INSALUBRIDADE

COM

FRIO E CALOR








Curso de Percias de Periculosidade e Insalubridade











Prof. Alexandre Dezem Bertozzi






TEMPERATURAS EXTREMAS

1. MECANISMOS DE TROCAS TRMICAS

1.1 CONDUO


Transferncia de calor de um corpo para o outro atravs do contato direto.

Regio de Contato

Corpo A


Corpo B

Ta > Tb - Corpo A cede calor

Tb < Ta - Corpo B cede calor


1.2. CONDUO - CONVECO

Transferncia de calor de um corpo para o outro atravs do contato de um fludo, que na maioria
das vezes o ar.


CORPO
A
CORPO
B

Ta > Tb Ta < Tb

Nota: Ta a temperatura do corpo A
Tb a temperatura do meio

Ta > Tb corpo A perde calor para o meio.
Ta < Tb corpo A ganha calor do meio.


1.3. RADIAO


Transferncia de calor entre dois corpos que encontram-se em temperaturas diferentes pela
emisso de radiao infravermelho do corpo de maior temperatura para o corpo de temperatura
menor.
Este fenmeno independe do meio de propagao.

Corpo A Corpo B


Ondas de calor radiante
Ta > Tb corpo A perde calor para o corpo B


1.4. EVAPORAO

O lquido que envolve o slido a uma determinada temperatura transforma-se em vapor,
passando para o meio ambiente. Este fenmeno chama-se evaporao. Este fenmeno uma
funo de quantidade de vapor presente no meio e da velocidade do ar na superfcie do slido.
Para evaporar necessrio que o lquido absorva calor do slido para passar para o estado de
vapor. Em sntese, o corpo A perde calor para o meio ambiente pelo mecanismo da evaporao.

Corpo Gotculas lquidas [gua]

A que evaporaro


Nota: Estes processos ocorrem simultaneamente e esto ocorrendo a todo instante em qualquer
lugar com maior ou menor intensidade, dependendo das condies do ambiente.


2. PERDA E GANHO DE CALOR PELO ORGANISMO

2.1 O calor produzido pelo organismo;
2.2 A conduo, conveco e radiao;
2.3 A evaporao atravs do suor.


3. EQUAO DO EQUILBRIO TRMICO

M C R E = S onde,


M = Calor Metablico, calor gerado pelo Metabolismo basal e o resultante da atividade fsica;
C = Calor ganho ou perdido por conveco conduo;
R = Calor ganho ou perdido por radiao;
E = Calor perdido por evaporao;
S = Calor acumulado no organismo Sobrecarga Trmica.


Notas:
1. O organismo se encontrar em equilbrio trmico quando S for igual a zero.
2. Sobrecarga Trmica a quantidade de calor que tem que ser dissipada para que o organismo
atinja o equilbrio trmico.
3. Tenso Trmica a modificao fisiolgica ou patolgica decorrente da sobrecarga trmica.
So as manifestaes ocorridas no organismo tais como: aumento da pulsao, da
temperatura do corpo, sudorese.


4. FATORES QUE INFLUEM NAS TROCAS TRMICAS

a) Temperatura do Ar
b) Unidade Relativa do Ar
c) Velocidade do Ar
d) Calor Radiante
e) Tipo de Atividade


5. AVALIAO DE CALOR

Deve-se levar em considerao todos os parmetros que influem na sobrecarga trmica a que
est submetido o trabalhador.
necessrio quantificar e analisar de forma adequada para que os resultados possam ser
interpretados.
Devem ser avaliados os seguintes fatores:
a) Temperatura do Ar;
b) Unidade Relativas do Ar;
c) Velocidade do Ar;
d) Calor Radiante;
e) Tipo de Atividade.

A combinao desses fatores, adequadamente, permite determinar os ndices de conforto
trmico e de sobrecarga trmica para cada local de trabalho.

Os fatores ambientais so quantificados atravs de aparelhagem. O fator relativo ao calor
produzido pela atividade fsica do trabalhador complexo e na prtica, estimado atravs de
tabelas ou grficos, portanto, fator subjetivo.


