Esse bolo de brigadeiro uma delcia muito fcil de fazer.

A receita da massa deste bolo a mesma do Bolo de Frutas de Festas que j

postei anteriormente no blog CULINRIA-RECEITAS.
MASSA:
(fazer duas massas forma de 33cm)
Ingredientes:
6 ovos
3 xcaras (ch) de acar (520g)
3 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada (370g)
1 colher (sopa) de fermento em p
200ml de leite
100g de manteiga ou margarina
baunilha (a gosto)
4 colheres(sopa) de chocolate em p de boa qualidade. (Se quiser pode usar 3
de chocolate e 1 de cacau em p)
Modo de Preparo:
Bata os ovos na batedeira at dobrar de volume. Acrescente aos poucos o
acar e deixe bater at que fique uma espuma bem brilhosa.
Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada
junto com o fermento incorporando delicadamente com auxlio de um fu
(batedor manual).
Coloque o leite com a margarina, chocolate e a baunilha em uma leiteira e
deixe ferver.
Acrescente o leite na massa mexendo delicadamente para incorporar.
Coloque em uma forma untada de 33cm de dimetro e leve para assar em
forno preaquecido na temperatura baixa (ou melhor baixa para mdia).
O bolo estar pronto quando voc enfiar um palito (palito de churrasco) no
centro do bolo e ele sair seco.
Deixe esfriar completamente para utilizar.
RECHEIO E COBERTURA Brigadeiro Mole
(faa 3 receitas para garantir)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
5 colheres (sopa) de chocolate em p bem cheias de boa qualidade
1 colher (sopa) de cacau em p de boa qualidade
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
Bata tudo no liquidificador, coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo
mexendo sem parar.
No necessrio deixar esfriar completamente para usar. Gosto de preparar 2

receitas para rechear em 3 camadas o bolo e coloco na geladeira embrulhado

de um dia para o outro.
A terceira receita, deixo para fazer no dia seguinte (dia do evento) e cubro com
o brigadeiro mole ainda quente, pois fica fcil de aplicar e ao esfriar cria uma
pelcula que da mais firmeza ao bolo.
CALDA:
Calda para molhar massa:
Ingredientes:
500ml de gua
175g de acar
5 cravos
Modo de Preparo:
Leve ao fogo at ferver.
Deixe esfriar para aplicar no bolo.
MONTAGEM DO BOLO:
Com uma faca grande, corte os dois bolos ao meio. Assim ficaremos com 4
partes de massa.
Pegue uma parte da massa e coloque em um prato de bolo.
Regue com um pouco da calda. No regue muito para o bolo no ficar
encharcado, mas cuidado para no deixar seco.
Aplique uma camada generosa de brigadeiro mole.
Coloque uma camada de massa por cima do brigadeiro mole, regue com calda
e coloque mais brigadeiro mole.
Coloque novamente uma camada de massa, regue com calda e aplique uma
camada generosa de brigadeiro mole.
Termine com a ltima camada de massa. Regue um pouco, embale com um
plstico e leve geladeira por no mnimo 4 horas.
Deixe para fazer 1 receita de brigadeiro mole para cobrir o bolo no dia que vai
consumir.
Deixe esfriar um pouco para grudar granulado. Deixe a cobertura esfriar por
completo para decorar com raspas de chocolate e cerejas.
Dica: Voc pode combinar esse bolo com outros recheios. Pode fazer recheio
de nozes, recheio de doce de leite, recheio de coco...
BOLO DE NESCAU
Vocs precisam fazer http://www.maurorebelo.com.br/2014/10/bolo-dechocolate-bolo-de-nescau.html
Muito gostoso! Algumas pessoas j conhecem essa receita. a receita de bolo

sem farinha.
Destaque para a cobertura que muito fcil.