1

Calagem e adubao da cebola (Allium cepa L.)*

1

Paulo Espndola Trani ( )

2
Jos Maria Breda Jnior ( )
3
Thiago Leandro Factor ( )
1

( ) Instituto Agronmico, Centro de Horticultura, Campinas (SP). petrani@iac.sp.gov.br

2
( ) COOPERBATATA, Vargem Grande do Sul (SP). breda@cooperbatata.com.br
3
( ) APTA - Polo Regional Nordeste Paulista, Mococa (SP). factor@apta.sp.gov.br
* Campinas (SP), janeiro de 2014

INTRODUO
No contexto da agricultura brasileira, a cebola posiciona-se como uma cultura de
elevada importncia socioeconmica, caracterizando-se como tpica de propriedades
pequenas e mdias e de natureza familiar, sobretudo no Sul e no Nordeste brasileiro
(Oliveira, 2010). Estima-se mais de 100 mil produtores envolvidos com a explorao desta
hortalia, gerando mais de 250 mil empregos diretos s no setor da produo (Vilela et al.,
2005).
Face diversidade climtica das diversas regies do Pas, a cultura da cebola
desenvolvida ao longo de todos os meses do ano, com maior ou menor intensidade,
dependendo do estado produtor. Em 2010/2011 foram cultivados no Brasil 60.020 mil
hectares e a produo foi de 1,36 milho de toneladas, com produtividade mdia de
22,6 t ha-1 (Camargo Filho et al., 2011).
Os principais estados produtores em ordem decrescente de volume produzido em
2012 foram Santa Catarina, So Paulo, Bahia/Pernambuco, Paran, Minas Gerais, Rio
Grande do Sul e Gois, com 338.860, 250.016, 169.440, 161.477, 147.472, 137.500,
114.735 toneladas, respectivamente (Senace, 2012).
A produo de cebola no Estado de So Paulo est concentrada em poucas regies,
onde geralmente h intensificao e especializao na atividade. As principais regies

produtoras de cebola em So Paulo so por ordem de importncia, o Nordeste, Centro Norte

e Sudoeste Paulista, representada pelos principais municpios produtores de So Jos do
Rio Pardo, Monte Alto e Piedade, com aproximadamente 45%, 35% e 20% do total,
respectivamente (Factor et al., 2012).
A produtividade de cebola no Estado de So Paulo, nos ltimos 10 anos de 30 t ha -1,
constitui-se em uma das mais altas do Brasil. Isso pode ser atribudo soma de diferentes
fatores: utilizao de hbridos de cebola bem adaptados s condies climticas regionais;
calagem e adubao calculadas conforme anlise de solo; avanos nos sistemas de
irrigao; novas tcnicas de manejo do solo com destaque ao sistema de plantio direto e
outras prticas conservacionistas; pesquisa agronmica e assistncia tcnica intensiva
realizada por Cooperativas, Empresas Privadas e rgos Oficiais.

1. Coeficientes Tcnicos e Custo de Produo

A Tabela 1 apresenta os coeficientes tcnicos e o custo produo da cebola em 2011,
no sistema de semeadura direta na regio de So Jos do Rio Pardo (SP) para
produtividade de 45 t ha-1. Verifica-se um significativo gasto de 27,5% referentes aos custos
com calcrio, fertilizantes e sua aplicao ao solo quando comparado ao total das despesas
com a implantao, manejo e colheita da cebola. Torna-se, portanto, fundamental a
realizao e interpretao da anlise de solo e foliar, importantes e necessrias ferramentas
agronmicas para o clculo correto da calagem e adubao.

Tabela 1. Coeficientes tcnicos e custo produo de cebola no sistema de plantio direto na

regio de So Jos do Rio Pardo (SP) em 2011 (produtividade de 45 t ha-1).
1 - Preparo do solo/Plantio
1.a Operaes
Roagem
Calagem
Plantio
Conservao do solo
Aplicao de adubo orgnico*

Quantidade

1.b Insumos
Calcrio dolom. (PRNT 80%)
04-14-08 + B + Zn
Cama de frango de corte

Quantidade
3,0
1,5
5,0

Unidade
ton
ton
ton

2 - Tratos culturais
2.1. Operaes
tratorista plantio
Ajudante plantio
aplic. Herbicida dessecante
aplic. Herbicida pr
aplic. Herbicida ps
Adubao de cobertura**
Pulverizaes
Irrigao

Quantidade
0,25
0,25
0,50
0,50
1,00
8,00
7,00
3.000,00

Quantidade
1,50
5,00
2,00
0,60
1,00
24,00
10,00

2.2 Insumos
12- 06-12 ***
Roundup
Ronstar
Fusilade
Totril
Mancozeb
Oxicloreto de cobre

4,0
2,0
2,0
1,5
6,0

(1 X)
(1 X)
2
(4 X)
(14 X)

(4 X)
(1 X)

2X
(8 X)
(5 X)

Unidade

Custo Unit.

R$/ha

h/maq
h/maq
h/maq
h/maq
h/maq

R$ 70,00
R$ 70,00
R$ 100,00
R$ 70,00
R$ 70,00
Subtotal
Custo Unit.
R$ 97,00
R$ 500,00
R$ 110,00
Subtotal

R$ 280,00
R$ 140,00
R$ 200,00
R$ 105,00
R$ 420,00
R$ 1.145,00
R$/ha
R$ 291,00
R$ 750,00
R$ 550,00
R$ 1.591,00

Unidade
diarias
diarias
h/maq
h/maq
h/maq
h/maq
h/maq
KW/h

Custo Unit.
R$ 40,00
R$ 30,00
R$ 70,00
R$ 70,00
R$ 70,00
R$ 70,00
R$ 70,00
R$ 0,32

R$/ha
R$ 10,00
R$ 7,50
R$ 35,00
R$ 35,00
R$ 70,00
R$ 560,00
R$ 490,00
R$ 960,00

Unidade
ton
litro
litro
litro
litro
Kg
Kg

Subtotal
Custo Unit.
R$ 830,00
R$ 6,00
R$ 57,80
R$ 50,00
R$ 106,30
R$ 14,00
R$ 15,00

