ESTADO DE MATO GROSSO

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAO

ESCOLA MUNICIPAL RAIMUNDA A. ALMEIDA LEO
NOVA FERNANDPOLIS BARRA DO BUGRES.
Educao Infantil

PROJETO
DEDINHO
VERDE

Professor Responsvel
Paulo Marcos Ferreira
Andrade

ESTADO DE MATO GROSSO

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2016

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1- Introduo

O Projeto Dedinho Verde uma experincia da Educao infantil com a

Horta Escolar que permite que o aluno conquiste seu espao, participando e
acompanhando os ciclos da prpria vida, processos e dinmicas naturais.
Estimula a conscincia para a preservao ambiental, oferece oportunidade para
a compreenso da interelao e interdependncia dos organismos. Por meio da
Horta Escolar desenvolvem-se conhecimentos e habilidades que estimulam os
alunos a produzir, descobrir, selecionar e consumir alimentos saudveis.
Desta forma o projeto dedinho Vede tem como foco principal integrar as
diversas fontes e recursos de aprendizagem, integrando ao dia a dia da escola
gerando fonte de observao e pesquisa exigindo uma reflexo diria por parte
dos educadores e educandos envolvidos nas prticas educativas. Pois o projeto
visa proporcionar possibilidades para o desenvolvimento de aes pedaggicas
por permitir prticas em equipe explorando a multiplicidade das formas de
aprender.
As atividades ligadas ao uso do solo tais como revolver a terra, plantar,
arrancar mato, podar, regar no s constituem timo exerccio fsico como
representam uma forma de aprendizado saudvel e criativo, tal qual o contato
com as coisas da natureza. Este projeto procura apresentar atividades que
despertem o interesse do aluno no cuidado com o ambiente. Neste projeto, as
pessoas devem atuar sempre com muita responsabilidade e compromisso. Os
alunos devem estar presentes na maioria das etapas e atividades desenvolvidas
na horta, tais como: seleo das espcies a serem cultivado, plantio, cuidados
com a horta e colheita
O projeto se caracteriza por ser uma atividade continuada, portanto, no
tem hora ou tempo de durao que possa ser pr-estabelecido. Afinal, uma vez
montada a horta possvel imaginar, que a cada ano, novas turmas daro
continuidade ao projeto. De acordo com discusso e aprovao do coordenador
do projeto este poder envolver a pessoa de apoio e mai 01 professor das sries
iniciais do Ensino Fundamental I.

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2- Objetivos:
2.1- Geral:
Sensibilizar e conscientizar as crianas de que a vida depende do
ambiente e o ambiente depende de cada cidado deste planeta. Despertar
o interesse das crianas para o cultivo de horta e conhecimento do
processo de germinao e dar oportunidade aos alunos de aprender a
cultivar plantas utilizadas como alimentos bem como conscientizar da
importncia de estar saboreando um alimento saudvel e nutritivo.

2.2- Especficos

Valorizar a importncia do trabalho e cultura do homem do campo;

Identificar tcnicas de manuseio do solo e manuseio sadio dos vegetais;
Conhecer tcnicas de cultura orgnica;
Estabelecer relaes entre o valor nutritivo dos alimentos cultivados;
Compreender a relao entre solo, gua e nutrientes;
Identificar processos de semeadura, adubao e colheita;
Conhecer pela degustao os diferentes alimentos cultivados bem como
nome-los corretamente;
Cooperar em projetos coletivos;
Buscar informaes em diferentes fontes de dados para propor avanos a
desenvolvimento de tcnicas;
Anlise e reflexo sobre prejuzos dos desperdcios alimentares;
Compreender a importncia de uma alimentao equilibrada para a sade;
Estimular os alunos a construrem seu prprio conhecimento no contexto
interdisciplinar;
Contextualizar os contedos aos problemas da vida urbana;

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Construir a noo de que o equilbrio do ambiente fundamental para a
sustentao da vida em nosso planeta.

3- Justificativa

Um nmero crescente de educadores tem refletido e muitas vezes buscado

cumprir o importante papel de desenvolver o comprometimento das crianas com
o cuidado do ambiente escolar: cuidado do espao externo e interno da sala ou
da escola, cuidado das relaes humanas que traduzem respeito e carinho
consigo mesmo, com o outro e com o mundo. A reflexo sobre o ambiente que
nos cerca e o repensar de responsabilidades e atitudes de cada um de ns, gera
processos educativos ricos, contextualizados, significativos para cada um dos
grupos envolvidos.
Neste contexto, o cultivo de hortas escolares pode ser um valioso
instrumento educativo. O contato com a terra no preparo dos canteiros e a
descoberta de inmeras formas de vida que ali existem e convivem, o encanto
com as sementes que brotam como mgica, a prtica diria do cuidado regar,
transplantar, tirar matinhos, espantar formigas um exerccio de pacincia e
perseverana at que a natureza nos brinde com a transformao de pequenas
sementes em verduras e legumes viosos e coloridos.
Hortas escolares so instrumentos que, dependendo do encaminhamento
dado pelo educador, podem abordar diferentes contedos curriculares de forma
significativa e contextualizada e promover vivncias que resgatam valores.
Valores to bem traduzidos no livro Boniteza de um Sonho, do professor Moacir
Gadotti: Um pequeno jardim, uma horta, um pedao de terra, um microcosmos
de todo o mundo natural. Nele encontramos formas de vida, recursos de vida,
processos de vida. A partir dele podemos reconceitualizar nosso currculo escolar.
Ao constru-lo e cultiv-lo podemos aprender muitas coisas. As crianas o
encaram como fonte de tantos mistrios! Ele nos ensina os valores da
emocionalidade com a Terra: a vida, a morte, a sobrevivncia, os valores da

