OVO PO DE MEL 1 colher de sopa de fermento em p

INGREDIENTES 2 colheres de sopa de margarina

1 xcara de ch de acar
1 xcara de ch de mel
200g de manteiga
3 ovos
1 xcara de ch de leite
3 xcaras de ch de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em p
1 pote de doce de leite
500g de chocolate ao leite fracionado
MODO DE PREPARO
Bata o acar, o mel, a manteiga e os ovos por 5 minutos.
Adicione o leite e a farinha e bata at obter uma massa
homognea.
Acrescente o fermento e misture.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno mdio preaquecido por cerca de 50 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
Derreta o chocolate, conforme instrues da embalagem.
Reserve.
Em uma forma prpria para os ovos de Pscoa, passe uma
camada de chocolate e leve para a geladeira at que ele endurea.
Retire e passe uma camada de doce de leite.
Cubra todo o doce de leite com os pedaos do po de mel.
Em seguida, coloque outra camada de chocolate e leve
geladeira novamente.
O ovo estar pronto quando desgrudar da forma.
Retire da forma, embale e guarde por at 15 dias em local
fresco e seco.
OVO RECHEADO COM BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
1 xcara de ch de leo
3 cenouras mdias raladas ou cortadas em cubinhos
3 ovos
2 copos de acar
2 copos de farinha de trigo
4 colheres de sopa de chocolate em p
1 lata de leite condensado
1 ovo de pscoa grande
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a cenoura com os ovos e o leo.
Acrescente o acar e bata por mais 5 minutos.
Coloque esta mistura em uma tigela e s ento acrescente a
farinha de trigo.
Acrescente o fermento e misture.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e
enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180C por 40 minutos.
Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo.
Acrescente o chocolate em p e o leite condensado e mexa at
engrossar.
Espere o bolo esfriar e corte-o em fatias retangulares.
Em um ovo de pscoa grande, comprado pronto ou feito por
voc, arrume fatias retangulares de bolo e recheio, intercalando-os, e
pressionando bem para que assentem.
Termine com uma camada de recheio e cubra com chocolate
granulado.
Leve geladeira por cerca de 1 hora.
Sirva em temperatura ambiente.
OVO TRUFADO DE MARACUJ
INGREDIENTES
500g de chocolate ao leite
Formas para ovo de 100g
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de ch de manteiga
2 colheres de ch de mel
500g de chocolate branco
xcara de ch de suco de maracuj concentrado
MODO DE PREPARO
Em uma panela, misture o creme de leite, a manteiga e o mel.
Leve ao fogo brando, sem parar de mexer.
 Depois que ferver, tire a panela do fogo e acrescente o
chocolate rapidamente, mexendo at derreter totalmente.
Por fim, acrescente o suco de maracuj e misture at obter um
creme homogneo.
Espere esfriar um pouco e deixe na geladeira por 30 minutos.
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
Aps derreter o chocolate, transfira para outra tigela e coloque-
o em cima de uma travessa com gua gelada, para dar o choque
trmico.
Espalhe a primeira camada do ovo com um pincel em cada
uma das formas e deixe gelar na geladeira por apenas 3 minutos.
Faa outra camada de chocolate e coloque novamente na
geladeira por 3 minutos.
Depois com uma colher, preencha a cavidade de cada forma
com a trufa de maracuj, mas sem colocar na borda.
Em seguida, cubra a camada de trufa com o chocolate
derretido e deixe gelar por aproximadamente 20 minutos ou at ficar
completamente opaco.
Desenforme os ovos com cuidado e use a criatividade para
embrulhar os ovos.
OVO DE COLHER
INGREDIENTES
1 kg de chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em p
1 colher de sopa de manteiga
1 forma para ovos de Pscoa de 250g
confeitos ou chocolate granulado (para decorar)
MODO DE PREPARO
Com uma faca, pique o chocolate ao leite e divida-o em trs
partes iguais.
Derreta duas partes de chocolate no micro-ondas, de 30 em 30
segundos, mexendo a cada intervalo.
Junte a terceira parte e mexa at derreter completamente e
ficar homogneo.
