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Manual de
A saúde pede
para ser vendida
Por Fernando Salles | salles@lund.com.br
E
les sempre estiveram na natureza à nossa dis-
posição. Mas só recentemente alguns grãos e
cereais ganharam a importância que merecem.
Entre os responsáveis estão as emissoras de te-
levisão, os jornais e as revistas, que passaram a
divulgar com maior frequência os benefícios à
saúde gerados pelo consumo de alimentos co-
mo aveia, soja e semente de linhaça.
Como reflexo disso, seus clientes agora sabem que incluir na
dieta alguns grãos e sementes pode ajudá-los a prevenir proble-
mas no coração, envelhecimento precoce, entre outros males.
Ótimo para a saúde deles. E também para o faturamento dos
supermercados. Quem confirma são os próprios fabricantes,
como a Yoki. A linha Mais Vita, lançada há 15 anos, apresenta
crescimento anual em torno de 10% nos últimos cinco anos. O
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grãos e
cereais
portfólio inclui apenas alimentos é outro atrativo dos grãos e cereais: a margem apli-
bons para a saúde. “O interesse cada pelo varejo pode chegar a 30%.
pelos produtos predomina nas Com tantas oportunidades, não há outro cami-
classes A e B, mas começa a cres- nho senão aprimorar o trabalho no PDV. André Ba-
cer na C”, afirma Luís Carlos Pe- lista, gerente de marketing da fabricante Mãe Terra,
reira, diretor de marketing. lembra que ainda há dúvidas entre os consumido-
A Jasmine Alimentos também res sobre como utilizar grãos que ainda não fazem
tem boas notícias. Suas vendas parte da alimentação habitual. A sugestão é divul-
subiram 15% no ano passado. Se- gar receitas e realizar aulas de culinária.
gundo a empresa, a rentabilidade Para ajudar nessa tarefa, publicamos nas próxi-
mas páginas um manual com algumas das princi-
pais propriedades nutricionais, além de sugestões
Como trabalhar a exposição de consumo de 12 alimentos. As informações so-
bre amaranto, amendoim, cevada, milho, sementes
S egundo fabricantes, é recomendado
manter uma seção específica para
produtos naturais. A Yoki sugere que os
de abóbora e girassol são da nutricionista Andrea
Esquivel, da consultoria Gastronomia Nutritiva. Os
supermercados menores também ado- dados sobre aveia, soja e trigo têm como fonte
tem a iniciativa. Para André Balista, ge- Gabriela Cunha, nutricionista do departa-
rente de marketing da Mãe Terra, além mento científico da Mãe Terra. Já os de-
dessa área, os supermercados também
talhes a respeito de gergelim, linha-
devem expor itens no ponto natural, com
os demais grãos e cereais. Outra ação é o
ça e quinua foram informados pela
crossmerchandising. Para isso, a Jasmi- Jasmine Alimentos. Divulgue as
ne Alimentos recomenda as seções de informações para os clientes no
hortifrútis e de produtos importados. No tabloide, em placas na gôndola,
caso da aveia, a Pepsico, dona da marca em cartazes na seção ou em áreas
Quaker, sugere ainda a exposição casada
de alto tráfego. O caixa da sua loja
nas gôndolas de leite.
certamente registrará os resultados.
48 | Categoria | SUPERMERCADO MODERNO • DEZEMBRO 2009
GRÃOS E CEREAIS
AMARANTO
BENEFÍCIOS À SAÚDE
MODO DE CONSUMO
AMENDOIM
AV E I A
BENEFÍCIOS À SAÚDE
C E VA D A
BENEFÍCIOS À SAÚDE
LINHAÇA
BENEFÍCIOS À SAÚDE
SOJA
BENEFÍCIOS À SAÚDE
MILHO
BENEFÍCIOS À SAÚDE
MODO DE CONSUMO
FOTOS: JOÃO DE FREITAS
SEMENTE DE ABÓBORA
BENEFÍCIOS À SAÚDE
BENEFÍCIOS À SAÚDE
MA IS INFO RM AÇÕ ES
FOTOS: JOÃO DE FREITAS