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pacincia, da perseverana, da criatividade, da adaptao, da transformao, da
renovao.

4- Carga Horria

O projeto ter carga horria de 100 horas, pois o mesmo ter inicio em maro
de 2016 e trmino em dezembro de 2016. Com atividades curriculares e
extracurriculares.

5- Pblico alvo

O projeto Dedinho verde objetiva estabelecer um cenrio de aprendizagem

cujos sujeitos so alunos da educao infantil turma multisseriada: Pr II (05
Anos), Pr I (04 anos), Maternal (03 Anos) e mais uma turma do ensino
fundamental I conforme discusso e aprovao do professor coordenador, no
sendo esta ltima uma obrigao.

5.1- Sero colaboradores com as seguintes tarefas

Vigilantes- Tem tarefas claras de aguar e proteger os canteiros em

feriados e finais de semanas.
Tcnico do Desenvolvimento Infantil: Ajudar na confeco de
materiais e nas visitaes na horta e cumprir com as discusses e
deferimentos do desenvolvimento do projeto.
Pessoal de Nutrio: Alem do preparo dos alimentos quando solicitado
pelo

professor

coordenador

podero

tambm

efetuar

aes

extracurriculares como limpeza do ambiente, seo de brincadeiras e

instruo de preparo dos alimentos e colheita.

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Professor- Os professores envolvidos no projeto automaticamente se
tornam coordenadores do projeto pelo mtodo de coordenao coletiva.
importante que fique claro que os profissionais envolvidos nas atividades
exeqveis do projeto Dedinho Verde devero assinar termo de compromisso em
anexo. Se os mesmo no cumprirem com suas obrigaes se auto-desligaro do
projeto podendo ou no ser substitudos.

6- Metodologia

As atividades exeqveis do projeto Dedinho Verde tero a base

metodolgica scio construtivista, e desta forma os envolvidos desenvolvero
tarefas prticas e tericas. A reflexo e a roda de conversa e a pesquisa formam a
trade que sustentam a trama da construo cognitiva. Assim o desenvolvimento
se dividira em trs momentos distintos.
1- Prtica: Momento e que o professor levar os educandos para a
horta e estes desenvolvero atividades previamente orientadas. Este
momento acompanhado pelo professor ou pelos colaboradores.
2-

Roda

de

questionamentos

conversa:
que

podem

Momento
estar

reservado

subdivididos

para
em

os

blocos

temticos. importante que se faa todas as possveis reflexes

sempre trazendo para o frum do dilogo a temtica central do
projeto que a relao com o meio ambiente e interdependncia entre
o homem e meio.
3- Ponto de contato. Este momento das tarefas prticas
relacionadas escrita, artes visuais, confeco de cartazes, murais,
teatros, cantorias, etc...

7- Recursos

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Camisetas brancas com o mascote do projeto;

Um Banner;
Carriola;
Enxadas;
Ps;
10 sacos e estrume ou terra preta;
Adubo 10 10 10
100 metros de corda fina;
Dois Kilos de prego 15X15;
5 litros de tinta verde bandeira;
Madeira para cerca;
Madeira para
10 metros de mangueira pra jardim;
10 vasos de plstico mdios;
25 caixas de madeira (reaproveitamento);
Semente em geral e em especial as listadas abaixo;
semente de coentro;
Semente de salsa;
Semente de Flores;
Mudas de cebola;
Mudas de couve;
Mudas de hortel;
Mudas de poejo;
Mudas de vique vapurub;
Outros...

8- Manejo da Horta
Sero levadas a efeito no manejo da horta:

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Irrigar diariamente observado o melhor horrio para sua efetivao;
Retirar plantas invasoras;
Afofar a terra prxima s mudas;
Completar nvel de terra em plantas descobertas;
Observar fitossanidade da horta (insetos e pragas, fungos,
bactrias e vrus);

9- Colheita e Higienizao

A colheita ser feita obedecendo ao perodo de maturao das hortalias. Ser

realizada a higienizao com auxlio dos colaboradores.

10-

Consumo

A colheita aps higienizao ser servida como parte da merenda escolar

reforando a alimentao das crianas e proporcionando maior variedade nas
opes presentes.