Pincele o chocolate na forma e leve geladeira.
Repita o processo at a casca ficar grossinha.
Depois de pincelar a ltima camada, limpe as bordas e cubra a
forma com papel-manteiga.
Leve geladeira de cabea para baixo e deixe endurecer at a
casquinha cair da forma.
Misture os ingredientes do brigadeiro (o leite condensado, o
creme de leite, o chocolate em p e a manteiga) em uma panela.
Leve ao fogo baixo e mexa at o brigadeiro comear a
desgrudar do fundo da panela.
Espere o brigadeiro esfriar completamente e encha as metades
do ovo com ele.
Coloque o ovo de colher numa embalagem e finalize com
confeitos ou granulado.
OVO BIS
INGREDIENTES
300 g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de Bis picado
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate picado no micro-ondas (parando a cada 30
segundos para mexer) ou em banho-maria.
Coloque em uma superfcie lisa ou em um refratrio seco e
limpo e mexa o chocolate com uma esptula para resfri-lo.
Faa o teste da temperatura: coloque uma pequena poro nos
lbios. A sensao que deve passar a de que o chocolate est frio.
Transfira para uma tigela e misture o Bis picado.
Coloque em duas formas para ovo mdio e leve geladeira por
cerca de 1 hora ou at que o chocolate se solte das formas.
OVO BRANCO CROCANTE
INGREDIENTES
75g de acar
1 colher de ch de margarina
50g de amendoim sem pele ou castanha de caju
500g de chocolate branco
1 forma para Ovo de Pscoa de 500g
MODO DE PREPARO
 Em uma panela mdia, misture o acar e a margarina. Feche a panela e leve ao fogo alto.
Leve ao fogo, mexendo sempre at formar uma calda Quando comear a presso, coloque no fogo brando e deixe
caramelada. cozinhar por 40 minutos.
Retire do fogo, acrescente o amendoim ou a castanha de caju Deixe sair a presso, abra a panela e com muito cuidado retire
e misture bem. as latas.
Espalhe a mistura sobre uma assadeira grande untada com Deixe esfriar totalmente antes de abri-las. Reserve.
margarina. Na batedeira, bata as claras em neve.
Depois de fria, leve-a para bater no processador de alimentos Sem parar de bater, acrescente uma a uma as gemas, a
ou simplesmente quebre, usando para isso um martelinho de cozinha. farinha de trigo e o acar.
Reserve. Acrescente o fermento e misture.
Derreta o chocolate branco conforme as instrues da Despeje a massa em uma forma mdia, levemente untada com
embalagem. margarina e forrada com papel manteiga.
Com uma colher, espalhe uma camada do chocolate derretido Leve ao forno preaquecido a 200C durante 20 minutos ou at
na forma para ovo de Pscoa. dourar.
Leve geladeira para secar por apenas 2 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Espalhe outra camada de chocolate e leve novamente Esfarele bem o bolo e misture o doce de leite. Reserve.
geladeira por mais 2 minutos. Derreta o chocolate de acordo com as instrues da
Misture o crocante ao chocolate restante e espalhe a terceira e embalagem.
ltima camada. Com um pincel, faa uma camada de chocolate nos moldes,
Volte geladeira at secar completamente, o que levar coloque-os de cabea para baixo sobre uma assadeira e leve
aproximadamente 30 minutos. geladeira por alguns segundos, at secar.
Desenforme o ovo e embrulhe em papel-chumbo prprio para Repita o procedimento at o ovo ficar com a espessura ideal
chocolate. para rechear (aproximadamente 4 camadas)
Se for usar papel alumnio, deixe secar por 12 horas antes de Com as costas de uma colher, recheie o ovo, deixando 1cm
embrulhar. das bordas sem recheio para fixar melhor a ltima camada de
chocolate.
Leve geladeira por 5 minutos.
OVO DE PSCOA BEM-CASADO Espalhe o chocolate restante sobre o recheio, cobrindo-o
INGREDIENTES completamente.
2kg de chocolate branco fracionado Leve para gelar at que o chocolate fique firme e a forma
2 formas de Ovo de Pscoa de 1kg cada opaca.
