CHIMICHURRI 2 colher de salsa picada 1 colher de organo 1 colher de tomilho picado 1 colher de alecrim picado 1 dente de alho bem

picado 1 colher de caf de pimenta calabresa seca xcara de azeite de oliva 1 colher de caf de pprica 2 colher de vinagre Sal a gosto Basta cortar e misturar bem todos os ingredientes. xistem varia!"es nos temperos# basta usar sua criatividade. SAL DE ERVAS RECEITAS Sal de ervas Ingredientes: 1 colher de sopa de sal $ colheres de louro 1 colher de sopa de organo desidratado 1 colher de sopa de man%eric&o desidratado 1 colher de sopa de alecrim desidratado Preparo: bata tudo no li'uidificador GERSAL Ingredientes: (ergelim branco ou preto Sal marinho Preparo: misture os ingredientes na propor!&o ) por 1. *or exemplo# colo'ue )+ g de gergelim e 1+ g de sal marinho. TORTA NEGRESCO COM BANANA Ingredientes:

+) bananas nanicas amassadas

)++ ml de leite +2 colheres de sopa de amido de milho , xcara de a!-car +. gemas +2 pacotes de bolacha negresco ou 'ual'uer outra de chocolate +2 xcaras de chantill/ batido +2 bananas nanicas em rodelas finas +2 colheres de a!-car +2 colheres de sopa de conha'ue 0astanha do par ou amendoim picado para decora!&o Modo de re aro: m uma panela# colo'ue as bananas amassadas e misture bem at come!ar a prender no fundo da panela. 1dicione o conha'ue e mexa bem. 2esligue o fogo e reserve.

m outra panela# colo'ue o leite para ferver. 1 parte# misture as gemas com o amido e a , xcara de a!-car. 3exendo bem as gemas# v colocando o leite % fervido.4olte na panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre# at engrossar. 1p5s feito o creme# misture as bananas e reserve. Bata no li'uidificador ou esfarele com as m&os# todas as bolachas. 6orre a f7rma de fundo removvel ou um refratrio# como preferir com a farofa de bolacha. 3isture o chantill/ batido com as +2 colheres de a!-car. Sobre a base de massa# colo'ue o creme de banana# as bananas picadas e cubra com o chantill/ batido. 6inalize com as castanhas ou o amendoim picado !AV" MESCLADO ingredientes

2 latas de leite condensado 2 caixas de creme de leite 1 182 lata de leite 2 colheres de amido de milho . colheres de chocolate em p5

1 gema 1 colher de margarina 1 e 182 pacote de biscoito de maisena 9eite para molhar os biscoitos 1 caixinha de 0hantill/ chocolate granulado para confeitar modo de preparo Cre#e $:colo'ue em uma panela# 1 lata de leite condensado# a gema# o amido de milho dissolvido em 182 lata de leite# e o restante do leite. 3isture at engrossar. 2epois# espere esfriar um pouco e colo'ue o creme de leite. Cre#e %: 0olo'ue em uma panela o leite condensado# a margarina# o chocolate em p5# misture at dar ponto de brigadeiro# deixe esfriar e misture o creme de leite. C&antill': Siga as instru!"es 'ue vem na caixinha Montage#: m um refratrio# colo'ue um pouco do creme branco# molhe alguns biscoitos no leite# e colo'ue por cima# depois colo'ue o creme preto# e v alternando# at finalizar com creme. 2epois# enfeite com o chantill/ e salpi'ue chocolate granulado. 9eve para gelar. !AV" DE ABACA(I ingredientes $) Ca#ada:

1 pacote de biscoito de champanhe :;8< $++ gr=> caldo do abacaxi para molhar os biscoitos. %) Ca#ada: $ gemas :peneiradas=> 1 lata de leite condensado> $ latas de leite de vaca :utilizar a lata de leite condensado como medida=> 2 colheres de sopa de maizena. *) Ca#ada: 1 abacaxi grande descascado e picado em peda!os pe'uenos> 1 182 xcara de a!-car.

