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SERVIO PBLICO FEDERAL

MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO


SUPERINTENDNCIA FEDERAL DE AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO EM MATO GROSSO DO SUL
SERVIO DE FISCALIZAO DE INSUMOS PECURIOS

SECRETARIA DE DEFESA AGROPECURIA

INSTRUO NORMATIVA N 10, DE 11 DE ABRIL DE 2013


O SECRETRIO SUBSTITUTO DE DEFESA AGROPECURIA DO MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO,
no uso das atribuies que lhe conferem os arts. 10 e 42 do Anexo I do Decreto n 7.127, de 4 de maro de 2010, tendo em vista o disposto no Decreto n 5.741, de 30 de maro de 2006, no Decreto n 24.548, de 3 de julho de 1934, na Instruo Normativa n 56, de 4 de dezembro de 2007, na Portaria n 193, de 19 de setembro de 1994, e o que consta do Processo n
21000.002155/2013-83, resolve:

Art. 1 Definir o programa de gesto de risco diferenciado, baseado em vigilncia epidemiolgica e adoo de vacinas, para os
estabelecimentos avcolas considerados de maior susceptibilidade introduo e disseminao de agentes patognicos no
plantel avcola nacional e para estabelecimentos avcolas que exeram atividades que necessitam de maior rigor sanitrio, sendo os seguintes:
I - estabelecimentos avcolas de corte e de postura comercial no adequados aos procedimentos de registro, de acordo com legislao vigente;
II - estabelecimentos avcolas de postura comercial com galpes do tipo californiano, clssico ou modificado;
III - estabelecimentos avcolas de recria de aves de postura no adequados aos procedimentos de registro, de acordo com a legislao vigente, que fazem alojamento das aves para sua prpria utilizao, podendo a fase de produo ser realizada na
mesma propriedade ou em outra, porm do mesmo proprietrio e que as aves no sofram trnsito interestadual;
IV - estabelecimentos avcolas de criao de outras aves, exceo de ratitas, no adequados aos procedimentos de registro,
de acordo com a legislao vigente, destinados produo de carne e ovos para consumo ou ovos frteis e aves vivas que possam ser destinadas ao consumo humano;
V - estabelecimentos avcolas que enviam aves para locais com aglomeraes de aves, como feiras, exposies, leiles, entre
outros; e
VI - estabelecimentos avcolas que enviam aves e ovos frteis para estabelecimentos de venda de aves vivas.
Art. 2 Os estabelecimentos avcolas descritos nos incisos I, II, III e IV do art. 1 desta Instruo Normativa devem ser submetidos vigilncia epidemiolgica dos seus plantis avcolas para Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium, com colheitas
de amostras para a realizao de testes laboratoriais.
Art. 3 Os estabelecimentos avcolas de postura comercial descritos nos incisos I, II e III do art. 1 desta Instruo Normativa
devem manter alojadas somente aves vacinadas, com vacinas vivas, para Salmonella Enteritidis.
1 Incluem-se na exigncia do caput deste artigo os estabelecimentos avcolas que alojam codornas ou outras espcies de aves que produzem ovos para consumo humano.
2 A vacinao deve ser aplicada no incubatrio ou na fase de recria das aves (antes do incio da produo), e o esquema de
vacinao deve seguir a recomendao do fabricante da vacina.
3 Os estabelecimentos avcolas de postura comercial que realizam a fase de produo de ovos devem receber aves j vacinadas.
Art. 4 Os estabelecimentos avcolas descritos nos incisos V e VI do art. 1 desta Instruo Normativa devem ser submetidos
vigilncia epidemiolgica dos seus plantis avcolas para Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum, com colheitas de amostras para a realizao de testes laboratoriais, e devem manter alojadas somente aves vacinadas para a doena de Newcastle.
Pargrafo nico. Excluem-se dessa exigncia as aves de um dia provenientes de granjas de reproduo certificadas como livres
para estes agentes patognicos e vacinadas para a doena de Newcastle.
Art. 5 As vacinas de Salmonella Enteritidis e doena de Newcastle devem ser registradas no Ministrio da Agricultura, Pecuria
e Abastecimento - MAPA e utilizadas somente as espcies de aves para as quais as vacinas tenham recomendao e indicao
de uso pelo fabricante.
Art. 6 Para fins desta Instruo Normativa, entende-se:
I - aves de produo: quaisquer espcies de aves destinadas produo de carne e ovos para consumo ou ovos frteis e aves
vivas que possam ser destinadas ao consumo humano;

