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churrascaria
o sabor em sua essncia
EQUIPE Daniel J. CARVALHO HEITOR V. MOREIRA PAULO Jr. SALES DISCIPLINA ARQUITETURA DE INTERIORES ii segunda unidade PROFESSORA mARIANA VIANA DATA 30/04/2013
IMVEIS DE TERCEIROS
IMVEIS DE TERCEIROS
25%
Telha Canal
Laje Impermeabilizada
P01/20
1 : 150
30/04/2013 18:34:29
3,15
IMVEIS DE TERCEIROS
15 15 2,30 15 5,90 2,60 15 15 1,82 1,48 15 1,47 80 15 1,83 15 3,45 15 3,46 15
P04/20 1
2,05
15 1,20 15
3,20
15
1,85
15
IMVEIS DE TERCEIROS
15
15
2,00
1,18
15
19
18
17
16
15
14
13
12
11 10
S E = 0,18
15
E = 0,13
+0,40
parede em cobog 15
plataforma elevatria
Espera/Descano 15
1,95
3,30
I = 8,33%
15
Jardim Contemporneo
15
15
5,00
15
3,20
15
1,90
1,60
8,92
15
1,76
3,48
15
5,20
15
calada
AV. MANOEL TAVARES
P04/20 1
P02/20
1 : 125
30/04/2013 11:06:49
calada
3,90
P04/20 2
6,35
3 2 1
PROJEO DE VIGA
1,50
Banca Fina
15
Cozinha limpa
P04/20 2
1,82
7,60
P04/20 1
25%
Telha Canal
15
3,45
15
3,46
15
2,05
15 1,20
15
15 15
1,67
1,20 1,18
15
6,40
15
10
11
12
13
14
15
E = 0,18
1,20
1,20 3,48
+3,65
P04/20 2
5,83
P04/20 2
Varanda Gourmet
P04/20 1
Localizao Data
P03/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:07:15
15
1,90
1,60
1,87
15
1,63
1,87
1,60
1,60
15
2,08
6,68
15
+7,05
Laje Impermeabilizada
60
2,65
3,25
45
+3,65
Varanda Gourmet Plataforma Elevatria Adega Corredor WC PCR
2,30
Viga
60
2,50
3,10
30
+0,40
Jardim Contemporneo Calada Plataforma Elevatria Hall de Alimentao Corredor WC PCR
2,10
3,20
54
+0,00
Reco
CORTE TRANSVERSAL 1
ESCALA 1 : 100
+7,05
85
Laje Impermeabilizada
2,65
3,25
+3,65
Adega 5,90
2,50
3,10
Cozinha Limpa
Reco
+0,00
Hall de Alimentao
Espera/Descanso Estacionamento
CORTE LONGITUDINAL 1
ESCALA 1 : 125
Localizao Data
P04/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:11:27
CORTES
FACHADA NORTE
ESCALA 1 : 100
FACHADA LESTE
ESCALA 1 : 125
Localizao Data
P05/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:09:56
FACHADAS
5,12 m
DML
despensa
6,90 m
cozinha suja
17,70 m
vestirio
10,35 m
vestirio
10,35 m
5,76 m
WC
5,78 m
WC
3,43 m
WC
5,76 m
WC
5,78 m
WC
3,43 m
WC
camara fria
4,58 m 14,92 m
BAR
cozinha limpa
37,21 m
hall de alimentao
172,55 m
39,63 m
banca fina
172,98 m
Adega
5,84 m
ADM
20,28 m
espera
7,09 m
BAR
Varanda
25,06 m
jardim contemporneo
139,39 m
TRREO - ZONEAMENTO
ESCALA 1 : 150
P06/20
1 : 150
30/04/2013 11:11:57
ZONEAMENTO
5,15
15 x 40 cm 15 x 40 cm
5,13
15 x 40 cm
5,55
15 x 40 cm
1,89
15 x 20 cm
3,36
15 x 20 cm
5,38
15 x 40 cm
5,35
1,20
15 x 40 cm
V1a
V1b
V1c
V1d
V1e
V1f
V1g
V1h
3,46 m
L4
V7d
V9d
V6c
V8e
15,51 m
15 x 20 cm
16,10 m
15 x 40 cm
16,22 m
V2a
25 x 40 cm
25 x 40 cm
V2b
25 x 40 cm
15 x 40 cm
15 x 20 cm
V2c
V2d
V2e
V2f
V2g
V11c
V2h
V6b
V8d
V7c
