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ARROZ IRRIGADO:
Recomendaes Tcnicas
da Pesquisa para o Sul do Brasil
XXIX REUNIO TCNICA DA CULTURA DO ARROZ
IRRIGADO
Gravatal - SC - Brasil
01 a 03 de agosto de 2012
Promoo:
Sosbai - Sociedade Sul-Brasileira de Arroz Irrigado
Realizao:
Epagri/Estao Experimental de Itaja
Co-Realizao:
Embrapa, IRGA,
UFPel, UFRGS, UFSM
Itaja, SC
2012
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SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO
Av. das Misses, 412 - Porto Alegre, RS
CEP: 90230-100
Cpias digitalizadas desta publicao podem ser obtidas em:
www.sosbai.com.br, na aba Publicaes
Outras informaes contactar:
secretaria@sosbai.com.br
Tiragem: 13.000 exemplares
Editorao Eletrnica:
Eduardo Rodrigues Hickel Epagri/Estao Experimental de Itaja
Quax Negcios para Internet
Capa:
Quax Negcios para Internet
Fotolitos e Impresso:
Grfica e Editora Pallotti
633.18 Reunio Tcnica da Cultura do Arroz Irrigado (29. : 2012 : Gravatal, SC)
R444a Arroz irrigado: recomendaes tcnicas da pesquisa para o Sul do Brasil /
Sociedade Sul-Brasileira de Arroz Irrigado. Itaja, SC: SOSBAI, 2012.
179p., il.
1. Arroz irrigado - Recomendaes tcnicas - Brasil - Regio Sul. I. Ttulo.
II. Empresa
CDD: 633.18
Ficha catalogrfica elaborada por: Maria do Carmo Marcelino Galatto - CRB 14/502
Bibliotecria - Epagri/Estao Experimental de Itaja
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APRESENTAO
O boletim ARROZ IRRIGADO: Recomendaes Tcnicas da Pesquisa para
o Sul do Brasil uma publicao tcnico-cientfica da SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE
ARROZ IRRIGADO (Sosbai), produzido e editado por meio da Comisso Tcnica do Arroz
Irrigado (CTAR-I), com o objetivo de divulgar a tecnologia de produo, industrializao e
comercializao de arroz irrigado nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina.
Esse documento teve sua primeira edio em 1991 e vem sendo atualizado
periodicamente para acompanhar a evoluo da cadeia produtiva do arroz. Nesta dcima
primeira edio, o boletim passou por uma reviso geral, primeiramente para corrigir
pequenas inconformidades e, segundo, para a incluso de novas recomendaes de
pesquisa para cultivo do arroz.
O novo boletim de recomendaes tcnicas para o arroz irrigado ter
validade para as safras 2012/13 e 2013/14, com distribuio gratuita para orizicultores,
extensionistas rurais, tcnicos de cooperativas e de empresas privadas, universitrios,
estudantes e demais interessados na cultura.
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SUMRIO

1 - IMPORTNCIA DO ARROZ ........................................................................................... 9
1.1 - Caracterizao da lavoura de arroz nos estados do RS e de SC ................................ 9
1.2 - Importncia econmica e social do arroz para os estados do RS e de SC ................ 12
2 - DESENVOLVIMENTO DA PLANTA ............................................................................. 14
2.1 - Escala de desenvolvimento ........................................................................................ 14
2.2 - Subperodo de desenvolvimento da plntula .............................................................. 15
2.3 - Subperodo de desenvolvimento vegetativo ............................................................... 15
2.4 - Subperodo de desenvolvimento reprodutivo ............................................................. 16
3 - EXIGNCIAS EDAFO-CLIMTICAS ............................................................................ 24
3.1 - Exigncias edficas .................................................................................................... 24
3.2 - Exigncias climticas .................................................................................................. 26
3.2.1 - Elementos climticos que afetam o crescimento, o desenvolvimento e
a produtividade ........................................................................................................ 26
3.2.2 - Influncia dos fenmenos "El Nio" e "La Nia" ...................................................... 31
4 - CALAGEM, ADUBAO E DESORDENS NUTRICIONAIS ........................................ 33
4.1 - Evoluo das recomendaes .................................................................................... 33
4.2 - Recomendaes de calagem e de adubao ............................................................ 34
4.2.1 - Amostragem do solo ................................................................................................ 34
4.2.2 - Recomendao de calagem .................................................................................... 34
4.2.3 - Interpretao da anlise do solo para adubao ..................................................... 36
4.2.4 - Recomendao da adubao .................................................................................. 38
4.3 - Calcrio e fertilizantes ................................................................................................. 42
4.3.1 - Calcrio .................................................................................................................... 42
4.3.2 - Fertilizantes minerais ............................................................................................... 42
4.3.3 - Fertilizantes orgnicos ............................................................................................. 43
4.3.4 - Fertilizantes orgnico-minerais ................................................................................ 43
4.3.5 - Fertilizantes e adubao foliar ................................................................................. 44
4.3.6 - Outros produtos, como condicionadores, aditivos e bioestimulantes ...................... 44
4.4 - Desordens nutricionais ............................................................................................... 45
4.4.1 - Toxidez por excesso de ferro .................................................................................. 45
4.4.2 - Toxidez por cidos orgnicos .................................................................................. 45
4.4.3 - Toxidez por salinidade ............................................................................................. 46
4.5 - Calagem e adubao em solos orgnicos .................................................................. 46
4.6 - Padres nutricionais para a cultura do arroz irrigado ................................................. 47
4.7 - Interaes entre adubao e ambiente ...................................................................... 48
5 - ADEQUAO DA REA E SISTEMAS DE CULTIVO ................................................ 50
5.1 - Adequao da rea .................................................................................................... 50
5.1.1 - Sistematizao com nivelamento da superfcie do solo em desnvel ...................... 50
5.1.2 - Sistematizao com nivelamento da superfcie do solo em nvel ........................... 50
5.2 - Sistemas de cultivo ..................................................................................................... 51
5.2.1 - Sistema convencional .............................................................................................. 52
5.2.2 - Sistema cultivo mnimo ............................................................................................ 52
5.2.3 - Sistema plantio direto .............................................................................................. 53
5.2.4 - Sistema pr-germinado ............................................................................................ 53
5.2.5 - Sistema por transplante ........................................................................................... 55
6 - CULTIVARES ................................................................................................................ 56
6.1 - Caractersticas agronmicas importantes para a escolha e o manejo de
cultivares e hbridos ................................................................................................... 57
6.1.1 - Ciclo e potencial produtivo ....................................................................................... 57
6.1.2 - Adaptao ao sistema de cultivo pr-germinado ..................................................... 57
6.1.3 - Adaptao ao sistema de produo CLEARFIELD

............................................... 58
5


6.1.3 - Adaptao ao sistema de produo CLEARFIELD

............................................... 58
6.1.4 - Tolerncia toxidez por excesso de ferro no solo .................................................. 58
6.1.5 - Resistncia brusone ............................................................................................. 58
6.1.6 - Tolerncia a estresses de temperatura do ar .......................................................... 59
6.1.7 - Aspecto visual, rendimento industrial e caractersticas de coco .......................... 60
6.2 - Reduo de custos de produo e de impactos ao ambiente pela correta
escolha da cultivar ou do hbrido ................................................................................ 60
6.3 - Chave para a escolha de cultivares e de hbridos ...................................................... 61
6.4 - Resumo das caractersticas das cultivares e hbridos inscritos no
Registro Nacional de Cultivares (RNC/MAPA) e recomendadas para os
estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina ................................................... 63
6.4.1 - Cultivares desenvolvidas pelas Empresas / Instituies Pblicas ........................... 63
6.4.2 - Cultivares desenvolvidas pelas empresas privadas ................................................ 67
6.5 - Endereo dos detentores das cultivares de arroz irrigado: ........................................ 77
7 - ESTABELECIMENTO DA CULTURA ........................................................................... 78
7.1 - poca de semeadura .................................................................................................. 78
7.2 - Qualidade de sementes .............................................................................................. 80
7.3 - Densidade de semeadura ........................................................................................... 80
7.4 - Profundidade de semeadura ...................................................................................... 81
7.5 - Preciso na operao de semeadura ......................................................................... 81
8 - MANEJO DA GUA ...................................................................................................... 82
8.1 - Necessidade de gua ................................................................................................. 82
8.2 - Qualidade da gua ..................................................................................................... 83
8.2.1 - Salinidade ................................................................................................................ 83
8.2.2 - Temperatura da gua .............................................................................................. 84
8.3 - Manejo da gua de irrigao ...................................................................................... 85
8.3.1 - Incio da irrigao ..................................................................................................... 85
8.3.2 - Altura da lmina ....................................................................................................... 86
8.3.3 - Supresso da irrigao ............................................................................................ 86
8.4 - A gua de irrigao e o ambiente ............................................................................... 87
9 - PLANTAS DANINHAS .................................................................................................. 88
9.1 - Principais espcies de plantas daninhas .................................................................... 88
9.2 - Mtodos de manejo e controle ................................................................................... 88
9.2.1 - Preveno ................................................................................................................ 88
9.2.2 - Manejo cultural ......................................................................................................... 88
9.2.3 - Controle biolgico .................................................................................................... 89
9.2.4 - Controle mecnico ................................................................................................... 89
9.2.5 - Controle qumico ...................................................................................................... 90
9.3 - Resistncia de plantas daninhas a herbicidas ............................................................ 92
9.4 - Manejo do arroz-vermelho .......................................................................................... 93
9.4.1 - Semente de arroz isenta de arroz-vermelho ........................................................... 93
9.4.2 - Plantio direto da cultura ........................................................................................... 94
9.4.3 - Semeadura direta aps cultivo mnimo ................................................................... 94
9.4.4 - Sistema pr-germinado de semeadura e transplante de mudas ............................. 94
9.4.5 - Sistema CLEARFIELD

........................................................................................... 94
9.4.6 - Prtica de pousio da rea ........................................................................................ 96
9.4.7 - Prtica de rotao de culturas ................................................................................. 96
9.4.8 - Manejo da rea na entressafra ................................................................................ 96
9.4.9 - Uso da barra-qumica .............................................................................................. 97
9.4.10 - Uso de marrecos-de-pequim ................................................................................. 97
9.5 - O manejo de plantas daninhas e o ambiente ............................................................. 97
10 - INSETOS E OUTROS FITFAGOS ......................................................................... 110
10.1 - Insetos-pragas de importncia primria, pocas de ocorrncia, tipo de dano
e medidas de controle ............................................................................................. 110
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10.1.1 - Pulgo-da-raiz (Rhopalosiphum rufiabdominale) ................................................ 110
10.1.2 - Lagarta-da-folha (Spodoptera frugiperda) ........................................................... 110
10.1.3 - Gorgulho-aqutico / Bicheira-da-raiz (Oryzophagus oryzae) .............................. 111
10.1.4 - Percevejo-do-colmo (Tibraca limbativentris) ....................................................... 113
10.1.5 - Percevejo-do-gro (Oebalus poecilus e Oebalus ypsilongriseus) ....................... 114
10.1.6 - Lagarta-da-pancula (Pseudaletia spp.) ............................................................... 114
10.2 - Insetos-pragas de imprtncia secundria, pocas de ocorrncia, tipo de dano
e medidas de controle ............................................................................................. 115
10.2.1 - Cascudo-preto (Euetheola humilis) e Pulga-do-arroz (Chaetocnema sp.) .......... 115
10.2.2 - Lagarta-boiadeira (Nymphula spp.) e Brocas-do-colmo
(Ochetina uniformis; Diatraea saccharalis; Rupela albinella) .............................. 116
10.3 - Outros fitfagos, pocas de ocorrncia, tipo de dano e medidas de controle ........ 116
10.3.1 - Pssaro-preto (Agelaius ruficapillus) ................................................................... 117
10.3.2 - Caramujos ............................................................................................................ 121
11 - DOENAS ................................................................................................................. 124
11.1 - Principais doenas, sua ocorrncia e danos .......................................................... 124
11.2 - Condies edafo-climticas que favorecem as doenas ........................................ 125
11.3 - Identificao das doenas ...................................................................................... 125
11.4 - Controle integrado de doenas ............................................................................... 126
11.4.1 - Controle gentico ................................................................................................. 126
11.4.2 - Manejo da cultura ................................................................................................ 126
11.4.3 - Controle qumico .................................................................................................. 130
11.4.4 - Controle biolgico ................................................................................................ 132
12 - TECNOLOGIA DE APLICAO DE AGROTXICOS ............................................. 134
12.1 - Segurana operacional ........................................................................................... 134
12.2 - Aplicaes simultneas de agrotxicos .................................................................. 135
12.3 - Condies ambientais ............................................................................................. 135
12.4 - Equipamentos de pulverizao ............................................................................... 135
12.5 - Uniformidade de aplicao ..................................................................................... 137
12.6 - Destino das embalagens vazias de agrotxicos ..................................................... 137
12.6.1 - Obrigaes dos usurios (agricultores): .............................................................. 137
12.6.2 - Lavagem sob presso ......................................................................................... 138
12.6.3 - Trplice lavagem ................................................................................................... 138
12.6.4 - Importncia da trplice lavagem e da lavagem sob presso ................................ 138
12.7 - Recomendaes complementares ......................................................................... 139
13 - TECNOLOGIA DE COLHEITA, PS-COLHEITA E INDUSTRIALIZAO
DE GROS E SEMENTES ................................................................................... 140
13.1 - Colheita e transporte ............................................................................................... 140
13.2 - Recepo, pr-limpeza e secagem ........................................................................ 140
13.3 - Armazenamento e beneficiamento industrial de gros ........................................... 142
13.4 - Produo, beneficiamento e legislao de sementes ............................................ 146
13.4.1 - Categorias de sementes ...................................................................................... 148
13.4.2 - Padres para produo e comercializao de sementes de arroz ...................... 148
14 - ROTAO E SUCESSO DE CULTURAS EM REAS DE ARROZ IRRIGADO ... 150
14.1 - Principais benefcios da adoo da rotao e sucesso de cultivos ...................... 150
14.2 - Adequao da rea para viabilizar o uso de culturas alternativas ......................... 151
14.2.1 - Drenagem ............................................................................................................ 151
14.2.2 - Irrigao ............................................................................................................... 151
14.2.3 - Espcies que podem ser utilizadas ..................................................................... 152
14.3 - Consideraes finais ............................................................................................... 153
15 - GERENCIAMENTO DA ATIVIDADE ORIZCOLA .................................................... 155
15.1 - O custo como ferramenta de gerenciamento ......................................................... 155
15.2 - Custos variveis e custos fixos ............................................................................... 156
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15.3 - Planilha de custo ..................................................................................................... 156
15.4 - Interpretao econmica da planilha e seu uso prtico ......................................... 159
15.5 - Acesso planilha e utilizao do custo .................................................................. 160
15.6 - Preo do arroz ........................................................................................................ 166
15.6.1 - Comportamento histrico ..................................................................................... 166
15.6.2 - Projees ............................................................................................................. 167
16 - LITERATURA CITADA ............................................................................................. 168
17 - INSTITUIES EXECUTORAS DE PESQUISA DA COMISSO TCNICA
SUL-BRASILEIRA DE ARROZ - CTAR-I ............................................................. 169
18 - DIRETORIA E CONSLEHO FISCAL DA SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA
DE ARROZ IRRIGADO - SOSBAI ........................................................................ 170
19 - MEMBROS DA COMISSO TCNICA SUL-BRASILEIRA DE ARROZ - CTAR-I .. 171
20 - PARTICIPANTES NAS REUNIES DAS SUBCOMISSES DA CTAR-I ............... 173
21 - APOIADORES DO VII CBAI E DA XXIX REUNIO TCNICA DA CULTURA
DO ARROZ IRRIGADO ........................................................................................ 176


8
9
1 - IMPORTNCIA DO ARROZ
O arroz um dos alimentos mais importantes para a nutrio humana, sendo
a base alimentar de mais de trs bilhes de pessoas. o segundo cereal mais cultivado
no mundo, ocupando rea aproximada de 158 milhes de hectares. A produo de cerca
de 662 milhes de toneladas de gros em casca corresponde a 29% do total de gros
usados na alimentao humana. O milho o gro com maior volume produzido no mundo,
correspondendo a 33%.
O consumo mdio mundial de arroz de 60 kg/pessoa/ano, sendo que os pases
asiticos, onde so produzidos 90% desse cereal, apresentam as mdias mais elevadas,
situadas entre 100 e 150 kg/pessoa/ano. Na Amrica Latina, so consumidos, em mdia,
30 kg/pessoa/ano, destacando-se o Brasil como grande consumidor (45 kg/pessoa/ano).
Atualmente, o arroz a cultura com maior potencial de aumento de produo e
responde pelo suprimento de 20% das calorias consumidas na alimentao de pessoas
no mundo. Em decorrncia, desempenha papel estratgico na soluo de questes de
segurana alimentar. Apesar do grande volume produzido, o arroz um produto com
pequeno comrcio internacional. Os 10 pases maiores produtores so, em ordem
decrescente: China, ndia, Indonsia, Bangladesh, Vietn, Tailndia, Mianmar, Filipinas,
Brasil e Japo.
O Brasil, com uma produo anual entre 11 e 13 milhes de toneladas de arroz
nas ltimas safras, participa com cerca de 82% da produo do Mercosul, seguido pelo
Uruguai, Argentina e, por ltimo, o Paraguai, que j representa 2% do total produzido pelo
bloco (Tabela 1.1).
Tabela 1.1 - Evoluo da produo de arroz nos pases do Mercosul, no perodo 2004/05
a 2010/11.
1.1 - Caracterizao da lavoura de arroz nos estados do RS e de SC
A rea cultivada com arroz no estado do Rio Grande do Sul aumentou at a safra
2004/05, estabilizando-se em torno de um milho de hectares, enquanto a de Santa Catarina
tem se mantido constante ao longo do tempo, em torno de 150 mil hectares. No Brasil, vem
diminuindo, pela reduo do cultivo de terras altas, estando, atualmente, em torno de 2,8
milhes de hectares (Figura 1.1a). Exceo feita a algumas safras, consideradas atpicas,
tem havido aumento, tanto na produo (Figura 1.1b) como na produtividade (Figura 1.1c)
de arroz nos dois estados sulinos e no pas. Em SC, a produtividade est estabilizada
desde a safra 2004/05, enquanto no RS continuou a aumentar, estando ambas, atualmente,
prximaS de 7.000 kg/ha (Figura 1.1c).
1


Pas/
Regio
Produo por safra (mil t)
2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11
Brasil 13.405 11.972 11.421 12.265 12.702 11.661 13.613
Uruguai 1.214 1.291 1.146 1.330 1.287 1.149 1.643
Argentina 1.051 1.175 1.063 1.246 1.334 1.086 1.720
Paraguai 101 125 130 145 219 315 404
Mercosul 15.772 14.564 13.759 14.986 15.542 14.211 17.380
1
Estimativas. Fonte: Conab (2010) e USDA (Argentina, Paraguai e Uruguai).
10
Esse desempenho da lavoura de arroz irrigado no sul do Brasil similar ao obtido
em pases tradicionais no cultivo desse cereal e abaixo do obtido nos EUA, na Austrlia e
no Japo.
O Rio Grande do Sul se destaca como o maior produtor nacional, sendo
responsvel por mais de 61% do total produzido no Brasil, seguido por Santa Catarina com
produo de 8 a 9%. Esse grande volume produzido nos dois estados sulinos, totalizando
cerca de 70%, considerado estabilizador para o mercado brasileiro e garante o suprimento
desse cereal populao brasileira.
A quase totalidade do arroz produzido no RS e em SC apresenta gros da classe
longo-fno, com alta qualidade de coco, caractersticas exigidas no mercado brasileiro,
principalmente nas regies Sul e Sudeste. Cerca de 12% do arroz produzido no RS e 30%
da produo de Santa Catarina so consumidos nos respectivos Estados e o restante
comercializado para os demais centros consumidores ou exportado (mais de dois milhes
de toneladas na safra 2010/11).
No Rio Grande do Sul, o arroz produzido em 133 municpios localizados
na metade sul do Estado, onde 232 mil pessoas vivem direta ou indiretamente da
explorao dessa cultura. O setor agroindustrial opera, atualmente, com 262 indstrias de
beneficiamento e responde por quase 50% do beneficiamento do arroz no Pas. Segundo
levantamento efetuado pelo IRGA (2006), 18,5 mil pessoas participaram da produo da
safra 2004/05, sendo 11,9 mil produtores e 6,6 mil parceiros ou proprietrios de terra. O
tamanho mdio das lavouras era de 144,7ha, com cerca de 60% da rea cultivada em
terras arrendadas.
Em Santa Catarina o arroz produzido em 142 municpios, concentrados no
Litoral (incluindo Litoral Sul, Litoral Centro e Litoral Norte) ou prximo (Regio do Baixo
e Mdio Vale do Itaja), com 92% da rea. O restante est no Alto Vale do Itaja, com 8%
da rea. Na safra 2008/09 havia 8.499 agricultores produzindo arroz irrigado em 11,23
mil propriedades, sendo 32% delas arrendadas. Trata-se de pequenas propriedades, com
rea mdia de 13,3 ha. O setor agroindustrial operou com 66 indstrias de beneficiamento,
concentradas nas Regies de Ararangu (30) e Cricima (18), com capacidade para
beneficiar 1.500 mil t/ano de arroz em casca, bem superior produo estadual, o que o
leva a importar arroz em casca de outros estados, principalmente do Rio Grande do Sul. O
principal produto originrio das indstrias catarinenses o arroz parboilizado.
11
Safras agrcolas
Figura 1.1- Evoluo da rea (a), da produo total (b) e da produtividade (c) de arroz nos
estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina e no Brasil no perodo de
1976/77 a 2010/11. Fonte: http:www.conab.gov.br.
12
1.2 - Importncia econmica e social do arroz para os estados do RS e de SC
No RS, estima-se que o arroz apresente atualmente um valor bruto de produo
de cinco bilhes de reais, o que representaria mais do que 3% de ICMS e 2,74% do PIB.
Quanto ao aspecto social, a importncia do arroz representada pela possibilidade de
ser cultivado tanto em pequenas como em mdias e grandes reas. Esta flexibilidade da
cultura permite que a agricultura familiar e a empresarial se desenvolvam e utilizem o arroz
como alternativa para gerao de renda e de empregos. Atuam na lavoura de arroz em
torno de 37,2 mil trabalhadores, sendo 27% temporrios. Na mdia do Rio Grande do Sul,
cada trabalhador atende 27,8 ha de arroz cultivado. Na metade sul do Rio Grande do Sul,
o arroz irrigado a principal atividade econmica, chegando a representar mais de 50% do
valor bruto da produo para diversos municpios.
Outra possibilidade de ampliao do potencial econmico relacionado
explorao de reas de arroz irrigado o uso da rotao de culturas, com apoio das
estruturas de irrigao e de drenagem j implantadas para a cultura de arroz irrigado.
Em Santa Catarina, o valor bruto da produo do arroz no ano de 2007 foi de
R$ 428 milhes, chegando prximo a 4% do PIB da agropecuria catarinense. Atualmente,
mais de 30 mil pessoas dependem economicamente desta atividade. No um valor que
impressiona pela participao, mas importante por sua contribuio na diversificao na
economia catarinense. Alm disso, o cultivo de arroz ocupa reas sujeitas inundao, que
seriam exploradas com pecuria pouco produtiva e com baixa ocupao de mo de obra,
como j ocorreu no passado.
Talvez a maior importncia social do cultivo de arroz no sul do Brasil esteja na
sua contribuio no barateamento da cesta bsica. O preo ao produtor, eliminado o efeito
da inflao, est valendo, atualmente, menos de 1/5 (um quinto) do que valia h 35 anos.
Esta queda s foi possvel de ser suportada pelos produtores devido ao grande aumento
na produtividade neste perodo. Isto permite que a populao em geral possa, hoje, gastar
uma fatia maior de sua renda em outros produtos alimentares ou outros bens de consumo.
E por deixar de pressionar os salrios urbanos, esta reduo no preo do arroz contribui
para a reduo nos custos de produo de todos os produtos industriais.
Nos mapas a seguir (Figura 1.2), identificam-se as regies produtoras de arroz
nos dois estados do sul do Brasil, com sua respectiva rea e produtividade referente
safra 2011/12.
13
Figura 1.2 - Mapas esquemticos dos estados do Rio Grande do Sul (a) e de Santa
Catarina (b), com os dados de rea semeada e de produtividade por regio
orizcola na safra 2011/12.
14
2 - DESENVOLVIMENTO DA PLANTA
O arroz uma espcie anual da famlia das poceas, classificada no grupo de
plantas com sistema fotossinttico C
3
, e adaptada ao ambiente aqutico. Esta adaptao
devida presena de aernquima no colmo e nas razes da planta, que possibilita a
passagem de oxignio do ar para a camada da rizosfera.
2.1 - Escala de desenvolvimento
A eficincia da adoo de tecnologias agrcolas depende da aplicao correta
e da determinao do momento oportuno de sua aplicao. O uso de escala apropriada
para expressar o desenvolvimento da planta permite maior preciso na poca de aplicao
de prticas de manejo, alm de melhorar a comunicao entre tcnicos e produtores. No
correto relacionar-se o desenvolvimento da planta idade cronolgica, expressa em
dias aps a semeadura ou emergncia, uma vez que ela pode variar muito em funo de
cultivar, temperaturas do solo, do ar e da gua, disponibilidade de radiao solar, condies
hdricas e nutricionais, poca de semeadura, regio de cultivo e estao de crescimento.
Assim, faz-se necessria a identificao, com maior preciso, dos estdios
de desenvolvimento da planta em que: a) so aplicadas as prticas de manejo; b) so
avaliadas as respostas das plantas aos diferentes tratamentos e c) ocorrem condies
meteorolgicas adversas, tais como baixas temperaturas e danos por granizo, que causam
estresses s plantas. Dessa forma, haver maior entendimento do desenvolvimento da
planta e melhoria nas condies de manejo da cultura.
Existem diversas escalas fenolgicas para a cultura do arroz. Dentre essas,
a escala proposta por Counce et al. (2000) uma das mais utilizadas no Sul do Brasil.
A avaliao da ontogenia da planta utilizada pela escala subdivide o crescimento e
desenvolvimento da planta em trs subperodos: desenvolvimento da plntula, vegetativo
e reprodutivo. Os estdios do desenvolvimento da plntula so identificados pela letra
S. J os estdios vegetativos so identificados pela letra V e por um nmero que varia
de 1 a n. Esse nmero indicativo do nmero de folhas expandidas ou desenvolvidas
apresentado pelo colmo principal da planta num dado momento. Uma folha considerada
expandida quando ela apresenta a regio do colar, que separa a bainha da lmina foliar,
totalmente visvel. Nesse momento, se consegue visualizar facilmente as aurculas e a
lgula na regio do colar. A partir da iniciao da pancula (IP), a escala utiliza a letra R
(reprodutivo) associada a um nmero, que varia de 1 a 8. Esse nmero indica o estdio de
desenvolvimento em que se encontram os gros.
O sistema proposto por essa escala identifica os principais estdios de
desenvolvimento da planta. Os intervalos de tempo especficos entre os estdios e os
nmeros totais de folhas desenvolvidas podem variar entre cultivares, estaes de
crescimento, pocas de semeadura e regies de cultivo. Alm disso, todas as plantas em
uma lavoura no estaro no mesmo estdio de desenvolvimento ao mesmo tempo. Assim,
quando se estiver caracterizando o estdio de desenvolvimento de uma lavoura de arroz,
cada estdio especfico de V ou R somente estar sendo definido quando pelo menos 50%
das plantas apresentarem a caracterstica indicativa do mesmo.

15
2.2 - Subperodo de desenvolvimento da plntula
Para germinar, a semente de arroz precisa absorver gua. Nas sementes em
germinao, tanto o coleptilo quanto a radcula podem emergir primeiro. Em condies de
emergncia em solo com umidade adequada, a radcula emerge primeiro, mas quando as
sementes so imersas em gua para pr-germinao (sistema de culttivo pr-germinado)
o coleptilo pode emergir primeiro.
Nos sistemas de semeadura em solo com umidade adequada, o nmero de dias
da semeadura emergncia depende da temperatura e da umidade do solo. J no sistema
de semeadura em solo com lmina de gua (sistema pr-germinado), a durao desse
subperodo funo das temperaturas do solo e da gua e do grau de desenvolvimento da
plntula por ocasio da semeadura.
A emergncia da plntula de arroz em solo com umidade adequada ocorre
devido ao alongamento do mesoctilo. A capacidade de desenvolvimento dessa estrutura
depende da temperatura do solo, se no h deficincia ou excesso de umidade do solo. Por
essa razo, nas pocas de semeadura anteriores a 15 de outubro, quando a temperatura
do solo baixa, a profundidade de semeadura deve ser menor do que nas semeaduras
posteriores a essa data, quando os solos tm temperaturas mais altas. Por essa razo, nas
semeaduras antecipadas, a durao do subperodo semeadura-emergncia maior do
que na poca de semeadura aps 15 de outubro.
Durante essa fase, o desenvolvimento e a emergncia das plntulas podem ser
limitados, dentre outros fatores, por temperatura baixa, falta ou excesso de umidade no
solo, efeito txico de fertilizantes qumicos colocados muito prximos das sementes, ataque
de pragas e de patgenos do solo e profundidade de semeadura inadequada. Todos esses
fatores podem reduzir a porcentagem de emergncia, afetando o nmero de plantas por
unidade de rea, que est relacionado diretamente a um dos principais componentes do
rendimento, o nmero de panculas por unidade de rea.
A Tabela 2.1 apresenta os estdios de desenvolvimento da plntula de arroz com
os indicadores morfolgicos. Na Figura 2.1 pode ser visualizada semente no estdio S
o
e
plntulas de arroz nos estdios S
1
, S
2
e S
3
.
Tabela 2.1 - Estdios de desenvolvimento de plntula de arroz com os identificadores
morfolgicos.
2.3 - Subperodo de desenvolvimento vegetativo
As razes seminais, originrias da semente, so as responsveis pela sustentao
da plntula durante esse perodo (Figura 2.2). Este sistema radicular temporrio, pois
entra em degenerao logo que comeam a surgir as razes adventcias dos ns do colmo,
logo abaixo da superfcie do solo. Este segundo sistema radicular constitui-se no principal
mecanismo de absoro de gua e nutrientes e de fixao da planta ao solo at o final do
ciclo de desenvolvimento.
4

Estdio Descrio
S
0
Semente de arroz no embebida
S
1
Emergncia do coleptilo/radcula
S
2
Emergncia da radcula e coleptilo
S
3
Emergncia do profilo do coleptilo


































16
Aps o estabelecimento inicial, a planta de arroz comea a diferenciar a sua
estrutura foliar, formando uma folha em cada n, de forma alternada no colmo. Durante
as primeiras quatro a cinco semanas de desenvolvimento, todas as folhas j esto
diferenciadas, mas no visveis externamente, sendo que o nmero total de folhas por
planta varia com o ciclo da cultivar e a poca de semeadura.
A planta comea a emisso de perfilhos quando a quarta folha do colmo
principal est com o colar formado, correspondendo aproximadamente a trs semanas
aps a emergncia, podendo o processo de afilhamento (perfilhamento) durar de quatro
a seis semanas, dependendo da poca de semeadura e do ciclo da cultivar. Os perfilhos
surgem dos ns do colmo em ordem alternada. Essa capacidade de perfilhamento faz com
que o arroz tenha resposta elstica densidade de plantas, podendo compensar baixas
densidades pela maior emisso de perfilhos. A capacidade de perfilhamento depende
da cultivar, da densidade de semeadura, da temperatura do solo, da disponibilidade de
nitrognio no solo e da altura da lmina de gua de irrigao, dentre outros fatores. O pice
do processo de perfilhamento ocorre prximo da IP.
A Tabela 2.2 apresenta os estdios de desenvolvimento vegetativo (V) com os
identificadores morfolgicos de uma cultivar de arroz com 13 folhas. A Figura 2.3 ilustra
plantas de arroz em diferentes estdios de desenvolvimento vegetativo.
2.4 - Subperodo de desenvolvimento reprodutivo
Esse subperodo inicia-se quando o meristema apical se transforma no primrdio
da pancula (R
0
) e termina quando os gros esto completamente formados e prontos para
serem colhidos (R
9
).
A partir da IP (R
0
), os entre-ns do colmo se alongam rapidamente e a planta
cresce a taxas muito elevadas e comea a ser definido o nmero de espiguetas por
pancula. No estdio R
1
ocorre a diferenciao das ramificaes da pancula. Logo aps
esse estdio, a pancula comea a se expandir dentro do colmo, atingindo seu mximo
no emborrachamento da planta, estdio R
2
. Nesse estdio est ocorrendo a diviso das
clulas-me dos gros de plen, sendo um dos mais crticos no desenvolvimento da planta
ocorrncia de estresses, principalmente os causados por baixa temperatura (inferior a
17C) e deficincia de nutrientes. Por isto, a semeadura deve ser realizada em uma poca
que possibilite a coincidncia dessa fase com o ms que tenha as menores probabilidades
de ocorrncia de temperaturas baixas no estdio R
2
. A ocorrncia de condies favorveis
ao desenvolvimento da planta durante os estdios R
0
a R
4
(antese) determina baixa
esterilidade de espiguetas, o que resulta em maior nmero de gros por pancula.
17
A Tabela 2.3 apresenta os estdios de desenvolvimento reprodutivo (R) com os
identificadores morfolgicos. A Figura 2.4 ilustra os estdios R
1
, R
2
, R
4
e R
9
do perodo
reprodutivo.
A planta de arroz autofecundada, com a polinizao ocorrendo primeiro nas
flores das espiguetas situadas na extremidade superior da pancula, seguindo para a base.
A Figura 2.5 ilustra as partes componentes de uma espigueta de arroz. A ocorrncia de
ventos quentes, secos ou midos diminui a fecundao dos estigmas, reduzindo o nmero
de gros formados. Por outro lado, baixas temperaturas da gua e do ar tambm podem
causar efeito similar.
Na antese (estdio R
4
), a planta atinge sua mxima estatura e rea foliar.
Condies de luminosidade adequadas no perodo compreendido entre 20 dias antes a 20
dias aps o florescimento aumenta a taxa fotossinttica e a eficincia de uso do nitrognio
e, consequentemente, a produtividade.
5

Tabela 2.2 - Estdios de desenvolvimento vegetativo (V) de arroz com os identificadores
morfolgicos.
Estdio Descrio
V
1
Colar formado na primeira folha do colmo principal
V
2
Colar formado na segunda folha do colmo principal
V
3
Colar formado na terceira folha do colmo principal
V
4
Colar formado na quarta folha do colmo principal
V
5
Colar formado na quinta folha do colmo principal
V
6
Colar formado na sexta folha do colmo principal
V
7
Colar formado na stima folha do colmo principal
V
8
Colar formado na oitava folha do colmo principal
V
9
(V
F-4
)
Colar formado na nona folha do colmo principal. O VF refere-se folha
bandeira e o nmero subsequente refere-se ao nmero do n que
antecede a folha bandeira
V
10
(V
F-3
)
Colar formado na 10 folha do colmo principal e faltam trs folhas para o
surgimento da folha bandeira
V
11
(V
F-2
)
Colar formado na 11 folha do colmo principal e faltam duas folhas para
o surgimento da folha bandeira
V
12
(V
F-1
)
Colar formado na 12 folha do colmo principal e falta uma folha para o
surgimento da folha bandeira
V
13(VF)
Colar formado na 13
a
folha (folha bandeira) do colmo principal.


18
A durao do subperodo de formao e enchimento de gros varia entre 30 a
40 dias, dependendo, principalmente, da variao da temperatura do ar, havendo pouca
influncia do ciclo da cultivar. Aps a fecundao, os gros passam pelas fases de gros
leitosos, gros pastosos e gros em massa dura at atingirem a maturao fisiolgica.
Considera-se maturao fisiolgica quando os gros esto com o mximo acmulo de
massa seca, estando a umidade dos gros ao redor de 30%. Durante esse subperodo
est sendo definido o peso do gro. A ocorrncia de deficincia nutricional e de ataque de
pragas e doenas nesse subperodo resulta em menor peso do gro.
No subperodo compreendido entre a maturao fisiolgica e a maturao
de colheita, os gros passam por processo fsico de perda de umidade at atingir
aproximadamente 22% de umidade para a colheita. Sua durao pode variar de uma a
duas semanas, dependendo das condies meteorolgicas vigentes. Temperatura do ar
elevada e umidade relativa baixa, associadas ocorrncia de ventos, aceleram o processo
de perda de umidade nos gros.
As relaes entre os diferentes estdios fenolgicos com o desenvolvimento
morfolgico visualizado na planta so apresentadas no quadro 2.1.
6


Tabela 2.3 - Estdios de desenvolvimento reprodutivo (R) de arroz com os identificadores
morfolgicos.
Estdio Descrio
R
0
Iniciao da pancula (evento em um dado momento)
R
1
Diferenciao da pancula (processo atravs do tempo; diferenciao
das ramificaes da pancula)
R
2
Formao do colar na folha bandeira
R
3
Exsero da pancula
R
4
Antese (uma ou mais espiguetas)
R
5
Elongao de um ou mais gros (cariopse) na casca
R
6
Expanso de um ou mais gros em profundidade
R
7
Ao menos um gro da pancula apresenta casca com colorao tpica da
cultivar
R
8
Maturidade de um gro isolado (com colorao de casca tpica da
cultivar)
R
9
Maturidade completa dos gros na pancula (ponto de colheita)
19

11


Figura 2.1 - Semente no estdio S
o
e plntulas de arroz nos estdios S
1
, S
2
e S
3
(ponto de
agulha) (Fotos: T.F.S. de Freitas e D. Grohs).























Figura 2.2 - Estruturas morfolgicas externas de uma plntula de arroz no estdio V
1.
S
0

S
1
S
2

S
3
Ponto de agulha

Coleptilo
Segunda folha
Folha primria
Mesoctilo
Raiz seminal
Raiz secundria
Raiz adventcia
20

12


Figura 2.3 - Plantas de arroz em trs estdios de desenvolvimento vegetativo (V3, V4 e
V8) (Fotos: T.F.S. de Freitas e D. Grohs).







Figura 2.4 Plantas de arroz em quatro estdios de desenvolvimento reprodutivo (R1,
R2, R4 e R9. (Fotos: T.F.S. de Freitas, D. Grohs e S.I.G. Lopes)



V
3
V
4
V
8

R
1

Diferenciao
da pancula
R
2

Emborracha-
mento
R
4

Antese
R
9

Maturao
21

13































Figura 2.5 - Partes componentes de uma espigueta de arroz.
Arista
Estilo
Ovrio
Lodcula
Estigma
Plea
Rquila
Pedicelo

Estames
Lema estril
Lema
Antera
22

14


Quadro 2.1 - Ontogenia da planta de arroz, segundo Counce et al. (2000).






















continua...

Estdio de
desenvolvimento
Desenvolvimento
morfolgico
S
0

S
1

S
2

S
3

V
1

V
2

V
3

V
4

V
5

V
6

V
7

V8
Emergncia da radcula ou coleptilo
Emergncia da radcula e coleptilo
Emergncia do profilo do coleptilo

Formao das razes nodais
Incio do perfilhamento
Metade do perfilhamento
Final do perfilhamento
23

15
Quadro 2.1 - Continuao




Maturao
fisiolgica
V
F-4
V
9

R
0

V
F-3
V
10

Iniciao da pancula
R
1

V
F-2
V
11

V
F-1
V
12

V
F
V
13
R
2

R
3

R
4

Diferenciao das ramificaes da
pancula
Diferenciao das glumas
(lema e plea)
Microsporognese
Polinizao
50% de florao
Emborrachamento
Primeiro
Segundo
Terceiro
Quarto
Pednculo
(interno
abaixo da
bainha da
folha
bandeira
c/ pancula)
E
l
o
n
g
a

o

d
o
s

i
n
t
e
r
n

s

R
5

R
6

R
7

R
8

R
9

Gro leitoso
Gro pastoso
Gro farinceo duro
Expanso da cariopse
Gro perdendo
umidade
Enchimento dos
gros
Mudanas no desenvolvimento continuam aps a
colheita
24
3 - EXIGNCIAS EDAFO-CLIMTICAS
3.1 - Exigncias edficas
As exigncias edficas se referem aos atributos do solo requeridos para o
cumprimento de suas funes, que so de dar sustentao s plantas e do respectivo
fornecimento de oxignio, de gua e de nutrientes. No caso do arroz irrigado, o cumprimento
de parte dessas funes facilitado, pela abundncia de gua na irrigao e pelas
caractersticas inerentes dessa cultura, de possuir aernquima, que conduz o oxignio aos
pontos de crescimento das razes.
No entanto, o sistema de irrigao por inundao requer que o solo apresente
algumas caractersticas favorveis: intrnsicas, como a textura superficial, de pereferncia
franca, seguida por presena de gradiente textural (horizonte com condutividade hidrulica
baixa ou nula), e do ambiente, como baixa declividade e baixa irregularidade superficial
da rea. Alm dessas, as seguintes exigncias edficas so requeridas para evitar a
degradao do solo e para propiciar o bom desenvolvimento do arroz irrigado: profundidade
efetiva moderada a profunda ( 80cm), ausncia de pedregosidade e ausncia do carcter
vrtico no horizonte superficial (argilas expansivas do tipo 2:1). Entretanto, todas essas
condies ideais dificilmente so encontradas em uma mesma lavoura de arroz irrigado
nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina.
A sustentabilidade da produo orizcola depende do uso das terras segundo
a sua aptido para essa cultura e da adoo de prticas de cultivo e de manejo do solo
que permitam corrigir ou minimizar as possveis limitaes e favorecer a produtividade
da cultura. Dentro dessa viso, um planejamento conservacionista da propriedade rural
deveria se basear na ocorrncia e na magnitude dos fatores limitantes ao uso agrcola da
terra e atender a legislao ambiental. , no entanto, importante ressaltar que as limitaes
edficas envolvem as caractersticas intrnsicas do solo e do ambiente, anteriormente
citadas, que tem possibilidades diferenciadas de sua alterao pelo manejo, conforme
apresentado nos Captulos 4 e 5.
No intuito de melhor entender as exigncias edficas dentro da aptido do uso da
terra com arroz irrigado no RS e SC, foi elaborada a Tabela 3.1. Verifica-se, nessa tabela,
que a grande maioria das classes satisfaz a maior parte das exigncias edficas para o
arroz irrigado. A baixa fertilidade natural, o fator de maior frequncia nas classes de solos,
no se constitui em limitao ao seu uso, pois o suprimento de nutrientes plenamente
atendido pelo manejo adequado da calagem e da adubao (Captulo 4).
Os planossolos e os gleissolos, as classes de maior ocorrncia em ambos os
Estados (> 60%), so as que apresentam as menores limitaes em suas caractersticas
edficas, como um todo. As limitaes devido ao relevo so variveis nas classes dos
planossolos, neossolos e vertissolos, pois esses solos podem ocorrer tanto em reas
planas como suave onduladas a onduladas; as limitaes ao seu uso, devido declividade,
vo depender, ento, da possibilidade da adequao e da sistematizao da rea ao
cultivo, conforme apresentado no Captulo 5. As limitaes devido presena de pedras
se restringem aos neossolos derivados de basalto. As limitaes ao cultivo que ocorrem
nos neossolos litlicos e em alguns organossolos, por sua vez, decorrem da sua pequena
profundidade efetiva (< 60 cm). Quando drenados, os organossolos ficam sujeitos a uma
acentuada subsidncia e diminuio gradativa no teor de matria orgnica. Nos neossolos
litlicos, ocorre uma limitao adicional pela susceptibilidade eroso devido ao teor de
argila dispersa em gua. A exigncia de baixa condutividade hidrulica no atendida
somente nos neossolos quartzarnicos e nos plintossolos, quando no ocorre horizonte
subsuperficial impermevel; enquanto nos planossolos e espodossolos, a existncia de
25
horizonte superficial arnico (50 cm < A + E < 100 cm) ou espessarnico (A + E > 100
cm) determina um alto consumo de gua, mesmo na presena de horizonte subsuperficial
impermevel. O carcter vrtico do horizonte superficial somente encontrado nos
neossolos e vertissolos de basalto e se constitui em uma limitao ao seu preparo e ao
cultivo do arroz, por serem muito plsticos e pegajosos, quando molhados, e extremamente
duros, quando secos.
Com o objetivo de facilitar a identificao dos solos nas lavouras, so
apresentadas, a seguir, as unidades de mapeamento dentro de cada classe, nos dois
estados (Pinto et al., 2004).
Unidades de mapeamento do Rio Grande do Sul:
a) Planossolo Hplico Bag, Barros, Mangueira (parte), Pelotas, Associao Pelotas/
Formiga, Associao Pelotas/Guaba, Associao Pelotas/Lagoa, Palmares, So
Gabriel, e Vac aca.
b) Gleissolo: b.1) Hplico - Banhado; b.2) Melnico - Colgio, Itapeva e Associao
Taim/Mangueira.
c) Chernossolo: c.1) Ebnico - Uruguaiana; c.2) Argilvico - Formiga, Associao
Formiga/Banhado e Ponche Verde; c) Hplico - Vila.
d) Neossolo: d.1) Litlico - Pedregal; d.2) Quartzarnico - Ibicu, Osrio, Curumim,
Associao Curumim/Itapeva, Lagoa e Associao Lagoa/Taim/Mangueira, d.3)
Flvico - Guaba.
e) Organossolo Tiomrfico: Taim.
f) Plintossolo Argilvico: Durasnal, Tuia (parte) e Virgnia (parte).
g) Vertissolo Ebnico: Escobar.
Unidades de mapeamento em Santa Catarina:
a) Gleissolo: a.1) Hplico - Unidades simples, Associao com Cambissolos e
Argissolos, Associao com Gleissolos Melnicos/Organossolos; a.2) Melnico -
Unidades simples, Associao com Gleissolos Hplicos/Organossolos e Associao
com Cambissolos.

7

Tabela 3.1 - Ocorrncia
(1)
e limitaes das classes de solos ao cultivo de arroz irrigado no
Rio Grande do Sul e em Santa Catarina
Classes
(1)

de solo
Ocorrncia
(%)
Limitaes ao cultivo do arroz irrigado
RS SC Relevo
Profund.
Efetiva
Pedrego-
sidade
Condut.
hidrulica
Caracter
vrtico
(2)

Frtil.
natural
Planossolos 56,0 - Varivel No No Varivel No Sim
Gleissolos 7,0 61,0 No No No No No Sim
Chernossolos 16,1 - Varivel No No No No No
Neossolos 11,6 20,0 Varivel Sim Varivel Varivel No Varivel
Organossolos - 9,1 No Varivel No No No Sim
Plintossolos 7,0 - Sim No No Varivel No Sim
Espodossolos - 7,1 No No No Varivel No Sim
Vertissolos 1,4 - Varivel Varivel Varivel No Sim No
Manguezais
(3)
- 2,1 No No No No No Sim
Total 100,0 100,0
rea total
(4)
5.398 686
(1)
Conforme Pinto et al. (2004);
(2)
Horizonte superficial;
(3)
No se trata de classe de solos, mas de uma
denominao geral;
(4)
rea em mil ha.






















26
b) Organossolo - Unidades simples, Associao com Gleissolos Melnicos e Associao
com Neossolos Quartzarnicos.
c) Neossolo: c.1) Flvico - Unidades simples e Associao com Gleissolos Hplicos;
c.2) Quartzarnico - Unidades simples e associaes.
d) Espodossolo - Unidades simples e associaes.
e) Manguezais - Alagadios e Gleissolos Slicos e Tiomrficos (no constituem classes
de solos, mas uma denominao geral).
3.2 - Exigncias climticas
Os nveis de produtividade do arroz irrigado no Rio Grande do Sul e Santa
Catarina esto entre os mais altos do Brasil. Entretanto, em alguns anos, ocorrem
decrscimos de produtividade devidos, fundamentalmente, a condies meteorolgicas
adversas. A ocorrncia de baixas temperaturas e de baixa disponibilidade de radiao solar
durante as fases crticas da planta so fatores que esto muito relacionados com essas
quedas de produtividade.
So abordados, neste item, os principais elementos climticos que afetam a
cultura do arroz, bem como os fenmenos que interferem na variabilidade desses elementos
como o El Nio Oscilao do Sul (ENOS). So indicadas, tambm, algumas medidas
que podem ser usadas no sentido de minimizar a influncia negativa ou de aumentar a
influncia positiva das condies de tempo e clima sobre o arroz irrigado.
3.2.1 - Elementos climticos que afetam o crescimento, o desenvolvimento e a
produtividade
a) Fotoperodo
A durao do dia, definido como o intervalo de tempo entre o nascer e o pr-
do-sol, conhecida como fotoperodo. A resposta da planta ao fotoperodo denominada
fotoperiodismo. Sendo o arroz uma planta de dias curtos, dias de curta durao (10 horas)
encurtam o seu ciclo, antecipando a florao.
Embora a Regio Sul seja a principal produtora de arroz irrigado, outras regies
do Brasil tambm o produzem, em latitudes bem distintas, com diferenas acentuadas na
durao mxima do dia, que varia de aproximadamente 12 horas, prximo ao Equador, at
mais de 14 horas, no extremo sul do Pas.
De um modo geral, pode-se dizer que o fotoperodo no chega a ser um fator
limitante ao cultivo do arroz irrigado, desde que sejam utilizadas as cultivares recomendadas
pela pesquisa e sejam observadas as pocas recomendadas de semeadura. Isso porque,
no processo de adaptao e/ou criao de novas cultivares, so selecionadas aquelas que
apresentam durao de ciclo compatveis com as caractersticas fotoperidicas da regio.
Entretanto, o fotoperodo pode ser um fator limitante para as cultivares sensveis, quando
se pretende produzir arroz fora das pocas tradicionais de cultivo ou quando so utilizadas,
sem a devida adaptao, cultivares provenientes de locais com latitudes muito distintas.
b) Temperatura
b.1) Exigncias da cultura
A temperatura um dos elementos climticos de maior importncia para o
crescimento, o desenvolvimento e a produtividade do arroz. Cada fase fenolgica da planta
tem as suas temperaturas crticas tima, mnima e mxima (Tabela 3.2). A temperatura
27
tima para o desenvolvimento do arroz situa-se na faixa de 20 a 35C para a germinao,
de 30 a 33C para a florao e de 20 a 25C para a maturao (Tabela 3.2). Essas faixas
referem-se temperatura mdia diria do ar, exceto para a germinao. O arroz no tolera
temperaturas muito baixas nem muito altas. Entretanto, a sensibilidade da planta varia em
funo da fase fenolgica.
A planta de arroz mais sensvel a baixas temperaturas na fase de pr-florao
ou, mais especificamente, na microsporognese (estdio R2 da escala de Counce et al.
(2000)). Para fins prticos, considera-se que o perodo de 14 a 7 dias antes da emisso das
panculas, perodo esse conhecido como emborrachamento, o mais sensvel a baixas
temperaturas. A segunda fase mais sensvel a florao. A faixa crtica de temperatura
para induzir esterilidade no arroz de 15 a 17C, para os gentipos tolerantes ao frio, e de
17C a 19C para os mais sensveis. Os gentipos respondem diferentemente em relao
tolerncia ao frio, sendo que, em geral, os da subespcie Japonica so mais tolerantes
do que os da subespcie Indica.
A ocorrncia de altas temperaturas diurnas (superiores a 35C) tambm pode
causar esterilidade de espiguetas. A fase mais sensvel do arroz a altas temperaturas a
florao. A segunda fase de maior sensibilidade a pr-florao ou, mais especificamente,
cerca de nove dias antes da emisso das panculas. Da mesma forma que para temperaturas
baixas, h grande diferena entre gentipos quanto tolerncia a temperaturas altas.
A temperatura do solo outro elemento que exerce papel de destaque nas
fases iniciais da cultura e, em particular, na germinao e na emergncia. As temperaturas
crticas mnima, mxima e tima para a emergncia so, respectivamente, 10C, 45C e
20-35C (Tabela 3.2).
No Rio Grande do Sul, a ocorrncia frequente de precipitaes pluviais no final
de setembro ou incio de outubro contribui para diminuir a temperatura do solo e do ar.
Devido a isso, a germinao das sementes e/ou a emergncia das plntulas pode ser
retardada em mais de 20 dias, notadamente nas cultivares mais sensveis. Em geral, as
folhas das plntulas tornam-se clorticas e apresentam taxa de crescimento muito baixa.
A temperatura da gua de irrigao outro fator que afeta o arroz irrigado, como indicado
no Captulo 8.

8
Tabela 3.2 - Temperaturas crticas mnima, mxima e tima para o crescimento e o
desenvolvimento do arroz
Fases de Temperatura crtica (C)
1

Desenvolvimento Mnima Mxima tima
Germinao 10 45 20-35
Emergncia e estabelecimento da
plntula
12-13 35 25-30
Desenvolvimento da raiz 16 35 25-28
Alongamento da folha 7-12 45 31
Perfilhamento 9-16 33 25-31
Iniciao do primrdio floral 15 35 25-30
Emergncia da pancula 15-20 38 25-28
Antese 22 35 30-33
Maturao 12-18 30 20-25
1
Refere-se temperatura mdia diria do ar, com exceo da fase de germinao. Fonte:
Yoshida (1981).



