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II - sacrifcio sanitrio: finalidade de uso exclusivo do servio veterinrio oficial, com o objetivo de saneamento de estabelecimentos aps confirmao da ocorrncia de doena, que consiste no abate dos animais com aproveitamento condicional das
carcaas e vsceras, em estabelecimento de abate sob inspeo oficial previamente autorizado; e
III - destruio: finalidade de uso exclusivo do servio veterinrio oficial, com o objetivo de saneamento de estabelecimentos
aps confirmao da ocorrncia de doena, que consiste no abate dos animais seguido da destruio das carcaas e ovos, em
local indicado pelo servio veterinrio oficial.
CAPTULO I
DISPOSIES GERAIS
Art. 7 Para fins de vigilncia epidemiolgica para Salmonella spp., os estabelecimentos avcolas de que trata esta Instruo
Normativa sero submetidos a colheitas regulares de amostras para a realizao de testes bacteriolgicos de isolamento e tipificao.
Art. 8 Alm das colheitas regulares nos estabelecimentos avcolas sob vigilncia epidemiolgica, o servio veterinrio oficial
pode determinar a realizao de colheitas aleatrias, bem como o aumento do nmero de amostras a serem colhidas e o nmero de avirios a serem amostrados para Salmonella spp., em funo das medidas de biosseguridade adotadas, tamanho dos
lotes alojados, ocorrncia de casos suspeitos ou positivos na regio ou no prprio estabelecimento, investigaes epidemiolgicas, ou em funo de outras condies epidemiolgicas pertinentes.
Pargrafo nico. As colheitas aleatrias podem ser realizadas a qualquer tempo, podendo atender ou no aos cronogramas de
colheitas regulares dos estabelecimentos avcolas.
Art. 9 As colheitas de amostras regulares ou aleatrias devem ser realizadas sob responsabilidade do mdico veterinrio oficial
ou do mdico veterinrio que realiza o controle sanitrio do estabelecimento avcola, sob fiscalizao ou superviso oficial.
Art. 10. Os testes laboratoriais para Salmonella spp. Devem ser realizados nos laboratrios oficiais ou credenciados da Rede Nacional de Laboratrios Agropecurios do Sistema Unificado de Ateno Sanidade Agropecuria, e os resultados devem ser emitidos em formulrio padronizado pelo MAPA.
1 As amostras podem ser destinadas aos laboratrios oficiais, desde que enviadas por mdico veterinrio oficial.
2 O envio do material das colheitas regulares ou aleatrias deve ser encaminhado a qualquer um dos laboratrios, a critrio
do servio veterinrio oficial.
Art. 11. O nmero de ncleos e de galpes a serem amostrados deve ser definido de acordo com os seguintes critrios:
I - quando os estabelecimentos avcolas possurem mais de um ncleo alojado no momento da colheita de amostras, todos estes ncleos devem ser amostrados;
II - quando os estabelecimentos avcolas possurem ncleos com vrios galpes, deve ser realizada a colheita em uma amostragem representativa dos galpes de cada ncleo, conforme tabela abaixo:

NMERO DE GALPES NO NCLEO

NMERO DE GALPES A SEREM MONITORADOS

1a3

Todos

5 a 10

11 em diante

III - os galpes a serem monitorados devem ser escolhidos priorizando-se aqueles com aves que apresentem sinais clnicos
compatveis com salmoneloses, ndices zootcnicos abaixo do esperado, aves submetidas a situaes ou perodos de estresse,
dentre outros fatores que favoream a deteco do agente patognico;
IV - no devem ser amostradas aves que tenham recebido vacinas vivas para Salmonella Enteritidis nos ltimos 60 (sessenta)
dias.
Art. 12. Aps serem colhidas, as amostras devem ser armazenadas refrigeradas e enviadas ao laboratrio em, no mximo, 48
(quarenta e oito) horas, mantidas refrigeradas durante todo o transporte.
Art. 13. Todas as amostras colhidas devem ser processadas segundo metodologia para diagnstico e tipificao de Salmonella
spp., de acordo com legislao vigente.

