eciai com bolo-rei ill

Bola defumados

750 9 de tarinha 11200 9 de fiarnbre ernfetiasl ] 1 50.g de presunto em fatias 1150g (h~ quel]o

em fatias 150 9 de f@rmento de padel ro 1150.0 g de ag~.la II A~Ji:ltep~"a urrtar I I Fari"riha para polvilhar 1

Prepara~ao ,

I, Deite.;l agua.e 0 fermentopi:;lrd (1 copo de) robot e proqrarns 1'13]"( (4«'( na Myr;ock)·duriiUiL€ 2 minutes. Junte a tar-

nha.e ligue ,5 rnirartos n101 veloddade especial para massas. Retire.a masse do cope, colooue-a fllJrn~_ L\gel,il p(~lvdhada torn Iarinha, rle-Ihe lim COi1:e em cruz cor dma ~ deixe I@-\Jeda.r, em loealrf"lorno, tlt~·fi(.aJr COin 0 oClbr? do tat"nClnho,

'.!._ Li9ue 0 torno a 2.0CRC €? unte urn tabuldro red.angular com a·:zeite, Corte a m2Tssa em duas partes, estehda urna delas fl ur a ba n.carJ~ p61vi I hada co rn ii;lrin ha, Forre 0- tabulei ro e corte oexossso. Espal he ,pN d rna 0 j:)rl:1$U.tW~! 0 fiam ore. € 0 q ueijo, cubra co.rr1 a t'€.Stante rnassa sstendida e, se qwse-i. enTRite com as somas tb massa,

,<" lsve ao forno durante 40 minutes, verifique j ()YZ0dufd, reL,i'0 do forno, desanforrne, pih[e~e corrll,Jrn pouco.de azeite 0. dei)~~ 21frefec~r, Depois si iva rem fatias

:2 TeleCu .ina ria

I d Nao qulsemos deixar passer este periodo ssm he oferecer umas receitas espedals.

C-. _'.'- '_.'. ·U_·. -. Z· "~' ' ' .. -0.' Ate porque esta ea epoca tradicional de ig u-a rias mu ito caracterlstlcas, entre-elas 0 bolo" rei.

- urn docs de excelenda que pode faze rnose u robot Experi mente-o, bern-

como as outras pro postas in d uidas neste men u

~~'""~ m%l'#il.'~~h_4"P!l~ '~-~~%( EIIi,;i<"

I 18-camarpes grandes 111 cebcla I 13 dentes de alho I 1.5 dldeszeite 113 colheres (SOP!;!) de vlnagre I

11 colher (chtl) de rnostarda I'Sumo de 1 llrnao I 11 ramo de coentros 1 S-ale' pi rlpir] q.b.l ] £sp@tos ds madel ra I

P.epara~aQ

I . Descasq Ue. 05 Garrial;6es, deix;;J n dQ-h~5 a (8 be<;a @ ;:J ponta da c;::uJa, teropere-os corn sal e o su rno de li mao e del'xe repousar d urarne 15 rnnutos. D~purs C:Qk~que.3 ern eads espe~D; como v~ ria [oto.

\!, Lei/€:' ao lurn~' urna Frig-idelr<;l com 0, dl de azelt€" cI~iX(t ~Iqu~cer, junte as espetadase delxe coiJnharde arnuo5-"()$I-ados ate os f?irnerces ga rtharern cor. Fl.e tJre da fngideir2l (~--reser'!(;'. ,em local q uen't8,

s, IJescosque't lav'€' a cebcla e os denies de alfla; corte tudo ern peda.ps-, deite para o cope do robot i ime 0 rarninho de coentros laJvadb e 1:f'Tnpe:re com sal e pJ prri. jut te 0 restante azeite, o vinagre e a mosterda e I~gl.,lena veloddade 8 durante 30 se-gundos ouate quefique bern mi:=;-turado, Re911,_je as ~tadas die csmarao esrva de:ccladas a g-asto, por exernplo com rodelas de lirnao.

'C01:"OTDS COLI ~H-:,

Bacalhau daprouincia

600 91,ge bacalheu l.a5ca,~o 11 kg de b:a~~~ta$1 13-CElriOUri1)S"grtln.d(Bs II' cebola grande 13 dentes de, alho I 14 o'vo~111 Ule leitG 1 1 O -t 5dl q¢;;azeihi I 40 9 d,~' ni"a~rg,arina 117.09 de f~ rlnha 1l'Sals.q q.b.]

I Noz~moscada q.b.l ] Sal.€! pirnenta.q.b.] I Flao F-a:lado para polvilhar]

Prepara\.ao

1, D'emo,he a~e rnpad~:utlente~6 baeal hau No ella! {j@scas.que as' batatd:S, e. 'ds csnou ras, corte Q:S' batatas @rn cubln hose ;;}S cenourasem redelas, ~Q'tJque'!'lci'recipienl'€>para CQztnhar <it, vapo'l~ temp€rito {om $~I e'p'imenta e,jUi'lte os.ovcs lavad~, Entaixe no eopo dorobotcorn ~ dl, ~e i§_~ua_@'piograine:temF:,,3.;i.oirtulli~1 vapor (12.0~C na Mycookl, '9wrante 25 mihutos, na v'eljocid~de 4: Retire'os,le-gurnes'e 05' O\iO~ e esforn:1' a agUi!I'd,d cope.

'.::. De,sCQsque e lave el G:ebola @ OS alhos; corte a tebQia em, ql;larto,s, deite iudo no ~'QP.Q, jur\ie urnrsmq grande d€ salsa e'liglJ~5 segi.lrld~·na vel:odda_de 5~ Adidone~d~'pOkS Q MElft:e e-o..baca~hi1.u ii!pmgnirne iii 1MOC. d!.:l(~nt0 '12 minutes, [19 velo(ida-de mlnima (veolocida.del na My(ook). Redtlfique os ternperos.e r'€tire do CQPO,

;L De-ire, 0 mite no eepo t.:]vado, junte<!ltarinha, e il mar-garin2I, ,~emp8m com noz~rn(Js{;ada.,sai e pimellta e nrogr.3!l["ne a 100"'(, cturanti8 m jnuto!i~ na vero~idade 4,

'~,:'Num robulei,tC!:,De-'lpLJgJ pi,!,pirex; _de' 'e as b'~~gtas,.,;oiS'l:en()ui"ii5; a rr;lstura 00 Mtalhau e 0$'0"/05 cozkJos·.picados, R@9u@(om 0 mb~h6 arit~rior, envt:'.llva dQ:'licadcimente,.;:;ili:!iEie' po1_vilhe :r:om' rao:ralado- Lel.l_e so fomo pre~aquecido ill 20CK ate 'ncar coradil1ho,

fEti.re e iirv':h~ uetlte;.' ' '.-" -

4- TeleOulimlria

~,--------~--------------------------~-----------------------------------------

110m be de P:OTCO com C€(COSI de 1,2.00 kg II SOO 9 de arroz 111 ceboltll14 dentes de' alho I

11,5 dl d'e azelte I f2 d~ de vlnho branco·112 lara njas 111 cuba de (a ldo de carrie r I 1, telha .d~ louro I

11 colher (eha) de pimentao-doce I SaJ e plm€nta q.b. I Preparattio

I, Descasqu~ e I<'JVe a cebola eos dentes. de Cilho, deit""). slhos pdr.a 0 ropo, Junte 0 Dlmentao-doc:e eo I} nho brsnco, temp@02 rom 5211' e piM.'hta e ligu~ 10 segundQs na veloddade 5. Arran1@f) lornbo, reque-o corn a rnistura, hsrre bern, iunte ·,,1 folha de Iquro G deixf:' repcusar urn pouco,

~. Dei te 400 9 de 8g u a para (} (Q~x.J, funte o dan de earn e. pi·-ograme Cl1 000(, d J rant{i S mi n utos. n.;! veloddade 3 ~ Mi re do (0[/.). Coloque.o lornbo nu m wbuJeiro'l reg ue-o W!ll a ma ri nada e , .d I go a2eite eleve)o i orr, o prp.-aquecido a 180'>C du r:ante dproximadamen"Le 45 rrerurtns, vi ando de vez ern qU2lndp e fE!gando rom 0 c.a}do de carne que pref-larow.