2 latas de leite condensado Desenforme, envolva cada metade do ovo com papel chumbo,
5 ovos (claras e gemas separadas) junte-as e embale.
10 colheres de sopa de farinha de trigo
10 colheres de sopa de acar
1 colher de ch de fermento em p OVO DE DOCE DE LEITE
MODO DE PREPARO INGREDIENTES
Na panela de presso, coloque as duas latas de leite 700g de chocolate ao leite ou meio amargo fracionado
condensado e cubra com gua. doce de leite de sua preferncia para o recheio
 chocolate granulado
forma para ovo de 1/2 kg
MODO DE PREPARO
Rale o chocolate em uma panela e leve ao fogo em banho-
maria. (A gua do banho-maria deve aquecer, mas no pode ferver,
por isso, quando a gua esquentar, desligue o fogo).
Coloque na forma uma camada de chocolate, espalhe bem,
escorra o excesso e leve geladeira por cerca de 10 minutos.
Quando endurecer, faa mais uma camada de chocolate e leve
para gelar novamente.
Coloque uma camada de doce de leite e cubra com chocolate
derretido. Volte geladeira.
Quando a forma ficar esbranquiada pode desenformar.
Cole as duas metades com chocolate derretido e embale.
OVO PRESTGIO
INGREDIENTES
250 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
100 gramas de leite condensado
100 gramas de coco em flocos
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
Coloque o chocolate na forma at atingir a marquinha que tem
nela.
Depois coloque a segunda parte da forma (a parte de silicone).
Leve geladeira at que a forma fique opaca.
Misture o coco ao leite condensado. No necessrio levar ao
fogo.
Com o auxlio de uma colher, espalhe o recheio na casquinha.
(No coloque recheio demais, pois precisa ficar um espacinho para
facilitar quando for cobrir o recheio com o chocolate derretido).
Depois coloque o chocolate derretido sobre o recheio e
espalhe com o auxlio de uma esptula pode ser que essa parte
no fique muito uniforme devido ao recheio de coco em flocos.
Leve a casquinha recheada para a geladeira e deixe por alguns
minutos.
Desenforme com cuidado.
Se desejar, passe um pouco de chocolate na casquinha com a
ajuda de uma esptula e polvilhe com o coco em flocos.
Cole as partes do ovo com o chocolate derretido e embrulhe
lindamente!
OVO DE LEITE NINHO
INGREDIENTES
2 xcaras de ch de chocolate ao leite fracionado (360g)
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de leite Ninho
1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite Ninho e a
manteiga. Misture tudo.
Ligue o fogo e mexa bem at o brigadeiro desprender do fundo
da panela. Deixe esfriar.
Derreta o chocolate no microondas, parando-o de 30 em 30
segundos para mexer.
Despeje o chocolate em uma forma para ovo de Pscoa
(nmero 49 para ovos de 250g) at chegar na marcao interna.
Coloque a tampa na forma e leve geladeira por 10 minutos
para endurecer.
Recheie com o brigadeiro de leite ninho j frio.
Passe uma camada de chocolate sobre o recheio e leve
novamente geladeira por 10 minutos.
Desenforme com cuidado. Embrulhe e guarde em local fresco
e seco.
PUDIM DE LEITE CONDENSADO NA MARMITINHA
INGREDIENTES:
3 OVOS
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA E MEIA DE LEITE DE VACA
CALDA:
5 colheres de aucar queimado com 100 ml de agua.
 COLOQUE FITA E UMA COLHERZINHA E NO ESQUEA DE Distribua em assadeiras levemente untadas com margarina e asse no
COLOCAR SEU CARTO forno preaquecido a 180
MODO DE PREPARO: at dourar.Deixe esfriar e desenforme.