6. TCNICAS DE MEDIO

Fator Aparelho/ Instrumento

a) Temperatura do Ar Termmetro Mercrio
b) Umidade Relativa do Ar Psicrmetro
c) Velocidade do Ar Anemmetro
d) Calor Radiante Termmetro de Globo
e) Tipo de Atividade Tabelas Tcnicas


Nota: A medio dever ser realizada nos locais ou postos de servios ocupados pelo
trabalhador durante sua jornada de trabalho.
A atividade quantificada pela observao concomitante do tempo despendido e do esforo
fsico necessrio para sua realizao, para efeito de calcular o metabolismo das mesmas atravs
de Tabelas Tcnicas.

7. NDICES DE EXPOSIO AO CALOR

TE Temperatura Efetiva;
TEC Temperatura Efetiva Corrigida;
IST ndice de Sobrecarga Trmica;
IBUTG ndice de Bulbo mido Termmetro de Globo;
TGU Temperatura de Globo mido.

Nem todos os ndices adotam os mesmos fatores ambientais.

FATORES AMBIENTAIS TE TEC IST IBUTG TGU
Temperatura do Ar X X X X X
Umidade do Ar X X X X X
Velocidade do Ar X X X X X
Calor Radiante X X X X
Tipo de Atividade X X X


TE e TEC So denominados ndices de conforto trmico

IST, IBUTG e TGU So denominados ndice de sobrecarga trmica.


8. LEGISLAO BRASILEIRA

Portaria 3214 de 08.06.78 Mtb adota o IBUTG.


8.1 Clculo do IBUTG ndice de Bulbo mido Termmetro de Globo

a) Ambientes internos ou externos sem carga solar.

IBUTG = 0,7 tbn + 0,3 tg

b) Ambientes externos com carga solar:

IBUTG = 0,7 tbn + 0,2 tg + 0,1 tbs.

Onde: tbn = Temperatura do bulbo mido e natural / tg = Temperatura de globo / tbs =
Temperatura do bulbo seco.


8.2. Aspectos Relativos a Intensidade do Trabalho

Caso a Trabalho contnuo ou intermitente com descanso no prprio local de trabalho
Caso b Trabalho intermitente ou com descanso em outro local.

Nota: O termo descanso deve ser entendido como o ato de descansar propriamente dito ou a
realizao de tarefas mais leves, que demandam menor metabolismo.

8.3. Avaliao e Critrios

Caso a Tabela ou Grfico I
Caso b Clculo ponderado e interpreta usando as Tabelas II e III.


9. FRIO

No h ndices de exposio ao frio definidas pela legislao. A avaliao qualitativa e passa a
ser considerado risco para o trabalhador se o mesmo no estiver devidamente protegido. No h
limites de exposio estabelecidos na legislao Brasileira.

10. MEDIDAS RELATIVAS AO PESSOAL

10.1. CALOR

a Exames Mdicos;
b Aclimatao;
c Limitaes do tempo de Exposio;
d Ingesto de gua com Sal;
e Equipamentos de Proteo Individual.

10.2. FRIO

a Exames Mdicos;
b Aclimatao;
c Equipamentos de Proteo Individual;
d Alimentao com elevado contedo calrico.


11.0 MEDIDAS RELATIVAS AO AMBIENTE

11.1. CALOR

a) Insuflao de Ar Fresco no Ambiente ou sobre o Trabalhador;
b) Circulao de Ar sobre o Trabalhador;
c) Utilizao de Barreiras Refletoras de Raios Infravermelhos;
d) Exausto de Gases Quentes;
e) Reduo da Umidade do Ar, Exausto de Vapor D'gua;
f) Mecanizao e Automatizao do Processo;
g) Controle Remoto de Operaes;
h) Construes de Abrigos em Exposies Externas.


11.2. FRIO

a) Reduo da Taxa de Ventilao;
b) Cmaras de Aclimatao;
c) Construo de Abrigos em Exposies Externas.