11-

Referncias Bibliogrficas

Corra, Anderson Rodrigues Plantas medicinais: do cultivo, teraputica,

Petrpolis, RJ: editora Vozes, 1998.
Horta Escolar, Secretaria de Educao, Cultura e Esportes Prefeitura Municipal
de Jundia, 2003.

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12-

Anexos
Tabela Informativa:

HORTALIA
Tomate

VALOR NUTRICIONAL
Vitamina A,C E e Ferro,
Potssio

Cenoura

Vitamina A, vitaminas do
complexo B, clcio, fsforo

Cebolinha

Clcio, ferro, niacina

Abobrinha

Clcio, ferro, vitaminas do

complexo B e fsforo

Salsa
Alface

Ferro, vitamina A
Ferro, clcio, niacina,
vitamina C
Vitaminas do complexo B e
vitamina A
Vitamina C, acar, vitamina
do complexo B e vitamina A

Almeiro
Beterraba
Couve
Repolho

Ferro, Vitamina A,
clcio,fsforo
vitamina A e C

Rcula

Iodo, vitamina A e C

Manjerona

Sais Minerais

Erva Cidreira

Sais Minerais

Hortel
Brcolos

Sais Minerais
Sais minerais

Espinafre

Vitamina A, tianina,
potssio, ferro
Sais minerais sdio,
vitamina A

Berinjela

COMBATE
Maior resistncia aos vasos
sangneo, combate a
infeces
Regula o aparelho digestivo,
purifica a bile e fortalece a
pele
Estimula o apetite, ajuda na
formao de ossos e dentes
Contra a fadiga mental, ajuda
na formao de glbulos
vermelhos
Diurtico, revitalizante
Combate insnia, ajuda na
cicatrizao dos tecidos
Protege a pele
Laxante, combate anemia e
descongestionante das vias
urinrias
Tnico, cicatrizante,
estimulante do fgado
Combate infeces,
depurativo do sangue,
estimula a produo de
hormnios
Cambate a fadiga, depura o
sangue
Estimula a eliminao de
muco nas vias respiratrias
Tonico nervoso, combate
clicas intestinais
Analgsico, vermfugo,
Flatulncia, clicas
abdominais, diarria
Combate a desnutrio,
manchas na pele e diabete
Antioxidante, baixa colesterol
atua no fgado e

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Tabela De Seleo De Hortalias

Famlia

Hortalias

Apicea

CENOURA
COENTRO
SALSA
FUNCHO
CEBOLINHA
AGRIO
COUVE
COUVE FLOR
RABANETE
REPOLHO
INVERNO
REPOLHO
VERO
BROCOLI
QUIABO
VAGEM
ERVILHA
ESPINAFRE
BETERRABA
ACELGA
PEPINO
ABOBRINHA
ITALIANA
ABOBRINHA
MENINA
PIMENTO
TOMATE
BERINJELA
ALCACHOFRA

Alicea
Brassiccea

Malvcea
Fabcea

cucurbitcea

Soloncea
Compositae

J
x
x
x
x

F
x
x
x
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x

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x
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x

x
x
x
x

x
x
x
x
x

poca de Plantio
A M J J A S
x x x x x x
x
x x x x x x
x x x x
x x x x x x
x x x x
x x x x x x

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M
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N
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O
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COMBATE AS PRAGAS - SOLUES PRTICAS E BARATAS

Insumo
Ch de Sabugueiro
Soluo gua e sabo

Gergelim
Suco de Pimenta
Leite de Vaca
Soro de Leite
Macerado de Camomila
Macerado de Cebola

Cobertura com casca de

arroz
Macerado de manjerico
Coentro

Modo de preparo
Ferver 300g de folha em
1 litro de gua
50g de sabo picado em
5 litros de gua. Ferver

Modo de uso/indicao
Pulverizar
Controla pulges
Pulverizar depois de
esfriar
Controla pulges e
cochonilha
Providenciar um caminho
Controla formigas, pois
de gergelim em volta do
mata o fungo do qual se
canteiro
alimentam.
Fazer suco de pimentas
Pulverizar
vermelhas e gua
Controla formigas
cortadeiras
Usar puro
Pulverizar puro nas
plantas controla o odio
em abboras
Usar puro
Pulverizar
Controla caros
Imergir um punhado de
Pulverizar
flores em gua por 2 dias
Controla doenas
fngicas
1 kg de cebola em 10 l de Diluir na proporo de 1:3
gua, deixar curtir por 2
- Pulverizar
dias
Controla lagarta e
pulges
Utilizada como cobertura
Controla pulges e
morta entre as plantas
moscas brancas
1 kg de manjerico em 1 l
Diluir na proporo 1:3
de gua por 1 hora em
Controla besouros
descanso
Cozinhar folhas de
Diluir na proporo de 1:3
coentro em 2 l de gua
Controla caros e
pulges