Em uma panela derreta o acar, fazendo a calda RECHEIO DE CHOCOLATE
caramelizada, divida nas marmitinhas com o auxilio de uma colher, 1 lata de leite condensado
despeje os ingredientes do pudim batidos no liquidificador nas 1 lata de creme de leite
marmitinhas. 1 colher (sopa) de margarina
Asse em banho maria pode cobrir com papel alumnio e retirar .2 colheres (sopa) de chocolate em p
5 minutos antes de desligar para dourar. Acar de confeiteiro para polvilhar
Por em forno 200 graus pr aquecido, e assar os pudinzinhos MODO DE FAZER:
nas marmitinhas por 25 a 30 minutos. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a
Essa receita eu dobrei e fiz 10 marmitinhas de 220 ml margarina e o chocolate em p.
Leve ao fogo brando e mexa sem parar at engrossar.
Deixe esfriar. Recheie os canudos e polvilhe o acar de confeiteiro.
CANUDINHO DE CHOCOLATE E BAUNILHA RECHEIO BAUNILHA
OBS: SE NO QUISER FAZER A MASSA PODE SER MASSA 1 xcara (ch) de acar
DE PASTEL PRONTA 4 colheres (sopa) de maisena
Ingredientes 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Massa: 1 pitada de sal
250 ml de leite morno 4 xcaras (ch) de leite
3/4 de xcara (ch) de leo 6 gemas ligeiramente batidas
3 ovos 4 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de fermento biolgico (30g) 2 colheres (ch) de essncia de baunilha
7 xcaras (ch) de farinha de trigo MODO DE FAZER
5 colheres (sopa) de acar Numa tigela refratria grande, junte o acar, a maisena, a farinha e o
1 pitada de sal sal.
1 gema batida para pincelar Adicione o leite, misture bem e leve ao micro ondas em potncia alta
Preparo por dez minutos ou at engrossar.
No liquidificador bata o leite, o leo, os ovos e o fermento esfarelado. Mexa cinco vezes durante esse tempo.
Reserve. Coloque uma xcara da mistura numa tigela mdia.
Em uma tigela, coloque a farinha, o acar e o sal. Aos poucos Bata as gemas ligeiramente e junte ao restante do creme no
acrescente a mistura do liquidificador e refratrio.
mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfcie lisa com Mexa bem e leve ao micro ondas em potncia alta por dois minutos.
farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe at desgrudar das mos. Adicione a manteiga e a baunilha, misture e cubra com filme plstico
Cubra com um pano e deixe descansar at dobrar de volume. aderido ao creme
Em seguida abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5cm de para no formar pelcula.
largura. Espere amornar.
Enrole cada tira em canudinhos de alumnio e deixe descansar por 20 Assim que estiver frio, recheie os canudinhos e polvilhe acar de
minutos. confeiteiro por cima.
 Cuca de Frutas Fogazza frita
INGREDIENTES Ingredientes
MASSA DA CUCA Massa:
3 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada 500 gramas de farinha de trigo
1 1/2 xcara (ch) de acar 30 gramas de fermento fresco
1/2 xcara (ch) de leite 250 ml de leite
1 tablete de margarina 5 colheres de leo
1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher de sal
1 pitada de sal 1 colher rasa de acar
1 envelope de acar de baunilha Recheio:
3 gemas Calabresa
3 claras em neve Mussarela
Frutas de sua preferncia (uva, pssego, banana, laranja, Azeitona
moranguinho) Tomate
COBERTURA Cebola
Manjerico a gosto
2 colheres (sopa) de acar Organo a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo Modo de Preparo
1 colher (ch) de canela em p 1. Massa:
2 colheres (sopa) cheias de manteiga 2. Comece misturando o fermento com o acar
MODO DE PREPARO 3. Depois acrescente o leite, leo, sal e o acar .... mexa tudo
MASSA DA CUCA 4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, at formar uma massa
Na tigela da batedeira bata o acar, a manteiga, a baunilha e as homognea
gemas, aos poucos v acrescentando a farinha de trigo e o leite. A 5. pegar a massa dividi-l em bolinhas e deixar descansar por 30
massa deve ficar consistente. Por ultimo acrescente as claras em minutos
ponto de neve e o fermento e misture tudo delicadamente. Recheio
Coloque a mistura em uma forma retangular untada com manteiga e 8. pique tudo ... tomate, cebola, calabresa, azeitona e a mussarela
enfarinhada e cubra cos fatias de frutas de sua escolha. Pode ser, 9. Depois de meia hora as bolinhas cresceram
uva, pssego, laranja, moranguinho, banana, abacaxi ou outra fruta; 10. Vamos abrir a massa ...