12. INSTRUMENTAL NECESSRIO PARA AVALIAO DO IBUTG

12.1. Termmetro de Globo (tg) composto de:

a) um globo constitudo por uma esfera de cobre de aproximadamente 1 mm de espessura e
com 152,4 mm (6 polegadas)de dimetro, pintada externamente de preto fosco e com
abertura, na direo radial, atravs de duto cilndrico de aproximadamente 25 mm de
comprimento e 18 mm de dimetro, para insero e fixao de termmetro;
b) um termmetro de mercrio com escala mnima de + 10C a + 150C e preciso mnima de
leitura 0,1C;

c) uma rolha cnica de borracha, preferencial preta, com dimetro superior de
aproximadamente 20 mm, dimetro inferior em torno de 15mm e altura na faixa de 20 a 25
mm, vazada na direo de seu eixo por orifcio que permita uma fixao firme do
termmetro.

12.2. Termmetro de Bulbo mido Natural (tbn) composto de:

a) um termmetro de mercrio com escala mnima de + 10C a + 50C e preciso mnima de
leitura de 0,1C;
b) um erlenmeyer de 125 ml;
c) pavio em forma tubular de cor branca de tecido de algodo com alto poder de absoro de
gua, com comprimento mnimo de 100 mm.

12.3. Termmetro de Bulbo Seco (tbs) composto de:

Um termmetro de mercrio com escala mnima de + 10C a + 100C e preciso mnima de
leitura de -0,1C.

12.4. Equipamentos complementares

a) cronmetro de qualquer natureza com preciso mnima de 1 (um) segundo;
b) trip do tipo telescpio que atinja uma altura mnima de 1700 mm, pintado em preto fosco;
c) garras com mufa do tipo pina para fixao do termmetro de tbs;
d) garras com mufa para fixao do globo;
e) garras sem mufa com haste longa para fixao do erlenmeyer;
f) garras sem mufa do tipo pina com haste longa para fixao do termmetro do tbn;
g) mufas universais para fixao das garras com haste;
h) gua destilada.

NOTA:
Os equipamentos descritos nos subitens b, c, d, e, f e g, so apenas sugeridos, sendo aceitveis
outras formas de fixao, desde que no comprometam a aplicao destes requisitos ou que no
interfira na avaliao.


13. EXPOSIO AO FRIO

13.1.FRIO

Conforto.
Sade.
Produtividade.

13.2. EXPOSIES AO AR LIVRE NATURAIS/VENTOS E CHUVA

+ 10C 5C Brasil
Construo Civil.
Bombeiros.
Agricultura/Pecuria.
Pesca.
Minerao.
Transportes.

13.3. EXPOSIO EM AMBIENTES RESTRITOS ARTIFICIAIS

- 10C , - 20C at 30C
Cmaras Frigorficas
Indstrias Alimentos em geral.

13.4. EFEITOS DO FRIO INTENSO

Conforto.
Produtividade e Eficincia.
Sade.

13.5. PRECAUES QUE DEVEM SER TOMADAS PARA MINIMIZAR OS EFEITOS
DO FRIO E VENTO

O uso de vrias camadas de roupa leves mais efetivo do que o uso de uma pesada camada de
roupa. O ar entre as camadas at certo ponto isolante.
No usar roupas impermeveis, h necessidade de ventilao para que ocorra e favorea a
transpirao.
Manter sempre a pele seca, visto que, a pele mida congela com maior facilidade.
Massagear sempre as regies do corpo em que a pele comear a enrugar ou formigar para ativar
a circulao.
No andar se os membros estiverem congelados. No massagear as partes congeladas.
Promover o aquecimento atravs de gua quente, cerca de 43C ou atravs de outros meios.
Os cabos de ferramentas e de comandos em reas frias devero ser de material isolante ao calor
para que no ocorra a perda de calor pelas mos. Sempre que possvel, usar luvas apropriadas.
Evitar expor-se diretamente ao vento ou a corrente de ar. A temperatura equivalente tende a ser
inferior. Por outro lado, a pele sofre em demasia com o vento.
Obrigatoriedade de uso de roupas isolantes em temperaturas inferiores a 0C, isto , negativas,
tais como: jaqueta de frio, calas, capuz, gorro, luvas e em casos mais intensos, botas com
isolamento trmico ou revestidas com pele de animais.
As vestimentas isolantes dever ser colocadas sobre as roupas normais.
Em caso de temperaturas negativas extremas, haver necessidade de utilizar respiradores
trmicos para que o ar seja aquecido, caso contrrio, ocorrer o risco de congelamento dos
pulmes cerca de 46C.
Em reas muito frias, necessrio o chek-up das condies fisiolgicas por Mdico do
Trabalho.
As roupas devem estar limpas e secas.
As reas frias devero possuir ante-camadas para que ocorra a adaptao do empregado.
No transitar em reas quentes com roupas de reas frias. Prejudica a aclimatao do
empregado.
Cobrir o rosto quando a temperatura for inferior a 18C para evitar o congelamento da face.
Respirar exclusivamente pelo nariz para manter a circulao ativada e aumentar a temperatura
do ar inalado.
No devem entrar em reas frias as pessoas que estejam com roupas midas ou que estejam
transpirando.
Pessoas com problemas respiratrios ou circulares no devem ser selecionadas para trabalhar
em reas frias.
Cuidados adicionais, devero ser tomados em escadas e passarelas, pois, o piso pode-se tornar
escorregadio com a formao de gelo. Riscos de quedas.


