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ENSINANDO

SOBRE PLANTAS
MEDICINAIS
NA ESCOLA

MARIA DAS GRAAS LINS BRANDO


JULIANA MORAIS AMARAL DE ALMEIDA

ENSINANDO
SOBRE PLANTAS
MEDICINAIS
NA ESCOLA
Colaboradores
Darly Gomes Soares
Gustavo Pereira Cosenza

Museu de Histria Natural e


Jardim Botnico da UFMG

Belo Horizonte
2011

2011, Maria das Graas Lins Brando e Juliana Morais Amaral de Almeida
Colaboradores
Darly Gomes Soares
Gustavo Pereira Cosenza
Projeto Grfico, Editorao Eletrnica e Capa
Jnior Sena
Impresso
Grfica e Editora O Lutador

Brando, Maria das Graas Lins


A447e
Ensinando sobre plantas medicinais na escola / Maria
das Graas Lins Brando , Juliana Morais Amaral de Almeida ;
colaborao Darly Gomes Soares e Gustavo Pereira Cosenza .
--- Belo Horizonte : Museu de Histria Natural e Jardim Botnico da UFMG, Dataplamt , 2011.

52 p. il.

ISBN: 978-85-62164-02-6


1.Plantas medicinais.I.Brando, Maria das Graas Lins.
II.Soares, Darly Gomes. III.Cosenza, Gustavo Pereira. IV.Ttulo.

CDU 633.88

APRESENTAO

Voc j ouviu falar em saponinas? Veja bem, saponina uma substncia presente em vrias plantas
medicinais. Esse nome curioso se deve sua capacidade de formar espuma que, quando agitada com gua,
fica como o sabo. Alm disso, plantas medicinais que contm saponinas, como a salsaparrilha, a cervejinha
do campo e o ginseng brasileiro, so usadas na medicina popular como diurticas e expectorantes.

Isso e muito mais, voc vai descobrir nas pginas de Ensinando sobre Plantas Medicinais na Escola,
um livro didtico, escrito numa linguagem simples e direta. Elaborado com a ajuda de professores do ensino
fundamental e mdio, ele traz vrios experimentos, de fcil execuo, destacando a origem e as aes
biolgicas de cada princpio ativo das plantas medicinais.

Alm de conceitos gerais sobre as suas propriedades e a apresentao de pesquisas de validao nas
quais as plantas so transformadas em medicamentos fitoterpicos, voc vai saber como fazer uma horta
medicinal e um herbrio em sua prpria escola. Vai aprender tambm, que se usadas de forma inadequada,
algumas plantas medicinais podem apresentar riscos sade, e que, uma mesma planta pode ser conhecida
por vrios nomes, gerando uma certa confuso.

Este livro mais um relevante trabalho da incansvel professora Maria das Graas Lins Brando. H
vrios anos, alm do desenvolvimento de pesquisas na rea, ela vem ultrapassando os muros da universidade,
promovendo aes educativas, disseminando a sua experincia e popularizando este conhecimento sob
vrias formas, atingindo as escolas e as comunidades mais distantes e carentes do estado.

Com a coautoria da bolsista de Apoio Tcnico da FAPEMIG, Juliana Morais Amaral de Almeida e da
equipe do DATAPLAMT-UFMG, a obra resultado de um longo trabalho de pesquisa no qual a conexo
entre o saber popular e a cincia, e serve como um importante instrumento de orientao para a utilizao
racional das plantas medicinais.

Maria das Graas Rodrigues Brant


Coordenadora do Programa de Popularizao de C&T da SECTES/MG

JUSTIFICATIVA

Este livro mais um produto desenvolvido pela equipe do Banco de Dados e Amostras de Plantas
Aromticas, Medicinais e Txicas da Universidade Federal de Minas Gerais DATAPLAMT/ UFMG. O
principal objetivo do nosso grupo recuperar, organizar e divulgar aspectos histricos e tcnico-cientficos
sobre as plantas medicinais, especialmente as espcies nativas do Brasil. Esta publicao, preparada com o
apoio da Fundao de Amparo Pesquisa de Minas Gerais FAPEMIG e do Conselho de Desenvolvimento
Cientfico e Tecnolgico CNPq, foi elaborada especialmente para auxiliar os professores de ensino
fundamental e mdio na abordagem do tema plantas medicinais. Alm de introduzir conceitos, o livro traz
uma srie de experimentos de campo e laboratrio, para serem executados em aula, dentro do contexto do
ensino de cincias.

