Guia Didtico do Professor

Programa

A Qumica do Fazer
Soro

Solubilidade Qumica 2 Srie | Ensino Mdio

CONTEDOS DIGITAIS MULTIMDIA

Contedos Digitais Multimdia | Guia Didtico do Professor

Coordenao Didtico-Pedaggica Stella M. Peixoto de Azevedo Pedrosa Redao Tito Tortori Reviso Gislaine Garcia Projeto Grfico Eduardo Dantas Diagramao Isabela La Croix Reviso Tcnica Ndia Suzana Henriques Schneider Objetivo geral: Reconhecer a importncia da qumica como conhecimento imprescindvel para a compreenso do mundo que nos cerca.

Objetivos especficos: Reconhecer a existncia de diferentes tipos de soros; Diferenciar o soro imunobiolgico do soro de reposio de eletrlitos; Identificar o soro glicosado e o soro fisiolgico como repositores de nutrientes; Diferenciar o soro fisiolgico usado para limpeza de ferimentos e lentes de contato daquele usado na hidratao endovenosa; Definir soluo; Diferenciar mistura homognea e heterognea; Caracterizar solues hipotnicas, hipertnicas e isotnicas; Identificar a composio e utilidade dos sais de reidratao oral e do soro caseiro.

Produo Pontifcia Universidade Catlica do Rio de Janeiro Realizao Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educao Ministrio da Cincia e Tecnologia Ministrio da Educao

Vdeo (Audiovisual) Programa: A Qumica do Fazer Episdio: Soro Durao: 10 minutos rea de aprendizagem: Qumica Contedo: Solubilidade Conceitos envolvidos: hidratao endovenosa; imunobiolgicos; mistura heterognea; mistura homognea; sais de reidratao oral; solues hipotnicas, hipertnicas e isotnicas; soro caseiro. Pblico-alvo: 2 srie do Ensino Mdio

Pr-requisitos: No existem pr-requisitos.

Tempo previsto para a atividade: Consideramos que uma aula (45 a 50 minutos cada) ser suficiente para o desenvolvimento das atividades propostas.

Este guia foi elaborado para ser um elemento motivador no desenvolvimento dos contedos em sala de aula. Por isso, contm algumas orientaes e sugestes sobre como o contedo apresentado pode ser explorado no episdio Soro, que um dos vdeos que compem a srie A Qumica do Fazer. O programa tem como principal objetivo criar um vnculo entre o conhecimento de qumica e situaes cotidianas - contextualizao -, sob a concepo de que os novos conhecimentos sempre se organizam na estrutura cognitiva dos alunos interagindo com noes prvias. Neste guia, apresentamos tpicos que podero ser explorados antes, durante e aps a exibio do vdeo. Acreditamos que somente a sua experincia poder determinar os contedos mais adequados para o desenvolvimento de sua aula e qual o melhor momento para faz-lo. importante que o uso da mdia no se limite a uma nica exibio. Problematize sempre a temtica apresentada no vdeo permitindo aos alunos explorar de forma significativa os conceitos apresentados. Voc pode posteriormente disponibilizar o material para que os alunos possam assistilo com mais autonomia. E lembre-se sempre de verificar, com antecedncia, a disponibilidade dos recursos necessrios para a apresentao do vdeo no dia previsto: um computador ou um equipamento especfico de DVD conectado a uma TV ou projetor multimdia.

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Introduo

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1.

Desenvolvimento
O episdio Soro tem como foco os diferentes tipos de soros utilizados, cada um com uma aplicao diferente, mas todos relacionados aos cuidados com a sade. Por isso, sugerimos que voc inicie sua aula perguntando aos alunos se eles sabem o que o soro e qual a sua composio, como ele produzido e qual a sua indicao. possvel que alguns alunos conheam o soro caseiro, saibam prepar-lo ou at mesmo j tenham precisado de uma hidratao endovenosa. Aproveite essas vivncias para ajudar a contextualizar os contedos abordados. Permita que haja clima de debate e incentive-os a trazer seus conhecimentos prvios. Essa dinmica pode ser retomada de forma mais produtiva nas aulas subsequentes. Para contribuir com suas atividades, trouxemos informaes e indicaes de materiais complementares.

