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CLARIFICAO DO CALDO TEORIA E PRTICA

CALDO COM IMPUREZAS

TRATAMENTO DE CALDO

CALDO CLARIFICADO

TORTA DE FILTRO
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TIPOS DE IMPUREZAS
IMPUREZAS EM SUSPENSO
Terra Areia Bagacilho Etc. IMPUREZAS SOLVEIS Materiais corantes Sais minerais Etc.

DECANTAO DE CALDO PARA DESTILARIA

CALDO MISTO POLMERO

CALDO FILTRADO

BALO DE FLASH

DECANTADOR S/ BANDEJA OU CONVENCIONAL

CONTROLE AUTOMTICO DE RETIRADA DE LODO

VLVULA DE CONTROLE

AQUECEDORES

MEDIDOR DE VAZO

TANQUE PULMO

CALDO DECANTADO PENEIRADO

CLARIFICAO x DECANTAO

CLARIFICAO Eliminao de materiais corantes no caldo pela transformao de slidos solveis em slidos insolveis

Exemplos: Formao de sulfato de clcio - SO2 + Ca (OH)2 Sulfato de fsforo - P2O5 + Ca (OH)2
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DECANTAO

Separao fsica entre slido e lquido por diferena de densidade

Observao: Processo utilizado para separar os flocos formados no tratamento qumico do caldo (decantao para acar) Ou apenas para eliminar as impurezas em suspenso (decantao de caldo para lcool)
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FLUXOGRAMA DE TRATAMENTO DE CALDO

CALDO MISTO POLMERO HIDRO-EJETOR CALDO FILTRADO ENTRADA DE CALDO MISTO

SO2

BALO DE FLASH

DECANTADOR S/ BANDEJA

CONTROLE AUTOMTICO DE RETIRADA DE LODO

AQUECEDORES MEDIDOR DE VAZO CIDO FOSFRICO LEITE DE CAL

TANQUE PULMO

CALDO CLARIFICADO PENEIRADO TANQUE DE TANQUE DE CALDO CALDO SULFITADO CALEADO INVERSOR DE FREQUNCIA

CONTROLE DE VAZO

Dar estabilidade no processo Informaes sobre a vazo de caldo processada

Permite avaliar o desempenho da moenda, aquecedores e evaporadores.

SULFITAO
OBJETIVOS:

Eliminar materiais corantes do caldo, possibilitando a fabricao de acar branco. Tambm reduz a viscosidade (massas, mis, etc.)

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FORNO DE ENXOFRE
(QUEIMA DO ENXOFRE)

SO2 ENXOFRE A GRANEL CMARA DE SUBLIMAO

AR

S + O2 = SO2

ENXOFRE

FOSFATAO
OBJETIVOS:

Auxiliar na remoo de materiais corantes do caldo.

PARMETROS

Teor de P2O5 entre 250 e 300 ppm

CORREO

Aplicao de cido fosfrico

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CALEAO
OBJETIVO:

Reagir com o sulfito e com o P2O5, formando sulfato e fosfato de clcio, que so sais insolveis em pH neutro e se precipitam na decantao.

PARMETROS pH do caldo caleado 7,2 a 7,4 Obs.: fundamental ter estabilidade no controle.

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AQUECIMENTO
OBJETIVOS:

Acelerar as reaes qumicas Reduzir a viscosidade do caldo Saturar os sais formados na reaes qumicas Controle microbiolgico (como conseqncia)

PARMETROS Temperatura final = 105 C

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FLASHEAMENTO
OBJETIVO:

Por intermdio da ebulio espontnea, eliminar o ar dissolvido no caldo que dificulta a decantao das impurezas mais leves (bagacilho). O nico parmetro a temperatura do caldo aquecido (105C), ou seja,acima do ponto de ebulio para haver o flasheamento.

PARMETROS:

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APLICAO DE FLOCULANTE
OBJETIVO:

Agrupar os flocos formados nas reaes qumicas, deixando-os mais pesados para que decantem mais rapidamente.

PARMETROS:

Dosagem: 1 a 3 g/TC Concentrao da soluo: 0,01 a 0,05%

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DECANTAO

OBJETIVO: Fazer a separao fsica entre os flocos formados e o caldo clarificado. PARMETROS: pH do caldo clarificado = 6,9 a 7,0 Transmitncia > 60% (a 760 nm) Teor de P2O5 < 30 ppm Concentrao do lodo = 45 a 55 % de impurezas
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ANLISE VISUAL DA CLARIFICAO

Caldo com flocos pequenos falta de polmero Caldo turvo pH baixo ou falta de sulfito Impurezas flotando temperatura baixa

Caldo com cor amarelo forte e cheiro caracterstico pH alto

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TIPOS DE DECANTADORES

CONVENCIONAL Tempo de Reteno = 3 horas Dosagem de floculante = 1 a 3 g/TC DESVANTAGENS: Manuteno elevada Maior inverso de acar Pior qualidade do clarificado Maior custo
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FLUXO DE CALDO E LODO DECANTADOR CONVENCIONAL

SADA DE CALDO CLARIFICADO

SADA DE CALDO

EXTRAO DE LODO

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DECANTADOR SEM BANDEJA

Tempo de Reteno mximo 1 hora. Dosagem de Floculante - igual ao convencional

Manuteno extremamente reduzida

Menor inverso de acar

Melhor qualidade do clarificado

Menor custo de instalao
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ENTRADA DE CALDO

BALO DE FLASH CONTROLE AUTOMTICO DE RETIRADA DE LODO

ENTRADA DE POLMERO

DECANTADOR SEM BANDEJA

PARA LIQUIDAO EXISTENTES

SADA DE CALDO

PARA TANQUE DE LODO

BOMBA DE LODO

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FILTRAO
OBJETIVO:

Recuperar o acar do lodo, retornando ao processo na forma de caldo filtrado

PARMETROS:

% de impurezas no caldo filtrado = 1 a 5% Reteno dos filtros > 90% Dosagem de bagacilho = 6 kg/TC (ou o suficiente para dar espessura adequada na torta de filtro). Umidade da Torta = 70 a 75% Pol da Torta = o menor possvel
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SEPARADOR DE ARRASTE FILTRO ROTATIVO VCUO BALO DE BAIXO VCUO Torta de Filtro

CONDENSADOR BAROMTRICO

BALO DE ALTO VCUO

gua para condensao e resfriamento Caldo filtrado para processo SIFO

Ar para atmosfera

Bagacilho Lodo dos decantadores CAIXA DE LODO CAIXA DE CALDO FILTRADO

BOMBA VCUO gua residual

BOMBA DE LODO

BOMBA DE CALDO FILTRADO

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FATORES QUE INTERFEREM NA DECANTAO

pH Polmero Temperatura Qualidade da cana % de impurezas no caldo (recirculao) Serpentinas do decantador (convencional) Raspadores do decantador

Obs.: Algumas variedades de cana interferem bastante na clarificao do caldo e tornam a decantao mais difcil
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PENEIRAMENTO DO CALDO CLARIFICADO

OBJETIVO:

Eliminar bagacilhos finos que passam pelo decantador

PARMETROS:

Resduos insolveis baixos no acar

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