Informativo Café

Centro de Café ‘Alcides Carvalho’ - IAC

Edição 01 Dezembro de 2008 Campinas - SP

IAC recebe pesquisadores de 38 países

C
omo parte da programação
da 22nd International Confe
rence on Coffee Science -
ASIC 2008, realizada de 14 a 19 de
setembro, na Casa de Campo do
Royal Palm Plaza Hotel, em Campi-
nas, o Instituto Agronômico de Cam-
pinas (IAC) recebeu cerca de 400
pesquisadores para uma visita à
sede do Instituto e ao Centro de Café
‘Alcides Carvalho’, na Fazenda San-
ta Elisa. O banco de germoplasma
com 16 espécies chamou a atenção
de representantes de 38 países, or-
ganizados em comitivas para a apre-
sentação das principais linhas de pes-
quisa e experimentos conduzidos
pela equipe multidisciplinar do Cen-
tro de Café e de outros centros de
referência. Centro de Café ‘Alcides Carvalho’ recebe cerca de 400 pesquisadores
Leia mais ................................. Pág 04
PARCERIA
Centro de Café é destaque na OIC
A visita do diretor executivo da OIC
(Organização Internacional do Café),
Néstor Osorio, ao Centro de Café
‘Alcides Carvalho’, no dia 15 de se-
tembro, foi destaque na website da
Organização. Recebido pelo diretor
do Centro, Luiz Carlos Fazuoli, e pela
Dirigentes do pesquisadora Terezinha de Jesus
Garcia Salva, Néstor Osorio foi in-
ICAFE visitam IAC formado de atividades nas áreas de
melhoramento genético, biotecno-
Com o objetivo de conhecer as logia e química do café, entre outras
inovações tecnológicas, avaliar o áreas relacionadas ao agronegócio.
desempenho de novas cultivares e O diretor da OIC estava no Brasil para
perspectivas da próxima safra, a 22a Conferência Internacional da
dirigentes do ICAFE (Instituto do Café Ciência do Café, onde fez um pro- Pesquisas do IAC com café recebem
da Costa Rica), visitaram regiões nunciamento na solenidade de aber- menção em depoimento de Néstor
produtoras em São Paulo, Minas tura acerca da situação do mercado Osorio no site da OIC
Gerais e Espírito Santo, de 28 de cafeeiro mundial e do impacto da pro-
junho a 11 de julho. A viagem foi dução e consumo sobre o preço.
organizada pelo Centro de Café
‘Alcides Carvalho’. As visitas técnicas
ao Brasil, bem como as parcerias Especial: IAC debate viabilidade
em projetos de pesquisa, já são
tradição entre o ICAFE e o IAC.
do café robusta em São Paulo
2 Informativo Programa Café do IAC
EDITORIAL
IAC organiza workshops nas
Um legado de responsabilidade principais regiões cafeeiras de SP
A trajetória do Instituto Agronômico de Campinas
consolidou grandes nomes da pesquisa cafeeira,
cujo trabalho resultou em um expressivo ganho
de competitividade às lavouras brasileiras. Hoje,
o Programa Café do Instituto Agronômico (IAC),
coordenado pelo Centro de Café ‘Alcides
Carvalho’, com a parceria de outros centros de
referência, é formado por uma equipe de cientistas
envolvidos em atividades de pesquisa,
desenvolvimento e transferência de tecnologia. Equipe de pesquisadores na região de Piraju
Das pesquisas empíricas realizadas até a década
de 30, o IAC inaugurou uma ciência capaz de Como ação integrante áreas, incentiva o deba-
elevar a cafeicultura nacional não apenas na do Programa de Trans- te sobre os desafios,
liderança produtiva, como se tornar referência na ferência e Difusão de riscos e oportunidades
geração de conhecimento e tecnologia. Da Tecnologia do Consór- da cafeicultura na atuali-
cultivar Típica, introduzida no país em 1727, às
cio Brasileiro de Pes- dade. Os eventos obje-
atuais cultivares de porte mais compacto e mais
quisa e Desenvolvi- tivam capacitar enge-
tolerantes a fatores bióticos e abióticos, um ganho
mento do Café nheiros agrônomos,
de 240% de produtividade foi acumulado pelo
contínuo processo de seleção. (CBP&D/Café), o Insti- extensionistas e con-
O programa de genética e melhoramento do tuto Agronômico de sultores para adoção de
cafeeiro carrega a responsabilidade de gerar Campinas (IAC) realiza tecnologias que contri-
cultivares que mantenham a competitividade workshops sobre café buam para o aperfeiçoa-
brasileira frente a qualquer desafio. Afinal, com diferencial pela mento do agronegócio.
estima-se que 90% dos quase 4,5 bilhões de qualidade, nas princi- E, sobretudo, visa apon-
cafeeiros arábica do Brasil, sejam provenientes pais regiões produto- tar demandas de pes-
de cultivares desenvolvidos pelo IAC. ras do Estado de São quisa para adequação
Atualmente, os projetos incorporaram a Paulo. Uma equipe de de tecnologias e produ-
modernidade da biotecnologia e o pesquisadores, espe- tos à realidade de cada
melhoramento tradicional inclui métodos de cialistas em diferentes região.
clonagem e equipamentos que não existiam
na época do Dr. Alcides Carvalho. Temas
como sustentabilidade, certificação e
viabilidade do café robusta no Estado de São EXPEDIENTE
Paulo norteiam os debates em reuniões e INFORMATIVO CAFÉ é uma publicação trimestral
encontros promovidos pelo Instituto. do Programa Café do IAC/APTA/SAA, sendo uma
Desta forma, para acompanhar o contexto iniciativa do Centro de Café ‘Alcides Carvalho’. A
moderno da cafeicultura e da era da distribuição é gratuita e dirigida a todos os segmen-
comunicação, este informativo propõe ser tos que atuam no agronegócio café. É permitida a
um novo canal de difusão e transferência das reprodução de textos desde que citada a fonte.
tecnologias e ações realizadas no âmbito do
Programa Café. O objetivo é tornar mais Produção: Centro de Café ‘Alcides Carvalho’ - IAC
interativas e transparentes as ações do
Centro de Café ‘Alcides Carvalho’ e dos Jornalista responsável: Cibele Aguiar (Mtb 06097)
demais institutos e centros de referência que
trabalham em parceria junto ao Programa Colaboração: Pesquisadores do Centro de Café e par-
Café do IAC. O informativo possibilita maior ceiros.
interatividade com os pesquisadores ligados ao
agronegócio café, com o incentivo para sugestões Instituto Agronômico de Campinas (IAC)
de pautas e divulgação de seus estudos.
Caixa Postal 28 - CEP: 13001-970
Boa leitura, Campinas - SP Brasil
Luiz Carlos Fazuoli Telefone: +55 (19) 32120458
www.iac.sp.gov.br
Diretor do Centro de Café ‘Alcides Carvalho’-IAC
 Informativo Programa Café do IAC 3