O que soro?
Na verdade, existem vrios tipos de soro, cada um com uma aplicao diferente... Mas voc sabe o que soro?
A pergunta do narrador pertinente. Seus alunos certamente j ouviram em algum contexto o termo soro, mas ser que eles conhecem todos os diferentes tipos e suas aplicaes? Estimule-os a buscar, em seus conhecimentos prvios, algumas associaes com o termo. Lembre-lhes que no h um tipo nico de soro e que a sua composio muito mais complexa do que parece. Destaque que existem diversos soros para diferentes funes. Lembre que esse episdio aborda os soros usados para a reposio de eletrlitos, tambm chamados de soros isotnicos. Informe que, alm desses, existem tambm os soros imunobiolgicos. Questione se eles conhecem algum que j tenha sido picado por algum animal peonhento, como cobras, aranhas ou escorpies. Lembre que no tratamento desses acidentes so usados soros antipeonhentos, como soro antiofdico (cobras), antiaracndico (aranhas em geral), antilactrodectus (viva negra), antiloxosclico (aranha-marrom), antiescorpinico (escorpio), e outros. Informe que, em nosso pas, alm desses, so produzidos tambm os soros imunolgicos como antibotulnico (botulismo), anti-rrbico (hidrofobia), antitetnico (ttano), antidiftrico (difteria), antitimocitrio (reduz a rejeio em caso de rgo transplantado).

Soro Glicosado e Fisiolgico

Professor, voc poder saber mais sobre os imunobiolgicos na base de dados do Ministrio da Sade, disponvel em: http://tabnet.datasus. gov.br/cgi/pni/pniimuno. htm

Quando se fala em soro, a gente logo pensa naquele saquinho pendurado ao lado da cama dos doentes. Pode ser, mas mesmo esse soro hospitalar no tem apenas uma nica composio. A sua composio varia de acordo com o seu uso. Tem o soro glicosado, por exemplo, que contm 5% de glicose dissolvida em gua destilada.
Informe aos alunos que existem diferentes tipos de soros de reposio de eletrlitos (isotnicos), sendo que os principais so o soro fisiolgico, o soro glicosado e o soro caseiro. Destaque que o prprio soro glicosado pode apresentar, alm da proporo citada no vdeo (5%), outras variaes (2,5 e 10%) na sua composio. Lembre que este soro usado quando h necessidade de hidratar e nutrir o indivduo com uma fonte de energia que, nesse caso, representada pela glicose uma substncia energtica facilmente absorvida e utilizada pelo metabolismo celular. Informe que as bolsas de soro permitem aos pacientes impossibilitados que se nutram atravs de medicamentos por via endovenosa, ou seja, recebendo-os diretamente na circulao sangunea atravs das veias. Destaque para os alunos a imagem do vdeo a seguir, que mostra uma bolsa de soro glicosado.

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Discuta com os alunos sobre a forma de atuao desses soros, distinguindo-os dos soros de reposio de eletrlitos (isotnicos). Lembre-os que os soros imunolgicos so produzidos por hiperimunizao de equdeos (cavalos) e que os anticorpos so obtidos a partir da purificao e concentrao do plasma do sangue desses animais. Destaque que esses imunobiolgicos so utilizados quando o indivduo j entrou em contato com um agente microbiano (vrus ou bactria) ou antgeno (veneno), e por isso necessita de anticorpos especficos. Lembre aos alunos que as vacinas tm funo preventiva, enquanto os soros tm funo curativa, sendo capazes de produzir uma imunizao passageira.

