Bolo Prestgio de Festa

Bolo de chocolate, com recheio cremoso de coco e cobertura de Chocolate NESTL CLASSIC Meio
Amargo

Ingredientes
Creme
3 claras
meia xcara (ch) de acar
1 lata de Creme de Leite NESTL
2 xcaras (ch) de coco em flocos seco
Massa
meia xcara (ch) de manteiga
1 e meia xcara (ch) de acar
6 ovos
meia xcara (ch) de Leite Lquido NINHO Integral
1 e meia xcara (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de Chocolate em P DOIS FRADES
meia colher (sopa) de fermento em p
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Cobertura
1 lata de Creme de Leite NESTL
1 tablete de NESTL CLASSIC Meio Amargo picado
Montagem
meia xcara (ch) de Leite Lquido NINHO Integral
2 colheres (sopa) de leite de coco
coco ralado para decorar
raspas de chocolate para decorar
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Modo de Preparo
Creme:
Em uma panela, misture as claras e o acar e leve ao fogo baixo, mexendo
vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns
instantes a cada minuto, continuando a mexer, para no cozinhar. Retire do fogo e
transfira ainda quente para uma batedeira, batendo at que a tigela da batedeira esfrie
e forme um merengue. Junte o Creme de
Leite NESTL, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plstico e leve
geladeira at o momento de rechear o bolo.
Massa:
Em uma batedeira, coloque a manteiga e o acar e bata at formar uma mistura
esbranquiada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater at obter um creme
homogneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em P DOIS FRADES, aos
poucos, intercalando com o Leite NINHO e misture. Por ltimo, junte o fermento em p
e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma

redonda (28 cm de dimetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha

detrigo e leve para assar em forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30
minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.
Cobertura:
Em um recipiente, junte o Creme de Leite NESTL e o Chocolate NESTL CLASSIC Meio
Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre at formar um creme liso e
homogneo. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
Corte o bolo j frio em trs partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28
cm de dimetro) com filme plstico, coloque uma das partes do bolo e umedea com o
Leite NINHO misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco, cubra
com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine
com a ltima camada de bolo. Cubra com filme plstico e leve para gelar por cerca de
3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com
fitas de coco fresco e sirva a seguir.