R$ 2.167,50
R$/ha
R$ 1.245,00
R$ 30,00
R$ 115,60
R$ 30,00
R$ 106,30
R$ 336,00
R$ 150,00

Tabela 1 (cont.). Coeficientes tcnicos e custo produo de cebola no sistema de plantio

direto na regio de So Jos do Rio Pardo (SP) em 2011 (produtividade de 45 t ha-1).
Benomil
Azoxystrobin
Tebuconazole
Metalaxyl
Lambdacyhalotrin
Fenitrothion
Imidacloprid
NPK + micro foliar****
CaB foliar*****
Sementes

(1X)
(3X)
(1X)
(1X)
(4X)
( 4 X)
(4X)

1,00
3,00
1,00
2,50
0,60
0,60
1,40
20,00
40,00
4,00

3 Colheita
3.a Operaes
Arranquio/enleiramento
Toalete (limpeza dos bulbos)
Transporte interno
Transporte interno

Quantidade

3.b Insumos
Sacas
Barbante

Quantidade
1.300
10

20,00
40,00
6,00
10,00

Kg
fr (100 gr)
litro
Kg
litro
litro
litro
Litro
Litro
Kg
Unidade
dirias
dirias
dirias
h/maq
Unidade
Sacas
Unidd

R$ 27,64
R$ 45,00
R$ 54,30
R$ 66,67
R$ 54,30
R$ 74,26
R$ 93,50
R$ 9,40
R$ 6,80
R$ 1.000,00
Subtotal
Custo Unit.

R$ 27,64
R$ 135,00
R$ 54,30
R$ 166,68
R$ 32,58
R$ 44,56
R$ 130,90
R$ 188,00
R$ 272,00
R$ 4.000,00
R$ 7.064,55
R$/ha

R$ 30,00
R$ 30,00
R$ 30,00
R$ 70,00
Subtotal
Custo Unit.
R$ 1,20
R$ 2,20
Subtotal

R$ 600,00
R$ 1.200,00
R$ 180,00
R$ 700,00
R$ 2.680,00
R$/ha
R$ 1.560,00
R$ 22,00
R$ 1.582,00
45
R$ 25.650,00
R$ 16.230,05
R$ 9.419,95

-1

Produo Estimada (t ha )
Receita Bruta Estimada
Total do custo
Lucro

Total Geral

HT = hora trator; DH = dia homem; HM = hora mquina.

* Inclui o carregamento do adubo orgnico com a caamba do trator e a aplicao em si.
** adubao de cobertura com aplicao mecanizada canteiro por canteiro.
-1
*** cobertura parcelada em 4 aplicaes de 380 kg ha .
**** em mdia 6 pulverizaes com 3 L do adubo foliar por ha, cada aplicao.
***** em mdia 13 pulverizaes de 3 L do adubo foliar por ha, cada aplicao.
Fonte: Breda Jr., J.M., 2011

2. Caractersticas botnicas da cebola

A cebola uma cultura anual para a produo de bulbos e bianual para produo de
sementes. uma planta herbcea de folhas grandes subcilndricas ocas (tubulares), lisas e
cerosas, dificultando de certo modo a absoro de nutrientes via foliar (Jones & Mann,
1963).

A parte comercivel um bulbo tunicado, grande, concntrico, formado pelo

entumecimento das bainhas das folhas sobrepondo-se umas s outras, constituindo um

rgo de reserva onde so acumulados hidratos de carbono. O caule um disco comprimido
na parte inferior do bulbo, de onde saem as razes fasciculadas, pouco ramificadas que
exploram um volume de solo equivalente a 25 cm de dimetro e 60 cm de profundidade,
sendo que nos 30 cm superiores do solo que h maior concentrao de razes
(Mascarenhas, 1980). A avaliao do sistema radicular da cebola foi realizada no Brasil
pioneiramente por Prado (1940, 1941) que realizou em Campinas, no IAC, trabalhos sobre o
desenvolvimento radicular da cebola propagada por mudas, concluindo o seguinte: as razes
concentram seu maior volume at os 30 cm, embora boa parte destas atinja 40 a 50 cm de
profundidade (e at 70 a 80 cm) em solo com condies fsicas e qumicas uniformes em
todo seu perfil (Figuras 1 e 2). Observou tambm que as razes da cebola caminham
durante seu desenvolvimento inicial, quase em paralelo superfcie do solo por uns 25 cm e
5 cm de profundidade para depois descerem perpendicularmente (Figura 3).
Estas caractersticas acima descritas tm implicaes peculiares quanto aplicao e
o suprimento de nutrientes.

Figura 1. Razes de cebola por ocasio da colheita do bulbo, desenvolvidas em um solo

uniforme sem impedimentos fsicos e qumicos. IAC, Campinas,1940. Foto: Olympio T. Prado.

Figura 2. Plantas jovens de cebola mostrando maior concentrao de razes nos primeiros
30 cm de profundidade. IAC, Campinas.1941. Foto: Olympio T. Prado.

Figura 3. Plantas de cebola com boa concentrao de razes at os 25 cm laterais e 30 cm

em profundidade. IAC, Campinas.1941. Foto: Olympio T. Prado.

3. Nutrio Mineral
A determinao da quantidade de nutrientes e sua aplicao na forma e momento
mais adequados para as espcies vegetais so influenciadas pelas caractersticas da planta,
do solo e do ambiente de cultivo. Alm das caractersticas botnicas da cebola, deve-se
conhecer a funo dos nutrientes, os sintomas de deficincia e toxidez, as formas de
absoro e transporte destes, a curva de crescimento, a disponibilidade e eficincia de
recuperao de cada nutriente adicionado no solo, para se calcular a necessidade de
calagem e adubao.

3.1 Funes dos nutrientes e principais sintomas de deficincia

Inmeras literaturas descrevem a funo dos nutrientes nas plantas e os principais
sintomas de deficincia na cebola, alm de outras culturas, destacando-se Haag et al (1968,
1970), Malavolta et al (1974); Scaife & Turner (1983); Piggott (1988); Barker & Pilbeam
(2007); Mendes et al (2008).

