Na medida em que as crianas chegam adolescncia, suas exigncias nutricionais crescem devido ao aumento das suas taxas de crescimento.

. As gestantes ou mes que amamentam tm uma necessidade aumentada de todos os nutrientes para prevenir a subnutrio nelas e no seu beb. O beb de uma me alcoolista pode ser f sica e mentalmente pre!udicado pela s ndrome alco"lica fetal, pois o abuso de #lcool e a subnutrio resultante afetam o desenvolvimento fetal. $ma criana que % amamentada exclusivamente ao seio pode desenvolver deficincia de vitamina &'( se a me for uma vegetariana que no come nenhum produto de origem animal. )uem tem risco de subnutrio* As crianas com pouco apetite. Adolescentes que passam por surtos de crescimento r#pido +elhos ,essoas que tm doena cr-nica do trato gastrointestinal, f gado, ou rins ,essoas em dietas rigorosas por muito tempo +egetarianos ,essoas com dependncia de #lcool ou outra droga que no se alimentam adequadamente As pessoas que tomam rem%dios que interferem com o apetite ou com a absoro ou exceo de nutrientes ,essoas com anorexia nervosa ,essoas que tm febre prolongada, hipertireoidismo, queimaduras, ou c.ncer ,essoas idosas podem ficar subnutridas por causa da solido, incapacidades f sicas e mentais, imobilidade ou doena cr-nica. Al%m disso, sua capacidade de absorver os nutrientes est# redu/ida, contribuindo para problemas como anemia por deficincia de ferro, osteoporose e osteomal#cia. O envelhecimento % acompanhado de uma perda progressiva da massa muscular, independentemente de doenas ou deficincia diet%tica. 0ssa perda responde pela reduo que acontece no metabolismo, pela diminuio do peso corporal e pelo aumento da taxa de gordura do corpo de aproximadamente (1 a 21 por cento nos homens e (3 a 41 por cento em mulheres. ,or causa dessas mudanas e uma reduo na atividade f sica, as pessoas mais velhas necessitam menos calorias e menos prote nas do que as pessoas mais !ovens. ,essoas com alguma doena cr-nica que cause m# absoro tendem a ter dificuldade em absorver vitaminas lipossol5veis 6A, 7, 0, e 89, vitamina &'(, c#lcio, e ferro. As doenas do f gado pre!udicam o arma/enamento das vitaminas A e &'( e interferem com o metabolismo de prote nas e glicose.

,essoas que tm doena renal, incluindo aquelas em di#lise, so propensas a deficincia de prote nas, ferro, e vitamina 7. A maioria dos vegetarianos no come carne, mas come ovos e latic nios. A deficincia de ferro % o 5nico risco desse tipo de dieta. +egetarianos tendem a viver mais e a desenvolver menos condi:es incapacitantes cr-nicas do que as pessoas que comem carne. ,or%m, a sa5de melhor dessas pessoas tamb%m pode ser resultado da absteno de #lcool e tabaco e da tendncia delas se exercitarem regularmente. +egetarianos que no consomem nenhum produto animal esto em risco de desenvolverem deficincia de vitamina &'(, al%m de ferro. ;uitas dietas da moda afirmam aumentar o bem<estar ao redu/ir o peso= por%m, dietas altamente restritivas so nutricionalmente insalubres> essas dietas podem resultar em deficincias de vitaminas, minerais e prote nas= em doenas que afetam o corao, rins e o metabolismo e at% mesmo em algumas mortes. ,essoas em dietas muito hipocal"ricas 6menos de 411 calorias por dia9 no conseguem manter a sa5de por muito tempo. 0ntre o extremo da inanio e a nutrio adequada, h# v#rios graus de nutrio inadequada, como a desnutrio prot%ico<cal"rica, uma das principais causas de morte em crianas nos pa ses em desenvolvimento. 7esnutrio prot%ico<cal"rica A desnutrio prot%ico<cal"rica % causada por uma ingesto inadequada de calorias, resultando em uma deficincia de prote nas e micronutrientes 6nutrientes necess#rios em quantidades pequenas, como vitaminas e alguns minerais9. O crescimento r#pido, uma infeco ou uma doena cr-nica pode aumentar a necessidade por nutrientes, particularmente nas crianas que !# so subnutridas. ?intomas @# trs tipos de desnutrio prot%ico<cal"rica> seca 6a pessoa est# magra e desidratada9, molhada 6a pessoa est# inchada por causa de reteno de l quidos9 e um tipo intermedi#rio. O tipo seco, chamado marasmo, % resultante da fome quase total. A criana que tem marasmo ingere muito pouca comida, freqAentemente porque a me no pode amamentar e % extremamente magra devido a perda de m5sculo e gordura corporal. )uase invariavelmente desenvolve alguma infeco. O tipo molhado % chamado kwashiorkor, uma palavra africana que significa Bprimeira criana<segunda crianaB. +em da observao de que a primeira criana desenvolve kwashiorkor quando a segunda criana nasce e substitui a primeira criana no peito da me. A primeira criana, desmamada, passa a ser alimentada com uma sopa de aveia que tem baixa qualidade nutricional comparada com o leite de me, assim a criana no se desenvolve. A deficincia de prote na no kwashiorkor % normalmente mais significativa que a deficincia cal"rica, resultando em reteno fluida 6edema9, doena

