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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAU

DEPARTAMENTO DE QUMICA CENTRO DE CINCIAS DA NATUREZA


PROFESSORA NILZA CAMPOS DE ANDRADE

RELATRIO DE PRTICA IV
PROPRIEDADES DO LCOOL ETLICO

Alunos:

TERESINA
2015

INTRODUO
lcool etlico, tambm conhecido como etanol, o representante mais comum
da funo lcool. O etanol facilmente obtido por meio da fermentao do amido e
outros acares como a sacarose existente na cana-de-acar e tem a capacidade de se
misturar com a gua, pelo fato de possuir uma hidroxila em sua estrutura, caracterstica
que o torna uma substancia polar. Em seu estado puro, o lcool altamente txico, j
em misturas de baixo teor ele pode ser ingerido pelo ser humano de forma moderada.
A frmula molecular do etanol CH3CH2OH. Por possuir apenas dois tomos
de carbono, o etanol considerado um composto orgnico muito leve, e sua leveza
contribui para seu estado natural ser liquido e tambm por possuir um baixo ponto de
ebulio que 78,4C
Quanto ao carter cido-bsico desses compostos, os alcois podem atuar como
bases fracas, em presena de cidos fortes, tais como o ntrico e o sulfrico, ou como
cidos, reagindo com metais mais reativos para formar alcoxidos e sua viscosidade
aumenta medida que seu peso molecular cresce. Os alcois so inflamveis quando
em presena de uma chama, em atmosfera de ar ou oxignio, transformando-se
totalmente em gua e gs carbnico, com grande desprendimento de energia. O ponto
de fuso do etanol -114,5 C e no possui cor, sendo, portanto incolor.

MATERIAIS E REAGENTES

Proveta de 10 mL e 50 mL
Pipeta de 5 mL e 10 mL
Basto de vidro
Bquer de 100 mL
Vidro de relgio
Cadinho de porcelana

Tubos de ensaio
lcool etlico
Gasolina
Sdio metlico
Soluo de KCrO 1 M
HSO 1:1

PROCEDIMENTO

De incio, adicionados 5 mL de lcool em um cadinol, em seguida a substncia


foi inflamada. Em seguida 5 mL de lcool postos em um bquer, no mesmo recipiente
foi depositado sdio metlico, observando-se o sistema. Em um tubo de ensaio foram
colocados 2 mL de KCrO, 0,5 mL de HSO e 5 gotas de lcool etlico. O
quarto passo consistiu na adio de 20 mL de gua a uma proveta e
logo aps a adio de 20 mL de lcool etlico. Por ltimo, em outra
proveta foram acrescentados 20 mL de cool e 20 mL de gasolina.
Todos os processos foram observados com ateno e o resultado de
cada experimento pode ser verificado a seguir.

RESULTADOS

Experimento
20 ml gua + 20 ml lcool etlico

Efeito observado

Ocorre reduo de volume por


causa da dissoluo da gua com o lcool
devido s pontes de hidrognio

20 ml gasolina + 20 ml lcool
Os compostos no se misturam por
etlico
serem formados por grupos diferentes e
assim no h reduo de volume

5 ml lcool etlico + sdio

Observado borbulhamento no
sistema lcool etlico e sdio

2 ml dicromato de potssio + 1 ml
Ocorre uma variao de cores
cido sulfrico + 5 gotas lcool etlico
depois do acrscimo de cada substncia.
Primeiro alaranjado, depois escurece e
depois fica verde escuro

Combusto de 5 ml lcool etlico

No fica resduo no cadinho


indicando que a combusto foi completa

DISCUSSO

O lcool pode ser obtido por esterificao,desidratao,eliminao em


diis,alcois cclicos,reao com hx diludo,hi concentrado,cloreto de tionila,haletos de
fsforo,cidos,aldedos e cetonas.

Os alcois formam misturas homogneas com gua,por possurem


hidroxila (radical polar). Porem, quanto maior for o tamanho da cadeia do lcool menor
a solubilidade. O produto da oxidao de um lcool secundrio com o k2Cr2O7
acetona.A reduo de aldedos,cetonas e cidos carboxlicos so mtodos utilizados
industrialmente na preparao do lcool etlico,tal processo uma reao contraria
oxidao,na qual se usa o gs hidrognio (H2) ou pode ser utilizado o hidrognio
proveniente do Zn e HCl ou do Zn e acido actico. O lcool absoluto,tambm chamado
de lcool puro ou anidro, um combustvel com concentrao de 100% em escala GL.

Os bafmetros descartveis so pequenos tubos que contm uma mistura


slida de soluo aquosa de dicromato de potssio e slica e cido sulfrico. ocorre uma
reao de oxidao de lcool e aldedo e a reduo do dicromato a cromo. A colorao
inicia amarelo-alaranjada, devido ao dicromato, e a final verde-azulada deido ao
cromo. Esses indicam apenas se a pessoa est abaixo ou acima do limite permitido.

2 K2Cr2O7 + 3 CH3CH2OH + 8 H2SO4 2 Cr2(SO4)3 + 2 K2SO4 + 3


CH3COOH + 11 H2O

Existem outros sistemas mais modernos o mais comum o suspeito sopra


dentro de um tubo onde ocorre oxidao de entanol e etanal. O sistema detetor/medidor
eletroqumico, baseado no princpio da pilha de combustvel que produz energia
eltrica a partir de reao entre hidrognio e oxignio. O etanol oxidado em meio
cido sobre um disco plstico poroso coberto com o p de platina e umedecido com
cido sulfrico, com um eletrodo conectado a cada lado desse disco. A corrente eltrica
produzida, proporcional concentrao de lcool no ar expirado dos pulmes da pessoa
testada, lida numa escala que proporcional ao teor de lcool no sangue.

lcool e gua: Um mtodo favorvel na separao destes componentes


a destilao fracionada. Este mtodo consiste na separao dos lquidos atravs de seus
pontos de ebulio, desde que eles no sejam muito prximos.


Durante o aquecimento da mistura, separado, primeiramente o lquido
de menor ponto de ebulio, depois o lquido de ponto de ebulio intermedirio e
sucessivamente at o lquido de ponto de ebulio maior.

lcool e gasolina: Para separ-los basta apenas adicionar gua mistura.


Mesmo o lcool possuindo parte apolar e polar, ao adicionar gua na mistura o lcool
vai unir-se a gua, devido as ligaes de hidrognio que acontecem entre eles (gua e
lcool), sendo estas, mais fortes do que as Foras de Van der Walls (existente na
gasolina).Originando assim uma mistura bifsica (gasolina + gua/lcool).

CONCLUSO

Atravs da aula prtica notamos que a solubilidade do lcool em


compostos polares e apolares, a miscibilidade do lcool com ambos os compostos
ocorreu devido este ter em sua estrutura uma parte apolar e polar. Tendo afinidade
com as ligaes de hidrognio (que representam a parte polar) e as Foras de Van der
Walls (que representam a parte apolar), essa afinidade entre lcool/gasolina e
lcool/gua instituda por um fenmeno conhecido com solvatao. A reao de maior
importncia ocorrida com os lcoois a Reao de Esterificao, obtendo um ster no
produto final.

REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS

SARDELLA, Antnio; MATEUS, Edegar; Curso de Qumica: qumica geral,


Ed. tica, So Paulo/SP 1995.

http://www.novacana.com/etanol/propriedades-fisico-quimicas/