COBERTURA 11. Depois da massa aberta, vamos colocar o recheio.
12. Vamos ter dificuldade em fecha a fogazza, mas com um
Misture o acar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga at formar esforcinho, eu sei que vc consegue.
uma farofa granulada. Distribua esta farofa por cima das frutas da
cuca.
Se preferir pode deixar a cuca apenas com a cobertura de frutas, Receita da Cuca
polvilhada com acar e canela. Massa
Leve a cuca ao forno pr-aquecido a 200 por cerca de 35 minutos. Ingredientes:
- 2 xcaras de acar 1 xcara de doce de leite
- 3 gemas de ovos Modo de Preparo:
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal Prepare as forminhas untando e enfarinhando, a forminha a gosto
- 1 colher de sopa de acar baunilha pode ser tambm as de cupcakes.
Bater tudo junto at ficar bem branco Preaquea o forno a 180C
Acrescente: Em uma tigela coloque todos o acar, farinha, canela e fermento.
- 3 xcaras de farinha Acrescente o ovo, a manteiga bem mole e misture bem com uma
- 1 xcara de leite integral colher.
Bater bem na batedeira. Acrescente o leite e misturando bem at a massa ficar bem
Em seguida: homognea.
- 3 claras ovos Coloque a massa nas forminhas, at mais ou menos 2/3 da forma.
- 1 colher de sopa de fermento Royal Leve para assar por 35 a 40 minutos.
Bater a clara em neve e coloca-la na massa com uma colher de Retire, deixar esfriar um pouco e desenforme.
fermento Royal. Em seguida misture com a mo (no utilize Misture 1 xcara de acar com 2 colheres de caf de canela e passe
batedeira). os bolinhos nesta mistura.
Recheio opcional (sabor): Coloque o doce de leite num saco de confeitar e preencha o meio dos
Se quiser, antes de colocar a farofa, acrescentar a fruta desejada, tais bolinhos, ou se fizer como cupcake, coloque o doce de leite como
como, banana, uva, ma, goiabada ou doce de leite. cobertura.
Farofa (cobertura)
Ingredientes:
- 1 colher de sopa bem cheia de margarina sem sal
- 1 xcara de acar Bolo Gelado
- xcara de farinha Massa
Misturar a mo margarina com o acar e, por ltimo, misturar a 03 ovos
farinha. Coloque sobre a cuca e asse em forno mdio por cerca de 30 02 copos de acar
minutos. 01 copo de farinha de trigo
Rendimento: uma cuca de uma forma mdia retangular 01 copo de leite fervendo
01 colher (sopa) de fermento em p
Preparo:
Mini Bolo de Churros: Uma delcia! Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e o acar. Bater por
Ingredientes: uns 10 minutos. Acrescentar a farinha e o leite aos poucos, mexendo
1 xcara de acar delicadamente. Por ltimo colocar o fermento. Assar e reservar
1 e xcara de farinha de trigo Creme
xcara de manteiga sem sal 01 litro de leite
120 ml de leite morno 01 lata de leite condensado
1 ovo 04 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
2 colheres de ch de essncia de baunilha Gotas de baunilha
2 colheres de ch de canela em p * 01 lata de creme de leite (sem soro) ou 01 caixinha
1 colher de sopa de fermento Preparo:
Colocar os ingredientes em uma panela, levar ao fogo e mexer at TORTA DE LIQUIDIFICADOR ( NA MARMITA)
engrossar. 3 xicaras de leite
Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite. Misturar bem. 1/2 xicara de oleo
Montagem: 3 ovos
Regar a massa com leite ou refrigerante. Colocar o creme e por cima 1 sache se sazon amarelo
polvilhar coco ralado. 1 colher se sopa rasa de fermento
Levar geladeira. 3 xicaras de farinha de trigo
Dicas: bater as claras em neve e reserve
1- Cortar o bolo ao meio e utilizar apenas uma metade. bata nos ingredientes no liquidificador menos o fermento que e
Ou fazer a receita do creme em dobro e montar em duas assadeiras. melhor s misturar no bater e misture a clara em neve
2- Colocar abacaxi, pssego ou morangos em pedaos por cima da delicadamente ,colocar nas marmita, um pouco de massa intercalado
massa antes de colocar o creme. com recheio ,massa ... eu salpiquei queIjo ralado antes de levar ao
3- Polvilhar chocolate granulado ou raspas de chocolate. forno.