28
b.2) Medidas para minimizar os problemas relacionados com a temperatura
Dentre as principais recomendaes da pesquisa para amenizar o problema do
frio esto as seguintes:
b.2.1) Na fase de implantao da lavoura:
- observar as pocas iniciais de semeadura recomendadas pelo zoneamento agrcola;
- semear o mais raso possvel (em torno de 2 cm de profundidade), pois nas camadas
superficiais a temperatura se eleva mais rapidamente e porque o gasto energtico da
semente para romper o solo na emergncia ser menor;
b.2.2) Durante o perodo reprodutivo:
- efetuar a semeadura de modo que as fases mais crticas da planta (pr-florao e
florao) coincidam com os perodos de menor probabilidade de ocorrncia do frio;
- escalonar as pocas de semeadura e usar cultivares de ciclos diferentes, para aumentar
as chances de escape, semeando-se primeiro as cultivares de ciclo mdio e depois as de
ciclo precoce e muito precoce;
- elevar a lmina dgua em at 20 cm, se houver essa possibilidade, durante a fase
mais sensvel (pr-florao) s baixas temperaturas. Essa prtica, que tambm
conhecida por afogamento, recomendada pelo efeito termorregulador da gua que,
se estagnada, pode atingir at 6C a mais que a temperatura ambiente, durante a noite,
e de 1 a 2C durante o dia.
b.3) Uso de graus-dia para estimar os estdios de desenvolvimento visando o
manejo da cultura
O conhecimento da poca de ocorrncia dos distintos estdios fenolgicos da
planta de arroz de grande importncia para o planejamento das prticas de manejo
a serem usadas na lavoura. Dentre esses estdios, a diferenciao da pancula (DP),
ou estdio R
1
da escala de Counce et al. (2000), um dos mais importantes, pois est
associado adubao nitrogenada em cobertura. O problema que a ocorrncia deste
estdio muito varivel, por ser muito dependente da temperatura. Em anos frios ele
retardado e em anos quentes antecipado. Por isso, prefervel expressar-se a durao
da fase da emergncia das plntulas at a DP em dias, mas estimada pelo mtodo de
graus-dia, ou soma trmica, do que no nmero mdio de dias baseado em experimentos
de pocas de semeadura, tambm chamados de bioclimticos. No Rio Grande do Sul,
esse mtodo foi usado para estimar, climatologicamente, a data de ocorrncia da DP de
grupos de cultivares de ciclos mdio e precoce em 16 localidades, variando-se as datas de
emergncia de trs em trs dias. A espacializao dessas informaes gerou mapas, com
variao nas datas de emergncia de 10 em 10 dias. As informaes esto disponveis em:
http://www.cpact.embrapa.br/agromet (Graus-dia Arroz).
Caso se pretenda realizar a adubao nitrogenada em cobertura no estdio
imediatamente anterior, ou seja o de iniciao da pancula (IP), ou estdio R0 da escala de
Counce et al. (2000), deve-se diminuir de trs a cinco dias a data estimada de ocorrncia
da DP.
Uma aplicao desse princpio ocorre nos Estados Unidos da Amrica do
Norte, particularmente nos estados de Arkansas, Louisiana e Texas, em que no apenas
a adubao nitrogenada em cobertura, mas todas as prticas de manejo da cultura so
29
baseadas na poca de ocorrncia dos principais estdios de desenvolvimento da planta,
estimados pelo mtodo de graus-dia, por meio de um programa de computador denominado
DD 50.
c) Radiao solar
c.1) Exigncias da cultura
A radiao solar de onda curta (0,3 a 3 micra) que atinge a superfcie da terra,
tambm conhecida como radiao global, formada por dois componentes: a radiao
direta e a radiao difusa. A proporo da radiao difusa em relao global mxima
nos instantes prximos ao nascer e ao pr-do-sol, e nos dias completamente nublados,
quando a radiao global quase que totalmente composta pela frao difusa.
No processo de fotossntese, as plantas utilizam apenas frao da radiao
incidente, no comprimento de onda entre 0,4 e 0,7 micra, denominada de radiao
fotossinteticamente ativa (RFA). A RFA pode ser considerada como sendo de
aproximadamente 50% da radiao global incidente.
A exigncia de radiao solar pela cultura do arroz varia de uma fase fenolgica
para a outra, sendo a fase reprodutiva a mais exigente. Nesta fase, os subperodos mais
importantes so os compreendidos entre diferenciao da pancula e a florao, afetando o
nmero de gros por pancula, e entre a florao e a maturao, afetando o peso de gros.
Vrios estudos mostram que, nesses dois subperodos, h relao linear positiva entre a
radiao solar incidente e a produtividade de gros.
c.2) Medidas para melhorar o aproveitamento da radiao solar
c.2.1) Definir a poca de semeadura mais apropriada para cada cultivar para que as
fases crticas da planta coincidam com os meses de maior disponibilidade de
radiao solar, ou seja, dezembro e janeiro. As semeaduras tardias devem ser
evitadas, pois os nveis de radiao solar diminuem consideravelmente aps o ms
de fevereiro. Alm disso, aumenta o risco de ocorrncia de temperatura baixa a
partir do segundo decndio de maro. Por outro lado, as semeaduras antecipadas
podem ser favorecidas pela maior disponibilidade de radiao solar. Entretanto,
dependendo da regio, deve ser considerado, tambm, o risco de ocorrncia de
frio, que maior em dezembro, comparado com janeiro e fevereiro;
c.2.2) Adequar os nveis de adubao, particularmente a nitrogenada, poca de
semeadura, para que o ndice de rea foliar (IAF) seja apropriado e a planta
aproveite, ao mximo, a radiao solar disponvel. Nesse sentido, as semeaduras
antecipadas so mais recomendadas do que as tardias.
d) Precipitao pluvial e suprimento de gua para a irrigao
O regime de precipitao pluvial nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa
Catarina influencia a lavoura de arroz de diferentes maneiras. Um dos aspectos importantes
o suprimento de gua para satisfazer s necessidades da cultura.
No RS, os totais mdios anuais de precipitao variam de 1.168 a 2.468 mm,
sendo que, na maior parte das regies produtoras de arroz irrigado, eles so inferiores a
1.400 mm. Em geral, os meses de maio, junho e setembro so os mais chuvosos, e os de
novembro, dezembro e fevereiro, os menos chuvosos.
30
Estudos mostram que em sete localidades representativas das principais regies
produtoras de arroz do RS, considerando-se trs pocas de semeadura, a precipitao
pluvial durante o perodo de irrigao corresponde, em mdia, a 46% do total da gua
consumida por evapotranspirao. A quantidade de precipitao ocorrida durante o ano
, em geral, suficiente para repor o volume dos mananciais de gua de irrigao (lagoas,
audes e rios). Entretanto, em alguns anos, a ocorrncia de estiagens durante o inverno e/
ou primavera, provoca escassez de gua para irrigar as lavouras de arroz.
Outro aspecto importante do regime pluviomtrico a sua influncia no preparo
da rea e na poca de semeadura. Essas duas prticas, principalmente no sistema
convencional de semeadura, podem ser afetadas tanto pelo excesso como pela falta de
precipitao. Elas so menos afetadas em Santa Catarina, pela predominncia do sistema
pr-germinado.
Durante o ciclo da cultura, o excesso de precipitao pluvial pode influenciar a
ocorrncia de doenas e a disponibilidade de radiao solar, sendo tambm prejudicial
durante a colheita. Em geral, desde que se disponha de gua para a irrigao, anos secos
so favorveis e anos com maior precipitao so prejudiciais para a cultura do arroz
irrigado.
d.1) Medidas para minimizar os problemas relacionados com a precipitao pluvial
Dentre as medidas recomendadas para minimizar a influncia tanto da falta
como do excesso de precipitao, destacam-se as seguintes:
d.1.1) dimensionar a rea a ser semeada de acordo com a disponibilidade de gua;
d.1.2) evitar a semeadura em reas sujeitas a inundaes;
d.1.3) dar preferncia aos sistemas de cultivo em que a semeadura seja menos afetada
pela precipitao. Nesse sentido, a preferncia deve ser pelo cultivo mnimo,
com preparo antecipado da rea, pr-germinado e mix, em relao ao sistema
convencional;
d.1.4) usar cultivares de ciclo adequado para a quantidade de gua disponvel nos
mananciais;
d.1.5) em anos previstos para serem chuvosos (El Nio), usar menores doses de
nitrognio em cobertura em relao recomendada, uma vez que os nveis de
produtividade esperados no so muito altos. As razes para isso so a menor
disponibilidade de radiao solar em funo do maior nmero de dias chuvosos e/
ou encobertos e o provvel aumento na incidncia de doenas.
Mais informaes a respeito da necessidade de gua e do manejo de gua de
irrigao encontram-se no Captulo 8.
e) Influncia de outros elementos climticos
Os elementos climticos previamente citados so os que mais afetam a
produtividade do arroz irrigado. Entretanto, existem outros que tambm podem causar
danos considerveis, dependendo da sua intensidade, da poca de ocorrncia e da rea
de abrangncia. Dentre esses, destacam-se o granizo, os vendavais, as precipitaes
excessivas (inundaes) e as estiagens prolongadas. Da mesma forma, existem alguns
elementos tais como umidade relativa do ar, nebulosidade, orvalho, temperatura e o vento
que afetam indiretamente a cultura, devido a sua influncia na ocorrncia e na disseminao
de doenas e pragas.
31
3.2.2 - Influncia dos fenmenos El Nio e La Nia
O El Nio-Oscilao do Sul (ENOS) um fenmeno de grande escala, cuja regio
de origem situada no Oceano Pacfico Tropical. Ele formado por dois componentes: um
de natureza ocenica (El Nio), associado a mudanas na temperatura das guas, e outro
de natureza atmosfrica (Oscilao do Sul), relacionado correlao inversa existente
entre a presso atmosfrica nos extremos leste e oeste desse Oceano. Destacam-se as
anomalias climticas extremas relacionadas com as fases quente (El Nio) e fria (La Nia).
O ENOS a principal fonte conhecida de variabilidade climtica, trazendo consequncias
para diversas regies do globo. A regio Sul do Brasil caracterizada, em geral, por excesso
de precipitaes pluviais em anos de El Nio e estiagem em anos de La Nia. Estiagens e
excessos de precipitao pluvial tambm podem ocorrer em anos considerados Neutros.
Em geral, o El Nio manifesta-se na forma de excesso de precipitao pluvial
durante a primavera e incio do vero, e o La Nia provoca estiagens nesse mesmo
perodo. O segundo perodo de influncia do ENOS (abril e maio) coincide com a colheita
do arroz irrigado semeado em pocas tardias. Nesse perodo, precipitao pluvial acima
da mdia climatolgica prejudica, ao passo que precipitao abaixo da mdia benfica.
No Rio Grande do Sul, os eventos El Nio so desfavorveis para a cultura do
arroz irrigado em 53% dos casos (Tabela 3.3). Isso causado pelo excesso de precipitao
pluvial, principalmente nos meses de primavera, que contribui para o atraso da semeadura
e, em alguns casos, provocam perda de lavouras devido a enchentes.
Os eventos La Nia so favorveis cultura do arroz irrigado em 60% dos casos
(Tabela 3.3). Esses resultados so explicados, em parte, pela reduo das precipitaes
pluviais, principalmente nos meses de primavera, que favorece a semeadura e o
desenvolvimento da cultura, bem como a eficincia da adubao nitrogenada de cobertura.
Os anos neutros, em 62% dos casos, so benficos para o arroz irrigado (Tabela 3.3).
A recomendao geral para que os produtores possam minimizar a influncia
negativa ou maximizar a influncia positiva das condies de tempo e clima na lavoura de
arroz irrigado consiste no seguinte:
a) Efetuar a semeadura dentro dos perodos recomendados pelo Zoneamento Agrcola,
que esto disponveis no endereo eletrnico: http://www.agricultura.gov.br. Nessa
pgina, acessar Servios, Zoneamento Agrcola e Portarias de zoneamento por
UF;
b) Usar os servios de previso de tempo disponveis para a tomada de deciso a respeito
de prticas de manejo a serem feitas a curto prazo (de um a sete dias);
c) Usar os prognsticos climticos (de um a trs meses) disponveis para o planejamento
de longo prazo. No Rio Grande do Sul, esses prognsticos, juntamente com as
recomendaes tcnicas para o arroz irrigado e outras culturas, esto disponveis na
pgina http://www.agrometeorologia.rs.gov.br, pertencente ao Conselho Permanente
de Agrometeorologia Aplicado do Estado do Rio Grande do Sul (COPAAERGS). Os
prognsticos climticos para os trs meses seguintes so disponibilizados todos os
meses enquanto que as recomendaes tcnicas so feitas antes do incio da safra.
Embora no seja oportuno nesta publicao, deve-se considerar que, no futuro,
a cultura do arroz irrigado poder ser afetada, tanto positiva quanto negativamente, pelas
alteraes do clima decorrentes do aquecimento global.
32

9
Tabela 3.3 - Ocorrncia positiva e negativa do desvio da mdia do rendimento de arroz
irrigado, para os anos de El Nio, La Nia e Neutros, perodo 1944-2000,
para as regies orizcolas do estado do Rio Grande do Sul
REGIO
EL NIO LA NIA NEUTRO
+ - + - + -
1. Fronteira Oeste 10(59%) 7(41%) 8(80%) 2(20%) 13(45%) 16(55%)
2. Campanha 6(35%) 11(65%) 7(70%) 3(30%) 18(64%) 10(36%)
3. Depresso Central 8(50%) 8(50%) 6(60%) 4(40%) 18(62%) 11(38%)
4. Plan. Cost. Int.
Lagoa dos Patos
8(47%) 9(53%) 7(70%) 3(30%) 12(41%) 17(59%)
5. Plan. Cost. Ext.
Lagoa dos Patos
6(35%) 11(65%) 4(40%) 6(60%) 20(69%) 9(21%)
6. Zona Sul 7(41%) 10(59%) 4(40%) 6(60%) 18(64%) 10(36%)
Rio Grande do Sul 8(47%) 9(53%) 6(60%) 4(40%) 18(62%) 11(38%)
Fonte: Carmona (2001).



33
4 - CALAGEM, ADUBAO E DESORDENS NUTRICIONAIS
4.1 - Evoluo das recomendaes
As recomendaes de adubao e de calagem para a cultura do arroz irrigado
resultaram, ao longo do tempo, da anlise de um grande nmero de experimentos,
realizados por todas as Instituies de Pesquisa que se dedicam a essa cultura no Rio
Grande do Sul e em Santa Catarina. Nesse processo e em decorrncia da recente mudana
de cenrio, resultante principalmente de adequaes no manejo da cultura, as respostas
do arroz irrigado adubao tornaram-se significativas, consistentes e com retorno
econmico, constituindo-se em um dos fatores mais importantes de produo. Isso resultou
em alteraes nas recomendaes: inicialmente (em 2004) para diferentes expectativas
de produtividade (SOSBAI, 2005), depois (em 2007) para diferentes expectativas de
incremento de produtividade (SOSBAI, 2007) e, em 2010, para diferentes expectativas de
resposta adubao.
Isso porque o potencial gentico das cultivares, o manejo do solo e da cultura e
as diferentes condies edafo-climticas de cultivo no Sul do Brasil determinam potenciais
diferenciados de produtividade da cultura e de resposta adubao. Resultados recentes
de pesquisa demonstraram que a magnitude da resposta do arroz irrigado adubao
determinada por esses fatores. Em decorrncia, o estabelecimento das recomendaes
passou a considerar diferentes expectativas de resposta adubao de cada lavoura.
Por sua vez, o estabelecimento da expectativa de resposta adubao
deve fundamentar-se no nvel de adequao a todos os fatores que influenciam a
produtividade do arroz, elevando-se o nvel de expectativa de incremento de produtividade
proporcionalmente sua adequao. Assim, alta resposta adubao esperada quando
o arroz for cultivado em condies favorveis de clima, especialmente a alta radiao solar
no perodo reprodutivo, com o uso de cultivares com alto potencial produtivo, na poca e na
densidade de semeadura adequadas para a regio, com o manejo adequado da irrigao,
com o controle da lmina de gua, com o controle de plantas daninhas, especialmente
o arroz-vermelho, e com o controle fitossanitrio da lavoura. Em outras situaes onde
alguns desses fatores no esto adequados, as respostas sero mdias ou baixas,
devendo-se ajustar as recomendaes, diminuindo as doses de fertilizantes. Entretanto, o
uso de cultivares de potencial produtivo alto e as condies ambientais excepcionalmente
favorveis propiciam uma resposta muito alta adubao; nestas condies, as doses
dos fertilizantes podem ser incrementadas, pois ainda apresentam respostas econmicas.
Nesse contexto, as novas recomendaes passam a ser mais flexveis e permitem ajustes
para diferentes condies edafo-climticas, potencial produtivo de cultivares, nvel de
manejo e de recursos financeiros por parte do produtor.
34
4.2 - Recomendaes de calagem e de adubao
As recomendaes so direcionadas para o sistema de contnuo cultivo de arroz
irrigado intercalado com pousio, pastejo extensivo ou com plantas de cobertura no inverno.
No caso dos cultivos inclurem o arroz irrigado em rotao com outras culturas de sequeiro,
como soja, milho e sorgo, deve-se desconsiderar as quantidades de P e de K aplicadas
no arroz e utilizar as recomendaes desses nutrientes para o primeiro cultivo em rotao,
conforme indicado no Manual de Adubao e Calagem (Comisso, 2004). Por fim, deve-
se ter em conta que as recomendaes descritas a seguir constituem-se numa ferramenta
importante a ser utilizada por extensionistas e produtores, mas, por conterem indicaes
genricas, devem ser utilizadas com cautela, sempre tendo em vista os demais fatores de
produo e, essencialmente, a situao socioeconmica do produtor.
4.2.1 - Amostragem do solo
Anlises de solo para cada cultivo de arroz so indicadas para o sistema
tradicional, ou seja, arroz seguido de arroz, intercalado com pousio ou pastejo. Em sistemas
com rotao do arroz irrigado com espcies de sequeiro, recomenda-se monitorar a
fertilidade do solo a cada dois cultivos em sequncia [ver Manual de adubao e calagem...
(Comisso..., 2004)].
A coleta de solo para a formao da amostra que identificar as condies
de fertilidade a etapa mais crtica do processo de anlise. Uma amostra mal coletada
pode constituir a principal fonte de erro do processo de recomendao de corretivos e de
fertilizantes, uma vez que o laboratrio de anlises de solo no tem como diagnosticar
nem corrigir erros de amostragem. O nmero de amostras a ser coletado na propriedade
depende do tipo de solo e do histrico de manejo, de modo que cada amostra represente
uma rea de lavoura com caractersticas semelhantes ou homogneas.
Dentro de cada rea homognea, coletar de 10 a 20 subamostras, utilizando p
de corte, trado de rosca ou calador (tubo de ao), na camada de 0-20 cm do solo, colocando-
as em recipiente limpo e de material no metlico. No caso do arroz ser cultivado em plantio
direto, seguir as recomendaes do Manual de adubao e calagem... (Comisso,
2004), para esse sistema. As subamostras devem ser misturadas e, da mistura, retirar
uma amostra de aproximadamente 500g para remessa ao laboratrio. A amostra deve
ser acondicionada em saco isento de resduos, para evitar contaminaes, e etiquetada
com as informaes que possibilitem identific-la na propriedade. Para informaes mais
detalhadas, ver Manual de adubao e calagem... (Comisso, 2004).
4.2.2 - Recomendao de calagem
A calagem definida como a prtica de utilizao de produtos que atuam como
agentes corretivos da acidez do solo e como fontes de clcio e de magnsio para as plantas,
notadamente o calcrio. A finalidade proporcionar s plantas um ambiente adequado ao
crescimento radicular, pela diminuio da atividade de elementos potencialmente txicos
(alumnio, mangans e ferro) e/ou aumentando a disponibilidade de nutrientes. Entretanto,
em solo inundado, a elevao do pH ocorre naturalmente como consequncia do processo
de reduo do solo. Disso, resulta o fenmeno conhecido como autocalagem. As novas
condies de pH e de disponibilidade de alguns nutrientes, decorrentes da reduo do solo,
atingem nveis estveis num perodo varivel de quatro a seis semanas aps a inundao.
35
a) Critrios de deciso
As indicaes de calagem pressupem a sua utilizao integrada s
recomendaes de adubao e em consonncia com as demais prticas agronmicas.
O objetivo com a calagem obter o mximo retorno econmico em mdio prazo, ou seja,
para um perodo de aproximadamente cinco anos. A indicao de nova aplicao de
corretivo s dever ser feita aps esse perodo, mediante uma nova anlise de solo, cuja
deciso dever se basear nas consideraes aqui apresentadas e no acompanhamento do
rendimento da cultura.
Quando o arroz semeado em solo seco e a irrigao iniciada entre 15 e
30 dias aps a emergncia (sistema convencional, plantio direto e cultivo mnimo) as
condies de solo mais adequadas ao crescimento da cultura, provocadas pela inundao,
ocorrem de duas a cinco semanas, o que pode coincidir com o incio da diferenciao do
primrdio da pancula de cultivares de ciclo curto e mdio. Considerando-se que nesse
perodo que a planta est mais sensvel aos efeitos da acidez do solo, a calagem passa a
ser essencial para propiciar condies favorveis para o seu estabelecimento. A indicao
da calagem somente se justifica quando o pH em gua for <5,5 e a saturao por bases
<65% (Tabela 4.1).
Para os sistemas de cultivo de arroz irrigado em que a planta est sob condies
de solo inundado desde o incio do ciclo (pr-germinado e transplante de mudas), no
recomendada a calagem para correo da acidez, mas sim para a correo de possveis
deficincias de clcio e/ou de magnsio, ou seja, quando o solo apresentar nveis de Ca
2,0 cmol
c
/dm e/ou Mg 0,5 cmol
c
/dm. Nestes casos, recomenda-se aplicar em torno de
1 t/ha de calcrio dolomtico com PRNT 100%. As indicaes de necessidade de calagem
para o arroz irrigado encontram-se na Tabela 4.1.
b) Dose de calcrio
Definida a necessidade de correo da acidez, a Tabela 4.2 indica as necessidades
de calcrio determinadas pelo ndice SMP para elevar o pH at o valor desejado.
Em sistemas de cultivo de arroz em sucesso e/ou rotao com culturas de
sequeiro, como pastagens, soja, sorgo e milho, deve-se fazer a correo para elevar o
pH do solo at 6,0, pela maior exigncia dessas culturas. A calagem do solo a pH 6,0
pode tambm minimizar os efeitos prejudiciais da toxidez por ferro ao arroz irrigado, que
36
passou a se manifestar mais intensamente no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina em
cultivares do tipo modernas. Ver mais informaes no item 4.4.1.
c) Aplicao de calcrio
Para se obter os efeitos esperados, o calcrio dever ser aplicado,
preferencialmente, trs ou mais meses antes da semeadura do arroz. Contudo, resultados
experimentais demonstram que a aplicao do calcrio de tima qualidade (PRNT prximo
a 100%) produz retorno econmico j no primeiro cultivo, quando aplicado at 30 dias
antes da semeadura.
Uma boa incorporao de calcrio, principalmente em solos j cultivados, tem
sido obtida com gradagem (ou pelo uso de enxada rotativa), seguido de arao e de nova
gradagem. A finalidade da primeira gradagem melhorar a distribuio e, ao mesmo tempo,
fazer uma pr-incorporao do calcrio na camada superficial do solo, anteriormente a
lavrao.
A aplicao de pequenas quantidades (250 a 300 kg/ha) de calcrio finamente
modo na linha de semeadura uma alternativa para o suprimento de Ca e Mg cultura,
nos casos em que os teores desses elementos estiverem baixos.

4.2.3 - Interpretao da anlise do solo para adubao
As recomendaes de adubao para o arroz irrigado foram estabelecidas com base
nos teores de matria orgnica (para nitrognio) e de fsforo e de potssio extraveis no
solo. Para fsforo e potssio foram estabelecidas classes de interpretao, apresentadas
a seguir.

11
Tabela 4.2 - Recomendaes de calcrio (PRNT = 100%) para corrigir a acidez, visando
elevar o pH em gua para 5,5 e 6,0 pelo ndice SMP.
ndice SMP pH desejado ndice SMP pH desejado
pH 5,5 pH 6,0 pH 5,5 pH 6,0
---------- t/ha ------------ ----------- t/ha -----------
4,4 15,0 21,0 5,8 2,3 4,2
04,5 12,5 17,3 5,9 2,0 3,7
04,6 10,9 15,1 6,0 1,6 3,2
04,7 09,6 13,3 6,1 1,3 2,7
04,8 08,5 11,9 6,2 1,0 2,2
04,9 07,7 10,7 6,3 0,8 1,8
05,0 06,6 9,9 6,4 0,6 1,4
05,1 06,0 9,1 6,5 0,4 1,1
05,2 05,3 8,3 6,6 0,2 0,8
05,3 04,8 7,5 6,7 0,0 0,5
05,4 04,2 6,8 6,8 0,0 0,3
05,5 03,7 6,1 6,9 0,0 0,2
05,6 03,2 5,4 7,0 0,0 0,0
05,7 02,8 4,8
























37
O valor de 6,0 mg P/dm
3
no solo pelo mtodo Mehlich-1 considerado o teor
crtico, acima do qual a probabilidade de retorno econmico com a adubao muito
pequena ou nula
Como no existe suficiente suporte de pesquisa em sua calibrao para o arroz
irrigado e a grande maioria dos laboratrios da ROLAS no disponibiliza a anlise de fsforo
pelo mtodo de resina em lminas, a tabela de sua interpretao, includa nas edies
anteriores das recomendaes (SOSBAI, 2005; 2007) no foi includa nesta edio. Os
interessados podero ter acesso a essa interpretao no Manual de adubao e calagem...
(Comisso..., 2004).
Os teores de potssio (mtodo Mehlich 1) so interpretados em funo da
capacidade de troca de ctions do solo, a partir dos teores crticos de 45; 60 e 90 mg/dm
3
,
que foram estabelecidos para solos com CTC
pH 7,0
5,0; entre 5,1 e 15,0 e >15,0 cmol
c
/dm
3
,
respectivamente. Independentemente do valor, admite-se que a probabilidade de retorno
econmico da adubao potssica em solos contendo teores acima do teor crtico muito
pequena ou nula.

30
A aplicao de pequenas quantidades (250 a 300 kg/ha) de calcrio finamente
modo na linha de semeadura uma alternativa para o suprimento de Ca e Mg cultura,
nos casos em que os teores desses elementos estiverem baixos.
4.2.3 - Interpretao da anlise do solo para adubao
As recomendaes de adubao para o arroz irrigado foram estabelecidas com
base nos teores de matria orgnica (para nitrognio) e de fsforo e de potssio extraveis
no solo. Para fsforo e potssio foram estabelecidas classes de interpretao,
apresentadas a seguir.
Tabela 4.3 Interpretao da anlise de fsforo (P) para fins de recomendao de
adubao fosfatada para o arroz irrigado.
Interpretao do
teor de P do solo
P extrado
Mehlich -1 (mg/dm)
Baixo 3
Mdio 3,1 a 6
Alto 6,1 a 12
Muito Alto > 12
O valor de 6,0 mg P/dm
3
no solo pelo mtodo Mehlich-1 considerado o teor
crtico, acima do qual a probabilidade de retorno econmico com a adubao muito
pequena ou nula
Como no existe suficiente suporte de pesquisa em sua calibrao para o arroz
irrigado e a grande maioria dos laboratrios da ROLAS no disponibiliza a anlise de
fsforo pelo mtodo de resina em lminas, a tabela de sua interpretao, includa nas
edies anteriores das recomendaes (SOSBAI, 2005; 2007) no foi includa nesta
edio. Os interessados podero ter acesso a essa interpretao no Manual de adubao
e calagem... (Comisso..., 2004).
Os teores de potssio (mtodo Mehlich 1) so interpretados em funo da
capacidade de troca de ctions do solo, a partir dos teores crticos de 45; 60 e 90 mg/dm
3
,
que foram estabelecidos para solos com CTC
pH 7,0
5,0; entre 5,1 e 15,0 e >15,0
cmol
c
/dm
3
, respectivamente. Independentemente do valor, admite-se que a probabilidade
de retorno econmico da adubao potssica em solos contendo teores acima do teor
crtico muito pequena ou nula.
31
Tabela 4.4 Interpretao da anlise de potssio
(1)
(K) para fins de recomendao de
adubao potssica para o arroz irrigado.
Interpretao do
teor de K do solo
CTC
pH 7,0
- cmol
c
/dm
< 5 5 - 15 > 15
--------------------------- K - mg/dm ---------------------------
Baixo 30 40 60
Mdio 31 a 45 41 a 60 61 a 90
Alto 46 a 90 61 a 120 91 a 180
Muito Alto > 90 > 120 > 180
(1)
Mtodo Mehlich 1.
4.2.4 - Recomendao da adubao
Neste item so apresentadas, em tabelas, indicaes de adubao para o arroz
irrigado considerando as expectativas de resposta Mdia e Alta adubao, conforme
definido no item 4.1, que valem para ambos os sistemas de semeadura: em solo seco e
pr-germinado, para os estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Elas so
ajustadas visando obteno de retornos econmicos em curto prazo (por cultivo), tendo
como base o sistema de produo de cada lavoura e levando-se em considerao as
condies edafo-climticas, o potencial produtivo de cultivares e os nveis de manejo e de
comprometimento de recursos financeiros por parte do produtor. Adicionalmente, so
apresentados, em notas de rodap das tabelas de recomendao, os ajustes das doses,
para menos ou para mais, respectivamente, para expectativas de resposta Baixa e
Muito Alta adubao. A aplicao das doses de nutrientes, indicadas nas tabelas, no
necessariamente assegura a obteno das respostas esperadas adubao. O conjunto
de fatores que afetam o rendimento do arroz irrigado o que determina o nvel de
resposta adubao.
a) Nitrognio
A Tabela 4.5 indica a doses de nitrognio com base no teor de matria orgnica
do solo para o arroz irrigado cultivado nos sistemas de semeadura em solo seco e pr-
germinado no Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Para os sistemas de semeadura em solo seco (convencional, cultivo mnimo e
plantio direto), recomenda-se aplicar, na semeadura, entre 10 e 20 kg N/ha (dependendo
da dose a aplicar e da expectiva de rendimento e do tipo de resduo da cultura anterior) e
o restante, em cobertura. Nesta, deve-se aplicar em torno de 50% da dose total no estdio
V
3
/V
4
, isto , precedendo ou no incio do perfilhamento. O restante da dose deve ser
aplicada de modo que a planta tenha a seu dispor um timo suprimento desse nutriente na
iniciao da pancula (estdio R
0
). Como este estdio no pode ser visualizado no campo,
tem-se utilizado, como referncia, a diferenciao da pancula (estdio R
1
), conhecido
como ponto de algodo, que ocorre trs a cinco dias aps o R
0
e que, com alguma
prtica, pode ser identificado no campo. Existe, atualmente, outra ferramenta prtica e
38
4.2.4 - Recomendao da adubao
Neste item so apresentadas, em tabelas, indicaes de adubao para o arroz
irrigado considerando as expectativas de resposta Mdia e Alta adubao, conforme
definido no item 4.1, que valem para ambos os sistemas de semeadura: em solo seco
e pr-germinado, para os estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Elas so
ajustadas visando obteno de retornos econmicos em curto prazo (por cultivo), tendo
como base o sistema de produo de cada lavoura e levando-se em considerao as
condies edafo-climticas, o potencial produtivo de cultivares e os nveis de manejo e
de comprometimento de recursos financeiros por parte do produtor. Adicionalmente, so
apresentados, em notas de rodap das tabelas de recomendao, os ajustes das doses,
para menos ou para mais, respectivamente, para expectativas de resposta Baixa e
Muito Alta adubao. A aplicao das doses de nutrientes, indicadas nas tabelas, no
necessariamente assegura a obteno das respostas esperadas adubao. O conjunto
de fatores que afetam o rendimento do arroz irrigado o que determina o nvel de resposta
adubao.
a) Nitrognio
A Tabela 4.5 indica a doses de nitrognio com base no teor de matria orgnica
do solo para o arroz irrigado cultivado nos sistemas de semeadura em solo seco e pr-
germinado no Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Para os sistemas de semeadura em solo seco (convencional, cultivo mnimo e
plantio direto), recomenda-se aplicar, na semeadura, entre 10 e 20 kg N/ha (dependendo
da dose a aplicar e da expectiva de rendimento e do tipo de resduo da cultura anterior) e o
restante, em cobertura. Nesta, deve-se aplicar em torno de 50% da dose total no estdio V
3
/
V
4
, isto , precedendo ou no incio do perfilhamento. O restante da dose deve ser aplicada
de modo que a planta tenha a seu dispor um timo suprimento desse nutriente na iniciao
da pancula (estdio R
0
). Como este estdio no pode ser visualizado no campo, tem-
se utilizado, como referncia, a diferenciao da pancula (estdio R
1
), conhecido como
ponto de algodo, que ocorre trs a cinco dias aps o R
0
e que, com alguma prtica,
pode ser identificado no campo. Existe, atualmente, outra ferramenta prtica e segura para
a estimativa do momento de ocorrncia da diferenciao da pancula, que o mtodo
de graus-dia. Esta metodologia foi apresentada no item 3.2.1 desse boletim (Elementos
climticos que afetam o crescimento, o desenvolvimento e a produtividade, em b.3) Uso de
graus-dia para estimar os estdios de desenvolvimento visando o manejo da cultura, que
est disponvel on line, conforme indicado nesse item).
No caso de doses prximas ou acima de 100 kg de N/ha em cobertura, pode-
se aumentar a proporo da dose da primeira cobertura, desde que se mantenha uma
aplicao em torno de 40 kg de N/ha na segunda cobertura. Nesse sistema de semeadura,
a primeira adubao de cobertura com nitrognio deve ser realizada preferencialmente em
solo seco, desde que a inundao da lavoura seja realizada o mais rpido possvel (indica-
se um tempo mximo entre a aplicao de N e a inundao da lavoura de trs dias). As
aplicaes de nitrognio em cobertura aps o incio da inundao devem ser realizadas
sobre a lmina de gua. Nestes casos, deve ser interrompida a circulao da gua na
lavoura por, no mnimo, trs dias.
39
Para o sistema pr-germinado, no recomendada a adubao com N na
semeadura, devido aos riscos de perdas do elemento e baixa exigncia da cultura na
fase inicial do cultivo. Para as cultivares de ciclo curto (at 120 dias) e mdio (entre 120
e 135 dias), recomenda-se aplicar em torno de 50% do N em V
3
/V
4
e o restante em R
0

(iniciao da pancula - IP), estdio que ocorre em torno de cinco dias antes do estdio R
1

(diferenciao da pancula DP). No caso de doses prximas ou acima de 100 kg de N/
ha em cobertura, pode-se aumentar a proporo da dose da primeira aplicao, desde que
tambm se mantenha uma aplicao em torno de 40 kg de N/ha na segunda cobertura.
Para as cultivares de ciclo tardio (mais de 135 dias), a cobertura pode ser fracionada em
trs aplicaes, 1/3 em V
3
/V
4
, 1/3 na metade do perfilhamento e 1/3 em R
0
.
b) Fsforo
A Tabela 4.6 indica as doses de fsforo com base no seu teor no solo extrado
pelo mtodo Mehlich-1 para o arroz irrigado cultivado nos sistemas de semeadura em solo
seco e pr-germinado nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Para os casos em que os teores de fsforo forem duas vezes ou mais o teor
crtico, considerados como Muito Alto, os valores indicados na tabela podero ser
reduzidos ou equivalerem s quantidades exportadas pelos gros (a exportao de fsforo
corresponde a cerca de 5 a 6 kg de P
2
O
5
por tonelada de gros).
No sistema de semeadura em solo seco, os fertilizantes fosfatados (e os
potssicos) devem ser aplicados e incorporados por ocasio da semeadura. No sistema
pr-germinado, esses fertilizantes podem ser aplicados e incorporados com enxada
rotativa ou grade na formao da lama ou aps o renivelamento da rea, antes da
semeadura. Considerando que a adubao fosfatada, antes da semeadura do arroz, pode
intensificar o desenvolvimento de algas, esta poder ser realizada, em cobertura, no incio
do perfilhamento (entre os estdios V
2
e V
3
).
32
segura para a estimativa do momento de ocorrncia da diferenciao da pancula, que o
mtodo de graus-dia. Esta metodologia foi apresentada no item 3.2.1 desse boletim
(Elementos climticos que afetam o crescimento, o desenvolvimento e a produtividade, em
b.3) Uso de graus-dia para estimar os estdios de desenvolvimento visando o manejo da
cultura, que est disponvel on line, conforme indicado nesse item).
No caso de doses prximas ou acima de 100 kg de N/ha em cobertura, pode-se
aumentar a proporo da dose da primeira cobertura, desde que se mantenha uma
aplicao em torno de 40 kg de N/ha na segunda cobertura. Nesse sistema de
semeadura, a primeira adubao de cobertura com nitrognio deve ser realizada
preferencialmente em solo seco, desde que a inundao da lavoura seja realizada o mais
rpido possvel (indica-se um tempo mximo entre a aplicao de N e a inundao da
lavoura de trs dias). As aplicaes de nitrognio em cobertura aps o incio da inundao
devem ser realizadas sobre a lmina de gua. Nestes casos, deve ser interrompida a
circulao da gua na lavoura por, no mnimo, trs dias.
Tabela 4.5 - Recomendao de adubao nitrogenada
(1)
para o arroz irrigado,
considerando a expectativa de resposta adubao.
Teor de matria
orgnica do solo
Expectativa de resposta adubao
Mdia Alta
% ------------------------- kg de N/ha ---------------------------
2,5 90 120
2,6 - 5,0 80 110
> 5,0 70 100
(1)
As doses de nitrognio indicadas na tabela podero ser reduzidas ou acrescidas em at 30 kg de
N/ha, levando-se em considerao, para reduzir: o histrico da lavoura com baixa resposta ao
nitrognio, tais como cultivos antecedentes com leguminosas, elevado desenvolvimento vegetativo da
lavoura e expectativas de condies climticas com baixas temperaturas e luminosidade,
especialmente no perodo prximo florao e baixo nvel de manejo do solo e da cultura. Por outro
lado, para aumentar (at 30 kg de N/ha), em condies excepcionais de manejo, com variedades de
alto potencial produtivo, que propiciam uma resposta muito alta ao nitrognio e uma expectativa de
excelente condio climtica no ano de cultivo.
Para o sistema pr-germinado, no recomendada a adubao com N na
semeadura, devido aos riscos de perdas do elemento e baixa exigncia da cultura na
fase inicial do cultivo. Para as cultivares de ciclo curto (at 120 dias) e mdio (entre 120 e
135 dias), recomenda-se aplicar em torno de 50% do N em V
3
/V
4
e o restante em R
0
(iniciao da pancula - IP), estdio que ocorre em torno de cinco dias antes do estdio R
1
(diferenciao da pancula DP). No caso de doses prximas ou acima de 100 kg de N/ha
em cobertura, pode-se aumentar a proporo da dose da primeira aplicao, desde que
tambm se mantenha uma aplicao em torno de 40 kg de N/ha na segunda cobertura.
Para as cultivares de ciclo tardio (mais de 135 dias), a cobertura pode ser fracionada em
trs aplicaes, 1/3 em V
3
/V
4
, 1/3 na metade do perfilhamento e 1/3 em R
0
.
40
d) Potssio
A Tabela 4.7 indica as doses de potssio com base no seu teor no solo extrado
pelo mtodo Mehlich-1 para o arroz irrigado cultivado nos sistemas de semeadura em solo
seco e pr-germinado germinado nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Para os casos em que os teores de potssio forem duas vezes ou mais o
teor crtico, considerados como Muito Alto, os valores indicados na tabela podero
ser reduzidos ou equivalerem s quantidades exportadas pelos gros (a exportao de
potssio corresponde a cerca de 3 a 4 kg K
2
O por tonelada de gros).
No sistema de semeadura em solo seco, os fertilizantes devem ser,
preferencialmente, aplicados por ocasio da semeadura. A aplicao antecipada desse
nutriente pode ser uma alternativa em estabelecimentos rurais de grande porte e/ou
quando da carncia de semeadoras e de mo de obra, para possibilitar a semeadura na
poca recomendada. Entretanto, esta prtica apresenta riscos de perdas desse nutriente
em solos arenosos e/ou declivosos em condies de alta precipitao pluvial.
33
b) Fsforo
A Tabela 4.6 indica as doses de fsforo com base no seu teor no solo extrado
pelo mtodo Mehlich-1 para o arroz irrigado cultivado nos sistemas de semeadura em solo
seco e pr-germinado nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Para os casos em que os teores de fsforo forem duas vezes ou mais o teor
crtico, considerados como Muito Alto, os valores indicados na tabela podero ser
reduzidos ou equivalerem s quantidades exportadas pelos gros (a exportao de fsforo
corresponde a cerca de 5 a 6 kg de P
2
O
5
por tonelada de gros).
No sistema de semeadura em solo seco, os fertilizantes fosfatados (e os
potssicos) devem ser aplicados e incorporados por ocasio da semeadura. No sistema
pr-germinado, esses fertilizantes podem ser aplicados e incorporados com enxada
rotativa ou grade na formao da lama ou aps o renivelamento da rea, antes da
semeadura. Considerando que a adubao fosfatada, antes da semeadura do arroz, pode
intensificar o desenvolvimento de algas, esta poder ser realizada, em cobertura, no incio
do perfilhamento (entre os estdios V
2
e V
3
).
Tabela 4.6 - Recomendao de adubao fosfatada
(1)
para o arroz irrigado, considerando
a expectativa de resposta adubao.
Interpretao
Expectativa de resposta adubao
do teor de P
(2)
Mdia Alta
----------------- kg de P
2
O
5
/ha -----------
Baixo 50 60
Mdio 40 50
Alto 30 40
Muito Alto 30 40
(1)
As doses de P
2
O
5
indicadas na tabela podero ser reduzidas ou acrescidas em at 10 kg de
P
2
O
5
/ha, levando-se em considerao, respectivamente, a expectativa de resposta baixa ou muito alta
adubao;
(2)
Mtodo Mehlich 1.
c) Potssio
A Tabela 4.7 indica as doses de potssio com base no seu teor no solo extrado
pelo mtodo Mehlich-1 para o arroz irrigado cultivado nos sistemas de semeadura em solo
seco e pr-germinado germinado nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Para os casos em que os teores de potssio forem duas vezes ou mais o teor
crtico, considerados como Muito Alto, os valores indicados na tabela podero ser
reduzidos ou equivalerem s quantidades exportadas pelos gros (a exportao de
potssio corresponde a cerca de 3 a 4 kg K
2
O por tonelada de gros).
No sistema de semeadura em solo seco, os fertilizantes devem ser,
preferencialmente, aplicados por ocasio da semeadura. A aplicao antecipada desse
nutriente pode ser uma alternativa em estabelecimentos rurais de grande porte e/ou
quando da carncia de semeadoras e de mo de obra, para possibilitar a semeadura na
34
poca recomendada. Entretanto, esta prtica apresenta riscos de perdas desse nutriente
em solos arenosos e/ou declivosos em condies de alta precipitao pluvial.
Tabela 4.7 - Recomendao de adubao potssica
(1,2)
para o arroz irrigado,
considerando a expectativa de resposta adubao.
Interpretao Expectativa de resposta adubao
do teor de K
(3)
Mdia Alta
---------------- kg de K
2
O/ha ---------------
Baixo 75 90
Mdio 55 70
Alto 35 50
Muito Alto 35 50
(1)
Para solos de elevada CTC
pH 7,0
(acima de 15,0 cmol
c
/dm
3
), acrescentar aos valores indicados na
tabela, 20 kg de K
2
O/ha;
(2)
As doses de K
2
O indicadas na tabela podero ser reduzidas ou acrescidas
em at 15 kg de K
2
O/ha, levando-se em considerao, respectivamente, a expectativa de resposta
baixa ou muito alta adubao;
(3)
Mtodo Mehlich 1.
No caso de arroz pr-germinado, os fertilizantes potssicos (e os fosfatados),
podem ser aplicados e incorporados com enxada rotativa ou grade na formao da lama
ou aps o renivelamento da rea, antes da semeadura. Em solos arenosos e orgnicos,
podem ocorrer maiores perdas de potssio e doses maiores do nutriente podem ser
utilizadas.
A adubao potssica pode ser fracionada, para evitar perdas desse nutriente,
especialmente no caso de doses elevadas em solos arenosos, com aplicao da metade
da dose no preparo do solo (pr-germinado) ou semeadura (solo seco) e a outra em
cobertura, juntamente com a segunda aplicao de nitrognio.
a) Clcio e magnsio
O arroz irrigado pouco sensvel s relaes entre os ctions trocveis do solo.
As relaes Ca:Mg trocvel do solo variando de 2 a 40 no tm prejudicado o
desenvolvimento das culturas, desde que os teores de Ca e Mg trocveis do solo sejam >
2,0 e > 0,5 cmol
c
/dm
-3
, respectivamente.
b) Enxofre
Solos afastados de regies industriais, com baixos teores de matria orgnica e
de argila e intensivamente cultivados com arroz irrigado, como os das regies localizadas
no baixo rio Jacu, so potencialmente susceptveis deficincia de enxofre. Nessa
condio, caracterizada por teor de enxofre (S) no solo (determinado com o extrator
fosfato de clcio, 500 mg/L) menor que 10 mg/dm
3
(teor crtico), ocorre resposta positiva
em produtividade da cultura. A resposta limita-se aplicao de 20 kg de S/ha, que pode
ser suprida pelos seguintes adubos: sulfato de amnio (22 a 24% de S), sulfato de
potssio (15 a 17% de S), superfosfato simples (10 a 12% de S) e sulfato de clcio
41
No caso de arroz pr-germinado, os fertilizantes potssicos (e os fosfatados),
podem ser aplicados e incorporados com enxada rotativa ou grade na formao da lama ou
aps o renivelamento da rea, antes da semeadura. Em solos arenosos e orgnicos, podem
ocorrer maiores perdas de potssio e doses maiores do nutriente podem ser utilizadas.
A adubao potssica pode ser fracionada, para evitar perdas desse nutriente,
especialmente no caso de doses elevadas em solos arenosos, com aplicao da metade da
dose no preparo do solo (pr-germinado) ou semeadura (solo seco) e a outra em cobertura,
juntamente com a segunda aplicao de nitrognio.
a) Clcio e magnsio
O arroz irrigado pouco sensvel s relaes entre os ctions trocveis do solo. As
relaes Ca:Mg trocvel do solo variando de 2 a 40 no tm prejudicado o desenvolvimento
das culturas, desde que os teores de Ca e Mg trocveis do solo sejam > 2,0 e > 0,5 cmol
c
/
dm
-3
, respectivamente.
b) Enxofre
Solos afastados de regies industriais, com baixos teores de matria orgnica e
de argila e intensivamente cultivados com arroz irrigado, como os das regies localizadas no
baixo rio Jacu, so potencialmente susceptveis deficincia de enxofre. Nessa condio,
caracterizada por teor de enxofre (S) no solo (determinado com o extrator fosfato de clcio,
500 mg/L) menor que 10 mg/dm
3
(teor crtico), ocorre resposta positiva em produtividade
da cultura. A resposta limita-se aplicao de 20 kg de S/ha, que pode ser suprida pelos
seguintes adubos: sulfato de amnio (22 a 24% de S), sulfato de potssio (15 a 17% de S),
superfosfato simples (10 a 12% de S) e sulfato de clcio gesso (13% de S). Uma maneira
prtica de suprir essa demanda de substituir um saco de ureia/ha por dois de sulfato de
amnio/ha, na primeira adubao nitrogenada em cobertura.

c) Micronutrientes
As pesquisas realizadas no indicam resposta do arroz irrigado aplicao de
micronutrientes no solo, via foliar ou na semente de arroz irrigado. Isto tem sido atribudo
ao seu adequado suprimento tanto pelo solo, como tambm pelos adubos e corretivos
de acidez, que contm micronutrientes em sua composio. As diferenas obtidas, para
mais ou para menos, no rendimento do arroz, no so consistentes e no se diferenciam
por critrios objetivos. Recomenda-se a utilizao da anlise de tecido vegetal como
instrumento de auxlio na identificao de problemas nutricionais. No caso em que for
constatada a deficincia de micronutrientes na lavoura, poder ser justificada a aplicao
de produtos contendo esses nutrientes, sempre que se disponha de orientao tcnica.

42
4.3 - Calcrio e fertilizantes
4.3.1 - Calcrio
Existem dois tipos principais de calcrio: o calctico, composto basicamente de
carbonato de clcio, e o dolomtico, que tem em sua composio carbonatos de clcio e
de magnsio. Tendo em vista que o magnsio um nutriente essencial ao crescimento das
culturas e pode apresentar-se com baixos teores nos solos cidos do Rio Grande do Sul e
de Santa Catarina, recomenda-se optar pelo calcrio dolomtico.
O valor corretivo da acidez do solo dos calcrios disponveis no mercado
avaliado pelo poder relativo de neutralizao total (PRNT), que uma medida da qualidade
do calcrio. O valor do PRNT do calcrio pressupe que a sua aplicao pode neutralizar
cidos do solo (VN), com um determinado percentual do valor de referncia de 100%
(CaCO
3
), e da sua granulometria (ER = eficincia relativa). Dessa forma, ao se utilizar
um calcrio com 60% de PRNT em uma recomendao de, por exemplo, 3t/ha, deve-se
proceder a seguinte correo na quantidade a aplicar: (3 x 100)/60 = 5 t/ha de calcrio com
PRNT = 60%.
Ao adquirir um corretivo da acidez, deve-se considerar o custo do produto por
tonelada efetiva do material posto na propriedade, levando-se em conta o PRNT do material
e no o custo por tonelada bruta do produto. A adio de gesso ao calcrio reduz o PRNT
da mistura, visto que o gesso no corretivo da acidez do solo.
4.3.2 - Fertilizantes minerais
A grande maioria dos fertilizantes utilizados na lavoura arrozeira mineral, os
quais so prontamente solveis. As principais fontes nitrogenadas so: a ureia, com 45%
de N, e o sulfato de amnio, com 20% de N (mais 22 a 24% de S); as fosfatadas so o
superfosfatos triplo, com teor total de 44% de P
2
O
5
, e o simples, com esse teor de 20% de
P
2
O
5
(mais 10 a 12% de S); e as potssicas, so o cloreto de potssio, com 60% de K
2
O,
e o sulfato de potssio, com 50% de K
2
O (mais 15 a 17% de S). Como adubos simples
contendo dois nutrientes tm-se o fosfato monoamnico (MAP), com 9% de N e 48% de
P
2
O
5
, e o fosfato diamnico (DAP), com 16% de N e 45% de P
2
O
5
.
Os fertilizantes minerais so utilizados nas adubaes de semeadura e em
cobertura. Na adubao em semeadura, o mais comum aplicar produtos formulados
N-P
2
O
5
-K
2
O, como mistura granulada ou composto granulado. Nas adubaes em cobertura,
o fertilizante pode suprir um nutriente (ureia e cloreto de potssio, predominantemente) ou
mais nutrientes (sulfato de amnio e sulfato de potssio), MAP, DAP ou misturas granuladas,
tambm para suprir mais de um nutriente (ureia cloretada). A incluso dos fertilizantes MAP
e DAP possibilitou a obteno de formulaes N-P
2
O
5
-K
2
O mais concentradas.
Recentemente, vem aumentando o uso de fosfatos naturais reativos (fosfato de
Arad, Marrocos, Gafsa e Carolina do Norte, etc.) na forma farelada. Na comparao com
os fosfatos solveis, sua eficincia imediata (primeiro cultivo) de 70 a 80%, porm, essa
eficincia se iguala dos solveis a partir do segundo cultivo (efeito residual). Assim, em
solos com teor Baixo (< 3 mg/dm
3
) de P disponvel, d-se preferncia s fontes solveis de
fsforo. Nas demais faixas de teores de P, podem-se utilizar os fosfatos naturais reativos
(em p ou farelados), isoladamente ou em mistura com fosfatos solveis. No caso do uso
de fosfatos naturais reativos, deve-se aumentar em 20 a 30% a dose recomendada.

