Alimentos que favorecem o corao

Soja, feijo, lentilha, gro de bico

Tomate
Peixes
Azeite
Alho
Aveia
Banana.
Castanhas
Vinhos
Chocolate

Veja algumas dicas de cardpio abaixo:

No caf da manh
Troque o leite comum pelo desnatado (um copo). Coma um po francs com
azeite e organo, ou dois pes de forma com ricota temperada (alho, salsa e
cebolinha).
No almoo e no jantar
Saladas esto liberadas. Se puder, misture vrias cores de folhas e legumes.
Opte por um bife do tamanho da palma da sua mo (sem as gordurinhas),
frango sem pele ou peixe (corvina, sardinha, anchova). O arroz (quatro
colheres) e o feijo (sem carnes, uma concha) so super saudveis.
Entre as refeies
Evite ficar mais de trs horas sem comer. No intervalo das refeies, coma
uma fruta, mingau de aveia, vitaminas ou iogurte desnatado. Ao longo do
dia, procure ainda beber bastante gua.

Cardpio para a sade do corao (sugesto da equipe de nutrio

do hospital estadual Dante Pazzanese)

Opo 1
Caf da manh:
- Po francs pode ser substitudo por po integral, bolacha de gua e sal ou
torrada com margarina com fitosteris (para diminuio do colesterol ruim).
- Leite desnatado ou queijo branco, leite de soja, ou iogurte natural.
- Pode-se substituir caf por ch verde. Cereais, ou aveia;
Lanche da manh: fruta da poca ou suco natural (uva, ou suco de uva);
Almoo e jantar:
- Arroz (preferencialmente integral) ou batata ou mandioca ou milho ou
inhame ou car. Feijo pode ser trocado por ervilha, soja, gro de bico, ou
lentilha.
- Carnes magras e grelhadas, cozidas e assadas, preferencialmente frango
ou peixe.
- Ovo cozido ou omelete. Incluir legumes crus e cozidos como: tomate,
cenoura, beterraba, nabo, rabanete, abobrinha, abbora, chuchu, berinjela,
quiabo, vagem, pepino, jil. A sugesto que sejam temperados com um
pouco de azeite e alho;
- Verduras cruas e cozidas como: alface, acelga, agrio, escarola, mostarda,
espinafre, couve, rcula ou almeiro;
Fruta ou suco natural;
Importante: Uma colher de farinha de linhaa na refeio do almoo ajuda a
diminuir a absoro de gorduras e carboidratos;
Lanche da tarde: fruta ou suco natural;
Lanche da noite: ch e torradas. Substituir o po francs por po integral.

Opo 2
Caf da manh: iogurte com morangos e cereais sem acar, ou vitamina
de leite de soja com aveia em flocos e banana, ou leite desnatado com po
integral e margarina light.

Almoo ou jantar: salada verde com abacaxi e azeite para temperar. Arroz
(preferencialmente integral), ou batata cozida, ou pur de mandioca ou pur
de mandioquinha. Feijo ou vinagrete de gro (lentilha, soja, feijo branco
ou ervilha). Fil de peixe assado empanado com linhaa e gergelim, ou fil
de frango grelhado. Tomate recheado com queijo branco ou legumes cozidos

(cenoura, beterraba, chuchu, abobrinha). Suco de laranja com couve. Queijo

branco com geleia de goiaba sem acar ou fruta da poca;
Lanche da tarde: abacate ou fruta com farinha de linhaa, ou suco de
limo com gua de coco;
Ceia: ch verde com suco de maracuj;
Sugesto de lanches saudveis: pastel assado de berinjela, sanduche de
po integral com atum enlatado em gua e sal, cebola e alface. Sopa de
abbora com gengibre.

Alimentos que devem ser consumidos com moderao

Sanduches de fast-food
Frituras preparadas com gordura hidrogenada
Azeite de dend
Manteiga e margarina
Embutidos
Bolos industrializados
Biscoitos industrializados
Salgadinhos e petiscos industrializados
Carnes gordas