IAC debate viabilidade do café robusta em São Paulo

Tradicional produtor de
café arábica, São Paulo florada de café Viabilidade
se rende à necessidade robusta em área
experimental do IAC
econômica
de ampliar os estudos
e analisar a viabilidade
Embora se mostre
do cultivo do café robus-
como alternativa atra-
ta (Coffea canephora)
ente para regiões não
em regiões marginais
tradicionais, deve ser
ao cultivo da espécie
Coffea arabica. Seja levada em conta a
pela intensificação do falta de preparo do
debate acerca das alte- cafeicultor, sobretu-
rações climáticas, seja do na propriedade
pelo incentivo das altas familiar, para o culti-
cotações praticadas no lon”, ganha uma linha cides Carvalho’ (IAC), vo comercial de uma
mercado ou pela de- especial de pesquisa nos dias 16 e 17 de ou- espécie que deman-
manda crescente da in- no Instituto Agronômico tubro, chamou a aten- da outro sistema de
dústria, o café robusta, de Campinas (IAC). O ção para o debate so- produção, desde o
cuja variedade mais VIII Curso de Atualização bre um modelo para im- plantio ao pós-co-
plantada no Brasil é a em Café, promovido plantação do café ro- lheita. Em artigo
conhecida como “coni- pelo Centro de Café ‘Al- busta no Estado. apresentado na 22nd
International Confe-
rence on Coffee Sci-
IAC lança publicação sobre poda ence – ASIC 2008,
pesquisadores do
e condução do cafeeiro arábica IAC e do Instituto de
Economia Agrícola
Novos fundamentos cipação de assimila- (IEA) alertaram que
sobre condução da la- dos em lavouras po- em determinadas
voura cafeeira acabam dadas, benefícios e regiões são exigidos
de ser publicados no aplicações da poda investimentos em ir-
Boletim Técnico “Poda com relação ao ma- rigação e sistemas
e Condução do Cafeei- nejo do mato; sub- de quebra-vento,
ro Arábica”, de autoria solagem, aplica-
além do risco de bai-
de Roberto Antônio To- ções de calcário,
xas temperaturas
maziello e Sérgio Parrei- gesso e fósforo,
em períodos críticos
ras Pereira, do Centro aplicação de mi-
de Café ‘Alcides Carva- cronutrientes, tra-
da cultura. Um proje-
lho’. Atualmente a poda tamento fitossa- to de implantação do
é vista como a prática nitário, adubação robusta no Estado
cultural mais adequada e sistema safra demandaria estudos
para solucionar alguns zero. Nessa pu- sobre um adequado
problemas da cafeicultu- blicação o leitor será in- manejo da lavoura,
ra moderna, onde predo- formado sobre os siste- Como adquirir: com especial aten-
mina o cultivo de varieda- mas de condução e ti- Venda de publica- ção à adubação, es-
des altamente produtivas, pos de podas, como es- ções - (19) 3231-5422 paçamento, podas,
com adensamento de colher a melhor época Ramal 190 irrigação, colheita e
plantas e adubações mi- para a intervenção, o vendas@iac.sp.org.br secagem, além de
nerais regulares. rendimento, os equipa- estudos para a veri-
A publicação retrata as mentos necessários e ficação da adapta-
informações mais re- algumas causas de in- ção de cultivares.
centes acerca da parti- sucesso.
 4 Informativo Programa Café
Banco de germoplasma chama atenção de Visitantes
Participantes da 22nd Internatio-
nal Conference on Coffee Scien-
ce -ASIC 2008, em visita ao Cen-
tro de Café ‘Alcides Carvalho’,
na Fazenda Santa Elisa, de-