43
4.3.3 - Fertilizantes orgnicos
Existe uma ampla gama de substncias e produtos de natureza orgnica,
que podem ser utilizados como fontes de nutrientes para o arroz irrigado. Trata-se de
compostos, vermicompostos, biofertilizantes e outros resduos de origem vegetal (adubos
verdes, palhada de culturas, etc.) ou animal (esterco, camas, urina, etc), compostos de lixo
domstico, resduos de biodigestores e de lagoas de decantao e de fermentao.
A adubao orgnica pode ser uma opo interessante para o arroz irrigado
para situaes em que se tem acesso fcil a resduos orgnicos. No entanto, a baixa
concentrao de nutrientes de grande parte dos adubos orgnicos dificulta sua utilizao
como fonte exclusiva de nutrientes para o arroz, uma vez que, para suprir a sua exigncia,
demandado um volume grande de material, gerando problemas operacionais. Alm
disso, os nutrientes estando na forma orgnica, devem ser mineralizados para se tornarem
disponveis s plantas.
Para estimar o potencial de fornecimento de nutrientes de diferentes adubos
orgnicos ao longo do tempo, existem ndices mdios de eficincia de nutrientes disponveis
na literatura (Comisso..., 2004). Com base nesses ndices e em informaes sobre o
teor em nutrientes do material disponvel, possvel estabelecer a quantidade de adubo
orgnico necessria para suprir ou complementar a demanda nutricional do arroz.
A utilizao de resduos orgnicos indicada preferencialmente para solos com
teores muito baixos de matria orgnica (< 1,25%) e, especialmente, nas reas de corte
nas operaes de sistematizao das lavouras, sendo recomendvel considerar que:
a) a quantidade a aplicar no deve exceder 20 t/ha de material mido; b) a aplicao
deve ser feita com antecedncia mnima de dois meses da data de semeadura do
arroz; e c) a necessidade de reaplicao de resduos deve ser estabelecida por meio
do acompanhamento de seus efeitos residuais, utilizando-se a anlise do solo para o
diagnstico.
A adubao verde e os resduos de culturas (palhada) so formas de adubao
orgnica. No Rio Grande do Sul, resultados de pesquisas com culturas de cobertura
mostraram viabilidade de uso das leguminosas de estao fria, sendo anuais: trevo-persa,
trevo-subterrneo, trevo-alexandrino, cornicho-anual e ervilhacas, e perenes: trevo-
branco, cornicho e serradela nativa, como culturas antecessoras ao arroz irrigado. Isto se
deve elevada capacidade de fixao de nitrognio destas plantas e adaptao ao cultivo
em reas de arroz irrigado, contribuindo efetivamente para o fornecimento de nitrognio
cultura. Ressalta-se, ainda, que as indicaes apresentadas visam orientar quanto ao
uso dos fertilizantes orgnicos como prtica adjuvante na produo de arroz irrigado. Para
lavouras estabelecidas no sistema orgnico (agricultura orgnica), faz-se necessrio,
porm, adequar os procedimentos descritos ao disposto na Instruo Normativa N 64 do
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), de 18 de dezembro de 2008,
que estabelece o Regulamento Tcnico para os Sistemas Orgnicos de Produo Animal e
Vegetal e disponibiliza a lista de substncias permitidas para uso nesses sistemas.
4.3.4 - Fertilizantes orgnico-minerais
Este grupo de fertilizantes resulta da mistura de fertilizantes orgnicos e minerais
e a sua comercializao relativamente recente. Para atenderem a legislao (organo-
minerais), devem apresentar garantias mnimas de 25% de matria orgnica, 50% de
matrias-primas de origem orgnica, umidade mxima de 20% e os teores de N-P
2
O
5
-K
2
O
declarados no registro. Os resultados de pesquisa obtidos at o momento indicam que o
clculo da dose a ser aplicada deve ser feito com base nos teores de NPK do produto,
44
determinados conforme a legislao em vigor. A escolha desses fertilizantes, em relao
s demais opes do mercado, deve ser baseada no custo da unidade de NPK entregue
na propriedade.
4.3.5 - Fertilizantes e adubao foliar
A adubao foliar consiste na aplicao de nutrientes por asperso de solues
na parte area das plantas, predominantemente nas folhas. As solues a serem aspergidas
so constitudas predominantemente por fertilizantes minerais solveis, contendo macro
e/ou micronutrientes. Por sua ineficincia, a adubao foliar no recomendada para o
suprimento de macronutrientes em culturas anuais em grande escala, como o arroz irrigado.
A possibilidade de sua utilizao nessa cultura , potencialmente, para o suprimento de
micronutrientes, tendo como critrio de deciso a anlise foliar. No entanto, os resultados
de pesquisa obtidos at o momento no Sul do Brasil no indicam vantagens da utilizao de
adubos foliares no suprimento de micronutrientes para o arroz irrigado. Benefcios visuais
de sua aplicao, que aparecem em estdios iniciais de crescimento, especialmente em
situaes de estresse, no tm sido confirmados na avaliao da produtividade.
4.3.6 - Outros produtos, como condicionadores, aditivos e bioestimulantes

Os condicionadores ou melhoradores so produtos ou substncias adicionadas
para melhorar a estrutura do solo. Aditivos so produtos ou substncias utilizadas para
melhorar a eficincia do fertilizante em sua ao, aplicabilidade, funo e durabilidade, ou
para melhorar o processo de sua obteno. Apesar de alguns desses produtos conterem
nutrientes, eles no se enquadram na categoria de fertilizantes, pois no tm como
finalidade direta atuar na nutrio das plantas.
No entanto, existe no comrcio uma gama de produtos denominados
bioestimulantes, que contm ou no nutrientes, especialmente micronutrientes. Esses
produtos atuam como ativadores de planta ou promotores/reguladores de crescimento
ou, mesmo, como coadjuvantes. Para efeito de mercado, eles entram na categoria de
fertilizantes, porm poucos deles tm registro no Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (MAPA). Como componentes ativos de sua composio, encontram-se
aminocidos, fitohormnios (cido giberlico, citocinina e cido indol-butrico/alcnico)
e inoculantes com bactrias diazotrficas (Azospirillum sp., Trichoderma sp. e outros).
Apesar de os inoculantes atuarem como facilitadores da nutrio vegetal e serem capazes
de promover a fixao biolgica de nitrognio, supostamente atuam na produo e/
ou liberao de fito-hormnios. A exemplo do que tem ocorrido com os micronutrientes,
os resultados de pesquisas, obtidos at agora no Sul do Brasil no indicam vantagens
da sua utilizao no arroz irrigado e, portanto, no devem ser recomendados para uso
generalizado. Benefcios visuais de sua aplicao, que aparecem em estdios iniciais
de crescimento, especialmente em situaes de estresse, no tm sido confirmados na
avaliao da produtividade.

45
4.4 - Desordens nutricionais
4.4.1 - Toxidez por excesso de ferro
O alagamento do solo promove a solubilizao de ferro, podendo o acmulo de
Fe
2+
na soluo do solo atingir nveis txicos ao arroz. A toxidez por ferro pode ocorrer por
absoro excessiva (toxidez direta ou bronzeamento) ou por deficincia nutricional mltipla
(toxidez indireta ou alaranjamento), quando o ferro reduz a absoro de outros elementos
(N, Ca, Mg, K, P, Si, Na e Mn). A toxidez por ferro era raramente observada no Sul do Brasil
at fins da dcada de 1970. Ela passou a se manifestar com mais intensidade a partir de
1980, na forma de manchas nas lavouras de cultivares modernas de arroz, que so mais
sensveis.
Na Tabela 4.8 apresentada uma interpretao da probabilidade de ocorrncia
de toxidez por ferro na lavoura, baseado no teor de Fe extrado por oxalato de amnio com
ajuste do pH para 6,0. Os teores de Fe
+2
trocvel so estimados pela equao 4.1 e a sua
saturao da capacidade de troca de ctions (CTC) com Fe
+2
(PSFe
+2
) calculada pela
equao 4.2.
A utilizao de cultivares tolerantes a forma mais econmica e eficiente de
contornar o problema. A calagem prvia do solo e a adubao (nitrogenada e potssica)
tambm podem minimiz-lo. A irrigao intermitente, em casos muito especficos, com o
objetivo de evitar acmulo de Fe
2+
, pode ser recomendada com muito critrio, pois existem
perodos crticos no ciclo da cultura (subperodo reprodutivo) em que a manuteno de uma
lmina de gua no solo fundamental. Esta prtica tambm acarreta maior consumo de
gua, perdas de nutrientes e reinfestao da lavoura com plantas daninhas. Como prtica
preventiva, sugere-se dotar a lavoura de drenos profundos, para baixar o lenol fretico no
perodo de entressafra.
4.4.2 - Toxidez por cidos orgnicos
A fermentao da matria orgnica em solos alagados produz uma srie de
compostos orgnicos que podem ser txicos ao arroz, dentre os quais se destacam o
cido actico, o propinico e o butrico. Essa toxidez se manifesta nas fases iniciais do
desenvolvimento da planta, caracterizando-se por menor germinao, crescimento
radicular e peso e estatura de planta. Em casos de toxidez mais severa, esses prejuzos
podem se refletir em outras fases e na produtividade da cultura.
A produo de cidos orgnicos em solos alagados diretamente proporcional
disponibilidade de carbono facilmente decomponvel.
39
sua saturao da capacidade de troca de ctions (CTC) com Fe
+2
(PSFe
+2
) calculada
pela equao 4.2.
Fe
+2
trocvel (cmol
c
/dm
3
) = 0,322 + 17,92 Feo (g/100cm
3
) Equao (4.1)
PSFe
+2
(%) = 100 x Fe
+2
/CTC
pH7,0
Equao (4.2)
Tabela 4.8 - Interpretao do risco de ocorrncia de toxidez por ferro em funo da
porcentagem de saturao da CTC (PSFe
2+
)
PSFe
2+
(%) Risco de toxidez por ferro
20 Baixo
21 a 40 Mdio
>40 Alto
A utilizao de cultivares tolerantes a forma mais econmica e eficiente de
contornar o problema. A calagem prvia do solo e a adubao (nitrogenada e potssica)
tambm podem minimiz-lo. A irrigao intermitente, em casos muito especficos, com o
objetivo de evitar acmulo de Fe
2+
, pode ser recomendada com muito critrio, pois existem
perodos crticos no ciclo da cultura (subperodo reprodutivo) em que a manuteno de
uma lmina de gua no solo fundamental. Esta prtica tambm acarreta maior consumo
de gua, perdas de nutrientes e reinfestao da lavoura com plantas daninhas. Como
prtica preventiva, sugere-se dotar a lavoura de drenos profundos, para baixar o lenol
fretico no perodo de entressafra.
4.4.2 - Toxidez por cidos orgnicos
A fermentao da matria orgnica em solos alagados produz uma srie de
compostos orgnicos que podem ser txicos ao arroz, dentre os quais se destacam o
cido actico, o propinico e o butrico. Essa toxidez se manifesta nas fases iniciais do
desenvolvimento da planta, caracterizando-se por menor germinao, crescimento
radicular e peso e estatura de planta. Em casos de toxidez mais severa, esses prejuzos
podem se refletir em outras fases e na produtividade da cultura.
A produo de cidos orgnicos em solos alagados diretamente proporcional
disponibilidade de carbono facilmente decomponvel. Assim, solos ricos em matria
orgnica ou naqueles em que forem adicionados resduos orgnicos (resteva) prximos ao
perodo de alagamento apresentam maior produo de cidos orgnicos e so mais
propensos a proporcionar toxidez s plantas.
A incorporao dos resduos vegetais, como a que ocorre no sistema
convencional, acelera a decomposio do material orgnico, favorecendo a decomposio
aerbica de parte do carbono antes do estabelecimento da lmina de gua. No sistema
plantio direto, em que a palha fica acumulada na superfcie do solo, ocorre maior produo
de cidos orgnicos na parte mais superficial do solo, justamente onde se concentra o
sistema radicular do arroz, aumentando os efeitos txicos ao arroz.
Alternativas para o controle da toxidez por cidos orgnicos foram pouco
46
Assim, solos ricos em matria orgnica ou naqueles em que forem adicionados
resduos orgnicos (resteva) prximos ao perodo de alagamento apresentam maior
produo de cidos orgnicos e so mais propensos a proporcionar toxidez s plantas.
A incorporao dos resduos vegetais, como a que ocorre no sistema
convencional, acelera a decomposio do material orgnico, favorecendo a decomposio
aerbica de parte do carbono antes do estabelecimento da lmina de gua. No sistema
plantio direto, em que a palha fica acumulada na superfcie do solo, ocorre maior produo
de cidos orgnicos na parte mais superficial do solo, justamente onde se concentra o
sistema radicular do arroz, aumentando os efeitos txicos ao arroz.
Alternativas para o controle da toxidez por cidos orgnicos foram pouco
estudadas no RS e SC. Todavia, os resultados disponveis mostram que o uso de calcrio
para correo do pH a 6,0 pode minimizar o efeito da toxidez por cidos orgnicos, pois
em valores de pH mais altos predominam as formas dissociadas dos cidos orgnicos,
que so menos txicas. Outra forma de minimizar os efeitos dos cidos orgnicos
manejar os resduos vegetais com antecedncia ao incio do alagamento (30 dias antes),
principalmente quando a quantidade de resduos for superior a 4,0 t/ha.
4.4.3 - Toxidez por salinidade
A sensibilidade do arroz salinidade varia conforme o estdio de desenvolvimento
da cultura, sendo crticas as fases de plntula e florescimento. Quando em nveis acima
do tolervel, a salinidade ocasiona reduo na densidade de plantas e no perfilhamento,
clorose e morte de folhas, diminuio da estatura de plantas e aumento da esterilidade das
espiguetas e do nmero de perfilhos no produtivos.
A salinidade definida pela presena de excessivas quantidades de sais
solveis no solo. Nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, o sdio o sal
predominante nas reas afetadas, sendo que valores de percentagem de sdio na troca
(PST) de 15 a 20% j representam riscos cultura do arroz. O clculo da PST do solo
feito pela Equao 4.3:
PST (%) = 100 x [Na+(cmolc/dm
3
)/CTCpH7,0] Equao (4.3)
Outro atributo utilizado no diagnstico da salinidade a condutividade
eltrica (CE), tanto do solo como da soluo do solo. O nvel crtico da CE do solo, em
pasta saturada, de 2,0 dS/m e o nvel crtico da CE da soluo do solo, denominada
condutividade eltrica efetiva (CEe), medida na zona de maior atividade radicular (0-10 cm)
tambm de 2,0 dS/m, para as condies de cultivo de arroz irrigado no RS.
A salinidade do solo pode ser decorrente dos processos de sua formao e/ou do
uso de gua salina na irrigao. O uso correto da gua de irrigao deve, ento, levar em
conta o seu grau de salinidade (expresso pelo teor de sdio) e o grau de salinidade existente
no solo (expresso pela saturao por Na no complexo de troca). Maiores informaes sobre
salinidade da gua de irrigao constam no tpico 5.3.1 desta publicao.
4.5 - Calagem e adubao em solos orgnicos
Os solos da classe Organossolos, que apresentam horizonte O ou H hstico
com teor muito alto de matria orgnica, tm sido utilizados no cultivo de arroz irrigado,
especialmente em Santa Catarina, onde ocupam uma rea ao redor de 40.000 ha,
constituem-se em um sistema frgil sob os aspectos fsicos qumicos e ambientais.
47
A calagem em solos orgnicos no indicada para elevar o pH do solo a 5,5,
como preconizado para os solos minerais. Em termos gerais, o pH ideal para o arroz
irrigado nesses solos em torno de 5,0. Todavia, diferentemente dos solos minerais nos
quais a inundao eleva o pH entre 6,0 e 7,0, nos solos orgnicos isso no se verifica.
Constata-se tambm que a resposta do arroz calagem em solos orgnicos no depende
do pH inicial do solo. Por isso, recomenda-se que a avaliao da necessidade de calagem
para o arroz irrigado seja feita individualmente sobre cada rea de solo. Para isto, sugerem-
se, preliminarmente, testes com doses de calcrio entre 3 e 10 t /ha.
Em seu estado natural, os solos orgnicos so deficientes em diversos nutrientes,
principalmente nitrognio, fsforo e potssio. Em alguns solos, pode ocorrer deficincia
de micronutrientes, especialmente cobre, zinco e ferro. Alguns estudos mostraram que os
teores de fsforo e de potssio nesses solos so muito variveis e que a extrao desses
elementos pelos mtodos de anlise de solos atualmente utilizados pelos laboratrios da
ROLAS no fornecem boa indicao de sua disponibilidade para o arroz irrigado.
O teor de N total nos solos orgnicos da plancie litornea do sul do Brasil alto,
mas a sua disponibilidade para as plantas baixa, devido sua alta relao C/N que varia,
normalmente, entre 20:1 e 45:1. A capacidade de adsoro de P e de reteno de K desses
solos baixa, facilitando a perdas com a drenagem da lavoura.
4.6 - Padres nutricionais para a cultura do arroz irrigado
A anlise foliar um recurso bastante utilizado para avaliar o estado nutricional das
plantas. Esse conhecimento serve de orientao para a correo de possveis deficincias
ou excessos e como balizador do manejo da adubao. As classes de interpretao,
denominadas de Deficincia, Adequada e Excessiva (Tabela 4.9) foram originadas de um
trabalho desenvolvido com 359 lavouras de arroz irrigado representativas de produtividade
baixa, mdia e alta, e foram elaboradas a partir dos ndices DRIS (Sistema Integrado de
Diagnose e Recomendao). Foi utilizado o ponto de equilbrio nutricional (ndice DRIS) que
tem maior relao com a produtividade do arroz do que a concentrao foliar do nutriente.
A amostragem consiste na coleta aleatria de 50 folhas-bandeira de modo a
cobrir cada talho de lavoura no florescimento da cultura (estdios R
2
-R
3
), segundo a escala
de Counce et al. (2000), com a lavoura apresentando entre 40 e 50% de forao. To logo
colhidas, as folhas devem ser lavadas com gua limpa, secadas para retirar o excesso de
gua e imediatamente encaminhadas ao laboratrio para a anlise dos nutrientes. Caso
no seja possvel envi-las imediatamente ao laboratrio, estas devem ser secas ao ar e
depois enviadas ao laboratrio.
48
4.7 - Interaes entre adubao e ambiente
Os fertilizantes no se enquadram na categoria dos agrotxicos, entretanto, o
seu uso indevido pode trazer efeitos prejudiciais ao arroz e ao ambiente que o circunda,
especialmente na contaminao dos mananciais hdricos. Os maiores riscos dizem respeito
adubao nitrogenada e fosfatada.
Como resultado da dinmica dos solos alagados, emisso de N
2
O (xido nitroso),
um gs de efeito estufa (GEE), pode ocorrer, por desnitrificao de nitrato. Nesse ambiente
(de reduo), tambm ocorre emisso de CH
4
(metano), outro GEE, como resultado da
degradao de compostos orgnicos. Em nvel global, estima-se que o cultivo de arroz
em solos alagados contribua com 15 a 20% de todas as emisses anuais de CH
4
. Assim,
prticas agrcolas que resultem em seqestro de carbono ou que aumentem a atividade
de micro-organismos metanotrficos diminuem a emisso desse gs. Porm, os processos
que determinam o fluxo de GEE no cultivo do arroz irrigado so ainda pouco conhecidos
e os resultados so, muitas vezes, controversos. As emisses de N
2
O em solos cultivados
com arroz irrigado so baixas (< 1,0 a 2 kg N
2
O/ha ano), se comparadas s emisses que
ocorrem em solos de sequeiro (8 a 10 kg N
2
O/ha ano). As maiores emisses de N
2
O em
solos cultivados com arroz irrigado sucedem, principalmente, s aplicaes de ureia e
drenagem do solo.
O uso excessivo de fontes fosfatadas e nitrogenadas pode causar eutroficao
de mananciais hdricos, causando proliferao de algas, como ocasionalmente tem ocorrido
em arroz cultivado no sistema pr-germinado. No entanto, o fsforo se liga fortemente s
partculas de solo e as perdas desse nutriente nas lavouras de arroz irrigado so mnimas
(1 kg/ha/ano) e insuficientes para causar danos aos mananciais de gua.

19
Tabela 4.9. Concentrao de nutrientes nas folhas-bandeira do arroz irrigado
1/


Nutriente
Classe
Deficincia Adequada Excessiva
Faixa de concentrao
--------------------- Macronutrientes (g/kg) ---------------------
Nitrognio < 23 23 28 > 28
Fsforo < 1,7 1,7 2,5 >2,5
Potssio < 9,0 9 14 >14
Clcio < 2,2 2,2 - 3,6 >3,6
Magnsio < 1,2 1,2 1,9 >1,9
Enxofre < 1,4 1,4 - 2,0 >2,0
--------------------- Micronutrientes (mg/kg) --------------------
Boro < 6,0 6,0 - 11 >11
Cobre < 3,7 3,7 6,3 >6,3
Ferro < 70 70 220 >220
Mangans < 450 450 650 >650
Zinco < 15 15 28 >28
Molibdnio < 1,0 1,0 2,0 >2,0
(1)
Amostra da folha-bandeira de 50 plantas coletadas no incio do florescimento, estdio
(R
2
/R
3
).
49
Entretanto, devem-se ter cuidados com a perda de sedimentos da lavoura,
tendo em vista que o fsforo ser transportado para outros ambientes e onde poder ser
dessorvido.
Em relao ao potssio, perdas por lixiviao podem ocorrer, dependendo do
manejo do solo e da cultura, especialmente em solos com baixa CTC (arenosos e com
baixa matria orgnica). A aplicao de calcrio e/ou outras fontes de clcio, magnsio e
enxofre no representam riscos ao ambiente, pelos produtos derivados de suas reaes.
Da mesma forma, os micronutrientes, pela raridade do seu uso e pelas doses aplicadas no
arroz irrigado, no so fatores de risco.
Para evitar riscos ao ambiente, recomenda-se o uso correto da adubao,
dentro dos princpios bsicos do manejo integrado do solo e da cultura do arroz irrigado,
de modo a manter o equilbrio entre os nutrientes. Um dos aspectos importantes no
manejo da adubao a ser evitado refere-se utilizao de adubaes padro, que
podem causar desequilbrio entre os nutrientes no solo. Alm disso, recomenda-se efetuar
um monitoramento permanente das guas de irrigao e de drenagem de lavouras nas
microbacias, para verificar a qualidade da gua dos mananciais.

50
5 - ADEQUAO DA REA E SISTEMAS DE CULTIVO
5.1 - Adequao da rea
As reas prprias para o cultivo do arroz irrigado caracterizam-se pela topografia
plana e difcil drenagem, onde os solos permanecem saturados em perodos de maior
precipitao pluvial. A drenagem deficiente est relacionada no apenas topografia
plana, mas, principalmente ocorrncia de horizontes subsuperficiais argilosos com
baixa condutividade hidrulica, dificultando, assim, a percolao da gua no perfil. Essas
caractersticas, normalmente desfavorveis para outras culturas, tornam-se adequadas
para o cultivo do arroz, facilitando a manuteno de uma lmina dgua sobre a superfcie
do solo e dificultando a lixiviao de nutrientes.
Para aproveitamento eficiente e racional desses solos, anteriormente ao cultivo,
h necessidade de submet-los a um processo de sistematizao da rea, que consiste na
criao de um sistema funcional de manejo que inclui a abertura de canais de irrigao e
de drenagem, construo de estradas internas, nivelamento da superfcie do solo, em nvel
ou desnvel, e entaipamento, at a construo de estruturas complementares como pontes
e bueiros, conforme a necessidade de cada projeto. Portanto, a sistematizao da rea
consiste num conjunto de prticas e no apenas no nivelamento da rea.
A sistematizao deve basear-se em estudos envolvendo dados da rea, como
anlises das condies de solo, de gua e de topografia, obedecendo s caractersticas
peculiares de cada propriedade. H duas modalidades para as lavouras de arroz:
sistematizao com nivelamento da superfcie em desnvel e sistematizao com
nivelamento da superfcie em nvel, que so realizadas em funo do sistema de cultivo.
5.1.1 - Sistematizao com nivelamento da superfcie do solo em desnvel
Este sistema visa a uniformizar a superfcie da rea, transferindo solo das partes
mais elevadas para as partes mais baixas segundo um plano em desnvel definido no
projeto para cada quadro. Normalmente, a declividade natural da rea mantida, podendo-
se ajustar o gradiente conforme as necessidades das culturas a serem implantadas. No
caso do arroz, a gua de irrigao retida sobre a superfcie do solo por taipas, sendo que
a diferena de cotas de uma taipa para outra depende da declividade proposta no projeto.
Esta modalidade de sistematizao possui como vantagens o menor movimento
de terra, quando comparado com o nivelamento da superfcie da rea em nvel, menor
custo e melhor drenagem superficial da lavoura, beneficiando a rotao de culturas. As
desvantagens, em relao ao sistema em nvel, so o maior volume de gua utilizada e a
desuniformidade da lmina de gua, causando maiores dificuldades no controle de plantas
daninhas e na aplicao de algumas outras prticas de manejo. As reas sistematizadas em
desnvel so mais adequadas para uso em sistemas de cultivo que utilizam a semeadura
em solo seco.
5.1.2 - Sistematizao com nivelamento da superfcie do solo em nvel
Neste sistema, a rea subdividida tambm em quadros, preferencialmente de
formato regular. Dentro de cada quadro o solo nivelado, em um plano pr-definido no
projeto, utilizando-se o solo das cotas mais elevadas para se aterrar as reas com cotas
inferiores. O tamanho dos quadros varia em funo do desnvel da rea, sendo que, quanto
menor a declividade natural da rea, maior ser a rea de cada quadro. Em reas de
difcil drenagem, h necessidade de aumentar a densidade dos drenos, o que determina
51
a reduo no tamanho dos quadros. Para facilitar a mecanizao, aconselhvel que
os mesmos possuam reas compatveis com o tamanho das mquinas, que apresentem
adequada relao entre comprimento e largura e que a largura dos quadros se situe entre
20 e 50 m, dependendo do desnvel da rea e das caractersticas do solo. Quadros com
comprimento superior a 200 m dificultam a manuteno do nivelamento e a aplicao das
prticas culturais.
Na operao de nivelamento da superfcie do solo, no devem ocorrer cortes
muito profundos. Como orientao geral, pode-se dizer que os cortes no deveriam ser
mais profundos do que a metade do horizonte A, sob pena de comprometer a produtividade
nesses pontos por tempo indefinido. Se houver necessidade de cortes mais profundos,
recomenda-se redimensionar o tamanho dos quadros para diminuir a profundidade de
corte. Mesmo assim, quando for realizado corte mais profundo, faz-se necessrio a retirada
desse horizonte nesses locais e a sua posterior reposio aps o nivelamento das camadas
inferiores do solo. Os problemas mais comuns observados nas reas de corte so a baixa
fertilidade e a toxidez por ferro, enquanto que nas reas de aterro ocorre maior incidncia
de doenas e acamamento do arroz, decorrentes da maior fertilidade.
De forma geral, deve-se ter cuidado especial com a fertilidade do solo logo aps
sua mobilizao, principalmente nos locais onde o solo foi removido. recomendvel
amostrar-se o solo em faixas de magnitude dos cortes, obtidas no mapa do projeto, como
por exemplo: 0 a 5, 5 a 10, 10 a 15 cm e, assim, sucessivamente e realizar-se uma correo
da fertilidade especfica para cada faixa, como a realizada na agricultura de preciso.
Deve-se projetar estrutura de irrigao e drenagem individualizadas, bem como acessos
facilitados a todos os quadros. Os quadros so cercados por taipas com altura mnima de
30 cm. Taipas reforadas reduzem as perdas de gua, fertilizantes e agrotxicos utilizados
na lavoura.
O nivelamento da superfcie dos quadros em nvel apresenta vantagens, tais
como: distribuio mais adequada da gua, permitindo a irrigao uniforme da cultura
desde o seu estabelecimento e, consequentemente, maior facilidade no controle de plantas
daninhas, reduo da incidncia de pragas e doenas e da oscilao das temperaturas
da gua e do solo. Como desvantagens, na maioria dos casos, a alternncia de cultivo
com outras culturas dificultada pela deficincia de drenagem superficial, em virtude do
nivelamento do solo. Alm disso, o custo inicial do nivelamento da superfcie da rea em
nvel normalmente mais elevado do que aquele em desnvel. A sistematizao em nvel
especialmente indicada para o sistema pr-germinado, considerando-se que o preparo
final do solo e a semeadura so realizados sob lmina de gua.
5.2 - Sistemas de cultivo
Os sistemas de cultivo utilizados na cultura do arroz irrigado nos estados do Rio
Grande do Sul e de Santa Catarina diferenciam-se, basicamente, quanto forma e poca
de preparo do solo, aos mtodos de semeadura e ao manejo inicial da gua. Os principais
sistemas que so utilizados so o convencional, o cultivo mnimo, caracterizado no mbito
da lavoura de arroz no sul do Brasil, pelo preparo antecipado do solo (de outono ou
primavera) e semeadura direta, o sistema plantio direto, o pr-germinado e o transplante.
Independentemente do sistema de cultivo adotado, importante a realizao
de adequado manejo ps-colheita da rea. Esta operao envolve a correo de rastros
deixados durante a colheita e transporte de gros colhidos da rea. A incorporao da
resteva facilita a sua decomposio e a utilizao de mquinas para a readequao da rea,
como o renivelamento da superfcie do solo. Esta uma das operaes mais importantes
da lavoura de arroz, pois viabiliza a semeadura na poca preferencial de cultivo, que
52
um fator muito importante para obteno de elevadas produtividades, pois potencializa a
expresso de outras tecnologias de manejo que devem ser utilizadas de forma integrada.
No estado do Rio Grande do Sul, na safra 2009/10, predominou o cultivo mnimo
com semeadura direta (63,7% da rea), seguido dos sistemas convencional (25,6% da
rea) e pr-germinado (10,7%), segundo levantamento do Instituto Rio Grandense do Arroz
(IRGA, 2010). J no estado de Santa Catarina, praticamente s se utiliza o sistema pr-
germinado. O sistema de transplante de mudas pouco usado no sul do Brasil e est
restrito a reas de produo de sementes de alta qualidade.
A possibilidade de realizar a rotao de sistemas de cultivo dentro de uma
mesma propriedade se constitui em alternativa tcnica para determinados problemas
como, por exemplo, o controle de plantas daninhas. A mudana dos mtodos utilizados
para implantao da lavoura evita que determinada planta daninha, praga ou doena atinja
propores de difcil controle, ou faz com que no atinja nvel de controle econmico.
Assim, a mudana de sistema de cultivo do arroz pode fazer parte do manejo integrado,
proporcionando exemplo prtico de sustentabilidade do processo de produo de arroz
irrigado, desde que haja adequao da rea para esta prtica de manejo.
5.2.1 - Sistema convencional
Neste sistema, faz-se o preparo da rea utilizando-se equipamentos de
acordo com o tipo de solo, profundidade desejada de preparo e condio de cobertura
do solo. Pode-se realizar operaes mais profundas, como preparo inicial do solo e,
posteriormente, o preparo secundrio. Este envolve operaes mais superficiais, visando
ao adequado preparo e aplainamento superficial do solo, eliminao de plantas daninhas
no incio de seu desenvolvimento, criando, assim, um ambiente favorvel emergncia e
ao desenvolvimento inicial das plantas de arroz.
Um aspecto importante que deve ser considerado no preparo do solo o ponto
de umidade ideal, que pode ser determinado na prtica pela condio em que o trator
opera com o mnimo esforo, proporcionando maior eficincia atividade que est sendo
realizada. Quando o preparo realizado com umidade elevada, o solo sofre danos fsicos
na estrutura (compactao no lugar onde trafegam as rodas do trator) e tende a aderir
(principalmente em solos argilosos) com maior fora nos implementos agrcolas, podendo
at mesmo inviabilizar a operao desejada. Por outro lado, quando o preparo efetuado
com o solo muito seco, h formao de torres difceis de ser rompidos, o que exige um
maior nmero de passadas de implementos e, consequentemente, maior consumo de
combustvel e de tempo.
5.2.2 - Sistema cultivo mnimo
No sistema de cultivo mnimo, a implantao do arroz realizada pela semeadura
direta em solo previamente preparado, de forma a haver tempo suficiente para a formao
de uma cobertura vegetal, que controlada normalmente pelo uso de herbicida de ao
total. Nesse sistema, h menor mobilizao do solo do que no convencional durante a
operao de semeadura.
As operaes de preparo do solo tanto podem ser realizadas desde o vero
anterior at o incio da primavera sendo, neste ltimo caso, com uma antecedncia mnima
que permita a formao de uma cobertura vegetal. Por ocasio do preparo antecipado do
solo, conveniente que se faa tambm o entaipamento, com taipas de perfil baixo. Esse
tipo de taipa, desde que bem construda, pode ser transposta por implementos e tratores
sem maiores danos sua estrutura. Dessa forma, a semeadura do arroz pode ser realizada
53
tambm sobre as taipas previamente construdas, uma vez que se disponha de semeadoras
que permitem tal procedimento. No entanto, permanece a recomendao de que em volta
da lavoura haja proteo com taipas mais altas, para reduzir os riscos de extravasamento
da lavoura e carreamento de fertilizantes e agrotxicos para os mananciais hdricos.
Assim, a semeadura realizada diretamente sobre a cobertura vegetal
previamente dessecada com herbicida, com mobilizao do solo apenas na linha de
semeadura ocorrendo, com isso, menor incidncia de plantas daninhas. Este sistema
apresenta vantagens em relao ao sistema convencional, entre as quais se podem destacar
a melhor distribuio das operaes agrcolas ao longo do ano e a maior probabilidade
de ocorrer a semeadura na poca preferencial. Esta ltima situao particularmente
importante em anos com altas precipitaes pluviais no momento da semeadura, pois a
lavoura, estando pronta antecipadamente, permite que a operao de semeadura seja
realizada com maior rapidez, aproveitando melhor o tempo entre eventos de precipitaes.
5.2.3 - Sistema plantio direto
O sistema plantio direto fundamenta-se em trs princpios bsicos: movimentao
mnima do solo, permanente cobertura do solo e adoo da prtica de rotao e sucesso
de culturas. Esses fundamentos viabilizam o objetivo principal desse sistema em terras
altas, que a conservao do solo. Neste sistema, as sementes so colocadas diretamente
no solo no revolvido, em um pequeno sulco de profundidade e largura suficientes para
garantir boa cobertura e contato das sementes com o solo, de forma que a mobilizao do
solo seja a mnima possvel, o que auxiliar na eficincia do controle qumico de plantas
daninhas, que feito antes e depois da semeadura direta. Adotado esse sistema, deve-
se proceder de forma semelhante ao sistema de cultivo mnimo, como por exemplo, a
construo de taipas de forma antecipada semeadura.
Entretanto, o sistema plantio direto de arroz irrigado pode ser de difcil
implementao, devido ao fato de que a colheita mecanizada da lavoura frequentemente
ocorre com o solo ainda inundado ou encharcado, havendo desestruturao superficial e
a necessidade de se fazer novo preparo da rea. O que pode ser feito, com sucesso,
a semeadura direta do arroz sobre a resteva de outra cultura de vero, mais comumente
soja, sorgo ou milho, j que a colheita dessas culturas pode ser feita com menor grau de
umidade e menor desestruturao da superfcie do solo.
5.2.4 - Sistema pr-germinado
Este sistema caracteriza-se pela implantao da cultura com sementes pr-
germinadas, distribudas a lano, em solo previamente inundado com lmina da gua de
aproximadamente 5 cm. A pr-germinao das sementes consiste na sua hidratao em
sacos porosos ou em tanques, pela imerso em gua durante 24 a 36 horas. Aps esse
perodo, as sementes so retiradas da gua e deixadas sombra por igual perodo (24 a
36 horas), fase esta tambm conhecida como incubao. Durante esse perodo, ocorre a
emisso do coleptilo e da radcula que caracterizam o processo de pr-germinao. Por
ocasio da semeadura, essas estruturas no devem ultrapassar 2 mm de comprimento
para evitar seu rompimento, bem como o amontoamento de sementes a serem lanadas
ao solo, como consequncia do enovelamento de radculas. A durao dos perodos de
hidratao e de incubao de sementes varivel em funo da cultivar e da temperatura.
A semeadura pode ser feita tanto manual como de forma mecanizada com uso
de trator ou de avio nos quadros inundados previamente com gua, preferencialmente
limpa.
54
Nas condies de cultivo de Santa Catarina, onde se cultiva arroz
predominantemente no sistema pr-germinado, as operaes de preparo do solo
normalmente compreendem trs etapas:
a) Incorporao da resteva de arroz e plantas daninhas. Estas operaes so
feitas preferencialmente em solo seco para evitar a proliferao de plantas daninhas
aquticas, especialmente de grama-boiadeira. O preparo do solo no deve ser feito
muito prximo da poca de semeadura porque a incorporao de plantas e outras
fontes de matria orgnica ao solo sob inundao produz compostos que podem
intoxicar as plntulas de arroz (para maiores detalhes consultar item 4.4.2. Toxidez por
cidos orgnicos), imobilizao de N mineral, alm de metano, que um gs causador
de efeito estufa. Nesta etapa, as operaes de preparo do solo so realizadas com
arados, grades ou enxadas rotativas. Em reas infestadas com arroz-vermelho, deve-
se evitar a arao ou a gradagem profunda do solo aps a colheita, considerando
que o enterrio das sementes de arroz-vermelho no solo aumenta a sua longevidade.
Sementes de arroz-vermelho mantidas prximas da superfcie do solo germinaro e
perdero a viabilidade mais rapidamente do que aquelas enterradas e estaro mais
sujeitas predao por pssaros, insetos e microorganismos.
b) Formao da lama. Tem por objetivo preparar o solo para ser nivelado e alisado.
Realizada em solo alagado, com o auxlio de grade, enxada rotativa ou roda de ferro
tipo gaiola.
c) Renivelamento e alisamento do solo. Aps a formao da lama, utilizam-se
pranches de madeira para tornar a superfcie lisa e nivelada, prpria para receber a
semente pr-germinada.
Na zona sul do estado do Rio Grande do Sul, em funo das reas serem mais
extensas, vem-se buscando um sistema prprio de preparo do solo, que compreende
basicamente as seguintes operaes: a) uma ou duas araes em solo seco; b) uma
ou duas gradagens para destorroar o solo, tendo-se o cuidado de no pulveriz-lo, para
que pequenos torres impeam o arraste de sementes pelo vento; c) aplainamento e
entaipamento da rea; d) inundao da rea com uma lmina de gua de no mximo,
10cm, mantendo-a por, no mnimo, 15 dias antes da semeadura, para diminuir a infestao
de arroz-vermelho, e) alisamento com pranches de madeira e f) semeadura das sementes
pr-germinadas.
Esse sistema de semeadura apresenta diferenas significativas em relao
aos demais, notadamente no que se refere ao uso de sementes pr-germinadas e a
semeadura a lano sobre uma lmina de gua. Essas caractersticas conferem a este
sistema alguns aspectos que merecem destaque, entre os quais a semeadura da lavoura,
em poca adequada, pois independe das condies climticas. Alm disso, proporciona
bom controle de plantas daninhas, especialmente do arroz-vermelho. Para maior eficincia
do sistema pr-germinado, necessrio um perfeito controle da gua na lavoura, que
permita manejar a lmina de acordo as necessidades. Assim, esse sistema praticamente
exige a regularizao da superfcie do solo em nvel, o qual proporciona altura uniforme
da lmina, e uma estruturao que permita o manejo da gua quase que individualmente
por quadro. O relevo das reas de arroz irrigado de Santa Catarina e do Rio Grande do
Sul predominantemente plano no aspecto macro, mas no aspecto microrrelevo ocorrem
significativas ondulaes. Essas, associadas aos solos normalmente rasos, fazem com
que os quadros da lavoura em nvel sejam relativamente pequenos, ao redor de 1 a 2 ha,
o que torna este sistema apropriado para pequenas propriedades. Em reas naturalmente
planas, observam-se quadros com reas maiores do que as citadas.
55
Uma variante ao sistema pr-germinado, descrito anteriormente, o sistema
denominado sistema mix, cuja diferena principal reside no fato de que a semeadura
realizada sem formao de lama e as plantas daninhas so controladas com herbicida de
ao total, como nos sistemas de cultivo mnimo ou plantio direto.
Com as operaes mecanizadas de preparo antecipado do solo, estimula-se a
germinao de sementes de plantas daninhas. A dessecao da rea deve ser realizada
cerca de 15 a 20 dias antes da semeadura, com posterior inundao do solo. Um dos pontos
importantes a ser observado neste sistema a quantidade de resduos da cobertura vegetal;
deve ser a mnima possvel, pois o excesso no permite que as sementes pr-germinadas
atinjam o solo. Alm disso, a decomposio de grande quantidade de resduos dentro da
gua gera a produo de cidos orgnicos, que podem prejudicar o desenvolvimento inicial
das plantas. Alm da dificuldade de estabelecimento de plntulas neste sistema, ocorre
tambm a proliferao de grama-boiadeira, de difcil controle na dessecao.
5.2.5 - Sistema por transplante
Este sistema objetiva, principalmente, a obteno de sementes de alta qualidade.
Para se conseguir alta pureza varietal, a prtica do roguing facilitada neste sistema, pelo
fato de as mudas serem transplantadas em linhas. O sistema compreende as fases de
produo e transplante de mudas.
As mudas so produzidas em caixas, com fundo perfurado, com as seguintes
dimenses: 60 cm de comprimento x 30 cm de largura x 5 cm de altura (as medidas de largura
e de comprimento das caixas podero variar de acordo com o tipo de transplantadeira). O
solo a ser utilizado deve apresentar, preferencialmente, textura franco arenosa, baixo teor
de matria orgnica e ser livre de plantas daninhas. Aps passar por peneiras com abertura
de malha de 5 mm, o solo colocado nas caixas numa camada de 2,5 cm. So semeadas
em torno de 300 g de sementes por caixa e cobertas com uma camada de solo com 1 cm
de espessura. Aps a semeadura, as caixas so irrigadas abundantemente, empilhadas
e cobertas com lona plstica por dois a quatro dias, at a emergncia das plntulas. A
durao do subperodo semeadura-emergncia varia em funo da temperatura.
Quando as plntulas iniciam a emergncia, as caixas so espalhadas em um
viveiro com proteo para pssaros e ratos e irrigadas diariamente, at a fase em que
as plantas esto com 10 a 12 cm de estatura, correspondendo ao estdio V
2
(12 a 18
dias aps a semeadura). Para controle de doenas nas plntulas, devem ser aplicados
fungicidas especficos. O transplante feito quando as mudas atingem 10 a 12 cm de
estatura, realizado em rea com solo saturado.
O sistema de regulagem das mquinas transplantadeiras permite o transplante
de trs a 10 mudas por cova, com espaamentos entre 14 e 22 cm entre covas e de 30
cm entre linhas. O rendimento mdio de uma transplantadeira com seis linhas em torno
de 3.000 m
2
por hora, sendo necessrias 110 a 130 caixas de mudas por hectare (30 a 40
kg/ha de sementes). A inundao permanente da rea deve ser evitada por uns dois a trs
dias at a fixao das mudas ao solo.
O preparo do solo, o manejo da irrigao e o controle de plantas daninhas,
pragas e doenas so idnticos aos recomendados para o sistema pr-germinado.

56
6 - CULTIVARES
A cultura do arroz irrigado foi introduzida no Brasil pelos imigrantes europeus no
final do sculo XIX. As primeiras cultivares utilizadas no Rio Grande do Sul e em Santa
Catarina pertenciam subespcie japnica e caracterizavam-se por apresentar plantas de
porte alto, com folhas largas e decumbentes, crescimento exuberante, baixa produtividade
e ciclo vegetativo de mdio a longo. Os gros, de diferentes formas e tamanhos (desde
curtos e arredondados at longos e largos) se apresentam macios e pegajosos aps a
coco, sendo por isso, rejeitados pela maior parte dos consumidores. As cultivares com
essas caractersticas eram conhecidas pela denominao geral de variedades tradicionais
para diferenci-las dos grupos de cultivares: a) com gros do tipo patna ou americanas;
b) de porte baixo, modernas ou filipinas.
As cultivares americanas, tambm pertencentes subespcie japnica, foram
introduzidas dos Estados Unidos e caracterizam-se por possurem plantas de porte
intermedirio, folhas lisas, estreitas e semieretas e gros do tipo longo-fino de excelente
qualidade quanto ao rendimento industrial e coco. A qualidade superior dos gros desse
grupo de cultivares em relao aos das tradicionais foi determinante para a substituio
das cultivares tradicionais pelas americanas no decorrer dos anos 70 do sculo passado.
A cultivar, desse tipo agronmico, mais utilizada nas lavouras do Rio Grande do Sul foi a
Bluebelle.
As primeiras cultivares de porte baixo foram semeadas no Rio Grande do
Sul a partir de 1973, mas somente 10 anos aps, com o lanamento de gentipos que
combinam alto potencial produtivo e boa qualidade dos gros, passaram a ocupar reas
expressivas. Diferentemente das anteriores, essas cultivares pertencem subespcie
ndica. Apresentam porte baixo, folhas eretas, alta capacidade de perfilhamento, alto
potencial produtivo e gros longo-finos, com qualidade industrial e culinria semelhante
das cultivares americanas.
Como decorrncia do potencial produtivo superior, as cultivares modernas
substituram as dos outros grupos agronmicos e atualmente so cultivadas na quase
totalidade da rea de arroz irrigado do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina.
Recentemente foi introduzida no Brasil a tecnologia do arroz hbrido, sendo
que os primeiros hbridos comerciais foram lanados pela RiceTec, como o Avaxi em
2003 e o Tuno CL em 2004. O objetivo dessa tecnologia explorar a heterose ou o vigor
hbrido.
Nesse captulo, so abordados os principais critrios para a escolha de cultivares de
arroz irrigado, destacando-se caractersticas agronmicas importantes relacionadas ao
ciclo, potencial produtivo, resistncia a estresses biticos e abiticos, qualidade dos gros
e adaptao aos diferentes sistemas de cultivo. A seguir apresentada uma chave de
escolha de cultivares com base no tipo (convencional ou hbrido), resistncia herbicida,
ciclo biolgico e adaptao aos sistemas de semeadura em solo seco e pr-germinado,
para os estados do RS e de SC (Tabela 6.1). Na parte final do captulo so descritos os
resumos informativos das principais caractersticas de cada cultivar ou hbrido. Os dados
quantitativos, apresentados nas Tabelas 6.2 e 6.3, so importantes para conhecimento e
comparao entre as mesmas. Para mais informaes sobre as cultivares e os hbridos,
recomenda-se fazer contato com os detentores listados na ltima pgina desse captulo.

