ALMNDEGAS RECHEADAS

Ingredientes:

500g de carne
2 batatas raladas
1 colher (ch) de pimenta-do-reino em p
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de tempero
1 colher (sobremesa) de colorfico
1 cebola ralada
Cheiro verde bem picado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (ch) de sal
Queijo coalho em cubos bem pequenos
Modo de Preparo

Misturar a carne moda com as batatas raladas, a pimenta-do-reino, o alho, o tempero, o

colorfico, a cebola ralada, a farinha de trigo, o cheiro-verde e o sal. Passar novamente
pelo multiprocessador ou moinho. Pegar pequenas pores de carne, abrir e colocar um
pedacinho de queijo no centro. Enrolar formando uma bolinha. Fazer isso com toda a
carne
Molho

2 colheres (sopa) de margarina

3 tomates picados
1 pimento verde picado
1 cebola picada
2 batatas inglesas
1 cenoura
1 chuchu
1 lata de molho de tomate
2 xcaras (ch) de leite
Sal a gosto
Modo de Preparo

Aquecer a margarina, refogar os tomates e a cebola. Juntar o leite e o restante dos

ingredientes. Cozinhar bem at amaciar. Retirar do fogo e liquidificar tudo. Colocar
novamente este molho na panela e aquecer. Quando comear a ferver colocar as
almndegas, baixar o fogo, tampar a panela e deixar cozinhar. Servir acompanhado com
arroz branco