13.6. ESCOLHA DE VESTIMENTAS

Devero possuir multicamadas de modo a criar um mincho de ar isolar.
O isolamento de vestimentas so designadas por CLO umidade para descrever o grau de
isolamento de uma vestimenta que manter o gradiente de 0,18C em uma rea de 1m quando o
fluxo trmico for de 1 Kcal/hora.
A perda por evaporao em roupas adequadas de 25% de M. Para manter o balano calrico
em equilbrio necessrio que:
R + C = 0,75M
R + C = (Tp Ta)/ Isolamento

Tp = Temperatura da pele
Ta = Temperatura do ar

Isolamento requerido = (Tp Ta)/0,75 M
1 Clo = K (Tp Ta)/0,75 M

K = 5,55 coeficiente de correo quando as temperaturas so dadas em C e M em
Kcal/hora m de superfcie do corpo.

Exemplo:
Qual deve ser o isolamento necessrio para manter o conforto de um Homem sentado em
repouso em um ambiente de 21C. A temperatura de pele em mdia assumida com sendo de
33C.

Homem sentado em repouso M = 50 Kcal/m.h

1 clo = K(tp Ta)/0,75 M

= 5,55 (33-21)/0,75 x 50 = 1,78

O isolamento total necessrio envolve:
a imobilizao de uma camada de ar la. Na prtica de polegada de ar calmo
aproximadamente 1 clo.
la avaliado aproximadamente 0,7 clo. Corpo imvel sujeito a conveco natural.
la varia inversamente com a velocidade do ar.
Para 30m/s o la de 0,5 clo.
Para 100 m/s o la de 0,3 clo.
A vestimenta adequada dever ser suficiente para islar: 1,78 0,7 = 1 clo sem correntes de
ar ou, no caso de 100 m/s: 1,78 0,3 = 1,4 clo.

1 clo = K (Tp Ta)/0,75M
0,75 M/5,55 = (Tp Ta) = 6,75 C. Cada clo de isolamento proteger adequadamente uma
reduo de temperatura de 6,75 C.
A zero C seriam necessrios 4,8 clo para manter o equilbrio trmico: 33/6,8 = 4,8.
Para um trabalho moderado o isolamento poder ser menor: 5,55(33/0,75 x 200) = 1,2 clo.

TABELA - I
Regime de Trabalho Intermitente com descanso no
prprio local de trabalho (por hora)
TIPO DE ATIVIDADE
Leve Moderada Pesada
Trabalho contnuo At 30,0 At 26,7 At 25,0
45 minutos trabalho
15 minutos descanso
30,1 30,6 26,8 28,0 25,1 25,9
30 minutos trabalho
30 minutos descanso
30,7 31,4 28,1 29,4 26,0 27,9
15 minutos trabalho
45 minutos descanso
31,5 32,2 29,5 31,1 28,0 30,0
No permitido o trabalho, sem a adoo de medidas
adequadas de controle
Acima de 32,2 Acima de 31,1 Acima de 30,0