Esperamos que o trabalho, de fato, auxilie os professores no despertar de vocaes cientficas entre
os jovens estudantes brasileiros. E, mesmo que em longo prazo, esses futuros cientistas possam contribuir
para o melhor conhecimento e aproveitamento da nossa biodiversidade.

NDICE

PARTE I
PLANTAS MEDICINAIS E FITOTERPICOS
O QUE SO PLANTAS MEDICINAIS . ......................................................................................................... 13
TRANSFORMAO DAS PLANTAS MEDICINAIS EM MEDICAMENTOS . ................................................... 14
PLANTAS MEDICINAIS BRASILEIRAS........................................................................................................... 17

PARTE II
ENSINANDO SOBRE PLANTAS MEDICINAIS NA ESCOLA
OCORRNCIA DAS PLANTAS...................................................................................................................... 21
CRIAO DE UM HERBRIO E/OU COLEO DE PLANTAS MEDICINAIS ............................................... 22
IMPLANTAO DE UMA HORTA MEDICINAL............................................................................................ 22
OS SUCEDNEOS ...................................................................................................................................... 23
COMO COLETAR E CONSERVAR AS PLANTAS PARA OS EXPERIMENTOS . ............................................... 26
PRINCPIOS ATIVOS DAS PLANTAS MEDICINAIS....................................................................................... 26
PESQUISA DOS PRINCPIOS ATIVOS.......................................................................................................... 28
FLAVONIDES................................................................................................................................ 28
HETEROSDEOS ANTRACNICOS................................................................................................... 30
MUCILAGENS.................................................................................................................................. 35
LEOS ESSENCIAS........................................................................................................................... 39
SAPONINAS..................................................................................................................................... 44
TANINOS......................................................................................................................................... 48
BIBLIOGRAFIA............................................................................................................................................. 51

PARTE I
PLANTAS MEDICINAIS
E FITOTERPICOS

O QUE SO PLANTAS MEDICINAIS



Plantas medicinais so aquelas usadas na preparao de remdios. Desde as folhas de ch, at as
espcies cultivadas por grandes empresas farmacuticas, para a produo de medicamentos industrializados,
so consideradas plantas medicinais. Devido sua grande importncia, desde a dcada de 70, a Organizao
Mundial da Sade (OMS) vem estimulando o desenvolvimento de medicamentos com as plantas. A partir
de 1995, muitos esforos passaram a ser empreendidos tambm no Brasil, visando estimular os estudos
com as plantas medicinais nativas e promover o seu uso adequado. De fato, somente passando por estudos
cientficos possvel comprovar ou no as aes medicamentosas de uma planta, transformando-a em
medicamento seguro e eficaz.

As aes farmacolgicas das plantas medicinais so causadas pela presena de substncias
qumicas, os princpios ativos, chamados tambm de fitofrmacos. Alguns medicamentos so preparados
diretamente com esses fitofrmacos, que so extrados e purificados a partir das plantas medicinais. O
custo para preparao desses medicamentos , no entanto, muito alto e por isso eles so preparados,
quase exclusivamente, por grandes empresas farmacuticas estrangeiras. Exemplos de fitofrmacos so a
digoxina, obtida das folhas da dedaleira (Digitalis lanata, Famlia Escrofulariaceae), e usados no tratamento
de insuficincia cardaca e o flavonide quercetina, empregado no tratamento de varizes e hemorridas, e
isolado da faveira (Dimorphandra sp., Fabaceae), planta nativa do cerrado brasileiro.

Outros medicamentos preparados com as plantas medicinais tm o custo mais barato - os fitoterpicos nesses o princpio ativo encontra-se agregado a outras substncias da prpria planta, sob a forma

Dedaleira
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Faveira
de extrato. A Organizao Mundial da Sade incentiva o desenvolvimento desses produtos, principalmente
pelos pases onde o custo dos medicamentos muito alto e so ricos em biodiversidade, como o caso do
Brasil.

TRANSFORMAO DAS PLANTAS MEDICINAIS EM MEDICAMENTOS



Os estudos que transformam as plantas medicinais em produtos fitoterpicos so denominados
estudos de validao. Eles consistem, basicamente, em se buscar a confirmao da eficcia farmacolgica da
planta e a ausncia de toxicidade. Eles envolvem estudos botnicos, qumicos e farmacolgicos:
Estudo botnico: Comea com a coleta adequada da planta e a preparao de exsicata. As exsicatas
so amostras prensadas de folhas, frutos e flores, que so usadas para se descobrir a identidade cientfica
(nome da espcie) e a famlia botnica da planta. Esta a identificao taxonmica, feita geralmente por
bilogos especializados em botnica. Isto muito importante porque as plantas medicinais so geralmente
conhecidas por seus nomes populares, e a grande variedade de nomes das plantas brasileiras traz muitas
confuses.

