Receitas

Receita Pão de Brigadeiro

Data 12/09/2009 Turma Pré II A / B e C

Professora Girlei / Lilian/ Silvia D.

Ingredientes
1 tablete de fermento biológico
4 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
2 colheres de margarina
½ lata de creme de leite
1 pitada de sal
3 e ½ xícaras (chá) de farinha de
trigo
Recheio:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
½ xícara de leite
1 colher de margarina
½ lata de creme de leite

Modo de Fazer
Massa: Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Misture os ovos, a
margarina, o creme de leite e o sal. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo.
Trabalhe a massa até desgrudar das mãos, cubra-a e deixe descansar até dobrar de
volume.

Montagem: Faça bolinhas com a massa, abra e recheie com brigadeiro e feche-as
bem. Coloque duas camadas de bolinhas numa forma retangular untada com
margarina. Passe uma gema sobre o pão, usando pincel para dar aspecto dourado no
pão. Deixe descansar por dez minutos e asse no forno pré aquecido a 200º C por 40
minutos em média ou até dourar.
Deixe amornar e desenforme.
Depois é só experimentar e aproveitar !!

Preparo recheio: Numa panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o

leite e a margarina. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer e cozinhe até começar
a desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe
esfriar.

Avaliação do Professor

SENSACIONAL!!
De fácil preparo e resultado maravilhoso. Parece de padaria mas com um
toque especial caseiro. As crianças se deliciaram!

Rendimento aprox. 30 pãezinhos

Tempo de preparo da receita: aprox. 2 horas

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