TABELA II
M (Kcal/h) Mximo IBTUG
175 30,5
200 30,0
250 28,5
300 27,5
350 26,5
400 26,0
450 25,5
500 25,0



TABELA III
TABELA DE ATIVIDADE Kcal/h
SENTADO DE REPOUSO 100

TRABALHO LEVE

Sentado, movimentos moderados com braos e tronco (ex.: datilografia)

Sentado, movimentos moderados com braos e pernas (ex.: dirigir)

De p, trabalho leve, em mquina ou bancada, principalmente com os braos.



125

150

150

TRABALHO MODERADO

Sentado, movimentos vigorosos com braos e pernas.

De p, trabalho leve em mquina ou bancada, com alguma movimentao.

De p, trabalho moderado em mquina ou bancada, com alguma movimentao.

Em movimento, trabalho moderado de levantar ou empurrar.



180

175

220

300

TRABALHO PESADO

Trabalho intermitente de levantar, empurrar ou arrastar pesos (ex.: remoo com p)

Trabalho fatigante



440

550


TABELA IV
Velocidade do Ar Sensao de Resfriamento

M/S M/MIN FT/MIN Equivalente
0,1
0,3
0,7
1,0
1,6
2,2
3,0
4,5
6,5
6
18
42
60
96
132
180
270
390
20
59
138
197
315
432
590
885
1.279
0 (ar perfeito)
1
2
3
4
5
6
7
8


TABELA V EXPOSIO OCUPACIONAL AO FRIO
FAIXA DE TEMPERATURA DE BULBO SECO C
MXIMA EXPOSIO DIRIA PERMISSIVL
PARA PESSOAS ADEQUADAMENTE VESTIDAS
PARA EXPOSIO AO FRIO
15,0 a 17,9*
12,0 a 17,9**
10,0 a 17,9***
Tempo total de trabalho no ambiente frio de: 6 (seis) horas
e 40 (quarenta) minutos, sendo quatro perodos de 1 (uma)
hora e 40 (quarenta) minutos, alternados com 20
(vinte)minutos de repouso e recuperao trmica fora do
ambiente frio.
-18,0 a 33,9
Tempo total de trabalho no ambiente frio de 4 (quatro)
horas, alternando-se uma hora de trabalho com uma hora
para recuperao trmica fora do ambiente frio.
-34,0

a 56,9
Tempo total de trabalho no ambiente frio, de uma hora,
sendo dois perodos de trinta minutos com separao
mnima de 4 (quatro) horas para recuperao trmica fora
do ambiente frio.
-57,0 a 73,0
Tempo total de trabalho no ambiente frio de 5 (cinco)
minutos sendo o restante da jornada de trabalho cumprida
obrigatoriamente fora do ambiente frio.
Abaixo de -73,0
No permitida exposio ao ambiente frio, seja qual for a
vestimenta utilizada.

(*) Faixa de temperatura vlida para trabalhos em zona climtica quente, de acordo com o mapa
oficial do IBGE.
(**) Faixa de temperatura vlida para trabalhos em zona climticas sub-quente, de acordo com o
mapa oficial do IBGE.
(***) Faixa de temperatura vlida para trabalhos em zona climtica mesotrmica, de acordo
com o mapa oficial do IGBE.

14. ESTUDOS DE CASOS

A- FUNDIO

1. Empresa: Fundio Metal Quente Ltda
2. Forno de Gusa: Produo 240 t/dia
3. Corrida: 10 t a cada 2 horas.
4. Situao de exposio:

Dois forneiros e um Supervisor fazem a preparao do canal com areia usando uma p. Esta
operao dura cerca de 15 minutos. Tbn = 24C, Tg = 31C, o vazamento dura cerca de 40
minutos e as temperaturas durante esta etapa so Tbn = 21C e Tg = 46C, a retirada de escria
simultnea com o vazamento e dura cerca de 5 minutos. Terminada a operao o forno
fechado com dispositivo e a equipe vai promover a limpeza da rea e recuperao do canal. O
resto da jornada, at nova corrida ficam disposio em local onde as temperaturas so de Tbn
= 20C, Tg = 26C, h risco para os operadores ? Fica caracterizada a insalubridade ? Justificar.


