Radicais livres e antioxidantes

Sophia Ins Velarde Oyola*

Resumo: Os radicais so principalmente em grandes quantidades prejudiciais para o corpo. A misso de

antioxidantes compartilhar um eltron com os radicais para que eles no so livres no nosso corpo; neste
trabalho, vemos algumas caractersticas dos principais antioxidantes

Introduo

Conceito atual de radicais libres

Antes da qumica moderna conceito radical foi definida

como um grupo de dois ou mais tomos que foram
combinadas quando passou de uma molcula para outra.
No entanto, no se sabia se esses radicais estavam
"presos" ou "livre", j que nenhum deles no sculo XX
podia distinguir. Isso tambm pode ser porque no havia
um bom conceito molcula, nem tinha mtodos
necessrios para investigar em profundidade os detalhes.
[1]

Mas o conceito mudou nos tempos modernos? O

conceito moderno : Os radicais livres so tomos
ou grupos de tomos com um nmero mpar (no
emparelhado) de electres e pode ser formado
quando o oxignio interaja com certas molculas [2]
.Uma vez formado estes radicais altamente
reactivos podem iniciar uma reaco cadeia como
domins. Mesmo dentro deste conceito, podemos
dizer que muitos dos radicais so txicos e ruim
para a vida, um exemplo quando estamos
expostos a ambientes altamente radioativos
causando estresse oxidativo, ionizao radioativo,
formao de radicais livres e carcinognese. [3 ]

Foi o farmacutico Carl Wilhelm Scheele, que produziu

oxignio gasoso e caracteriza simultaneamente o
oxignio. Ele, juntamente com Joseph Priestley postulado
de que a vida foi destruda por oxignio. Este foi
fundamentada por experincias em que as ervilhas no
crescem em uma atmosfera de oxignio
Radical como um conceito no foram aceitas
rapidamente, principalmente porque eu comear a
sintetizar o primeiro Gomberg radical foi o novato que tem
que preparar solues de um radical livre estvel na
ausncia de ar. No entanto, desde 1910, mais fsico
comeou a usar este conceito.
Em 1954, Rebecca Gerschman, postulou que:
Os radicais livres de oxignio so o mecanismo
toxicidades comum de oxignio e radiao. O aumento
da presso parcial de oxignio ou uma diminuio na
defesa antioxidante tambm conduzir a danos nos
tecidos e de clulas. Toxicidade do oxignio um
fenmeno em curso. [1]
*Facultad de Ciencias y Filosofa Alberto Cazorla Talleri FACIEN,
Universidad
Peruana
Cayetano
Heredia
UPCH
sophia.velarde.o@upch.pe

No entanto, graas a novos estudos tm mostrado

que nenhum corpo nico no radical produzido por
agentes ambientais, tais como a radiao, mas
tambm porque diferentes enzimas naturalmente.

Radicales Libres y biologa

Os radicais livres produzidos uma variedade de
processos no organismo vivo. So intermedirios
em processos metablicos normais, tais como na
produo de xido ntrico, ou na resposta imunitria
aos agentes infecciosos.
Um sistema de modelo simples quimicamente
produzidos por radicais substncia A e B reagem
para formar um radical R, que pode reagir ou
decompor-se no produto P por meio de um soluto X
presente, a melhor ecr mostrar a Equao 1. [4]
A+B R. --x P
1

H um outro padro, em que a radiao ionizante

gera radicais livres que s com uma substncia, tal
como usada uma aco directa. equao 2:
A-----> R. P
As duas formas radicais livres so produzidos, que
so importantes em sistemas biolgicos. O primeiro,
por aco de radiao nos organismos vivos tem
sido estudada por exposio aos raios e medir
qualquer terminal efeito, tal como uma alterao
gentica somtica ou [5]. A segunda radiao tem
sido usado para os radicais livres produzidos que
so conhecidos por ocorrer em sistemas biolgicos
[6]. A radiao em organismos vivos muito
importante no campo da biologia e utilizando os
radicais livres podem chegar a uma melhor
compreenso dos seus efeitos sobre os sistemas.

Estresse Oxidativo
Os radicais livres oxidam muitas estruturas
biolgicas,
danificando-os.
Em
certas
circunstncias, a produo de radicais livres, podem
aumentar de forma incontrolvel, conhecido como o
stress oxidativo [6] situao. O termo expressa a
existncia de um desequilbrio entre as velocidades
de produo e destruio de molculas txicas que
resulte num aumento na concentrao celular de
radicais livres. As clulas possuem mecanismos de
proteco contra os efeitos nocivos de radicais livres
com base no mecanismo de defesa complexo
consistindo de antioxidantes. (Fig.1)
Os radicais livres so molculas derivadas de
oxignio, so continuamente treinados nas clulas
do corpo, e em pequenas quantidades no
produzem efeitos txicos. Em situao normal, a
produo de radicais livres constante a uma dada
concentrao, e so neutralizadas pelas defesas
antioxidantes, estes podem ser substncias
endgenas, ou podem ser substncias que vm
com comida (vitamina C, E e caroteno,
flavonides, etc.).

