MINISTRIO DA AGRICULTURA,

PECURIA E ABASTECIMENTO

MAPA
AISIPOA
AGENTE DE INSPEO SANITRIA E
INDUSTRIAL DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
LNGUA PORTUGUESA
Fonologia: conceito, encontros voclicos, dgrafos, ortopia, diviso silbica, prosdia-acentuao
e ortografia; ................................................................................................................................... 8
Morfologia: estrutura e formao das palavras, classes de palavras; .......................................... 20
Sintaxe: termos da orao, perodo composto, conceito e classificao das oraes, concordncia
verbal e nominal, regncia verbal e nominal, crase e pontuao; ................................................ 36
Semntica: a significao das palavras no texto; ......................................................................... 18
Interpretao de texto. ................................................................................................................... 1
RACIOCNIO LGICO
Princpio da Regresso ou Reverso. Lgica Dedutiva, Argumentativa e Quantitativa. Lgica matemtica qualitativa, Sequncias Lgicas envolvendo Nmeros, Letras e Figuras. ........................ 1
Geometria bsica. ........................................................................................................................ 42
lgebra bsica e sistemas lineares. .............................................................................................. 47
Calendrios. ................................................................................................................................ 58
Numerao. ................................................................................................................................. 59
Razes Especiais. ....................................................................................................................... 60
Anlise Combinatria e Probabilidade. ........................................................................................ 69
Progresses Aritmtica e Geomtrica. ......................................................................................... 65
Conjuntos; as relaes de pertinncia, incluso e igualdade; operaes entre conjuntos, unio,
interseo e diferena. ................................................................................................................. 84
Comparaes. ............................................................................................................................. 86
CONHECIMENTOS DE INFORMTICA
Conceitos bsicos do hardware e perifricos de um microcomputador. Browsers Internet Explorer,
Firefox. Ferramentas e aplicaes de informtica. Ambientes Windows. Correio eletrnico. ......... 1
Procedimento para a realizao de cpia de segurana (backup). ................................................ 6
Microsoft Office - Word e Excel. Conceitos de organizao de arquivos e mtodos de acesso.
Conceitos e tecnologias. Noes de Informtica: Sistema operacional Windows XP e Windows 7.
Microsoft Office: Word 2007, Excel 2007, Power Point 2007 e Microsoft Outlook 2007. .............. 33
Conceitos e tecnologias relacionados Internet e a Correio Eletrnico. Internet Explorer 8. Conceitos bsicos de segurana da informao. .................................................................................... 65
CONHECIMENTOS GERAIS
Domnio de tpicos relevantes de diversas reas, tais como: poltica, economia, sociedade, educao, tecnologia, energia, relaes internacionais, desenvolvimento sustentvel, segurana, artes e literatura e suas vinculaes histricas, a nvel regional, nacional e internacional. .. Pp 1 a 33

Agente de Inspeo - MAPA

CONHECIMENTOS ESPECFICOS
Regulamentao Bsica da inspeo e Sistemas de Qualidade de alimentos. Noes de abrangncia, classificao, funcionamento e higiene dos estabelecimentos. ......................................... 1
Noes de microbiologia, cincia e tecnologia de alimentos. ..................................................... 189
Boas Prticas de Fabricao (BPF). .......................................................................................... 194
Procedimentos Padro de Higiene Operacional (PPHO). .......................................................... 196
Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC). ..................................................... 196
Noes de biologia, anatomia, fisiologia e patologia dos animais de abate (Bovinos, Sunos, Ovinos, Caprinos, Aves, Pescado, etc.). ......................................................................................... 198
Noes sobre sistema de criao de animais de abate. ............................................................ 218
Noes sobre sistema de criao de animais de produo. ....................................................... 218
Noes de instalaes e equipamentos de estabelecimentos processadores de produtos de origem animal. ............................................................................................................................... 220
Noes de doenas transmissveis por alimentos e principais zoonoses. .................................. 227
Lei Federal n 8.027, de 12 de abril de 1990 Cdigo de tica dos Servidores Pblicos. ......... 227

Agente de Inspeo - MAPA