Bolo com marmelada

bolo de marmelada

Para o Bolo de Marmelada precisei de:

- 200gr de Marmelada ,
- 100gr de Acar,
- 100gr de Manteiga amolecida (quase liquida),
- 4 Ovos,
- 175g de Farinha ,
- 1 colher sobremesa de Fermento em P.
Para preparar o o bolo:
Untei uma forma com margarina e polvilhei-a com farinha, e entretanto liguei o
forno a 200C.
Cortei a marmelada em pedaos numa tigela coloquei o acar com a manteiga
quase liquida e bati com a batedeira at fazer creme, juntei as gemas e bati
novamente at o creme ficar fofo.
De seguida juntei a marmelada e voltei a bater com a batedeira mais um pouco
at a marmelada comear a desfazer (no desfazer a marmelada na totalidade).
Misturei a farinha com o fermento e juntei ao preparado anterior envolvendo bem
primeiro com a colher de pau e depois de novo com a batedeira para ficar bem
misturado.
Por fim bati as claras em castelo e envolvi cuidadosamente com a massa.
Deitei na forma e foi ao forno a 200C durante cerca de 30minutos.