Fig 1. Accin de los antioxidantes en las clulas humanas

[8]

Antioxidantes
Antioxidantes so compostos radioprotectoras que
protegem contra a letalidade de oxignio de alta
presso. Esses antioxidantes so usados para
terminar as reaces de polimerizao que
controles o tamanho do polmero, bem como a
conservao de alimentos. Estes perturbar reaes
redox; antioxidantes so produzidos pelo corpo
como o cido rico, a GSH e outros, tambm existe
em plantas tais como -caroteno. A vitamina E, C
etc.
Antioxidantes so molculas que podem interagir
com segurana com os radicais livres e terminam a
reao em cadeia de molculas vitais esto
danificados. Embora vrios sistemas de enzimas
dentro do corpo que limpam radicais livres
antioxidantes esto entre os mais estudados. (fig.2)

CH3

Tabela 1. Tipos de tocoferol

A vitamina E tem um grupo fenlico laterais

responsvel pela actividade antioxidante e cadeia
phytyl (C16H33) que favorece a insero na regio de
bicamada lipdica. Em sistemas biolgicos, uma
molcula de vitamina E parece capaz de projectar
10.000 molculas de cido gordo insaturado. [4]

Fig 2. Os antioxidantes tm extras "compartilhar"

eltrons, para dar um ou mais de seus eltrons extras
para os radicais livres. [9]
Vitamina E
o nome genrico para a famlia de compostos
possuindo uma poro mais ou methylated
hydroquenone moiety (resduo hidroquinona metilado)
e cadeia isoprenide. Existem quatro tipos de tocoferol
(FIG 3; Tabela 1), o -tocoferol um componente
importante de vitamina E bem conhecida para
representar a ltima possibilidade de impedir a
peroxidao da membrana pelo digitalizar os radicais
LOO. Peroxidation envolvido em cadeias; [10]

Figura 3. estrutura qumica de tocoferol [10]

clase de tocopherol

R1

R2

R3

CH3

CH3

CH3

CH3

CH3

CH3

CH3

A vitamina E importante porque pode reagir com

os radicais lipdicos para formar os radicais
perxidos de vitamina E, que so suficientemente
reactivos para H. resumo dos grupos metileno das
pores de cidos gordos insaturados de
fosfolpidos da membrana. Por causa disso, a
reaco em cadeia de radical reaco pra
peroxidao lipdica, atuando como um terminador
de cadeia. Radicais Vitamina E produzidas so
estveis porque o electro no emparelhado no
tomo de oxignio podem ser deslocalizada sobre a
estrutura do anel de aromtico.
Vitamina C
Vitamina C (cido ascrbico) um cofactor
importante de hidratos de carbono para uma
variedade de enzimas em todas as plantas e
animais. A sua estrutura qumica proporciona um
equilbrio nico de estabilidade e capacidade de
reduzir a pH fisiolgico. [11]. Vrias espcies,
incluindo os seres humanos, so incapazes de
sintetizar e assim deve adquirir ascorbato uma
vitamina diettica.
O cido ascrbico e doa um electro para formar um
intermedirio, ento, ser oxidado e cido
desidroascrbico torna-se (figura 4), que na dieta
inibe a carcinogenicidade de vrios compostos
nitrosos de nitrosao de bloqueio de reaco, isto
impede a formao in vivo N-nitrosaminas

Fig.4. A doao de electres por um ascorbato produz

monodeshidroascrbico
radical,
que
pode
ser
adicionalmente oxidado para dehidroascorbato [12]

Animais e plantas desenvolveram estratgias para

vrios sistemas de ambas as enzimas regulam e
manter as concentraes de ascorbato no tecido.
Em primeiro lugar, a maioria dos animais e plantas
sintetizam ascorbato de precursores bioqumicos
comuns. Em segundo lugar, os nveis de ascorbato
em torno das clulas e tambm pode ser mantido
pelo uso de formas de reciclagem, reduzindo
celulares ascorbato equivalente oxidados. Em
terceiro lugar, uma combinao de agente activo e
facilitao ascorbato transportador assegurar a
entrega ascorbato circulao para os tecidos e
clulas [11]
A diferena em animais, clulas de plantas so
capazes de sintetizar o cido ascrbico (vitamina C)

