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1.1
2 . definies
Para os efeitos desta Norma so adotadas as definies de 2.1 a 2.16.
2.1
Altura equivalente
Aparelho de utilizao
Aquecedor de gua
Autoridade competente
Chamin
Chamin coletiva
Chamin individual
Chamin primria
2.11
2.12
Defletor
Exausto forada
Potncia nominal
Terminal de chamin
Tiragem natural
Projeto e execuo
3.1.3. As cozinhas que contenham somente fogo e forno devem possuir uma
rea total til de ventilao permanente de, no mnimo, 200 cm 2, constituda de
duas aberturas que devem ser executadas conforme descrio a seguir :
a) uma superior que se comunique diretamente com o exterior da edificao ou
com o poo de ventilao, situada altura no inferior a 1,50 m em relao ao
piso do compartimento;
b) uma inferior situada at no mximo de 0,80 m de altura em relao ao piso do
compartimento. A abertura inferior deve possuir uma rea entre 25% e 50% da
rea total das aberturas, podendo comunicar-se com o exterior da edificao.
notas :
a)As aberturas de ventilao, quando providas de grades venezianas ou
equivalentes, devem oferecer uma rea til de ventilao especificada para cada
caso nas sees anteriores.
b)As grades venezianas devem ter uma distncia mnima de 8 mm entre placas.
3.1.4. As cozinhas podem receber aquecedores de gua a gs desde que
atendam s seguintes condies:
a) a somatria das potncias nominais dos equipamentos a gs no deve
exceder 28Kw ( 400 Kcal/min );
b) o volume no deve ser inferior a 16 m3 ;
c) o aquecedor no pode ser instalado diretamente acima do fogo;
d) a rea total de ventilao da cozinha deve ser, no mnimo, de 600 cm 2 e
obedecer s condies de 3.1.3, com exceo dos aparelhos com sistema de
ventilao forada, cuja rea de ventilao deve ser, no mnimo, igual da
chamin ou do duto de sada;
e) no devem ser conjugadas com dormitrios/sala.
3.1.5 Nas reas de servio, podem ser instalados aquecedores a gs, desde
que atendam s condies em volume de ar especificada na Tabela 1.
Tabela 1 - Volume do ambiente em funo da capacidade do equipamento
Potncia nominal
proibida a instalao
5,2 Kw (75 Kcal/min )
10,5 Kw (150 Kcal/min )
14,0 Kw (200 Kcal/min )
21,0 Kw (300 Kcal/min )
4
V 16 m3
Notas:
a) O volume da cozinha pode ser somado ao da rea de servio, para efeito de
clculo de volume, somente se existir ventilao permanente mnima de 200
cm2, atendendo a 3.1.3-b), na divisria destes ambientes.
b) A rea total e permanente de ventilao da rea de servio deve ser de, no
mnimo, 600 cm2 e obedecer s condies citadas em 3.1.3
3.2 Autoridade competente
A autoridade competente deve adequar as condies gerais s caractersticas ,
ao clima, aos hbitos e legislao arquitetnica local.
4 Condies especficas
4.1 Chamins
4.1.1 Chamin individual com tiragem natural
4.1.1.1 A exausto de todo aquecedor deve possuir um defletor que ligue a
chamin primria com a individual.
4.1.1.2 No deve ser aplicada a exigncia de 4.1.1.1 aos aparelhos que j
possuam incorporados dispositivos para estabelecer o equilibrio aerodinmico
entre a corrente de gases de combusto e o ar exterior.
4.1.1.3 A chamin individual deve ser fabricada de modo a impedir o escape de
gases de combusto para o ambiente.
4.1.1.4 A chamin individual deve ter o menor percurso possvel, evitando-se
extenses horizontais e curvas de 90o , respeitando-se o disposto em 4.1.1.10.
4.1.1.5 Tanto quanto possvel, o percurso da chamin deve ser interno
edificao
4.1.1.6 O trecho vertical da chamin individual, que anteceder o primeiro desvio,
deve ter altura mnima de 0,60 m a partir da entrada de ar do defletor do
aparelho, at a geratriz inferior do primeiro desvio.
4.1.1.7 Deve existir um espao mnimo de 0,05 m, quando da passagem da
chamin individual atravs de paredes, forro ou telhado construdos de material
combustvel. Caso no seja possvel manter este espao, deve ser colocado
material isolante.
4.1.1.8 O dimetro mnimo da chamin individual no pode ser menor que o
dimetro de sada do defletor do aparelho.
HE H
2
( m)
2 K1 K 2 ... K n
Onde
H = altura total da chamin, em metros (m)
K, a Kn = fatores de resistncia dos componentes, conforme Tabela 2
Tabela 2 Fator de resistncia dos componentes
Componentes
Curva 90
Curva 135o
Duto na vertical
Projeo horizontal da chamin
Terminais
Fator de resistncia
(K)
0,50
0,25
0,00
0,30/m
0,25
4.1.3.1
A chamin coletiva deve ser executada
incombustveis, resistentes corroso e altas temperaturas.
com
materiais
4.1.3.2
As chamins coletivas devem ser construdas com juntas
estanques e arrematadas uniformemente.