3.1.1 Nitrognio (N)

O nitrognio componente da estrutura de aminocidos, protenas, clorofila, enzimas,
coenzimas, RNA, DNA, alm de vitaminas como a niacina, tiamina, riboflavina. Os
metablitos que contm N so em grande parte ativadores enzimticos, alm de
participarem dos processos de absoro de ons, fotossntese, respirao, snteses
bioqumicas e crescimento vegetativo.
Na cebola, os principais sintomas de deficincia de N constituem-se na diminuio do
ritmo de crescimento, as folhas mais velhas amarelecem, secam e caem. As poucas folhas
novas mostram-se finas e delicadas e os bulbos apresentam-se com tamanho reduzido.

3.1.2 Fsforo (P)

O fsforo parte essencial da estrutura dos steres de carboidratos, fosfolipdeos,

coenzimas e cidos nucleicos (ATP e ADP). O fsforo contribui para o desenvolvimento do

sistema radicular. Desempenha tambm um papel fundamental na respirao, seja no
desdobramento inicial da glicose, seja no armazenamento, na transferncia e utilizao da
energia gerada no processo.
Quando a planta de cebola apresenta deficincia de P, suas folhas mais velhas
mostram-se amareladas e secam facilmente. As folhas intermedirias e as mais novas
apresentam colorao verde-escura. Os bulbos apresentam-se com tamanho reduzido.

3.1.3 Potssio (K)

O potssio atua nos processos osmticos, na sntese de protenas e na manuteno
de sua estabilidade, na abertura e fechamento dos estmatos, na permeabilidade da
membrana e no controle do pH da clula.
Sua deficincia se caracteriza pelo murchamento das folhas; as mais velhas
apresentam colorao amarelada, progredindo para o secamento das pontas, reduzindo
tambm o desenvolvimento dos bulbos.

3.1.4 Clcio (Ca)

O clcio componente da parede celular, sendo indispensvel para manuteno da
estrutura das membranas celulares, em particular do plasmalema, sendo indispensvel para
a germinao do gro de plen e para o crescimento do tubo polnico no processo de
polinizao e fecundao.
Plantas de cebola com deficincia de Ca apresentam as folhas novas com aspecto
aparentemente normal, porm tombam repentinamente sem se fraturarem e aps alguns
dias secam a partir do pice no sentido da base. Com a progresso da carncia, o fenmeno
se repete nas folhas intermedirias e nas folhas velhas.

3.1.5 Magnsio (Mg)

O magnsio est presente na molcula de clorofila, sendo importante ativador de

10

diversas enzimas, participando dos processos de fotossntese, respirao, sntese de

compostos orgnicos, absoro inica e trabalho mecnico, como aprofundamento e
expanso da raiz. A absoro de P (na forma de H2PO4-) mxima na presena de Mg2+,
tendo o papel de carregador de fsforo, provavelmente, pela sua participao na ativao de
ATPases.
Em situao de deficincia de Mg, as folhas mais velhas tornam-se uniformemente
amareladas ao longo do seu comprimento, sem evoluir para a morte. H o secamento do
pice das folhas e os bulbos produzidos so pequenos.

3.1.6 Enxofre (S)

O enxofre constituinte importante de alguns aminocidos, como a cistina, metionina,
cistena e triptofano, precursores de compostos sulfurados volteis responsveis pelo aroma
caracterstico da cebola.
As folhas de plantas deficientes apresentam-se finas e deformadas, com
amarelecimento das folhas novas, ocorrendo reduzido crescimento radicular. Apesar das
poucas folhas, h, relativamente, uma boa formao de bulbos.

3.1.7 Boro (B)

ativador enzimtico e atua nos processos de absoro inica, transporte de
carboidratos, sntese de lignina, celulose, cidos nucleicos e protenas. Tem importante
funo na translocao de acares e no metabolismo de carboidratos, no florescimento, no
crescimento do tubo polnico, nos processos de frutificao, no metabolismo do N e na
atividade de hormnios. Intervm na absoro e no metabolismo dos ctions, principalmente
do Ca++.
Em condio de deficincia, inicialmente, as folhas mais novas adquirem uma
tonalidade verde-azulada. Estas tornam-se mosqueadas e enrugadas. Surge fendilhamento
nas folhas mais velhas, que ficam quebradias. H a paralisao do crescimento e morte
das folhas, a partir do pice.

11

A deficincia de B ocasiona ainda a m formao das pelculas (cascas) externas da

cebola, necrose interna principalmente nas escamas do centro e regio meristemtica,
menor consistncia e menor poder de conservao ps-colheita. Bulbos tratados com B, em
pr-colheita, apresentam incremento na colorao, aumento da resistncia das cascas e
menor perda de massa durante o armazenamento.

3.1.8 Cobre (Cu)

O cobre constituinte da estrutura de protenas e de diversas enzimas que atuam nos
processos de fotossntese, respirao, regulao hormonal, fixao de N e metabolismo de
compostos secundrios. essencial no balano de nutrientes que regulam a transpirao na
planta.
Os principais sintomas de deficincia so folhas de colorao amarelo-parda, com
necrose nas margens e retorcidas. O bulbo torna-se amarelo e fino, faltando solidez e
firmeza. Na cebola, a aplicao de Cu intensifica a colorao da casca melhorando tambm
a resistncia desta e propicia menor perda de peso dos bulbos durante o armazenamento.
Vale observar que uma fonte indireta de fornecimento deste micronutriente para as plantas
o oxicloreto de cobre, produto que controla a ferrugem e outros agentes patognicos da
cebola. medida que este for substitudo por outros agrotxicos dever ser necessrio o
fornecimento de cobre atravs de fertilizantes aplicados ao solo, em pr-plantio e tambm
via foliar durante o perodo de crescimento da cebola e formao de bulbos.

3.1.9 Mangans
O mangans participa de diversas reaes bioqumicas atuando como ativador de
enzimas envolvidas nos processos de respirao e na sntese de aminocidos e lignina.
Atua tambm nas reaes de oxi-reduo e transporte de eltrons nas clulas vegetais.
O mangans um micronutriente ainda pouco pesquisado para a cebola no Brasil e
poder ter sua demanda aumentada nos prximos anos, medida que os agrotxicos que o

12

contm e o fornece indiretamente s plantas (como o Mancozeb) forem sendo substitudos

por outros produtos.
As plantas de cebola deficientes em Mn mostram folhas externas com faixas estreitas
(riscos) clorticas e esbranquiadas seguindo-se o aparecimento de necroses. O
crescimento das plantas severamente reduzido.