:~. Lave multo bern as !r3filrtias, tet:ire-Ihes a casca 'fina (vidrado), delle para 0 (0C01~r'lddo:encalxe ~-QI' citl)a 0 coco de rede.e IIgu(!',. progressivamente, nes lIelm:idades 5, 7 e 9.<lt.e iicar piC:;idQ. r;etlre 0 -:cpo de rede, adkione de-pois·a.(~bola cortadaem qU.3n:05 e os m,s ta()tes aJ hos, paSSli1 torn aE:spa Lula e ligue 5, segundos I1Q velocidade 5. Juf1te 0 restante azeite e pragramE: a 1owe, durante :3 mifllrlrt'05, na velocidade ·,minima (velcddade 2. na My(ook}, Encaixe o acesscrio rnlsturador, junLe 0 tirf()z, 8 ell de ;gua bern qU-i1'te e 0 snmo.das larenjas e rnenterha d 1O(fC e na masrna veloddade mars 14 minutes.

J" Veriiiql,..lC> s~ 0 lot'ri1oG E'St.3 assaoo, retire-o.do. rorno e sir.!a-0 cortado em i"alias·com 0 rnolho do tdbuJE';iro, AmrV)pal1~fo com o arroE d~ It! rania.

Te,leCulinElII18 "

650 9 de farinha I I ZOO g de ;:l~Cu:::ar I ~ 50 9 'de mlolo de' nOli 1150 9 de' rniolo

de arnendoa lntslro 1150 9 de pi:nhoes, I 1150 9 de sultanas 1180 gd(Z' rrlail1teig:a 116 ovos + 1 gema 112 colneres (s,apEl) de leite I SO 9 de wh isky {au brandy) 1150 9 de agrua I Casca de 1 tang.erino, I 11 saqueta de fsrrnento qranulado {1'~ g} I <1 pltada de sad II FiU.tos secos

para polvilhar II Farinha pars polvilhar II Al;ucarem P'Q' para polvilhsr I

Preparacao

I . De~e a C"jl$Ca da ki"ngerina 'para 0 cope do robote I igue, • }rogr6Si':/a Iilent~, nas velocidades 5, 7 Ii! 9 dt.rome 30 ~undoS, Passe a esp6t.ula, junt:e a l:tgU{l,. os 0o/OS; a pi ~ru de sal, 0 whi~k~,~ 0 aqJc2lr, a m.arnelgCl, a farinha e 0 f~rli'len La e I ioue na velotidGide especial para rnassas du-rante {) rninutos,

I,,!, R0tire a rnassa do Ccp6; PolvHhe-a rom urn t-'O~co'de farihh(), .. f~nrobt.·e coloque-a nurnC) tigefa polvilhdJa lorn farihha, Ligl.)e cj forno 8 18lY'C, abra a porta go roma, coloque pur cma a ~igel.a com a massa, cubra COITi J pere h(lmidcJ e del~€~ ':!, •• ~r durante 25 rnjrlutO$, roeendo Cltigela para que a ma~ ar:;(;;]I'lhe dor porigu,,~,

;;, Est.en~Ja depoi5 a massa, Juni,e-lhe as ioses l)art;idas grosseira·1lCnte, as ilmendO<ls, CIS pinh6es e as <;ul- 9nas, arn@%@ t:€rn e en role. Polvilhe- 0 cot':'veIQ COIl'; farll1ha, pr€,,".;siqn~ 0 centro para f,)zer t) buraro e de-

po"i;:; C!1C1rg u~ corn as m.;Jo;,> ,

. k [J\mc:nha numl1iQiJle'iro de Torno puvi Ihacjo com fan ri ha, <liilCe!e cgma gema mi<ltura.GEl mill (J lite p polvil he (Om 'mais ~,an:'rfndm'b. pinhOe5. e sultanas. L~ .;3'0 I'Qri\.."J d u rar.te 25 n I~t il.l.M, espeta urn palito par.Bl\tel'ific.ar a co.z2ciura, retire.d8iXE;:slI'refetei*5irv'Zi pd\qlhndbmrn J~umrernp().

e;. Te~eCulinari:a

Cvckt~ail ifbf),'$ Rl8:I$

Mini ducheses defl~ta

~ 2~),Qr 9 de 'P-arinh-al k2!iO 9 de ff'OS de 0yos,115J:i~ de natas] 409 de- rnarqarlna]

I 6 0VOS 14 .toU+eres(JQpa) d~ ~,\:uta r 1 12,5 d ~ tJea'§~~.a 1'1 ~ t~ad ade -s:arr 1 1M arg a:ri na pe r a: u nta r I

p ~e par ..1);30

t. D~ite,a ~9,U.:!l e a m~[9lrin;a pat;;io cope [10 roiXl;t~ t.empe're. snm a, pt y-ge sa I e f)tQ8r~rne..~ 10D"'C,. d LfraTI"W' 5 imij:l1IlJ1ito5, na vel,o~id~~e ::.U unte. a fa rirrhll 'PE~6 bUlraL"O E' ~(dgrElill:e.!i 1O_O~qu; ,iI'Il:.ligs, 1'18 velo,cidad~Eif4, R~ti[e ~ maspa~dQ ,copo, ;;lnroJe"i3';'d$i:-t,te am¢rng~ tJ~t1~amQVamen1# 'P$~9<f_.a0f:t_i)ie:lr:gtYe h~·ve!o¢dij[(e:4. Jllnt@QS0>;,qS,'4JfJ,o .uril,. pii.\lo;bl:Jrt'l~q e q,eix"@

~ra b-alha(p r~l?6t at$ ritar u rrr &e1J1,~ li_W . .

:.:. Li.G~a, fonro-.q 1 $0 'gr2I1.!,S, Q'isppnha a mli.ftur~ ~nteTi6T n~Jrrr ~rQ'pBit~J~i'ro c¢rn b~ ullhg;!lsa edtspQf! h:i tir~~ de ITi¢i5~a, corn ~@r0:l d@ 1 (fern, ern Mbu]elro;; dd-omo1Jrjta,d©s<com rYltlrg<:lr.ina·: leve i1Jep6[S"{IG f6t"rJ:_€\;;;er.;;a de.,jS rilfnlJt:¢S au ilt~··fibrem cozides € [JQLna.jinhQ5,.r.€il~re d!l;r'0m0!2,dIBix@'.arr@'fec-er. Faca depQis IJrrl.ccrle.' na par.:w> da dma:de cfldia drJchese.