de pele, e descolorao do cabelo. Como as crianas desenvolvem kwashiorkor depois que so desmamadas, elas so geralmente mais velhas do que as que tem marasmo. O tipo intermedi#rio de desnutrio prot%ico<cal"rica % chamado kwashiorkor < marasm#tico. Crianas com esse tipo retm algum flu do e tem mais gordura corporal do que as que tem marasmo. O kwashiorkor % menos comum do que o marasmo e normalmente acontece como kwashiorkor < marasm#tico. Dende a ser limitado a algumas partes do mundo 6Efrica rural, Caribe, Flhas do ,ac fico, e ?udeste da Esia9 onde as comidas utili/adas para desmamar os bebs < como inhame, mandioca, arro/, batata<doce e bananas verdes < so deficientes em prote na. A deficincia de prote na pre!udica o crescimento do corpo, a imunidade, a cicatri/ao e a produo de en/imas e horm-nios. Danto no marasmo quanto no kwashiorkor a diarr%ia % comum. O desenvolvimento comportamental pode ser extremamente atrasado na criana severamente subnutrida e pode acontecer retardamento mental. Normalmente, uma criana que tem marasmo % mais severamente afetada do que uma criana mais velha que tem kwashiorkor. ,rogn"stico At% 41G das crianas que tm desnutrio prot%ico<cal"rica morrem. A morte durante os primeiros dias de tratamento normalmente % causada por um desequil brio eletrol tico, uma infeco, hipotermia ou parada card aca. A recuperao % mais r#pida no kwashiorkor do que no marasmo. Os efeitos a longo pra/o da desnutrio na inf.ncia so desconhecidos. )uando as crianas so tratadas adequadamente, o f gado e o sistema imunol"gico se recuperam completamente. ,or%m, em algumas crianas, a absoro intestinal de nutrientes permanece comprometida. O grau de pre!u /o mental est# relacionado a quanto tempo uma criana ficou subnutrida, quo severa foi a desnutrio e com que idade comeou

ndice de Massa Corporal, o que ?

7e h# uns tempos a esta parte, tem<se ouvido falar frequentemente de ndice de Massa Corporal ou IMC. Apesar da sus import.ncia, muita gente no sabe o que %, o que

signifca, nem o porqu de se preocuparem com ele. Neste artigo iremos responder a trs quest:es>

'. O que o Indice de Massa Corporal?

(. Como se calcula?

2. O que significa?

7e forma simples, o ICM % a forma de medir a gordura do coroo relativamente altura. A ra/o essencial para isto, deriva do facto di peso por si s", no ser medida ra/o#vel para aferir se existe excesso de gordura ou corpo saud#vel. 7urante anos, homens e mulheres olharam para as tabelas de alturaHpeso, onde lhes era dito que se tivessem valores superiores ao estabelecido, estavam com excesso de peso e que incorriam em riscos s%rios de sa5de. ,or seu lado, o c#lculo do F;C permite verifical de forma infividual e r#pida, potenciais riscos.