+) Ca#ada:

$ claras> ) colheres de sopa de a!-car> 1 lata de creme de leite :sem soro=. modo de preparo $) Ca#ada: 3olhe o biscoito de champanhe no caldo do abacaxi e disponha em um refratrio. %) Ca#ada: ?o li'uidificador bata as gemas :peneiradas=# o leite condensado# o leite e a maizena. 9eve em fogo mdio mexendo sem parar at formar um creme grosso. spere esfriar um pouco e colo'ue em cima dos biscoitos. *) Ca#ada: 9eve em fogo mdio o abacaxi com o a!-car at secar o caldo e cozinhar o abacaxi. 2eixe amornar e colo'ue em cima do creme. 9eve para gelar. +) Ca#ada: Bata as claras em neve# acrescente o a!-car e por -ltimo o creme de leite. *or fim# despe%e em cima do pav@ e leve para gelar por pelo menos $ horas. BRIGADEIRINHO GELADO

ingredientes , lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 pote de sobremesa lctea cremosa de chocolate :A+ g= 2 colheres :sopa cheia= de leite em p5 1++ g de chocolate meio amargo derretido chocolate granulado a gosto

modo de preparo 1B< m um li'uidificador# colo'ue , lata de leite condensado# 1 caixinha de creme de leite# 1 pote de sobremesa lctea cremosa de chocolate# 2 colheres :sopa cheia= de leite em p5 e 1++ g de chocolate meio amargo derretido e bata bem at ficar um creme liso. 2B< 0olo'ue este creme em uma f7rma para pudim :2+ cmd e diCmetro D A cm de altura= untada com manteiga e leve ao freezer por ;8< 2 horas. Eetire do freezer 1+ minutos antes de servir# desenforme# salpi'ue granulado a gosto e sirva em seguida. TORTA SU,L" DE ,RANGO SU!ER SIM!LES

Ingredientes ara a -ase:

+1 litro de leite integral +$ colheres de sopa de farinha de trigo +$ colheres de sopa de manteiga +1 xcara de ch de parmes&o ralado +. ovos !ara o re.&eio: $++g de peito de frango cozido e desfiado +1 cebola picada +2 dentes de alho picados +1 xcara de ch de tomate sem sementes em cubos +1 xcara de ch de milho em conserva +2 colheres de sopa de re'uei%&o cremoso Modo de re aro: m uma panela# derreta a manteiga# adicione a farinha de trigo de uma -nica vez.

4 adicionando o leite frio e mexa para n&o empelotar. 0ontinue mexendo sempre em fogo baixo at engrossar. Bata as claras em neve. reserve. 1dicione as gemas e mexa bem. 2esligue o fogo# colo'ue o 'uei%o parmes&o e reserve. 3isture no molho branco# todos os ingredientes do recheio. 2eixe esfriar e depois adicione as claras em neve. Fnte e enfarinhe uma assadeira e disponha toda a massa. 9eve ao forno pr a'uecido por $+ minutos ou at dourar bem. Sirva em seguida. ESTROGONO,E DE CHOCOLATE ingredientes

1 lata de leite condensado $ colheres de sopa de chocolate em p5 1 colher de sopa de margarina 1 caixinha de creme de leite 182 xcara de ch de chocolate em pedacinhos ou a mesma 'uantidade de nozes trituradas grosseiramente modo de preparo 9evar ao fogo o leite condensado# o chocolate em p5 e a margarina 2eixar cozinhar por G minutos mexendo sempre 2esligar# deixar amornar 1crescentar o creme de leite# o chocolate em pedacinhos ou as nozes 2ecorar a gosto Servir em temperatura ambiente ou gelado.