:1.1av;e. mlJ ito bern 0 C0P®, @Ifi<:::;!j ixe~1 he 0 a~@s~6rlo rnistl1r-adot, J\!lfl te as r:lJJt81l· @:~ig.ue fla ~ellClCidtiide 3 cillrame 3~5 minutos, adldQWla!1d~ a~'9lka!' eos pUUGElS"'t'l verifk:ando semprea ·te>lllJra·ate qu&< rique -err! thantilty. H'@tire dOd:PPO, mioqtle no seeo p~st~lei re oom QQqui Ihil I!'i~qq e ~h'f.ifnJ bUll..;:!:;! nte,;rner!~e Q~. Q"J.chese~, l':$.mb \~'rq(l fatn. D~re'com Q8 fiQS l:le EJ\losesi tvEi·

1650 9 de Iarl nha 11250' g de frutas crista I iaada plcadas I 2509 de frutas cristalizadas lnterras'l 120.0 9 de frutos secas (pi n h 6es, am § ndoa S '@ nozes) I 1500 g die a'~u(Gl r I 1120 9 de' rn a rga ri n a I 16 .avos + 1. gem ~

12 colheres (scpa) de leite 1150 9 de brandy I 150 9 de aguCl I 30 9 d(_"ferm~ntp de padelro II Raspa da casca de t laranja II t pitada de sal] Frutos secos para polvllhar II A~uEa r para pc IIV i II'"Jar I farJhlha para pelvi lhar I

Pn~pMClcao

I. Deite a ~gua, a mg,rgarina Eo 0 fermento pdri'l 0 ccpodo robct e procrarne a 37''C.{4(lPC na Mycook)_·dufF.illLe 1 minute, IIG! velocidade2, JUnte. 0S ovos, 0 ~Jrat1dy, 0 <:l(/K:af, {l ref Spoil de l~r8nja, aftlr'inha e a prtad.a, de sal Q liguefi',minutos na velocidade especial para maSSi1IS. R'e.tirt? a rnassa do CQPo,. enrole-e, ~olo,q!.1e-"i'nlJma lIgcl polvilhada com ff-iiinh<l, wb'i1(:o urn pano I 'Ill m ido e deixe I eve-ja r atk llk.:ar COrn 0 dobro do taman he,

'.!, li g\,Je 0 torrio <3 180" grau,;, Estenda a masse, lu nte-l he 6.:; frutas cristal lzadas pradas I:' Q~ lrutos secns ea masse bern IJte que as frutas fiquern bern envollJLda~, Enrole depofsfl massa oressione 0 centro corn 0 cotovelo polvilh;;QO corn radnh<l oera fSLer 0 buram e depos ala rgll~"() corn as rnaos,

~j, Polvilhi' urn tabuleiro de. forno com farmh&: coloque (1 bolo Ii'! plncele-o bern com i-l gema rnistura{hl com 0 recite. Disponhatre·

I pais esfrutas rnl@lras.mrtadasern pedar,-os grandes como '..ie na tote, rnais urn POIJCO de f utos ~KQS e rnon lin h05 {" e ilo;;ucar pre',ti:21mente mi$~urildos corn u m pouco de aqua: I 'eve so j orne Ju rante cerra de 30 mi n utili, e~ete um pa lito par a veri fica r Sf' esta co::rdo, retire do forno ~ .<;i rva.

TeteCulinaria .g

e boas e sortidas

como·as,sop·as que se pre pa ram f.ad I mente no robot, adicione urna tortilha de legumes que serve, se preferir; para urn a'lmo<;o leve. Accnsel hamos especiaimente 0 delicioso pao de lingiUi<;;o,r um apetitoso petisq u inho para servlrern fatias .

...

~STopade cebola

12 cebolas grandes 113 dentes de alho 11 l de leite 1150 9 de farinha I 30 9 de. azette I 11 (IJ bo de (<1 ldo de legumes II Cublnhos de p~fo·q.b, II Cebolinho picado.q.b: II Sa~ q.b.]

Prepi:Jra~fio

I, DesC9~qu2 e.lav@ as .;:ebolas,€ as dentes de alho. corte as cebolas ern quartos, deite tude para 0 ropo do robot e liYllQ 5 !i~gundos, na vel'oddade 5. Passe d?pOls.a espatula pelo copo, junto 0 szeite e programe '<;I 100(>"(, dwaj-rte' 5 minutos, na veloddade mmlma (Veicl'I:idade Z na Mycook).

~_ AdltiQrre 0 lelte. 0 ti~ldo de legurnes.@afarinh:ae programe a 100"(, durante 8 minutes, ria veloddade 3,

j, RectifiqlJe os ternperos, retire do cope, deltepara prates e $,irva pofvilhadoC:Qrn cebollnhc picado e cubinhos de: pao torrado.

, 0 TeleCulinari.a

1.300 g de feijao brancoseco 11112 couve portugues.et OU Dutra a gosto 111 cecola grand~ 1 13 dentes de alho II 40 g. d~ azelte 111 cuba de caldo de g~li nba I I-Sal cr -. b.1

Prepara~ao

I. Dr?ite o teljao brantc seco para 0 copo @ IrglJ~, prcqressivamente, fi2'lS ve.!odd,ades 5,., "1 e 9 durcllite:1 mlnuto ou at';' que 0 I'e·ijao flqua ern po.

'1, Desc~sque e lave a cebola e o.s alhos. correa ceboiz ern qua los, junte tude ao ieijao no copo, ·~di.r.ione igtlail'T1enle 0 azeite e 0 cakio de galinha e li;!ue 5 segl!lldos na \reloddade6. Passe corn a ~$pal ula e a(,n~,gCenl3 1 L de [:~gua.

;~. Lave e srrarqe a (el[1',,'e, ccrte-a ern pe'dzi~os, cQtoqlJE'-OS no redplente para cozmhar a vaoor, ·encaixe no robot ~ pro grarne temperatura vapor (120°C na Mycook), ·durdr"lte 25 rnlnutos, na velQddaGl"e 3.:

10. RetjrE! o recipieote de.cczinhar d vapor e dell~ a couve wilda para urna terrlna. Ugue 0 robot '~1j!dnte 30 segundos na velocidade 8 au no turbo para reduzir a pure. redlfique 05 tf;mpero' e [) q~ an [dade de agu2I" l'J n i.e ·a COUVf" na terrina, envolva @ strva quente.

TeieCuli n:ill'ia 1 1

-

i 500 9 de fartnha I 4 Hr'lguip:s 112 .. colheres (sopa) deazsite II 1 colher (sopa) de lelte I ' .0110 + 1 gema I

110 9 de.ferrnento gran ulado sew I .3,5 d I de agw;) I 11 pitad.9 de s.allfarinha para polvi lhar I

Prepara~Jo

L Coloque d aglfi't no copo d,o robot, e progr"i1lnf:;' a 37QC (40"C na Mymok), Clurant~ ::1: rnirurtos. na velccidada 3. J U iil t@ () azei lei 0 sa I, ,QI fa ri n ha, Q ferme lito eo ovo @ Ii 9 u,e 4. min u t05 nil vel odd ~d·e especja I par a m<;!S5<;'l5. R~ li ((~ do cope, CQtoqlJ€ numa "LigelC! pol;iilhbKia CQrn fa'rihhQi'e dreb<"e levedar ate: duplicar otsrnenho.

