Sardinha Assada

Ingredientes

1 kg de sardinha (pequena melhor)

2 cebolas mdias
2 tomates
3 colheres (de sopa) de coentro picado (pode ser cheiro verde ou s
salsinha)
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva
3 colheres (de sopa) de vinagre
1 colher (de sopa) de suco de limo
1 colher (de sobremesa) rasa de sal
Pimenta do reino moda na hora
Modo de Preparo

Em uma assadeira coloque metade do azeite de oliva, as cebolas e tomates

cortados em rodelas, o coentro picado, o sal e a pimenta do reino, misture
bem.
Arrume as sardinhas na assadeira de modo que fique um pouco do tempero
por cima delas.
Regue por cima de tudo com o restante do azeite de oliva, o vinagre e o
limo.
Coloque o papel alumnio e deixe no forno mdio preaquecido por cerca de
15 minutos.
Retire o papel alumnio e deixe corar mais uns 5 a 10 minutos.