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Art. 14. No momento da colheita das amostras, as aves no devem estar sob efeito de agentes antimicrobianos para bactrias
gram negativas.
Art. 15. As amostras colhidas devem ser enviadas com lacres inviolveis e numerados ao laboratrio.
Art. 16. Os custos referentes colheita de amostras, regulares ou aleatrias, ao envio dessas amostras e ao seu processamento
so de responsabilidade do estabelecimento avcola.
CAPTULO II
DA VIGILNCIA EPIDEMIOLGICA NOS ESTABELECIMENTOS AVCOLAS DESCRITOS NOS INCISOS I, II, III E IV DO ART. 1
Art. 17. As colheitas de amostras para o diagnstico laboratorial devem ser realizadas a cada 4 (quatro) meses.
Art. 18. Para estabelecimentos avcolas de corte, os testes laboratoriais previstos no art. 19 desta Instruo Normativa devem
ser realizados o mais prximo possvel da data do abate, de modo que seus resultados sejam conhecidos antes das aves serem
enviadas para o abate.
Art. 19. As amostras a serem colhidas por galpo do ncleo obedecero ao seguinte:
I - 300 (trezentos) gramas de fezes frescas, preferencialmente cecais, colhidas em diferentes pontos distribudos ao longo do
galpo, reunidas em uma nica amostra; ou
II - 4 (quatro) suabes de arrasto ou 2 (dois) pares de props, agrupados em 1 (um) pool, umedecidos com meio de conservao,
sendo que cada suabe ou par de props deve perfazer 50% (cinquenta por cento) da superfcie do galpo;
Pargrafo nico. De acordo com as amostras colhidas nos incisos I e II deste artigo, deve ser realizado 1 (um) teste bacteriolgico por galpo includo na amostragem do ncleo.
Art. 20. Para a colheita de amostras, os suabes de arrasto e props devem ser previamente umedecidos com meios de conservao, sendo:
I - gua peptonada tambonada 1%;
II - meio de Cary & Blair;
III - soluo fisiolgica; ou
IV - soluo de ringer .
CAPTULO III
DA VIGILNCIA EPIDEMIOLGICA NOS ESTABELECIMENTOS AVCOLAS DESCRITOS NOS INCISOS V e VI DO ART. 1
Art. 21. Os estabelecimentos avcolas descritos nos incisos V e VI do art. 1 desta Instruo Normativa devem ser certificados
como livres de Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum pelo Programa
Nacional de Sanidade Avcola - PNSA, conforme legislao vigente, ou apresentarem resultados negativos em testes para esses
agentes.
Art. 22. As colheitas de amostras para o diagnstico laboratorial sero realizadas a cada lote de aves enviado ao local com aglomerao de aves ou estabelecimento de venda de aves vivas, de modo que os testes laboratoriais previstos no art. 23 desta
Instruo Normativa sejam realizados o mais prximo possvel da data de movimentao das aves, e seus resultados sejam conhecidos antes das aves serem movimentadas.
Pargrafo nico. Para os estabelecimentos avcolas que encaminham aves frequentemente aos locais com aglomeraes de aves ou estabelecimentos de venda de aves vivas, a colheita de material para diagnstico laboratorial poder ser realizada no
ncleo a cada 4 (quatro) meses.
Art. 23. As amostras a serem colhidas por galpo do ncleo, para a vigilncia epidemiolgica de estabelecimentos avcolas no
certificados pelo PNSA, obedecero ao seguinte:
I - 300 (trezentos) gramas de fezes frescas, preferencialmente cecais, colhidas em diferentes pontos distribudos ao longo do
galpo, divididas em duas amostras de 150 (cento e cinquenta) gramas em cada; ou
II - 4 (quatro) suabes de arrasto ou 2 (dois) pares de props, divididos em 2 (dois) pools, contendo 2 (dois) suabes de arrasto ou
1 (um) par de prop em cada, umedecidos com meio de conservao, sendo que cada suabe ou par de props deve perfazer
50% (cinquenta por cento) da superfcie do galpo.
Pargrafo nico. De acordo com as amostras colhidas nos incisos I e II deste artigo, devem ser realizados 2 (dois) testes bacteriolgicos para os galpes includos na amostragem do ncleo.
Art. 24. Para a colheita de amostras, os suabes de arrasto e props devem ser previamente umedecidos com meios de conservao, conforme descrito no art. 20 desta Instruo Normativa.