B FORNO DE PADARIA

1. Empresa: Po Gostoso Ltda
2. Forno de Assar a Gs: 6000 pes/dia
3. Cada fornada: 500 pes/ 20 em 20 minutos
4. Situao de Exposio:

O forneiro coloca e retira os pes de dentro do forno em 5 minutos. Tbn = 26C, tg = 40C. O
resto do tempo, permanece na rea da padaria fazendo a massa ou limpando. Tbn = 22C, tg =
29C. Informar se h insalubridade e justificar.


C CALDEIRA DE FBRICA DE CIMENTO

1. Empresa: Cimento Forte Ltda
2. Forno Queima leo BPF e funciona 24 horas
3. Situao de Exposio:

O operador da caldeira permanece na casa de caldeiras verificando nvel de gua, presso de
trabalho, modulao de chama e registra informaes em formulrios que encontram-se numa
prancheta. As leituras de instrumentos so feitas a cada 30 minutos. As temperaturas da casa de
caldeira so: Tbn = 25C, tg = 33C. Informar e justificar se h insalubridade no ambiente de
trabalho.

D TORREFAO

1. Empresa: Caf Forte Ltda
2. Torrefao: 500 kg/hora
3. Situao de Exposio:

O operador supervisiona a operao das mquinas e faz a alimentao do caf em gro em um
silo. O caf recebido em sacas de 50 kg e cada batelada de caf torrado dura 1 hora e 20
minutos. As temperaturas da sala so: Tbn = 20C tg = 34C. A atividade insalubre ?
Justificar.


15. GENERALIDADES:

1 g de suor equivale a perder 0,59 kcal.
Substncias termomtricas mais comuns: lcool, mercrio.
Mercrio lquido entre 38,87C e 356,9C CNTP
lcool lquido entre 100C + 70C CNTP.


POSIO DO CORPO KCAL/MIN

Sentado 0,3
De p 0,6
Andando 2,0 a 3,0
Subindo escada 0,8 m de altura


Fatores de Converso

1 BTU/h = 252 Kcal/h
1 W = 0,860 Kcal/h


AVALIAO DO ESTRESSE E EXTENUAO TRMICA

_______________
Iniciar a Avaliao

_______________________________________________
No Roupa barreira vapor de gua ou uma veste encapsulada? Sim



TLV do IBUTG foi excedido? Pode ser necessria
Implementao de controles
Ambientais e regimes de
trabalha/
Descanso, monitoramento
pessoal
E/ou treinamento suplementar.


Taxas elevadas de trabalho? Reavalie a exposio e
Proceda com cautela


Aclimatao ao calor?


Sinais ou sistemas de extenuao por calor?
Seguro para prosseguir.





LIMITES EXPOSIO PERMISSVEL AO CALOR

TGBU C

34
32
30
28
26
24
22
100 150 200 250 300 350 400 450 500 550


__________TRABALHO CONTNUO
__________50% TRAB. 50% DESCANS.
__________75% TRAB. 25% DESCANS.
__________25% TRAB. 75% DESCANS.

Fonte: ACGIH




REA DE BEM-ESTAR EM FUNO DA TEMPERATURA E VELOCIDADE DO AR

VELOCIDADE DO AR cm/s

50

40

30

20

10

0
12 14 18 19 20 22 24 26 28

TEMPERATURA DO AR C

________ Sries 1 ________ Sries

Fonte: ROEDLER.







ANLISE DE SEGURANA

ANEXO 9, DA NR-15



Frio: Sob o ponto de vista tcnico, a anlise das condies a que podero estar sujeitos
os trabalhadores, quando na execuo de atividades em locais submetidos a baixas temperaturas,
dever envolver, alm da prpria temperatura, outros fatores importantes, tais como:
movimentao do ar (ventos)
umidade do ar
tipos de atividade
roupas de proteo utilizadas
susceptibilidade pessoais ao frio.