4- Colocar chocolate em p na massa ou no creme. O recheio pode ser de sua preferencia ... frango , sardinha ,
5- Usar copo de requeijo como medida. FAA E VENDA OLHA QUE legumes ., mais sempre frio !
LINDOS dica : da amiga Angela Azevedo
Deixa eu explicar sobre bolo salgado ou torta salgada, isto ...tudo a
mesma coisa. geralmente a massa batida no liquidificador....tem-se
duas opes de colocar o recheio: ou vc. mistura na massa depois
Pastel de leite Ninho e Nutella dela batida ou coloca um pouco da massa no fundo assadeira, coloca
Ingredientes o recheio e cobre com o restante da massa. Pode salpicar queijo
1 lata de leite condensado parmeso ralado ou organo. Recheios: fica por conta da sua
1 xcara ch de acar de confeiteiro imaginao....eu fao de legumes, misturo na massa...atum, camaro,
3 xcaras ch de leite Ninho ou leite em p frango, presunto e mussarela...
1 pote de Nutella (350g)
Em uma tigela adicione o leite condensado, o acar de confeiteiro e
mexa. Acrescente o leite em p aos poucos at que a massa HOT DOG NO POTINHO
desgrude das mos. Envolva pequenas pores de massa em um Po de forma picado em cubos (o suficiente para a quantidade de
plstico para que facilite espalhar. Abra com auxilio de um rolo. Corte potes que render)
a massa no tamanho desejado usando um aro ou forma de pastel. Ingredientes do molho:
Recheie com Nutella e feche. Sirva a seguir. Rendimento 30 pastis 2 colheres de azeite
aproximadamente. A quantidade vai depender do tamanho que vai 1/2 cebola batidinha
fazer cada um. 2 dentes de alho
Pode substituir a Nutella por brigadeiro, doce de leite, goiabada... 1 pimento pequeno picadinho
Se no tiver a forma para modelar pastel, apenas corte com um aro 1 embalagem de molho de tomate pronto
ou copo e feche com um garfo. sal e pimenta a gosto
6 salsichas picadas em rodelas
Ingredientes da cobertura:
3 batatas grandes cozidas em gua e sal e amassadas
1 colher de sopa de maionese
1/2 xcara de ch de queijo mussarela ralado
Numa panela junte duas colheres de azeite e refogue meia cebola
batidinha e dois dentes de alho picados. Junte 1/4 de pimento
picado e mexa por alguns minutos at que ele esteja macio. Pique
seis salsichas em rodelas e as adicione na panela.
Acrescente uma embalagem de molho de tomate pronto. Utilize sal e
pimenta a gosto. Assim, deixe ferver por trs minutos.
Preparando a cobertura - Cozinhe trs batatas grandes e amasse-as
em um prato com a ajuda de um garfo ou passe pelo espremedor.
Junte uma colher de sopa de maionese e meia xcara de queijo
mussarela ralado. Misture tudo. Coloque sal se sentir que for
necessrio.
Montagem - Pr aquea o forno em 200s e deixe ligado enquanto
monta os potinhos. Sero necessrios quatro potinhos para esta
receita. Eles precisam ser resistentes ao calor, pois iro ao forno.
. Unte os potes com margarina e coloque no fundo deles cubos de
po de forma cortados e sem a casca.
. Adicione uma camada do molho com as salsichas picadas.
. A prxima camada a cobertura de pur de batatas.