V9c
V11b
V3a
15 x 40 cm
V3b
15 x 40 cm
V3c
V3d
V12b
6,55 m
2,63
13,82 m
13,99 m
14,31 m
V11a
5,77
V7b
30,95 m
L9
28,84 m
L10
31,16 m
L11
15 x 20 cm
15 x 20 cm
L12
V12a V4i
1,20
V6a
V8c
V9b
V4a
V4b
V4c
V4d
15 x 20 cm
V8b
V4e
V4f
15 x 20 cm
V4g
15 x 40 cm
V4h
15 x 40 cm
2,08
9,79 m
10,13 m
3,66 m
V5a
V5b
V5c
V10
V7a
V8a
V9a
15 x 40 cm
5,15
5,13
5,55
5,27
5,35
5,35
P07/20
1 : 100
30/04/2013 11:12:21
1,95
25 x 40 cm
25 x 40 cm
25 x 40 cm
15 x 40 cm
L13
L14
L15
1,75
4,15
2,75
L5
L6
L7
3,09 m
L8
V12c
3,15
3,15
L1
L2
L3
RS
RS
CP CP PE PA PE PA PE PA
PA PE RS RS PA PE
DML
RS PA PE PA PE PA PE PA PE
CP PA PE PA PE PA PE
CP
PA PE
RS RS
WC
PA PE
WC
PA PE
WC RS
PA PE
despensa
RS RS
cozinha suja
RS
vestirio
PA PE
vestirio
PA PE
hall de alimentao
RS
BAR
hall de alimentao
cozinha limpa
PA PE
RS
espera
PA PE PE PA PE PA PE RS RS PA0
RS
PA0
jardim contemporneo
PA0
LEGENDA PA - Ponto de gua (h=0,75m) PLANTA BAIXA - PONTOS HIDRULICOS TRREO PLANTA BAIXA TRREO PA0 - Ponto de gua (h=0,00m) 1 ESCALA 1 : 125 RS - Ralo sinfonado (h=0,00m) CP - Caixa de passagem
Localizao Data
P08/20
Projeto Professor
Localizao Data
P09/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01
05 03
05
03 02 02
03
46 46
01
02 01
1,00 1,00 1,00
05
1,00
01
02 01
1,00 35
05 05 04
05
05
LEGENDA
01 02 PORCELANTATO TOM BEGE (1,00m x 1,00m) GRANILITE TOM BRANCO COM JUNTA DE DILATAO CINZA (1,00m x 1,00m) CERAMICA ELIANE MAXIGRES SIBERIA BIANCO (0,46m x 0,46m) PORCELANATO ELIANE categoria grs (0,25m x 0,50m) INTERTRAVADO cor de concreto SOLEIRA EM MRMORE DE TONALIDADE MARROM SOLEIRA EM MRMORE DE TONALIDADE PRETA GRAMA
03 04 05
P10/20
1 : 125
30/04/2013 16:16:55
25%
Telha Canal
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 E = 0,18
+3,65
01
calada LEGENDA
01 PORCELANTATO TOM BEGE (1,00m x 1,00m) GRANILITE TOM BRANCO COM JUNTA DE DILATAO CINZA (1,00m x 1,00m) CERAMICA ELIANE MAXIGRES SIBERIA BIANCO (0,46m x 0,46m) PORCELANATO ELIANE categoria grs (0,25m x 0,50m) INTERTRAVADO cor de concreto SOLEIRA EM MRMORE DE TONALIDADE MARROM SOLEIRA EM MRMORE DE TONALIDADE PRETA GRAMA
02 03 04 05
P11/20
1 : 125
30/04/2013 16:13:45
calada
PONTO DE LUZ FLORESCENTE NO TETO (EMBUTIDO) PONTO DE LUZ FLORESCENTE NO TETO (INSTALADO NA SANC A DE GESSO) PONTO DE LUZ FLORESCENTE NO TETO (EMBUTIDO) NIVEL DO GESSO EM RELAO AO P DIREITO (h=3,10m)
LEGENDA
Localizao Data
P12/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01
LEGENDA
Localizao Data
P13/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01
LEGENDA
Localizao Data
P14/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01
LEGENDA
Localizao Data
P15/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01
ITEM
IMAGEM
TIPO
MARCA
APLICAO
CLASSE
DIMENSES
TOM
QTDE.