3.1.10 Molibdnio
O molibdnio atua como catalizador de reaes de oxi-reduo em mais de 60
enzimas presentes nas clulas vegetais. Este micronutriente tem um importante papel no
metabolismo do nitrognio nas plantas, onde participa, por exemplo, no processo de reduo
do NO3-- para NO2-- ativando a enzima reductase do nitrato.
Em plantas adultas de cebola deficientes em Mo ocorre a morte das extremidades
(pontas) das folhas e abaixo destas aparecem partes flcidas ou murchas, enquanto a parte
basal ainda permanece verde.
Considera-se 0,1 mg de Mo por kg de matria seca das folhas como um valor mnimo
necessrio (nvel crtico) s necessidades nutricionais da cebola.
O molibdnio necessrio em pequenas quantidades, cerca de 0,1 kg (100 gramas)
de Mo por ha, via solo, para proporcionar boas produes de hortalias em geral. A
aplicao de Mo em pulverizao para a cebola, citada no item adubao foliar.

3.1.11 Zinco (Zn)

constituinte de diversas enzimas que atuam nos processos de respirao, controle
hormonal e sntese de protenas. necessrio para a sntese e conservao de auxinas,
hormnios vegetais envolvidos no crescimento.
Quando as plantas de cebola so deficientes em Zn, h o aparecimento de folhas

13

retorcidas, atrofiadas e com riscas (faixas estreitas) amareladas.

3.1.12 Outros nutrientes e elementos teis

O ferro um micronutriente presente em quantidades significativas na maioria dos
solos cultivados com cebola no Estado de So Paulo e no h relatos de sua deficincia
nesta cultura.
Quanto ao nquel (Ni), ainda no existe no Brasil pesquisa agronmica sobre sua
ao em cebola, j sendo, porm, recomendado para algumas outras espcies hortcolas.
O silcio (Si) um elemento til, mas no essencial s plantas. Proporciona em
algumas culturas melhor resistncia a certas doenas fngicas, porm nada foi relatado para
a cultura da cebola a esse respeito. O Si componente de fertilizantes como o termofosfato
e o F.T.E. (Fritted Trace Elements). .

3.2 Acmulo de matria seca e absoro de nutrientes

Empresas privadas, empresas pblicas e cooperativas esto constantemente
desenvolvendo novos hbridos e cultivares adaptadas s diferentes condies climticas,
com diferentes exigncias nutricionais. Nesse sentido, so necessrios estudos envolvendo
as curvas de absoro de nutrientes dos diferentes gentipos lanados, no sentido de
aprimorar as recomendaes de calagem e adubao.
As curvas de absoro de nutrientes e o acmulo de matria seca em funo da
idade da planta possibilitam conhecer os perodos de maior exigncia dos nutrientes e de
produo de massa de matria seca, obtendo-se informaes seguras quanto s pocas
mais convenientes de aplicao de fertilizantes (Haag & Minami, 1988).
De acordo com Porto et al. (2007) o crescimento da planta de cebola lento at
prximo metade do ciclo. A partir da, segundo Gamiely et al. (1991), iniciam-se a
bulbificao e a translocao de fotoassimilados e outros compostos para o bulbo. Nessa
fase, h um rpido acmulo de matria seca no bulbo (Brewster, 1994).

14

Santos et al. (2007) avaliaram o acmulo de matria seca e o teor de nutrientes em

cebola, cultivares Alfa So Francisco e Franciscana IPA 10, em um Vertissolo localizado em
Juazeiro/BA e observaram que o acmulo mximo de matria seca nas folhas foi lento at
aos 40 dias aps o transplantio, sendo que o maior acmulo de matria seca ocorreu aos
80 dias. J Porto et al. (2006) estudando a marcha de absoro na cebola em um hbrido
Superex

em So Jos do Rio Pardo/SP, observaram crescimento muito lento at 70 dias

aps a semeadura, sendo que maiores incrementos na matria seca da parte area e do
bulbo ocorrem, respectivamente, nos perodos de 70 a 110 dias e de 90 a 130 dias do ciclo,
mostrando assim diferenas marcantes entre regies, sistemas de produo e materiais
genticos no que tange o acmulo de massa e teor de nutrientes.
Vidigal et al. (2002) observaram, ao final do ciclo da cebola, os acmulos na parte
area dos macronutrientes (em kg ha-1): N: 55; P: 7; K: 74; Ca: 38; Mg: 5; S: 8; e os
micronutrientes (em g ha-1): B:139; Cu: 301; Fe: 605; Mn: 528; Zn:110. Os acmulos nos
bulbos dos macronutrientes foram (em kg ha-1): N: 70; P:15; K: 57; Ca: 25; Mg: 4; S:12; e os
micronutrientes (em g ha-1): B:150; Cu: 30; Fe: 749; Mn: 280; Zn: 266. O acmulo total (parte
area + bulbos) de macronutrientes foi (em kg ha-1): N: 125; P: 22; K: 131;Ca: 63; Mg: 9;
S: 20 e os micronutrientes (em g ha-1): B: 289; Cu: 331; Fe: 1354; Mn: 808; Zn: 376.
Ainda Vidigal et al. (2010), estudando a absoro de nutrientes pela cultura da cebola
no sistema de semeadura direta e transplante de mudas, verificaram que independente do
sistema de cultivo o crescimento inicial foi lento, intensificando a partir dos 56 e 74 dias aps
a semeadura, para o cultivo em semeadura direta e transplantio de mudas, respectivamente.
Os nutrientes foram absorvidos pela cebola na seguinte ordem: K > N > Ca > S > P > Mg e
Fe > Mn > Cu > Zn.
May et al. (2008) no sistema de semeadura direta verificou que a cebola hbrida
Optima extraiu aos 150 dias aps a semeadura, os macronutrientes (em kg ha-1): N: 79; P:
13; K: 76; Ca: 59; Mg:12 e S: 24. A cebola hbrida Superex extraiu os macronutrientes (em
kg ha-1): N: 65; P: 10; K: 68; Ca: 66; Mg: 13; S: 25.

