BOLO DE BATATA DOCE

Ingredientes
3 gemas
2 xcaras (ch) de acar
2 colheres (sopa) de margarina
250 gr de batata doce cozida e amassada
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de gua do cozimento da batata doce
3 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em p
Como fazer
Para preparar o bolo, bata as gemas com o acar e com a margarina.
Em seguida, adicione a batata doce e junte na farinha de trigo peneirada e a
gua, batendo bem.
Depois adicione as clara sem neve e o fermento em p e misture
delicadamente.
Ento, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve o bolo
para assar em forno pr aquecido a 200 por, aproximadamente, 30 minutos ou
at dourar.