monstraram grande interesse
pelo banco de germoplasma
com 16 espécies. O pesquisa-
dor Luiz Carlos Fazuoli, diretor
do Centro de Café, ressaltou
que a identificação de plantas
tolerantes a seca e ao calor
tem sido o foco dos estudos,
além das pesquisas com o café
robusta, apresentado como
nova opção aos cafeicultores
paulistas. O presidente da
ASIC, Andrea Illy, e o presiden-
te do comitê organizador da
Conferência, Aldir Alves Teixei-
ra, estavam entre os visitantes.
O roteiro tecnológico incluiu a
visita a sede do IAC, onde foi
Café de São Paulo no topo dos melhores do Brasil
A Fazenda Recreio, de São
Sebastião da Grama (SP), na
região Mogiana, foi a grande
campeã do 5º Concurso Nacional
ABIC de Qualidade do Café. O
lote do produtor Homero Teixeira
de Macedo Junior, utilizando a
cultivar Bourbon e concorrendo na
categoria Cereja Descascado,
recebeu o maior lance no leilão,
sendo arrematado por R$ 2.470,00
a saca. Pertencente a família
desde 1890, a Fazenda Recreio
não desperdiça as características
ideais para a produção de um café
de qualidade, como solos férteis,
clima ameno, altitude variando de
1050 a 1300 metros e boa face
de exposição ao sol.
A Fazenda mantém parceria com
o Centro de Café do IAC, firmada
ainda na época do Dr. Alcides
Carvalho, destinando áreas para
apresentado o
vídeo institucio-
nal e do Centro
de Café, com
um resgate das
conquistas e
desafios enfren-
tados, sobre-
maneira na
área de melho-
ramento genéti-
co do cafeeiro.
Pesquisado-
res dos insti- Visitantes em momento de integração
tutos que têm no Centro de Café ‘Alcides Carvalho’
o café como
tema de estu-
do participaram ativamente integração e a troca de ex-
da Conferência, contribuin- periências entre os partici-
do com resultados de pes- pantes sugerem a continui-
quisa no formato pôster e dade de projetos multidisci-
apresentação oral. Além dos plinares e de cooperação in-
trabalhos apresentados, a ternacional.
a condução de experimentos de da cultivar Tupi IAC 1669-33 foi
avaliação de cultivares comerciais leiloado no valor de R$995,00 a
e uma coleção de germoplasma saca. Os melhores cafés de São
com cerca de 60 progênies de Paulo da safra 2008, resultado do
Bourbon. A administração das concurso estadual chega ao
lavouras que estão na 115ª safra mercado em embalagens
é realizada pelo engenheiro sofisticadas e numeradas. A
agrônomo Diogo Dias Teixeira de cerimônia de lançamento e
Macedo, que pertence a 5ª premiação aconteceu no Palácio
geração da família e vem dos Bandeirantes, no dia 19 de
direcionando as estratégias dos dezembro, com a presença do
negócios para a produção de governador José Serra, do
cafés especiais. Todo café secretário de Agricultura, João de
produzido na Fazenda Recreio é Almeida Sampaio Filho, do
rastreado, da colheita manual aos presidente da Câmara Setorial do
armazéns, onde são classificados Café, Nathan Herszkowicz, e do
e recebem a denominação coordenador da Coordenadoria
Recreio Estate Coffees. do Agronegócio da Secretaria de
O Estado de São Paulo também Agricultura (Coodeagro), José
conquistou a segunda colocação Cassiano dos Reis Junior, além
na categoria Café Natural, com o de produtores, técnicos,
produtor Anésio Contine, de empresários do setor e demais
Espírito Santo do Pinhal. O lote autoridades.