J. Ugue itorno f! 1S00( e r~tire p pele as jingljk~3$. E51€'nd~ a rnasss, dispcnha as lingulC.as uma das oontase enrols, CO"HO ve na toto, Coloque nl)m tabuleiro d~ t0rno pohirlhado com tarln a, plncale COrn t'I qerna mistureda corn 0 leite ~ lev€ ao forno dlirflnt~ apro}(~m"d:lmente 40 minutes,

:L VenlOiquE' se es.M bern coz1do€ douradinho, r@tire (1.0 ramo e sirva, morno au frio, cortado ern Iatias.

1 2 TeleCuli na ria

Tortilha de legumes uariados

1500 §l' de mlstura delegume-s:.:c?ngelada·116 bvo'~1 r2 dl de nates I r2 colheres (sppa) de ~i.eite I I H:lQ 9 dE(_qrueljo To?J~ado r 15arsEI'Ou coerrtros'q.b.j , S~I eplmen:ta, q . h.]

prepar.a~ao

1. DGite T L de agu.5! para q' copo do rcil?c~;.¢?10q~~ o cepe de:r13de e prograrne ,a 100"(. 1103 ve~.ocidadi;! 3, durante.5 minutes ou ate ccmecar a f~rvet: Tem:pere. ~Qrti :5al,.jiJnte os li~gum€'5E! manteriha a 1QWC ,@ veloddad,e 3 durante 15 rnlnutos. R.~tire os f"egume~rees(¢irr,a·;(}s.nwlto bern,

2. Ligue'? fOI"t}9,Q 1 <SO gra~l.s, Uqte n1l.lltQ bem urns forma :redon.d,~l p',eciy~lld OLI Ulna frigid@lra arrtladerente corn o azeite e 9.,~ite~llifi·Q!J@·i:furrvl:5 .;-oI'ido5.

~~, D.Me 6s pY.Q~·par(;l Q cope do robot I?scotrid9;.adiqQr;i.e. as n~rt9{' "CLqljeije raledo e- salsa ali c(/enb:os a 9:(:)sto, ternoere ¢m"5~1 e plm~:nt9 e liogue 20 'S,egundo5 na v~19dd~de '6. '\)erta depois sobre 09 legurnes~@ je'ife ~(\ fomo' cerca 'de 30 min\itos,olJ &t€ que;fi!.11ue douradihhi'l, R~yre:.9Eifom6. {jes;s,nft;Rrne eslrva d@((~rQdel if ~ost6:

TeJeCulimlr'a 1;j

Crepes de pescada nojorno

1700 s de flletes de pescada II ',200 kg de batatas 111 L de lelte 1 cebola 3 dentes de all"1o I 80 9 de farlnba ! 40 9 de margarina I I 40 9 de azeite II Sumo de 1 lima? II Queijo r ~ lade qb. liSa lsa.q.b; II Noz~moscadal q. b. II Sal e plmentaq .b. !

PARA OS CR E PE'$:

1500·gde lette 11200 9 de farlnha 11100 9 de rnantelqa 113 OVo,H 3 gBmasl1 Manteiga para untarl

Pfepnra~o

I Prepsre q~ crepes: D~iteo lei le €' a rnanterqa p<'lft) c.copo do robot e proprarne BI 37"( (4-0"( na MycookL dUfante.3 rnlnutos, na veloddade 3 .. Junts a tarlnha, os OV05 P. as germs pole buraco G' ligu.e 30 s~gundos navelocidade 5, passando com a cspatula a rneio do tempo, Fa"a depots os crepes cornesra rnistura numa rrigid~it'a baixo untada com urn pOlIW de maflteig3.

z, Ternrjoere 0$ fileles·:COrTro sumo de limao, Sctl e pimema, Descssque as batatss e corte-as ern cubinhos. m~jte 609 9 de alJua para o ecru lavadQ, en.caix,e 0. recipierrte Pil'r~f cozmhar d vapor com as betatas e os metes e proqtarne temperatura vapor (1,20"( na Mycook), durante 35 mirurtcs, na velocidade 4, R,c?tin?€.' deixe escorrer.

'l. D€5(Bsq!Je a cebcta e os alhos, corte a (@bQla ern Ql)arto5, defte tude para 0 to90 faVCldo, junte salsa a 90510·e I:gue 5 segundos ne velQddi;:lde s,. (.\di.cionr: 0 a2:E,ijL~e [)tBgrame a 10ooC" durante 5 mlnutos. na veloddade rnfnlma .(veloddade :2. na MycOQk.). Junte a'O ;batdta~;.e d pH(ada, tempers corn sal e pirnenta e ligu@ 30 seg.tlfYdos na veloddade 6, psssando . .tom ~ ~pa·tu la.

I, lJelte 0 I eite , a farinhae a ma:'g~rlna para 0 capo lavado, tempera corn noz-rnoscada, sal e plmenta e pmgr@rne a 100°(, durante 8 minutes, ni;l valoddade 4, DlSponha LIm PQUCO da rmstura de peixe no melodo cads oepe. dobre.as pontes para den tro. enrole Po disponha nurn pirex. Re:g!J0 com 0 rnolho, polvilhe Corn queljoral~ld0 @ le .... e eo lorna a 180'T e gratin(3f,

14· TeleCu liniilria

Como ja e habitual, optamos por apresentar rereitas 0 mals variadas possivel. Assim, ternos crepes com pescada, filetes recheados, I u las com ce rnarao e bacalhau em carnadas. Confeccionadas apenas no robot au quentinhos a sair do forno, prove os .seus prates favoritos de psixe,

Lulas aueludadas COn1~ camartio

!800 9 tie I ulas pequenm ltrnpas \400 9 de m 1010 e camarfio 112 ceboles grand.es 1\3 dentes dea lho I 150g de poipa de tomate 1140:9 de azelts I 2.~S ell de lelte \11' dl de nates, 11 colher (sopa) de farlnha \ I' colher (sopa) de rnolho ingles \1 Salsa q.b, I \ Sal' epimenta q.b.]

Preparacac

t.Descasque e lave as ceboras e'O$'deflte5~e alho. corte as tebCllas em pedaccs, deite tUOD pard o cope do robot e IiglJe 5 segundos na ve,lodd,ade S.

~ Jur'!!e depcis o azeire .. as lulas, 0 rniolo d~·car'r!E1I'~O., a' polpa d~ tornate, 0 leite, 0 molho Ingl.f!; e· salsa a qosto. Te!l"lpere com sal e pimerua e progr.;!me a. 100""'(, durante 20 mlnutos, em rola~ao lnvertlda [veloddada 1 na Mycook),

:'!.Nqma taca, mj~lure a farinl"\a€' 05 natas, rnexeabern ate dissolver, aditionp. .00 capo e rnantenha a 1 OO"C €'. rota~ao invsrtlda (veloddade 1. nil Mymok) rnais S, minutes. RectifiqiJe 0:5 tempero.s. retire 12 siNa oecorado a gosto' e aCOrl)panhado corn arroz OLl outre guarnk;ao.