15

Apesar de se observar praticamente a mesma sequncia de absoro de nutrientes

verifica-se diferenas nas quantidades absorvidas destes entre os gentipos utilizados,
mesmo quando cultivou-se a cebola no mesmo solo e perodo do ano.
As diferentes quantidades extradas de nutrientes pela cebola, apresentadas em
diversos trabalhos, podem ser atribudas diversidade de fertilidade dos solos, diferentes
pocas de plantio, diferentes caractersticas climticas (principalmente as temperaturas
durante o ciclo), diferentes sistemas de propagao (semeadura direta, mudas e bulbinhos)
e exigncias nutricionais distintas conforme a cultivar. Torna-se, portanto, importante a
realizao de pesquisa regional e local sobre nutrio mineral da cebola com a finalidade de
se aprimorar as recomendaes de adubao e os perodos de aplicao dos fertilizantes
para a cebola.

3.3 Interpretao da anlise foliar

A anlise qumica foliar consiste na determinao dos teores de elementos em tecidos
vegetais (principalmente folhas) visando o diagnstico do estado nutricional da cultura.
Auxilia ainda na interpretao dos efeitos da adubao anteriormente efetuada e a estimar
indiretamente o grau de fertilidade do solo. A anlise foliar permite tambm distinguir os
sintomas provocados por agentes patognicos daqueles provocados por nutrio
inadequada (Trani et al, 1983).
Na cultura da cebola a folha a ser coletada a mais jovem, desde que completamente
expandida, coletando-se uma folha por planta, num total de 40 folhas por gleba homognea.
O perodo de coleta indicado na metade do ciclo da cultura, ou seja, 40-50 dias aps o
transplante. Aps a coleta, deve-se acondicionar as amostras em sacos de papel,
identificando-as e enviando-as, imediatamente, para laboratrio de anlise qumica de tecido
vegetal.
A seguir apresentada a faixa de teores adequados de macro e micronutrientes
(tabela 2).

16

Tabela 2. Faixas de teores adequados de macro e micronutrientes em cebola.

N

Ca

Mg

-1

---------------------------------------------------g kg ---------------------------------------------------

25 40

25

30 50

15 30

Cu

Fe

35

58

Mn

Zn

-1

---------------------------------------------------mg kg -------------------------------------------------

30 50

10 30

60 300

50 200

30 100

Fonte: adaptado de Trani e Raij, 1997

4. Amostragem do solo para anlise.

O produtor deve coletar as amostras de solo sempre com a devida antecedncia para
que haja tempo da aplicao e efeito do calcrio e do fertilizante orgnico. O terreno a ser
plantado deve ser percorrido ao acaso, em zigue-zague, e coletadas de 12 a 20 subamostras, com um trado ou enxado, na profundidade entre 0 e 20 cm. As sub-amostras
devem ser misturadas em um recipiente limpo e a amostra composta com 300 a 400
gramas, enviada de preferncia aos laboratrios que participam do programa de controle de
qualidade de solo, coordenado pelo IAC. Ressalte-se que as reas representativas de cada
amostra composta no devem ser superiores a 10 - 20 ha. Em reas cultivadas com
diferentes espcies vegetais, intensamente corrigidas e adubadas recomenda-se a cada 5
anos realizar tambm uma anlise fsica do solo, coletando-se duas amostras compostas
distintas: a primeira representativa da camada de 0 - 20 cm e a segunda de 20 - 40 cm de
profundidade. Com base nos resultados da anlise fsica e qumica possvel aprimorar o
manejo do solo

5. Calagem
A maioria dos solos brasileiros apresenta caractersticas qumicas inadequadas para o
cultivo intensivo de plantas, tais como: elevada acidez, altos teores de hidrognio e alumnio
trocveis alm da deficincia de clcio e magnsio. A calagem prtica fundamental para a

17

correo da acidez do solo e para o fornecimento de clcio e magnsio s plantas. A cultura

da cebola situa-se entre as hortalias mais sensveis acidez do solo. Assim sendo, os
solos em que ser cultivado cebola devem ser corrigidos, para se

alcanar 80% de

saturao por bases, alm de um pH (Ca Cl2) prximo a 6,0.

Dentre os corretivos da acidez do solo, os calcrios so os mais comercializados. Os
calcrios podem ser classificados em funo do teor de xido de magnsio (MgO) como
calcticos, magnesianos ou dolomticos. Aqueles que apresentam menos de 5% de MgO so
denominados

calcticos; de 5-12% de MgO,

magnesianos e acima de 12% de MgO,

dolomticos.
Os calcrios comuns tem PRNT (poder relativo de neutralizao total) aproximado de
70% e devem ser incorporados ao solo de 60 a 90 dias antes da semeadura ou do plantio da
cebola para ocorrer completa correo da acidez do solo.
Os calcrios finamente modos denominados Filler (com PRNT entre 80 e 90%) e os
calcrios parcialmente calcinados (PRNT de 90 a 100%) apresentam ao mais rpida na
correo da acidez do solo (30 a 40 dias aps a aplicao).
Recomenda-se a incorporao do corretivo at 25 a 30 cm de profundidade, para
possibilitar o pleno desenvolvimento das razes da cebola. Logo aps a incorporao do
calcrio, irrigar o local para que se atinja umidade suficiente necessria reao deste junto
ao solo. A distribuio do calcrio deve ser a mais uniforme possvel e sobre a rea total do
terreno (Figura 4).
Vale ressaltar que o gesso agrcola (sulfato de clcio bi-hidratado) no corrige o pH do
solo. Tem como principal funo fornecer clcio e enxofre s culturas e tambm arrastar para
longe do alcance das razes, o alumnio trocvel do solo. Sua aplicao deve ser criteriosa,
pois o excesso de gesso agrcola poder acarretar a lixiviao para maiores profundidades,
alm do Al+++, de ctions como o K+ e o Mg++.

18

Figura 4. Aplicao de calcrio sobre a rea total do terreno para posterior incorporao ao
solo. So Jos do Rio Pardo (SP), 2013. Foto: Jos Maria Breda Jr.