H?(E 2H ?I SJ 2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite 1 colher de sopa de chocolate em p5# ou a gosto 2 colheres de sopa de manteiga :1 para a parte branca e outra para a parte preta= 3orangos a gosto Fvas a gosto MODO DE !RE!ARO 4amos preparar dois brigadeirosJ um preto e um branco *ara o brigadeiro brancoJ ?a panela fria colo'ue a manteiga e uma lata de leite condensado 9igue o fogo e mexa at chegar ao ponto de soltar da panela Kuando der o ponto# retirar do fogo e resevar em um refratrio para esfriar n'uanto esfria ir preparando o brigadeiro preto L brigadeiro preto tem o mesmo modo de preparo do branco# porm acrescente o chocolate em p5 2epois 'ue o brigadeiro preto estiver pronto# reservar em um refratrio para esfriar. Kuando estiver morno# acrescentar o creme de leite e mexa para obter uma consist@ncia boa. 3ontagemJ m um refratrio colocar uma camada de brigadeiro preto# uma de morangos# uma de brigadeiro branco# uma de uvas e finalizar com outra camada de brigadeiro preto. 9evar M geladeira e deixar gelar por 1 ou 2 horas :o tempo suficiente para a sobremesa ficar bem geladinha= 2icaJ Se colocar as frutas picadas deve servir logo# pois picadas elas soltam gua 2epois s5 saborear Iempo de preparoJ $+min EendimentoJ 1+ por!"es TA/A SUR!RESA COM GELATINA Ingredientes:

1 caixa de gelatina diet em p5 sabor morango $++ ml de leite desnatado 1 ovo 1 col. :sobremesa= de amido de milho 2 col. :sopa= de ado!ante culinrio 1 col. :ch= de ess@ncia de baunilha

1 pote de iogurte natural desnatado 2 col. :ch= de raspas de casca de lim&o

preparo gelatina Modo de 0a1er:

*repare a gelatina de acordo com as instru!"es da embalagem. 2istribua em seis ta!as :ou copos= e leve M geladeira para endurecer. ?o li'uidificador# bata o leite# o ovo# o amido# metade do ado!ante e a baunilha.

*asse a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo. 3exa at engrossar. spere esfriar e colo'ue uma camada sobre a gelatina. Bata o iogurte com o restante do ado!ante e colo'ue uma camada sobre o creme. Sirva geladinho# polvilhado com as raspas da casca de lim&o ou folhas de man%eric&o.

BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO DE ,ORNO Re.&eio

1 lata de leite condensado , litro de leite 2 gemas 2 , colher :sopa= de amido de milho 1)+ g de chocolate meio amargo picado 1 lata de creme de leite Massa 1++ g de margarina 2 gemas 1 , xcara :ch= de a!-car N colheres :sopa= de chocolate em p5 2 xcaras :ch= de farinha de trigo 1 xcara :ch= de leite 1 colher :sopa= de fermento em p5

2 claras batidas em neve Co-ert2ra $++ g de chocolate meio amargo picado modo de preparo Re.&eio 1B< 0olo'ue numa panela 1 lata de leite condensado# , litro de leite# 2 gemas e 2 , colher :sopa= de amido de milho e leve ao fogo mdio at engrossar. 2esligue o fogo# adicione 1)+ g de chocolate meio amargo picado e misture at derreter o chocolate. 2eixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite. Co-ert2ra 2O< Eetire 2 xcaras :ch= de creme de chocolate :feito acima=# colo'ue numa panela e adicione $++ g de chocolate meio amargo picado. 9eve ao fogo mdio mexendo sempre at o creme deslizar da colher :;8< N minutos=. Eeserve. $B< 0olo'ue o restante do creme de chocolate num saco plstico e reserve. Massa .B< ?uma batedeira colo'ue 1++ g de margarina# 2 gemas e 1 , xcara :ch= de a!-car e bata bem at formar um creme claro :;8<1+ minutos=. 2esligue a batedeira e adicione N colheres :sopa= de chocolate em p5# 2 xcaras :ch= de farinha de trigo# 1 xcara :ch= de leite e 1 colher :sopa= de fermento em p5 e bata at formar uma mistura homog@nea :;8< ) minutos=. 2esligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente. )B< 0olo'ue numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate :feita acima=. 6aca um pe'ueno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa e cubra com o restante da massa de chocolate. 9eve ao forno mdio pr< a'uecido a 1G+B0 por 1 h. Eetire do forno e deixe esfriar. Montage# NB< 2esenforme o bolo num prato de servir# cubra com a cobertura de chocolate :reservado acima=# decore com granulado de chocolate e sirva em seguida. SU,L" DE BATATA COM 3UEI4O Hngredientes