TeleClldimtria 15

Filetes de petxe recheados com arroz malandrinho

1 kg de filates de pelxs grandes e fines 11.350 9 de arros I 2"00 9 de queljofattado I' cebole grande 2 dentes dea] ho 111 lata pequena de tomato aos cubes 111 no 9 de pol,pa de tcmate 14J(} 9 de azeite I 12 elV05 II Sumo de 1 llmao grande· II S~I!e pimerrta q.p. II P~:p r.ad,;;Jdo p<fra passer II Farln ha para passar I

16~eo para frrtar .

Prepara~M I Arranje os llletes, ternpere-os com 0 sumo d@ lirnao .. sal e plmenta e delxe mariner durante 30 rniriuit)s. Dt;pois.escorra-os, corte-os ao meio, divida as fatias de queiJo dobradas per drns de metade dos flletes. cubra cor n 05 resrantes filetes ~·es· paJrrii!> mu;to_qern, Passepor farinbt:l, pelos ovos previarnente bafldos e por pao ralado e 1rite em 6~eo de amoos os ISf1iOS a gosto-

~ D@scQsqul;' e lave a cebola ~ 05. de. tes de alho, corte a cecols em quar tos, deite tu(' 0 p61ra 0 ropodo robots li.9ueS seg!~ndos n21 velocidade 5., P~lS$e.-a espatula pelo cope, [unre a polpa de tornate, 0 tomale aos cubes e oezeite. pnci;llxEo ,;I.(::e~orio rnistufador e·pi'ograme-··o 1000(:, durante 5 minutes, na velocidadelrllinima (velocidade 2 na Mycook);

;,._ Adicione 0 arroze 1500 9 d@ ~9ua ql..Lehte. tsmpere com SEll e plrnerrts e rnantenbea 100o}(1 durante 13 minY1os, na \I@locidade minima (veloddade 2 na Mycook). R"'tire. do cope e ,sin·'a de im.ediqto a acornoanhar os riletes,

Sugestao do Chefa:

rode der Lima fr;tura rapfda noS' filetes e depD}s,- !lEi' horiJ de·s;ef'vlr; Jevar no ramo a J' 80-°C durnnte 15 mfnuto5~

1 5 TeieCulinaria·

, I,

...

Bacalhau em camadas

I 3 P ostas .d,e,ba-ca lha u] I f kg de' hr6.co~ o~1 13 ~O 9 'deJj~t6't'a 5,:fri tas p~1 Ii a 114 dl de n atas I 160 9 de' fa rin ha I

130 9 de mqr.g,a:rinj;} I (,7QO 9 :qe ~gUd' 1'.Queijo ralado q.b.j ] Sal"E!' pimenta q·P .. I

I. Demdhe at~mpadam@i1~ {lI~ postas de bacalhau em~gLia. N6 dia, lav,e: :e'arr4nje as !:ir6co los. corte-us em rarnlnhos, cobque-os no rli;!dpi ante p21'ra cozin har.a vtjJPQn~: jqnL'e 'as '~~las ,?,e,',b2H.:;a I h au.

e. fJe'ite'a a9ua no tapO do robot, enc(3_i.x~9 recipi:ei1:te ,t9xn 6 '~a'cqthf1~u e as gr6tolos.e pr(}gr~rne.'tempe'ratl:J'l"a ,v~po,r {120DC na Mycook}, 'd~r$'nt~:25 m:ilnutQ~, 'n,S! vel?,d~~d~ 3~: Reti r~! d eit€' .os broc()los parau m. pi rex., r~j~+t~ ~ pele e a'se,spinbasao Bflca11l8l1J, la5q'l:le~o',g.rps~~ir.r;imeril~ e, di,sponha 'pM €itha des brocolos no pi'rex. Bpi;Jlh:e a bat.qta ~~]ha ~qr cjm~ .

.. , . ~ . ~

s. JUl1te as~na!a,s;, a fatinn~':,e a rTla;rgalin;il ao'~op6 ~om a ~g,wa"t€'mpere com sal e piment8se ll,eccS3-adq,"& progfame,d 100iJt, !llJr\i'nte'1 miinyto,s, n.a veh:u::idad'e 4. ReglJE.> os ingr.adie.nteS'rlo pit~x';'p0rvilbe:1:6m Ql:ie1jo ralado e le:ve 'aOi~QmQ Pfi@-

~$ique~i(fu: ~ 200°C at~"fic?f":Cl:)fa~lnfio. Retir@,do'fortilQ €!',~irl/a de im~dlato. '

- V:. - •

Te leCunnar~a T?

COLI f>../ H~A R_ eD~;1 R{)lSOTDE coz_.r ,~-I HA

Sao apenas tres receitas, mas muito distlntasentre SI e capazes de agradar a go.~tos diferentes, Nluma refeh:;a1o habitual de fa rnllla, experimente 0 franqo com molho de quei]o e. 0 esparquete corn carne picada, Se procure uma sugetao rnais aprlmorada para urn jaritar com convldados, reserve 0 borrego crocante,

Frallg~o C01rt molho de quefjo

11 fraog.o 113 dentes de alhq Il200 9 de qusijo mozzarella ralado I 1409 de rnargarlna 11:2 dl de nati1~'1 1 cube de caldo de ga~1 inha'll Sumo d{l 1 Ilims()·IISaJsa picada q.b.] I SCII e pimenta q.b, I

Prepara~a-o

r. Arranje Q frflngo, corte-o em pedar.rJs pequenos-s tempete.~o5~qm :surYld d~' lirrrao, .sfile plrnsnta.

'::L Descasque e lave 05 dent@$ de alho, deite-os nocope do robot e ligue :5 segundos na veloddade 5, Adldone a rna - garina, o cube de .calde, 0- trGlrigo e as nata~ e progrartl€ a ·WQOC, durante 25 mlnertos, na velccidade-mfnima (velotj· dade 2 na Mycook}. RectjfiqLJe os temperos e verltlque se 0 frW1f:.:pesM rnscio,

5_JUnl~ depols 0- queijo mozzarella e pro.gram.e a 1 OO~(:, duran l€! 5 mlnutos, r.43 velocldada minima (velocidade 2 nil M ycoo k), .Reti re do copo @ si rva po Ivi" hi'ldo (0 r n $.;;1 j$a pjc~l dae a co rn parj hade co m bstata s r ritas .ou mass a.

T?> TeleCulimiria

Esparguete com carne jJica(la

I· 600 9 de carne ptcada 112-50 9. de osparguet€ 12'00 9 de. polpa d'~ tomats 1 1 cebola grandtt.1

13 dentes de alho I 40 9 de azelte i1mbo de caldode came I QlJeiJo ralado q.b.] ] Sa I e plmenta q.b, I

Preperacao

J. Dele 1,5 L de agui'l pard 0 capo -.:;10 rabat, ;ooloqtl~ 0 copo de rede Eo' pi"Ograme a 10WC. na veloddade 3, durante 5 rniI1UitO'S 0U ateque a agua Ierva. Iunte 0 cubo'de rpldo ~ 0 esparg~lete polo buraco da tampa e mantsnha a 100"( e veloddade 3' mai515 minuto$. E5(.oi'ra o esparguet~ @ reserve.