57
6.1 - Caractersticas agronmicas importantes para a escolha e o manejo de
cultivares e hbridos
6.1.1 - Ciclo e potencial produtivo
As cultivares de ciclo mdio apresentam, de um modo geral no Rio Grande do Sul,
melhor produtividade do que as muito precoces ou muito tardias, mas esse comportamento
pode variar com o local e o manejo utilizado na lavoura. As cultivares precoces requerem
melhor manejo durante todo o ciclo biolgico e as mais tardias so mais exigentes quanto
poca de semeadura, que deve ser no incio do perodo recomendado.
Especificamente para o estado do Rio Grande do Sul, as cultivares de ciclo
mdio so as que apresentam maior potencial produtivo, desde que sejam adotadas
integralmente as prticas de manejo recomendadas pela pesquisa, com nfase para a
observncia da poca preferencial de semeadura, adubao adequada, manejo otimizado
no controle de plantas daninhas, pragas e doenas e incio precoce da irrigao. As
cultivares de ciclo precoce, mesmo com menor potencial, so muito importantes para a
economia de uso de gua, maior flexibilidade na poca de semeadura e escalonamento
da colheita.
As cultivares de ciclo muito precoce so as que tm menor potencial produtivo
e devem ser utilizadas somente quando houver uma necessidade especfica para essa
escolha, que pode ser:
a) reas com maior risco de enchentes no final do vero;
b) necessidade de reduo do uso de gua em funo de menor durao do perodo de
irrigao;
c) interesse de colheita antecipada na busca de melhores preos ou para retorno mais
rpido do capital investido;
d) escalonamento da poca de colheita;
e) auxlio no controle de arroz-vermelho, pela realizao da colheita antes que essa
espcie de planta daninha complete o ciclo.
As cultivares de arroz de ciclo tardio so as mais recomendadas para cultivo no
estado de Santa Catarina por apresentarem maior potencial produtivo. Especificamente na
regio do Litoral Norte desse Estado, h tambm a indicao daquelas que apresentem
alta capacidade de rebrote por permitirem a realizao de duas colheitas com apenas uma
semeadura (cultivo da soca).
6.1.2 - Adaptao ao sistema de cultivo pr-germinado
O estabelecimento do sistema de cultivo de arroz pr-germinado, especialmente
em Santa Catarina, o resultado da integrao de esforos entre todos os elos da cadeia
produtiva do arroz: produtores, pesquisadores, extensionistas, produtores de semente,
industrialistas e consumidores. A introduo desse sistema como alternativa adequada ao
cultivo em solos pantanosos, comuns nas regies do mdio vale do Rio Itaja-A, deveu-
se aos imigrantes italianos vindos da regio do Rio P, localizada no norte da Itlia.
As cultivares desenvolvidas pela Epagri so todas adaptadas ao sistema de
cultivo pr-germinado (Tabela 6.1).
No estado do RS, as cultivares BRS Firmeza e IRGA 425 so adaptadas ao
sistema de cultivo pr-germinado. Para as regies mais quentes do RS, portanto com
estao de crescimento mais longa, como as reas situadas mais ao norte das Regies das
Plancies Costeiras Interna e Externa, parte da Depresso Central e da Fronteira Oeste,
58
recomenda-se tambm as cultivares desenvolvidas pela Epagri (Epagri 108, Epagri 109,
SCS 112, SCSBRS Tio Taka, SCS 114 Andosan e SCS 116 Satoru), todas de ciclo tardio.
6.1.3 - Adaptao ao sistema de produo CLEARFIELD

O sistema de produo CLEARFIELD

baseia-se na resistncia gentica a alguns

herbicidas do grupo qumico das imidazolinonas e foi desenvolvido para auxiliar no controle
do arroz-vermelho. As cultivares recomendadas para esse sistema so identificadas com
o sufixo CL tanto hbridos como convencionais. No Brasil, a tecnologia CLEARFIELD

foi
introduzida pela BASF, que formalizou parcerias com as instituies/ empresas envolvidas
com o melhoramento gentico de arroz. A primeira cultivar lanada dentro desse programa
foi a IRGA 422CL, em 2002.
A utilizao do sistema de produo CLEARFIELD

deve ser feita somente

quando a rea a ser cultivada estiver infestada com arroz-vermelho. Tambm se recomenda
seguir rigorosamente as orientaes quanto poca e dose de aplicao do herbicida
recomendado, para evitar problemas de toxicidade s plantas de arroz e de resistncia do
arroz-vermelho.
Considerando a adoo do sistema de produo CLEARFIELD

, elaborou-se um
roteiro de sete passos para vencer o arroz-vermelho:
a) Utilizar unicamente semente certificada;
b) Utilizar adequadamente o herbicida registrado;
c) Manejo adequado da gua de irrigao;
d) Controlar os escapes de arroz-vermelho;
e) Rotacionar o sistema CLEARFIELD

na propriedade: no usar por mais de dois anos

seguidos na mesma rea;
f) Limpar maquinrios, canais, drenos e estradas;
g) Consultar sempre a assistncia tcnica.
O cultivo da soca (rebrote) no deve ser praticado no sistema de produo
CLEARFIELD

no intuito de preservar a tecnologia, minimizando as chances de fluxo

gnico com o arroz-vermelho.
6.1.4 - Tolerncia toxidez por excesso de ferro no solo
Para as reas com histrico de ocorrncia desse distrbio ou reas novas,
onde no se tem certeza quanto inexistncia do problema, recomenda-se a escolha de
cultivares tolerantes, levando em considerao as informaes disponveis na Tabela 6.2.
6.1.5 - Resistncia brusone
O uso de cultivares resistentes brusone a primeira e ecologicamente mais
correta alternativa para o controle da doena causada pelo fungo Pyricularia grisea.
Entretanto, a resistncia s doenas em plantas dependente da gentica da
cultivar e do agente patognico. O surgimento e o predomnio de raas especficas pode
variar de acordo com a rea anualmente ocupada pelas diversas cultivares, de uma safra
para outra, quer pela introduo de nova raa ou por mutao na populao existente.
Assim, a lavoura deve ser sempre vistoriada durante todo o ciclo de desenvolvimento da
cultura para verificar a sanidade das plantas.
59
6.1.6 - Tolerncia a estresses de temperatura do ar
Os estresses causados pelos extremos de temperatura do ar baixa (inferior a
17C) ou alta (superior a 35C) so de ocorrncia comum no sul do Brasil. Especialmente
na poca de semeadura antecipada, no estdio de germinao e de emergncia, mais
comum a ocorrncia de temperaturas baixas, que podem aumentar a durao desses
subperodos e ainda afetar o crescimento e o desenvolvimento inicial das plantas, causando
o amarelecimento das folhas e reduzindo o perfilhamento. J no estdio reprodutivo,
os extremos de temperatura podem dificultar a exsero das panculas e aumentar a
esterilidade de espiguetas.
Dentre os elementos do clima, destacam-se a ocorrncia de baixas temperaturas do
ar, inferiores a 17C, prejudiciais no estdio de estabelecimento da cultura e, principalmente, no
estdio reprodutivo. No Rio Grande do Sul, o risco da ocorrncia de temperaturas baixas abrange
todo o Estado, principalmente as regies do Litoral-Sul e da Campanha, onde temperaturas
inferiores a 15C durante a noite so frequentes.
Entretanto, dependendo da cultivar, do vigor da semente, do estado nutricional da
cultura, do sistema de cultivo, da intensidade e da durao do perodo de frio, entre outros
aspectos, temperaturas inferiores a 20C j so consideradas prejudicais ao crescimento
e ao desenvolvimento das plantas. A literatura relata como crticas temperaturas entre 15 e
17C, para os gentipos resistentes ou tolerantes, e de 17 a 19C, no caso dos susceptveis.
Como regra, grande parte dos produtores de arroz irrigado do RS tem adotado a estratgia
de antecipar o mximo possvel a poca de semeadura da lavoura. Na maioria dos casos,
a semeadura realizada observando-se o zoneamento agrcola, porm, algumas lavouras
so implantadas em datas que precedem aquelas recomendadas pela pesquisa para
as diferentes regies do estado do RS. Tanto a primeira situao como, principalmente
a segunda, podem resultar em severos danos devido deposio das sementes em
solo ainda frio. H reduo na percentagem e na velocidade da germinao e aumento
na durao do subperodo semeadura-emergncia. O crescimento e desenvolvimento
das plntulas so reduzidos, pois ficam submetidas por maior perodo de tempo ao
de fatores adversos do ambiente e ocorrncia pragas e doenas e as folhas jovens
apresentam clorose. Alm disto, as plantas de arroz so menos competitivas com plantas
daninhas em solo mais frio, havendo a necessidade de maior nmero de aplicaes de
herbicidas, o que afeta a rentabilidade da lavoura e a sustentabilidade da atividade em
geral. A instabilidade na produtividade relacionada ocorrncia de baixas temperaturas
agravada pela utilizao, na maior parte da rea orizcola do RS, de cultivares semians,
pertencentes subespcie ndica, menos adaptadas a baixas temperaturas do que as
cultivares da subespcie japnica de clima temperado ou mesmo japnica tropical.
De modo geral todas as cultivares desenvolvidas nos estados do RS e de SC so
sensveis aos estresses de baixa e alta temperatura do ar. Entretanto, esto disponveis
algumas cultivares desenvolvidas no RS que so adaptadas s regies mais frias, como
a Campanha e a Zona Sul, destacando-se as cultivares BRS Querncia, no estdio de
germinao-emergncia, e IRGA 424.
60
6.1.7 - Aspecto visual, rendimento industrial e caractersticas de coco
A preferncia do mercado brasileiro por arroz de gro longo-fino, translcido,
com bom aspecto visual (sem defeitos), alta renda do benefcio ( 70%) e alto rendimento
industrial de gros inteiros (> 60%). Aps a coco, os gros de arroz branco polido devem
permanecer secos, macios, soltos e sem o centro mal cozido. O arroz que aps o preparo
ficar com os gros mais pegajosos no tem boa aceitao pelo consumidor brasileiro.
Esse comportamento na coco est associado, principalmente, ao teor de amilose no
amido dos gros e temperatura de gelatinizao. Cultivares que possuem gros com
teores intermedirio ou alto de amilose ( 23%) e temperatura de gelatinizao baixa ou
intermediria (63 a 73C) apresentam melhor desempenho na panela. O processamento
industrial por parboilizao reduz os defeitos na coco decorrentes de teores baixos de
amilose (< 23%) e de temperatura de gelatinizao alta (74 a 80C).
A maioria das cultivares do grupo agronmico moderno possui gros longo-finos
e demais parmetros dentro das exigncias do mercado nacional. No entanto, as cultivares
BR-IRGA 409 e IRGA 417 so destaque entre as cultivares sul-riograndenses devido
s excelentes caractersticas de qualidade de gro. Por consequncia, os cerealistas
normalmente pagam preos diferenciados aos produtores por essas cultivares no estado
do Rio Grande do Sul. Novas cultivares esto sendo lanadas pelos programas de
melhoramento das instituies pblicas e empresas privadas que atuam no sul do Brasil e
todos tem como objetivo desenvolver melhores produtos para esse mercado.
6.2 - Reduo de custos de produo e de impactos ao ambiente pela correta
escolha da cultivar ou do hbrido
No planejamento da atividade agrcola, a escolha correta de cultivares a serem
utilizadas um ponto relevante no processo tcnico e administrativo do empreendimento
rural, tanto o de grande escala, quanto o das propriedades menores, predominantemente
familiares. Assim, so relacionados abaixo alguns pontos importantes a serem
considerados no momento da tomada de deciso, considerando os principais fatores
restritivos que podem estar presentes na unidade de produo, somado a aspectos
ambientais e de sustentabilidade:
a) pouca disponibilidade de gua para irrigao: usar cultivares de ciclo muito precoce
ou precoce;
b) mdia a alta incidncia de arroz-vermelho na rea: usar cultivares desenvolvidas
para o sistema de produo CLEARFIELD

ou adaptadas ao sistema de cultivo pr-

germinado;
c) ocorrncia de toxidez por excesso de ferro no solo: usar cultivares resistentes ao
distrbio;
d) ambiente muito propcio ocorrncia de brusone: usar cultivares resistentes a essa
doena;
e) semeadura no incio da estao de crescimento: usar cultivares de ciclo mdio ou tardio;
f) semeadura em poca tardia: usar cultivares de ciclo muito precoce ou precoce;
g) lavouras com utilizao de alta tecnologia: usar cultivares ou hbridos, de ciclo
mdio, no RS, e de ciclo tardio, em SC, e com alto potencial produtivo;
h) mercado exigente em qualidade de gros: usar cultivares com alta qualidade de gros.
61
6.3 - Chave para a escolha de cultivares e de hbridos
Para auxiliar na escolha de cultivares de arroz irrigado para os estados do Rio
Grande do Sul e de Santa Catarina, foi elaborada uma chave classificatria contendo como
entradas o tipo de cultivar (convencional ou hbrido), a resistncia aos herbicidas do grupo
qumico das imidazolinonas, a durao do ciclo e o sistema de cultivo (Tabela 6.1). Assim,
o usurio poder acessar diretamente a lista de cultivares de seu interesse, com base
nas informaes essenciais que definem a(s) cultivar(es) que dever(o) ser usada(s).
Por exemplo, se a principal limitao da lavoura for a alta infestao de arroz-vermelho,
tm-se duas alternativas de cultivares: a) as resistentes aos herbicidas do grupo das
imidazolinonas (CLEARFIELD

); ou b) as adaptadas ao sistema de cultivo pr-germinado.

Em outra situao, por exemplo, no caso em que a semeadura estiver atrasada (a partir da
segunda quinzena de novembro), deve-se optar por cultivares de ciclo mais curto (precoces
ou muito precoces). Por outro lado, se houver interesse em antecipar a data de semeadura
para o incio de setembro deve-se escolher cultivares de ciclo mdio ou tardio, conforme
estabelece o zoneamento agrcola (ver captulo 3).
Em razo da variabilidade gentica entre cultivares, representada por diferenas
nas reaes a doenas e a estresses ambientais, na resposta adubao e na durao do
ciclo, aconselhvel utilizar no mnimo duas cultivares com caractersticas distintas para
garantir maior estabilidade da produtividade e facilitar o escalonamento da colheita. Outra
medida que pode ser tomada para escalonar a colheita semear a mesma cultivar em
datas distintas, desde que obedecida a poca de semeadura recomendada.
62



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6.4 - Resumo das caractersticas das cultivares e hbridos inscritos no Registro
Nacional de Cultivares (RNC/MAPA) e recomendadas para os estados do Rio Grande
do Sul e de Santa Catarina
A seguir apresentado um resumo com as principais caractersticas das cultivares
de arroz irrigado recomendadas para cultivo nos estados do Rio Grande do Sul e de Santa
Catarina, ordenadas por instituio/empresa detentora. Segundo a Lei de Proteo de
Cultivares (Lei n 9.456, de 25 de abril de 1997) e a Portaria que criou o Registro Nacional
de Cultivares RNC (Portaria n 527, de 31 de dezembro de 1997), todas as informaes
apresentadas so de responsabilidade dos detentores. Aps os resumos so apresentadas
as Tabelas 6.2 e 6.3, que contm informaes gerais e quantitativas tais como: nmero
do registro no RNC, ano de lanamento, regio de adaptao, ciclo, reaes a estresses
biticos e abiticos, caractersticas fsicas, industriais e tecnolgicas de todas as cultivares
listadas abaixo.
6.4.1 - Cultivares desenvolvidas pelas Empresas / Instituies Pblicas
a) Empresa de Pesquisa Agropecuria e de Extenso Rural de Santa Catarina (Epagri)
e parceria Embrapa/Epagri
Epagri 106 - Cultivar precoce, medianamente resistente ao acamamento e toxidez
indireta de ferro. Destaca-se por ser resistente s raas de brusone atualmente prevalentes
em Santa Catarina.
Epagri 108 - Apresenta ciclo tardio, resistncia ao acamamento e toxidez indireta de
ferro. medianamente resistente brusone da pancula considerando-se as raas
atualmente prevalentes em Santa Catarina. Destaca-se pela excelente qualidade de gros
e alto potencial produtivo.
Epagri 109 - Muito semelhante Epagri 108, apresentando ciclo tardio, resistncia ao
acamamento e toxidez indireta de ferro. medianamente resistente s raas de brusone
atualmente prevalentes em Santa Catarina. Tem excelente potencial produtivo e boa
qualidade de gros.
SCS 112 - Cultivar de ciclo tardio e resistente ao acamamento. No aconselhvel o seu
uso em reas com histrico de ocorrncia de toxidez indireta de ferro e de brusone, pois
medianamente suscetvel a ambos. mais sensvel a extremos de temperatura, por isso,
recomenda-se especialmente que a semeadura seja feita dentro do perodo preferencial.
SCSBRS Tio Taka - Cultivar de ciclo tardio, resistente ao acamamento, medianamente
suscetvel toxidez indireta de ferro, medianamente resistente brusone, tem alta
capacidade de perfilhamento, excelente qualidade de gros e bom rendimento industrial.
SCS 114 Andosan - Destaca-se pela estabilidade de produtividade nos diversos
ambientes avaliados em Santa Catarina, pela alta qualidade de gros tanto beneficiados
para arroz branco como para parboilizado, e alta produtividade. Apresenta ciclo tardio e
medianamente resistente toxidez indireta por ferro e brusone.
SCS 115 CL - Destinada ao sistema de produo CLEARFIELD

, possui ciclo mdio e bom

desempenho agronmico. No entanto, por apresentar estatura relativamente alta (110 cm),
sugere-se cautela na dose de adubao nitrogenada. resistente toxidez por ferro e
medianamente resistente brusone e os seus gros so adequados tanto ao processo de
beneficiamento direto (arroz branco polido) ou arroz parboilizado.
64
SCS 116 Satoru - Cultivar de ciclo tardio, adaptada s diversas regies produtoras de
Santa Catarina, com alto potencial produtivo, gros com excelente qualidade culinria,
e alto rendimento industrial tanto para arroz parboilizado, como para branco polido.
medianamente resistente brusone e toxidez indireta por ferro.
SCS117 CL - originria de linhagem CL de primeira gerao destinada ao sistema de
produo CLEARFIELD

. Apresenta ciclo tardio, adaptada ao sistema pr-germinado e

indicada para todas regies orizcolas de Santa Catarina. resistente toxidez por ferro e
medianamente resistente brusone. Esta cultivar produz gros adequados parboilizao
para os padres de Santa Catarina.
b) Parceria Embrapa Clima Temperado e Instituto Rio Grandense do Arroz - BR/IRGA
BR-IRGA 409 - Foi a primeira cultivar do tipo agronmico moderno de planta, lanada
em parceria pela Embrapa e IRGA no ano de 1979. Possui ciclo mdio e destaca-se
pela excelente qualidade de gros e alta produtividade. As principais limitaes so as
suscetibilidades brusone e toxidez por ferro. uma cultivar que possui alta abrasividade
nas folhas e na casca e possui arista de tamanho varivel em alguns gros da extremidade
da pancula.
BR-IRGA 410 - Cultivar tambm do tipo moderno de planta e com ciclo mdio. Destaca-se
pelo alto potencial de rendimento de gros e boa adaptao a todas as regies orizcolas do
estado do Rio Grande do Sul. As principais limitaes so as suscetibilidades brusone e
toxidez por excesso de ferro no solo, ao alto ndice de centro branco nos gros e ao baixo
rendimento de gros inteiros, notadamente quando a colheita realizada tardiamente.
BR-IRGA 414 - Apresenta ciclo precoce, plantas com folhas lisas e alto potencial produtivo.
Entretanto, suscetvel brusone e possui panculas com fcil debulha dos gros. Destaca-
se por ser a primeira cultivar do tipo agronmico moderno de planta, lanada pela parceria
Embrapa/IRGA, com reao de resistncia toxidez por ferro no solo.
c) Embrapa Clima Temperado
IAS l2-9 Formosa - Foi liberada para cultivo no Rio Grande do Sul, em 1972. Pertence
subespcie japnica, apresentando tolerncia s baixas temperaturas, que ocorrem
principalmente na zona sul do RS, durante o perodo reprodutivo das plantas. Esta
cultivar possui gros curtos do tipo japons ou cateto, com baixo teor de amilose e baixa
temperatura de gelatinizao.
BRS 6 Chu - Tem boa capacidade produtiva de gros, ciclo precoce e gros do tipo patna
(longo, fino e cilndrico) e com casca lisa. Apresenta moderada resistncia toxicidade por
ferro e pode ser semeada mais tarde, com possibilidade da fase reprodutiva das plantas
escaparem do frio.
BRS 7 Taim - Destaca-se pela elevada capacidade produtiva, tem ciclo mdio, gros do
tipo patna, de casca lisa, clara e sem aristas. BRS 7 Taim possui genes da cultivar TE-TEP,
conferindo reao medianamente resistente s raas de brusone predominantes no Rio
Grande do Sul.
BRS Bojuru - a primeira cultivar de arroz irrigado de gros curtos, da subespcie
japnica, desenvolvida pela Embrapa no Sul do Brasil. A sua liberao visa a atender o
mercado formado pelos consumidores de origem oriental. Esta cultivar apresenta uma
65
estatura mdia de plantas e ciclo mdio.
BRS Atalanta - uma cultivar de ciclo muito precoce, apresentando plantas com folhas
lisas. Possui gros longos e finos e de casca lisa-clara. Apresenta alto potencial produtivo,
boa qualidade de gros e moderadamente resistente bicheira-da-raiz.
BRS Firmeza - Tem se adaptado bem a todos os sistemas de cultivo, especialmente ao
sistema pr-germinado. Apresenta colmos vigorosos e baixo perfilhamento, necessitando
uma maior densidade de semeadura que as demais cultivares. Seu ciclo biolgico
precoce. O rendimento industrial de gros pode superar a 65% de gros inteiros e polidos.
O baixo grau de esterilidade indica que a cultivar apresenta alguma tolerncia gentica ao
frio, na fase reprodutiva.
BRS Pelota - uma cultivar de ciclo mdio e destaca-se pelo seu alto potencial produtivo.
O gro do tipo agulhinha, com casca pilosa-clara. Essa cultivar tem alto rendimento
industrial, podendo superar a 65% de gros inteiros e polidos. Em algumas situaes de
cultivo, pode mostrar-se moderadamente sensvel toxicidade por ferro, na fase vegetativa,
e a baixas temperaturas na fase reprodutiva.
BRS Querncia - Cultivar de ciclo precoce, apresenta plantas do tipo agronmico
moderno-americano, de folhas e gros lisos, com colmos fortes e alta capacidade de
perfilhamento. Destaca-se pela pancula longa e com grande nmero de espiguetas frteis.
Seus gros so longo-finos, com elevado rendimento industrial, translcidos e de tima
qualidade culinria. Apresenta moderada resistncia s doenas.
BRS Fronteira - Cultivar de ciclo mdio, com plantas do tipo agronmico moderno e
folhas lisas. Apresenta ampla adaptao no Rio Grande do Sul, com boa tolerncia ao
acamamento e s doenas. Seus gros so longo-finos, de tima qualidade, com baixa
incidncia de centro branco e com textura solta e macia aps a coco.
BRS Sinuelo CL - A cultivar BRS SINUELO CL oriunda do retrocruzamento entre a
cultivar comercial BRS 7 Taim e 93AS3510, fonte de tolerncia aos herbicidas do grupo
das imidazolinonas. Avaliaes moleculares apontam para uma recuperao de cerca de
88% do genoma da BRS 7 Taim. Apresenta ciclo mdio, plantas do tipo moderno, com
boa tolerncia ao acamamento e s doenas, folhas lisas e gros longo finos de casca
lisa. Cultivar indicada para o sistema de produo CLEARFIELD

, por possuir resistncia

ao herbicida Only.
BRS Pampa - Apresenta planta do tipo moderno, de folhas pilosas, estatura mdia, ciclo
precoce e com ampla adaptao no Rio Grande do Sul. Possui excelente produtividade,
boa tolerncia ao acamamento e s doenas predominantes. Seus gros so longo-finos,
de casca pilosa-clara, com baixa incidncia de centro branco e alto rendimento industrial
de gros inteiros. Apresenta excelentes atributos de coco comparados s melhores
cultivares destacadas pela indstria gacha, com textura solta e macia aps a coco.
BRSCIRAD 302 - Primeiro hbrido da Embrapa desenvolvido em parceria com o CIRAD.
Apresenta ciclo mdio e destaca-se pela maior produtividade obtida pela heterose quando
comparada com cultivares convencionais e pelo gro com alta qualidade industrial
e culinria. Apresenta plantas do tipo moderno de folhas lisas, alta capacidade de
perfilhamento e maturao uniforme. Os gros so do tipo agulhinha, de casca lisa-clara
e o rendimento industrial superior a 62% de gros inteiros-polidos.
66
d) Instituto Rio Grandense do Arroz
IRGA 416 - Cultivar de ciclo precoce, com alta produtividade e excelente aspecto visual
dos gros. Por outro lado, o teor de amilose nos gros pode variar de intermedirio a
baixo, o que pode fazer com que eles fiquem pegajosos aps a coco. Esta cultivar tem
demonstrado baixa estabilidade na produtividade e alta susceptibilidade brusone.
IRGA 417 - Foi a primeira cultivar do tipo agronmico moderno derivada de cruzamento
entre genitores das subespcies ndica e japnica. Destaca-se pela precocidade, alta
produtividade, tima qualidade de gros, alto vigor inicial de plntulas e boa adaptabilidade
a todas as regies orizcolas do RS. Apresenta reao de suscetibilidade toxidez por ferro
e brusone na pancula.
IRGA 421 - derivada da cultivar IRGA 416 e destaca-se pela precocidade, sendo
classificada como muito precoce, e pela alta qualidade de gros. suscetvel brusone
e apresenta reao intermediria toxidez por ferro. uma excelente opo para reduzir
a ressemeadura de arroz-vermelho em lavouras infestadas, considerando que a colheita
dessa cultivar acontece antes da maturao das plantas dessa invasora.
IRGA 422CL - Esta cultivar foi derivada da IRGA 417, pelo mtodo de retrocruzamento,
diferenciando-se desta pelo ciclo mais longo (3 a 5 dias), maior peso do gro e por possuir
resistncia ao herbicida Only. recomendada exclusivamente para o sistema de produo
CLEARFIELD

, que tem como principal objetivo o controle de arroz-vermelho.

IRGA 423 - Cultivar de ciclo precoce que se destaca pela excelente qualidade industrial de
gros. Apresenta estatura de planta baixa, folhas pilosas, resistncia brusone e tolerncia
toxidez por ferro. indicada para cultivo em todas as regies orizcolas do RS, porm
apresenta-se mais adaptada s regies da Depresso Central, Fronteira Oeste e Plancies
Costeiras Interna e Externa.
IRGA 424 - Destaca-se pelo alto potencial produtivo e boa qualidade industrial e de coco
dos gros, exceto o ndice de centro branco, que considerado intermedirio. Apresenta
ciclo mdio, porte baixo e folhas pilosas. tolerante toxidez por excesso de ferro e
resistente brusone. Essa cultivar especialmente indicada para cultivo nas regies da
Zona Sul e Campanha, onde apresenta boa adaptao s condies de temperatura mdia
baixa, porm mostra excelente desempenho tambm nas demais regies do Estado do RS.
uma cultivar que apresenta alta resposta adubao.
IRGA 425 - Essa cultivar adaptada ao sistema de cultivo de arroz pr-germinado e
apresenta resistncia ao acamamento das plantas. Alm disso, apresenta bom potencial
de rendimento de gros, tolerante toxidez por excesso de ferro no solo e possui
gros com boa qualidade industrial e culinria. Essa a primeira cultivar desenvolvida
especificamente para o sistema de cultivo pr-greminado pelo IRGA, podendo ser cultivada
nos demais sistemas de semeadura em solo seco sem nenhuma restrio.
IRGA 426 adaptada s condies de temperatura mdia mais baixa, apresentando
boa tolerncia ao frio na fase de plntula. Apresenta elevada produtividade e estabilidade
produtiva nas regies mais frias do RS, porm est tambm adaptada para cultivo nas
demais regies orizcolas do Estado. Como principais caractersticas destacam-se o alto
vigor inicial das plantas, a resistncia debulha e brusone da pancula, moderada tolerncia
a toxidez por ferro no solo e o alto potencial de perfilhamento. Alm disso, apresenta alta
qualidade industrial e de coco dos gros, apresentando elevado rendimento de inteiros e
gros longo-finos com aparncia vtrea.
67
IRGA 427 Apresenta alto potencial produtivo e excelente qualidade dos gros com baixo
ndice de centro branco e aspecto visual translcido. Alm disso, essa cultivar possui
ciclo mdio, tolerncia toxidez por excesso de ferro no solo e plantas com colmos
fortes e resistentes ao acamamento quando cultivadas com semeadura em solo seco e
moderadamente suscetvel brusone na folha e suscetvel brusone na pancula.
indicada para cultivo em todas as regies orizcolas do RS.
IRGA 428 essencialmente derivada da cultivar IRGA 420. Apresenta como
caracterstica principal a tolerncia aos herbicidas Only e Kifix. Recomenda-se o
uso desta cultivar em reas que apresentem infestao com arroz-vermelho onde
o controle por meio de outras tcnicas de manejo no sejam eficientes. Apresenta
ciclo mdio, alto potencial de produtividade, boa arquitetura de planta, ausncia de
pilosidade nas folhas e gros, tolerncia toxidez por excesso de ferro no solo e
moderadamente suscetvel brusone na folha e suscetvel brusone na pancula.

6.4.2 - Cultivares desenvolvidas pelas empresas privadas
a) BASF S. A.
PUIT INTA-CL - Cultivar derivada da IRGA 417 por mutagnese. recomendada
exclusivamente para o sistema de produo CLEARFIELD

, que tem como principal

objetivo o controle de arroz-vermelho. Possui tolerncia aos herbicidas Only e Kifix, sendo
considerada de segunda gerao. Apresenta estatura de planta baixa, folha pilosa e mdia
suscetibilidade toxidez por ferro. Destaca-se pela excelente qualidade e alto rendimento
industrial de gros inteiros. indicada para cultivo em todas as regies orizcolas do
Estado do RS.
GURI INTA CL Cultivar obtida do cruzamento das cultivares Camba INTA Proarroz e PUIT
INTA-CL. recomendada exclusivamente para o sistema de produo CLEARFIELD,
que tem como principal objetivo o controle de arroz-vermelho. Possui excelente tolerncia
aos herbicidas Only e Kifix, sendo considerada de segunda gerao. Destaca-se pela
qualidade de gros e produtividade. indicada para todas as regies orizcolas do Estado
do RS, especialmente para a regio Sul e Campanha, onde apresenta boa adaptao s
condies de temperatura mdia baixa.
b) Bayer CropScience (Parceria IRGA / Metropolitana)
Arize QM 1010 Hbrido de ciclo mdio, destacando-se pelo uso de baixa densidade
de semeadura (40 kg/ha) e alto potencial produtivo, resistncia ao degrane natural das
panculas, boa resistncia brusone e tolerncia toxidez por excesso de ferro no solo.
Possui gros longo-finos e caractersticas industriais e de coco adequadas ao mercado
nacional.
IRGAP H7 RI (ArizePrime CL) Hbrido de ciclo precoce resistente aos herbicidas do
grupo das imidazolinonas utilizados no Sistema CLEARFIELD

, destacando-se pelo uso de

baixa densidade de semeadura (40 kg/ha) e alto potencial produtivo, resistncia ao degrane
natural das panculas, boa resistncia brusone e tolerncia toxidez por excesso de ferro
no solo. Possui gros longo-finos e caractersticas industriais e de coco adequadas ao
mercado nacional.
IRGAP H9 RI (ArizeQM 1010 CL) - Hbrido de ciclo mdio resistente aos herbicidas do
grupo das imidazolinonas utilizados no Sistema CLEARFIELD

, destacando-se pelo uso de

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baixa densidade de semeadura (40 kg/ha) e alto potencial produtivo, resistncia ao degrane
natural das panculas, boa resistncia brusone e tolerncia toxidez por excesso de ferro
no solo. Possui gros longo-finos e caractersticas industriais e de coco adequadas ao
mercado nacional.
c) RiceTec Sementes Ltda
Avaxi CL - Hbrido com ciclo precoce e indicado para o sistema de produo CLEARFIELD

.
Destaca-se pelo seu alto potencial produtivo com ampla adaptabilidade a zonas temperadas.
Possui grande capacidade de emisso de perfilhos, o que permite a utilizao de baixa
densidade de semeadura (40 kg/ha). Apresenta alta rusticidade, boa tolerncia brusone
e manchas foliares, alem de alta tolerncia por ferro.
Inov CL - Hbrido com ciclo precoce e indicado para o sistema de produo CLEARFIELD

.
adaptado a zonas temperadas e subtropicais, onde se destaca pela alta produtividade,
aliado alta qualidade industrial e culinria. Em funo de seu alto potencial de
perfilhamento, indica-se a densidade de semeadura com 45 kg/ha. Apresenta tolerncia
brusone e para as manchas foliares. um hibrido altamente responsivo adubao.
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77
6.5 - Endereo dos detentores das cultivares de arroz irrigado:
Empresas pblicas
Embrapa Clima Temperado
BR 392, Km 78
Caixa postal 403
CEP: 96001-970 Pelotas RS
Fone: (053) 3275-8400
Home Page: www.cpact.embrapa.br
Epagri - Estao Experimental de Itaja
Rodovia Antnio Heil, 6800
Caixa postal 277
CEP: 88318-112 Itaja- SC
Fone: (047) 3341-5244
Fax: (047) 3341-5255
E-mail: doutorarroz@epagri.sc.gov.br
Home Page: www.epagri.sc.gov.br
IRGA - Estao Experimental do Arroz
Av. Bonifcio Carvalho Bernardes, 1494
Caixa postal 29
CEP: 94930-030 Cachoeirinha- RS.
Fone: (051) 3470-0600,
Fax: (051) 3470-0601
E-mail: eea-pesquisa@irga.rs.gov.br
Home Page: www.irga.rs.gov.br
Empresas privadas
Bayer CropScience
Av. Fernando Osrio, 2158 - Trs Vendas
CEP 96055-000 - Pelotas, RS.
Fone: (053) 8111 3584
Home Page: www.bayercropscience.com.br
BASF S. A.
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 3600
Andares 8 ao 12 e 14 Bairro Itaim
CEP: 04538-906 - So Paulo - SP
Fone: (011) 3043-3009
Home Page: www.basf.com.br
RiceTec Sementes Ltda.
Rua 18 de Novembro, 341 - Bairro Navegantes
CEP: 90240-040 - Porto Alegre - RS
Fone: (051) 3205- 8800
Home Page: www.ricetec.com.br
78
7 - ESTABELECIMENTO DA CULTURA
A densidade inicial de plantas um dos pontos mais importantes para garantir
o potencial produtivo do arroz irrigado, pois um dos principais fatores que afeta o
nmero de panculas por metro quadrado. Entre os principais fatores que influenciam o
estabelecimento adequado da cultura, destacam-se: sistema de cultivo, cultivar, poca
de semeadura, qualidade de sementes, densidade e profundidade de semeadura e os
cuidados na operao de semeadura. A caracterizao e os critrios para escolha do
sistema de cultivo e da cultivar encontram-se descritos, respectivamente, nos Captulos
5 e 6.
7.1 - poca de semeadura
A poca de semeadura um dos principais fatores que definem a produtividade
de gros do arroz irrigado. A escolha da poca de semeadura uma deciso importante
e depende de vrios fatores, especialmente, da regio de cultivo, das condies
meteorolgicas, do tipo de solo, do grau de incidncia de plantas daninhas e da cultivar
utilizada. Esta escolha afetar diversas caractersticas agronmicas relevantes da cultura,
sem interferir significativamente nos custos de produo da lavoura. Em arroz irrigado, a
estao de crescimento limitada ao perodo no qual os fatores temperatura e radiao
solar esto disponveis em quantidades suficientes para permitir o pleno desenvolvimento
da planta.
A poca de semeadura deve ser planejada no somente em funo da
probabilidade de ocorrncia de temperaturas baixas durante a fase reprodutiva da cultura ,
principalmente, como meta para alcanar maior produtividade, fazendo-se coincidir a fase
reprodutiva com os dias de maior radiao solar. Alm disso, com maior disponibilidade de
radiao solar h maior resposta adubao nitrogenada, resultando em maior eficincia
de uso do nitrognio.
Conforme o zoneamento agroclimtico, pode-se semear arroz nos estados do
Rio Grande do Sul e de Santa Catarina em uma ampla faixa de poca de semeadura,
desde incio de setembro at meados de dezembro. No entanto, o incio e o final do perodo
recomendado variam em funo do ciclo da cultivar e da regio de cultivo. Por exemplo, para
cultivares precoces recomenda-se o incio de semeadura dez dias aps o recomendado
para as cultivares de ciclo mdio. Por outro lado, ao final do perodo recomendado, devem
ser utilizadas cultivares de ciclo precoce ao invs de cultivares de ciclo mdio. Da mesma
forma, em regies mais frias deve-se atrasar o incio da semeadura em relao a regies
mais quentes. O fundamental que, medida que se deseja aumentar o potencial e a
estabilidade de produtividade das lavouras, deve-se considerar na escolha da poca de
semeadura prioritariamente os elementos meteorolgicos temperatura do ar e radiao
solar.
Na poca de semeadura recomendada, ocorre o mximo aproveitamento da
temperatura e da radiao solar pelas plantas, contribuindo para expresso do mximo
potencial produtivo da cultivar. Nas semeaduras no incio do perodo recomendado, as
temperaturas mais baixas do solo e do ar diminuem as velocidades de crescimento e
desenvolvimento das plantas. Em consequncia, as plantas apresentam menor rea foliar
e estatura e menor potencial produtivo em relao s semeaduras realizadas ao final do
perodo recomendado, sob condies similares de manejo. Alm disso, o menor acmulo de
unidades de calor por dia aumenta, principalmente, a durao dos subperodos semeadura-
emergncia e emergncia-iniciao da pancula (IP) nas semeaduras realizadas no incio
do perodo recomendado.
79
Para que a semeadura do arroz possa ocorrer no incio do perodo recomendado,
necessrio contornar os problemas da drenagem deficiente dos solos planos, devidos s
precipitaes pluviais elevadas que ocorrem durante o inverno e a primavera. Para tanto,
preciso melhorar a drenagem das lavouras e adotar sistemas de cultivo que dependam
menos das condies de ambiente para realizao da semeadura. Dentre os sistemas
mais utilizados pelos orizicultores, o convencional o que apresenta mais limitaes. Os
sistemas pr-germinado, cultivo mnimo e plantio direto, com preparo do solo antecipado,
so menos dependentes das condies de ambiente e devem ser preferencialmente
utilizados quando o objetivo obter alta produtividade. Nas semeaduras realizadas no
incio do perodo recomendado, deve-se utilizar cultivares de ciclo mdio, devido ao seu
maior potencial produtivo.
Por outro lado, nas semeaduras realizadas no final do perodo recomendado, h
ocorrncia de temperaturas do solo e do ar mais elevadas durante o perodo vegetativo de
desenvolvimento da planta. Esse maior acmulo de unidades trmicas reduz a durao
dos subperodos semeadura-emergncia e emergncia-iniciao da pancula. No entanto,
durante o subperodo de formao e enchimento de gros as temperaturas so mais
baixas, assim como a disponibilidade de radiao solar. Devido menor disponibilidade
de radiao solar, a eficincia de uso de nitrognio pelas plantas menor. Outro fator
responsvel por perdas adicionais do potencial produtivo com as semeaduras realizadas
mais no final do perodo recomendado o aumento progressivo de incidncia de doenas.
De uma maneira geral, o potencial produtivo de uma dada cultivar diminui com o atraso
da poca de semeadura, considerando anos normais no Rio Grande do Sul, ou seja,
sem ocorrncia de eventos meteorolgicos que favoream epidemias de doenas. Nas
semeaduras mais no final do perodo recomendado, recomenda-se o uso de cultivares de
ciclo precoce, para diminuir os riscos de ocorrncia de temperatura baixa no estdio R
2

(emborrachamento), que aumenta a esterilidade de espiguetas.
No estado do Rio Grande do Sul, em que se so cultivados anualmente mais
de um milho de hectares de arroz, a semeadura, dependendo do ciclo da cultivar, deve
iniciar em setembro, to logo as condies de piso permitem as operaes de semeadura,
mesmo que as temperaturas do solo no sejam as mais adequadas para a germinao
de sementes. Como na semeadura no incio do perodo recomendado a durao do
subperodo semeadura-emergncia maior, as sementes ficam mais tempo expostas a
possveis ataques de patgenos. Nesse caso, pode-se indicar a realizao de tratamento
de sementes com fungicida, de acordo com orientao apresentada no captulo sobre
doenas. Nessa poca de semeadura, tambm indicado o uso de menor profundidade de
semeadura (2,0 cm). A ocorrncia de temperaturas baixas durante os meses de setembro e
outubro podem reduzir a populao de plantas de arroz. Cultivares com maior capacidade
de tolerarem temperaturas baixas na fase de estabelecimento permitem a realizao
da semeadura no incio do perodo recomendado, possibilitando usufruir dos benefcios
de condies mais favorveis de radiao solar nos meses de novembro, dezembro e
janeiro, principalmente em regies com baixa probabilidade de ocorrncia de temperaturas
mnimas menores ou iguais a 15C nesse perodo. Alm disso, o uso de cultivares com essa
caracterstica amplia a faixa de poca de semeadura, minimizando os altos investimentos
necessrios para semear anualmente grande extenso de rea com arroz no perodo
recomendado, especialmente no estado do RS.
Os perodos recomendados de semeadura do arroz irrigado so definidos de uma
maneira mais detalhada pelo Zoneamento Agrcola, de acordo com o ciclo das cultivares,
para cada municpio dos Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina climaticamente
apto ao seu cultivo. Recomenda-se que, a cada safra, os produtores, especialmente
aqueles que pretendem contar com as garantias do PROAGRO, verifiquem os perodos
80
de semeadura indicados para seu municpio nas portarias sobre o Zoneamento Agrcola,
publicadas no Dirio Oficial da Unio. O acesso a essas portarias obtido no endereo
eletrnico: http://www.agricultura.gov.br. Neste site, acessar Servios, Zoneamento
Agrcola e Portarias de zoneamento por UF.
7.2 - Qualidade de sementes
A qualidade da semente de arroz um dos principais fatores que influenciam
a populao inicial de plantas. Alm de propiciar estabelecimento mais rpido e uniforme
da lavoura, o uso de sementes de alta qualidade, por garantir a populao de plantas
desejada, aumenta a eficincia de uso de fertilizantes e corretivos e reduz os prejuzos
causados pela competio com plantas daninhas.
A utilizao de sementes de qualidade pr-requisito fundamental para obteno
de lavouras com alta produtividade de gros e sustentabilidade, especialmente nas
semeaduras realizadas no incio do perodo recomendado. No captulo 13 esto descritas
as caractersticas de cada categoria de sementes e as vantagens do uso de sementes de
alta qualidade.
7.3 - Densidade de semeadura

A obteno de adequada populao de plantas um dos principais fatores de
definio da produtividade, pela sua importncia na eficincia de interceptao da radiao
solar incidente. A populao de plantas obtida depende da adoo de outras prticas
adequadas no estabelecimento e no manejo da cultura.
Em todos os sistemas de cultivo, exceto no de transplante de mudas, a populao
inicial de plantas ideal para as cultivares convencionais variedades de arroz irrigado de
150 a 300 plantas/m
2
, enquanto para as cultivares hbridas de 100 a 150 plantas/m
2
. No
sistema de transplante, a populao recomendada de 80 a 150 plantas/m
2
. A utilizao
dessas populaes, associada adoo de outras prticas culturais recomendadas, como
poca de semeadura e adubao adequadas, manejo correto da irrigao e controle
eficiente de plantas daninhas, pragas e doenas, permite a obteno de mais de 600
panculas/m
2
, que so necessrias para expresso do mximo potencial produtivo das
cultivares.
Para se obter essas populaes de plantas, recomenda-se a semeadura de,
aproximadamente, 80 a 120 kg/ha

de sementes, para as cultivares convencionais , e de
40 a 50 kg/ha, para as cultivares hbridas, independentemente do sistema de cultivo e da
poca de semeadura utilizados. Essa quantidade de sementes bem superior necessria
para se alcanar a populao de plantas desejada. Isto significa que, se na operao de
semeadura a profundidade de semeadura e o preparo do solo forem adequados, possvel
semear menor quantidade de sementes (80 kg/ha). Com alta populao de plantas h
maior concorrncia intraespecfica de plantas por luz e nutrientes, podendo aumentar a
incidncia de doenas e o acamamento de plantas. O uso de populao adequada de
plantas possibilita que se atinja o potencial produtivo da cultivar e reduz custos com
aquisio de sementes.
Para se obter a densidade desejada de plantas no incio do perodo recomendado
(at 15 de outubro), em que a durao do subperodo semeadura-emergncia maior
devido s temperaturas de solo mais baixas, so exigidos alguns cuidados especiais, como
a semeadura em menor profundidade (2,0 cm) e a realizao de tratamentos de sementes
com fungicidas, conforme indicaes constantes no Captulo de Doenas.
81
Nos sistemas cultivo mnimo e direto e na maioria da rea com sistema
convencional, a semeadura realizada em linhas, com espaamento variando de 13
a 20 cm, tanto para as cultivares convencionais quanto para as cultivares hbridas. J
no sistema convencional com semeadura a lano, que representa apenas 4% da rea
cultivada no Estado do RS, a profundidade de semeadura mais desuniforme do que a no
sistema em linha, variando com a forma de cobrir as sementes. Em razo disso, devem ser
tomados cuidados, especialmente ao se usar grade de disco nesta operao, para que as
sementes fiquem em profundidade inferior a 5,0 cm. No sistema de cultivo pr-germinado,
as sementes pr-germinadas so distribudas a lano, de maneira uniforme, em quadros
nivelados e totalmente inundados com lmina de gua de, aproximadamente, 5,0 cm.
7.4 - Profundidade de semeadura
A profundidade de semeadura um dos principais fatores que afeta a populao
inicial de plantas, que o primeiro componente do rendimento a ser definido. A emergncia
das plntulas ocorre devido a uma combinao entre as elongaes do coleptilo e do
mesoctilo (Figura 2.2). A velocidade de crescimento dessas duas estruturas influencia
a durao do subperodo semeadura-emergncia. Portanto, nas semeaduras realizadas
no incio do perodo recomendado, deve-se utilizar menor profundidade para assegurar
adequada populao de plantas. Para se obter maior uniformidade na profundidade de
semeadura, especialmente nas semeaduras no incio do perodo recomendado, indica-se
o uso de limitador de profundidade na semeadora.
7.5 - Preciso na operao de semeadura
A operao de semeadura um momento importante na definio do
estabelecimento de uma lavoura com elevado potencial produtivo, pois influencia a rapidez
e a uniformidade de emergncia e a distribuio de plantas na linha. A utilizao da
semeadora na velocidade adequada, que varivel de acordo com as caractersticas da
rea, possibilita a distribuio mais uniforme de sementes na linha. O grau de contato entre
as sementes e o solo afeta a absoro de gua pelas sementes e, em consequncia, a
velocidade e a uniformidade de emergncia.
O estabelecimento inicial da lavoura de arroz tambm depende do modo correto
da colocao do adubo em relao posio das sementes no solo, para que no haja
efeito salino do adubo sobre as sementes, que reduz a emergncia de plantas. Como as
quantidades de fertilizantes que esto sendo utilizadas recentemente nas lavouras tm
sido cada vez maiores, importante se observar esse ponto de regulagem da semeadora.
82
8 - MANEJO DA GUA
O manejo da gua da lavoura de arroz est relacionado ao sistema de cultivo
utilizado. A adoo de um ou outro sistema ir determinar diferenas no preparo do solo,
no perodo de irrigao e no uso da gua. Por esta razo, o planejamento do sistema de
irrigao deve ser feito por ocasio da estruturao e sistematizao da lavoura.
O Rio Grande do Sul caracteriza-se pelo cultivo de grandes reas de arroz, onde
predomina o sistema de cultivo com taipas em nvel. A irrigao, na grande maioria das
lavouras, pouco planificada, embora se tenha o domnio da gua. A inundao ocorre a
partir de patamares mais altos, sendo a gua conduzida por gravidade, mantendo-se uma
lmina de gua por meio de taipas construdas com diferena de nvel de 5 a 10 cm.
O Estado de Santa Catarina caracteriza-se por pequenas reas de cultivo, onde
predomina amplamente o sistema de cultivo de quadros em nvel. Este sistema tem se
mostrado mais eficaz no manejo da gua, tendo em vista a boa distribuio da gua e
maior planejamento no sistema de irrigao e drenagem.
A seguir sero apresentados aspectos de volume de gua necessrio para
irrigao, perodos crticos, qualidade da gua de irrigao, efeito temperatura da gua e
manejo da irrigao na lavoura de arroz.
8.1 - Necessidade de gua
O volume de gua requerido pelo arroz irrigado por inundao do solo o
somatrio da gua necessria para saturar o solo, formar uma lmina, compensar
a evapotranspirao e repor as perdas por percolao e fluxo lateral. No clculo da
necessidade de gua de uma lavoura, devem-se incluir ainda as perdas nos canais de
irrigao. Assim, a quantidade depende, principalmente, das condies climticas, do
manejo da cultura, das caractersticas fsicas do solo, das dimenses e revestimento dos
canais, do ciclo da cultivar, da localizao da fonte e da profundidade do lenol fretico.
No sistema de semeadura com sementes pr-germinadas, alm da gua
necessria durante o ciclo da cultura, deve-se somar as necessidades para o preparo do
solo, que normalmente feito sob condies de inundao. A evapotranspirao, a infiltrao
lateral e a percolao so responsveis pela maior percentagem da demanda hdrica. A
evapotranspirao compreende a gua transpirada pela planta mais a gua evaporada
da lmina devido diferena de presso de vapor entre a superfcie e a atmosfera. A
evaporao est diretamente relacionada radiao solar e temperatura e inversamente
umidade do ar e cobertura do solo pela cultura. A velocidade dos ventos incrementa a
evaporao. A transpirao varia com o estdio de desenvolvimento das plantas.
A percolao, por sua vez, consiste nas perdas de gua por infiltrao profunda,
tendo o lenol fretico como destino final. O fluxo lateral consiste no movimento lateral da
gua subsuperficial, cujo destino final o dreno. Ambos os processos so influenciados
por atributos de solo como textura, estrutura, fendimento, densidade, mineralogia e matria
orgnica. Tambm o preparo do solo e as prticas de manejo da gua (altura da lmina e
perodo de irrigao) determinam a magnitude das perdas por percolao e fluxo lateral.
Para suprir a necessidade de gua do arroz, estima-se que venha sendo utilizado,
atualmente, um volume de gua mdio de 8 a 10 mil m
3
/ha (vazo de 1,0 a 1,4 L/s/ha),
para um perodo mdio de irrigao de 80 a 100 dias. Solos com textura mais leve e
com maior gradiente de declividade normalmente requerem maior quantidade de gua. Da
mesma forma, a demanda hdrica maior em anos com temperaturas elevadas e umidade
relativa do ar baixa ou com baixa precipitao.
83
No sistema de semeadura com sementes pr-germinadas, o perodo de irrigao
proporcionalmente maior, iniciando-se j no preparo do solo. Para o preparo do solo,
aplica-se uma lmina de gua de 4 a 5 cm sobre a superfcie, mais a lmina necessria
para saturar o solo, porm pode-se aproveitar a gua de precipitaes pluviais para esta
finalidade. A quantidade de gua para saturar o solo depende da profundidade do lenol
fretico e/ou da camada impermevel, do teor de umidade e do espao poroso do solo.
Normalmente so necessrios de 1.000 a 2.000 m
3
/ha para essa fase.
Outra fase crtica de demanda de gua nesse sistema ocorre por ocasio da
reposio de gua aps a aplicao do herbicida ps-semeadura do arroz. Nesta fase, a
reposio dever ser feita em um ou dois dias, sendo recomendvel uma vazo mnima de
2 a 3 L/s/ha, o que sugere um escalonamento na aplicao do herbicida, para evitar falta
de gua na reposio da lmina. Para manuteno da lmina, vazes em torno de 1 L/s/
ha so suficientes, tendo em vista a baixa percolao da gua no solo, devido formao
da lama.
Em sntese, a necessidade de gua do arroz irrigado por inundao do solo
alta, variando, porm, com as condies climticas, atributos e tipo de do solo, manejo da
cultura e a durao do ciclo da cultivar. Tambm as dimenses e revestimento dos canais,
localizao da fonte de captao e a profundidade do lenol fretico influenciam o volume
de gua requerido pela cultura.
Atualmente, a otimizao do uso da gua pela lavoura de arroz constitui-se em
questo prioritria do setor orizcola, que busca alternativas de manejo tcnica, econmica
e ambientalmente sustentveis. Destaca-se, porm, a forte interao do manejo da gua
com as demais prticas de manejo da cultura, influenciando seu desempenho.
8.2 - Qualidade da gua
A qualidade da gua definida por uma ou mais caractersticas fsicas, qumicas
e biolgicas. Para irrigao, levam-se em considerao, principalmente, as caractersticas
qumicas e fsicas. Quando h suspeitas quanto qualidade da gua, deve-se coletar
amostras para anlise para se estabelecer a concentrao de elementos que podem ser
txicos planta ou danosos ao meio ambiente.
Embora ainda no se disponham de parmetros definitivos para a maioria dos
agroqumicos usados para a lavoura de arroz, recomenda-se evitar a retirada da gua da
lavoura com resduos de agrotxicos e slidos em suspenso. O Conselho Nacional do
Meio Ambiente (Conama) define alguns parmetros sobre a qualidade da gua de diversas
classes, pela resoluo n 357, de 17 de maro de 2005. Alm disso, tambm devem
ser atendidas as regulamentaes dos rgos estaduais que tratam do assunto. Nesse
caso, a Fundao Estadual de Proteo Ambiental Henrique Luiz Roessler - RS (FEPAM)
e a Fundao do Meio Ambiente - SC (FATMA), possuem legislaes especficas sobre a
qualidade e o uso da gua para irrigao de lavouras.
8.2.1 - Salinidade
As caractersticas da gua de irrigao quanto salinidade so: concentrao
total de sais minerais, relao sdio em comparao com outros ctions, concentrao
de boro e outros elementos e, sob algumas situaes, concentraes de bicarbonato em
relao s concentraes de clcio e magnsio. Somente a determinao de todos esses
fatores permitir melhor avaliao da qualidade da gua para irrigao.
O arroz irrigado considerado uma cultura moderadamente sensvel
salinidade. Quando a soluo do solo afetada por altos nveis de salinidade, ocorrem
84
redues na taxa de crescimento, pois, alm da toxicidade pela elevada concentrao
de sais, as plantas ficam incapacitadas de absorver quantidade suficiente de gua, pelo
decrscimo do componente osmtico do solo. As cultivares de arroz com alto potencial
produtivo utilizadas no RS e SC no toleram irrigao com gua cujo teor de NaCl seja
igual ou superior a 0,25%. guas com esses teores, aplicadas a partir do incio da fase
reprodutiva, podem determinar reduo superior a 50% na produtividade.
Nas regies costeiras do RS e SC, as fontes de gua para irrigao conectadas
ao Oceano Atlntico sofrem a sua influncia, principalmente em pocas de baixa
precipitao pluvial e elevada demanda, tanto atmosfrica quanto das prprias lavouras
de arroz do entorno. Com a diminuio do nvel de gua dos rios e lagoas litorneas, pode
ocorrer a entrada de gua do mar, aumentando a concentrao de sais a nveis, muitas
vezes, prejudiciais cultura. Em tais circunstncias, possvel iniciar-se o processo de
salinizao em solos onde no havia esse problema. Os meses de novembro, dezembro,
janeiro e fevereiro so os mais quentes do ano e coincidem com o ciclo de irrigao.
Dependendo do estdio de desenvolvimento do arroz, em especial as fases de plntula
e florescimento, a salinidade da gua de irrigao pode causar danos irreversveis, como
diminuio do perfilhamento, esterilidade de espiguetas e morte de plantas.
A incidncia de precipitaes pluviais, direo, durao e intensidade dos ventos
tambm influem nessa dinmica, sendo que, em condies normais de precipitao
pluvial, ou acima da mdia, a tendncia que o problema seja minimizado, ou no ocorra.
Desse modo, a salinizao dos mananciais, em nveis prejudiciais, pode ocorrer por curtos
perodos, ou no ser coincidente com os perodos crticos do arroz irrigado salinidade.
Entretanto, no somente o excesso de sais na gua de irrigao que pode causar
danos diretos cultura. A entrada de gua salina nas lavouras de arroz pode ocasionar
o acmulo, principalmente, de NaCl no solo, prejudicando o estabelecimento posterior de
pastagens ou do prximo cultivo de arroz. Alm disso, a gnese de alguns solos, originrios
de sedimentos costeiros, favorece a presena de altos nveis de sdio. Nestas reas, o
manejo do solo utilizado durante a entressafra e da adubao na semeadura podem afetar
o estabelecimento da cultura, pelo nvel de sais j existente na camada arvel. Maiores
detalhes so encontrados no item 4.4.3
O monitoramento sistemtico da condutividade eltrica da gua de irrigao
fundamental. A irrigao deve ser suspensa quando a condutividade eltrica atingir valores
iguais superiores a 2 mS/cm (miliSiemens por centmetro), equivalente a 2 mmho/cm
(unidade antiga), no caso de irrigao de solos ainda no afetados por sais.
8.2.2 - Temperatura da gua
O desenvolvimento da cultura do arroz, da fase inicial de irrigao at o incio
da formao da pancula, afetado mais pela temperatura da gua que do ar, em virtude
de que as gemas responsveis pelo desenvolvimento de folhas, perfilhos e panculas
permanecem sob a gua. Nos estdios seguintes, o desenvolvimento afetado por ambas
as temperaturas.
medida que a pancula se desenvolve e se sobressai do nvel da gua,
aumenta a influncia da temperatura do ar sobre a planta do arroz e diminui a influncia
da temperatura da gua. A temperatura da gua de irrigao, de um modo geral, no
apresenta problemas exceto quando so excessivamente altas e a gua no sofre processo
de renovao. Nestes casos, podem causar danos no incio da formao da pancula e
determinando a podrido de razes. Em casos de fontes de gua mais fria, recomendada
a utilizao de canais de conduo mais largos e rasos.
85
Temperaturas elevadas causam prejuzos em semeadura com sementes pr-
germinadas, pois as plntulas no completam o processo de germinao sob temperaturas
elevadas (>36C). Neste caso, recomenda-se a aplicao de pequenas lminas dgua, com
mais frequncia, para diminuir a temperatura do solo e da gua estagnada. Temperaturas
baixas (<20C) prejudicam o desenvolvimento inicial da plntula e o desenvolvimento da
cultura nas fases vegetativa e reprodutiva.
8.3 - Manejo da gua de irrigao
O manejo da gua em arroz irrigado por inundao fundamental para o
desempenho da cultura. A gua, alm de influir no aspecto fsico das plantas de arroz,
interfere na disponibilidade de nutrientes, na populao e espcies de plantas daninhas e
na incidncia de determinadas pragas e doenas.
8.3.1 - Incio da irrigao
No sistema de semeadura em solo seco, a irrigao da lavoura por submerso
do solo inicia-se alguns dias aps a emergncia. A poca de incio da irrigao est
relacionada com outras prticas de manejo como, por exemplo, mtodo de controle de
plantas daninhas, herbicida utilizado, aplicao de nitrognio em cobertura e ciclo da
cultivar.
Cultivares de ciclo muito precoce e precoce, por serem mais sensveis a
estresses, requerem que a irrigao inicie mais cedo, nos estdios de trs a quatro folhas
(V
3
/V
4
), enquanto que para cultivares de ciclo mdio e tardio, o incio da submerso do
solo pode ser postergado para os estdios de quatro a cinco folhas (V
4
/V
5
). Destaca-se,
porm, que mesmo para cultivares de ciclos mdio e tardio e na ausncia de competio
com plantas daninhas, o atraso no incio da irrigao para o estdio de quatro a cinco
folhas somente indicado quando h precipitao suficiente e distribuda regularmente.
Sob condies de deficincia hdrica, o mais indicado antecipar o incio da irrigao para
o estdio de trs a quatro folhas.
O uso de herbicidas em pr-emergncia, dependendo do poder residual, d
flexibilidade de incio da irrigao dentro do perodo recomendado e proporciona que o
estabelecimento das plantas de arroz ocorra livre de competio com plantas daninhas.
Por outro lado, quando o controle de plantas daninhas feito em ps-emergncia,
fundamental que a aplicao de herbicida seja feita precocemente, quando essas tm de
uma a trs folhas, diminuindo a dose requerida e o impacto ambiental e aumentando a
eficincia de controle. Para tanto, a irrigao e o estabelecimento da lmina de gua devem
ocorrer logo aps a aplicao do herbicida, evitando a reinfestao da rea.
A irrigao logo aps a primeira adubao nitrogenada em cobertura proporciona
maior aproveitamento de nitrognio aplicado. Desta forma, a aplicao de herbicida em
ps-emergncia, a adubao nitrogenada e o estabelecimento da lmina de gua esto
estreitamente relacionadas no tempo e, por isso, deve-se planejar estas operaes em
conjunto, entre todos os envolvidos no processo de produo.
No sistema de cultivo de arroz pr-germinado, tradicionalmente o incio da
submerso do solo ocorre mais cedo, 20 a 30 dias antes da semeadura, por ocasio do
preparo do solo. Mais recentemente no RS, por questes associadas qualidade ambiental
e tcnica, foram introduzidas alteraes no manejo da gua para o sistema, de forma que
o preparo do solo passou a ser feito em solo seco. Neste caso, o alagamento do solo
feito por ocasio do renivelamento da rea, utilizando-se a gua como referncia para a
operao. Aps, procede-se semeadura do arroz pr-germinado sobre uma lmina de
86
gua permanente (sem drenagem). Assim, a semeadura do arroz feita sobre uma lmina
de gua baixa (5 a 7 cm), a qual mantida, por meio de reposies peridicas ao longo
do ciclo da cultura. Essa tcnica no altera a produtividade de arroz ou a ocorrncia de
acamamento de plantas, proporcionando, ainda, controle mais efetivo de plantas daninhas,
menor uso da gua e melhoria da qualidade ambiental, por reduzir a perda de solo e de
agroqumicos aplicados lavoura.
8.3.2 - Altura da lmina
A altura da lmina de gua outro aspecto importante no manejo da gua para
o arroz, visto que ela interfere, entre outros fatores, no volume de gua utilizado e, em
consequncia, do custo da irrigao. Lminas de gua com altura em torno de 2,5 cm
viabilizam timos rendimentos de gros de arroz. Contudo, embora propiciem economia
de gua, requerem criterioso nivelamento superficial do solo, para corrigir o microrrelevo,
alm de cuidados especiais com plantas daninhas e escolha do herbicida. Por outro
lado, lminas de gua com alturas superiores a 2,5 cm, variando at 7,5 cm, embora
aumentem o uso de gua, so menos exigentes quanto ao nivelamento superficial do solo.
Lminas maiores (superiores a 10 cm) reduzem o nmero de perfilhos e promovem maior
crescimento das plantas de arroz, favorecendo o acamamento. Tambm aumentam as
perdas de gua por infiltrao lateral e percolao e provocam maior evaporao durante
a noite, em consequncia do maior armazenamento de energia trmica. Em funo desses
aspectos, e da topografia da rea, requerem maior quantidade de gua, podendo atingir 15
mil m
3
/ha ou mais, para um perodo mdio de irrigao de 85 a 100 dias. Ressalte-se, no
entanto, que a uniformidade da altura da lmina de gua fator decisivo para a expresso
do potencial de tecnologias utilizadas em arroz irrigado e por isso merece ateno especial.
Outro aspecto relevante no manejo da gua para o arroz diz respeito considerao
da gua aportada ao sistema pela precipitao pluvial. Partindo da considerao de que a
demanda mdia de gua do arroz de cerca de 12 mm/dia (evapotranspirao = 7,2 mm/
dia e perdas = 4,8 mm/dia), uma chuva de igual intensidade poderia, se considerada, levar
suspenso temporria da irrigao com desligamento das bombas. Este procedimento,
algumas vezes no observado pelo produtor, poderia contribuir para reduo dos gastos
com energia e aumento da eficincia do uso da gua.
A altura da lmina de gua pode ser alterada, ainda, em funo da fase de
desenvolvimento das plantas de arroz. Na fase vegetativa, a altura da lmina pode ser
mantida to baixa quanto possvel, o que aumenta o perfilhamento e o enraizamento das
plantas. medida que as plantas de arroz se desenvolvem, o nvel de gua deve ser
gradativamente aumentado at 10 cm, mantendo-o assim durante todo o ciclo das plantas.
No h necessidade de circulao da gua nos quadros, desde que esteja na temperatura
adequada. Nas regies onde h possibilidade de ocorrer frio (<16C) durante a fase de
emborrachamento, o nvel da gua pode ser elevado (aproximadamente 15-20 cm) por um
perodo de 15 a 20 dias, afim de que a gua exera maior efeito termorregulador, reduzindo
a esterilidade de espiguetas. Este procedimento tem maior aplicao prtica no sistema
pr-germinado, em funo da maior altura das taipas.
8.3.3 - Supresso da irrigao
A supresso da irrigao, como regra geral, somente deve ser iniciada quando
a maioria dos gros tiver alcanado o estado pastoso. Porm, na prtica, a poca de
supresso da irrigao para o arroz pode variar bastante, em funo principalmente da
textura do solo. Em solos argilosos, de difcil drenagem, possvel suspender a irrigao
87
entre 10 e 15 dias aps a florao plena, mas em solos bem drenados (arenosos) indica-se
postergar a supresso da irrigao.
8.4 - A gua de irrigao e o ambiente
Os cuidados com a gua utilizada para irrigao so fundamentais para a
sustentabilidade do processo produtivo da lavoura de arroz irrigado por inundao. A
localizao geogrfica das lavouras de arroz, prximas a rios e outras fontes de gua,
exige a adoo de prticas de manejo que evitem ao mximo a sada da gua das lavouras.
Os agroqumicos utilizados na lavoura podem ter na gua de irrigao o meio mais rpido
de atingir mananciais hdricos e afetar organismos no-alvo, proporcionando contaminao
ambiental com impactos negativos. Alm de agrotxicos, a gua de drenagem da lavoura
pode conter fertilizantes e solo, como o caso de manejo inadequado do sistema pr-
germinado.
O manejo de manter a gua de irrigao na lavoura inicia no estabelecimento
da irrigao definitiva da lavoura e continua at o final do ciclo. No incio, o potencial de
contaminao est mais relacionado a herbicidas, inseticidas e solo, dependendo do
sistema de cultivo adotado. Ao final do ciclo tem maior relao com inseticidas e fungicidas
utilizados para proteo das plantas.
Em qualquer sistema de cultivo, recomenda-se evitar o extravasamento da gua
da lavoura durante todo o perodo de cultivo de arroz e, se for necessrio retirar a gua,
no faz-lo antes de completar 30 dias da aplicao de agrotxicos, efetuando-se apenas
a reposio para manuteno da lmina.