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Assinale para os alunos que tambm existe o soro fisiolgico, uma mistura de 100 ml de gua destilada com 0,9 gramas de cloreto de sdio (NaCl). Lembre-lhes que o NaCl o sal de cozinha comum e que esse soro pode ser comercializado em garrafas de plstico, nas farmcias, para lavar lentes de contato, limpar os olhos, nariz, na limpeza de machucados ou em bolsas para ser utilizado para reidratao endovenosa em hospitais. O soro fisiolgico para uso oftalmolgico necessita ser estril e dever mencionar no rtulo essa finalidade, assim como indicar que foi sujeito esterilizao, o mtodo de esterilizao e o prazo de validade. Esse soro usado tambm em preparaes nos laboratrios de biologia, microbiologia, bioqumica e afins. Destaque tambm o trecho do vdeo a seguir, que mostra os frascos de soro fisiolgico. Uma boa ideia levar um desses frascos no dia da apresentao do vdeo para que os alunos possam ver e contextualizar, diferenciando os dois tipos.

Questione os alunos sobre a necessidade do soro glicosado e do soro fisiolgico serem produzidos em ambientes de extrema higiene. Lembre que esses soros so administrados na forma endovenosa, como j vimos, ou seja, diretamente na circulao sangunea. Por esse motivo, tanto o soro quanto a embalagem devem ser totalmente estreis, ou seja, isentos de contaminantes. Aponte para os alunos a imagem ao lado, que mostra o nvel de cuidados com contaminao que uma fbrica de soro deve adotar. Repare que o funcionrio que controla uma interface computadorizada de controle da produo usa, entre outros equipamentos de proteo individual (EPI), mscara, culos, luva e capa. Lembre que um nico fio de cabelo humano pode contaminar o soro, resultando no descarte de toda a produo de um ou mais dias. Tambm muito importante saber que a matria-prima utilizada para a fabricao do soro deve ser de alta pureza para que ele contenha, somente e exatamente, a quantidade das substncias que esto descritas no rtulo. Sabe-se que a dosagem de um medicamento tem que ser em qualidade e quantidade conforme o prescrito pelo mdico. como diz a citao de Paracelsus: Somente a dose correta diferencia o veneno do remdio.

Voc consegue ver a diferena? No?! Nem eu. Isso acontece por causa da solubilidade do sal e da glicose na gua.
Questione os alunos sobre o que acontece quando dissolvemos o sal ou o acar na gua. Pergunte o que acontece com o sal e o acar. possvel que algum aluno, partindo de uma observao mais apressada, diga que eles sumiram. Aproveite a oportunidade para discutir o conceito de solubilidade. Lembre que essa uma propriedade tpica dos sais, que em contato com a gua, tendem a dissolver-se, de forma espontnea, gerando uma mistura, de uma s fase, denominada mistura homognea ou soluo. Aponte que toda soluo , na verdade, uma mistura que tem no mnimo dois componentes: o solvente, que a substncia que est presente em maior quantidade, responsvel pela dissoluo das demais substncias, denominadas de solutos. O ar atmosfrico uma soluo gasosa onde predominam nitrognio e oxignio. Lembre aos alunos que as misturas podem ainda ser classificadas como heterogneas e que isso significa que podemos identificar visualmente mais de uma fase na mistura, ou seja, podemos perceber que a mistura formada por mais de um material. Comente que o soro uma mistura homognea, ou seja, uma mistura na qual no somos capazes de perceber fases diferentes, como no caso do soro glicosado e do soro fisiolgico, onde no podemos diferenciar as substncias dissolvidas. Destaque a imagem do vdeo que mostra a dissoluo do sal em um copo dgua.

Sobre a dissoluo dos sais a partir da simulao disponvel, consulte: http://phet.colorado. edu/sims/soluble-salts/ soluble-salts_pt.jnlp

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Solubilidade e Misturas

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dica!
Informaes valiosas sobre a preveno e tratamento da diarreia na Caderneta da Criana, disponibilizada pelo Ministrio da Sade. Consulte em: http://portal.saude. gov.br/portal/arquivos/ pdf/caderneta_crianca_2007_69.pdf