ITEM
IMAGEM
TIPO
MARCA
QTDE (m)
APLICAO
CLASSE
DIMENSES
TOM
ABALUX
LINHA FINA
600mm x 600mm
Branco
36
DECA
10
WC masculino e femino
0,375m x 0,64m
Bege
DELTA LIGHT
WC,VESTIARIO,RE CEPO E
LINHA FINA
330mm x 330mm
Branco
47
DECA
10
WC masculino e femino
0,43m x 0,53m
Branco
DELTA LIGHT
BAR,RECPO,BA NCA E WC
LINHA FINA
150mm x 150mm
Branca
52
DECA
Branca
LUMINARIA FLORESCENTE
SELLUX
HALL
Inox
DECA
COZINHA
Inox
DECA
0,375m x 0,64m
branco
Ghel Plus
COZINHA
0,46m x 0,30m
branco
Localizao Data
P16/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01
LEVANTAMENTO QUANTITATIVO
ESPECIFICAO DE MVEIS
DIMENSES TOM QTDE (m)
ITEM
IMAGEM
TIPO
MARCA
APLICAO
CLASSE
FAME
LINHA ELEGANCE
110mm x 72mm
Branco
10
FAME
LINHA ELEGANCE
110mm x 72mm
Branco
FAME
WC e VESTIARIOS
LINHA ELEGANCE
110mm x 72mm
Branco
FAME
HALL
LINHA ELEGANCE
110mm x 72mm
Branco
70
FAME
BAR,ADM.,BANC A
LINHA ELEGANCE
110mm x 72mm
Branco
FAME
HAL DE ALIMENTAO
LINHA ELEGANCE
110mm x 72mm
Branco
Localizao Data
P17/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01
DADOS PROJETUAIS
DADOS
EMPREENDIMENTO: CHURRASCARIA E BANCA FINA. NOME: AO PONTO PBLICO: A SLOGAN: O SABOR EM SUA ESSNCIA LOCALIZAO: Rua Deputado Noberto Leal / Av. Manoel Tavares, Alto Branco - Campina Grande, PB (via gastronmica da cidade). PROGRAMA DE NECESSIDADES:
OBJETIVOS
Objetivos Gerais: O projeto tem como meta criar uma churrascaria classe A com um diversificado programa de necessidades, visando assim uma construo econmica, de boa qualidade e que proporcione poucos danos ao meio ambiente. Objetivos Especficos: Para fazer uma construo de boa qualidade aderimos procura de resultados satisfatrios quanto aos materiais desde a estrutura at os mveis e acabamento. A churrascaria deve oferecer lazer, qualidade, segurana, acessibilidade e funcionalidade para seu pblico alvo.
- Cozinha Limpa/Suja - Despensa - Cmara Fria - Hall de Entrada - Bar - Recepo - Entrada de Funcionrios e Mercadoria - Depsito de Lixo - Pequena Livraria - Banheiros - Jardim Contemporneo - Administrao - Estacionamento IMAGEM 01 - LOCALIZAO POR FOTO SATLITE - Caixa - Hall de Alimentao - Praa de Vivncia - Varanda Gourmet - Adega - DML - Banca Fina
PARTIDO ARQUITETNICO
Partido Arquitetnico: o partido escolhido para concepo do anteprojeto foi arquitetura contempornea e brutalista. A escolha desse partido foi dada ao fato de querer fugir do modelo tradicional rstico que ambientado no design do partido de uma grande maioria de churrascarias j existentes, e fugindo desse rtulo visamos dar uma identidade visual prpria para nosso projeto. Cores e Texturas: visamos no design da forma aplicar um estilo interno limpo (clean) com um leve toque brutalista nas fachadas. As cores que mais se destacam no ambiente so as cores naturais: o verde da vegetao e o azul do espelho dagua.
SOLUO ESTRUTURAL
O empreendimento apresenta estrutura mista (concreto armado e estrutura metlica) contendo tambm os seguintes espectos: - Classe de agressividade ambiental II. - Agressividade Moderada com pequeno risco de deteriorao da estrutura. - Ambiente para efeito de projeto do tipo urbano. - Pilares: os pilares so de concreto armado com dimenso de 15 x 40cm e 15 x 20cm com finalidade da maioria se manter oculto (pilares parede). Estes pilares se encontram em maioria nos cantos da churrascaria. - Laje: foi escolhida laje pr-moldada, sua espessura de 15cm tendo em vista que esta vence o esforo flexo e atende a demanda de pequenos vos presentes no projeto. - Vigas: as vigas so de concreto armado e estrutura metlica apresentando base de 15 cm, mas suas alturas variam de 30 a 60 cm dependendo da largura do vo.
FONTE: maps.google.com.br
Localizao Data
P18/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01
PERSPECTIVA 01 - COZINHA
PERSPECTIVA 02 - COZINHA
PERSPECTIVA 03 - WC FEMININO
PERSPECTIVA 04 - WC MASCULINO
PERSPECTIVA 05 - ADEGA
PERSPECTIVA 06 - BAR
Localizao Data
P19/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01
PERSPECTIVAS
PERSPECTIVA 02 - ADEGA
CONCLUSO
Atravs de estudos preliminares executados desde a primeira unidade encontramos a soluo do conceito definitivo para a churrascaria. Unificar o partido arquitetnico externo ao partido arquitetnico interno foi a escolha feita para melhor concepo dos ambientes que compem a churrascaria, consolidando todo o projeto como um s, desde a escolha e levantamento de mveis, luminrias e demais itens mobilirios at os revestimentos gerais e os que se consolida com a forma (ex.: a estrutura metlica). Para finalizar pudemos chegar a uma soluo prudente e satisfatria cumprindo todas as etapas que foram seguidas resultando em um projeto bem elaborado que apresenta beleza em sua forma, firmeza em sua estrutura e que acessvel para seu pblico.
Localizao Data
P20/20
Projeto Professor
30/04/2013 11:13:01