Curso Suplementao na Atividade Fsica: como atender na prtica Verso 1.

0 Suplementos esportivos: o que temos no mercado Felipe Fedrizzi Donatto

A legislao brasileira referente suplementos alimentares para atletas, comeou a ser determinada em um processo contnuo e dinmico por meio da Portaria n 222, de 24 de maro 1998, que disps do conceito de alimentos para Praticantes de Atividade Fsica. A consulta pblica de 2008, n 60 da ANVISA, props alterao na denominao alimentos para praticantes de atividade fsica, para alimentos para atletas, j que esses alimentos deveriam ser consumidos apenas por pessoas praticantes de exerccio fsico de alta intensidade, com o objetivo de rendimento esportivo ou de competio. Em 2010, a Resoluo n 18 de 27 de abril, apontou o ltimo posicionamento da ANVISA, classificando os alimentos para atletas em diferentes categorias, a seguir: Suplemento hidroeletroltico para atletas: produto destinado a auxiliar a hidratao; Suplemento energtico para atletas: produto destinado a complementar as necessidades energticas; Suplemento protico para atletas: produto destinado a complementar as necessidades proticas; Suplemento para substituio parcial de refeies de atletas: produto destinado a complementar as refeies de atletas em situaes nas quais o acesso a alimentos que compem a alimentao habitual seja restrito; Suplemento de creatina para atletas: produto destinado a complementar os estoques endgenos de creatina; Suplemento de cafena para atletas: produto destinado a aumentar a resistncia aerbia em exerccios fsicos de longa durao;

1/8 Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no. 9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.

Curso Suplementao na Atividade Fsica: como atender na prtica Verso 1.0 Definies de cada categoria de alimentos para atletas

Suplementos hidroeletrolticos

Produto destinado a auxiliar a hidratao devendo atender os seguintes requisitos: I - a concentrao de sdio no produto pronto para consumo deve estar entre 460 e 1150 mg/l, devendo ser utilizados sais inorgnicos para fins alimentcios como fonte de sdio; II - a osmolalidade do produto pronto para consumo deve ser inferior a 330 mOsm/kg gua; III - os carboidratos podem constituir at 8% (m/v) do produto pronto para consumo; IV - o produto pode ser adicionado de vitaminas e minerais, conforme Regulamento Tcnico especfico sobre adio de nutrientes essenciais; V - o produto pode ser adicionado de potssio em at 700 mg/l; VI - o produto no pode ser adicionado de outros nutrientes e no nutrientes; VII - o produto no pode ser adicionado de fibras alimentares.

A Tabela 1 mostra exemplos de produtos comerciais disponveis no mercado

TABELA 1. Repositores hidroeletrolticos comerciais Produto Fabricante Embalagens Sabores SPORTDRINK Nutrisport Pote de 500g p Tangerina e limao GATORADE Quaker Garrafa 473ml HYDRA FUEL Twin Lab Pote de 1.256g p e Lima-

Maracuj, limao, uva e Laranja outros limo

2/8 Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no. 9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.

Curso Suplementao na Atividade Fsica: como atender na prtica Verso 1.0 Suplementos energticos

Os suplementos energticos para atletas devem atender aos seguintes requisitos: I - o produto pronto para consumo deve conter, no mnimo, 75% do valor energtico total proveniente dos carboidratos; II - a quantidade de carboidratos deve ser de, no mnimo, 15 g na poro do produto pronto para consumo; III - este produto pode ser adicionado de vitaminas e minerais, conforme Regulamento Tcnico especfico sobre adio de nutrientes essenciais; IV - este produto pode conter lipdios, protenas intactas e ou parcialmente hidrolisadas; V - este produto no pode ser adicionado de fibras alimentares e de no nutrientes.

A Tabela 2 mostra exemplos de produtos comerciais disponveis no mercado

TABELA 2. Repositores energticos comerciais Produto Fabricante Embalagens Sabores CARBOPLEX Nutrisport Saco de 1kg Original SPORT ENERGY Nutrisport Pote de 800g Laranja,tangerina maracuj WAXY MAZE Probitica Pote de 900g Original

Suplementos proteicos

Os suplementos proticos para atletas devem atender aos seguintes requisitos:

3/8 Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no. 9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.

Curso Suplementao na Atividade Fsica: como atender na prtica Verso 1.0 I - o produto pronto para consumo deve conter, no mnimo, 10 g de protena na poro; II - o produto pronto para consumo deve conter, no mnimo, 50% do valor energtico total proveniente das protenas; III - este produto pode ser adicionado de vitaminas e minerais, conforme Regulamento Tcnico especfico sobre adio de nutrientes essenciais; IV - este produto no pode ser adicionado de fibras alimentares e de no nutrientes

A Tabela 3 mostra exemplos de produtos comerciais disponveis no mercado

TABELA 3. Suplementos proteicos comerciais Produto Syntha-6 Protowhey 100% Protein Fabricante Embalagens Bsn BNRG Optimun Nutrition Pote de 900g e 2,2kg Sabores Chocolate,Cookie and Cream Chocolate e Baunilha Chocolate Baunilha e Whey

Pote de 900g e 2,2kg Pote de 900g e 2,2kg

Suplementos para substituio de refeies

Os suplementos para substituio parcial de refeies de atletas devem conter concentraes variadas de macronutrientes, obedecendo aos seguintes requisitos: I - a quantidade de carboidratos deve corresponder a 50-70% do valor energtico total do produto pronto para consumo;

4/8 Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no. 9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.