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Art. 25. Para ncleos com aves que apresentem sinais clnicos compatveis com Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum,
devem ser colhidos imediatamente rgos de 5 (cinco) aves doentes, sendo: 1 pool de 5 (cinco) fgados e 5 (baos), 1 (um) pool
de 5 cecos com tonsilas cecais e 1 (um) pool de ovrios (quando houver) por galpo onde houver aves doentes.
Art. 26. O envio das demais aves, no classificadas como aves de produo, para locais com aglomeraes de aves e estabelecimentos comercias de venda de aves vivas, deve ser permitido somente quando acompanhadas de Guia de Trnsito Animal GTA e de laudo de inspeo sanitria emitido por mdico veterinrio, sem prejuzo das demais exigncias legais.
CAPTULO IV
DA INTERPRETAO DOS RESULTADOS E ADOO DE MEDIDAS DE CONTROLE SANITRIO PARA NCLEOS POSITIVOS PARA
Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Gallinarum ou Salmonella Pullorum
Art. 27. Os diagnsticos positivos para os agentes etiolgicos de trata este Captulo devem ser encaminhados imediatamente
pelo laboratrio ao servio veterinrio estadual e ao Servio de Sade Animal da Superintendncia Federal da Agricultura - SFA,
onde se localiza o estabelecimento, em formulrio padronizado pelo MAPA.
Pargrafo nico. Para ncleos de postura comercial ou que alojam quaisquer aves criadas para a produo de ovos para consumo, os diagnsticos positivos tambm devem ser encaminhados imediatamente pelo laboratrio ao servio de inspeo de
produtos de origem animal da SFA.
Art. 28. Para a interpretao dos resultados dos testes laboratoriais para pesquisa de Salmonella spp., um ncleo considerado
positivo para os agentes etiolgicos de que trata este Captulo quando pelo menos 1 (um) teste apresentar diagnstico positivo
para esses agentes.
Art. 29. O mdico veterinrio que realiza o controle sanitrio do estabelecimento avcola deve relatar os diagnsticos positivos
nos informes mensais de ocorrncia de doenas das aves e vacinao, entregues ao servio veterinrio oficial.
Art. 30. Para ncleos positivos, a cama e o esterco de todo o ncleo devem ser tratados com metodologia capaz de inativar
Salmonella spp.
Pargrafo nico. A realizao do tratamento da cama e do esterco deve ser comprovada pelo mdico veterinrio que realiza o
controle sanitrio do estabelecimento avcola ao servio veterinrio estadual.
Art. 31. O trnsito das aves provenientes de ncleos positivos deve atender s seguintes condies:
I - para as aves de corte e de postura comercial, a finalidade do trnsito deve ser realizada exclusivamente para sacrifcio sanitrio ou destruio, imediatamente ou ao final do ciclo produtivo das aves, com exceo das aves de recria de postura provenientes dos estabelecimentos avcolas descritos no inciso III do art. 1 desta Instruo Normativa;
II - emisso de Guia de Trnsito Animal - GTA oficial;
III - para o trnsito interestadual, o servio veterinrio estadual da Unidade Federativa de destino deve emitir prvia autorizao para o recebimento das aves.
Art. 32. Os seguintes procedimentos devem ser adotados nos abatedouros para o abate das aves provenientes de ncleos positivos:
I - abate mediato ao final do dia, sendo o ltimo lote a ser abatido antes do processo de higienizao;
II - desinfeco da linha de abate e equipamentos aps o abate das aves;
III - restrio de comercializao dos produtos oriundos do abate das aves, de acordo com exigncias de mercado;
IV - diminuio da velocidade de abate para melhor avaliao das carcaas, a critrio do servio de inspeo oficial; e
V - adoo de demais exigncias previstas pelo servio de inspeo oficial e normas vigentes de inspeo de produtos de origem animal.
Art. 33. O ncleo positivo deve permanecer sob as medidas de controle sanitrio previstas nos arts. 30, 31 e 32 desta Instruo
Normativa, at a obteno de retestes consecutivos com resultados negativos.
1 Para ncleos que alojam aves de corte, deve ser realizado 1 (um) reteste no lote seguinte de aves alojadas.
2 Para ncleos que alojam aves de postura comercial, ou quaisquer aves criadas para a produo de ovos para consumo, devem ser realizados retestes de acordo com os seguintes critrios:
I - para ncleos com idade nica:
a) deve ser realizado 1 (um) reteste no lote seguinte de aves alojadas; ou
b) devem ser realizados 2 (dois) retestes no lote de aves que apresentou resultado positivo, caso as aves permaneam alojadas
no ncleo, com intervalo mnimo de 8 (oito) dias entre as colheitas de amostras;