Soluo Hipotnica, Isotnica e Hipertnica

Questione os alunos o por que dessa hidratao no ser feita com gua destilada pura. Lembre que os nossos fluidos corporais apresentam normalmente uma pequena quantidade de sais (eletrlitos) dissolvidos, que so eliminados atravs do suor e da urina, e necessitam de reposio. Professor, essa uma excelente oportunidade para abordar o conceito de soluo hipotnica, isotnica e hipertnica. Lembre aos alunos que quando a concentrao de soluto (substncias dissolvidas) de uma soluo x maior do que a concentrao de soluto de outra soluo y, podemos dizer que uma soluo hipertnica (mais sais) em relao a outra, que hipotnica (menos sais) em relao primeira. Pergunte aos alunos se eles conhecem as famosas bebidas isotnicas ou repositores hidroeletrolticos. Provavelmente eles lembraro de uma ou outra marca por propagandas da mdia. Discuta com eles sobre o por que dessas bebidas serem anunciadas como sendo adequadas aos praticantes de esportes. Lembre que a prtica de esporte intensifica a perda de lquidos e sais atravs da sudorese (suor), provocando uma reduo na capacidade atltica. Informe que o prefixo iso, do grego, significa igual. Discuta que as bebidas isotnicas objetivam repor os sais, especialmente sdio, potssio, clcio e magnsio, perdidos pelo corpo de forma mais competente que a prpria gua. Lembre que a gua potvel hipotnica em relao ao suor e que a ingesto de gua sem a reposio de sais pode alterar o equilbrio eletroltico do corpo, predispondo a pessoa a ter sintomas como sede, moleza, lentido, tonteira, agitao, convulses, cimbra e fadiga muscular, presso baixa, pouca urina, acelerao dos batimentos cardacos, nuseas e vmitos.

Desidratao, Diarreia e Soro Caseiro

Lembre os alunos que a diarreia, e consequentemente a desidratao, sempre foi uma das principais causas de mortalidade infantil em pases subdesenvolvidos e em desenvolvimento. A dificuldade em prover a hidratao endovenosa atravs de soros fez com que a Organizao Mundial de Sade (OMS) desenvolvesse, ainda na dcada de 1960, uma soluo, denominada de Sais de Reidratao Oral (SRO), uma mistura de sais de potssio e sdio, glicose e citrato em propores adequadas, capaz de hidratar o paciente por via oral sem necessidade de internao. Destaque a imagem da distribuio de SRO em Aracaju, apontando que a agente de sade segura em uma das mos um saquinho de SRO para reidratao oral.

Informe que, por causa da dificuldade em distribuir o SRO para todas as regies que apresentavam uma grande incidncia de bitos relacionados desidratao por diarreia, foi idealizada uma alternativa, que o uso da Soluo Sal Acar (SSA) ou Soro Caseiro. Lembre aos alunos que o soro caseiro pode ser preparado de forma simples e rpida, bastando dissolver duas colheres de sopa de acar e uma colher de ch de sal em um litro de gua limpa. Destaque que as medidas devem ser rigorosamente seguidas para evitar que o excesso de sal ou acar possa provocar hipertenso arterial ou mesmo aumentar a diarreia. Informe que, por esse motivo, a UNICEF desenvolveu uma colher-medida padro com duas conchas, que permite a produo do soro caseiro de forma criteriosa, evitando os erros de avaliao. Aponte a imagem do vdeo indicando que o apresentador mostra a colher-medida. Indique que em destaque est uma representao da colher-medida. Destaque para os alunos que uma mistura homognea, preparada de forma simples, resultante da dissoluo de dois solutos (sal e acar ) em um solvente (gua), em quantidades adequadas, capaz de combater a desidratao e salvar vidas. Isso que uma verdadeira soluo...nos dois sentidos.