~.l)esr.a:5ql)e-0 lave 2iI cebola eo os d'ho,>, corte a cebola em qUJ.1m, delte tudo {)QcQPo·esto ride, iuoLt: o azeite f' a polpa de tornate E.ligu~ S segundo!> na vefoddade 5. [Jepois pmgn'lme a 100PC, ciurarae 5minutos" na veloc.fda,de minima (veladdada 2 na Mycook). Passe a espstula pelo CO po, lunte a -.;:arnril picada, t~rnpe(e com salo pirn€nta e m2"lnt~nha no rn esma l-emper atura e ve lccldade mal S 10 ni rnutos.

g, kenre 0 rnistura do capo. [unte an espar9u~te, envolva berri e. delle nurn pirex, P'olvil~le com queijo ralado a gosto, 1 eve ao

ramo prf.."aqueddo:a 1 gO"c: tHe ficar hern douradinho, reurec sirva de ml~dicr:o. .

TeleCulinaria 1 ~

.

Sela (ie borreeo crocante

LJ .

I' sela de borrego.(carre) com 1 kg 11 k9 de bataras medias 113 dentes de a tho 114 col heres (s;opa) .q.·e

azeite 11150 '9 de pao duro torrado I I Mos,tarda q.b, I I Coentros-q. b. I I Sal e pirrien'm q.b, I r 61eo para fritar I

Prepara~Q

i. Arranje a .Se-Jcl de b.urrego, ternpere-Zl.~om sal e pirnen ta e clei.xe rapousar durante 'I nora .

.!._ DesCC!$que e lave os dsntes d0 alho( deik-os pard Q COPQ du robot, parta a p&o torrado em peda.~o5., jUi te-es 210 cooo B adicione tarnoern urn POlKO de coenrros. LigLl12 1 minuto n:a veloddade 1, retlt'e ~ reserve".

~J. Leve 0 azert@'ao fume numa trigid.eJrd, dejxf£' aqlJecer" Jun1e 0 borr.ego ~ delxe corar de ambos ns lados. Retire do II nne, delxa amor ar, d0pois barre rnuito bern (om Un1 pouco de rnostarda e, de'sr:gi)ldEl, PClss.e. pelt! mlsturf.l do p0.0 de modo 21 ftcar bern coberto, CoJoqu,e rium tabuleiro, regl)@corn 0 a~ei'te.da frigideir.a·i;) leve au Forno prs-squeddo a ·180')[ dtlf6)nte

20 minutosou ate que fiqufi' berYl douradinho. .

·r. Descasque e 1000ve as batatas, corte-ss ern gornos e leve-os a frill;1.f em oleo, Sirva 0 borrsqo acornpanhado nelas ba tatas fritas. PiJ.J~·tambem servlr uma salada A parra,

20 Tel,eCuUnaria

recheados au cremosos

Passe os olhos pels 1I montra' de doces e planeie ja a ordern pela

qual os vai ex~ perlrnentar; Hi! bolos foflnhos

(simples ou com cobertura), urn dote crernoso de bolacha com ca:'fe e ate u m a-s ma~as assadas

recheadas.

Bolo de claras comfrutos secas

1300 9 de f~r,inha 11200 9 de acucar I 1150 9} de m;;intetg~ 11150 9 de mistura de frutos secos (nozes, arnendoas, pi nhees, etc) II~ claras 111 eel her (cha) defermen W 111 col her (dl\3) de srve-doce I

I Margmina para untar II Farinha para polvllhar I

Pre pa ra~a,o

1. Lig.l~e Q forno a 190 qraus. Unte.. urn-a forma de.bursco com margarina e polvirhe-a com farnha. Dei"le as. -rnnos secos par& 0 /:o_pb do robot e de. uns toques 110 turbo ate fkerem pKddm-grosseir.;Jrn€rJre. Re-hr@docapo e reserve.

:I. Lirtlpe bern 0 COPQ,. enca~xe- 0 acess6no mlsturador, adklone as daras e 0 03<;'Llca:r e lig.l;Je8 minutos na veloddade 4 Deite as d a ras ba tid as pa ra 1.11118 tigela, J u tlte a iii ri nha, o ferrn entoe a erva-doos e elworva c li~ adosa T1en~e com as lilaCS,

:"3, Deite a tl"1antelga no (OPO do robot € pmgrame a 3,}<>C (4(JIlC na Mycook), dura rtri!: 1 rnlnuto, n{rvelocld~de 2. Adic.iot"ie: depDls Oi rnanteiqa derretida .f! tJgela com ~ rila~w, em fio e e:nvolvr::!ndu· .. sernpre cufdad6Sarti@nte, PQr firn, junte 3/1.]. dus frutos secas, €'n'iiolva novamen te e Ve rta pa re a forms I

I" Polvi I he corn os restantes frutos secos G! lE"11!! iilo forno wf<;l.rrle-CE;in:.a d€:"40 min u tos, E spete U III t)a I ito para 'i~(ifjq uea cozedu- 1'6, reti r'e do forno, desento rrno. de ixe a rretecer e .si M'I.

do

t 1 pscote de bolacha tipo Marla I 1 lata de leite ccndensado 114~d I de I'eite I

1100 9 d.e acucar 115 ovos] 1 col her (sopa) de farun ha rneisena I Ccrf@ ¢I~ucarado q.b. 1

Prepara-;_50

1. D,~ite 0 leFte condensado e 0 I~ite pard 0 capo do robot, junte i'I"i g.ema~e d farinha Il1af5N'd E:! proqrerne a 90"(, durGlm05 mmutcs. (lCl vsloddade S,

',:!, Mum piH:!,~" ccloque cainadas'dlt@rll21cias ria rnistura c.lfitenor e de bolachas rv1~fii:l passedas raplcarnenre por (aTe, sendo que Q ultima Clrr~Cida.deve ser de cren H~. Deixearrefecer;

H L';];Je eo limoOr.: rrunto bern o (oOQ, encalxe 0 ou:morio rrusturador, junte asdarss ~ 0 80-lcLir e IIQue ~ minutes Ilo'l velacidade 4-. Dlsponna as dares b<olt!das por clrne do (reme no prrex e I€;',}B .30 Forno pre·A-QolJ@-cido. a 2000( cn~' dourar lig-eiramen ts, Retire e srrva.

Do e_de bolacha com fa 'f} nterengado

i 1 pacote de bolarha tipo Marla I 1 lata de lelte-condensado 114,d I de I'eite I

110"0 9 de a~ucar 115 ovos I 1 col her (sopa) defarin ha maiserra I Cd f@ ¢lc;:ucarado q.b. I

Prepara(ao

1. Dc ite o leite ccndensaso e 0 k?ite para 0 capo do robot, junte i'I"i gema~ e a farirma Ill,mend f::! proqrsrne a 90"(, durente 5 minutes, na veloddade 5. '

~, NLlrfi piH~;', coloque cam,adil5 .:;iI ternadas da rnistura c. ntermr e de bolachas Maria passadas rapicamenre por cafe, sendo que a ullim(l,or[kHJa deV\;Ser de creme. beixeElrrefecer,

N Lave e limpe mu-te bern ti capo, encalxe 0 atessmio rrusturador junte as dClI'';;5 e 0 ac;uctJr e IlglJe 5 minutns ni'J vela .. cidade 4, Disponha as daras baird,~s por dna do creme no pirex e Ie',}€! ao Iorno pn;"AQJ@-cido i:l 20QO( cn~ dourar ligeiramente. Retire e sirva.