88
9 - PLANTAS DANINHAS
As plantas daninhas concorrem com as plantas de arroz por luz, gua e
nutrientes, constituindo-se em um dos principais limitantes da produtividade das lavouras
de arroz irrigado do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina.
A diversidade de espcies infestantes, aliada ao elevado ndice de ocorrncia
das mesmas, dificulta seu controle, com consequncias negativas de variada importncia
sobre a produtividade e qualidade da produo.
9.1 - Principais espcies de plantas daninhas
As principais espcies de plantas daninhas que infestam as lavouras de arroz
irrigado do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina esto relacionadas na Tabela 9.1, e nas
Figuras 9.1 a 9.20.
9.2 - Mtodos de manejo e controle
As plantas daninhas podem ser manejadas e/ou controladas pela preveno,
manejo cultural, controle biolgico, controle mecnico e controle qumico. A estratgia mais
adequada de manejo das mesmas a integrao das medidas de preveno com os outros
mtodos de controle.
9.2.1 - Preveno
A preveno objetiva evitar ou reduzir a infestao de espcies de plantas
daninhas que sejam economicamente indesejveis e se baseia no conhecimento dos
processos de reproduo e de disseminao dessas espcies, para se interromper seus
ciclos de multiplicao e de disseminao.
O monitoramento constante por parte do agricultor e seus colaboradores sobre
o que ocorre relativo s plantas daninhas na propriedade o ponto chave para o sucesso
com a preveno. Nesse sentido, o uso de sementes de arroz livre de sementes de plantas
daninhas deve sempre ser o primeiro passo de qualquer programa. O uso de sementes de
arroz contaminadas com sementes de plantas daninhas o principal meio de disseminao
de plantas daninhas em lavouras.
Outras medidas preventivas que tambm devem ser consideradas so: limpeza
de calados e equipamentos de uso agrcola, cuidados na movimentao e no manejo de
animais de pastoreio, limpeza de canais de irrigao e drenagem, de linhas de cercas e de
beiras de estradas, rotao de culturas e sistemas de cultivo, pousio de reas de cultivo, e
rotao de herbicidas.
Uma das medidas preventivas mais eficientes para o controle de plantas
daninhas impedir a produo de sementes, pois para a maioria delas, este representa o
principal meio de reinfestao. Para isso, essencial efetuar o controle das plantas antes
do seu florescimento.
9.2.2 - Manejo cultural
Engloba qualquer procedimento ou prtica agrcola que favorea maior
competitividade da cultura com as plantas daninhas, principalmente na fase inicial de seu
estabelecimento.
No contexto dos procedimentos adotados no controle cultural, a rotao e a
89
sucesso de culturas assumem papel de grande destaque, principalmente na recuperao
de reas altamente infestadas por arroz-vermelho. Para isso, pode-se utilizar culturas
alternativas como milho, sorgo, soja ou forrageiras, desde que sejam satisfeitas suas
exigncias culturais. Para maiores informaes, consultar o captulo 15.
No caso de rotao envolvendo soja, milho ou sorgo, deve-se associar a esses
cultivos o emprego de herbicidas que proporcionem um controle eficiente de arroz-vermelho
e de mecanismos de ao diferentes daqueles usados normalmente em arroz irrigado,
promovendo assim a rotao de modos de ao visando o manejo de plantas daninhas
resistentes a herbicidas.
Alm desta, outras prticas de manejo a utilizar so: seleo de cultivares
adaptadas regio de cultivo, semeadura na poca recomendada, emprego da
sistematizao do solo, preparo adequado do solo, espaamento entre linhas e densidade
de semeadura recomendados para cada cultivar e sistema de semeadura. Estes
procedimentos so especialmente indicados para que a cultura passe a exercer maior
competitividade com as plantas daninhas.
O sistema de cultivo em solo inundado, com sementes pr-germinadas, uma
alternativa importante para controle do arroz-vermelho. Um sistema de irrigao com
lmina de gua uniforme, proporcionando completa e permanente inundao dos quadros
durante o ciclo da cultura, tambm pode diminuir consideravelmente a populao de plantas
daninhas, especialmente na fase inicial de desenvolvimento. Por outro lado, a semeadura
em solo seco pode ser uma importante ferramenta para o manejo de plantas daninhas que
se estabelecem em solo alagado, tais como sagitria, principalmente se as mesmas forem
resistentes maioria dos herbicidas utilizados no sistema.
9.2.3 - Controle biolgico
O uso de marrecos-de-pequim no perodo de entressafra do arroz e de
rizipiscicultura na safra e entressafra podem ser caracterizados como mtodos de controle
biolgico. As aves e os peixes alimentam-se de sementes de arroz-vermelho e de outras
espcies existentes no solo, reduzindo significativamente sua infestao. Constitui-
se, assim, num mtodo biolgico de controle de plantas daninhas, alm de representar
alternativa de renda complementar para a propriedade. O uso de marrecos e peixes no
perodo de entressafra mais adequado ao sistema de cultivo pr-germinado devido
ao alagamento do solo, facilitando assim a semeadura em lmina de gua. O controle
biolgico mais apropriado para uso em lavouras de menores dimenses.
9.2.4 - Controle mecnico
Nesse mtodo utilizam-se implementos, manuais ou tracionados, para a
eliminao das plantas daninhas. Contudo, seu uso pouco vivel aps a implantao
da cultura do arroz, devido s peculiaridades dos sistemas de semeadura e de irrigao
por inundao, do tamanho das reas cultivadas e dos elevados nveis de infestao e de
diversidade de espcies daninhas.
Entretanto esse mtodo pode ser empregado, de forma isolada ou combinada
com outras alternativas, em pequenas propriedades, onde a semeadura em linhas
possibilita o uso de capinas durante o perodo entre a emergncia e a inundao definitiva
da cultura.
O preparo do solo com diferentes equipamentos antes da semeadura ou na
90
entressafra constitui-se em alternativa eficiente para controlar mecanicamente as plantas
daninhas estabelecidas e para reduzir o banco de sementes no solo.
9.2.5 - Controle qumico
O controle qumico pelo emprego de herbicidas tem sido o mtodo mais utilizado
na lavoura orizcola em funo da sua praticidade, eficincia e rapidez. Por se tratar de
mtodo que envolve o uso de produtos qumicos, subentende-se como pr-condio
conhecimentos tcnicos sobre a ao de herbicidas, principalmente para atender trs
requisitos fundamentais: alcanar mxima eficincia biolgica, causar o mnimo impacto
ambiental e reduzir a ocorrncia de plantas resistentes a herbicidas. Por isto, a opo por
este mtodo depende da participao de um tcnico capacitado tanto para recomendao
como para acompanhamento da aplicao de herbicidas.
a) Utilizao de herbicidas
O uso de herbicidas, como outros mtodos de controle, apresenta vantagens e
desvantagens. Dentre as vantagens, destaca-se a possibilidade de aplicao em grandes
reas em pouco tempo, o que torna uma tecnologia apropriada para grandes lavouras.
Como desvantagens, destacam-se o risco de controle inadequado das plantas daninhas
e de danos cultura do arroz irrigado e o fato de causar impacto ao ambiente. Contudo,
quando so empregados corretamente, os herbicidas respondem com eficincia e
segurana aos objetivos pretendidos.
b) pocas e mtodos de aplicao de herbicidas
Uma das primeiras etapas a ser obedecida no emprego desta tecnologia diz
respeito poca de utilizao de herbicidas, levando-se sempre em conta que sua
aplicao deve possibilitar alta eficincia, mxima praticidade, menor custo e mnimo
impacto no ambiente. Assim, com relao poca de aplicao, os herbicidas podem ser
utilizados em arroz irrigado pelos seguintes mtodos:
b.1) Pr-semeadura. Esta aplicao realizada antes da semeadura. Refere-se,
comumente, s aplicaes feitas para o estabelecimento da cultura no sistema de
plantio direto, com ou sem cultivo mnimo, e no sistema pr-germinado. No caso do
sistema de plantio direto, um herbicida no-seletivo (dessecante) aplicado sobre a
cobertura vegetal, a qual ir constituir posteriormente a cobertura morta, fundamental
para o sucesso deste sistema. No caso do plantio direto com cultivo mnimo, o solo
passa por preparos mecnicos no vero e/ou no inverno e, na poca da semeadura
do arroz, normalmente apresenta uma cobertura verde, constituda pelas prprias
plantas daninhas ou por espcies forrageiras de inverno. Estas, da mesma forma
que no sistema anterior, sero dessecadas com herbicidas, e passaro a constituir a
cobertura morta sob a qual ser semeado o arroz;
b.2) Pr-emergncia. Por esse mtodo, o herbicida aplicado logo aps a semeadura
do arroz, ou no mximo durante o perodo que decorre entre a semeadura at o
incio da emergncia das plntulas. Para se obter mxima eficincia herbicida por
qualquer mtodo, mas especialmente para esse, condio fundamental a presena
de umidade suficiente no solo;
b.3) Pr-emergncia em ponto de agulha. Consiste na aplicao de herbicida de
ao total (glyphosate) aps a semeadura da cultura. A aplicao deve ser realizada
91
no momento que antecede as primeiras emisses do coleptilo das plantas de arroz
na superfcie do solo. Desta forma, objetiva-se controlar o maior nmero possvel das
plntulas de arroz-vermelho e de outras plantas daninhas j emergidas e/ou que se
encontram no incio do processo de emergncia;
b.4) Ps-emergncia. Refere-se aplicao realizada aps a emergncia do arroz e
das plantas daninhas, tanto em pulverizao com o solo drenado, como aplicao
dos herbicidas diretamente na gua de irrigao (benzedura). Quando executada
na fase em que as plantas daninhas apresentam duas a trs folhas, chama-se ps-
emergncia precoce ou inicial, e quando realizada mais tarde, com plantas daninhas
apresentando seis a oito folhas, ou mesmo j perfilhadas, denomina-se de ps-
emergncia tardia. Recomenda-se realizar o controle no estdio de desenvolvimento
inicial das plantas daninhas, quando as espcies ciperceas e gramneas estiverem
com at quatro folhas e as dicotiledneas com duas a trs folhas. Nesta fase inicial
de desenvolvimento, a interferncia exercida pelas plantas daninhas ainda baixa e
estas so mais sensveis ao de herbicidas. As aplicaes em ps-emergncia
tardia, alm de permitirem a interferncia de plantas daninhas com o desenvolvimento
da cultura, tambm esto sujeitas a no apresentarem resultados satisfatrios de
controle e/ou necessitarem doses de herbicidas mais elevadas, aumentando o custo
do tratamento.
A aplicao de herbicidas diretamente na gua de irrigao (benzedura) uma
alternativa utilizada principalmente por pequenos produtores, pela facilidade na aplicao
(dispensa os equipamentos de pulverizao tracionados) e pela possibilidade de aplicao
em qualquer horrio do dia e em condies climticas desfavorveis para outros mtodos.
Alm disso, no h necessidade de drenagem dos quadros, o que por si s traz inmeras
vantagens. Para que a aplicao na forma de benzedura seja possvel, os herbicidas
devem apresentar boa disperso na lmina de gua. Nem todos os herbicidas formulados
para aplicao por asperso em arroz irrigado so adequados para aplicao em lmina de
gua, devido s diferenas no modo de ao e na formulao dos produtos. Os herbicidas
recomendados para esta modalidade de aplicao esto relacionados na Tabela 9.4.
c) Fatores do ambiente que afetam a eficincia
Vrios fatores edfico-climticos podem influenciar a eficincia dos herbicidas,
podendo reduzir a eficcia no controle de plantas daninhas ou a seletividade para a
cultura:
c.1) Caractersticas de solo. importante considerar, especialmente para as aplicaes
no solo, os teores de argila e de matria orgnica, alm do pH. Argila e matria
orgnica so constituintes da fase coloidal do solo e podem determinar maior
ou menor dificuldade ao herbicida para alcanar a fase lquida no solo, de onde
ser absorvido pelas plantas daninhas ou pela cultura. No solo, o produto poder
sofrer processos de biodegradao, percolao, alterao qumica, volatilizao ou
fotlise, determinando, em consequncia, tanto sua eficincia no controle de plantas
daninhas, como sua seletividade para as plantas de arroz. Alm disso, as relaes
herbicida x solo determinaro a durao das atividades herbicida e residual no solo.
Esse processo apresenta alta relevncia no estabelecimento da dose correta para
um produto de aplicao ao solo.
c.2) Teor de umidade do solo. O teor de gua no solo relaciona-se de forma direta com
a eficincia de praticamente todos os herbicidas. Isso significa afirmar que nenhum
92
produto ser eficiente se for aplicado em condies de solo seco.
c.3) Umidade relativa do ar. um dos fatores que mais influencia a eficincia de
herbicidas pulverizados em ps-emergncia. Nveis de umidade relativa do ar
(UR) inferiores a 60% determinam que estes produtos tenham sua eficincia muito
comprometida, sendo que todos os herbicidas mostram maior eficincia de ao
com UR acima de 80%. Para os produtos de aplicao ao solo, esse fator torna-se
importante quando associado alta temperatura, pois ambos os fatores interagem e
podem determinar grande volatilizao para diversos herbicidas, especialmente para
os que apresentam alta presso de vapor.
c.4) Temperatura do ar. Este fator, quando em condies extremas, pode afetar a
eficincia tanto dos herbicidas aplicados ao solo como daqueles aplicados folhagem.
Devido influncia da temperatura do ar sobre o comportamento dos herbicidas,
recomenda-se evitar aplicaes destes produtos nos horrios mais quentes do dia
(temperaturas > 30C). Altas temperaturas, associadas baixa umidade relativa do
ar, podem levar a maior volatilizao de herbicidas a partir da superfcie do solo ou
mesmo das folhas. Deve-se considerar ainda que, geralmente, altas temperaturas
esto associadas a altas intensidades luminosas, uma vez que a radiao solar pode
causar reduo do depsito de herbicida na superfcie do solo ou da planta pela
fotlise. Por outro lado, baixas temperaturas tambm podem afetar negativamente
o comportamento de alguns herbicidas que passam a atuar de modo muito lento.
Alm disso, temperaturas extremas geralmente esto associadas a condies de
estresse ao desenvolvimento vegetal da planta, causando srios problemas ao
de herbicidas pelas redues em sua absoro, translocao e atuao nas plantas.
c.5) Ocorrncia de ventos. A ocorrncia de vento forte durante a aplicao pode causar
desvio das gotculas de pulverizao contendo as partculas do herbicida, de modo
que elas no atingem o alvo. Isso pode representar menor eficincia do produto e ser
causa de danos considerveis em culturas vizinhas, principalmente em aplicaes
areas. Para evitar o risco de deriva de herbicidas, recomendado no realizar
aplicao quando houver vento acima de 8 km/h. Em aplicaes areas, mesmo
com ocorrncia de vento pouco intenso, manter uma faixa entre a lavoura tratada e
outra em estdio sensvel sem receber aplicao, procedendo-se o tratamento dessa
faixa por via terrestre quando as condies meteorolgicas forem favorveis.
d) Herbicidas recomendados
Nas Tabelas 9.2, 9.3 e 9.4 esto relacionados os herbicidas recomendados para a
cultura do arroz irrigado, levando-se em considerao os produtos disponveis no mercado
e a suscetibilidade das diferentes espcies daninhas aos diversos ingredientes ativos. Em
muitos casos os herbicidas recomendados para outras culturas no so seletivos para o
arroz. Assim, cuidados especiais devem ser tomados quando da aplicao desses produtos
no-seletivos (dessecantes).
9.3 - Resistncia de plantas daninhas a herbicidas
Vrias espcies de plantas daninhas tm sido identificadas com resistncia
a herbicidas comumente utilizados na cultura do arroz irrigado (Tabela 9.5). Entre as
espcies com ocorrncia de resistncia incluem-se o capim-arroz (Echinochloa spp.),
sagitria (Sagittaria montevidensis), cuminho (Fimbristylis miliacea) e junquinho (Cyperus
difformis). Em Santa Catarina foi constatada a ocorrncia de sagitria com resistncia
mltipla aos herbicidas inibidores da ALS e ao herbicida bentazona, inibidor do fotossistema
93
II (Tabela 9.5). Em SC e no RS tambm foi constatada a ocorrncia de capim-arroz com
resistncia mltipla aos herbicidas inibidores da ALS (bispiribaque-sdico, penoxsulam e
imidazolinonas) e mimetizadores das auxinas (quincloraque). No RS e SC foi constatada
ainda a ocorrncia de arroz-vermelho (Oryza sativa) com resistncia a herbicidas
imidazolinonas (inibidores da ALS).
O potencial de desenvolvimento de casos de resistncia acentua-se com o uso
prolongado de um mesmo herbicida, ou com a utilizao continuada de herbicidas que
apresentam o mesmo mecanismo de ao nas plantas.
Algumas medidas preventivas indicadas para reduzir os riscos do desenvolvimento
de resistncia de plantas daninhas aos herbicidas so:
a) acompanhar com ateno quaisquer mudanas nas populaes de plantas daninhas
presentes na lavoura, com nfase especial ao surgimento de manchas de infestao;
b) praticar rotao de culturas, j que essa prtica favorece a alternncia de herbicidas a
utilizar na rea;
c) alternar sistemas de cultivo. O sistema pr-germinado possibilita melhor controle do
arroz-vermelho mas favorece o estabelecimento de espcies de plantas aquticas;
d) fazer rotao no uso de herbicidas, evitando utilizar, por mais de duas aplicaes
consecutivas, produtos que apresentem o mesmo mecanismo de ao (vide Tabela
9.6);
e) associar herbicidas com diferentes mecanismos de ao, ou fazer aplicaes
sequenciais dos mesmos;
f) manejar de forma integrada o controle de plantas daninhas mesmo antes de haver a
constatao de escapes no controle qumico de determinada espcie.
Uma vez constatado algum problema de resistncia, realizar a semeadura, a
aplicao de tratos culturais e a colheita da rea-problema por ltimo, praticando completa
limpeza dos equipamentos utilizados na mesma para evitar disseminao de sementes
dessas plantas para outras reas da propriedade.
Sugere-se a consulta

especialista neste assunto para buscar a melhor
estratgia a ser adotada.
9.4 - Manejo do arroz-vermelho
As seguintes prticas agrcolas so indicadas para manejo de infestaes de
arroz-vermelho:
9.4.1 - Semente de arroz isenta de arroz-vermelho
Esse um procedimento preventivo fundamental que deve ser sempre adotado
pelo agricultor como prtica comum no sistema de produo de arroz irrigado. Aqui vale
o ditado melhor prevenir do que remediar, isso porque as solues representadas
pelas prticas descritas a seguir so todas de eficincia relativa e alcanam resultados
apenas a mdio e longo prazo. O uso de sementes comerciais com apenas uma semente
de arroz-vermelho em cada amostra de 500 g em uma rea at ento livre desta invasora,
representa um potencial de infestao de pelo menos 60 sementes de arroz-vermelho
por metro quadrado aps a segunda safra, considerando neste clculo a densidade de
semeadura de 120 kg/ha e que 50% das sementes de arroz-vermelho produzidas sero
colhidas junto com o arroz cultivado ou no germinaro no solo.
94
9.4.2 - Plantio direto da cultura
o mtodo que no recebe nenhum preparo do solo e a semeadura da cultura
realizada diretamente na resteva da cultura anterior ou da vegetao presente em rea
de pousio. O surgimento de arroz-vermelho nesse caso evitado simplesmente porque o
solo no revolvido, no se trazendo sementes viveis para a camada superficial. No
se constitui propriamente num mtodo de controle do arroz-vermelho, mas ele evita a
emergncia ao no desenterrar as sementes contidas nas camadas mais profundas do
solo.
9.4.3 - Semeadura direta aps cultivo mnimo
Esse um sistema alternativo ao de plantio direto. Nesse caso, pelas operaes
mecnicas de preparo antecipado do solo, que pode ocorrer no outono ou na primavera,
estimula-se a germinao de sementes de arroz-vermelho e de outras espcies,
constituindo-se, portanto, num mtodo de controle, pois reduz o banco de sementes no
solo.
A semeadura direta com cultivo mnimo do solo viabiliza a integrao arroz-
pecuria. Isso pode ser feito cultivando-se forrageiras durante o perodo outono-inverno,
as quais iro servir para o pastoreio do rebanho, aumentando a rentabilidade. Entre o
final do inverno e incio da primavera, a resteva dessa pastagem aps ser dessecada com
herbicida passar a constituir a cobertura morta para implantao da semeadura direta do
arroz.
9.4.4 - Sistema pr-germinado de semeadura e transplante de mudas
O sistema de semeadura em solo inundado com sementes pr-germinadas e
o transplante de mudas em reas sistematizadas so duas alternativas eficientes para
a supresso e controle de arroz-vermelho em arroz irrigado. Geralmente, o preparo
iniciado com gradagens ou pela passagem de enxadas rotativas, sendo o solo mantido
em condies de umidade (no saturado) adequada para a germinao das sementes
existentes no solo. As plantas emergidas podem ser controladas com novas gradagens,
pois, em cada operao, mais sementes sero expostas para germinao. Esta operao
pode ser repetida diversas vezes antes da semeadura. Aps a inundao do solo e a
formao da lama, importante que o solo seja bem nivelado, facilitando desta maneira
a manuteno de uma lmina de gua uniforme. Aps a semeadura ou transplante das
mudas, fundamental a manuteno contnua do solo saturado ou com lmina de gua, o
que impede a germinao das sementes localizadas sob a superfcie do solo.
9.4.5 - Sistema CLEARFIELD

O sistema CLEARFIELD

(CL) de produo de arroz irrigado consiste no uso

de cultivares de arroz portadoras de genes que conferem resistncia aos herbicidas do
grupo qumico das imidazolinonas. Esta caracterstica foi obtida, inicialmente, por mutao
induzida e transferida para cultivares convencionais e hbridos pelo melhoramento gentico
convencional. Esta tecnologia constitui em uma das principais alternativas para o controle
de arroz-vermelho. Atualmente, as cultivares recomendadas para uso neste sistema so:
IRGA 422CL, IRGA 428, SCS 115 CL, SCS117 CL, Puit INTA-CL, BRS Sinuelo CL, Guri
95
INTA CL, Avaxi CL, Inov CL, Arize Prime CL, Arize QM 1010 CL.
Os herbicidas recomendados para utilizao neste sistema de produo so o
Only e Kifix, que apresentam elevada eficincia no controle seletivo de arroz-vermelho em
lavoura de arroz, propiciando nveis de controle superiores a 95%. Para isso, recomenda-se
para o herbicida Only a aplicao sequencial em doses de 0,75 L/ha, em pr-emergncia
e em ps-emergncia precoce, totalizando 1,5 L/ha,

quando as plantas de arroz-vermelho
encontrarem-se no estdio de trs a quatro folhas (estdios V
3
-V
4
). medida que se atrasa
a aplicao, a eficincia do herbicida diminui. Da mesma forma, a eficincia diminui com
o atraso da poca de entrada de gua na lavoura. Para o herbicida Kifix, recomenda-se
a dose de 140 g/ha, em ps-emergncia precoce, quando as plantas de arroz-vermelho
encontrarem-se no estdio de trs a quatro folhas (estdios V
3
-V
4
). Destaca-se que o
herbicida Kifix somente pode ser aplicado no sistema CL, com a cultivar Puit INTA-CL e
Guri INTA CL e os hbridos Avaxi CL, Inov CL, Arize Prime CL, Arize QM 1010 CL.
No sistema pr-germinado, o herbicida Only deve ser aplicado sequencialmente,
em ps-emergncia, em doses de 0,75 L/ha, totalizando 1,5 L/ha. A primeira aplicao
deve ser realizada com plntulas de arroz-vermelho com duas a quatro folhas (V
2
-V
4
) e a
segunda aos oito a dez dias aps a primeira, ambas com a ausncia de lmina de gua nos
quadros. A irrigao da rea com a introduo de lmina permanente de gua deve ocorrer
at o terceiro dia aps a segunda aplicao do herbicida.
Inicialmente, aps a pulverizao do herbicida Only nas cultivares de primeira
gerao (IRGA 422CL, SCS 115 CL, SCS117 CL, BRS Sinuelo CL), podem ser observados
sintomas de toxicidade nas plantas de arroz, variveis de moderados a relativamente
elevados. Nas aplicaes realizadas em condies de baixas temperaturas ocorre aumento
na intensidade da fitotoxicidade no arroz. No entanto, o dano do herbicida s plantas de
arroz diminui com o passar do tempo, no sendo mais detectado visualmente por ocasio
do florescimento das plantas.
O uso combinado do sistema de semeadura direta aps o cultivo mnimo do solo
e o sistema CL aumenta a eficincia do controle de arroz-vermelho, superando os nveis
de controle obtidos com cada um dos mtodos usados isoladamente. Alm do benefcio
de maior eficincia, o uso conjunto dos dois sistemas diminui o risco de surgimento de
plantas de arroz-vermelho resistentes aos herbicidas imidazolinonas, uma vez que se
estar utilizando dois produtos com diferentes mecanismos de ao (inibidor da enzima
EPSPs e inibidor da enzima ALS).
O sistema CL no pode se constituir em uma soluo nica para eliminar
totalmente as infestaes de arroz-vermelho. Ele se constitui em ferramenta adicional que
est disposio dos agricultores para ser complementado com outras tcnicas de manejo.
O sucesso dessa tecnologia depende de trs condies bsicas: utilizao de sementes
de arroz de qualidade, uso do herbicida recomendado e adoo de um programa de
monitoramento de infestaes de arroz-vermelho nas lavouras. Dentre os procedimentos
a serem adotados recomenda-se no cultivar arroz CL na mesma rea por mais de dois
anos consecutivos, utilizar de forma conjunta as cultivares resistentes (Tabela 6.2) e os
herbicidas Only ou Kifix; no usar sementes de arroz contendo sementes de arroz-vermelho
e no permitir que plantas de arroz-vermelho no controladas pelo herbicida venham a
produzir sementes. Nesta situao, sugere-se o arranquio das plantas ou a utilizao de
herbicida no-seletivo, com auxlio da barra qumica. Alm disto, imprescindvel usar
outras medidas preventivas, como manter canais, drenos, estradas e bordas da lavoura
livres de arroz-vermelho, destruindo a soca de plantas aps a colheita do arroz.
Os herbicidas Only (imazetapir + imazapique) e Kifix (imazapir + imazapique)
utilizados no Sistema CL podem persistir no solo, vindo afetar culturas sensveis, semeadas
em sucesso ou rotao, inclusive as cultivares de arroz no resistentes a estes herbicidas.
96
Os danos, em sua maioria, podem ser observados visualmente e, dependendo de seu
grau, podem causar at a morte de plantas. Como consequncia, podem ocorrer redues
significativas na produtividade das culturas no tolerantes. Alguns estudos e observaes
de campo sugerem que os principais fatores determinantes da persistncia dos herbicidas
Only e Kifix no ambiente esto diretamente associados as condies de clima e solo, como
por exemplo: a) reas com problemas de drenagem; b) inverno e primavera muito secos e/
ou com temperaturas baixas.
Algumas prticas de manejo podem ser adotadas para minimizar ou mesmo
evitar a ocorrncia de danos pelo herbicida em culturas no tolerantes semeadas em
sucesso e rotao ao arroz CL: a) seguir rigorosamente as recomendaes para uso do
sistema; b) empregar o sistema CL no mximo por duas safras consecutivas, deixando
ento a rea em pousio ou adotando um sistema de sucesso ou de rotao de culturas,
incluindo preferencialmente espcies leguminosas (por exemplo, trevo no inverno e soja
no vero); c) realizar preparo antecipado do solo aps a colheita do arroz irrigado, o que
facilita a degradao do produto durante a entressafra; d) manter a lavoura bem drenada
durante o perodo da entressafra; e) naquelas situaes que apresentem problemas de
residual herbicida no solo e nas quais forem utilizadas espcies suscetveis em sucesso
ou rotao, escolher cultivares que possam ser semeadas na fase final da poca de
semeadura recomendada para evitar perodos de baixas temperaturas na fase inicial de
desenvolvimento, as quais potencializam a atividade herbicida de compostos do grupo das
imidazolinonas, como Only e Kifix.
9.4.6 - Prtica de pousio da rea
Esse procedimento contribui relativamente pouco para o manejo do arroz-
vermelho, visto que na realidade apenas faz com que durante determinado perodo no
surjam plantas na superfcie do solo, mas o banco de sementes sofre reduo muito lenta
com a utilizao dessa prtica. O manejo de reas em pousio importante para impedir a
produo de sementes de plantas daninhas. A eficincia da prtica de pousio depende do
tempo que a rea fica sem ser cultivada.
9.4.7 - Prtica de rotao de culturas
Para adoo desse procedimento, recomendam-se as culturas como soja,
milho e sorgo, as quais, se atendidas s exigncias de drenagem e irrigao, mostram
comportamento promissor em solos hidromrficos. A eficincia da rotao do arroz irrigado
com estas culturas no controle do arroz-vermelho fundamenta-se em dois aspectos: a)
modificaes das condies de solo que favorecem o desenvolvimento do arroz-vermelho,
principalmente a troca das condies de solo inundado por solo seco durante a estao e;
b) efeito de herbicidas alternativos utilizados nas culturas de soja, milho e sorgo, reduzindo
o banco de sementes de arroz-vermelho no solo.
9.4.8 - Manejo da rea na entressafra
Em reas infestadas por arroz-vermelho, especialmente aquelas que so
utilizadas de forma intensiva com cultivo anual de arroz na mesma rea, a melhor
alternativa de manejo na entressafra evitar a arao ou gradagem profunda do solo
logo aps a colheita. Neste caso, a melhor alternativa seria o preparo do solo de forma
superficial, evitando o enterramento profundo das sementes. O emprego da gradagem ou
da arao profunda ir promover o enterramento das sementes de arroz-vermelho no solo,
97
promovendo aumento de sua longevidade. Sementes de arroz-vermelho mantidas prximo
da superfcie do solo, mesmo que durante o inverno, germinaro ou perdero a dormncia
e a viabilidade mais rapidamente do que aquelas localizadas em maiores profundidades
no solo. Um percentual relativamente baixo de sementes de arroz-vermelho localizadas na
camada superficial do solo (at 5 cm) mantm-se vivel por mais de 12 meses.
9.4.9 - Uso da barra-qumica
O mtodo recomendado para complementar o controle de arroz-vermelho,
objetivando-se reduzir a produo de sementes da planta daninha em reas infestadas.
O mtodo consiste na passagem de uma barra que libera herbicida nas plantas de arroz-
vermelho, utilizando-se produto no seletivo de ao sistmica. Glyphosate tem sido o
produto mais usado no procedimento. O herbicida dever atingir apenas plantas daninhas
cuja estatura supere da cultivar comercial, devendo, por isso, ser aplicado apenas
quando houver um diferencial de estatura entre arroz cultivado e arroz-vermelho. Alm
disto, a aplicao no pode ser atrasada para depois do florescimento do arroz-vermelho,
para no ocorrer formao de sementes viveis. Aplica-se a soluo herbicida contendo
Glyphosate na concentrao de 30 a 50% v/v.
9.4.10 - Uso de marrecos-de-pequim
Os marrecos-de-pequim alimentam-se de sementes de arroz-vermelho
localizadas prximo superfcie do solo. Neste sentido, fundamental que os marrecos
sejam colocados na rea logo aps a colheita do arroz e antes do revolvimento do
solo. A densidade de marrecos varia em funo da infestao de arroz-vermelho e do
tempo de permanncia das aves no local. Como referncia, utiliza-se 30 a 50 marrecos
por hectare, mantendo-os em um mesmo local enquanto eles permanecerem ativos na
captura de sementes. A manuteno dos marrecos em determinado quadro realizada
pelo alagamento da rea. Recomenda-se o uso de cercas eltricas para evitar o ataque de
predadores dos marrecos, como o cachorro domstico.
9.5 - O manejo de plantas daninhas e o ambiente
Os cuidados com a gua utilizada para irrigao so fundamentais para a
sustentabilidade do processo produtivo da lavoura de arroz irrigado. A localizao geogrfica
das lavouras de arroz, prximas a rios e outras fontes de gua, exige a adoo de prticas
de manejo que evitem ao mximo a sada da gua das lavouras. Os herbicidas utilizados
na lavoura podem ter na gua de irrigao o meio mais rpido de atingir mananciais
hdricos e afetar organismos no-alvo e contaminao ambiental com impactos negativos.
Recomenda-se, em qualquer sistema de cultivo, a reteno da gua na lavoura por um
perodo mnimo de 30 dias aps a aplicao de qualquer agrotxico. Durante este perodo,
deve-se apenas efetuar a reposio para manuteno da lmina.
98

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37
Tabela 9.5 - Relao das plantas daninhas com ocorrncia de populaes resistentes a
herbicidas em lavouras de arroz irrigado, em determinados locais, no RS e em SC
Planta daninha Mecanismo de ao Ingredientes ativos
1
Arroz-vermelho Inibidores da ALS imazapique, imazapir, e imazetapir
Capim-arroz
Mimetizador de auxinas quincloraque
Inibidores da ALS
bispiribaque-sdico, imazapique,
imazapir, imazetapir e penoxsulam
Cuminho Inibidores da ALS
bispiribaque-sdico, imazapique,
imazapir, imazetapir, etoxissulfurom,
penoxsulam e pirazossulfurom-etlico
Junquinho Inibidores da ALS
bispiribaque-sdico, imazapique,
imazapir, imazetapir, etoxissulfurom,
penoxsulam e pirazossulfurom-etlico
Sagitria
Inibidores da ALS

bispiribaque-sdico, imazapique,
imazapir, imazetapir, etoxissulfurom,
penoxsulam e pirazossulfurom-etlico
Inibidores do
fotossistema II
bentazona
1
Consultar os nomes comerciais na Tabela 9.2.







105

38
Tabela 9.6 - Mecanismos de ao, grupos qumicos e nomes comerciais de herbicidas
recomendados para arroz irrigado
Mecanismos de ao Grupos qumicos Herbicidas
a) Auxinas sintticas
- cidos fenoxicarboxlicos
- cidos quinolinocarboxlicos
- 2,4-D (vrias marcas)
- Facet
b) Inibidores da
ACCase
- Ariloxifenoxipropionatos
- Ciclohexanodionas
-Starice, Clincher
- Aura
c) Inibidores do
fotossistema II
- Amidas
- Benzotiadiazinonas
- Propanil (vrias marcas)
- Basagran
d) Inibidores da ALS
- Imidazolinonas
- Sulfonilurias
- Pirimidilbenzoatos
-Triazolopirimidina
- Sulfonanilidas
- Only, Kifix
- Ally, Gladium, Gulliver, Sirius
- Nominee
- Ricer
e) Inibidores da EPSPS - Derivados da glicina - Glyphosate (vrias marcas)
f) Inibidores de
PROTOX
- Difenilteres
- Oxadiazolina
- Goal
- Ronstar
g) Inibidores da sntese
de carotenides
- Isoxazolidinonas - Gamit
h) Inibidores do
crescimento da parte
area
- Tiocarbamatos - Saturn
i) Inibidores da diviso
celular (formao de
microtbulos)
- Dinitroanilinas - Herbadox


106

106


Figura 9.1. Infestao em lavoura, panculas e gros de arroz-vermelho (Oryza sativa L.).
(Fotos: J. A. Noldin).

Figura 9.2. Infestao de capim-arroz em lavoura (esquerda), inflorescncia de capim-arroz
(Echinochloa crusgalli) (centro) e E. crusgalli var. cruspavonis (direita). (Fotos: A. Merotto, J.A.,
Noldin & D.S. Eberhardt)

Figura 9.3. Lavoura infestada e inflores-
cncia de capim-macho (Ischaemum
rugosum). (Fotos: J.A. Noldin & D.S.
Eberhardt).
Figura 9.4. Plantas e inflorescncia de grama-
boiadeira (Luziola peruviana). (Fotos: J.A.
Noldin & D.S Eberhardt).


107

107

Figura 9.5. Infestao em lavoura por
angiquinho (Aeschynomene sp.) e detalhe
da planta (Fotos: J.A. Noldin).

Figura 9.6. Planta adulta e plntula de aguap
(Heteranthera reniformis). (Fotos: J.A. Noldin e
D.S. Eberhardt).

Figura 9.7. Infestao em lavoura, plntula
e inflorescncia de sagitria (Sagittaria
montevidensis) (Fotos: J.A. Noldin).

Figura 9.8. Inflorescncia, plntula e infestao
em lavoura de cruz-de-malta (Ludwigia
longifolia) (Fotos: D.S. Eberhardt).

Figura 9.9. Infestao em lavoura e
inflorescncia de junquinho (Cyperus
difformis) (Fotos: J.A. Noldin).
Figura 9.10. Infestao em lavoura e
inflorescncia de cuminho (Fimbristylis
miliacea). (Foto: J.A. Noldin).





108

108



Figura 9.11. Inflorescncia e plntula de
papu (Brachiaria plantaginea). (Fotos: V.
G. Menezes).
Figura 9.12. Inflorescncia e tubrculos de
tiririca-amarela (Cyperus esculentus) (Fotos: V.
G. Menezes).

Figura 9.13. Infestao em lavoura e
inflorescncia de junquinho (Cyperus iria).
(Fotos: V.G. Menezes).
Figura 9.14. Infestao em lavoura por milh
(Digitaria sp). (Foto: V.G. Menezes).

Figura 9.15. Plntula e infestao em
lavoura de capim p-de-galinha (Eleusine
indica) (Fotos: V.G. Menezes).
Figura 9.16. Infestao em lavoura por capim-
de-vrzea (Eriochloa punctata) (Foto: V.G.
Menezes).



109
109
Figura 9.17. Planta de capim-capivara
(Hymenachne amplexicaulis) (Foto: V.G.
Menezes).
Figura 9.18. Infestao em lavoura e
inflorescncia de grama-boiadeira (Leersia
hexandra) (Fotos: D.S. Eberhardt e V.G.
Menezes).
Figura 9.19. Inflorescncia e planta de
capim-do-banhado (Panicum
dichotomiflorum) (Foto: V.G. Menezes).
Figura 9.20. Infestao em lavoura e inflo-
rescncia de lombo-branco (Paspalum
modestum) (Foto: V.G. Menezes).

110
10 - INSETOS E OUTROS FITFAGOS
Algumas espcies de insetos e outros fitfagos que ocorrem na cultura do arroz
irrigado nos Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina possuem potencial para
atingir nveis populacionais de dano econmico e causar perdas de produtividade da ordem
15% a 30%.
De maneira geral, a planta de arroz pode ser atacada em diferentes partes por
diversos grupos de insetos e outros fitfagos:
a) sementes, plntulas e razes so atacadas, principalmente, por larvas e adultos de
colepteros, por pssaros e caramujos;
b) Colmos e folhas so atacados por insetos mastigadores, sugadores e raspadores,
sendo os dois primeiros grupos os mais importantes;
c) Gros so atacados por um conjunto de insetos sugadores que afetam diretamente
a quantidade e a qualidade do arroz, e por pssaros.
Atualmente, o controle de insetos feito, predominantemente, por meio de
inseticidas qumicos, porm, tambm podem ser utilizados mtodos culturais, mecnicos,
fsicos e biolgicos. A integrao desses mtodos, num programa de manejo integrado de
pragas (MIP), alm de conservar o agroecossistema, torna mais racional o controle das
pragas do arroz irrigado.
As recomendaes tcnicas para o controle de insetos e outros fitfagos na
cultura do arroz irrigado no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina preconizam o emprego
de medidas integradas de manejo que reduzam os danos causados cultura.
Os insetos, conforme o potencial de dano, so classificados como de importncia
primria, secundria e eventual. Dentro de cada classe esto ordenados segundo a poca
de ocorrncia nas lavouras.
10.1 - Insetos-pragas de importncia primria, pocas de ocorrncia, tipo de dano e
medidas de controle
10.1.1 - Pulgo-da-raiz (Rhopalosiphum rufiabdominale)
O pulgo-da-raiz (Figura 10.1-1) um inseto de ocorrncia espordica, que
predomina em arrozais implantados no incio da estao de cultivo (at a 2 quinzena de
setembro), no sistema de cultivo mnimo, no Planalto da Campanha (Fronteira Oeste) do
Rio Grande do Sul, excepcionalmente em anos com escassez de chuvas. Suga razes e
colmos de plantas novas de arroz, prximo ao nvel do solo, principalmente no perodo que
antecede a inundao da lavoura. As plantas atacadas amarelecem, murcham e morrem.
Dependendo do nvel de infestao ocorre reduo drstica da populao de plantas,
comprometendo o estabelecimento da cultura. Aps a inundao o inseto pode manter-se
em locais secos, como no topo das taipas e coroas (Figura 10.1-2). Solos mais arenosos
ou indevidamente preparados, com muitos torres, so favorveis infestao do inseto.
a) Controle cultural: havendo disponibilidade de gua, torna-se vivel uma inundao
temporria do arrozal para reduzir a populao do inseto.
10.1.2 - Lagarta-da-folha (Spodoptera frugiperda)
A lagarta-da-folha ou lagarta-militar (Figura 10.1-3) atinge, em determinados
anos, nveis populacionais elevados, caracterizando-se como uma praga de ocorrncia
espordica, em todas as regies orizcolas do Rio Grande do Sul. Apesar de o ataque
iniciar por ocasio da emergncia das plantas, pode estender-se fase de emisso das
111
panculas. Quando ocorre antes da inundao da lavoura, alm de alimentar-se de folhas, a
lagarta corta os colmos novos rente ao solo, podendo destruir grande parte ou totalmente o
arrozal. Quando a lavoura j est inundada, corta os colmos e folhas no nvel da superfcie
da lmina de gua. H maior risco de ocorrncia do inseto em arrozais situados prximos
a lavouras de milho e sorgo.
a) Controle cultural: havendo disponibilidade de gua, a inundao da lavoura, na fase
inicial de crescimento das plantas, reduz drasticamente a populao do inseto.
b) Controle qumico: como a cultura do arroz irrigado insere-se num agroecossistema
sensvel interferncia de prticas que podem gerar impactos ambientais negativos, a
aplicao de inseticidas qumicos indicados para o controle da lagarta-da-folha (Tabela
10.1), deve estar fundamentada no princpio dos nveis populacionais de controle
(NCE) e de dano econmico (NDE)
11
. Para tal, a partir da emergncia das plantas,
durante o perodo pr-inundao, em intervalos semanais, vistoriar o maior nmero
possvel de pontos do arrozal (0,5 x 0,5 m), ao longo de linhas transversais imaginrias.
Para cada lagarta de 1 cm ou mais de comprimento/m
2
, isto , uma lagarta a cada
quatro pontos vistoriados, h a expectativa de reduo de 1% na produtividade. Atentar
principalmente para reas dos arrozais mais infestadas com capim-arroz na fase inicial,
onde geralmente h maior incidncia do inseto.
10.1.3 - Gorgulho-aqutico / Bicheira-da-raiz (Oryzophagus oryzae)
um dos mais importantes insetos-pragas da cultura do arroz irrigado, de
ocorrncia crnica em todas as regies orizcolas dos estados do Rio Grande do Sul e
de Santa Catarina. Gorgulho-aqutico a denominao atribuda ao inseto adulto (Figura
10.1-4) e bicheira-da-raiz s suas larvas (Figura 10.1-5).
a) Gorgulho-aqutico
Os gorgulhos so encontrados logo aps a entrada de gua (de precipitaes
pluviais ou de irrigao) nas lavouras, alimentando-se das folhas e produzindo faixas
longitudinais descoloridas de aproximadamente 1,5 mm de largura. Ao mesmo tempo,
ovipositam em partes submersas da bainha foliar. No sistema pr-germinado, os adultos
podem danificar, na semente, o mesoctilo e a radcula, impedindo a emergncia da plntula
de arroz. As primeiras lavouras instaladas dentro do perodo recomendado para o cultivo
geralmente so as mais infestadas, pois a maioria dos gorgulhos hibernantes migra para
essas reas. A semeadura escalonada, em lavouras muito extensas, tambm aumenta o
risco de infestao contnua pelo inseto, das partes antes instaladas s subsequentes.
a.1) Controle fsico: armadilhas luminosas, instaladas sobre taipas, servem para a
captura de gorgulhos-aquticos, em grande quantidade. Nas armadilhas devem ser
utilizadas lmpadas fluorescentes tipo luz negra BL.