No entanto se analisarmos o que preceitua o Anexo 9 da NR-15:
As atividades ou operaes executadas no interior de cmaras frigorficas, ou em locais
que apresentem condies similares, que exponham os trabalhadores ao frio, sem a proteo
adequada, sero consideradas insalubres em decorrncia de laudo de inspeo realizada no local
de trabalho.
Observamos suas limitaes tanto quando se restringe a cmara frigorfica como
quando se omite sobre valores ou ndices que possam avaliar o frio.
A deciso de quem inspeciona o local de trabalho passa a assumir um carter subjetivo,
mesmo quando constata que as roupas e indumentrias utilizadas so adequadas protegendo
fundamentalmente as vias respiratrias e as extremidades (ps e mos) dos trabalhadores.
Pelo que se observa o trabalho ao ar livre em certas regies do pas (principalmente no
sul, quando inverno) no fica contemplando pelo texto legal, j que se torna muito difcil tentar
considerar esses locais como possuindo condies similares s existentes nas cmaras
frigorficas.
importante ainda analisar os conceitos que permitam diferenciar essas cmaras
frigorficas de outros recintos fechados onde se processam trabalhos de refrigerao.
As cmaras frigorficas servem para armazenamento de alimentos ou produtos que
possam ser congelados sem perderem com isso suas propriedades alimentcias ou de utilizao.
Um exemplo o do acondicionamento de carnes, que so guardadas, por um longo perodo de
tempo, congeladas a temperaturas muito baixas. Outros exemplos podem ser citados, tais como
bebidas, alimentos preparados, produtos farmacuticos, amostras biolgicas que podem ser
estocadas a temperaturas de at 18C (dezoito graus Celsius negativos). Geralmente as
cmaras frigorficas operam abaixo de 10C (dez graus Celsius negativos.
As cmaras de refrigerao esto voltadas para a conservao de produtos frescos tais
como legumes, ovos e queijos por um breve espao de tempo. Neste caso a temperatura do
ambiente geralmente estar acima de 0C (zero graus Celsius).
Portanto, a diferena primordial entre os dois tipos de cmaras a temperatura na qual
operam.
bvio que em se tratando de trabalhos em cmaras frias (frigorficas ou de
refrigerao), quando o trabalhador no estiver devidamente protegido pelo uso de roupas
prprias contra o frio e umidade (EPIs), certamente estar trabalhando em condies insalubres.
Sabe-se que por volta de 15C, o ser humano passa a apresentar um comprometimento
em sua destreza manual. Pesquisas no do a informao de que 11C podem ser considerados
como medida de temperatura ambiente confortvel para servios prolongados (trabalhador
andando e usando roupas apropriadas). As mesmas pesquisas nos mostram que se o EPI for uma
roupa rtica, o trabalhador no sentir desconforto trmico mesmo a vinte e oito graus Celsius
negativos.

Devem ser tambm analisados com maior profundidade os termos da Portaria n21
SSST de 28.12.94 que define as zonas climticas do mapa oficial do Ministrio do Trabalho
j que essa portaria se reporta ao Art. n253 da CLT o qual, legislando sobre tempo de trabalho
e tempo de descanso para trabalhadores em atividades em cmaras frigorficas, preceitua em
seu pargrafo nico:
Considera-se artificialmente frio para os fins do presente artigo o que for inferior na
primeira, Segunda e terceira zonas climticas do mapa oficial do Ministrio do Trabalho 15C,
na Quarta zona a 12C e na 5, 6 e stima a 10C.
Embora essa prescrio legal se refira somente s questes de tempos de exposio ao
frio e de descanso, um entendimento diverso por parte da SSST poderia estender as explicaes
do Anexo 9 a outros locais de trabalho.
Julgamos que a apreciao sobre Frio no se esgota neste trabalho.
Alm de nossas prprias pesquisas sobre o assunto, gostaramos de poder contar com a
participao dos profissionais leitores desta coluna e que possuam experincias sobre esse tema.
Para terminar deixamos claro que, segundo nossas opinies, no presente momento
somente o trabalho em cmaras frigorficas pode ser contemplado com adicional de
insalubridade de acordo com o Anexo 9 da NR-15.