COZIf'..lH-A'RC,OM ROr~uTDE C-OZ.!NHtJ.

1400 9 de re:queU~Q I 1200' 9 de ~(ucar 11180 9 de farlnha 113 OV05 + .3 gemas !

1 colher (sobrernesa) de canela I 11 colher (eha) de Iarmento 1 Mar,garina para urrtsr I I Farlnha para polvllhar II A~~'j(.:ar ",em pepars polvil har I

P r~ p a ra~a:o

I U nte oma forma com m a rg"t;ri 11f1 Q polvi I he-a corn fa Fir! ha, UguP. 0 forno a I 80 9 ra U3,

'2, Deit.r:: as gern".s e os avos para 0 (OPo do robot, adirione o l1:iqlJeijao, o a~' car (:.d carlela e ligue 30 s~9undos na velocldade G, P .=iSS€' i!1 espatu la,a diD on edepo is. a fa rin hQ" e 0 fe rrnento e lig.ue mars :3 0 seg:u 111 des n a ve~ clI:;i da de 6.

:L VErta a rnisturs anterior paid aforma "~.I,eve;o forno dur:<;l11e sproxsnadamenre 40 minutes, Espete urn Qalito oara verlficara cozedure. r~ lire do torno, desenforrno, deix€ amJecer-e. SMva oolvilhi'ldO Lorn a~lh:ar em po.

24 TeleCulinaria

l-rfaf,as assadas com creme pasteleiro

j6 ma~~s rail'l~ta'$'gr~lldes 1 J too g-de,a~':K-ar 116-g:emas\ .2 (;J,i de Virit,o:.d0 Porto 1 ]1 'c6r'h~r'(chil) de farlnha rnaisenat 1 150.g se:a;g:o~ I 1 C?rie·l~ em po q,b.\

Prepara~ao

I Ugue.o Ierno a 19Q~raus, Lave as ma.~as~ re:ti.i:e~ih~5 a-p.(3rt~ c'er1t[~I.AO-rn 0 descarocador, massem ir at@ 60 fundo ({i@; urn corts de'lado para extr.airo (;8tO~O)_.

~, Cqioq l~~ dep0rs 'as ma~s n urn ra blJ I,e i r~i; re.g.ue.~as, cdrn .. D; Vii"! he do. P~rto .e I eve .ao 10lTI y, d LlrC)i1t~ apr&,i rr] (JOB men te 10 mit.IIJtos" V'oi v@filrcando para q8e:~~ m.a.;as riltJu,elTl qSS9"da..s:sem·s~'desfaze[em,

: I, Del t@ a agua panl o'CQP-Q de m~o( j~ nte.. Q ~'GlJCd r, a fari Ilhsrm2l·ii5ena e- as g.ernas_ eo prog rarne a 90°C, r'la ve,loddad@ 4,

du rente 4 m in utos QU ·ate·Q.I;ft~f u m' 'cr~lne 9 POS_5(}.; Ret~re do cepo is T~servf? _ . -, .

I-. Di'5ponM as mac-as nurn prato lar98; F@Qlae-8s'com Q Viril10 do·Porto'do _LaYiJleir.o·e depo~s recheJa~.as com 0 creme, -tOM{]"'~ rla foto. P.6Jviln@ corri.canela @rtl p6 e.srr-v<'! de,o:Jfi.ld?'a gostb, ~ . . , . '

n~leCuliniir;a 25

1 ' ~;1It~ de leite condensado dechccolate I f200 9 de chocolate em bans 11200:g de ClquCElr I r200 9 defarlnha I 1100 9 de msrqarlna I 5 OVO$I 11S 9 .de 9sngibre Iresce descascado I

1 col her (cha) de fermento I Margarina para untar i I F-g rlnha para polvilhar I

Prepara..;ao

I Urrte lima forma·commarg.arlni'l e polvilbe-a (om f.arint- a Ligu~ o for no OJ -180 grau~,

e.ueite 0 chocolate ranldQ em pedacos loa"ra 0 (OPO co robot, junte a nk:irgarina e de uns.roques no turbo para pi Car', Depois proqrame a 900(, ourante 3 mlnutos n21 veloddade3, Adklone 0 qengi.or(9 e (J i;l~ucdr e ligue 30 sequndos na \leloc~doildl1i 7. Jun Le' 03 OV06 pelo bureco COrn 0 recut ligiJdo na velccldadefi durante 1 minute, Adkione r1nalrrleme a farinha e 0 fer-menta e ligue 30 segundos novarncnts r1J velcddade 6,

,J. \lerta'a rrasturaantenor pars a forma e leve so fO!'M durante aproximadernente 40 mirwrtos. E~pete urn palilG pora veri~ fica~ se -esta" cozjdo, retire de forno, de.sR-nfr;Hmp e deixe arrefecer.

I,. Deite'o leite condensado dP·ch.ocolate para 0- (OPO lavado e prcprarne ~ 37°C (40"( na Mycook), dUiante 1 minuto, na velocidade 3. Regue 0 bolo, deixe repousar LJIn POLICO i> deools sirva.

26 TeleCulina ria

o nvida da

Susar ~. Deleado adore cozinhar e

. sa n a . e ::;i ." '. _ - . - ..

iS$O nota-se, tal a forma descontra r da e si m patica como preparou estas receltas, "Gosto muito de fazer u m pouco de tude, especialmente coisas praticas e receitas saudavels, Par isso, utilizo 0 robot para rnuita .coisa, esoecialmente sopas, entradas frias, cozln hades a vapor e doces slrncles", refere. (om u m robot em casa hi! cerca de 2 anos, a Susana cozlnha so para si mas tarnbern para os a migos.

Profissional na area da producso fotoqrafica, a nos-sa convidada tem outros hobbies, entre ell es a pratica de dasporto, desi 9 nadamente corrida e cardlcfitness.

"2 TeleCu ~ina ria

·alada

,,1]1 - . assa

,U~ rn .

comfrutos

1250 g'de massa lacmhos] )2:.50 9 de rnoranqos] r 150 9 de framboesas 113 .iogurtes natursls] ,2 cclhsres (sopa) de sumo de limao

IlL de ilgua II M,:Injer~(ao q.b.]

,5a~ e p.ime:Tlttl q.b.]

Prepara<,:ao

J. Dei l@ i":1 agua para o.~opo do robot d~ cozinha, ternpere corn :sal, en-(,i'"fixe. o cooo de· r~d0 ~ progrClme a 100"C, na veroddade 2, durante S rninutos ou ate l\~rver, Adic;iona a msssa pelo buraco e· [118(1t8nh;;:I" a 100UC @,veh::H::idade :2 rnais12 mlnutos,

~. Re.lire a msssa. 'escorra-a, pass.e,CI pOI' ~gLla Ina, deix.:e-a escorrer novarnente inui to bern ~ deite-a paJa urna tigp.la. Lave os rnQrZlngos e as framooeses e COrL2- -os em pedadlihos .