6. Adubao Orgnica
A aplicao do adubo orgnico deve ocorrer de 15 a 30 dias antes da semeadura ou
transplante de mudas. Recomenda-se aplicar 15 t ha-1 de esterco bovino bem curtido ou 5 t
ha-1 de esterco de galinha (ou cama de frango) curtido, ou ainda 150 a 200 kg ha-1 de torta
de mamona pr- fermentada. As maiores quantidades de adubos orgnicos so
recomendadas em solos arenosos e pobres em matria orgnica. A distribuio dos adubos
orgnicos deve ser realizada em rea total do terreno e posterior incorporao ao solo dos
canteiros (Figura 5).

19

Figura 5. Aplicao de fertilizante orgnico com a antecedncia de 15 a 30 dias antes do

plantio ou da semeadura da cebola. So Jos do Rio Pardo (SP), 2013 . Foto: Jos Maria Breda
Jr.

Dentre os fertilizantes orgnicos recomendados destaca-se o composto (Figura 6),

oriundo da fermentao de diferentes materiais e cuja quantidade a aplicar deve ser
calculada conforme o teor de nutrientes, principalmente o teor de N presente em maior
quantidade nos fertilizantes orgnicos.

20

Figura 6. O composto orgnico proporciona entre outros benefcios a melhoria da estrutura

do solo. So Jos do Rio Pardo (SP), 2013. Foto: Jos Maria Breda Jr.
7. Adubao Mineral de Plantio
Aplicar e incorporar de 7 a 10 dias antes da semeadura, conforme a anlise do solo
os seguintes nutrientes (Tabela 3):

Tabela 3. Recomendao de nutrientes em pr- plantio de cebola conforme anlise qumica

de solo.
P resina, mg dm

-3

K trocvel, mmolc dm

-3

Zn, mg dm

-3

Nitrognio
0-25
N, kg ha
30 a 60

-1

26-60

61-120

>120

-1

------------P2O5, kg ha ---------320

240

120

60

0-1,5

1,6-3,0

3,1-6,0

>6,0

0-0,5

-1

-----------K2O, kg ha ----------160

120
-1

60

0,6-1,2

------Zn, kg ha

30

4
-1

-1

>1,2

-----1

Aplicar junto com o NPK em pr-plantio 30 a 60 kg ha de S ha, 1 a 2 kg ha de B , sendo as maiores doses

-1
nos solos deficientes em boro ou pobres em matria orgnica. Acrescentar ainda 2 a 4 kg ha de cobre (Cu) e
-1
1 a 2 kg ha de mangans (Mn), em solos deficientes nestes micronutrientes.

21

Recomenda-se a utilizao de 1/4 a 1/5 do fsforo em pr-plantio na forma de

termofosfato que contm, alm do fsforo, clcio, magnsio, micronutrientes e silcio.
As doses de nutrientes a serem aplicadas antes da semeadura ou do plantio, podem
tambm variar conforme o sistema de distribuio dos fertilizantes, em rea total do canteiro
ou nos sulcos de semeadura. Caso a anlise de solo indique a necessidade de elevadas
doses de K2O em pr-plantio, aplicar frmulas em rea total do canteiro e no em sulcos,
para diluir o efeito do K presente nas mesmas. Caso seja somente possvel a aplicao
direcionada das frmulas NPK nos sulcos, evitar aquelas com cloreto de potssio ou
devero cont-lo em pequenas quantidades. A concentrao excessiva de K pode acarretar
a salinizao do solo devido ao cloro do KCl e prejudicar a germinao das sementes de
cebola.
O produtor de cebola que distribui os fertilizantes diretamente em sulcos ou linhas
deve sempre regular a mquina para que o adubo fique situado 2,5 cm abaixo e 2,5 cm ao
lado das sementes, diminuindo assim, a possibilidade de queima das mesmas.

8. Adubao mineral de cobertura

As maiores ou menores quantidades de N, P, K em cobertura dependero da
avaliao da cultura antecedente, da fertilizao orgnica anterior, do estande de plantas de
cebola e da produtividade desejada ou esperada. Outros fatores a considerar so: o estado
vegetativo das plantas no campo, a exigncia nutricional da cultivar de cebola utilizada e o
sistema de plantio utilizado.
No sistema de transplante de mudas aplicar 80 a 120 kg ha-1 de N e 40 a 120 kg ha-1
de K2O, parcelando os totais em duas aplicaes aos 20 a 30 e aos 45 a 55 dias aps o
transplante. Admite-se em solos com teores baixos de P, utiliz-lo tambm em cobertura,
junto com o N e o K, no ultrapassando 30 a 40 kg ha-1 de P2O5. O sistema de transplante
de mudas proporciona menor quantidade de plantas por ha em relao ao sistema de

22

semeadura direta e requer consequentemente menor quantidade de nutrientes. A Figura 7

mostra uma propriedade agrcola no sistema familiar, onde as cebolas foram produzidas
atravs do transplante de mudas e irrigao por asperso, sendo adotado o sistema de
adubao em cobertura acima mencionado.

Figura 7. Colheita de cebola em propriedade agrcola familiar no sistema de produo por

transplante de mudas. Os fertilizantes em cobertura foram aplicados em linhas ao lado das
plantas. A gua foi fornecida atravs do sistema de asperso. So Jos do Rio Pardo (SP),
2006. Foto: Paulo E. Trani
No sistema de semeadura direta aplicar 80 a 160 kg ha-1 de N e 40 a 160 kg ha-1 de
K2O dividindo este total em 5 aplicaes aos 25, 40, 55, 70 e 85 dias aps a emergncia das
plantas. Admite-se em solos com teores baixos de P, utiliz-lo tambm em cobertura, junto
com o N e o K, no ultrapassando 40 a 60 kg ha-1 de P2O5.
A utilizao de frmulas de fertilizantes de cobertura contendo P (como 20-05-20; 1204-12) juntamente com N e K tem sido praticada h dcadas para diversas espcies de
hortalias, inclusive para a cebola e mostrado na prtica, efeitos benficos, ainda no
quantificados, quanto maior produo e melhor qualidade dos produtos colhidos.