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II - para ncleos com mais de um galpo com idades mltiplas, devem ser realizados 2 (dois) retestes, com intervalo mnimo de
8 (oito) dias entre as colheitas de amostras; III - os retestes devem seguir as mesmas metodologias das colheitas regulares de
amostras descritas nos Captulos II e III, conforme o caso.
Art. 34. Caso seja administrada antibioticoterapia nas aves alojadas, devem ser adotados os seguintes procedimentos:
I - quando for necessria a realizao de 2 (dois) retestes, conforme critrios definidos no art. 33 desta Instruo Normativa, o
1 (primeiro) reteste deve ser realizado aps o final do perodo de carncia do princpio ativo utilizado;
II - o mdico veterinrio que realiza o controle sanitrio do estabelecimento avcola deve manter registros demonstrando as datas inicial e final do tratamento, princpio ativo utilizado e toda a identificao do produto utilizado, para fins de verificao do
servio veterinrio oficial quando necessrio.
CAPTULO V
DISPOSIES GERAIS SOBRE O TRNSITO DAS AVES
Art. 35. Nas Guias de Trnsito Animal - GTAs de movimentao das aves de postura comercial vacinadas para Salmonella Enteritidis e de movimentao das aves vacinadas para doena de Newcastle, deve estar descrita a utilizao dessas vacinas, conforme o caso.
Art. 36. Quando as aves provenientes de ncleos que realizaram a vigilncia epidemiolgica para Salmonella spp. forem enviadas para abate, devem constar no Boletim Sanitrio de abate dessas aves as informaes referentes aos testes laboratoriais realizados, sendo as seguintes:
I - nmero do laudo laboratorial;
II - identificao do laboratrio que realizou os testes;
III - datas da colheita de amostras e da emisso do resultado; e
IV - resultados dos testes.
1 Para as aves abatidas no perodo de intervalo entre colheitas e que no foram amostradas, devem constar no Boletim Sanitrio as informaes descritas nos incisos I a IV deste artigo, referentes ltima colheita realizada no mesmo ncleo, alm da
data prevista para a prxima colheita de amostras.
2 Quando as aves provenientes de ncleos que realizaram a vigilncia epidemiolgica para Salmonella spp. forem enviadas
aos locais de aglomeraes de aves ou estabelecimentos de venda de aves vivas, deve constar na Guia de Trnsito Animal - GTA
de movimentao dessas aves as mesmas informaes que constam nos incisos I a IV deste artigo.
Art. 37. Para estabelecimentos registrados, de acordo com a legislao vigente, e que enviam aves a locais de aglomeraes de
aves ou estabelecimentos de venda de aves vivas, deve constar na GTA o nmero de registro do estabelecimento.
CAPTULO VI
DISPOSIES FINAIS
Art. 38. Cabe ao mdico veterinrio que realiza o controle sanitrio do estabelecimento avcola comprovar, junto ao servio veterinrio estadual, os seguintes procedimentos:
I - a execuo da vigilncia epidemiolgica prevista nesta Instruo Normativa, mediante apresentao da programao das colheitas previstas e realizadas e seus resultados, entre outros documentos;
II - a execuo das vacinaes previstas nesta Instruo Normativa, mediante apresentao de nota fiscal de compra das vacinas, planilhas de controle de uso de vacinas, entre outros documentos.
Art. 39. Para controle do servio veterinrio oficial, os estabelecimentos de venda de aves vivas devem:
I - ser cadastrado no servio veterinrio estadual; e
II - manter os seguintes documentos, disponveis para fiscalizao, sempre que solicitado:
a) livro de registro contendo informaes sobre a origem e destino das aves; e
b) descrio das medidas sanitrias adotadas para o alojamento das aves e o destino dos dejetos e de carcaas.
Art. 40. O Servio de Sade Animal da SFA e os servios veterinrios estaduais em que se localiza o estabelecimento avcola so
os organismos responsveis, na sua rea de atuao e competncia, pela definio das medidas apropriadas para a soluo dos
problemas de natureza sanitria, observando o estabelecido na legislao vigente.
Art. 41. As dvidas suscitadas na aplicao desta Instruo Normativa sero dirimidas pelo Departamento de Sade Animal DSA.

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Art. 42. Esta Instruo Normativa entra em vigor 60 (sessenta) dias aps a data de sua publicao.
Art. 43. Ficam revogados os arts. 12 e 14 da Instruo Normativa n 17, de 7 de abril de 2006.
Art. 44. A reproduo integral da Instruo Normativa n 17, de 7 de abril de 2006, consolidada com as suas alteraes, ser republicada no Dirio Oficial da Unio.

RICARDO DA CUNHA CAVALCANTI JNIOR

Publicada no D.O.U. de 12 de abril de 2013