1
ONDE o nvel populacional de uma determinada espcie de inseto, o qual, ao ser atingido, provoca
uma perda de produo cujo valor econmico se equivale ao custo do controle (custo de inseticidas,
equipamentos, mo de obra, etc) comparado ao valor estimado de perdas de produtividade. O NCE
corresponde ao nvel populacional em que o controle deve ser iniciado para evitar que o NDE seja
atingido. Inseticidas sem registro no MAPA no podem ser utilizados. No mbito da proibio h, no
mnimo, trs aspectos bsicos inerentes ao Manejo Integrado de Pragas (MIP): desconhecimento da
eficcia de controle do inseto, segurana do alimento e segurana ambiental.
112
a.2) Controle qumico: em reas com histrico de ocorrncia o controle pode ser obtido
por meio do tratamento de sementes com os inseticidas indicados na Tabela 10.1.
No sendo as sementes tratadas, o controle qumico do gorgulho-aqutico pode
ser ainda efetuado por meio da pulverizao foliar de inseticidas, ps-inundao
da lavoura, porm, desde que seguido o princpio dos NCE e NDE. Os inseticidas
(Tabela 10.1) devem ser pulverizados, no mximo, cinco dias aps a inundao,
quando grande quantidade de gorgulhos j migrou s margens do arrozal. O objetivo
interromper os processos de acasalamento e oviposio. Esta pulverizao para
controle de adultos somente indicada para arrozais implantados em solo seco. O
monitoramento da populao de gorgulhos deve ser realizado entre o 2 e o 3 dia
aps a inundao, averiguando-se a presena do inseto em, no mnimo, dez locais
do arrozal mais propensos s infestaes. Para tal, deve ser observada a folha mais
nova de vinte plantas, quanto presena de leses causadas pela alimentao do
inseto. importante considerar que, inicialmente, sempre h maior concentrao
de gorgulhos, ao longo das margens ou nas primeiras partes inundadas da lavoura,
onde se mantm em alimentao nas folhas mais novas de arroz. Se mais de 50%
das plantas contiverem folhas lesionadas, a pulverizao necessria. Para evitar a
progresso das infestaes do inseto, das bordas para uma rea maior de lavoura,
podem ser aplicadas pulverizaes foliares nas margens dos quadros, perfazendo,
no mximo, 30% da rea total.
b) Bicheira-da-raiz
As larvas podem ser constatadas cortando as razes de arroz a partir de dez
dias aps a inundao da lavoura, quando causam os principais prejuzos. As plantas
atacadas apresentam tamanho reduzido, colorao amarelada e folhas eretas e secas
na extremidade. Os prejuzos causados pela bicheira-da-raiz tendem a ser mais drsticos
em cultivares de ciclo curto, pois o perodo no qual pode ocorrer a recuperao do
sistema radicular cortado pelas larvas, a fase vegetativa, menor nessas cultivares.
Maior intensidade da infestao larval constatada em pontos da lavoura onde a lmina
dgua mais espessa. Em algumas lavouras, porm, as infestaes so generalizadas,
independentemente da espessura da lmina de gua.
b.1) Controle cultural: algumas medidas prticas contribuem para a reduo dos danos
causados pela bicheira-da-raiz, tais como: sistematizao (aplainamento) do solo;
limpeza dos canais de irrigao e adubao nitrogenada suplementar (at 50%
da dose recomendada de N/ha no sistema pr-germinado) somente at o IDP. A
utilizao de cultivares resistentes bicheira-da-raiz, como a BRS Atalanta, contribui
para a reduo dos danos causados pelo inseto cultura.
b.2) Controle qumico: no caso de no ter sido efetuado o tratamento de sementes ou
o controle de adultos, seguindo o princpio dos NCE e NDE, o controle qumico da
bicheira-da-raiz pode ser efetuado por meio de inseticidas (Tabela 10.1) aplicados
diretamente na gua de irrigao. As aplicaes, baseadas em monitoramentos
da populao larval devem ocorrer, no mximo, 20 dias aps a inundao. O
monitoramento deve ser realizado a partir de dez dias aps a emergncia das
plntulas, em arroz pr-germinado ou da inundao em cultivos oriundos de
semeadura em solo seco (semeadura direta, cultivo mnimo e convencional). A
presena de insetos deve ser averiguada, no mnimo, em dez locais definidos ao
acaso na lavoura. importante considerar que maior densidade larval tende a ocorrer
em locais onde a lmina da gua de irrigao mais espessa. Em cada local, retirar
113
quatro amostras de solo e razes, usando uma seco de cano de PVC com 10 cm
de dimetro e 20 cm de altura, aprofundando-a 8 cm no solo. Agitar as amostras sob
gua, em uma peneira, para liberao e contagem das larvas. A cada larva/amostra,
em mdia, a partir de uma infestao base de 5 larvas/amostra
2
, esperada uma
reduo de 1,1% e 1,5% na produtividade de cultivares de ciclo mdio e precoce,
respectivamente. O controle tardio de larvas, aps a diferenciao da pancula (R0),
no evita perdas de produtividade.
10.1.4 - Percevejo-do-colmo (Tibraca limbativentris)
O percevejo-do-colmo (Figura 10.1-6), tambm de ocorrncia crnica, o
segundo inseto de importncia econmica da cultura do arroz irrigado no Sul do Brasil.
Em Santa Catarina, j ocorre por todas as regies produtoras do Estado. No Rio Grande
do Sul, apesar das infestaes ainda predominarem na Fronteira Oeste e na Plancie
Central (Depresso Central), esto em plena expanso s demais regies orizcolas do
Estado. O percevejo-do-colmo pode ser encontrado nas fases vegetativa e reprodutiva
da cultura, provocando os sintomas conhecidos por corao-morto e pancula-branca,
respectivamente.
O inseto, preferencialmente, infesta plantas situadas nos pontos da lavoura
no atingidos pela lmina de gua, como o topo das taipas, e em plantas prximas aos
stios de hibernao. Por esse motivo, no Rio Grande do Sul, a incidncia maior em
lavouras implantadas em reas inclinadas, predominantes na Fronteira Oeste. Esse tipo
de lavoura, por exigir maior proximidade entre taipas, sobre as quais o arroz tambm
semeado, proporciona condio favorvel ao desenvolvimento do inseto.
a) Controle cultural: a eliminao de restos culturais, em ps-colheita, eficiente
na reduo da infestao remanescente em reas anteriormente infestadas pelo
percevejo-do-colmo. Pode ser implementada por meio de pastoreio, destruio de
taipas e, fundamentalmente, pelo preparo antecipado do solo. Stios de hibernao
do percevejo-do-colmo e plantas hospedeiras intermedirias, no entorno das lavouras,
devem ser destrudos logo aps a colheita e se estender entressafra. Em lavouras
sistematizadas, procurar manter, ou mesmo elevar, a lmina dgua durante a fase de
perfilhamento do arroz.
b) Controle biolgico: em pequenas lavouras a introduo de marrecos-de-pequim com
idade aproximada de 20 dias, associada elevao da lmina de gua, contribui para
a reduo da populao do percevejo-do-colmo.
c) Controle qumico: seguindo o princpio dos NCE e NDE, o controle qumico do
percevejo-do-colmo pode ser efetuado com os inseticidas indicados na Tabela
10.1. Para tal, monitorar a populao do inseto a partir do incio do perfilhamento
das plantas, em intervalos semanais, fase de florao. Como no incio do
perfilhamento grande nmero de percevejos hibernantes permanece na base
das plantas, recomendada a contagem desses entre os colmos, em no mnimo
30 pontos de amostragem equidistantes. Na fase de florao, recomendado
usar rede de varredura (aro de 38 cm de dimetro), executando, em horrios
de maior insolao, no mnimo, 30 golpes pendulares/rea de amostragem.



A bicheira-da-raiz somente causa danos econmicos s cultivares de arroz atualmente utilizadas, se a
infestao mdia for superior a 5 larvas/amostra.
114
A cada inseto adulto/m
2
, em mdia, esperada uma reduo de 1,2% na produtividade.
10.1.5 - Percevejo-do-gro (Oebalus poecilus e Oebalus ypsilongriseus)
O percevejo-de-gro (Figura 10.2-1) um inseto de ocorrncia espordica em
todas as regies orizcolas do Rio Grande do Sul. Em Santa Catarina, estas espcies tm
ocorrncia crnica nas lavouras. Ambas podem prejudicar a cultura do arroz, desde o incio
da formao (enchimento) ao amadurecimento dos gros. Plantas daninhas, como o
arroz-vermelho e o capim-arroz, podem atrair o inseto lavoura ainda em pocas de incio
do desenvolvimento das plantas de arroz. A natureza e a extenso do dano dependem
do estgio de desenvolvimento do gro. Espiguetas com endosperma leitoso atacadas
pelo inseto podem tornar-se totalmente vazias, sendo conhecidas por gros chochos,
enquanto que espiguetas com endosperma pastoso, quando atacadas, originam gros
gessados, com manchas escuras, o que diminui ainda mais o rendimento de engenho.
Estes danos de gros manchados se acentuam no processo de parboilizao do arroz.
a) Controle cultural: evitar, quando possvel, o plantio escalonado de arroz em reas
com histrico de danos do inseto; destruir, no interior das lavouras, focos de plantas
hospedeiras nativas, principalmente de capim-arroz; ainda, durante o perodo de cultivo
de arroz, criar condies favorveis concentrao do inseto, em faixas marginais nos
arrozais, quer por meio da adubao nitrogenada mais elevada nestas faixas, ou pela
manuteno de plantas nativas hospedeiras ou pela semeadura de cultivares precoces
ou superprecoces de arroz, visando ao controle localizado (princpio da cultura
armadilha).
b) Controle fsico: em pequenas lavouras, catao manual de massas de ovos nos focos
de infestao e destruio por mtodos fsicos, geralmente queima.
c) Controle biolgico: proporcionar condies favorveis ao controle biolgico natural,
adotando procedimentos compatveis com a preservao do complexo de parasitoides
e predadores que atuam sobre o inseto. Neste aspecto, as massas de ovos retiradas
por catao manual podem ser depositadas em gaiolas teladas para a criao dos
parasitoides de ovos.
d) Controle qumico: de acordo com o princpio dos NCE e NDE, o controle qumico
do percevejo do gro pode ser efetuado com os inseticidas indicados na Tabela 10.1.
Para tal, a partir do final de perfilhamento ao incio do amadurecimento das panculas,
em horrios com temperaturas mais amenas, identificar provveis focos de infestao
inicial do inseto (locais com plantas de arroz vigorosas e com plantas daninhas
hospedeiras, como capim-arroz e arroz-vermelho). Monitorar a populao do inseto
nesses locais e no entorno, usando rede de varredura, com aro de 38 cm de dimetro,
executando, no mnimo, 30 golpes pendulares/rea de amostragem. H indicativos
de que cedo, pela manh, e no final da tarde que ocorrem as melhores condies
captura do percevejo. Para cada inseto adulto capturado/m
2
, em mdia, esperada
uma reduo de 1% na produo de gros, sem considerar ainda possveis perdas
qualitativas.
10.1.6 - Lagarta-da-pancula (Pseudaletia spp.)
Lagartas das espcies Pseudaletia adultera e Pseudaletia sequax (Figura 10.2-
2), nos ltimos cinco anos, tem causado danos severos ao cortarem espiguetas de arroz,
provocando perdas significativas de produtividade no Rio Grande do Sul. Durante o dia,
se mantm protegidas na parte baixa do dossel, sob torres e entre os colmos de plantas
de arroz. Somente noite migram para a parte apical das plantas para atacar panculas.
115
Apesar desse hbito dificultar a visualizao das lagartas nas lavouras, sua constatao
pode feita por meio dos sinais de ataque, que so partes de panculas cadas ao solo.
O ataque normalmente inicia nas bordaduras, taipas e partes mais secas das lavouras,
podendo expandir-se s demais reas.
a) Controle cultural: destruio de restos culturais de lavouras que foram infestadas
pelo inseto, para reduzir a populao remanescente, podendo ser obtida por meio de
pastoreio ou preparo do solo.
b) Controle biolgico: proporcionar condies favorveis ao controle biolgico natural,
adotando procedimentos compatveis com a preservao do complexo de parasitoides
e predadores que atuam sobre a lagarta-da-pancula.
10.2 - Insetos-pragas de importncia secundria, pocas de ocorrncia, tipo de
dano e medidas de controle
10.2.1 - Cascudo-preto (Euetheola humilis) e Pulga-do-arroz (Chaetocnema sp.)
Cascudo-preto a denominao atribuda ao inseto adulto (Figura 10.2-3)
enquanto as larvas so conhecidas por po-de-galinha ou cor (Figura 10.2-4). O
cascudo-preto um inseto de ocorrncia espordica, em todas as regies orizcolas do
Rio Grande do Sul. Ocorre na forma de surtos, aproximadamente, a cada dez anos,
causando danos severos s razes e base de grande quantidade de plantas de arroz,
no perodo que antecede a inundao da lavoura. As larvas ocorrem no mesmo perodo,
de forma concentrada, podendo manter-se aps a inundao em pontos mais elevados da
lavoura (coroas), porm, sem causar danos expressivos s plantas. Excepcionalmente, o
cascudo-preto pode ocorrer ao final do ciclo da cultura, aps a retirada da gua de irrigao
(drenagem) da lavoura, cortando a base de quantidade expressiva de plantas de arroz,
causando acamamento e, portanto, dificultando a colheita mecanizada. Este inseto no
problema no sistema de cultivo de arroz pr-germinado, uma vez que causa danos s
plantas apenas em condies de solo seco.
A pulga-do-arroz (Figura 10.2-5) tambm de ocorrncia espordica,
principalmente, na regio da Plancie Costeira do Rio Grande do Sul, prejudicial s
plantas de arroz apenas no perodo compreendido entre a emergncia das plntulas e a
inundao da lavoura. Raspa o limbo foliar, o que, especialmente, em condies de muito
vento, pode rasgar a ponta das folhas, atrasando o desenvolvimento ou mesmo a morte de
quantidade significativa de plantas, comprometendo o estabelecimento da cultura (Figura
10.2-6).
a) Controle cultural: havendo disponibilidade de gua, torna-se vivel a inundao
do arrozal para reduzir a populao do cascudo-preto e de suas larvas, bem como
da pulga-do-arroz. Esses dois insetos dificilmente ocorrem em cultivos de arroz pr-
germinado devido ao efeito impeditivo que a gua, usada para o encharcamento do
solo, exerce no seu estabelecimento nesse tipo de lavoura.
b) Controle fsico: armadilhas luminosas so relativamente eficientes para a coleta
massal do cascudo-preto, quando instaladas prximo a canais de irrigao e audes.
Nas armadilhas podem ser utilizados vrios tipos de fontes de luz, como a chama de
lampio e, sobretudo, lmpadas fluorescentes tipo luz negra ou tipo luz do dia.
c) Controle qumico: no existem inseticidas registrados no MAPA para controle do
cascudo-preto ou da pulga-do-arroz.
116
10.2.2 - Lagarta-boiadeira (Nymphula spp.) e Brocas-do-colmo (Ochetina uniformis;
Diatraea saccharalis; Rupela albinella)
A lagarta-boiadeira (Figuras 10.3-1 e 10.3-2) mais frequente no cultivo de arroz
pr-germinado, com ocorrncia crnica no estado de Santa Catarina. Corta as folhas de
plantas novas, por ocasio do incio da inundao. Inicialmente, se alimenta do tecido das
folhas, causando leses somente na epiderme inferior, dando um aspecto esbranquiado
lavoura.
Posteriormente, as lagartas se protegem em cartuchos confeccionados com
folhas cortadas, os quais flutuam na gua, podendo espalhar-se pela lavoura, concentrando-
se em pontos onde a lmina de gua mais espessa. noite e nas horas de temperatura
amena do dia, as lagartas sobem nas plantas de arroz para se alimentar.
Ochetina uniformis (Figura 10.3-3), um gorgulho conhecido por nova broca-
do-colmo, ocorre esporadicamente, na fase vegetativa da cultura, a partir do incio da
inundao, tanto no Rio Grande do Sul como em Santa Catarina. Apresenta distribuio
agregada e causa danos mais intensos s margens dos arrozais. As larvas (Figura 10.3-4),
ao perfurarem a base dos colmos em formao e alimentarem-se do seu interior, provocam
o sintoma de corao-morto e a morte de perfilhos, o que resulta em menor quantidade
de panculas.
As outras duas espcies de brocas-do-colmo so Diatraea saccharalis (Figuras
10.3-5 e 10.3-6) e Rupela albinella (Figura 10.4-1), ambas de ocorrncia espordica. Suas
lagartas, alm de provocarem o sintoma de corao-morto na fase vegetativa, causam o
sintoma de pancula-branca na fase reprodutiva. No interior dos colmos e ao redor dos
orifcios de entrada das lagartas pode ser observada uma massa pulverulenta composta
por resduos alimentares e fecais. Cultivares com plantas mais altas, colmos mais grossos e
folhas glabras (lisas), principalmente, quando submetidas a elevadas doses de nitrognio,
tendem a ser mais suscetveis a esses insetos.
a) Controle cultural: a drenagem de reas da lavoura infestadas pela lagarta-boiadeira,
por um perodo de dois a trs dias, reduz substancialmente a populao desse inseto,
visto no sobreviver em ambiente seco. A destruio dos restos culturais de lavouras
que foram infestadas por brocas-do-colmo recomendada para reduzir a populao
remanescente dos insetos. Pode ser obtida por meio de pastoreio ou preparo antecipado
do solo. Para o controle de brocas-do-colmo, recomendada ainda a ttica da cultura
armadilha, tornando plantas de arroz (s margens das lavouras) mais atrativas aos
insetos, por meio de doses elevadas de nitrognio.
b) Controle biolgico: proporcionar condies favorveis ao controle biolgico natural
das brocas-do-colmo, adotando procedimentos compatveis com a preservao do
complexo de parasitoides e predadores que atuam sobre esse inseto.
c) Controle qumico: no existem inseticidas registrados no MAPA para o controle da
lagarta-boiadeira e brocas-do-colmo.
10.3 - Outros fitfagos, pocas de ocorrncia, tipo de dano e medidas de controle
Dentre os outros fitfagos prejudiciais cultura do arroz irrigado por inundao
destacam-se o psssaro-preto e caramujos.
10.3.1 - Pssaro-preto (Agelaius ruficapillus)
O pssaro-preto (Figura 10.4-2) danifica a cultura do arroz em duas fases
distintas. Na fase inicial alimentando-se de sementes e plntulas, e na fase reprodutiva das
plantas, quando se alimenta de gros em formao.
117
Figura 10.1. (1) Razes infestadas com pulgo-da-raiz (Rhopalosiphum rufiabdominale).
Foto: T.F.S. de Freitas; (2) Taipa com plantas atacadas por pulgo-da-raiz. Foto: J.V.
de Oliveira; (3) Taipa com plantas atacadas por pulgo-da-raiz. Foto: J.V. de Oliveira;
(4) Gorgulho-aqutico (Oryzophagus oryzae). Foto: E.R. Hickel; (5) Bicheira-da-raiz
(larvas de Oryzophagus oryzae). Foto: H.F. Prando; (6) Percevejo-do-colmo (Tibraca
limbariventris). Foto: T.F.S. de Freitas.
118
Figura 10.1. (1) Razes infestadas com pulgo-da-raiz (Rhopalosiphum rufiabdominale). Foto:
T.F.S. de Freitas; (2) Taipa com plantas atacadas por pulgo-da-raiz. Foto: J.V. de Oliveira; (3)
Taipa com plantas atacadas por pulgo-da-raiz. Foto: J.V. de Oliveira; (4) Gorgulho-aqutico
(Oryzophagus oryzae). Foto: E.R. Hickel; (5) Bicheira-da-raiz (larvas de Oryzophagus oryzae).
Foto: H.F. Prando; (6) Percevejo-do-colmo (Tibraca limbariventris). Foto: T.F.S. de Freitas.



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Figura 10.2. (1) Percevejo-do-gro (Oebalus poecilus). Foto: H.F. Prando; (2) Lagarta-da-
pancula Pseudaletia sp. Foto: T.F.S. de Freitas; (3) Cascudo-preto (Euetheola humilis). Foto: J.
F. da S. Martins; (4) Cor (larva de Euetheola humilis). Foto: T.F.S. de Freitas; (5) Pulga-da-
folha (Chaetocnema sp). Foto: J.F. da S. Martins; (6) Plantas atacadas pela pulga-da-folha.
Foto: J.F. da S. Martins.



119
120
Figura 10.3. (1) Adulto de Nymphula sp. Foto: E.R. Hickel; (2) Lagarta-boiadeira (Nymphula sp.).
Foto: H.F. Prando; (3) Adulto (gorgulho) de Ochetina uniformis. Foto: J.V. de Oliveira; (4) Broca-
do-colmo (larva de Ochetina uniformis). Foto: J.V. de Oliveira; (5) Mariposa de Diatraea
saccharalis. Foto: J.F. da S. Martins; (6) Larva de Diatraea saccharalis. Foto: J.F. da S. Martins.



120
As estratgias para manejo do pssaro-preto no ecossistema de arroz irrigado
consideram as causas do aumento populacional e aes para reduzir seus danos nos
perodos de semeadura e de maturao do arroz.
a) Aes para reduzir danos na fase inicial da cultura: buscar a sincronia da poca de
semeadura de lavouras de uma mesma regio; estabelecer uma adequada populao
de plantas na lavoura, aumentando a densidade de semeadura em reas prximas at
200 m de banhados e matos; no remover totalmente a gua de irrigao dos quadros
de arroz pr-germinado aps a semeadura; manter os arrozais e suas bordas livres de
plantas daninhas.
b) Ao para reduzir danos na fase de colheita: reduo do perodo de exposio do
arroz maduro ao ataque do pssaro-preto.
c) Aes de carter geral para evitar o aumento populacional no ecossistema: evitar
perdas durante a colheita; reduzir acmulo de resduos da pr-limpeza de arroz nas
propriedades rurais; reduzir perdas de arroz em rodovias por ocasio do transporte a
indstrias; extermnio de pssaros por meios autorizados (captura em armadilhas ou
caa); manter nas propriedades, distantes das lavouras de arroz, reas com alimentos
alternativos, se possvel, que facilitem a aplicao da ttica da cultura armadilha.
121
Figura 10.4. (1) Mariposa de Rupella albinela. Foto: J.F. da S. Martins; (2) Pssaro preto
(Agelaius ruficapillus). Foto: J.J.C. da Silva; (3) Caramujo (Pomacea canaliculata). Foto: E.R.
Hickel.
As estratgias para manejo do pssaro-preto no ecossistema de arroz irrigado
consideram as causas do aumento populacional e aes para reduzir seus danos nos perodos
de semeadura e de maturao do arroz.
a) Aes para reduzir danos na fase inicial da cultura: buscar a sincronia da poca de
semeadura de lavouras de uma mesma regio; estabelecer uma adequada populao de
plantas na lavoura, aumentando a densidade de semeadura em reas prximas at 200 m
de banhados e matos; no remover totalmente a gua de irrigao dos quadros de arroz
pr-germinado aps a semeadura; manter os arrozais e suas bordas livres de plantas
daninhas.
b) Ao para reduzir danos na fase de colheita: reduo do perodo de exposio do arroz
maduro ao ataque do pssaro-preto.
c) Aes de carter geral para evitar o aumento populacional no ecossistema: evitar
perdas durante a colheita; reduzir acmulo de resduos da pr-limpeza de arroz nas
propriedades rurais; reduzir perdas de arroz em rodovias por ocasio do transporte a


121
10.3.2 - Caramujos
Os caramujos (Figura 10.4-3) tm causado danos severos ao cultivo de arroz
pr-germinado, no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina. No estado catarinense, no
Alto e Mdio Vale do Itaja, ocorrem as espcies Physella acuta, Biomphalaria peregrina e
Biomphalaria tenagophila, predominando a primeira. No Mdio e Baixo Vale do Itaja e no
Sul do Estado tem ocorrido a espcie Pomacea canaliculata.
No Rio Grande do Sul, foram identificadas as espcies P. canaliculata, Physa
marmorata e B. tenagophila, sendo a primeira a mais prejudicial.
a) Controle cultural: no manejo das populaes de caramujos fundamental manter a
rea de lavoura completamente drenada na entressafra; os seguintes procedimentos
so indicados: drenagem e limpeza dos canais de irrigao e drenagem, eliminando
substratos para fixao, postura e alimentao da praga; preparo do solo com enxada
rotativa, para eliminar a populao de moluscos residentes; aplicar cal virgem (1 kg/m
de gua) em canais onde houver gua represada.
b) Controle fsico: instalao de telas nos canais de irrigao, buscando evitar a entrada
de caramujos na lavoura por meio da gua de irrigao; coleta e destruio de posturas
e caramujos nos pontos de entrada de gua e em canais;
c) Controle biolgico: o ataque aos caramujos, por fungos patognicos e por predadores,
como pssaros, principalmente o gavio-caramujeiro, intensifica-se em quadros bem
drenados; implantao de poleiros na rea, facilitando a captura de caramujos pelo
gavio-caramujeiro; introduo de marrecos-de-pequim em ps-colheita.
d) Controle qumico: no existem produtos registrados no MAPA para o controle qumico
de caramujos em lavouras de arroz irrigado por inundao.
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124
11 - DOENAS
Dentre os fatores limitantes da expresso do potencial produtivo na cultura do
arroz irrigado do Rio Grande do Sul, esto as doenas causadas por diversos fitopatgenos
incluindo fungos, vrus, bactrias e nematoides. A incidncia e a severidade das doenas
dependem da ocorrncia de patgeno virulento, de ambiente favorvel e da suscetibilidade
das cultivares.
O objetivo deste captulo apresentar as principais doenas, seus agentes
causais, os danos provocados, as condies edafoclimticas favorveis sua ocorrncia,
assim como algumas figuras ilustrativas dos sintomas caractersticos. Tambm sero
relatadas as principais formas para obteno de xito no controle destas doenas, incluindo
controle gentico, controle cultural (manejo da cultura), controle qumico (Tabela 11.1) e o
controle biolgico.
11.1 - Principais doenas, sua ocorrncia e danos
Na Regio Sul do Brasil, a cultura do arroz irrigado atacada por vrias doenas,
as quais podem prejudicar a produtividade e a qualidade dos gros colhidos. Entre elas,
destaca-se como principal a brusone (Pyricularia oryzae (Cavara); Magnaporthe oryzae
B. Couch forma perfeita), cujos danos podem comprometer at 100% da produo da
lavoura, em anos em que as condies ambientais se mostram favorveis ao patgeno.
Em locais sem histrico da doena e em anos com condies ambientais desfavorveis
sua ocorrncia, os seus efeitos so menores, podendo at passarem despercebidos ao
produtor.
Outras doenas com baixo potencial de danos econmicos, com ocorrncias
comuns nas folhas e frequentes nos ltimos anos nas regies produtoras no RS e SC so: a
mancha parda (Bipolaris oryzae), a mancha estreita (Cercospora janseana = C. oryzae) e a
escaldadura ou queima da folha (Gerlachia oryzae = Rhynchosporium oryzae). As maiores
severidades das duas primeiras doenas so observadas em solo sistematizado e/ou de
baixa fertilidade, principalmente em potssio. A ltima mais favorecida quando as plantas
apresentam maior desenvolvimento da parte area, muitas vezes em funo do excesso de
adubao nitrogenada, em ambiente assemelhado s condies de ocorrncia de brusone.
As doenas incidentes sobre colmos e bainhas (conhecidas como podrides e
queimas) tm aparecido com relativa frequncia nos ltimos anos. Ainda no existem estudos
conclusivos que quantifiquem, de maneira precisa, suas perdas sobre a produtividade.
Apenas sabe-se que, em geral, a incidncia baixa, no ocasionando danos econmicos.
Porm, em situaes extremas, as doenas de colmos podem aumentar a ocorrncia de
acamamento em pontos isolados da lavoura, pois enfraquecem a poro basal das plantas,
provocando sua debilidade frente aos fatores de acamamento. As principais doenas
pertencentes a este grupo so: a podrido do colmo (Sclerotium oryzae), o mal do p ou
p preto (Gaeumannomyces graminis var. graminis), a podrido da bainha (Sarocladium
oryzae = Acrocylindrum oryzae), e a queima das bainhas (Rhizoctonia solani).
Quanto s doenas incidentes diretamente sobre as espiguetas, a de maior
ocorrncia a mancha das glumas, causada pela associao de vrios fungos e bactrias.
Sua maior incidncia est associada a danos de baixas e/ou altas temperaturas e com
maior agressividade dos fungos, principalmente Bipolaris sp. e Phoma sp., depreciando a
qualidade de sementes. J a crie ou carvo preto do gro (Tilletia barclayana) e o falso
carvo (Ustilaginoidea virens), de maneira geral, ocorrem esporadicamente nas lavouras,
incidindo sobre poucos gros nas panculas, resultando em perdas inexpressivas da
125
produtividade, na maioria das situaes. Porm, aps a alta epidemia de crie na safra
2005/2006, em muitas reas foi necessrio empregar a prtica preventiva de controle
qumico, protegendo o perodo de antese.
Outras doenas que ocorrem em algumas lavouras so aquelas ocasionadas
pelo vrus do enrolamento do arroz (RSNV) e pelos nematoides Aphelenchoides besseyi e
Meloidogyne graminicola, agente causal da ponta branca e da galha de razes.
Deve-se considerar que a ocorrncia e o nvel dos prejuzos causados pelas
doenas antes descritas variam de ano para ano e de local para local, em funo das
variaes naturais das condies ecolgicas, meteorolgicas, prevalncia de raas dos
patgenos, suscetibilidade de cultivares e manejo das prticas culturais. Como regra geral,
o nmero de ocorrncia e a severidade das doenas tendem a aumentar gradativamente
medida que se atrasa a poca de semeadura, especialmente de cultivares suscetveis.
11.2 - Condies edafo-climticas que favorecem as doenas
As condies ambientais para favorecimento de doenas so determinadas pela
interao entre variveis meteorolgicas (especialmente, temperatura, umidade do ar e
radiao solar), relevo e fertilidade de solo. Estas caractersticas determinam que algumas
doenas sejam mais agressivas em determinadas regies do que em outras.
As plantas de arroz irrigado esto sujeitas a doenas em todos os seus estdios
de desenvolvimento, sendo mais vulnerveis a determinadas doenas em perodos
especficos de seu ciclo de desenvolvimento. Nos estados do RS e de SC, os estdios R
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(emborrachamento e florao, respectivamente) so os mais crticos brusone e
maioria das doenas de importncia econmica secundria.
No Rio Grande do Sul, as regies orizcolas possuem caractersticas climticas
distintas. A regio do Litoral Norte, por apresentar maior precipitao pluvial, umidade
relativa do ar, perodo de molhamento foliar e solos mais arenosos com baixa fertilidade,
apresenta maior probabilidade de que ocorra alta severidade de brusone do que nas
demais regies. J na regio da Fronteira Oeste, onde h maior radiao solar e menor
precipitao, as doenas mais comuns so causadas por patgenos de solo, como a
Rhizoctonia spp. Em funo desses aspectos, o uso de medidas de controle integrado
mais eficiente do que a adoo de um mtodo isolado de controle, como por exemplo, a
simples aplicao de fungicidas.
11.3 - Identificao das doenas
Deve-se estar sempre atento ao surgimento das doenas na lavoura. Para isto,
necessrio identificar corretamente a doena durante o monitoramento, principalmente
no estdio reprodutivo, para uma tomada de deciso quanto ao uso ou no do controle
qumico.
Os sintomas das principais doenas podem ser observados nas Figuras 11.1 e
11.2, e podem auxiliar na identificao. Em caso de dvida, uma amostra representativa
da planta com o sintoma em questo dever ser enviada a um laboratrio de fitopatologia
para sua correta identificao. Contudo, deve-se esclarecer que existe a possibilidade
de ocorrer simultaneamente mais de uma doena sobre a planta e que poder existir
semelhana de sintomas entre as mesmas. Alm disso, as doenas de origem fisiolgica,
como toxidez por elementos minerais do solo como ferro (toxidez direta e indireta), podem
dificultar a diagnose. Com a identificao da doena, pode-se estabelecer um sistema de
manejo racional para a safra seguinte.
126
11.4 - Controle integrado de doenas
O manejo racional e sustentvel das doenas deve-se integrao entre os mtodos
gentico, cultural e qumico. O produtor dever focar seus recursos na escolha correta da
cultivar e das prticas de manejo, utilizando o controle qumico em ltimo recurso. Assim,
busca-se, em longo prazo, reduo de custos de produo e menor impacto ambiental.
11.4.1 - Controle gentico
O mtodo mais prtico, eficiente, econmico e ambientalmente sustentvel para
o controle das doenas das plantas, consiste na semeadura de cultivares mais resistentes
ou tolerantes. Entretanto, na prtica, a resistncia em nveis elevados geralmente no
ocorre numa nica cultivar para todas as doenas ou no durvel por vrios anos. Por
esses motivos, sempre necessrio escolher as cultivares de arroz mais tolerantes s
principais doenas ocorrentes numa dada regio e adotar outras medidas preventivas de
controle integrado. Desta forma, os danos sero economicamente menores e o nvel de
controle obtido ser mais eficiente e duradouro quando houver necessidade de uso do
controle qumico.
As reaes mdias s principais doenas incidentes para as cultivares
recomendadas nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina encontram-se na Tabela
6.2. No entanto, as reaes podem variar ao longo dos anos e, em casos particulares,
dependem do manejo do cultivo e de situaes climticas especficas durante o ciclo de
desenvolvimento da cultura. Portanto, especialmente no caso da brusone, recomenda-se,
quando h disponibilidade, trocar as cultivares com reao de resistncia a cada trs a
quatro anos, pois o uso continuado de uma mesma cultivar aumenta a presso de seleo
de raas virulentas especficas. Algumas cultivares suscetveis, que apresentam alta
produtividade e boas caractersticas de gros, podem ser cultivadas sem grandes riscos,
desde que sejam manejadas de acordo com as recomendaes referentes ao controle
cultural apresentadas a seguir, e que influenciam a expresso da resistncia de campo.
11.4.2 - Manejo da cultura
O emprego correto do conjunto de prticas recomendadas para cultivo do arroz
normalmente suficiente para evitar ataques severos de doenas, ao mesmo tempo em
que mantm o potencial produtivo da lavoura. Entre as medidas de manejo recomendadas,
destacam-se as seguintes, cronologicamente:
a) Ps-colheita
a.1) Drenagem das reas baixas e alagadias, favorecendo o preparo antecipado do
solo, a decomposio da resteva e a consequente reduo dos fungos de solo
Rhizoctonia e Sclerotium e do dano fisiolgico denominado bico de papagaio;
a.2) Dimensionamento adequado dos sistemas de irrigao e drenagem, que facilita a
entrada e a retirada de gua de forma correta e em tempo hbil. O estresse por falta
de gua no manejo da irrigao aumenta a suscetibilidade das plantas, principalmente
brusone.
127
b) Pr-semeadura da cultura
b.1) Preparo antecipado do solo, eliminando restos das plantas que atuam como fontes
de multiplicao e disseminao de patgenos. Recomenda-se fazer o preparo
de solo no vero para eliminar os resduos da safra anterior (soca) e viabilizar a
semeadura na poca preferencial, cujas vantagens esto descritas no Captulo 7.
b.2) Aplainamento ou sistematizao do solo. Em locais com formao de coroas, as
plantas tornam-se mais vulnerveis incidncia de doenas, especialmente na
formao de focos de brusone. Desta forma, a adequada sistematizao do solo,
alm de facilitar o manejo da gua, aumenta a rapidez e a economia na irrigao e
viabiliza a drenagem das reas durante o perodo de inverno.
c) Por ocasio da semeadura
c.1) Uso de sementes de boa qualidade fisiolgica e sanitria. Sementes so veculos
de disseminao de diversos patgenos para outras reas de cultivo, perpetuando-
se nelas. Como consequncia, a introduo de sementes procedentes de reas
contaminadas poder causar problemas no estabelecimento inicial da cultura. Desta
forma, deve-se sempre priorizar o uso de sementes certificadas, pois so oriundas
de campos de produo onde feito um controle rigoroso das doenas.
c.2) Semeadura em poca preferencial. As semeaduras realizadas at o incio de
novembro representam os menores riscos de ocorrncia de brusone e de doenas
necrticas foliares, as quais, quando ocorrem, incidem em baixa severidade,
causando perdas baixas ou insignificantes na produtividade.
c.3) Populao de plantas adequadas. Utilizar densidade de sementes recomendada
pela pesquisa para cada cultivar. O excesso de plantas favorece o sombreamento mtuo,
gerando microambiente favorvel ao desenvolvimento da maioria das doenas. Desta
forma, deve-se utilizar a quantidade de sementes e espaamento recomendados, conforme
preconizados no Captulo 7. Em cultivares com boa capacidade de perfilhamento, deve-se
utilizar de 400 a 500 sementes aptas por metro quadrado, para garantir uma populao de
150 a 300 plantas/m
2
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c.4) Quando disponveis, trocar as cultivares com reao de resistncia brusone a cada
trs a quatro anos, pois o uso continuado de uma mesma cultivar aumenta a presso
de seleo das raas virulentas especficas.
c.5) Escalonamento da poca de semeadura dentro da poca preferencial, evitando que
eventuais condies de ambiente favorveis a doenas atinjam todo o cultivo.
c.6) Adubao equilibrada. O desbalano nutricional favorece a ocorrncia de doenas.
A adubao equilibrada evita especialmente o crescimento vegetativo exagerado
das plantas, principalmente pelo uso excessivo de nitrognio. Por outro lado, a
deficincia de potssio e o excesso de nitrognio nos tecidos das plantas aumentam
a predisposio a doenas, devido reduo do teor de compostos fenlicos e
lignina, espessura de cutcula e da parede celular. Desta forma, deve-se buscar o
equilbrio nutricional da cultura, conforme recomendado no Captulo 4.
c.7) Controle eficiente de plantas daninhas. As plantas daninhas hospedeiras de diversos
fitopatgenos podem transmitir doenas e/ou propiciarem condies de ambiente
favorveis ao seu desenvolvimento, como sombreamento, temperatura e umidade do
ar. Desta forma, recomenda-se o eficiente controle de plantas daninhas na lavoura,
conforme descrito no Captulo 9.
128
129
Figura 11.1. Sintomas das principais doenas do arroz irrigado: (1) Mancha circular; (2) Mancha
estreita; (3) Escaldadura da folha; (4) Mancha parda; (5) Brusone (foliar); (6) Podrido do
colmo; (7) Mal do p; (8) Podrido da bainha; (9) Mancha das bainhas.
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O O O
O O O
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Figura 11.2. Sintomas das principais doenas do arroz irrigado: (1 e 2) Falso carvo; (3) Crie
dos gros; (4) Enrolamento do arroz; (5) Galha das razes; (6) Brusone (pescoo da pancula);
(7) Mancha das glumas; (8) Ponta branca.



130
d) Durante o ciclo da cultura
Deve ser feito o monitoramento permanente das doenas, com a identificao
dos primeiros focos dentro da lavoura e nas reas circunvizinhas. No perodo reprodutivo
esse monitoramento ainda mais importante, devido maior probabilidade de danos
causados pela ocorrncia de doenas. Em geral, os focos iniciais desenvolvem-se em
locais crticos como a beira de matas e de estradas, pontos de entrada de gua, pequenas
reas mal irrigadas (coroas) e/ou escapes de plantas daninhas ou ainda no adensamento
de plantas nas reas com excesso ou deficincia de nutrientes minerais.
11.4.3 - Controle qumico
A aplicao de fungicidas poder ser um mtodo complementar eficiente no
controle de doenas, principalmente em lavouras com histrico de danos frequentes e
em anos em que ocorrerem condies climticas muito favorveis ao aparecimento de
brusone. Entretanto, esse controle ser mais eficiente e econmico quando for precedido
pelo manejo adequado da cultura e pelo uso de cultivares mais tolerantes brusone,
conforme descrito no item anterior.
a) Controle qumico de doenas da parte area
O controle qumico das doenas nas lavouras de arroz irrigado dever basear-se
nos seguintes aspectos:
a.1) Estimativa da necessidade de uso de fungicida
Antes de optar pela aplicao do fungicida, deve-se considerar a resposta
economicamente vivel. Quanto maior for a probabilidade dessa resposta, maior a
necessidade de uso de fungicida. Ou seja, o valor da perda esperada devido doena
deve ser maior que o custo de seu controle. Assim, os monitoramentos devem ser
prticas regulares na lavoura, verificando o grau de incidncia da doena e o estdio de
desenvolvimento das plantas, para a tomada de deciso quanto ao controle. Esta resposta
considera as seguintes variveis que tenham maior probabilidade de resposta ao fungicida:
a.1.1) Histrico da doena: verificar se em todos os anos ocorrem na lavoura danos
econmicos causados pela doena;
a.1.2) Cultivar utilizada: a probabilidade de aplicar fungicida aumenta com a utilizao de
cultivares suscetveis (ver cultivares resistentes na Tabela 6.2);
a.1.3) poca de semeadura: quanto mais tardia a poca de semeadura em relao ao
perodo preferencial, maior ser a resposta a fungicida.
Portanto, de forma geral, as maiores respostas aplicao de fungicidas so
esperadas em reas com histrico de ocorrncia frequente de brusone ao se utilizar
cultivares suscetveis em semeaduras tardias. Nestes casos, a probabilidade de retorno
econmico da aplicao do fungicida ser muito maior. Para as demais doenas, so
esperadas respostas nulas ou baixas aplicao de fungicida ao longo dos anos
normais, quando as cultivares so semeadas dentro da poca preferencial. Nestes casos,
recomenda-se a avaliao da relao custo/benefcio da aplicao, para verificar a real
vantagem de uso de fungicida.
131
a.2) poca e nmero de aplicaes
A aplicao de fungicidas, em doses recomendadas e no momento certo, possibilita
maiores chances de sucesso do controle. Normalmente, os produtos pulverizveis devem
ser aplicados de uma a duas vezes, dependendo da observao de sintomas de doenas
foliares. Em reas com histrico de brusone, e sob condies ambientais favorveis,
recomenda-se a aplicao preventiva de uma a duas aplicaes, sendo a primeira no
emborrachamento tardio (at 5% de emisso de panculas) e, a segunda, 10 a 15 dias
aps, de acordo com o poder residual de cada fungicida. Uma ressalva feita para a poca
de aplicao para controle de crie, que dever ser realizada preventivamente por ocasio
do final do emborrachamento, antes da emisso das panculas, em virtude da incidncia do
patgeno dar-se preferencialmente por ocasio da emisso das anteras.
Por outro lado, mediante o uso de um sistema de previso emprica, baseado na
existncia de sintomas da brusone no limbo e na lgula das folhas, antes do emborrachamento
tardio e na ocorrncia de condies climticas favorveis doena (temperatura e umidade
elevadas, baixa nebulosidade e ocorrncia de chuvas ou orvalho frequentes), poder
ser feita apenas uma pulverizao ou at mesmo nenhuma, com eficincia de controle
semelhante obtida por aplicaes por calendrio fixo, preestabelecido.
Para avaliao dos sintomas iniciais de brusone so necessrias observaes
frequentes em vrios locais crticos da lavoura. A presena de sintomas nesses locais
indica a necessidade de uso de fungicidas, principalmente se houver condies ambientais
favorveis, lavouras semeadas no tarde ou naquelas em que ocorrerem problemas de
manejo da irrigao.
No caso de aplicao sequencial (duas ou mais), dever inicialmente ser
considerada a viabilidade econmica dessas novas aplicaes. Em geral, a eficincia
de controle da aplicao sequencial superior singular (uma aplicao). Ressalta-se
que nem sempre a resposta da produtividade a esta segunda aplicao justificar o seu
investimento. Porm, tambm poder ser usado o esquema misto, realizando-se a primeira
pelo calendrio fixo (no final do emborrachamento) e a segunda, por previso emprica.
Este sistema tem determinado o melhor retorno do custo benefcio quando se objetiva o
controle de brusone.
Quanto ao controle das doenas consideradas de importncia econmica
secundria, o uso de fungicidas poder mostrar efeitos positivos apenas em casos de
ataques muito intensos, motivo pelo qual deve ser feito de forma restrita e com bom
acompanhamento de custo/benefcio.
a.3) A escolha do produto
A Tabela 11.1 relaciona os fungicidas recomendados para controle de doenas
do arroz. Alguns desses fungicidas so especficos para controle de brusone, enquanto
outros possuem espectro de ao para outras doenas. Muitas vezes, o uso de um produto
protetor, de ao ampla e de contato, ou a sua associao com outro produto sistmico
de maior especificidade, poder conferir controle satisfatrio e com melhor relao custo/
benefcio. Normalmente, isto ocorre em casos de ataques no muito intensos de brusone
em associao com outras doenas (mancha parda, mancha estreita, escaldadura,
rizoctonioses e manchas de glumas). Sob condies favorveis ao ataque severo de
brusone, recomenda-se usar produtos mais especficos, sistmicos ou protetores, com
enfoque eminentemente protetor.
132
b) Tratamento qumico de sementes
Justifica-se o tratamento qumico de sementes de arroz quando utilizadas cultivares
introduzidas de outros locais ou nos lotes infestados por patgenos em nveis elevados.
Neste caso, o foco do tratamento de sementes erradicar os patgenos da superfcie das
sementes e proteg-las durante a germinao, principalmente, nas reas em que ocorrem
doenas causadas por patgenos de solo.
Ressalta-se que, nas semeaduras sob condies de solo mal drenado e com baixa
temperatura, h o risco de baixo estabelecimento inicial das plantas. Desta forma, o
tratamento de sementes poder favorecer a formao do estande e o desenvolvimento
inicial da cultura. Esta resposta tender a ser menos relevante na medida em que a
qualidade fitossanitria das sementes aumenta.
Para o sistema de semeadura pr-germinado em Santa Catarina, no se recomenda o uso
do tratamento de sementes.
11.4.4 - Controle biolgico
Embora existam alguns resultados experimentais promissores no controle de
brusone e de outras doenas na parte area das plantas de arroz irrigado por micro-
organismos antagonistas, ainda no se podem fazer recomendaes seguras, devido
irregularidade desses resultados atravs dos anos. Entretanto, esses conhecimentos
podem ser usados em um sistema de controle integrado, com presena natural de
Trichoderma e de outros organismos no controle de doenas como queima das bainhas
e podrides de bainhas e colmos, evitando-se a ao de agrotxicos sobre os mesmos.
Em muitos casos, a combinao de prticas culturais que dificultem o
desenvolvimento de doenas e preservem os inimigos naturais uma medida preventiva
to ou mais eficiente que os benefcios trazidos pelo uso de agrotxicos em virtude dos
resduos deixados que, em muitos casos, so mais perigosos.
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134
12 - TECNOLOGIA DE APLICAO DE AGROTXICOS
Os agrotxicos so compostos qumicos usados no controle de plantas daninhas,
insetos-praga e doenas da lavoura de arroz irrigado. No entanto, seu uso inadequado tem
contribudo para a baixa eficcia dos produtos, para o aumento nos custos de produo
e para o agravamento dos efeitos indesejveis ao ambiente e sade dos agricultores.
O conhecimento dos problemas fitossanitrios imprescindvel para se obter
xito no controle. Identificar corretamente a espcie e conhecer sua biologia, bem como
sua suscetibilidade aos agrotxicos, pode evitar o insucesso nas aplicaes de produtos
qumicos. Alm disso, para um agrotxico ser eficiente, necessita de distribuio uniforme
sobre a superfcie a ser protegida e essa distribuio ser tanto melhor, quanto mais
adequado for o equipamento e a tcnica de aplicao empregada.
Assim, de responsabilidade do profissional definir o agrotxico mais adequado
e especfico possvel para o agente a ser controlado; o momento da aplicao, relacionado
com o nvel de dano econmico, e o equipamento apropriado para melhor distribuio do
produto sobre a rea a ser protegida.
12.1 - Segurana operacional
Para tornar as operaes mais eficientes e seguras, o planejamento das
aplicaes de agrotxicos deve ser realizado conjuntamente entre o tcnico responsvel,
o agricultor e os aplicadores.
A proteo dos trabalhadores envolvidos nas aplicaes de agrotxicos deve
ser alvo de ateno dos empregadores e dos responsveis tcnicos nas propriedades
rurais, no s pelo fornecimento de equipamentos de proteo individual (EPI), mas,
principalmente, pela correta orientao no manuseio dos produtos. O treinamento dos
aplicadores obrigatrio, de acordo com a Norma Regulamentadora 31, do Ministrio do
Trabalho e Emprego. Os encarregados do preparo de caldas devem trabalhar sempre de
costas para o vento, para que eventuais partculas de p, gotculas ou vapores no sejam
dirigidos para o seu corpo.
A definio de cada carga de pulverizao, do volume a ser aplicado por hectare,
da largura de faixa e das doses dos agrotxicos devem atender aos critrios de segurana
e do receiturio agronmico.
Nas pulverizaes areas, aspectos relacionados segurana de voo,
conservao da pista de pouso e presena de obstculos perigosos aeronave precisam
estar devidamente mapeados e identificados pelos operadores nos trabalhos de aplicao.
Conforme Instruo Normativa N 2 do Ministrio da Agricultura, de 3 de janeiro de 2008,
estas pulverizaes no podem ser efetuadas a menos de 500 m de cidades e 250 m de
moradias isoladas, agrupamentos de animais, mananciais de gua e em reas perigosas
ao voo. Nestes casos, necessria a utilizao de equipamentos terrestres.
Nas pulverizaes terrestres, a manuteno do trator e do pulverizador deve
ser realizada periodicamente para evitar acidentes e vazamentos. A calibrao deve ser
realizada a cada aplicao, no local onde se efetuar a pulverizao. O trnsito de tratores
fica por vezes limitado pelo excesso de umidade no solo e pelo sistema de irrigao do
arroz por inundao, com sua rede de canais e taipas, o que requer o emprego de tratores
com rodas adaptadas a estas condies ou o uso de aeronaves agrcolas.
Ao final das aplicaes de agrotxicos, os equipamentos devem ser
descontaminados em locais apropriados e os efluentes tratados adequadamente, para
evitar contaminaes no ambiente, de acordo com a legislao ambiental vigente.
135
12.2 - Aplicaes simultneas de agrotxicos
A legislao no autoriza as aplicaes simultneas (misturas em tanques)
de mais de um agrotxico. O uso de algumas misturas, alm das questes legais
passveis de processo judicial, pode ocasionar danos diretos sobre a produtividade da
cultura, especialmente devido a efeitos de fitotoxicidade ou antagonismo entre produtos.
A fitotoxicidade, quando em estdios sensveis da cultura (como florescimento), pode
determinar danos irreversveis por abortamento de flores e/ou fecundao. J misturas de
produtos incompatveis quimicamente levam a reduo da eficincia de um ou ambos dos
produtos utilizados, resultando na perda de controle sobre o alvo biolgico visado.
Por ocasio do preparo da calda, o produtor dever utilizar o adjuvante/espalhante
estabelecido no registro do produto a ser aplicado, no o substituindo por outros produtos
que no apresentem validao cientfica.
12.3 - Condies ambientais
O xito das pulverizaes muito dependente das condies ambientais.
Temperatura e umidade relativa do ar afetam a evaporao das gotas, recomendando-se
evitar operaes com temperaturas superiores a 30
o
C e umidade inferior a 55%.
A velocidade do vento influi diretamente sobre a deriva de gotas, que o arraste
lateral, e que pode causar grandes prejuzos se atingirem reas indesejadas, contaminando
mananciais hdricos, solo, pessoas e causando fitotoxidade em espcies de plantas
sensveis. O ideal que as aplicaes sejam realizadas com ventos entre 3 e 10 km/h,
pois a ausncia de vento favorece a formao de correntes ascendentes e velocidades
superiores a 10 km/h oferecem maior risco de deriva. Porm, em regies litorneas, muito
frequente a necessidade de operar com ventos mais intensos, limitando-se a recomendao
na velocidade de 15 km/h e ajustando-se os bicos para gerarem gotas maiores. Operaes
de pulverizao so altamente condenveis em condies de ventos com rajada.
A programao das pulverizaes baseadas apenas em horrios ideais no
recomendada. O procedimento correto o monitoramento das condies ambientais
pelos operadores durante as aplicaes, com anemmetros e termo-higrmetros portteis,
realizando os ajustes necessrios no equipamento de aplicao e interrompendo o servio
quando as condies tornarem-se limitantes.
12.4 - Equipamentos de pulverizao
Ajustes nos equipamentos so procedidos antes e durante as aplicaes para
assegurar que o produto qumico seja depositado em quantidade apropriada no alvo
biolgico, evitando-se as sub ou sobredoses e os acmulos de agrotxicos sobre as
plantas e solo.
De um modo geral, as aplicaes de agrotxicos so efetuadas por via lquida,
pelo processo de pulverizao, que a transformao da calda do agrotxico em minsculas
gotas a serem distribudas na lavoura. A tendncia de se trabalhar com baixos volumes de
gua cada vez maior, pois a obteno de gua de boa qualidade e o seu transporte so
aspectos que oneram muito o custo das aplicaes.
A cobertura das plantas pela pulverizao deve ser uniforme, com uma quantidade
de gotas que propicie uma distribuio uniforme em todo o alvo visado, atendendo
necessidade de cobertura preconizada pelo fabricante de cada agrotxico. Por sua vez a
distribuio das gotas est relacionada com o espaamento dos bicos na barra e sua altura
em relao ao alvo, bem como da estabilidade vertical e horizontal quando o equipamento
136
est em operao. O tamanho de gotas requerido para promover a cobertura necessria
para cada situao tambm pode ser obtido pelo ajuste dos bicos de pulverizao.
Assim, para um mesmo tipo de bico, volume de aplicao e presso de trabalho, pode-se
obter densidades diferentes e, inclusive, alter-las ao longo do trabalho para atender o
comportamento das condies climticas, garantindo a adequada deposio do agrotxico
sobre o alvo biolgico.
Os volumes de calda empregados em pulverizao area, conforme registros em
bula, referem-se a volumes que variam entre 10 e 50 L/ha, dependendo do alvo biolgico e
da natureza do insumo aplicado. Para aplicaes de herbicidas, inseticidas e fungicidas em
arroz irrigado, podem ser utilizados bicos hidrulicos cnicos, leques e eletrostticos, bem
como atomizadores rotativos. A maioria das pulverizaes areas caracteriza-se por gerar
gotas finas, com grande facilidade de penetrao no dossel foliar. Com bicos hidrulicos,
tanto de jato cnico quanto de jato plano, o dimetro de gota gerado inferior a 300 mm,
ou seja 0,3 mm, o que propicia que se depositem densidades entre 20 e 60 gotas/cm
2
,
empregando-se volumes de calda inferiores a 30 L/ha.
O sistema de pulverizao eletrosttica area utiliza bicos hidrulicos que geram
gotas de pequeno dimetro (150 mm), as quais, logo depois de formadas, so expostas a
um potente campo eltrico ao redor dos bicos, tornando-se carregadas. O processo faz
com que as gotas sejam fortemente atradas pelas plantas, incrementando a deposio
em ambas as faces das folhas. Trabalhos de pesquisa na cultura do arroz irrigado no Rio
Grande do Sul comprovaram a eficincia do sistema, com volume de calda de 10 L/ha e
densidades superiores a 50 gotas/cm
2
.
No caso de atomizadores rotativos, as gotas costumam apresentar dimetro no
superior a 150mm, e os volumes de calda situam-se abaixo de 10 L/ha. A tecnologia de
baixo volume oleoso emprega atomizadores rotativos especialmente projetados e a calda
dos agrotxicos feita com diluio em leo. As gotas geradas so muito pequenas, mas
no sofrem evaporao to rpida quanto as de gua, sendo ideais para situaes de
baixa umidade relativa do ar. O sistema tem sido utilizado na cultura do arroz, obtendo-se
densidades de gota superiores a 50 gotas/cm
2
.
Pulverizadores terrestres tm sido bastante utilizados para aplicar herbicidas
em arroz, antes da irrigao. Usualmente, o volume de calda varia entre 80 e 200 L/ha
e a densidade de gotas varia entre 50 e 100 gotas/cm
2
. De uma maneira geral, as gotas
de pulverizaes terrestres so maiores que as geradas por aeronaves agrcolas, sendo
menos sujeitas deriva, porm com menor potencial de penetrao no dossel foliar.
O volume de calda a ser aplicado por hectare definido pela velocidade de
deslocamento do pulverizador, pela presso de servio e, principalmente, pelo bico de
pulverizao. Para a pulverizao terrestre podem ser empregados bicos cnicos, leques,
duplo leques com ou sem injeo de ar.
Para pulverizaes em lavouras cultivadas no sistema pr-germinado, pode-
se utilizar pulverizadores acoplados em tratores articulados (popularmente chamados de
chupa-cabras), tendo como caracterstica bsica o uso de rodas de ferro tipo lentilha ou
em V. Nesta situao, em que h baixa sustentao fsica do solo, as rodas com reduzida
base de apoio causam pouco amassamento da cultura. Estes tratores promoveram
melhorias importantes nas operaes de pulverizao em lavouras inundadas, permitindo
estabelecer velocidade constante de 4 a 7 km/h, com regulagem de altura e estabilidade
de barra.
Aplicaes em benzedura, no sistema de cultivo pr-germinado, caracterizam-
se pela aplicao dos produtos diretamente na lmina de gua de irrigao, sendo
empregada principalmente para o controle de plantas daninhas. Geralmente utilizam-se
pulverizadores costais, equipados com bicos cnicos, sem difusor, gerando jatos contnuos
137
que atingem mais de cinco metros para cada lado do aplicador. As principais vantagens
desta modalidade de aplicao esto no baixo custo do equipamento e na possibilidade
de emprego em condies climticas mais adversas do que as exigidas em pulverizaes
areas ou tratorizadas. As aplicaes em benzedura requerem a presena de uma lmina
de gua uniforme na superfcie do solo, condio esta obtida pela sistematizao do solo.
Atualmente, as aplicaes em benzedura esto restritas aos herbicidas recomendados
para esta modalidade de aplicao, listados na Tabela 9.4.
12.5 - Uniformidade de aplicao
O balizamento das aplicaes fundamental para uniformidade de deposio
do produto ao longo de toda a lavoura. Nas aplicaes areas, o balizamento realizado
exclusivamente com o auxlio de sistema de posicionamento global diferencial DGPS, que
muito eficiente, apresenta preciso submtrica e, em alguns casos, possvel armazenar
os dados no computador da aeronave e posteriormente imprimir um mapa para avaliao
da qualidade da aplicao pelo piloto e agricultor. Eventuais falhas podem ser corrigidas
em novo voo orientando-se pelas coordenadas dos locais a tratar.
O tipo de aeronave e o equipamento pulverizador instalado definem a altura
de voo, de modo que, a cada corrida sobre a lavoura, seja tratada com uniformidade a
maior largura de faixa possvel. Voos excessivamente altos resultam numa trajetria muito
grande entre os bicos e o alvo biolgico, ocorrendo perda de gotas. O voo muito baixo
extremamente desaconselhvel, porque impede que as gotas distribuam-se na forma
de uma esteira uniforme aps a passagem da aeronave pela rea visada, causando
concentrao de produto no centro da faixa e o movimento ascendente de gotas, que ficam
ento sujeitas evaporao e deriva. A altura mdia recomendada de 2 m para o sistema
eletrosttico, 2 a 3 m para barra com bicos hidrulicos e de 3 a 4 m quando se utilizam
atomizadores rotativos.
Nas pulverizaes terrestres tambm pode ser utilizado o balizamento por GPS,
porm outros mtodos como marcadores de espuma e marcao prvia com estacas na
lavoura so mais rotineiros. Alm disso, contribui para uma boa uniformidade de aplicao
a altura da barra de pulverizao em relao ao alvo biolgico (solo ou planta), a qual
corresponder ao distanciamento entre bicos na barra. De maneira geral, adota-se o
espaamento de 50 cm entre bicos, que, para bicos com ngulo de 110, resulta numa
altura de barra de 50 cm do alvo. Espaamentos maiores entre bicos devem ser evitados,
pois requerem maior altura da barra em relao ao alvo, propiciando aumento na deriva
de gotas.
12.6 - Destino das embalagens vazias de agrotxicos
A Lei 9.974 de 06/06/2000 e o Decreto 3.550 de 27/07/2000 disciplinam o
recolhimento e a destinao final das embalagens vazias de agrotxicos, determinando
responsabilidades para o agricultor, o revendedor e para o fabricante.
12.6.1 - Obrigaes dos usurios (agricultores):
a) Lavar as embalagens vazias: trplice lavagem ou lavagem sob presso;
b) Devolver as embalagens no prazo de um ano;
c) Transportar as embalagens para a unidade de recebimento indicada pelo revendedor;
d) Guardar os comprovantes de entrega das embalagens por um ano;
As embalagens podem ser classificadas em embalagens lavveis e no lavveis.
138
As embalagens lavveis so rgidas (plsticas, metlicas e de vidro) que
acondicionam formulaes lquidas de agrotxicos para serem diludas em gua. Estas
embalagens podem ser lavadas sob presso ou trplice lavadas.
As embalagens no lavveis podem ser:
a) No contaminadas: so as embalagens que no entram em contato direto com o
agrotxico. Exemplo: caixas secundrias de papelo, que so usadas para transportar
outras embalagens j lavadas.
b) Flexveis contaminadas: so sacos ou saquinhos plsticos, de papel, metalizadas,
mistas ou de outro material flexvel.
c) Rgidas contaminadas: So as embalagens de produtos com formulao de pronto
uso, ultrabaixo volume, tratamento de sementes.
As embalagens no lavveis contaminadas devero ser acondicionadas em saco
plstico especialmente fabricado para esta finalidade (big bag). O saco plstico deve
estar disposio nos revendedores ou postos de recebimento. Somente embalagens no
lavveis contaminadas devem ser guardadas no saco plstico.
12.6.2 - Lavagem sob presso
A lavagem sob presso deve ser realizada tanto em pulverizadores terrestres,
com acessrios adaptados para esta finalidade, quanto em sistemas de pr-misturas para
a aviao agrcola, durante o preparo da calda e realizada de acordo com o seguinte
procedimento:
a) Encaixe a embalagem vazia no local apropriado do funil instalado no pulverizador;
b) Acione o mecanismo para liberar o jato de gua. A lavao no dever ser feita com a
calda de pulverizao;
c) Direcione o jato de gua para todas as paredes internas da embalagem por 30
segundos;
d) A gua de lavagem deve ser transferida para o interior do tanque do pulverizador;
e) Inutilize a embalagem plstica ou metlica, perfurando o fundo.
12.6.3 - Trplice lavagem
A trplice lavagem deve ser realizada no momento do preparo da calda, evitando
que o produto resseque dentro da embalagem, conforme procedimento abaixo:
a) Esvaziar completamente o contedo da embalagem no tanque do pulverizador;
b) Adicionar gua limpa embalagem at do seu volume;
c) Tapar bem a embalagem e agitar por 30 segundos;
d) Despejar a gua de lavagem no tanque do pulverizador;
d) Fazer esta operao trs (3) vezes;
e) Inutilizar a embalagem plstica ou metlica, perfurando o fundo.
Se a superfcie externa da embalagem estiver contaminada, esta tambm dever
ser lavada.

