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Nmero 55
2012 Francisco (Tito) Miragaia Peruzzo e Eduardo Leite do Canto (www.professorcanto.com.br) Venda proibida
Considere dois lquidos imiscveis A e B colocados em um mesmo recipiente. Haver duas fases.
Uma delas ser formada majoritariamente por A,
contendo pequena concentrao de B, ou seja, essa
fase ser A saturado de B. A outra fase ser B saturado de A. Ocorre que a concentrao do componente
minoritrio de cada fase ser muito baixa, pois os
lquidos so imiscveis o que significa, de fato, que
a solubilidade de um no outro no necessariamente
nula, mas muito pequena.
Agora, imagine que uma substncia X, que se
dissolve tanto em A quanto em B, seja adicionada ao
sistema. Aps o tempo necessrio para atingir o equilbrio, esse soluto estar distribudo nas duas fases.
A grandeza definida por meio da seguinte relao de concentraes
[X] fase rica em A
[X] fase rica em B
Substncia
Metanol
Etanol
Acetona
cido actico
ter dietlico
Fenol
Benzeno
Pentano
Hexano
A ttulo de exemplo, o
coeficiente de partio do I2 em
gua e tetracloreto de carbono,
a 25C, vale aproximadamente
1/85. Assim, a concentrao
de I2 na fase orgnica 85 vezes maior que na fase aquosa,
indicando o carter apolar do
soluto e da fase orgnica.
I2 + H2O + CCl4
iodo
na fase
aquosa
iodo
na fase
orgnica
log P
0,74
0,30
0,24
0,17
0,89
1,48
2,13
3,45
4,00