• 1. D~i teo cs ioqurtes pAira 0 cope e.scomcio, jLJ nte 0 sumo. !:ie lirnao e tolhes de manjencCiQ tI g05to; lernprilre corn $<:11 ·e plr1'l8r:ltFi e ljgue 20 segundos na \Ie-loci da de 6. Delre- so bre a rnassa, j U n te as r rutas, envoh.,'.i" bern e sirvi] decorado ?r.go;sto.

TeteOulinarra 29

· PreparCl(;a~)

1 -. ·-u rn'.· .... e··- .. S··- I.: Ternpere o.Stllmao wrnsaJ e plrnenle. Der~e a agui.'J par2l () ropn do (obot".e

e· g' .'. '. . Figue (I 1 QOOC.:dur"lnTe S minU't0'5, na vellod.dade 2,

•• . -.' '.' :!... Descasque CIS bcnatas e arranje as (()L.'Ve$-de~llrux.el<;ls" lav.~ Ludo,es\Qrra e

- " cdoque no recipient:e paracozlohar a vap:.ir, Disponha par crna b separador corn

, I \~~"I' I" as postas de s.;:ilrn1:io, encGlixe no cope e' PI'C1<:J rarna temperatura vapor, durante

12 postas de 1>alm.'jjo fresco 1 30 mtinuto~i na veloddade 3. Verrfiqu0 Sf! esta tudo cozinhado e. r,e'rc p-Qra

]40'0 9 de batatas 11400 9 de-couves-de- pratos.

-bruxelas] 12: dl deazelte I '2 g~rnas I 'L D~il@ as gema$ perao cope escorrido, adKione a mostardae 0 sumo dp limao,

11r colher ((ha) de rnostarda I 1eIYIp-ere corn ssle pim~rlt~ e programe a 37QC, durante 2 minutos, na velQci-

17dl. de- i:lg u a I Sumo de 112 dade 6 "Adicione Q flzeite em fie pele buraco ate fiCi'lr urn molho hor ogen€o.,

I imao IIAm~ndoa larnlnada ~,.b_ I .', R€gU€D f..~ixe e os l~glJrlles e sirva polvllhado com amerJ(ba jQmin&darorrada,

I Ahelt0 q.b.] Sale plrnerrta q.b.] \€I :decorado com urn ramo deanelo e rodelas de Iwnao,

30 TeleCuliri€iria

Bolo simples de maca

130Q 9 de farinha 112-50 9 de ac;uc,j,r 11100 9 de manteiga 1,2 mac;as I j 4 ovos 111 colher ((h~l) bern cheia de fermanto I I M<l nteiqa para untar] I F,ninha par-a polvilhar I

Preparacao

I, De5C8sq Ue as rnar.;as, corte-as ern q liB 11_0$, retire-I h es <:IS serren L0~. e.deite para 0 capo do robot )u nte 05 avos, I) a~(lci;l rea rnanteiqa e figue na veloddade 6 durarne 30 segundO'S; Passe a espa:tuJa, arlidon~ a tannha eo fermento e liguem~is 20 segundos· na velocidade 6.

!.:! U me ut na f(~rma :corn rna I1tei~J.;I e polvj] he-a (-orD rali nh,a. VerLa-] he a· rnsnra :lnt?riQ( e I@ve so fumo p re.-aquocJdo a 1S({:( purant? ce.rr;;l dG'45 rninLf\oq.·, VerifiquE!a cozedura, retire. deixe errefecer Lim [XllJCEl, d"e!lellfr::<rln@ @ sirva detorade a.g.Qsto.

Sumario

t EDITfJHUJ.

( .• ) /i'e tW .nUlnern a.nfm7·6r da r(;'vista .lhl' q!«r(X:6'1'fIOS algumas ~'Mgeslix:$ fJ(I.·nJ o J.I enu de Na /(J.t, (, _ .) trlto quiscffltJS jW.I'SCM" a!) ladlJ do [)la de- B . .ei:s ua jil':r:S<'(}Ii£ ed/f{[a, Na «ubnca sassma! w)/. causa pode ~tlf_.'"lmtt~:m entre oulnls·-(.Jetfq'JLI'; IWW bola dejimwmM, umas ££fN!tad{j~~ tk camard« c";(J"J'ij, molb.o &Ji..inagrem e um ba(.'tdJiCUt. da prr:.r{)rtzr.'la, ',Yull i'df!I"r'if a!gun'~ /mr:J)fj pczra amcre/.izel"l~ no seu mouL UlI't (i03 doces m;{li,I' lfjjico'J e.prf.1v'lJradi..\\', IJ Jjil/o-Hei/

l'"nf}.lU DOS Nl,;L'S

, ,. ,III J"'t~1 /i/t n, l: i J Nt, /jlr/l,,/'

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ft. ", •• ,,"" "Jio/a. de. FW1U1rnlf

.'J ... "', •••• ,JT;5pdl4.dr.w de ("{m·mrtiu(.¥)f}t. Nlo1/w lil: Vin'¥Jt'f.0'

1i •• ."", . ., [wa/hau ria Prov1.nr::ia

/; "" .Lombo de Porco £.Otn. Arroz de Lanmja

6' ",,, ,, .. ,.Bolo lffiinha •

7 :", .... "" Codctail. do:ur.ei~·

H . __ •••• "' j_\!illiD«dut~t!s de F(Jyta

[) , .... ,'" "Bofo-i?n'

SOR1.S 1t; j·;STl-r... iDA.S

i'rl,'/'I r ~Jll Sf,1 (ttl'"

.I () ..... : Sopa de CeD'Ct14

1.1 .,," " ••• "Aveh¥l:amJ db'Feijlhn'wl Corn£.

q lC)w d L-':' '

,_ "''' .... ,,' ao ae _ ~ngta(rl

l!J' " ••...• ,", 7 ortilha de Legu.mes Pi.rrlados

14 " .... ,"" .t...'rlf/;es de Pescad« no. Forno

.[5' ,, LuwJ:il:oduc/wiasca.m tam.a1"40

! Q' '" ",' .j-I:r7f:te,~ de Peixe 1f.;f.du'J.trUlI' comArroz THak1:Hdrmho

i7 .. , ,,,,.BacaJ.hiJ:u.eJ'n CaYf/.(,(.dqs·

('"iR.J.VES

IS ... , " _,F'iliJlgo Ui'f(u1,.{olho de Q!le(}()

1 Q ""'" , .E.spa.j-gU?t[com Calm fYc«r/.a

20 ... " ,, .Sda de Bo-tt'rign Croccmte

gil ..... ," ,--. /)()m de Clams ann Fruios Seaj,~

£.'~ ._ .. ", ,.Doce·de.l?t;lat:ha com. GiN ,-r..-l;",efl{l/ldo

21 "'.," . __ RO!f) de Rcqu,(qiiio

£5 .. "" •• "",Jl1a(.M..4:;,I .. tuia~· ami Creme Pash:.ltiY1,)

16 "" ... Botv de. CJwcnlate ann Gengionl

A N(N)_'SA ('()Nr'rfl/lJ,,1

Qfj .•••• "", ••• Solaila de Massa cam F~" Ilt()S

:J() ... " ---Saln.14~ au VilpflI' (nom Legunws

81 _ .. "" "BI)f.oSimpl.e,Hie },/ja;;a