12.6.4 - Importncia da trplice lavagem e da lavagem sob presso
Aps esvazi-las, as embalagens rgidas retm quantidades variveis de produtos
no seu interior, permanecendo em torno de 0,3% do volume da embalagem. Produtos
formulados em suspenso concentrada, normalmente, retm maiores quantidades. Com
a realizao desta operao, a quantidade de resduos no interior das embalagens fica
reduzida a aproximadamente 1,2% na primeira lavagem e 0,0144% e 0,0001728%,
139
respectivamente, na segunda e terceira lavagens.
A lavagem da embalagem, alm do aproveitamento total do contedo, reduz os
riscos de contaminao de pessoas pelo contato com as embalagens, protege o ambiente
de riscos de contaminao pelos resduos contidos nas embalagens e viabiliza a coleta e
reciclagem do material.
Recomendaes importantes a serem observadas durante a manipulao
das embalagens: a) utilizar equipamento de proteo individual (EPI); b) manter rtulos
nas embalagens; c) armazenagem temporria em local seguro (mximo um ano); d) as
embalagens vazias podem ser guardadas no mesmo depsito das embalagens cheias; e)
no transportar as embalagens junto com pessoas, animais, alimento, medicamentos ou
rao.
12.7 - Recomendaes complementares
Nas pulverizaes de herbicidas, redobrar os cuidados com a deriva de gotas,
que possam vir a atingir culturas sensveis em reas vizinhas. Gotas mdias e grossas so
mais adequadas para minimizar deriva de herbicidas.
As aplicaes de inseticidas e fungicidas requerem ateno especial para
incrementar a penetrao de gotas no dossel foliar, especialmente por meio do emprego
de gotas finas.
O emprego de agrotxicos pode representar riscos para o ambiente, que pode
ser minimizado adotando-se todas as recomendaes tcnicas e a legislao ambiental
vigente.
Recomenda-se, em qualquer sistema de cultivo, a reteno da gua na lavoura
por um perodo mnimo de 30 dias aps a aplicao de qualquer agrotxico. Durante o
perodo ps-aplicao dos agrotxicos, deve-se apenas efetuar a reposio de gua para
manuteno da lmina. A supresso da irrigao deve ser realizada entre dez a 15 dias
aps a florao plena, evitando-se assim a necessidade de drenagem de gua da lavoura
para o ambiente.
140
13 - TECNOLOGIA DE COLHEITA, PS-COLHEITA E INDUSTRIALIZAO DE
GROS E SEMENTES
As recomendaes tcnicas para colheita, ps-colheita e industrializao de
gros e sementes visam a orientar o uso adequado de tecnologias das fases do processo
produtivo capazes de afetar a quantidade e a qualidade do arroz.
13.1 - Colheita e transporte
Para a colheita deve-se considerar o estgio de desenvolvimento reprodutivo da
planta sendo o R
9
(Tabela 2.3) com teor de gua dos gros entre 24 e 20%, o que evitar
a intensificao de defeitos e a reduo da qualidade fisiolgica das sementes. O ponto
de colheita pode ser monitorado com o uso de determinadores portteis de umidade de
gros, devidamente calibrados. Para evitar problemas no processo de trilha recomenda-se
evitar a colheita nas horas do dia em que houver orvalho; bem como observar a correta
regulagem das mquinas e equipamentos.
Em casos de desuniformidade de maturao deve-se colher em separado o arroz
de marachas ou taipas no misturando os gros de quadros ou quarteires. Da mesma
forma, no recomenda-se misturar gros de cultivares diferentes para no prejudicar o
beneficiamento industrial e a qualidade do arroz beneficiado.
No transporte, recomenda-se evitar a exposio prolongada do arroz recm
colhido ao sol e ao abafamento sob a lona do transportador antes de ser submetido
secagem. Em condies adversas de temperatura e ou de tempo de transporte, monitorar
a temperatura dos gros e realizar movimentao e ou ventilao em caso de verificar
aquecimento.
Para impedir proliferao de inculos e perdas no transporte, a limpeza e
manuteno peridica do transportador so de suma importncia. A fim de evitar misturas
varietais, recomenda-se no usar o mesmo transportador para transporte simultneo de
gros de cultivares diferentes.
13.2 - Recepo, pr limpeza e secagem
No recebimento dos gros, recomenda-se amostrar adequadamente a carga ou
o lote, mantendo separados os gros e sementes por cultivares, avaliando teor de gua,
impurezas e matrias estranhas, rendas do beneficiamento e de gros inteiros e incidncia
de defeitos de acordo com a metodologia oficial (Instruo Normativa 06, publicada em 16
de fevereiro de 2009 e alterada pela Instruo Normativa 02 de 06 de fevereiro de 2012, e
a Instruo Normativa 12, publicada em 29 de maro de 2010 que Aprova o Regulamento
Tcnico do Arroz, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA).
Se possvel, aerar o arroz imediatamente aps a recepo para resfri-lo e
mant-lo, preferencialmente, em temperaturas no superiores a 18C, secando os gros
at o perodo mximo de 12 horas aps a colheita.
Para a pr limpeza, escolher criteriosamente o jogo de peneiras, ajustando os
fluxos de ar de gros, inspecionando periodicamente o equipamento e observando gros
e impurezas descartadas para verificar a eficincia da operao. Para gros armazenados
na propriedade a pr-limpeza deve ser mais seletiva, resultando em teores de impurezas e/
ou matrias estranhas no superiores a 2%.
Quando a previso de comercializao for para curto prazo (aproximadamente
60 dias), a pr-limpeza pode resultar em at 3 - 4% de impurezas e/ou matrias estranhas.
No entanto, haver necessidade de nova secagem e limpeza para a expedio, a qual deve
141
reduzir impurezas e matrias estranhas a 2%.
Respeitando os parmetros tcnicos e operacionais, a secagem pode ser
realizada nos sistemas, processos e mtodos que utilizem ar no aquecido (denominados
de secagem com ar natural, com ar ambiente ou com ar frio) ou naqueles que utilizam ar
aquecido (denominados de secagem artificial ou forada).
Quando utilizado ar no aquecido, o fluxo deve ser superdimensionado em
relao ao fluxo de ar usado em silos-secadores que usam ar aquecido, a fim de evitar
que a lentido do processo provoque deteriorao dos gros durante a prpria operao.
Naqueles que utilizam ar aquecido, os danos e os choques trmicos (gradientes
superior a 12
o
C) devem ser evitados, pois o arroz termicamente sensvel. Se utilizar
queima de combustveis slidos (lenhas, cascas, restos de cultura) para aquecimento
do ar de secagem, recomendvel evitar o contato direto do ar da fornalha com os
gros e devem ser tomados mais cuidados com o controle trmico da operao, pois os
combustveis slidos, em consequncia da inrcia trmica caracterstica de seu processo
de queima, produzem maior desuniformidade no aquecimento do ar. Se este aquecimento
for obtido com a queima de gs liquefeito de petrleo (GLP) ou outro combustvel fluido,
a operao deve ser monitorada por sistemas automatizados de controle da temperatura
e/ou da umidade relativa do ar, para aproveitar o melhor potencial de eficincia tcnica
do sistema e aumentar a economicidade da operao. Em secagem estacionria em silo
secador, prefervel fazer o monitoramento do condicionamento do ar por controle de
umidade relativa do que por controle de temperatura, para reduzir a desuniformidade da
secagem utilizando, no mnimo, fluxo de ar de 1,5 e no mximo de 4 m
3
/min/t (m
3
de ar
por minuto por tonelada de gros), para secagem com ar condicionado (umidade relativa).
Na secagem em silos, recomendvel ir enchendo, espalhando a superfcie e
fazendo a secagem em camadas. No silo-secador o fluxo do ar deve ser por insuflao,
devido ao longo tempo que o processo leva para concluir a secagem. A temperatura da
massa no deve ser superior a 5C em relao a do ar ambiente.
Durante o processo de secagem dos gros, deve haver mais rigor no controle
da uniformidade da taxa de secagem e da temperatura (observar os valores da Tabela
13.1) para evitar (ou pelo menos reduzir) os choques trmicos que provocam maior
incidncia de gros quebrados predispondo-os ocorrncia de danos metablicos durante
o armazenamento, aumentando a incidncia de defeitos e reduzindo sua conservabilidade.
54
Tabela 13.1 - Temperatura do ar de secagem (C) na entrada do secador para diferentes
sistemas de secagem
1

Estacionrio
2
Intermitente Contnuo
Gros Sementes Gros Sementes Gros Sementes
30-40 40 70-110 40-70
3

4

1
Limites de temperatura de ar na entrada do secador.
2
Deve ser observada a espessura de camada no silo-secador. Quanto mais espessa for a
camada de produto para a secagem, menor deve ser a temperatura do ar.
3
Se as cmaras receberem ar de secagem com temperaturas diferenciadas, a temperatura mais
baixa deve ser utilizada na camada superior. Aps o repouso, no silo aerador, a temperatura
aplicada deve ser a ambiente.
3
Embora no seja comum a secagem de arroz em sistema contnuo, possvel utiliz-lo em
duas circunstncias: mediante adaptao funcional do secador ou quando o arroz se destinar
parboilizao e for armazenado por perodo no superior a 30 dias em locais com temperatura
ambiental superior a 20C, ou a 60 dias em locais com temperatura ambiental inferior a 20C.
4
No recomendvel a secagem de sementes em sistema contnuo.


142
No processo de seca-aerao, sistema de secagem misto, inicialmente os gros
devem passar por uma secagem preliminar convencional, em secador contnuo adaptado
ou intermitente adaptado, que seguida por um perodo de repouso de 8 a 12 horas,
para ser completada numa segunda etapa, de secagem estacionria, com insuflao de
um fluxo de ar sem aquecimento de at 1,5 m
3
/min/t. Na primeira etapa, convencional,
80C deve ser a temperatura mxima do ar na cmara de secagem, e 16% a umidade
mxima de sada dos gros ao sarem do secador convencional para o silo-secador. A
temperatura mxima da massa dos gros deve ser de 38C, se a secagem for realizada em
secador contnuo adaptado, ou de 41C, se realizada em secador intermitente adaptado,
desde que no ocorra choque trmico com gradiente superior a 13C. Para sementes,
recomendvel que a temperatura da massa no ultrapasse 38C, independentemente do
secador utilizado.
importante no confundir seca-aerao com secagem estacionria com ar
ambiente, pois a seca-aerao realizada em duas etapas bastante distintas (ar aquecido
na primeira etapa, e ar sem aquecimento na segunda etapa, aps o perodo de repouso),
enquanto a secagem estacionria em silo-secador com ar no aquecido realizada toda
no silo-secador e no utiliza calor.
Tanto para sementes como para gros, prefervel utilizar secagem gradual, com
ar em temperaturas crescentes, desde que sem choque trmico e sem superaquecimento
do produto.
Pelas caractersticas tcnicas, operacionais e econmicas, o processo
intermitente o mais recomendvel para arroz (observer os limites na Tabela 13.2).
Em qualquer processo, deve ser evitada a remoo brusca do teor de gua dos
gros, devendo ser observada a taxa de 1 a 2 pontos percentuais por hora.
13.3 - Armazenamento e beneficiamento industrial de gros
O armazenamento pode ser feito por dois principais sistemas: em condies
ambientais sem alterao do ar e com ar resfriado, nos conformes da Lei 9.973 de 29
de maio de 2000, Decreto 3.855 de 03 de julho de 2001 e Instruo Normativa 29 de 08
de junho de 2011 Certificao de Unidades Armazenadoras. Para o primeiro sistema,
prefervel que o arroz seja armazenado j seco (teor de gua entre 12 e 13%), enquanto

55
Tabela 13.2 - Controles operacionais e limites de temperaturas do ar para secagem intermitente
de sementes e gros de arroz
Etapa Procedimento operacional Sementes Gros
Durante a 1 hora
Elevar gradualmente a temperatura do ar
at
40 5C 70 5C
Entre a 1 e a 2 hora
Elevar gradualmente a temperatura do ar
at
50 5C 90 5C
Entre a 2 e a 3 hora
Elevar gradualmente a temperatura do ar
at
60 5C 110 5C
Entre a 3 a
penltima hora
Manter constante a temperatura do ar em 60 5C 110 5C
Durante a ltima hora
Reduzir a temperatura do ar, para
aproxim-la da do arroz, e ir diminuindo
gradualmente at que a temperatura se
aproxime de
37C 40C




143
no segundo pode haver o armazenamento de gros parcialmente secos (perodo de
colheita), havendo a secagem posterior em caso de comercializao ou industrializao
pelo processo convencional (arroz branco ou integral, sem tratamento hidrotrmico). Se o
processo de industrializao for a parboilizao, no h necessidade de realizar a secagem
complementar, podendo o arroz permanecer parcialmente seco (teor de gua mxima de
16%) e resfriado enquanto estiver armazenado.
Tecnicamente, prefervel carregar o silo com gros j resfriados, mas como
na safra isso operacionalmente difcil, pode-se carregar com gros parcialmente
resfriados. Nesse caso, deve-se ligar o ventilador e a partir desse momento colocar os
gros diretamente no silo, sem resfriamento prvio, cuidando-se para que no sejam
submetidos a correntes de ar frio, durante o transporte do secador at o silo. Depois que o
silo estiver carregado, medir a temperatura em vrios pontos diariamente, mesma hora.
Se os gros comearem a aquecer, ligar o ventilador quando o aumento se situar entre 3 e
5C, desligando-o quando resfriar (geralmente um dia suficiente).
Alm de realizar previamente limpeza e secagem uniformes nos gros, os
mesmos devem ser mantidos nos silos com as temperaturas mais baixas possveis, por
aerao ou resfriamento, a fim de dispersar, remover ou distribuir a umidade e o calor
acumulados.
Se o armazenamento no for pelo sistema de resfriamento devem ser feitas
aerao, transilagem ou intrassilagem a cada 30 a 60 dias independentemente de
aquecimento, para eliminar focos de anaerobiose e reduzir os efeitos da compactao.
Para armazenamento em sacaria, reduzir em um ponto percentual o teor de
gua referencial de armazenamento no silo-aerado, se nas mesmas condies climticas.
Manter boa ventilao nas pilhas, utilizar estrados de madeira com altura mnima de 12 cm
para permitir boa circulao do ar tambm por baixo das pilhas. Evitar alturas superiores a
6 m de p direito dos armazns e limitar a altura das pilhas em 4,5 m.
No caso de sementes, manter os lotes individualizados e devidamente
caracterizados quanto aos itens: nome do produtor, procedncia, nmero e ou letra do lote,
identificao do campo de produo, representatividade do lote, data, espcie, cultivar,
pureza e germinao.
Em gros armazenados que se destinem alimentao humana, por exigncias
legais e pelos riscos de desenvolvimento de fungos produtores de micotoxinas a partir do
ataque de insetos e ou de caros, deve ser aplicada a norma de tolerncia zero.
Boas condies de higiene e sanidade nos silos e nos armazns so fundamentais
para a conservabilidade de gros. Para isto, recomenda-se a adoo do Manejo Integrado
de Pragas dos Gros Armazenados - MIP-Gros (Lorini, 2008). Nos armazns graneleiros
e nos convencionais de sacaria o primeiro passo a limpeza do armazm. Aps, todas as
superfcies internas e externas devero ser pulverizadas com inseticida de ao residual.
Tambm a rea de recepo e as destinadas s operaes de pr-armazenamento
devero ser rigorosamente limpas, incluindo as moegas, com auxlio de aspiradores. Os
resduos de elevadores, calhas, roscas-sem-fim, mquinas de limpeza, secadores e demais
equipamentos devero ser eliminados. A limpeza e a lavagem dos estrados tambm so
importantes, os quais depois de secos devero ser expurgados com fumigantes base de
fosfeto de alumnio e, depois, tambm pulverizados com inseticidas residuais.
Aparecendo pragas, qualquer que seja a populao, realizar expurgos de acordo
com o Receiturio Agronmico e sob a orientao, superviso e responsabilidade tcnica
de um Engenheiro Agrnomo. O controle feito por meio de fumigao ou expurgo de
carter corretivo, mas no preventivo, podendo ocorrer novas infestaes.
As caractersticas das principais formulaes de fumigantes e suas capacidades
de liberao de ingrediente ativo esto apresentadas nas Tabelas 13.3. O controle de
144
pragas pode ser complementado com inseticidas no fumigantes (Tabela 13.4). Esses
produtos so utilizados nas formulaes em p ou lquidas e devem ser aplicados em
conformidade com o receiturio agronmico.
No menos importante o controle de ratos, devendo-se colocar raticidas
ao redor do armazm. Os buracos entre telhas e paredes devem ser fechados com
argamassa. Aberturas de aerao, entrada de condutores de eletricidade ou vos de
qualquer natureza devem ser vedados com tela metlica de malha inferior a 6 mm. Galhos
de rvores prximas aos armazns devem ser podados para se evitar que tenham contato
com paredes e/ou telhado. Quando possvel, fazer o fechamento de esgotos e canais
efluentes ou limpeza de suas margens, utilizando-se tampas de ralos pesadas, sempre
que estes tenham comunicao com a rede de esgoto cloacal ou pluvial.
145


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146
No interior do armazm, fazer as pilhas de sacaria sobre estrados com 12 cm de
altura e afastadas das paredes e umas das outras, por espao que permita a inspeo por
todos os lados. J no lado externo do armazm importante manter uma faixa de 5 a 10
m livre de qualquer vegetao.
Na Tabela 13.5 so listados os raticidas recomendados. Alm dos citados,
existem outros produtos para controle de roedores em gros armazenados, cuja utilizao
possvel mediante observao das especificaes e recomendaes tcnicas de cada
um.

No beneficiamento industrial de gros, a higiene, a manuteno e a regulagem

de equipamentos so fundamentais na industrializao, pois o arroz trata-se de alimento
humano nobre, de consumo direto. Para produo de arroz integral (apenas descascado e
classificado), de arroz natural polido pelo processo convencional ou de arroz parboilizado
polido e outros fundamental atender s normas legais que esto em vigor como as
Instrues Normativas 06, publicada em 16 de fevereiro de 2009, alterada pela Instruo
Normativa 02 de 06 de fevereiro de 2012 e a Instruo Normativa 12, publicada em 29 de
maro de 2010 (Aprova o Regulamento Tcnico do Arroz, definindo o seu padro oficial
de classificao, com os requisitos de identidade e qualidade, a amostragem, o modo de
apresentao e a marcao ou rotulagem).
13.4 - Produo, beneficiamento e legislao de sementes
A semente considerada o mais importante insumo agrcola, principalmente,
porque conduz ao campo as caractersticas genticas determinantes do desempenho
da cultivar, e ao mesmo tempo, responsvel decisivamente para o sucesso do
estabelecimento da lavoura, fornecendo a base para a produo rentvel. O emprego de
sementes com alta qualidade e de procedncia conhecida e confivel so pr-requisitos
bsicos para estratgias de manejo visando o aumento de produtividade, de competitividade
e de sustentabilidade da atividade orizcola.
Vrios fatores devem ser considerados na produo de sementes de qualidade,
destacando-se a poca de semeadura, escolha da regio de cultivo e da rea e o manejo

58

Tabela 13.5 - Principais raticidas anticoagulantes utilizados para controle de roedores em
armazns e depsitos.
Nome
comercial
Ingrediente Ativo
Nmero
de doses
DL 50
mg/kg
Concentrao
Klerat Brodifacoum nica 0,30 0,005
Contrac Bromadiolone nica 1,12 0,005
Maki/outros Bromadiolone nica 1,12 0,005
Tomorin Cumacloro Mltipla 33,00 P: 1 - Isca: 0,05
Racumin Cumatetralil Mltipla 16,50 P: 0,75 - Isca: 0,05
Ridak Difenacoum Transio 1,80 0,005
Rodilon Difethialone nica 0,56 0,0025
Storm Floucumafen nica 0,25 0,005
Nota: As informaes constantes nesta tabela esto de acordo com os registros do Agrofit
(http://extranet.agricultura.gov.br/agrofit_cons/principal_agrofit_cons), acessado em 20/08/2012.























147
diferenciado que a lavoura requer. Na determinao da regio, as condies climticas so
importantes, pois afetam diretamente a qualidade e a produtividade. Baixa luminosidade,
variaes bruscas de temperatura, excessiva precipitao e elevada umidade do ar so
condies desfavorveis alta produtividade e qualidade fisiolgica de sementes e
altamente favorveis incidncia de pragas.
A escolha da rea outro fator importante, devendo-se levar em considerao o
sistema de cultivo e o seu histrico. Para a maioria dos sistemas de cultivo essencial que
a rea seja de primeiro cultivo com arroz ou tenha sido anteriormente descontaminada com
pousio e rotao de culturas. Alm disso, indispensvel o manejo adequado da gua e a
limpeza manual (rouguing) para retirada de plantas contaminantes.
Os procedimentos devem obedecer s normas especficas para Produo,
Comercializao e Utilizao de Sementes (Instruo Normativa

09 de 02 de junho de
2005 e a Instruo Normativa 25 de 16 de dezembro de 2005), definidas pelo Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA).
A Unidade de Beneficiamento de Sementes (UBS) deve dispor de instalaes,
equipamentos e procedimentos operacionais que atendam aos padres de qualidade
mnimos estabelecidos pela Instruo Normativa 09 de 02 de maio de 2005, definida pelo
MAPA.
O MAPA instituiu pela Lei 10.711 de 05 de agosto de 2003 o Sistema Nacional
de Sementes e Mudas e seu regulamento, com objetivo de garantir a identidade e a
qualidade do material de multiplicao e de reproduo vegetal produzido, comercializado
e utilizado em todo o territrio nacional.
As pessoas fsicas e jurdicas que exeram atividades de produo,
beneficiamento, embalagem, armazenamento, anlise, comrcio, importao e exportao
de sementes e mudas, ficam obrigadas a se inscreverem no Registro Nacional de
Sementes e Mudas (RENASEM), conforme o art. 7 e 8 da Lei 10.711. O artigo 10 desta
Lei tambm instituiu o Registro Nacional de Cultivares - RNC e o Cadastro Nacional de
Cultivares Registradas CNCR no RNC e de seus respectivos mantenedores. A produo,
o beneficiamento e a comercializao de sementes ficam condicionados prvia inscrio
da cultivar no RNC. Esta inscrio dever ser nica e a sua permanncia no RNC fica
condicionada existncia de, pelo menos, um mantenedor.
A mesma Lei define e normatiza a Certificao de Sementes como um processo
de produo de sementes, executado mediante controle de qualidade em todas as etapas
de sua produo, incluindo o conhecimento da origem gentica e o controle de geraes.
A partir da Lei 10.711 e do Decreto 5.153 de 24 de julho de 2004 que a regulamentou, o
MAPA editou um conjunto de normativas que regulamentaram todas as etapas de produo,
beneficiamento e comercializao de sementes de arroz irrigado no Brasil.
A seguir esto relacionados os principais instrumentos legais e normativos que
definem e regulamentam o Sistema Nacional de Sementes e Mudas - SNSM e o processo
de Certificao de Sementes de Arroz Irrigado em todo territrio nacional. Estes documentos
podem ser obtidos na integra pelo link legislao do site do MAPA www.agricultura.gov.br.
- Lei 10.711, de 05 de julho de 2003. Dispe sobre o Sistema Nacional de Sementes e
Mudas e d outras providncias.
- Decreto 5.153 de 23 de julho de 2004. Aprova o Regulamento da Lei 10.711, que dispe
sobre o Sistema Nacional de Sementes e Mudas e d outras providncias.
- Instruo Normativa 36 de 28 de dezembro de 2004. Aprova a tabela que fixa os valores
dos servios pblicos de que trata a Lei 10.711.
- Instruo Normativa 09 de 02 de junho de 2005. Aprova as normas gerais para produo,
comercializao e utilizao de sementes e seus respectivos anexos.
- Instruo Normativa 25 de 16 de dezembro de 2005. Estabelece normas especficas e
148
padres de identidade e qualidade para produo e comercializao de sementes.
13.4.1 - Categorias de sementes
As sementes de arroz podem ser produzidas de acordo com as seguintes
categorias:
a) semente gentica: material de reproduo obtido a partir de processo de melhoramento
de plantas, sob responsabilidade e controle direto do seu obtentor ou introdutor,
mantidas as suas caractersticas de identidade e pureza genticas;
b) semente bsica: material obtido da reproduo de semente gentica, realizada de
forma a garantir sua identidade gentica e sua pureza varietal;
c) semente certificada de primeira gerao - C1: material de reproduo vegetal
resultante da reproduo de semente bsica ou de semente gentica;
d) semente certificada de segunda gerao - C2: material de reproduo vegetal
resultante da reproduo de semente gentica, de semente bsica ou de semente
certificada de primeira gerao;
e) semente no certificada de primeira gerao - S1: material de reproduo vegetal
resultante da reproduo de semente gentica, bsica ou certificada C1 ou C2;
f) semente no certificada de segunda gerao - S2: material de reproduo vegetal
resultante da reproduo de semente no certificada bsica ou certificada C1 ou C2 ou
S1;
g) semente para uso prprio: toda pessoa fsica ou jurdica que utilize sementes com
a finalidade de semeadura dever adquiri-las de produtor ou comerciante inscrito no
Registro Nacional de Sementes (RENASEM). O usurio poder, a cada safra, reservar
parte da sua produo como semente para uso prprio, que dever observar o que
segue e o Anexo XXXIII, da Instruo Normativa 09 do MAPA:
g.1) ser utilizada apenas em sua propriedade ou em propriedade cuja posse detenha
e exclusivamente na safra seguinte;
g.2) estar em quantidade compatvel com a rea a ser semeada na safra seguinte,
observados os parmetros da cultivar no RNC e a rea destinada semeadura,
para clculo da quantidade de sementes a ser reservada; e
g.3) ser proveniente de reas inscritas no Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento, quando se tratar de cultivar protegida.
No processo de certificao, a obteno das sementes limitada a uma nica
gerao de categoria anterior.
13.4.2 - Padres para produo e comercializao de sementes de arroz
Os padres para produo e comercializao de sementes de arroz esto
definidos segundo o anexo II da Instruo Normativa 25, de 16 de dezembro de 2005,
editada pelo MAPA.
Em funo da promulgao da Lei Federal de Sementes (Lei 10.711 de 05 de
agosto de 2003 e do Decreto 5.153 de 23 de julho de 2004), as informaes referentes
ao registro de produtor e s normas de produo e certificao de sementes de arroz
irrigado devero ser obtidas junto s respectivas Delegacias Federais do MAPA, conforme
endereos abaixo.
149
a) No estado de Santa Catarina
Os interessados em obter o Registro de Produtor de Sementes de Arroz devem
se dirigir Superintendncia Federal da Agricultura (SFA/SC), no seguinte endereo:
Rua Joo Grumiche, 117 - Bloco C, Sala 7 - Bairro Kobrasol
CEP: 88.102-600 - So Jos-SC
Fone: (48) 3261-9900 / 3261-9901
Fax: (48) 3261-9902
gab-sc@agricultura.gov.br
b) No estado do Rio Grande do Sul
O registro de produtor obtido na Superintendncia Federal de Agricultura (SFA/
RS), rgo que executa e tambm credencia para inspeo, fiscalizao e certificao da
produo de sementes fiscalizadas e certificadas, que se encontra no seguinte endereo:
Av. Loureiro da Silva, 515, 7 andar, sala 701, 90010-420, Porto Alegre, RS.
Fone: (51) 3284-9588 / 3284-9586
Fax: (51) 3284-9615
gab-rs@agricultura.gov.br
150
14 - ROTAO E SUCESSO DE CULTURAS EM REAS DE ARROZ IRRIGADO
A rotao de culturas envolve o cultivo de duas ou mais espcies na mesma
rea num perodo maior que um ano, enquanto a sucesso de culturas o cultivo de
duas ou mais espcies num perodo menor que um ano. Numa proposta de utilizao
da rea de forma sustentvel, o planejamento do sistema de rotao e de sucesso de
culturas deve considerar, alm das exigncias das culturas, as caractersticas de clima e
de solo e a adequao da rea para cultivo das vrias espcies. Os principais benficos
proporcionados pela rotao e sucesso de cultivos, a necessidade de adequao da
rea e as alternativas culturais com potencial de uso em reas de arroz irrigado sero
apresentados a seguir.
14.1 - Principais benefcios da adoo da rotao e sucesso de cultivos
Em reas de arroz irrigado, a utilizao de outros cultivos complementares ao
arroz justifica-se por aspectos econmicos, tcnicos e ambientais.
Quanto ao aspecto econmico, constata-se que as reas de arroz irrigado
apresentam enorme potencial para uso mais intensivo, especialmente no estado do Rio
Grande do Sul, que possui cerca de 5,4 milhes de hectares de terras baixas. Destes, em
torno de 3,0 milhes de hectares so utilizados com arroz irrigado, dos quais anualmente
cultiva-se pouco mais de um milho de hectares. Quase todo o restante da rea
predominantemente utilizada com pecuria de corte extensiva. Outro potencial econmico
de uso destas reas a infraestrutura de irrigao, j disponvel e proporcionada pela
cultura do arroz irrigado, que pode ser utilizada nos perodos de dficit hdrico, comuns
durante o desenvolvimento das culturas de vero implantadas em rotao, o que garantiria
maior estabilidade de rendimento.
Quanto ao aspecto tcnico, salienta-se que a utilizao intensiva do monocultivo
aumenta a incidncia de doenas, pragas e plantas daninhas nas culturas. Na cultura do
arroz irrigado, alguns exemplos so muito evidentes. Embora a brusone seja considerada
a principal doena, constata-se cada vez mais a presena de outras doenas causando
prejuzos cultura. Da mesma forma, est se verificando, tambm, a elevao da populao
de algumas pragas importantes, como a bicheira-da-raiz do arroz, percevejos e lagartas,
entre outros. O arroz-vermelho, por sua vez, constitui-se na principal espcie de planta
daninha do arroz irrigado. O uso continuado de herbicidas com o mesmo mecanismo de
ao nessa cultura tem ocasionado resistncia em diversas espcies de plantas daninhas
e motivado a busca por sistemas de rotao e sucesso de culturas em reas onde
se cultiva o arroz irrigado no estado do Rio Grande do Sul. Uma das estratgias mais
eficazes para minimizar a ocorrncia e o impacto de doenas, pragas e plantas daninhas
a utilizao de sistemas de rotao e sucesso de culturas. Em sistemas de rotao e
sucesso de culturas em terras altas (trigo-soja-milho, por exemplo), ocorre a diminuio
de inculo ou de populao de pragas pela sequncia de utilizao de diferentes espcies
vegetais. Resultados de pesquisa mostram que ocorre alta desinfestao de sementes de
arroz-vermelho no solo (chegando a 80% de reduo das sementes viveis em dois anos),
quando se utiliza outras espcies de vero, como a soja, o milho ou o sorgo, na rotao
com arroz irrigado. Outro aspecto positivo da utilizao de sistemas de rotao e sucesso
de culturas em reas de arroz irrigado relaciona-se ciclagem de nutrientes, contribuindo
para diminuir as perdas de nutrientes e a contaminao de cursos de gua. A adio de
resduos de culturas constitui-se numa forma eficaz de aumentar o teor de matria orgnica
dos solos, podendo contribuir para o aumento de seu potencial produtivo.
151
No aspecto ambiental, h a necessidade de minimizar o uso de agrotxicos
agrcolas para controle de pragas, doenas e plantas daninhas, pois alm de elevar os
custos, h o risco de contaminao dos alimentos e do ambiente.
14.2 - Adequao da rea para viabilizar o uso de culturas alternativas
A utilizao de outras espcies em reas de arroz exige adequao da rea de
modos a viabilizar a rpida remoo da gua da superfcie do solo. A falta de oxignio na
regio do sistema radicular das plantas dificulta o crescimento dos cultivos alternativos
ao arroz. Procedimentos de drenagem da rea devem ser executados antes e depois da
implantao dos cultivos.
14.2.1 - Drenagem
Para a implantao de cultivos de terras altas em reas de arroz irrigado, a
drenagem eficiente deve ser, necessariamente, a primeira meta a ser atingida. Como a
condutividade hidrulica nos solos de arroz irrigado baixa, a drenagem superficial passa
a ser decisiva para o adequado estabelecimento de cultivos nessas reas. A drenagem
superficial pode ser alcanada por dois procedimentos principais: o estabelecimento de
drenos superficiais que devem, de preferncia, passar exatamente no centro das reas
mais baixas (as conhecidas lagoas no meio da lavoura, que so vistas mais facilmente
aps as precipitaes pluviais), para que a gua superficial escorra rapidamente aps
as precipitaes ou irrigaes complementares, e a realizao de aplainamento ou
nivelamento superficial do solo que elimina pequenas depresses e elevaes da rea,
visando corrigir o microrrelevo. Tambm conveniente planejar para que a sistematizao
da rea proporcione, alm dos benefcios ao cultivo do arroz, a possibilidade de drenagem
dos cultivos de sequeiro. Isto envolve o estabelecimento adequado de canais de irrigao
e drenagem e da estrutura viria e o nivelamento da superfcie do solo.
14.2.2 - Irrigao
A irrigao das culturas aproveitando-se da infraestrutura estabelecida no cultivo
do arroz um grande potencial das terras baixas, sendo prprio e praticamente exclusivo
deste ambiente. Contudo, salienta-se que a irrigao superficial de cultivos de sequeiro em
reas de arroz irrigado requer algumas tcnicas especficas, adaptadas a este ambiente.
muito conveniente, por exemplo, que a superfcie do solo tenha alguma declividade (a
drenagem rpida nas reas que apresentam nivelamento da superfcie do terreno em
nvel bastante difcil), que tenham sido feitos drenos superficiais, que o banho, quando
necessrio, seja muito rpido, e que a irrigao seja feita por partes da lavoura, para
evitar que algumas reas fiquem encharcadas em perodo de tempo que prejudique as
culturas (mais de um ou dois dias). Para atender este objetivo, a utilizao da tecnologia
de nivelamento da superfcie do solo com equipamento automatizado (laser) uma meta
que deve ser buscada. O perfeito nivelamento da superfcie do solo auxilia no apenas
na realizao de uma lavoura de arroz com maior resposta s tecnologias utilizadas, mas
tambm potencializa o uso da rea para a adoo de outras tecnologias em relao
rotao e sucesso de culturas para implantao dos cultivos.
152
14.2.3 - Espcies que podem ser utilizadas
As principais espcies pesquisadas e utilizadas em rotao com o arroz no
vero so a soja, o sorgo, o milho e algumas plantas forrageiras. J no inverno, tem se
destacado a utilizao de forrageiras de estao fria, dentre elas o azevm, algumas
cultivares de trevos e cornicho. As informaes de pesquisa hoje disponveis e o uso por
parte de determinados produtores, indicam que as forrageiras durante o perodo de inverno
em reas de arroz irrigado apresentam potencial de uso que ainda deve ser mais bem
explorado. Alm do uso mais intensivo das reas de arroz irrigado, a integrao lavoura-
pecuria proporciona maior sustentabilidade ao processo de produo agrcola, pois se
constitui um sistema mais conservacionista de utilizao da rea. No entanto, necessrio
adequar a fertilidade da rea s espcies a serem utilizadas. A correo de solo com
calcrio e fertilizantes so investimentos necessrios para retorno econmico da atividade.
O nivelamento e a drenagem superficial do solo so etapas indispensveis para reas com
nivelamento da superfce do terreno em nvel. A poca de implantao das forrageiras,
particularmente do azevm, definem a durao do perodo de pastejo e por consequncia
a economicidade do empreendimento. necessrio implant-lo em poca que permita seu
estabelecimento inicial com temperatura e oxignio adequados.
A utilizao de uma ou outra espcie varia conforme a necessidade, a
convenincia da propriedade ou mesmo o interesse do produtor e as relaes de preos
entre insumos e produtos agrcolas.
Outra alternativa para as reas em que a produo pecuria relevante,
paralelamente s reas de pousio do arroz compostas por pastagens nativas ou perenes,
pode-se ter talhes com cultivos anuais, destacando-se, neste caso, o sorgo, cultura
reconhecida pela adaptao s condies extremas de falta ou de excesso hdrico, e que
tem, ainda, vrios usos. No entanto, na fase inicial de desenvolvimento da planta, o sorgo
bastante sensvel ao excesso de gua no solo, necessitando de cuidados em relao
drenagem do solo.
Na anlise de introduo de milho em reas de arroz irrigado, deve-se ter o
cuidado de seme-lo em reas da propriedade, naturalmente bem drenadas, realizar
manuteno e limpeza da macrodrenagem da rea e estabelecer sistema eficiente
de drenagem superficial na lavoura. O cultivo do milho em camalhes/sulcos outra
possibilidade que pode ser considerada, pois alm da drenagem poder ser utilizado
tambm para a irrigao.
Atualmente, a soja a espcie de sequeiro mais empregada no cultivo em
rotao com o arroz irrigado em funo do mercado comprador mais estvel, da sua menor
sensibilidade ao excesso hdrico que outras espcies e pela existncia dos gentipos
resistentes ao herbicida glifosate. H vrios casos de rotaes arroz e soja consolidadas e
de sucesso no RS, atestando um excelente potencial produtivo na ausncia de estresses
mais pronunciados. Embora, ao longo dos anos, as lavouras de soja atinjam graus
variados de sucesso, a cultura vem sendo considerada como uma alternativa de renda
e diversificao de atividades nas propriedades em que a rotao j est consolidada.
Alm do controle de plantas daninhas, a rotao traz como benefcios adicionais como
a garantia de rea pronta para semeadura do arroz na poca recomendada e aumento
da produtividade do arroz irrigado, devido ao maior aporte de nitrognio ao sistema pela
fixao simbitica e maior ciclagem de nutrientes.
As reas de cultivo de arroz irrigado no RS diferenciam-se em relao ao risco
de excesso hdrico que oferecem cultura da soja, podendo ser classificadas em alto,
mdio e baixo risco: as reas de cotas mais baixas, sujeitas a enchentes, so as de alto
risco e no devem ser utilizadas para o cultivo de soja, dada a alta frequncia de perda da
153
lavoura por morte das plantas em perodos de excesso hdrico. Por outro lado, reas de
cotas mais altas e com declividade que favorece a drenagem, so reas de menor risco
de excesso hdrico. reas de risco intermedirio so aquelas em que a topografia plana
dificulta a drenagem e em que o sucesso depende da aplicao de um cuidadoso sistema
de drenagem superficial. A drenagem eficiente obtida pelo perfeito nivelamento da
superfcie da rea, associada com os drenos superficiais, ligando-os aos drenos principais.
Se necessrio, aps precipitaes pluviais, na fase inicial da cultura, a drenagem pode ser
complementada manualmente.
A soja uma espcie sensvel ao excesso hdrico em todos os estdios de
desenvolvimento, porm o perodo compreendido entre a germinao das sementes e a
emergncia das plantas o perodo crtico para o sucesso da lavoura na rotao com
o arroz irrigado. O excesso hdrico logo aps a semeadura predispe as sementes ao
apodrecimento e infeco de fungos patognicos, resultando em grandes redues
de estande. A semeadura deve ser realizada em condies adequadas de umidade, de
forma a garantir a emergncia das plntulas e deve ser programada para perodos em que
no h previso de chuvas fortes antes da emergncia. Chuvas de grande intensidade
aps a semeadura, mesmo sem acarretar saturao do solo, tambm podem dificultar a
emergncia das plntulas em funo da formao de crostas no solo acima das sementes/
plntulas.
O aumento da adoo da rotao soja x arroz irrigado foi impulsionado pela oferta
de cultivares resistentes ao herbicida glifosato (RR), que garantiu o perfeito controle das
plantas daninhas e a almejada rea para o arroz com menor grau de infestao. Embora a
soja seja uma espcie sensvel ao excesso hdrico durante todo o seu ciclo de crescimento,
h variabilidade gentica na tolerncia a este estresse aps o estabelecimento das plantas.
Entre as cultivares de soja RR registradas para o cultivo no RS, os gentipos menos
sensveis ao excesso hdrico e, portanto, mais indicados ao cultivo nos solos propensos
ao excesso hdrico, so: Don Mrio 5,8i (ciclo super-precoce), Fundacep 53, CD 226
(ciclo precoce), Monsoy 7908 (ciclo mdio), BRS Charrua, Fundacep 59 e CD 219 (ciclo
semitardio e tardio). Presentemente, esto sendo desenvolvidas pesquisas no sentido de
identificar outras cultivares menos sensveis ao excesso hdrico.
14.3 - Consideraes finais
A escolha da rea, associada seleo de espcies e/ou cultivares tolerantes
baixa disponibilidade de oxignio no solo, deve fazer parte do planejamento da
implantao de sistemas de rotao e sucesso de culturas em arroz irrigado, para que
o empreendimento tenha sucesso. necessrio, tambm, que o produtor e as pessoas
envolvidas no processo sejam sensibilizados quanto necessidade de realizar a atividade
da forma tecnicamente recomendvel, sendo decisivo o conhecimento das exigncias de
cada cultura em suas diferentes fases do desenvolvimento. Para isso, indispensvel o
acompanhamento tcnico em todas as etapas do processo produtivo, de forma que haja
a possibilidade de realizar intervenes necessrias em tempo hbil, pois h diversidade
muito grande das condies edafo-climticas no ecossistema arroz irrigado, gerando
diferentes respostas das plantas cultivadas.
Em sntese, a correta implantao de cultivos complementares ao arroz
irrigado possvel, pois aperfeioa a utilizao das reas, melhora diversos atributos
fsicos, qumicos e biolgicos dos solos, aproveita melhor a mo de obra e a maquinaria
disponvel, reduz a incidncia de pragas, doenas e de plantas daninhas, diminui os
custos de produo do arroz e diversifica a renda na propriedade rural. A diversificao
de cultivos em uma propriedade rural implica em diversificao de renda, melhora o fluxo
154
de caixa, reduzindo os impactos decorrentes de frustraes de safra por fatores climticos
e de outras ordens, e reduzindo perdas devido desvalorizao de mercado. Esta uma
alternativa que contribui para a busca da sustentabilidade do processo produtivo em reas
de arroz irrigado.




