. Finalize com queijo mussarela ralado. Leve ao forno e deixe assar
at o queijo gratinar.
. Sirva com batata chips ou batata palha.
Essa receita rende quatro potinhos como os da foto, mas voc pode
fazer adaptaes, tanto nos ingredientes quanto na forma de montar.
Pode, por exemplo, mont-la em uma travessa de vidro maior, e
tambm adicionar batata palha, milho, ervilha ou outros ingredientes
que lhe agradem.
Torta na Marmita
INGREDIENTES
2 xcaras de ch de leite
1/3 de xcara de ch de leo
1 xcara de ch de amido de milho
1/2 xcara de ch de queijo ralado
2 xcaras de ch de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de ch de sal
1 e 1/2 colher de sobremesa de fermento qumico
Recheio a gosto (sugesto frango com milho e catupiry)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e
reserve.
No liquidificador, bata o leite, o leo, o amido, o queijo, os ovos e o sal
at obter um creme homogneo.
Despeje o creme sobre uma tigela grande e v acrescentando a
mistura de farinha e fermento aos poucos, mexendo delicadamente
at misturar tudo.
Unte as marmitas com azeite e despeje a massa at metade das
marmitas. Coloque o recheio de sua preferncia e despeje o restante
da massa at cobrir o recheio.
Coloque as marmitas dentro de uma assadeira e leve para assar em
forno mdio preaquecido at as tortas dourarem.
Espere esfriar e sirva ou feche as marmitas e venda.
Bolo nuvem de chocolate no liquidificador
Ingredientes:
4 ovos
1 xcara (ch) de leo
2 xcaras (ch) de acar
1 e xcaras (ch) de chocolate em p
1 e xcaras (ch) de gua morna
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (bem cheia) de fermento em p
Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leo, o acar, o chocolate e
um pouco da gua e bata at que todos os ingredientes estejam bem
incorporados. Despeje o contedo do liquidificador em uma tigela
grande. Acrescente a gua morna e a farinha peneirada, aos poucos
e alternadamente, misturando bem. Por fim, acrescente o fermento e
misture delicadamente, sem bater, para no perder as bolhas de ar da
fermentao. Despeje a massa em uma forma retangular grande (27
x 40 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio (180), pr-
aquecido, por cerca de 50 minutos ou at que espetando com um
palito no centro do bolo o mesmo saia limpo. DICA: Chocolate ao leite
derretido em banho-maria pode ser despejado sobre o bolo e alisado
com uma esptula formando uma bela cobertura.
BOMBINHAS DE CEREJA
Ingredientes
6 xcaras de ch de farelo de bolo
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
Cerejas
300g de cobertura de chocolate meio amargo
Modo de Preparo - Misture o farelo de bolo, o leite condensado e o
creme de leite at dar liga. Faa bolinhas com essa massa. Abra um
buraco nessa bolinha e coloque a cereja, ou abra na palma da mo,
coloque a cereja no centro e envolva-a com essa massa. Deixe
sempre o cabinho da cereja para fora, se houver.
Derreta e tempere o chocolate. Banhe as bolinhas com cereja no
chocolate e coloque para secar por poucos minutos na geladeira.
Dica - No deixe nem muito mole e nem muito seca a liga do farelo de
bolo com o creme de leite e leite condensado.
POZINHO LUA DE MEL RECHEADO COM DOCE DE LEITE
Massa
Ingredientes:
30 g de fermento para po
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de essncia baunilha
2 colheres (sopa) de acar
2 colheres (sopa) de fcula de batata
2 ovos levemente batidos
250 ml de leite na temperatura ambiente
100 g de margarina sem sal
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio: Doce de leite pastoso (o suficiente)
Calda
1 lata de leite condensando
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Para cobrir os pezinhos: 2 pacotes de coco ralado (300 g)
Modo de Preparo - Dissolva o fermento com o acar, junte o sal, os
ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fcula de batata, misture
tudo muito bem. Em seguida acrescente a farinha de trigo, aos
poucos, sove levemente at obter uma massa lisa e macia
Modele os pezinhos fazendo bolinhas pequenas, coloque em
assadeira untada e enfarinha e deixe dobrar de volume
Leve para assar em forno pr-aquecido, a 200, o pozinho no pode
ficar muito tempo forno retire assim que comear a dourar
Calda - Misture os ingredientes
Montagem - Aps os pezinhos assados e frios, recheie com o doce
de leite (use um saco de confeiteiro com bico perl)
Passe os pezinhos recheados na calda e depois no coco ralado.
