18/07/2016

gastronomismo|Chilly

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Comida mexicana - Receita de Chilli com Carne

CHILLIDE CARNE
Ingredientes:
1 colher de ch de cominho em p
2 colheres de sopa de leo vegetal
500g de carne moda
2 colheres de sopa de molho de soja
1 cebola
1 pimento verde
4 dentes de alho
2 pimentas dedo-de-moa
2 colheres de sopa de acar
1 colher de ch de sal
2 xcaras de feijo cozido
1 lata de tomate pelado
200g de queijo cheddar ralado

Ingredientes Sour Cream:

350g de nata ou creme de leite fresco
Suco de 2 limes
Sal

Modo de Preparo:
Tostar o cominho no leo at comear dourar. Acrescentar a carne. Com uma colher de pau,
ir separando os gros. Quando estiver dourado e sem lquido, adicionar o molho de soja.
Acrescentar a cebola e o pimento picados e deixar refogar por 5 minutos. Acrescentar o
alho e a pimenta picados refogar por mais um minuto. Temperar com acar e sal e
adicionar os tomates pelados, espremendo cada um antes de levar frigideira. Acrescentar
o feijo. Deixar cozinhar por 5 minutos. Se necessrio, adicionar um pouco de gua para no
car seco. Cobrir com queijo cheddar ralado. Dourar no forno. Servir com tortillas de milho
ou nachos.

Modo de preparo Sour Cream:

Misturar os ingredientes em uma tigela e bater com um fouet at car na consistncia
indicada no vdeo.

http://www.isadorabecker.com.br/#!chilly/x307t

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