4.1.3.3
A chamin coletiva deve ser instalada a partir do pavimento onde
est instalado o aquecedor mais baixo.
4.1.3.4
A chamin individual que deve ser conectada chamin coletiva
deve ter uma altura mnima de 2,00 m, podendo haver, no mximo, duas
chamins individuais por pavimento.
4.1.3.5
Cada chamin coletiva deve servir, no mximo, a nove pavimentos,
sendo que a distncia do defletor do ltimo aparelho ligado chamin at o
terminal da chamin coletiva deve ter, no mnimo, 5,00m.
4.1.3.6
A ligao da chamin individual na chamin coletiva deve ter um
ngulo superior ou igual a 135o.
4.1.3.7
No se aplica o disposto em 4.1.1.6 para chamin individual a ser
conectada na chamin coletiva.
4.1.3.8
O trecho no-vertical, quando existente, entre o aparelho e a
chamin coletiva deve ter inclinao mnima de 30 o.
4.1.3.9
Na parte inferior da chamin coletiva deve existir uma abertura de,
no mnimo, 100 cm2.
4.1.3.10
A parte inferior da chamin coletiva deve ser provida de uma
abertura para limpeza e de uma ligao para sada da gua de condensao
para o esgoto, feita atravs de tubo resistente corroso.
4.1.3.11
O nmero mximo de aparelhos ligados em uma chamin coletiva
deve atender Tabela 3.
potncia Kw (Kcal/min)
at 10
de 10 at 15
acima de 15
146 (2100)
181 (2600)
202 (2900)
nmero mximo de
aparelhos
10
11
12
4.1.3.13
Para potncias maiores que as indicadas na Tabela 4, deve-se
aumentar a seo da chamin, de acordo com a seguinte relao:
h 10 m ...............3,5 cm2 por 1,2 Kw ( 17,2 kcal/min)
10 h 20 m .......2,5 cm2
h 20 m ...............2,0 cm2 por 1,2 kw ( 17,2 kcal/min)
4.1.3.14 Para sees retangulares, a razo entre o lado maior e o menor deve
ser de 1,5
4.1.4 Conjunto de dutos para aparelhos hermeticamente isolados
4.1.4.1 A alimentao e a exausto devem ser feitas por dutos horizontais
concntricos.
4.1.4.1.1 Os dutos no podem ter desvios que impliquem no uso de curvas.
4.1.4.1.2 O acoplamento do terminal do duto de sada dos gases deve ser
estanque, com material selante resistente a altas temperaturas.
4.1.4.1.3 Os terminais no devem ser instalados nas condies de 4.1.1.14.
4.1.4.1.4 Se o duto de sada dos gases atravessar paredes com materiais
combustveis, devem ser cumpridas as condies citadas em 4.1.1.7.
4.1.4.2 Alimentao e exausto por dutos verticais em U para ligao individual
de aparelhos.
Nota:
Os dimetros dos dutos de entradas de ar e sada de gases de combusto
devem ser os mesmos do aparelho, assim como:
a) no devem conter curvas, estreitamentos e desvios nos trechos verticais;
b) os dutos devem ser verticais, excetuado o trecho de entrada e saida do
aparelho;
c) a tubulao de entrada e sada do aparelho deve ser a mais curta possvel;
d) o acoplamento dos dutos de sada de gases deve ser estanque, com material
selante resistente temperatura de at 200 o C;
Potncia mxima
(kcal/min)
h10m
10mh20m h20m
h10m
10mh20m h20m
Seo
Seo
circu retan
lar
gular/
int. rea
rea
at 17,4
at 17,4
at 250
at 250
at 250
8,5
57
63
at 29,0
at 29,0
at 29,0
at 416
at 416
at 416
10,0
79
87
at 34,8
at 34,8
at 46,5
at 500
at 500
at 666
11,0
95
105
at 46,5
at 46,5
at 69,7
at 666
at 666
at 1000 12,5
123
135
at 58,1
at 69,7
at 93,0
at 833
at 1000
at 1333 14,0
154
169
at 69,7
at 93,0
at 122,1 at 1000
at 1333
at 1750 15,5
189
208
at 81,4
at 122,1
at 145,3 at 1166
at 1750
at 2083 17,0
226
249
at 93,0
at 145,3
at 180,2 at 1333
at 2083
at 2583 18,0
255
280
at 116,3
at 180,2
at 209,3 at 1666
at 2583
at 3000 20,0
314
345
at 139,5
at 209,3
at 247,7 at 2000
at 3000
at 3550 22,0
380
418
at 162,8
at 243,0
at 301,2 at 2333
at 3483
at 4316 24,0
452
497
at 189,5
at 280,2
at 348,9 at 2716
at 4016
at 5000 26,0
531
584
Nota: A altura (h) da chamin coletiva deve ser tomada desde a entrada do
aquecedor mais baixo at o topo do terminal da chamin coletiva.
10
ANEXO - Figura
11