2.
a) b)

Atividades
importante disponibilizar um tempo ao trmino da apresentao do vdeo para que os alunos faam perguntas e esclaream suas dvidas. Voc tambm pode aproveitar o clima gerado pela projeo para estimular o debate, levantando questes relevantes e fazendo correlaes do tema com outros aspectos dos contedos. Organize a turma em grupos e pea para que faam uma pesquisa sobre os diferentes tipos de soros citados no guia, identificando a sua composio, aplicao e cuidados no armazenamento. Sugira que os alunos interajam com a simulao de solues hipertnicas e hipotnicas disponveis no endereo: http:// portaldoprofessor.mec.gov.br/storage/recursos/9560/osmose.swf Pea que os alunos faam um resumo das informaes relevantes do texto Soluto, Solvente, Concentrao e Curva de Solubilidade, disponvel em: http://educacao.uol.com.br/quimica/ult1707u19.jhtm

c)

d)

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Lembre aos alunos que o contedo de um pacote de SRO deve ser diludo em um litro de gua potvel e ministrado em pequenas quantidades, com grande frequncia, para pessoa com diarreia. importante saber que o soro no cura a diarreia, mas capaz de evitar que haja um agravamento do processo de desidratao, atravs da reposio de lquidos e eletrlitos (sais minerais).

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e)

Rena os alunos e proponha um debate sobre o papel dos agentes de sade na preveno da desidratao e a importncia do uso do soro SRO e do soro caseiro no combate mortalidade infantil. Pea que os alunos pesquisem sobre as causas das diarreias e proponha que eles produzam pequenos folders para serem produzidos de forma artesanal e distribudos entre a comunidade escolar para esclarecer sobre esses riscos. Pea aos alunos para fazerem uma enquete com os seus familiares e levarem para a sala de aula uma lista com todos os tipos de soros que essas pessoas j tomaram. Pesquisar as composies qumicas destes soros. Depois, eles devem juntar todas as listas e elaborar um quadro e colocar no mural da escola. Esse quadro dever conter o nome do soro, sua composio qumica, situaes em que deve ser administrado e pessoas que no podem tom-lo.

f)

g)

3.

Avaliao
A observao direta da participao dos alunos em reunies de grupo, situaes problema com perguntas abertas e fechadas, relatrios de projetos, estudos de casos, portflio do aluno e autoavaliao so alguns dos instrumentos que podem ser usados na avaliao dos estudantes. A avaliao comea quando nos envolvemos com a definio de objetivos, a proposio de critrios e a atribuio de parmetros geradores de conceitos e notas. Entretanto, se pretendemos adotar uma avaliao formativa, devemos reorientar nosso trabalho para que as decises, alteraes e reformulaes possam fazer parte da dinmica do processo de ensino-aprendizagem. Os debates devem ser livres para que os alunos usem seus conhecimentos prvios e exponham suas percepes. Esses so momentos importantes para avaliar a construo de contedos conceituais, procedimentais e atitudinais, a partir dos questionamentos apresentados pelos alunos. As perguntas e dvidas dos alunos so importantes indicadores para determinar se os objetivos foram atingidos ou se haver necessidade de aprofundar mais algum conhecimento. Os debates so excelentes oportunidades para que voc proponha questes que desafiem o grupo na reconstruo dos conhecimentos. Essas questes podem ser elaboradas em funo do contedo apresentado no programa. Os momentos de avaliao do grupo constituem, tambm, excelentes oportunidades para avaliar seu prprio trabalho e os objetivos propostos inicialmente, reformulando e repensando aes futuras.

10

VDEO - AUDIOVISUAL EQUIPE PUC-RIO

Coordenao Geral do Projeto Prcio Augusto Mardini Farias Departamento de Qumica Coordenao de Contedos Jos Guerchon Reviso Tcnica Ndia Suzana Henriques Schneider Assistncia Camila Welikson Produo de Contedos Ricardo Auclio CCEAD - Coordenao Central de Educao a Distncia Coordenao Geral Gilda Helena Bernardino de Campos Coordenao de Audiovisual Sergio Botelho do Amaral Assistncia de Coordenao de Audiovisual Eduardo Quental Moraes Coordenao de Avaliao e Acompanhamento Gianna Oliveira Bogossian Roque Coordenao de Produo dos Guias do Professor Stella M. Peixoto de Azevedo Pedrosa Assistncia de Produo dos Guias do Professor Tito Tortori Redao Alessandra Muylaert Archer Gabriel Neves Gisele Moura Gislaine Garcia Design Eduardo Dantas Isabela La Croix Romulo Freitas Reviso Alessandra Muylaert Archer Gislaine Garcia