Fig 5. Metabolismo de -caroteno em vitamina A [14]

Muitos estudos in vitro em animais vivos, que mostra

que inativa genotoxicidade beta caroteno e
transformao neoplsica. Isso porque, na
presena de radicais peroxilo, o -caroteno
produzido carbn-centered carotenyl radical, na
ausncia de oxignio, um terminador de cadeia,
que inibe produtos eficientes (equao 3) [15]
-caroteno+ (ROO). (-car).
(-car). + (ROO). Inactiva productos

Carotenides
Carotenides so pigmentos naturais que so
sintetizados pelas plantas e so responsveis pelas
cores brilhantes dos legumes e frutas. O betacaroteno foi estudado melhor, uma vez que na
maioria dos pases o carotenide mais comum em
frutas e vegetais.
Metabolismo de - caroteno para produzir vitamina
A quando h uma ruptura na ligao dupla 15-15
feita pelos -caroteno - enzima dioxigenase (Cmoi),
que forma duas molculas retinaldehyde que
formam o DHA da retina que viatmina A1, da retina
reduzida por retinaldedo redutase NADPH + H +,
o que produz o retinol (vitamina A); enquanto que
para retinaldehydo ALDH1 porque o cido se torna
retonic semelhante a vitamina A actividade mas
incompleta [13] (Figura 5)

A presena de oxignio permite a propagao da

cadeia que porque a carotenil radical
reversivelmente reage com oxignio para produzir
uma espcie de propagao da cadeia, o carotene peroxyl radical, causando oxidao
adicional. Ou seja, -caroteno a terminao da
cadeia muito eficiente em presses parciais de
oxignio baixo.
Flavonides
Derivados phenylchromone (Fig. 6), so pigmentos
naturais encontrados em plantas e que protegem o
corpo contra danos por agentes como os raios
ultravioleta, poluio ambiental, produtos qumicos
nos alimentos etc. [16] oxidante.

Os flavonides tem uma estrutura qumica com um

nmero varivel de grupos hidroxilo fenlicos e
excelentes propriedades de quelao do ferro, e
outros metais de transio, que confere
capacidades antioxidantes.

E para eliminar os radicais livres. A vitamina C

regenera o (estvel) reduziu forma de vitamina E.
Vitamina E (alfa-tocoferol), porque solvel na
gordura (e s pode dissolver em gorduras), alfatocoferol est numa posio nica para proteger as
membranas celulares - em grande parte
constitudos por cidos gordos - o dano causada por
radicais livres.
Vitamina A ou -caroteno um carotenide potente
(que um tipo de fitoqumicos) considerada como
oferecendo a melhor proteco contra o oxignio
singleto e radicais livres. Esta vitamina mais
comumente encontrada em laranja legumes e
vegetais verde-escuros

Fig 6. estrutura bsica de flavonides [16]

Suas propriedades anti-radicais livres ter como

alvo os radicais hidroxila e superxido, que so
espcies reativas que realmente esto envolvidos
na peroxidao lipdica cadeia alimentar e
descreveu sua capacidade de modificar a sntese de
eicosanides, para evitar a agregao plaquetas e
proteger lipoprotenas de baixa densidade contra a
oxidao. [17]
Selnio
Compostos de selnio ter efeitos biolgicos porque
se interao direta com enzimas e protenas
bioativas, a sua principal forma inorgnica de
selnio selenito de sdio. E em seu formas
orgnicas selenomethionine, selenocistena. Estes
dois ltimos reduzir significativamente os danos
oxidativos no DNA (formao de 8-oxoG) por
radiao ultravioleta [18]. Ele tambm protege
contra as espcies reativas de oxignio em excesso
(ROS) e espcies reativas de nitrognio (NOS) [19].

Concluses
Vitamina C, tambm conhecido como cido
ascrbico, uma vitamina solvel em gua. Como
tal, remove os radicais livres presentes no meio
aquoso (gua), tal como no interior das suas clulas.
A vitamina C actua sinergicamente com a vitamina

Flavonides no fornecer qualquer benefcio para a

sade, atualmente, so conhecidos por exercer
vrios efeitos biolgicos, principalmente devido
suas propriedades antioxidantes e sua capacidade
de capturar os radicais livres. Embora os resultados
de vrios estudos demonstraram que doses muito
elevadas de flavonides podem actuar como proxidantes [16]
O selnio um mineral. um mineral que
precisamos consumir em quantidades muito
pequenas, mas sem o qual no poderia sobreviver.
O stio activo de vrios antioxidantes incluindo
enzima glutationa peroxidase formado.
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