23

A alta solubilidade de alguns fertilizantes fosfatados presentes em formulaes de

cobertura, como o DAP e o MAP, proporciona rpida absoro de P pelas razes de
hortalias de ciclo mdio (120 a 160 dias para a cebola, alho e tomate) e at aquelas de
ciclo rpido (30 a 40 dias para a alface / rcula e 80 a 90 dias, para a cenoura / beterraba).
Vale ressaltar que o fsforo solvel presente em quantidades adequadas no solo estimula a
absoro de nitrognio pelas plantas. Outro aspecto a se destacar refere-se tecnologia de
fertilizantes, onde frmulas de cobertura fabricadas com adubos fosfatados em sua
composio por vezes so menos higroscpicas em relao s frmulas que contm apenas
fertilizantes nitrogenados e potssicos.
Factor et al (2009), utilizando a uria como fonte nitrogenada, observaram maiores
produtividades e melhor classificao de bulbos de cebola com a aplicao de 200 kg ha-1
de nitrognio, sendo 40 kg ha-1 no plantio e 160 kg ha-1 em cobertura aos 30, 50 e 70 dias
aps a semeadura.
Em relao adubao potssica para a cultura da cebola em semeadura direta
(hbrido Optima), maior produtividade total e de bulbos classe 3 (50-70 mm) de melhor valor
comercial, foram obtidas com adubao de 189 kg ha-1 e 165 kg ha-1 de K2O,
respectivamente (Factor et al., 2011).
Quando da aplicao de nutrientes em cobertura por fertirrigao adotada nos
sistemas de gotejamento e piv central (Figura 8) e especialmente para cultivos adensados
de cebola (Figura 9) recomenda-se aumentar o nmero de parcelamentos das doses de
nutrientes calculadas conforme o estado nutricional da cultura, e nas diferentes fases de
desenvolvimento, o que dever ser monitorado com a anlise foliar.
Os fertilizantes destinados aos sistemas de fertirrigao devem ser altamente
solveis. importante o conhecimento de suas caractersticas qumicas tais como ndice
salino, condutividade eltrica e ndice de acidez e alcalinidade, as quais podem interferir nas
condies fsico-qumicas do solo e no desenvolvimento das plantas submetidas adubao
radicular (Trani & Trani, 2011).

24

Figura 8. Fertirrigao de cebola atravs de gua fornecida por piv central. So Jos do
Rio Pardo (2007). Foto: Paulo E. Trani

Figura 9. Sistema adensado de produo de cebola em poca prxima colheita de bulbos,

em So Jos do Rio Pardo (2007). Foto: Paulo E. Trani
Ao se avaliar a necessidade de complementar as quantidades de nutrientes acima
recomendadas em cobertura, tomar cuidado com o nitrognio, pois o excesso deste

25

nutriente pode prolongar o ciclo da cebola, causar maior porcentagem de bulbos bifurcados,
plantas taludas (pescoo grosso), maior suscetibilidade a doenas foliares e ainda
acarretar baixa conservao dos bulbos aps a colheita. importante a avaliao e
definio das melhores relaes N / K em cada tipo de solo para que se obtenha boas
produtividades aliadas qualidade dos bulbos colhidos.
Com relao ao enxofre este nutriente encontra-se geralmente presente nas frmulas
de plantio de baixa e mdia concentraes de NPK, na forma de superfosfato simples (10 a
12% S) e de sulfato de amnio (24% S). Caso o produtor utilize em pr-plantio frmulas com
alta concentrao de NPK onde o S normalmente no est presente pode-se utilizar do
gesso agrcola ou ainda realizar a cobertura da cebola com frmulas de baixa e mdia
concentrao que permitem espao para fertilizantes com S em sua composio. O enxofre
em excesso poder afetar o sabor e aroma da cebola, pois est relacionado formao de
componentes que aumentam a pungncia dos bulbos.

9. Adubao foliar
Recomenda-se pulverizar as plantas, prximo colheita com soluo de sulfato de
potssio a 1%. Com relao ao magnsio, recomenda-se 3 a 4 pulverizaes com sulfato de
magnsio heptaidratado a 0,8% distribudas de maneira uniforme durante o ciclo da cebola.
Ainda, durante o desenvolvimento da cultura e sempre aps as adubaes nitrogenadas,
aplicar molibdato de sdio a 0,05% (0,5 g por litro de gua). Quanto ao boro, pulveriz-lo na
forma de cido brico a 0,1-0,2% (corresponde a 1-2 g por litro de gua) complementando a
aplicao via solo. Vale lembrar que a cebola possui folhas cerosas recomendando-se a
mistura dos fertilizantes com espalhante adesivo.

10. Adubao verde

A adubao verde e/ou a cobertura vegetal uma prtica agrcola milenar para
aumentar a capacidade produtiva do solo. Consiste no cultivo de plantas, em rotao /
sucesso / consorciao com as culturas, que melhoram significativamente os atributos

26

qumicos, fsicos e biolgicos do solo.

As

plantas

denominadas

adubos

verdes

tem

caractersticas

recicladoras,

recuperadoras, protetoras, melhoradoras e condicionadoras de solo. Dentre os benefcios

da adubao verde destacam-se: a) aumento da capacidade de armazenamento de gua no
solo; b) controle de nematides fitoparasitos; c) descompactao, estruturao e aerao do
solo; d) diminuio de amplitude da variao trmica do solo; e) fornecimento de nitrognio
fixado direto da atmosfera quando leguminosas; f) intensificao da atividade biolgica do
solo; g) melhoria do aproveitamento e eficincia dos adubos e corretivos; h) produo de
fitomassa para formao da cobertura morta e manuteno da matria orgnica no solo;
i) proteo do solo contra os agentes da eroso e radiao solar; j) rpida cobertura do solo
e grande produo de massa verde em curto espao de tempo; k) reciclagem de nutrientes
lixiviados em profundidade. A Tabela 4 mostra os principais adubos verdes recomendados
para a cultura da cebola e suas caractersticas agronmicas.
Tabela 4. Produo de massa vegetal de diferentes espcies de adubos verdes/
plantas de cobertura e quantidade de macro e micronutrientes na matria seca.
Nome
comum
Braquiaria
ruziziensis
Crotalaria
juncea*
Crotalaria
espectabilis*
Guandu*
Milheto
Milho
Mucuna
an*
Sorgo

Matria
fresca

Ca

Mg

(t ha )