Calcular o seu ndice de Massa Corporal % um processo relativamente simples. 7e facto pode fa/<lo voc mesmo mas % aconselh#vel deixar esta e outras medi:es para o seu m%dico ou outros profissionais de sa5de, em instala:es adequadamente equipadas, de forma a obter resultados mais rigorosos.

,ara calcular o seu F;C baseado na altua e peso, basta dividir o seu peso em quilogramas pela sua altura em metros ao quadrado. ,or exemplo, uma pessoa que pesa I1Jgs e tenha '.K1 metross de altura, possui um F;C de 'L.I. A conta %> I1 a dividir por '.K1 ao quadrado.

No entanto, este resultado apenas envolve peso e altura, deixando de fora outros factores relevantes. ,or exemplo, um atleta musculado, que levante peso e em excelente forma, pode aoarentar excesso de peso. 0ste atleta pode ter uma cintura pequena, facto relevante para o c#lculo do F;C. ,ode ainda ser avaliada a medida especifica de forgura e deve ser ainda contextuali/ado o historial m%dico. 7evemos por isto, deixar que se!am os profissionais de sa5de a fa/er estas medi:es.

Olhemos para !#, apenas para as medi:es do F;C e ve!amos o que signifcam>

M um valor inferior a 18.5 significa que tem peso a menos

M um valor entre os '8.5 e 2 .! % considerado normal

M um valor entre 25 e 2!.! significa que tem e"cesso de peso

M acima dos #$.$, significada o%esidade

0xiste muitas tabelas online que lhe permite adicionar outros factores como a circunferncia da cintura, ao c#lculo do F;C. $ma regra estabelecida, que % a de que nos homens, uma cintura superior a '1( cm aumentaos riscos para a sa5de, ao passo que nas mulheres este limite situa<se nos L1 cm. O que se passou com a comida para pro&ocar es'e efei'o dram('ico? A fast food % chamada de conveniente, porque para n"s % exactamente isso> conveniente para n"s. ;as tamb%m o % para o fabricante, e esta convenincia prov%m da produo em massa e barata dos ingredientes. O valor nutricional do produto % sacrificado em detrimento desta convenincia. ,ara devolver o sabor perdido no processamento dos ingredientes, so adicionadas grandes doses de gorduras, a5car e sal, para nos despoletarem as sensa:es adequadas. ;as % sabido que quando em excesso, estes ingredientes provocam as seguintes consequncias>

)s gorduras sa'uradas usadas nes'e 'ipo de produ'os, aumen'am os n*&eis de coles'erol, pro&ocam co(gulos nas ar'rias e ele&am o risco de doen+as coron(rias.

O e"cesso de a+,car na -comida de pl(s'ico. mo'i&o de grande preocupa+/o. 0/o s1 pelo recon2ecido impac'o na sa,de den'(ria, mas 'am%m pela sua liga+/o direc'a ( o%esidade, (s doen+as card*acas e a' ao cancro.

O sal em demasia respons(&el em grande par'e pelo aumen'o da press/o ar'erial e ele&a o risco a'aques card*acos.

0u'rien'e
Origem: Wikipdia, a enciclopdia livre.
6Nedirecionado de 0u'rien'es9 Fr para> navegao, pesquisa Os nutrientes resultam da decomposio dos alimentos. 0ssa decomposio ocorre no sistema digestivo. Os nutrientes passam para a corrente sangu nea ao n vel do tripa seca ou quase nada. 7o ponto de vista da bot.nica e da ecologia, os nutrientes b#sicos so o oxig%nio, a #gua e os minerais necess#rios para a vida das plantas que, atrav%s da fotoss ntese, os incorporam na mat%ria viva, constituindo assim a base da cadeia alimentar, uma ve/ que estes vegetais vo servir de alimentao aos animais. Os seres vivos que no tm a capacidade fotossint%tica, como os animais, os fungos e muitos protistas, alimentam<se de plantas ou de outros animais, quer vivos, quer em decomposio. ,ara estes seres, os nutrientes so os compostos org.nicos desses alimentos. 0ntre os principais nutrientes esto>

@idratos de Carbono ,r"tidos O pidos +itaminas ;acrominerais ;icrominerais Egua

Nutrientes so tens necess#rios para a manuteno das fun:es org.nicas. Os nutrientes so, entre outros> vitaminas, prote nas e sais minerais.