155
15 - GERENCIAMENTO DA ATIVIDADE ORIZCOLA
O sucesso econmico de uma lavoura de arroz depende, fundamentalmente,
de um bom planejamento, organizao, direo e controle na conduo da atividade, que
so as funes bsicas da administrao da atividade agrcola. A aplicao correta das
recomendaes contidas nos captulos anteriores est embutida nestas funes, pois
acaba impactando, direta ou indiretamente, no custo por unidade produzida, ou seja, no
custo mdio (custo por saco) que, por sua vez, depende muito da produtividade obtida.
Para que se possa fazer um bom planejamento econmico da sua lavoura
importante que se conhea o seu custo e que se tenha uma projeo sobre o preo a ser
recebido pelo produto. Os custos de produo esto sendo calculados rotineiramente por
diversas instituies e esto disponveis para uso. Mas, geralmente, eles se referem a toda
uma regio, o que pode no ser suficiente para o planejamento de uma propriedade. Por
isto, se apresenta neste captulo uma planilha de custo, para uso de tcnicos e produtores,
que apresenta as informaes necessrias para as decises que precisam ser tomadas.
Esse captulo apresenta tambm subsdios para auxiliar na difcil tarefa de se projetar o
preo do arroz no futuro. Para tanto, efetuou-se uma anlise de seu comportamento ao
longo dos ltimos 37 anos e, com base nele, descreve-se um cenrio para o preo no futuro.
Mesmo que este cenrio no se concretize, importante que se indique, ao menos, uma
tendncia, ainda que esteja baseada unicamente em uma anlise dos preos passados.
15.1 - O custo como ferramenta de gerenciamento
O consumidor de arroz no vai sustentar o emprego de um produtor com uma
produtividade de, digamos, 100 sc/ha se perceber que haver produtores com produtividades
superiores que sejam capazes de garantir o abastecimento do pas. O mercado far isto
pagando um preo abaixo do seu custo por saco, forando-o a abandonar a atividade.
Isto s no acontecer se o seu custo por ha for muito inferior, que resulte num custo por
saco inferior ao preo de mercado. Ento, do ponto de vista econmico, o desafio que se
apresenta para o profissional da assistncia tcnica em orizicultura consiste em como
minimizar o custo por ha para uma dada produtividade ou, alternativamente, em como
maximizar a produtividade para um determinado custo por ha. Para tanto, importante
que ele tenha um custo corretamente calculado em suas mos e que possua referncias
de custo de outros produtores da regio para que possa fazer as devidas comparaes.
Portanto, ao contrrio do que se poderia pensar, o clculo do custo de produo
no deve ser feito s para fins de poltica agrcola ou por ocasio do balano da atividade.
Ele deve ser visto tambm, e principalmente, como uma ferramenta de gerenciamento
da atividade orizcola. Ele no a nica ferramenta, mas, certamente, o ponto de
partida. Atravs dele possvel avaliar, previamente: se o produtor conseguir repor a
infraestrutura que est sendo utilizada, se no vai se arrepender por no ter trabalhado
em outra atividade (agrcola ou no), arrendando a lavoura para outros, se o produtor vai
conseguir crescer economicamente (como o objetivo de qualquer empresa quando
constituda). Mas s ser possvel levantar todas estas informaes se todos os custos
forem computados, mesmo que os recursos sejam prprios, de modo que no haja grandes
diferenas entre um custo calculado quando todos os recursos so prprios ou quando
todos os recursos so alugados (arrendados).
Argumenta-se que, se todos os custos forem computados, dificilmente haver
alguma atividade agrcola que seja lucrativa em todas as safras e, assim, ningum produziria
nada. Na verdade, a teoria econmica no pressupe que uma atividade deva ser lucrativa
em todas as safras para que ela no seja abandonada. Ela deve ser lucrativa ao longo dos
156
anos. Todos os custos devem, sim, ser computados, mas no necessariamente na prpria
safra. Muitos custos podem ser cobertos em safras futuras, que so os custos ligados
infraestrutura. Somente os custos especficos da safra que devem ser cobertos com a
receita da prpria safra.
Concluindo, a utilizao desta planilha de custo do arroz permite avaliar a
sustentabilidade econmica da atividade orizcola, tanto da safra presente (curto prazo)
como das safras futuras (longo prazo), e as decises que precisam ser tomadas pelo
produtor para que isto acontea. Espera-se que ela auxilie o produtor neste convencimento.
15.2 - Custos variveis e custos fixos
O custo est subdivido em custos variveis e custos fixos (Tabela 15.1). O
custo varivel o que varia de acordo com o nvel de produtividade, enquanto o custo fixo
se mantm constante em todos os nveis de produtividade. Esta subdiviso feita para
facilitar a deciso do produtor se deve continuar ou no na atividade, o que depende do
tipo de deciso a ser tomada, que pode ser classificada como de longo prazo e de curto
prazo. A deciso de longo prazo aquela em que o produtor tem a possibilidade de trocar
de atividade (dentro da agricultura ou no), o que envolve tempo e recursos. Este tipo de
deciso se refere a um horizonte mais amplo, que ultrapassa o da safra que est sendo
planejada ou que est em andamento. A deciso de curto prazo aquela onde no h
tempo ou recursos suficientes para que o produtor mude de atividade. Normalmente, este
tipo de deciso se limita safra que est sendo planejada ou que est em andamento.
Para uma deciso de longo prazo a subdiviso desnecessria, pois a receita
bruta de uma atividade qualquer deve cobrir todos os custos (variveis e fixos). Entretanto,
como os preos oscilam ao longo dos anos, provavelmente no haveria mais produtores,
se este princpio fosse aplicado em todas as safras. J numa deciso de curto prazo, o
produtor s deixar a atividade se a receita bruta no cobrir nem os custos variveis. Neste
caso, prefervel que ele simplesmente deixe a atividade, mesmo que no v ingressar
em outra. Ele teria apenas o prejuzo do custo fixo. Mas continuar produzindo implicaria em
agregar mais prejuzo (o da prpria safra). Os custos fixos podero ser cobertos em safras
futuras, quando o preo do produto aumentar.
Podem surgir dvidas quanto ao enquadramento de certos custos em fixos ou
variveis. Para anlises de longo prazo, isto no faz nenhuma diferena, porque a receita
bruta deve cobrir todos os custos, independentemente se o custo classificado como
fixo ou como varivel. J para anlises de curto prazo, a correta classificao muito
importante j que, se o custo for preenchido como varivel, ele ter que ser coberto na
prpria safra e, se for preenchido como fixo, este custo pode ser coberto em safras futuras,
quando o preo do produto aumentar.
15.3 - Planilha de custo
Para efeito de clculo de custo, so considerados como custos variveis:
insumos, mo de obra, servios, assistncia tcnica, seguros, custos financeiros e
despesas de comercializao e, como custos fixos: manuteno e depreciao de feitorias,
remunerao do capital fixo, mo de obra fixa e remunerao da terra (Tabela 15.1).
Como roteiro para clculo do custo partiu-se da planilha de custo utilizada pela
Epagri/Cepa, com algumas alteraes. O sistema de produo o pr-germinado, mas
a planilha pode ser utilizada para outros sistemas de cultivo, bastando, conforme o caso:
a) eliminar as operaes (manuais ou mecanizadas) e insumos e outros itens que no
se apliquem ao sistema analisado; b) acrescentar (nas linhas em branco) ou substituir as
157
operaes e os insumos especficos que no esto contemplados na planilha e c) alterar
os coeficientes tcnicos, se necessrio.
Para o clculo do custo de produo por meio de uma planilha eletrnica,
recomenda-se baixar o arquivo conforme instrues no item 15.5. Para o entendimento
deste texto, um resumo desta planilha mostrado na Tabela 15.1. Neste arquivo esto
disponveis quatro planilhas de custo, que contemplam diferentes situaes do produtor,
se proprietrio ou arrendatrio da terra, do trator (e outras mquinas e equipamentos) e
da automotriz. A planilha mostrada na Tabela 15.1 trata apenas do caso em que o produtor
proprietrio da terra e do trator (e outras mquinas, mais implementos) e a colheita
arrendada.
Alm de poder escolher a planilha (eletrnica) mais apropriada para cada caso,
o usurio poder fazer alteraes na prpria planilha. Todas as clulas que esto na cor
branca podem ser alteradas, tanto em relao aos itens como em relao aos valores.
Desta forma, possvel acrescentar itens (insumos, operaes manuais ou mecnicas,
etc) fazendo uso das linhas em branco ou de linhas cujo item no for utilizado em razo
do sistema no utilizar aquele insumo ou aquela prtica. E, para eliminar algum item, basta
preencher com zero a coluna da quantidade ou a coluna do valor unitrio.
Na coluna especificao, esto relacionados os tipos de insumos e os tipos de
tarefas executadas, alm de muitas outras especificaes. Tambm constam informaes
sobre como so automaticamente calculados pela planilha os coeficientes tcnicos
ou econmicos de uma dada linha e que esto descritos na coluna especificao da
respectiva linha.
Para que o custo possa ser corretamente calculado, deve-se preencher todas as
informaes pertinentes a cada caso, inclusive a parte final da planilha, com o ttulo outros
dados (linha 111). No preenchimento dos custos variveis e fixos, deve-se ter cuidado
nos campos unidade de referncia, quantidade e valor unitrio para no haver erro no
clculo do valor total.
Algumas clulas da planilha esto em verde claro e esto protegidas, por
conterem frmulas e, por isso, no podem ser alteradas. As clulas onde podem ser feitas
alteraes, esto com cor branca.
Todos os custos devem ser computados, inclusive quando se tratar de recursos
prprios, como terra, mo de obra e recursos financeiros aplicados, mesmo que eles
no impliquem em desembolso para o produtor. como se fosse um pagamento para si
prprio. Neste caso, devem ser computados pelo seu custo de oportunidade (na linguagem
tcnica), que consiste em avaliar quanto o produtor poderia efetivamente receber se ele
alugar o recurso em vez de produzir. Se esses custos no forem includos, no h forma
da atividade (ou empresa) ser economicamente sustentvel e tambm crescer ao longo
do tempo. Quando isso acontecer, o produtor s ir sentir as consequncias quando no
h mais retorno. Ir perceber, muito tardiamente, que: a) ganhou menos que um operrio
da indstria, que no precisou entrar com nenhum capital para receber o seu salrio; b)
no evoluiu economicamente, pois no teve nenhum acrscimo patrimonial e c) no ter
recursos para repor a infraestrutura existente (mquinas, equipamentos e construes)
quando esta chegar ao fim de sua vida til. A finalidade da incluso desses custos fazer
com que o produtor possa se antecipar aos fatos e evitar as consequncias negativas.
A planilha pressupe uso de terra prpria (Tabela 15.1). Por isso, calculado
o juro sobre o valor da terra (custo de oportunidade). Mas se o cultivo ocorrer em terra
arrendada, os valores no devem ser muito diferentes, uma vez que o valor que o dono da
terra cobra a ttulo de juros deve se aproximar ao que ele receberia se optasse por arrendar
a sua terra.
158
A planilha tambm pressupe que todas as mquinas sejam prprias (trator e
outras mquinas, com os implementos), menos a automotriz. Assim, o custo das operaes
com mquinas prprias estar distribudo, em diversos itens, uma parte dos custos ser
includa em custos variveis e outra em custos fixos. Mas a planilha tambm os rene por
cada operao realizada (gradagem, pulverizao, etc) por se tratar de informaes que
podero ser muito teis na elaborao de projetos e no planejamento de propriedades
orizcolas. Tais custos so apresentados dentro de outros dados (linha 111) e, mais
especificamente, nas linhas 122 a 130 para o trator e nas linhas 133 a 139 para o TAI
(Trator para Aplicao de Insumos), conhecido popularmente por chupa-cabra.
O leo diesel deve ser includo no item insumos e, portanto, dentro de custos
variveis, somando-se todas as operaes (arao, gradagem, etc) com mquinas
prprias. Para o exemplo desta planilha, foram 7,5 horas/ha de trator, com um consumo
de 9 L/hora de diesel por hora, totalizando 67,5 L/ha (linha 24). Foram gastas tambm
4,5 horas/ha com o TAI, com um consumo de 4,5 L/hora, totalizando 20,25 L/ha (linha
27). Os demais insumos (leo lubrificante, diversos tipos de filtros, etc) foram estimados,
simplificadamente, em 15% do custo com leo diesel.
O salrio (e encargos) do operador deve ser includo no item mo de obra e,
portanto, dentro de custos variveis, mesmo que se trate de mo de obra prpria. Deve-
se somar as horas utilizadas com trator e com TAI (chupa-cabra). Nesta planilha foram
consideradas 7,5 horas para o trator e 4,5 horas para o TAI (linhas 43 e 45). Para o clculo
do custo/hora, considera-se 176 horas por ms, 2,0 salrios mnimos de remunerao, com
acrscimo de 75% como encargos sociais.
O conserto e manuteno das mquinas prprias devem ser includos em outros
custos variveis. O custo/hora ele calculado como 7% ao ano do valor do novo, tanto para
o trator (linha 68) como para o TAI (linha 69), dividido pelo nmero de horas trabalhadas por
ano. No exemplo desta planilha, considerou-se 1.000 horas trabalhadas por ano (trator e
TAI. O usurio deve entrar com valor mais apropriado para o seu caso.
A depreciao, o seguro e os juros sobre o capital das mquinas prprias devem
ser includos em outros custos fixos (linha 88), somando-se trator (linha 89) e TAI (linha
101), com seus respectivos implementos (linhas 95 a 100 para os implementos do trator
e linhas 107 a 110 para os implementos do TAI). A depreciao das mquinas prprias
calculada pela subtrao do valor do bem quando novo menos o valor de sucata e dividindo-
se pelo nmero de horas trabalhadas em toda a vida til, considerada como 10.000 (1.000
horas/ano x 10 anos), tanto para o trator como para o TAI. O seguro calculado como 1%
sobre o valor mdio entre o valor do novo e o valor de sucata e dividido por 1.000 horas
anuais trabalhadas.
O uso mdio anual do trator e do TAI so informaes com grande impacto no
custo da hora-mquina prpria. Quanto maior o uso anual menor ser o custo. Por isso,
importante estimar esta informao com bastante cuidado. No exemplo da planilha, foi
estimado um uso mdio de 1.000 horas por ano para o trator. Mas o usurio deve fazer,
cuidadosamente, a estimativa para o seu prprio caso.
Quanto ao custo dos implementos do trator, j que so muitos implementos,
sugere-se consultar custos da Epagri/Cepa (www.epagri.sc.gov.br), que so atualizados
trimestralmente. Clique nesta sequncia: Mercado Agrcola (bem ao final da pgina, dentro
de servios), Custo de Produo, Implementos Agrcolas. Multiplique o custo/hora de
cada implemento utilizado pelo nmero de horas trabalhadas e faa a soma do custo/hora
de todos os implementos utilizados.
A grande diferena entre o clculo com mquina alugada ou prpria que
quando os recursos so prprios os custos fixos so mais altos e os variveis mais baixos,
o que tem uma grande implicao no gerenciamento da atividade. Quando a mquina
159
arrendada, todo o seu custo deve ser coberto com recursos da prpria safra, por se tratar
de custo varivel. J quando a mquina prpria, os custos da depreciao, do seguro
e dos juros sobre o capital no precisam ser cobertos na prpria safra. Eles podem ser
cobertos em safras futuras. importante lembrar que se deve ter cuidado para no incluir
uma mesma mquina como prpria e, ao mesmo tempo, como alugada.
Os resultados econmicos (custo total, custo fixo, custo varivel, receita, margem
bruta e lucro) so apresentados por hectare (linhas 148 a 151) e tambm por saco (linhas
153 a 156). Tambm calculada a participao percentual dos principais itens de custo
(insumos, mo de obra, mecanizao, juros sobre a terra, e custo da colheita) na formao
do custo total.
Por fim, reitera-se que a planilha mostrada na Tabela 15.1 trata apenas do caso
em que o produtor proprietrio da terra, do trator (e outras mquinas, mais implementos),
s a colheita arrendada. Mas no arquivo que pode ser baixado pelo endereo citado
anteriormente esto disponveis quatro planilhas de custo para diferentes caractersticas
do produtor, se proprietrio ou arrendatrio da terra, do trator (e outras mquinas e
equipamentos) e da automotriz. O usurio pode selecionar a planilha apropriada ao seu
caso.
15.4 - Interpretao econmica da planilha e seu uso prtico
a) Em uma viso de longo prazo
O resultado econmico final da atividade aparece no lucro (linha 151 da Tabela
15.1), que pode ser positivo ou negativo, sendo este tambm conhecido como prejuzo. O
conceito de lucro est associado ao longo prazo. obtido subtraindo-se da receita bruta
os custos variveis e os custos fixos. A interpretao econmica do lucro a seguinte:
a.1) Se o lucro for positivo, diz-se que a atividade obteve um lucro acima do normal, uma
vez que ela conseguiu uma remunerao para os recursos prprios (podendo ser a
terra, o capital e a mo de obra) acima da que foi estimada no custo. A atividade no
s economicamente sustentvel no conceito de longo prazo, como tambm tem
condies de crescer.
a.2) Se o lucro for negativo, significa que a atividade no se sustenta economicamente no
conceito de longo prazo, o que no implica, necessariamente, abandono imediato
da atividade a curto prazo, ou seja, na safra que est sendo planejada ou que est
em andamento. Tudo vai depender da margem bruta (linha 150 da Tabela 15.1), que
dever ser positiva para que a atividade continue.
a.3) Se o lucro for zero, significa que a atividade obteve uma remunerao normal para
os recursos prprios que o produtor empregou. O lucro zero no significa que o
produtor trabalhou de graa, como poderia parecer. Um valor nulo (ou positivo) para
o lucro indica a possibilidade de crescimento da atividade (ou da empresa), uma
vez que esse valor inclui a remunerao dos recursos prprios utilizados e essa
remunerao que permite financiar o crescimento.
Para a produtividade da safra 2011/12 do sul catarinense, de 146,40 sc/ha (50kg)
e um preo de R$ 27,00/sc (linhas 145 e 146) o custo foi de R$ 4.672,00/ha (R$ 31,90/sc) e
um prejuzo de R$ 719,20/ha (R$ 4,91/sc), significando que com este preo a atividade no
economicamente sustentvel a longo prazo. Seria necessrio que o preo subisse para
R$ 33,00, pois este o custo total unitrio calculado, para uma produtividade de 146,40
sc/ha. Ou, ento, que a produtividade aumente para 179,00, com o preo mantido em R$
160
27,00. Embora a atividade no se sustente no conceito de longo prazo, para um preo
de R$ 27,00 e uma produtividade de 146,40 sacos, isto no implica, necessariamente,
de o produtor abandonar imediatamente a atividade. Mas para que ele permanea nela
necessrio que a margem bruta seja positiva (ver item b).
A planilha permite muitas outras possibilidades de simulao, dependendo
da criatividade do usurio e de seu conhecimento tcnico para fazer uso prtico desta
ferramenta. A ttulo de exemplo de outras simulaes teis, suponha-se que o produtor
esteja pensando em reduzir o uso de fertilizantes e defensivos, como resposta a uma
queda no preo do arroz. Para saber se esse poderia ser um caminho economicamente
vivel, uma simulao pode ser feita para que ela defina os parmetros para subsidiar o
produtor nesta tomada de deciso. Obviamente que a reduo no uso de fertilizantes e
defensivos pela metade reduz expressivamente o custo da lavoura (custo/ha), mas no
necessariamente o custo por saco por causa da queda na produtividade. A simulao
aponta que o custo/sc s cair (e o lucro aumentar) com esta prtica se a produtividade se
mantiver acima de 123 sc/ha, onde o custo/sc empata (em R$ 31,90) com a produtividade
de 146,40 sc/ha, obtida sem a reduo de insumos. Do contrrio, haver perdas. O tcnico
que avaliar se a produtividade conseguir ou no se manter acima de 123 sc/ha quando
se reduz o uso destes insumos pela metade.
b) Em uma viso de curto prazo
No conceito de curto prazo (uma safra), a margem bruta (linha 150) o dado
que define pela continuidade ou no na atividade. A seguir, informa-se tambm o custo
varivel unitrio (custo varivel por saco), que indica, ao mesmo tempo, qual o preo
necessrio para que a atividade se sustente economicamente no conceito de curto prazo,
para a produtividade considerada, ou seja, para que a atividade consiga pagar os custos da
prpria safra, sem considerar os custos relativos infraestrutura (custos fixos).
Para uma produtividade de 146,40 sc/ha (50 kg) e um preo de R$ 27,00/sc
considerados na planilha, a margem bruta foi positiva em R$ 763,47/ha, significando
que a curto prazo a atividade deve continuar. O custo varivel por saco de R$ 21,79,
significando que este o preo necessrio para que a atividade continue no conceito de
curto prazo, para uma produtividade de 146,40 sc/ha. Para o preo considerado (R$
27,00), a produtividade necessria para que a atividade se sustente economicamente, no
conceito de curto prazo, de 112,00 sc/ha.
Na viso de curto prazo, o usurio tambm pode fazer muitas outras simulaes
com a produtividade e o preo, da mesma forma como foi descrita na de longo prazo.
15.5 - Acesso planilha e utilizao do custo
Para baixar a planilha eletrnica automatizada, acesse o link: http://cepa.
epagri. sc.gov.br/agroindicadores/custos/custo10/Arroz.xls. Opcionalmente, apresenta-se
tabela para controle de desembolso, desenvolvida pelo IRGA. Essa ferramenta flexvel,
permitindo ao produtor adapt-la ao seu sistema de cultivo: www.irga.rs.gov.br (buscar
controle custo de produo que permite fazer download da planilha).
O custo pode ser atualizado trimestralmente, com preos de Santa Catarina,
acessando o seguinte endereo eletrnico: www.epagri.sc.gov.br. A Epagri/Cepa tem
acompanhado, trimestralmente (nos meses de fevereiro, maio, agosto e novembro),
os preos pagos pelos principais insumos e servios da agricultura catarinense. O
procedimento para a atualizao do custo o seguinte: 1) No menu servios (final da
pgina) clicar em mercado agrcola, que abrir a pgina da Epagri/Cepa. 2) Nesta pgina
161
selecionar a opo preos e, dentro do menu Levantamento trimestral de preos, clicar
em preo mdio regional e, na coluna da regio de referncia e procurar os itens de preo
de interesse.
59
Tabela 15.1 Planilha de custo de produo do arroz irrigado para Santa Catarina, com preos
de NOVEMBRO/2011. Considera-se: REA PRPRIA, TRATOR PRPRIO e
COLHEITA ARRENDADA; produtividade de 7.320 kg/ha (safra 2011/12 no sul
catarinense) e plantio pr-germinado.
A B C D E F
4 COMPONENTES ESPECIFICAO UNID. QUANT.
VALOR
UNITRIO
[R$]
VALOR
TOTAL
[R$]
5
6 CUSTOS VARIVEIS (CV) 3.189,33
7 1 Insumos 1.412,96
8 Sementes Certificada kg 110,0 0,95 104,50
9 Adubo base 00-20-20 kg 165,0 1,26 207,90
10 Adubo de cobertura Uria kg 275,0 1,00 275,00
11 Herbicida Roundup 480 l 5,0 5,00 25,00
12 Basagran 600 l 2,00 28,00 56,00
13 Ricer l 0,20 450,00 90,00
14 Aurora ml - - -
15 l 1,0 6,00 6,00
16 g 3,3 1,20 3,96
17 Inseticida Actara 250 wg kg 0,15 224,70 33,71
18 Furadan 5 G kg - - -
19 L 0,2 270,00 54,00
20 kg 300,0 0,94 282,00
21 Fungicida BIM 750 br kg 0,3 120,00 30,00
22 L 0,8 20,00 15,00
23 L 0,2 100,00 20,00
24 leo diesel p/ trator Para todas as operaes L 67,50 2,08 140,40
25 7,5 h/ha x 9 L/h (linas 130, 131)
26 Outros insumos p/ trator 15% do leo diesel p/ trator 21,06
27 leo diesel p/ o TAI (TRATOR Para todas as operaes 20,25 2,08 42,12
28 P/ APLICAO INSUMOS) 4,5 h/ha x4,5 L/h (linas 139, 140)
29 Outros insumos p/ TAI 15% do leo diesel p/ "chupa cabra" 6,32
30 Outros insumos -
31 -
32 -
33 2 - Mo-de-obra 828,43
34 Adubao de base dh 0,3 100,00 30,00
35 Pr-germinao dh 0,1 100,00 10,00
36 Semeadura dh 0,1 100,00 10,00
continua
162

60
Tabela 15.1 Continuao
37 Adubaro de cobertura Duas aplicaes dh 0,4 100,00 40,00
38 Manut.canais/taipas/drenos dh 2,0 100,00 200,00
39 Manejo de gua dh 3,0 100,00 300,00
40 Aplicao de herbicida dh 0,3 100,00 30,00
41 Aplicao de inseticida Duas aplicaes dh 0,3 100,00 30,00
42 Colheita e transp. Interno dh 0,3 100,00 30,00
43 Sal.+enc. Oper. Trator Salrio (sal) para 176 horas/ms dh 7,50 12,37 92,77
44 2,0x1,75xsal/176=8,13 -
45 Sal.+ enc. Oper.TAI Salrio (sal) para 176 horas/ms dh 4,50 12,37 55,66
46 2,0x1,75xsal/176=8,13 -
47 -
48 -
49 3 - Serv. Mec. Alugados 449,28
50 Irrigao sc/ha 2,0 27,00 54,00
51 Colheita (aluguel automotriz) 10% renda bruta (produox preo) % 10,0 3.952,80 395,28
52 -
53 -
54 4 - Despesas Gerais
1% (Insumos+Mo obra+Serv.
Mec.Alug.)
% 1,00 2.690,67 26,91
52 5 - Assistncia tcnica 2,0% desembolso (Insumos+Mo obra+ % 2,00 2.717,58 54,35
56 Serv.Mec.Alugado + Despesas Gerais
57 6 - Seguro da produo
1,7% desembolso (Insumos+Mo obra +
Serv.Mec. Alugados + Despesas
% 1,70 2.717,58 46,20
58 Gerais
59 7 - Custos Financeiros 54,75
60 Juro s/ financiamento 2% sobre 80% do desembolso (VD) % 2,00 80,00 28,99
61 VD=(1)+(2)+(3)+(4), para 8 meses.
62 Juro s/ capital giro 6% sobre: 20% VD + assit.tcnica(5) + % 6,00 20,00 25,76
63 seguro da produo (6)
64 8 - Desp. Comercializao 249,03
65 Transp. externo/Secagem
1%(transp.) + 3% (secag.) s/ receita
bruta
% 4,00 3.952,80 158,11
66 Previdncia social 2,3% s/ receita bruta % 2,30 3.952,80 90,91
67 9 - Outros Custos Var. 67,42
68 Conserto e manut.trator 7% s/ Valor Novo/hora-ano trabalhadas H 7,50 6,47 48,52
69 Conserto e manuteno TAI 7% s/ Valor Novo/hora-ano trabalhadas H 4,50 4,20 18,90
70 -
71 -
72 CUSTOS FIXOS (CF) 1.482,68
73 1 - Manut. benfeitorias galpo de 50m 2,25
74 1% sobre valor galpo novo/rea mdia
continua
163

61
Tabela 15.1 Continuao
75 2 - Deprec. benfeitorias galpo de 50m 8,09
76 Valor galpo novo menos valor sucata/
77 25 anos/rea mdia.
78 3 - Impostos e taxas terra sistematizada % 0,50 30.000,00 150,00
79 0,5% sobre valor da terra (linha 143)
80 4 - Remun. capital fixo
81 Benfeitorias galpo de 50m 7,41
82
6% s/valor mdio galpo (valor novo +
valor sucata/2)/rea mdia

83
84
5 Remunerao do
administrador
Administrador % 8,00 3.189,33 255,15
85 8% sobre custo varivel (linha 6)
86 6 - Remunerao da terra terra sistematizada % 3,00 30.000,00 900,00
87 3% sobre valor terra (linha 143)
88 7 - Outros custos fixos 159,79
89 Trator Valor mdio (VM) = (VN + VS)/2 H 7,50 11,27 84,56
90 (VN = Valor novo; VS = Valor de sucata)
91 (Depreciao, Seguro e Depreciao: VN-VS/horas-ano/vida til
92 Juros s/ o capital) Seguro: 1% sobre VM/horas-ano/vida til
93 Juros: 6% sobre VM/horas-ano/vida til
94 Custo-hora dos implementos (De acordo c/ dados da CEPA)
95 do trator Grade: 23% do custo/hora do trator H 2,00 2,59 5,19
96
Enxada rotativa: 33% do custo/hora
trator
H 4,00 3,72 14,88
97
Prancho: 16,6% do custo/hora do
trator
H 1,00 1,87 1,87
98 Carreta: 10% do custo/hora do trator H 0,50 1,13 0,56
99 -
100 -
101 TAI (TRATOR P/ Valor mdio (VM) = (VN + VS)/2 H 4,50 7,32 32,94
102 APLICAO INSUMOS) (VN = Valor novo; VS = Valor de sucata)
103 (Depreciao, Seguro e Depreciao: VN-VS/horas-ano/vida til
104 Juros s/ o capital) Seguro: 1% sobre VM/horas-ano/vida til
105 Juros: 6% sobre VM/horas-ano/vida til
106
Custo-hora implementos do
TAI
(De acordo c/ dados da CEPA)
107
Pulverizador 600 litros: 39% custo/hora
trator
H 4,50 4,40 19,79
108 -
109 -
110 -
continua
164

62
Tabela 15.1 Continuao
111 OUTROS DADOS
112 Trator c/pneu Valor novo (VN) 92.416,19
113 Trator c/pneu - Valor sucata 20% do valor novo % 20,00 92.416,19 18.483,24
114 Vida til do trator (em anos) ano 10
115 Horas/ano trabalhadas (trator) h/ano 1.000
116 TAI Valor novo (VN) 60.000
117 TAI- Valor sucata 20% do valor novo % 20,00 60.000,00 12.000
118 Vida til do TAI (anos) 10
119 Horas/ano (TAI) 1.000
120 Custo serv.mec. prprios
121 Trator
122 - Gradagem Trator+grade H 2,00 54,23 108,47
123 - Destorroamento (duas) Trator+rotativa H 4,00 55,36 221,45
124 - Renivelam./alisamento Trator+prancho H 1,00 53,51 53,51
125 - Transporte interno Trator+ carreta H 0,50 52,77 26,38
126 - Semeadura Trator + arado H 54,23 -
127 Trator + rolo faca H 54,23 -
128 H -
129 H -
130 Total trator H 7,50 54,64 409,81
131 -Consumo diesel p/ trator Trator + equipamento l/h 9,00
132 TAI
133 -Adubao (todas aplicaes) TAI + adubadora H 1,50 39,05 58,58
134 - Semeadura TAI + semeadora H 1,50 39,05 58,58
135 -Pulverizaes TAI + pulverizador + semeadora + adub. H 1,50 39,05 58,58
136 - H 39,05 -
137 - H 39,05 -
138 - H 39,05 -
139 Total TAI 4,50 175,73
140 -Consumo diesel p/ TAI TAI + equipamento l/h 4,50
141 Galpo rstico valor novo (VN) R$ 4.492,00
142 Galpo rstico - Valor sucata 10% do valor novo % 10,00 4.492,00 449,20
143 Valor terra - sistematizada R$/ha 30.000,00
144 Valor salrio mnimo ms 622,00
145 Produtividade sc 50 kg sc/ha 146,40
146 Preo Recebido p/ produtor R$/sc 27,00
continua

165

63
Tabela 15.1 Continuao
147 RESULTADOS
148 Custo total - CT = CV + CF Custo total por ha R$/ha 4.672,01
149 Receita bruta (RB) Receita bruta por ha R$/ha 3.952,80
150 Margem bruta (RB - CV) Margem bruta por ha R$/ha 763,47
151 Lucro (RB -CT) Lucro por ha R$/ha (719,21)
152
153 Custo varivel unitrio Custo varivel por saco R$ /sc 21,79
154 Custo fixo unitrio Custo fixo por saco R$ /sc 10,13
155 Custo total unitrio Custo total por saco R$ /sc 31,92
156 Lucro unitrio Lucro por saco R$ /sc (4,91)
157
158 Participao % no custo
159 - Insumos % 30,24 1.412,96
160 - Mo de obra % 17,73 828,43
161 - Mecanizao % 10,30 481,44
162 - Juros s/ terra % 19,26 900,00
163 - Colheita % 8,46 395,28
164 - Outros % 14,00 653,89
165 - TOTAL % 100,00 4.672,01

















166
15.6 - Preo do arroz
15.6.1 - Comportamento histrico
Para identificar possveis tendncias de preo a partir de preos passados foi
realizada uma anlise da srie histrica dos preos do arroz em SC, os quais apresentaram
um comportamento muito semelhante no RS. A anlise da srie temporal 1972/2012 do
preo do arroz, cujos valores foram corrigidos monetariamente para fevereiro de 2012
(Figura 15.1), baseia-se em algumas das principais tcnicas de anlise grfica empregadas
no mercado de commodities e tambm no mercado de aes com negociao em bolsas.
Nelas procura-se associar a trajetria do preo a alguma figura geomtrica. A figura
geomtrica que melhor descreve a tendncia geral do preo do arroz, que vigorou por todo
o perodo, iniciado h 40 anos, assume a forma de um canal de baixa (Figura 15.1). Em
fevereiro de 1975 formou-se o primeiro pico (o maior preo) do perodo, em R$ 173,00. O
ltimo pico ocorreu em outubro de 2008, em R$ 39,00. Houve, portanto, uma queda de
4,5% ao ano. Quanto aos fundos, o primeiro apareceu em maio de 1977, em R$ 73,00 e o
ltimo fundo apareceu em maio de 2011, em R$ 20,30, numa queda de 3,8% ao ano. Todos
os valores foram corrigidos monetariamente para fevereiro de 2012.
O canal de baixa para que o preo possa neutralizar, no todo ou em parte, o
aumento da produtividade, sem que haja um excesso de produo. Em 1975, a produtividade
no passava de 2.300 kg/ha em Santa Catarina. Com a produtividade atual qual no seria a
rea cultivada com arroz no pas se o preo fosse o que vigorava em 1975, de R$ 173,00?
Certamente seria muito acima da que seria necessria para atender ao consumo do pas,
uma vez que o arroz teria ocupado o lugar de outros cultivos menos competitivos. Para
evitar este desequilbrio, o mercado precisou aprofundar a queda no preo.
Tanto a linha superior como a inferior do canal (Figura 15.1) refletem uma queda
prxima de 4% ao ano no preo do arroz. Portanto, possvel saber por onde passam
estas linhas no futuro e o seu valor correspondente bastando descontar este percentual a
partir de um valor conhecido em cima delas. Por exemplo, a partir do pico de Janeiro de
2004, que valeu R$ 55,10 (este valor foi corrigido monetariamente para fevereiro de 2012)
pode-se projetar o valor do prximo pico, no incio de 2014, descontando-se 4% ao ano de
R$ 55,10 (a partir de 2004), o que resulta em R$ 37,20, em valores de fevereiro de 2012.
Alm da identificao de um canal de baixa, constata-se que, dentro do canal,
h a formao de ciclos de preos. Um ciclo de preo o intervalo entre um pico (ou um
fundo) e o seu pico (ou fundo) seguinte. A justificativa para a existncia destes ciclos que
a partir de um pico de preo comea a haver um movimento de recuperao de estoque e
queda no preo at atingir um fundo de preo, seguido de queda no estoque e recuperao
do preo, at voltar situao inicial e assim sucessivamente. Uma observao importante
que os fundos de preo sempre ocorreram mais ou menos no meio do intervalo entre
dois picos, da mesma forma que um pico sempre ocorreu no meio do intervalo entre dois
fundos. Desta forma, estabelecendo-se que o ciclo inicia no seu pico, um ciclo de cinco
anos (por exemplo), inicia com uma tendncia de baixa, que dura em torno de dois anos
e meio, seguida de uma tendncia de alta, que dura, tambm, cerca de dois anos e meio.
No perodo 1975/2012, possvel identificar a presena de oito ciclos de preo
bem definidos, sendo trs com durao de trs anos (ciclos 2, 3 e 5 da Figura 15.1) e
cinco com durao de cinco anos (ciclos 1, 4, 6, 7 e 8). Os ciclos de trs anos estiveram
associados a perodos em que houve o maior crescimento da produtividade e isto,
provavelmente, j ficou para trs. A partir de 1994, os ciclos foram todos de cinco anos
e, portanto, projeta-se para os prximos ciclos uma durao tambm de cerca de cinco
167
anos. O ltimo pico foi no final de 2008 e depois teve incio o ciclo atual (o ciclo 9), tendo j
ultrapassado a primeira metade do ciclo (em que os preos seguem sempre uma tendncia
de queda) e j iniciada, em meados de 2011, a segunda metade do ciclo (onde os preos
seguem sempre uma tendncia de alta). Portanto, se este comportamento histrico se
repetir, o pico final deste ciclo pode ser projetado para o final de 2013 ou incio de 2014 (ou
seja, no pico da entressafra).
15.6.2 - Projees
Supondo que o comportamento histrico do preo do arroz dos ltimos 40 anos
se mantenha o mesmo, possvel estabelecer as seguintes projees para Santa Catarina:
a) O pico final do ciclo atual est previsto para o incio de 2014, no pico da entressafra,
podendo atingir um valor mximo em torno de R$ 37,20, em valores de fevereiro de
2012, desde que o preo consiga avanar at a linha superior do canal. Supondo uma
inflao de 5,5% ao ano de fevereiro de 2012 at janeiro de 2014, o valor do prximo
pico estar em R$ 41,30, em valor corrente (ou seja, em valor de janeiro de 2014).
Na srie histrica analisada dos ciclos de cinco anos (nos ciclos de trs anos o limite
outro), o preo sempre conseguiu alcanar a linha superior do canal e, ao mesmo
tempo, nunca conseguiu ultrapass-la. A exceo foi no ciclo seis porque havia um
limite anterior, que foi o preo do ltimo pico, onde o preo sempre parou de subir. Mas
no ser o caso do ciclo atual.
b) Aps este pico do incio de 2014, o mercado dever entrar no prximo ciclo (o ciclo 10
da figura acima), caindo at meados de 2016 e, depois, subindo at o incio de 2019. E
assim por diante, at que haja uma mudana no comportamento do preo do arroz
observado nos ltimos 40 anos.

64

Figura 15.1 Evoluo do preo do arroz (sc 50 kg) em Santa Catarina, no perodo de 1972 a
2012. Valores em Reais indexados pelo IGP_di. Base: Fevereiro/2012.
Fonte: FGV (2012)/Epagri/Cepa.
Obs.: Os valores foram transformados para uma escala logartmica e
multiplicados por uma constante (50).


168
16 - LITERATURA CITADA
CARMONA, L. de C. Efeitos associados aos fenmenos El Nio e La Nia no
rendimento do arroz irrigado no Estado do Rio Grande do Sul. 2001. 77p. Dissertao
(Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2001.
COMISSO DE QUMICA E FERTILIDADE DO SOLO - CQFS - RS/SC. Manual de
adubao e calagem para os Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. 10 ed.
Comisso de Fertilidade do Solo/Sociedade Brasileira de Cincia do Solo. Porto Alegre,
2004. 387p.
COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.J. A uniform, objective, and adaptative
system for expressing rice development. Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
CONAB. Instrumentos de Poltica Agrcola. Disponvel em: www.conab.gov.br. Acesso
em: 23 ago 2010.
FGV - Fundao Getlio Vargas: ndice Geral de Preos (IGP/DI). Disponvel em: http://
portal.fgv.br. Acesso em: 02 ago 2012.
IRGA. Dados de safra. Disponvel em: htpp://www.irga.rs.gov.br/dados.htm. Acesso em:
23 ago 2010.
LORINI, I. Manejo de pragas de gros armazenados. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2008.
72 p.
PINTO, L.F.S.; LAUS NETO, J.A.; PAULETTO, E.A. Solos de vrzea do Sul do Brasil
cultivados com arroz irrigado. In: GOMES, A. S.; MAGALHES JR. A.M. (Ed.) Arroz
irrigado no Sul do Brasil. Braslia: Embrapa Informao Tecnolgica, 2004. p. 75-96.
SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO - SOSBAI. Recomendaes
tcnicas da pesquisa para o sul do Brasil. Santa Maria: SOSBAI, 2005. 159 p.
SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO - SOSBAI. Recomendaes
tcnicas da pesquisa para o sul do Brasil. Pelotas: SOSBAI, 2007. 164 p.
YOSHIDA, S. Fundamentals of rice crop science. Los Baos: IRRI, 1981. 269p.
169
17 - INSTITUIES EXECUTORAS DE PESQUISA DA COMISSO TCNICA SUL-
BRASILEIRA DE ARROZ - CTAR-I
Embrapa Arroz e Feijo - CNPAF
Caixa Postal 179 - CEP 75357-000 Goinia, GO
Embrapa Clima Temperado - CPACT
Caixa Postal 403 - CEP 96001-970 - Pelotas, RS
Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina - Epagri
Estao Experimental de Itaja
Rod. Antonio Heil, 6800
Caixa Postal 277 - CEP 88318-112 - Itaja, SC
Instituto Rio Grandense do Arroz - IRGA
Estao Experimental do Arroz (EEA)
Av. Bonifcio Carvalho Bernardes, 1494 - CEP 94930-030 - Cachoeirinha, RS
Universidade Federal de Pelotas - UFPel
Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM)
Caixa Postal 354 - CEP 96001-970 - Pelotas, RS
Universidade Federal de Santa Maria - UFSM
Centro de Cincias Rurais (CCR)
Campus Universitrio, s/n - CEP 97105-900 - Santa Maria, RS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS
Faculdade de Agronomia
Caixa Postal 776 - CEP 90001-970 - Porto Alegre, RS
170
18 - DIRETORIA E CONSELHO FISCAL DA SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE
ARROZ IRRIGADO - SOSBAI
SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO
Fundada em 24 de julho de 1998.
CGC: 03.047.303/0001-58
Gesto 2010/2012
Diretoria:
Presidente: Leandro Souza da Silva - UFSM
Vice-Presidente: Paulo Ricardo Reis Fagundes - Embrapa Clima Temperado
Secretria: Leila Picolli da Silva - UFSM
2 Secretrio: Srgio Luiz de Oliveira Machado - UFSM
Tesoureiro: Enio Marchesan - UFSM
2 Tesoureiro: Jerson Vanderlei Cars Guedes - UFSM
Conselho Fiscal:
Titulares:
1. Rogrio Oliveira de Sousa - UFPel
2. Carlos Alberto Alves Fagundes - IRGA
3. Ronaldir Knoblauch - Epagri
Suplentes:
1. Walkyria Bueno Scivittaro Embrapa Clima Temperado
2. Aldo Merotto Jnior - UFRGS
3. Sylvio Henrique Bidel Dornelles - UFSM
171
19 - MEMBROS DA COMISSO TCNICA SUL-BRASILEIRA DE ARROZ - CTAR-I
Presidente: Jos Alberto Noldin
Vice-Presidente: Moacir Antnio Schiocchet
I - Subcomisso de Fitomelhoramento
1. Moacir Antnio Schiocchet e Rubens Marschalek - Epagri
2. Paulo Ricardo R. Fagundes e Ariano Martins de Magalhes Jr - Embrapa Clima
Temperado
3. Orlando Peixoto de Morais e Jos Manoel Colombari - Embrapa Arroz e Feijo
4. Mara Cristina Barbosa Lopes e Antonio Folgiarini de Rosso IRGA
5. Jos Fernandes Barbosa Neto - UFRGS
6. Antonio Costa de Oliveira e Luciano Carlos da Maia - UFPel
II - Subcomisso de Manejo de Plantas Daninhas
1. Jos Alberto Noldin e Domingos Svio Eberhardt - Epagri
2. Giovani Theisen e Jos Alberto Petrini - Embrapa Clima Temperado
3. Augusto Kasling e Valmir Gaedke Menezes - IRGA
4. Aldo Merotto Jnior UFRGS
5. Jesus Juares Oliveira Pinto e Dirceu Agostinnetto - UFPel
7. Sergio Luiz de Oliveira Machado - UFSM
8. Rogerio Rubin - ANDEF
III - Subcomisso de Manejo de Doenas
1. Klaus Konrad Scheuermann e Ester Wickert - Epagri
2. Cley Donizeti Martins Nunes - Embrapa Clima Temperado
3. Valcia Lemes da Silva Lobo - Embrapa Arroz e Feijo
4. Gustavo Rodrigo Daltrozo Funck e Felipe de Oliveira Matzenbacher - IRGA
5. Emerson Medeiros Del Ponte UFRGS
6. Ivan Francisco Dressler da Costa UFSM
7. Carlos Mariot - ANDEF
IV - Subcomisso de Manejo de Insetos e outros Fitfagos
1. Eduardo Rodrigues Hickel e Alexander de Andrade - Epagri
2. Jos Francisco da Silva Martins e Ana Paula S.A. da Rosa - Embrapa Clima Temperado
3. Jos Alexandre Freitas Barrigossi - Embrapa Arroz e Feijo
4. Thas Fernanda Stella Freitas e Jaime Vargas de Oliveira - IRGA
5. Anderson Dionei Grtzmacher e Uemerson Silva da Cunha - UFPel
6. Jerson Vanderlei Cars Guedes - UFSM
7. Adilson Jauer- ANDEF
V - Subcomisso de Manejo da Cultura e dos Recursos Naturais
1. Ronaldir Knoblauch e Domingos Svio Eberhardt - Epagri
2. Slvio Steinmetz e Maria Laura Turino Mattos - Embrapa Clima Temperado
3. Alberto Bata dos Santos - Embrapa Arroz e Feijo
4. Elio Marcolin e Rodrigo Schoenfeld - IRGA
5. Ibanor Anghinoni e Paulo Rgis Ferreira da Silva - UFRGS
6. Ledemar Carlos Vahl e Rogrio Oliveira de Sousa - UFPel
7. Leandro Souza da Silva - UFSM




172
VI - Subcomisso de Tecnologia de Colheita, Ps-Colheita e Industrializao de
Gros e Sementes
1. Gabriela Neves Martins e Moacir Antnio Schiocchet - Epagri
2. Bernardo Mendes dos Santos Embrapa Arroz e Feijo
3. Daniel F. Franco e Jlio Jos Centeno da Silva- Embrapa Clima Temperado
4. Maria Jos Del Peloso - Embrapa Arroz e Feijo
5. Felipe Gutheil Ferreira e Carlos Alberto Alves Fagundes - IRGA
6. Moacir Cardoso Elias e Maurcio de Oliveira - UFPel
7. Leila Picolli da Silva - UFSM
VII - Subcomisso de Socio-Economia
1. Irceu Agostini e Rene Kleveston- Epagri
2. Isabel Helena Vernetti Azambuja - Embrapa Clima Temperado
3. Carlos Magri Ferreira - Embrapa Arroz e Feijo
4. Vitor Hugo Kayser e Mrio Srgio Azeredo - IRGA
Obs.: Nomes em negrito identificam os coordenadores e relatores das Subcomisses,
respectivamente.
173
20 - PARTICIPANTES NAS REUNIES DAS SUBCOMISSES DA CTAR-I
Abaixo segue a nominata dos participantes nas reunies das Subcomisses da
CTAR, durante a XXIX Reunio Tcnica da Cultura do Arroz Irrigado, em Gravatal, SC, de
1 a 3 de agosto/2012.
I - Subcomisso de Fitomelhoramento
- Alexander de Andrade - Epagri
- Ana Paula Fontana Valentini - IRGA
- Antonio Folgiarini de Rosso - IRGA
- Ariano M. de Magalhes Jr. - Embrapa/CNPAF
- Cyrano Busato - BAYER
- Daniel A. G. Waldow - UFSM
- Ester Wickert - Epagri
- Fabrcio Santana Santos - SNPC/MAPA
- Gabriela de Magalhes da Fonseca - UFPel
- Jos Manoel Colombari Filho Embrapa/CNPAF
- Jos Mauro Guma - BASF
- Lus Fernando Martins - BAYER
- Mara Cristina Barbosa Lopes - IRGA
- Moacir Antnio Schiocchet - Epagri
- Oneides Antonio Avozani - IRGA
- Orlando P. de Morais - Embrapa/CNPAF
- Paulo R. Reis Fagundes - Embrapa/CPACT
- Roberto Luis Weiler - IRGA
- Rubens Marschalek - Epagri
- Srgio Irau Gindri Lopes - IRGA
II - Subcomisso de Manejo de Plantas Daninhas
- Aldo Merotto Jnior - UFRGS
- Augusto Kasling - IRGA
- Bernardo Mendes dos Santos - Embrapa/CNPAF
- Domingos Svio Eberhardt - Epagri
- Guilherme Osvaldo Thom - IRGA
- Jesus Juares de Oliveira Pinto - UFPel
- Jos Alberto Noldin - Epagri
- Jos Alberto Petrini - Embrapa/CPACT
- Nelton B. de Jesus - BASF
- Ricardo Machado Kroeff - IRGA
- Rogerio Rubin - ANDEF
- Rodrigo Alff Gonalves - IHARABRAS
- Sylvio Henrique Bidel Dornelles - UFSM
- Valmir Gaedke Menezes - IRGA
174
III - Subcomisso de Manejo de Doenas
- Carlos Mariot - ANDEF
- Cley Donizeti Martins Nunes - Embrapa/CPACT
- Felipe de Oliveira Matzenbacher - IRGA
- Gustavo Rodrigo Daltrozo Funck - IRGA
- Ivan Francisco Dressler da Costa - UFSM
- Joo Roberto Matera - ARYSTA
- Klaus Konrad Scheuermann - Epagri
- Leandro Feller - BASF
- Valcia Lemes da Silva Lobo - Embrapa/CNPAF
IV - Subcomisso de Manejo de Insetos e outros Fitfagos
- Adilson Jauer- ANDEF
- Eduardo Rodrigues Hickel - Epagri
- Eduardo da Silveira Goulart - Bayer
- Fernando Felisberto da Silva - UniPampa
- Jos Alexandre Freitas Barrigossi - Embrapa/CNPAF
- Jos Francisco da Silva Martins - Embrapa/CPACT
- Juliano de Bastos Pagini - UniPampa
- Robson Antnio Botta - UniPampa
- Thas Fernanda Stella Freitas - IRGA
V - Subcomisso de Manejo da Cultura e dos Recursos Naturais
- Adrielton Bayer de Matos - IRGA
- Alberto Bata dos Santos Embrapa/CNPAF
- Anderson Ba - IRGA
- Anderson Vedelogo - IRGA
- Assis Pimentel de Morais - IRGA
- Cleo Soares - IRGA
- Eraldo Cabral Jobin - IRGA
- Elio Marcolin - IRGA
- Glnio L. Nascimento Picada - IRGA
- Graziela Gonalves Scheer - IRGA
- Ibanor Anghinoni - UFRGS
- Jaceguay Barros - IRGA
- Jair M. Flores Junior - IRGA
- Leandro Souza da Silva - UFSM
- Madalena Boeni - IRGA
- Marcio J. Santos - IRGA
- Maria Laura T. Mattos Embrapa/CPACT
- Pablo Gerson Badinelli - IRGA
- Paulo Rgis F. da Silva IRGA/UFRGS
- Ricardo M. Kroeff - IRGA
- Rodrigo Schoenfeld - IRGA
- Rogrio Oliveira de Sousa - UFPel
- Ronaldir Knoblauch - Epagri
- Slvio Steinmetz Embrapa/CPACT
- Tiago Zschornack - IRGA
- Vera Marcia P. Borges - IRGA
175
VI - Subcomisso de Tecnologia de Colheita, Ps-Colheita e Industrializao de
Gros e Sementes
- Athos Dias de Castro Gadea - IRGA
- Carlos Alberto Alves Fagundes - IRGA
- Felipe Gutheil Ferreira - IRGA
- Gabriela Neves Martins - Epagri
- Isaac Leandro de Almeida Embrapa/CPACT
- Jlio Centeno Embrapa/CPACT
- Leila Picolli da Silva - UFSM
- Maria Jos Del Peloso Embrapa/CNPAF
- Maurcio de Oliveira - UFPel
- Paulo Fabrcio Sachet Massoni - IRGA
- Ricardo Scherer - BAYER
- Volnei Luiz Meneghetti - IRGA
VII - Subcomisso de Socio-Economia
- Carlos Magri Ferreira Embrapa/CNPAF
- Clairton Petry - IRGA
- Irceu Agostini - Epagri
- Isabel H. Vernetti Azambuja Embrapa/CPACT
- Joo Guilhermino Pireto Flix - IRGA
- Ren Kleveston - Epagri
- Vitor Hugo Kayser - IRGA


176
21 - APOIADORES DO VII CBAI E DA XXIX REUNIO TCNICA DA CULTURA DO
ARROZ IRRIGADO
EMPRESAS
BASF S.A.
FMC Qumica do Brasil Ltda.
DOW AGROSCIENCES
RICETEC Ltda.
BAYER CROPSCIENCE
IHARABRAS S.A. Indstrias Qumicas
SYNGENTA Proteo de Cultivos Ltda.
COOPERJA - Cooperativa Agropecuria de Jacinto Machado
COOPERJURITI - Cooperativa Juriti
COOPERSULCA - Cooperativa Regional Agropecuria Sul Catarinense
COPAGRO - Cooperativa Agropecuria de Tubaro
CRAVIL - Cooperativa Regional Agropecuria Vale do Itaja
AGROGIUSTI Indstria e Comrcio de Sementes Ltda.
BUHLER SANMAK Indstria de Mquinas S.A.
DUPONT do Brasil
PROVENT do Brasil Metalrgica Ltda.
ASSOCIAES, FUNDAES, RGOS DE CLASSE E SINDICATOS
ACAPSA Associao Catarinense dos Produtores de Sementes de Arroz Irrigado
ANDEF - Associao Nacional de Defesa Vegetal
CREA-SC - Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Santa Catarina
Fundao IRGA
SEAGRO - Sindicato dos Engenheiros Agrnomos de Santa Catarina
RGOS GOVERNAMENTAIS
CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico
Epagri - Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina
Fapesc - Fundao de Amparo Pesquisa e Inovao do Estado de Santa Catarina
Secretaria de Estado do Turismo, Cultura e Esporte de Santa Catarina/Funturismo
177