Matria
seca
-1
(t ha )

25 - 40

6 - 10

14 - 24

1,0 - 3,6

14 - 28

2,4 - 6,8

30 - 45

8 - 12

11 - 44

0,9 - 3,7

6 - 34

3,3 - 23

15 - 30

4-8

20 - 33

0,7 - 2,5

8 - 18

4,3 - 18

30 - 50

8 - 16

13 - 33

0,9 - 2,5

4,7 - 28

5,7 - 17,9

1,9 - 4,9

22 - 38

6 - 12

8 - 34

1,3 - 4,9

11 - 38

1,3 - 4,1

1,3 - 5,0

25 - 38

8 - 12

20 - 40

2,0 - 4,0

17 - 35

2,5 8,0

1,5 - 5,0

10 - 20

2-5

27 - 35

1,6 - 5,3

16- 48

19 - 24

-1

-1

--------------------- g kg de matria seca ------------------1,8 - 4,8

2,5 - 8,0
3,7 - 5,0

4,6 - 6,5

35 - 60
10 - 20
5 - 12
1,0 - 3,0
8 - 28
2-4
2,5 - 5,0
forrageiro
Fonte: adaptado de Wutke et al, 2011
*aps leguminosa diminuir a quantidade de N em pr-plantio de cebola no mximo 30 kg N/ha.

27

Tabela 4 (cont.) Produo de massa vegetal de diferentes espcies de adubos

verdes/plantas de cobertura e quantidade de macro e micronutrientes na matria seca.
Nome

Matria
fresca

comum

(t ha )

Matria
seca
-1
(t ha )

25 - 40

6 - 10

0,9 - 1,7

12 - 30

5 - 14

50 - 280

25 - 60

30 - 45

8 - 12

1,2 - 2,7

15 - 25

6 - 14

23 - 179

16 - 44

15 - 30

48

1,5 - 1,6

34 - 41

8 - 10

53 - 126

23 - 30

30 - 50

8 - 16

1, 9 -2,1

22 - 25

5 - 12

26 - 99

15 - 66

22 - 38

6 - 12

1,5 - 2,7

7 35

5 - 16

27 - 101

24 - 98

25 - 38

8 - 12

1,5 - 3,0

10 - 25

6 - 20

20 - 200

15 - 100

10 - 20

2-5

2,6 - 2,9

35

9 - 28

179 - 358

61 - 85

Braquiaria
ruziziensis
Crotalaria
juncea*
Crotalaria
espectabilis*
Guandu*
Milheto
Milho
Mucuna
An*

-1

S
-1

g kg m.s.

Cu

Mn

Zn

-1

----------- mg kg de matria seca----------

Sorgo

10 - 20
0,2 - 0,4
4 - 20
4 - 20
10 - 190
14 - 50
35 - 60
forrageiro
Fonte: adaptado de Wutke et al, 2011
*aps leguminosa diminuir a quantidade de N em pr-plantio de cebola, no mximo 30 kg N/ha.

Os seguintes consrcios de espcies de primavera/vero e quantidades de sementes

so recomendados para a cultura da cebola:
- Milheto + Crotalaria juncea (40 + 10 a 15 kg/ha).
- Milheto + Guandu + Crotalaria juncea (40 + 20 + 7 a 10 kg/ha).
- Crotalaria espectabilis (7 a 8 kg/ha) + Crotalaria ocroleuca (7 a 8 kg/ha) + Milheto
(30 kg/ha).
As Figuras 10; 11; 12; 13 e 14 mostram alguns dos benefcios da adubao verde,
acima mencionados.

28

Figura 10. rea de milheto j dessecada para posterior semeadura direta na palha em So
Jos do Rio Pardo. Foto: Jos Maria Breda Jr., 2013.

Figura 11. rea da esquerda com Crotalaria juncea visando controle de nematides, e rea
da direita com milho como rotao de cultura. Foto: Jos Maria Breda Jr., 2013.

29

Figura 12. Supresso de plantas daninhas indesejveis nas reas de produo de cebola
utilizando a Crotalaria juncea como adubo verde. Foto: Jos Maria Breda Jr., 2013.

Figura 13. Mix de 40 kg/ha de milheto com 12 kg/ha de Crotalaria juncea aos 55 dias aps
a semeadura. Foto: Jos Maria Breda Jr., 2013.

30

Figura 14. rea com mix de milheto e Crotalaria juncea, aos 55 dias aps a semeadura.
Aps apenas uma passada de grado observa-se a reestruturao do solo e a facilidade
de manejo. Foto: Jos Maria Breda Jr., 2013.

11. Concluses
A calagem e adubao so prticas agronmicas fundamentais para se obter altas
produtividades e qualidade de bulbos de cebola. O clculo correto das quantidades de
calcrio e fertilizantes a serem aplicados no plantio e em cobertura deve sempre levar em
conta a anlise de solo e a anlise foliar. tambm importante a utilizao de cultivares
selecionadas para o clima de cada regio. Verifica-se ainda que os diferentes manejos
incluindo novas maneiras de propagao da cebola (como a semeadura direta), sistemas de
irrigao (como o piv central), calagem e adubao, ajustados para tais manejos,
proporcionam um significativo acrscimo na produtividade e qualidade de cebola em
diferentes regies do Estado de So Paulo.
As Figuras 15 e 16 mostram boas produtividades e qualidade de cebola, alcanadas
graas ao melhoramento gentico e nutrio mineral que foram aprimoradas em anos

31

recentes pela Pesquisa Agronmica e divulgados pela Assistncia Tcnica para esta cultura,
no Estado de So Paulo e no Brasil.

Figura 15. Campo de experimentao de cebola mostrando alta produtividade e qualidade

dos bulbos graas ao melhoramento gentico, calagem e adubao baseadas na anlise
de solo e anlise foliar. Parceria IAC - Asgrow/SVS - Paulnia (SP), 2004. Foto: Paulo E. Trani.

Figura 16. Alta produtividade de cebola em rea onde foram adotadas boas prticas
conservacionistas proporcionando a manuteno da fertilidade do solo. So Jos do Rio
Pardo (SP), 2006. Foto: Paulo E. Trani.

32

12. Referncias Bibliogrficas

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