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Ficha de avaliao Anlise Volumtrica

Designao do Curso: Tcnico/a de Controlo de Qualidade Alimentar


rea de Formao: 541. Indstrias Alimentares
Itinerrio de Formao: Tcnico/a de Controlo de Qualidade Alimentar
Sada Profissional: Tcnico/a de Controlo de Qualidade Alimentar Nvel de Formao: IV

MDULO: 1711 Anlise Volumtrica
CLASSIFICAO


FORMANDO
:

RUB. FORMADOR


Com base na matria dada responda s seguintes questes:

1. Em que consiste a Anlise Volumtrica?










2. Em que consiste uma titulao?









3. O que um ensaio preliminar?




4. O que uma soluo padro?









5. Diga o indicador usado para uma soluo de cido forte e o indicador para uma
base forte?



6. Qual o cuidado a ter em conta numa titulao prvia?




7. Consoante o tipo de reaco utilizada na titulao quais as volumetrias que
devemos considerar?





8. O que que acontece concentrao de uma substncia no primria?





Boa sorte:




Ficha de avaliao - Corrigenda

Designao do Curso: Tcnico/a de Controlo de Qualidade Alimentar
rea de Formao: 541. Indstrias Alimentares
Itinerrio de Formao: Tcnico/a de Controlo de Qualidade Alimentar
Sada Profissional: Tcnico/a de Controlo de Qualidade Alimenta Nvel de Formao: IV
Formador: Susana Albuquerque

MDULO: 1711 Anlise Volumtrica
CLASSIFICAO


FORMANDO
:

RUB. FORMADOR


Com base na matria dada responda s seguintes questes:

1. Em que consiste a Volumtrica?
Mtodo de anlise qumica quantitativo que se fundamenta na medio de volume de
soluo de um reagente necessrio e suficiente para efectuar determinada soluo.
O processo baseia-se em deixar cair de uma bureta uma quantidade conhecida da soluo de
um composto capaz de reagir com a substncia a determinar, sobre uma soluo desta
substncia, at que uma alterao das propriedades da soluo indique o momento preciso
em que toda a substncia em estudo reagiu (o ponto final da reaco pode reconhecer-se
com o auxlio de um indicador).


2. Em que consiste uma titulao?
Mtodo de anlise volumtrico para a determinao da concentrao de uma soluo
padro de concentrao rigorosamente conhecida, contida numa bureta, que se adiciona
lentamente soluo em anlise. As duas solues reagem rapidamente at se atingir o
ponto de equivalncia ou final, determinado com o auxlio de um indicador ou, no caso de
uma electrotitulao, pela variao sbita da condutividade ou potencial elctrico.

3. O que um ensaio preliminar?
Consiste em identificar se o volume a gastar excede ou no a capacidade da bureta

4. O que uma soluo padro?
Toda a soluo cuja concentrao rigorosamente conhecida.

5. Diga o indicador usado para uma soluo de cido forte e o indicador para uma
base forte?
cido: Azul timol
Base: Fenolftalena




6. Qual o cuidado a ter em conta numa titulao prvia?
Nunca esquecer a importncia do factor diluio, no clculo da concentrao da soluo
inicial, certamente mais concentrao.

7. Consoante o tipo de reaco utilizada na titulao quais as volumetrias que
devemos considerar?
cido-base (neutralizao);
Precipitao;
Complexao;
Oxidao-reduo;

8. O que que acontece concentrao de uma substncia no primria?
A concentrao da soluo tem de ser determinada ou por titulao com uma substncia
primria (ou sua soluo padro) ou por titulao com uma soluo de concentrao
conhecida (por prvia padronizao).


Boa sorte