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Exsicata prontas

Preparao de exsicata

Estudo qumico: consiste na identificao das substncias qumicas, ou seja, dos provveis princpios ativos
presentes nas plantas. Aps secagem, a parte da planta usada na preparao dos remdios moda, at ser
transformada em p.

Secagem em estufa

Moinho de facas

Moagem


O p ento submetido a processos de extrao de suas substncias qumicas. Um dos mtodos
mais usados a percolao, que consiste na passagem contnua de lquidos (solventes) atravs do p da
planta. Aps a extrao, os lquidos so evaporados at a obteno de um extrato-seco, constitudo das
substncias qumicas das plantas.
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Percolao

Evaporao

Extrato seco


Para a separao e identificao do(s) princpio(s) ativo(s) das plantas so aplicados mtodos
cromatogrficos. A cromatografia um processo em que uma mistura, no caso os extratos das plantas,
submetida a uma partio entre solvente e um suporte slido, como slica ou celulose. Ela pode ser
feita em colunas, em placas ou por meio de equipamentos como os cromatgrafos lquidos ou gasosos. A
identificao da estrutura qumica dos princpios ativos feita por meio de mtodos espectroscpicos.

Cromatografia
em placas

Cromatografia
em coluna

Estudos farmacolgicos: So feitos para verificar se as substncias qumicas presentes nas plantas apresentam
os efeitos proclamados pela medicina popular e se h ausncia de toxicidade. Os extratos, ou outros produtos
obtidos da extrao das plantas, so submetidos a ensaios farmacolgicos, que podem ser in vitro ou in vivo.
Nos ensaios in vitro, os produtos da planta so adicionados diretamente sobre microorganismos causadores
de doenas. J nos ensaios in vivo, so usados animais de laboratrio.
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Teste in vitro

Teste in vivo


O uso das espcies validadas para preparao de fitoterpicos aprovado pela Organizao Mundial
da Sade (OMS) e Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA). Apesar de contar com uma das
floras mais ricas do mundo, raras so as plantas nativas do Brasil que j foram submetidas aos estudos
e transformadas em medicamentos ou outros produtos de uso coletivo. De fato, infelizmente, quase a
totalidade das plantas aprovadas nos estudos cientficos extica (espcies nativas de outros continentes,
mas que ocorrem espontaneamente ou so cultivadas no Brasil) ou importada (no ocorrem no pas e
precisam ser adquiridas no comrcio). portanto, muito importante, estimular os estudos de validao com
as plantas brasileiras, j que esta a melhor forma de se promover a sua valorizao e uso adequado.

PLANTAS MEDICINAIS BRASILEIRAS



Estima-se que existam aproximadamente 250 mil espcies de plantas no mundo e que apenas 10%
destas tenham sido avaliadas por algum mtodo cientfico. No caso do Brasil, detentor de uma das maiores
biodiversidade do planeta e rico na tradio do uso de plantas, faz com que a sua flora seja uma das mais
abundantes fontes de novos produtos farmacuticos, cosmticos e nutracuticos.

O uso tradicional de dezenas de plantas nativas como a embaiba (Cecropia pachystachia, Famlia
Cecropiaceae) e copaba (Copaifera spp., Leguminosae) foi copiados dos ndios, ainda na poca do descobrimento do Brasil. Registros histricos mostram que dezenas de plantas medicinais j foram usadas no pas17

sado, muitas delas desconhecidas hoje. Essa uma das graves consequncia dos sucessivos desmatamentos
da vegetao nativa do Brasil, que acabou levando o pas a uma intensa eroso gentica e cultural. Atualmente, alm de muitas espcies estarem em perigo de extino, raras so as pessoas que de fato conhecem
as plantas medicinais nativas e sabem aproveitar seus benefcios medicinais. Para piorar a situao, essas
pessoas so geralmente muito idosas, e o conhecimento no vem sendo repassado para novas geraes.
preciso, portanto, muitos esforos para se manter vivo o conhecimento sobre as plantas brasileiras, por meio
da sua conservao, da valorizao do conhecimento tradicional e dos estudos cientficos.

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