$ batatas grandes ou# se 'uiser fazer com outros legumes# use 1 batata mdia# 1 cenoura e 1 chuchu 1 cebola mdia

$ colheres de sopa de manteiga 1 cubo de caldo de legumes 1 xcara de leite $ ovos :separar gemas das claras= $ colheres de sopa de farinha de trigo 1++g de 'uei%o ralado cebolinha M gosto Modo de 0a1er 1. *ara come!ar voc@ vai cozinhar os legumes# amassar bem e reservar. 2. m uma panela# refogue a cebola cortada em cubos pe'uenos %unto com a manteiga at 'ue fi'uem transparentes. Punte o caldo de legumes para ele tambm dissolver. $. 2esligue o fogo e misture o leite# as gemas e a farinha. 4olte a panela para o fog&o e mexa sem parar at 'ue se forme um creme bem grossinho. .. P fora do fogo# misture os legumes a esse creme# o 'uei%o e a cebolinha# se 'uiser. ). *or -ltimo# adicione as claras batidas em ponto de neve. 3isture delicadamente e despe%e a massa em um refratrio untado. N. 9eve ao forno mdio por aproximadamente uma hora. !5O DE 3UEI4O HngredientesJ . copos:americanos=de polvilho doce :)++g= 1 colher de :sopa= fondor maggi ou sal a gosto 2 copos de :americano=de leite :$++ml= 1 copo :americano= de 5leo :1)+ ml= 2 ovos grandes ou $ pe'uenos . copos :americano= de 'uei%o minas meia cura ralado 5leo para untar 3odo de *reparoJ 0olocar o polvilho em uma tigela grande M parte# a'uecer o fondor# o leite e o 5leo Kuando ferver escaldar o polvilho com essa mistura# mexer muito bem para desfazer pelotinhas 2eixe esfriar 1crescentar os ovos um a um# alternando com o 'uei%o e sovando bem ap5s cada adi!&o

Fntar as m&os com 5leo# se necessrio nrolar bolinhos de 2 :cm= de diCmetro e coloc<los em uma assadeira untada 9evar ao forno mdio :1G+O=# pr<a'uecido 1ssar at ficarem douradinhos Iempo de preparo $+min Eendimento ) por!"es RISOTO DE ,RANGO Ingredientes:

182 Qg de peito sem osso cortado em cubos 1 pacote de polpa de tomate 2 xcaras de arroz cru . copos de gua Sal a gosto 0ebola# alho e cheiro verde a gosto G colheres de 5leo 1++ g de azeitona sem caro!o 1 latinha de ervilha Kuei%o ralado !re aro: 1. 2. $. .. ). N. m uma panela# colo'ue o 5leo# a cebola# alho# o cheiro verde bem picadinho# o sal e deixe fritar at a cebola ficar transparente> 1crescente o frango# um pouco de gua :182 copo aproximadamente= e deixe cozinhar at ficar douradinho e macio> 1crescente a ervilha e a polpa de tomate> R parte# cozinhe o arroz somente com gua# sal e 5leo> m um refratrio# alterne camadas de arroz e o molho# terminando com o molho> *or cima# polvilhe 'uei%o ralado e sirva bem 'uente.