Curso Suplementao na Atividade Fsica: como atender na prtica Verso 1.0 II - a quantidade de protenas deve corresponder a 13-20% do valor energtico total do produto pronto para consumo; III - a quantidade de lipdios deve corresponder, no mximo, a 30% do valor energtico total do produto pronto para consumo; IV - os teores de gorduras saturadas e gorduras trans no podem ultrapassar 10% e 1% do valor energtico total, respectivamente; V - este produto deve fornecer, no mnimo, 300 kcal por poro; VI - este produto pode ser adicionado de vitaminas e minerais, conforme Regulamento Tcnico especfico sobre adio de nutrientes essenciais; VII - este produto pode ser adicionado de fibras alimentares. Quanto aos produtos adicionados de protenas e isolados de protena, a composio protica do produto deve apresentar PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) isto , escore aminoacdico corrigido pela digestibilidade da protena para a determinao de sua qualidade biolgica, acima de 0,9. A determinao do PDCAAS deve estar de acordo com a metodologia de avaliao recomendada pela Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao/Organizao Mundial da Sade (FAO/WHO).

A Tabela 4 mostra exemplos de produtos comerciais disponveis no mercado

TABELA 4. Suplementos para substituio de refeies comerciais Produto Fabricante Embalagens Myoplex EAS 20 Saches de 83g Diet Shake Nutrilatina Pote de 800 Muscle Milk Cytosport Pote de 900g e 2,2kg Sabores Chocolate, Morango Chocolate e Morango Chocolate Baunilha e

5/8 Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no. 9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.

Curso Suplementao na Atividade Fsica: como atender na prtica Verso 1.0 Suplementos de creatina

Os suplementos de creatina para atletas devem atender aos seguintes requisitos: I - o produto pronto para consumo deve conter de 1,5 a 3 g de creatina na poro; II - deve ser utilizada na formulao do produto creatina monoidratada com grau de pureza mnima de 99,9%. III - este produto pode ser adicionado de carboidratos; IV - este produto no pode ser adicionado de fibras alimentares.

A Tabela 5 mostra exemplos de produtos comerciais disponveis no mercado

TABELA 5. Suplementos de creatina comerciais Produto Fabricante Embalagens Sabores Creatina Probitica Pote de 420g Original Creatine Universal Pote de 200g Original Creatine powder Optimun nutrition Pote de 300g Original

Suplementos de cafena

Os suplementos de cafena para atletas devem atender aos seguintes requisitos: I - o produto deve fornecer entre 210 e 420 mg de cafena na poro; II - deve ser utilizada na formulao do produto cafena com teor mnimo de 98,5% de 1 ,3, 7 - trimetilxantina, calculada sobre a base anidra; III - o produto no pode ser adicionado de nutrientes e de outros no nutrientes.

6/8 Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no. 9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.

Curso Suplementao na Atividade Fsica: como atender na prtica Verso 1.0 A Tabela 6 mostra exemplos de produtos comerciais disponveis no mercado

TABELA 6. Suplementos de cafena comerciais Produto Fabricante Embalagens Concentrao Cafena AGE Nutrilatina 120 ou 240 capsulas 210mg por capsula Caffeine Arnold nutrition 20 capsulas 210mg por capsula Caffeinex Athletic evolution 60 capsulas 420mg por capsula

Suplementos de aminocidos de cadeia ramificada

Os aminocidos de cadeia ramificada (ACR) ficam temporariamente dispensados da obrigatoriedade de registro podendo ser comercializados, porm no podem ser indicados para atletas e no devem conter indicao de uso para atletas na designao, rotulagem e qualquer que seja o material promocional do produto.

A Tabela 7 mostra exemplos de produtos comerciais disponveis no mercado

TABELA 7. Suplementos de ACR comerciais Produto AMINO FUEL AMINO 2222 LIQUID AMINO 35800 Fabricante Embalagens Sabores Twin Lab Garrafa de 474 ml Laranja Optimum nutrition Garrafa de 474 ml Uva, cereja, kiwi e morango Probitica Garrafa de 474 ml Frutas tropicais FLUID

7/8 Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no. 9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.

Curso Suplementao na Atividade Fsica: como atender na prtica Verso 1.0 Outros suplementos Outras substncias podem ser autorizadas pela ANVISA desde que a segurana de uso, conforme Regulamento Tcnico especfico, e a eficcia da finalidade de uso para atendimento das necessidades nutricionais especficas e de desempenho no exerccio sejam cientificamente comprovadas.

Referncia bibliogrfica

ANVISA - Resoluo n 18/2010- 28/4/2010- RESOLUO ANVISA N 18, DE 27 DE ABRIL DE 2010. Disponvel em www.anvisa.gov.br.

8/8 Ao aluno permitido fazer uma cpia do material didtico disponibilizado para uso prprio. De acordo com a Lei no. 9.610 de 19/02/1998, que trata de direitos autorais, todo aluno fica proibido de propagar, distribuir e vender o material de qualquer forma, sob pena de responder civil e criminalmente por violao da propriedade material e intelectual.