Pudim Chocolcia
INGREDIENTES:
1 pacote de biscoito Chocolcia triturado
2 envelopes de gelatina em p sem sabor
1 e 1/2 xcara (ch) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite gelada e sem soro
4 colheres (sopa) de chocolate em p
MODO DE PREPARO:
Triture o biscoito grosseiramente e reserve.
Polvilhe a gelatina sobre o leite, deixe descansar por 5 minutos e em
seguida dissolva em banho-maria.
No liquidificador bata a gelatina, o leite condensado e o creme de leite
at obter uma mistura homognea.
Divida o creme em duas partes.
Na primeira parte, misture o biscoito reservado.
Na segunda parte, misture o chocolate em p.
Coloque a mistura de chocolate em uma frma para pudim de 20cm
de dimetro com furo central, untada com gua e leve a geladeira at
firmar.
Por cima coloque o creme de biscoito e leve a geladeira novamente
por duas horas no mnimo.
Dica: Se quiser sirva acompanhado de chantili.
 1 e 1/2 xcara(ch) farinha de trigo.
Amor aos Pedaos de Abacaxi 1/2 colher(sopa) de fermento.
Ingredientes: Recheio:
1 xcara de ch de acar 250 gr de linguia calabresa ralada.
3 xcaras de farinha de trigo 1 colher(sopa) de cebola ralada.
1 colher de sopa de fermento 1 colher(sopa) de azeite.
2 colheres de sopa de manteiga Pores: Depende do tamanho da da forminha de cada Cupcake.
4 unidades de ovos Tempo de Preparo: Do preparo da massa at a sair do forno,
1 unidade de coco ralado em torno de 1 hora.
1 unidade de abacaxi 1. Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola, acrescente a
350 gramas de acar calabresa ralada e refogue at ficar douradinha. Reserve e deixe
1 colher de sopa de manteiga esfriar.
3 unidades de ovos 2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata at ficar
Preparo: homogneo. Reserve.
Colocar a farinha de trigo sobre a mesa e fazer um buraco : colocar 3. Coloque forminhas de papel n 0 sobre forminhas de alumnio e
no centro a manteiga derretida, o fermento, o aucar e os ovos e ir preencha-as com um pouco de massa.
juntando com a ponta dos dedos. 4. Em seguida distribua uma poro do recheio e finalize com a
Junte mais farinha para conseguir fazer uma massa que desprenda massa deixando a borda de um dedo.
das mos e possa ser aberta. 5. Leve ao forno para assar por aproximadamente 35-40 minutos ou
Colocar na geladeira enquanto prepara o recheio. at dourar.
Bater o abacaxi no liquidificador, colocar numa panela de fundo Dica de Coziha: Caso voc queira, ainda d para variar nos sabores
grosso e juntar os outros ingredientes . do recheio, use e abuse de sua criatividade, tenho certeza que ir
Levar ao fogo baixo at secar o caldo : mais ou menos o ponto de surpreender a todos de to saboroso, experimente!
enrolar , isto , mexendo com a colher de pau voc enxerga o fundo
da panela!
Dividir a massa em 2 partes, abrir , forrar uma assadeira de 20 x 30 CUPCAKE SALGADO DE PEITO DE FRANGO E PALMITO!
cm com metade da massa ( no precisa forrar as laterais) colocar o RECEITA
recheio e cobrir com a outra metade. INGREDIENTES
Assar at dourar. Deixar esfriar , cortar em quadradinhos e passar no 2 ovos
acar. 1 colher (sobremesa) acar
100 gramas de iogurte natural
xcara (ch) de leite
CUPCAKE SALGADO CALABRESA xcara (ch) de leo
INGREDIENTES 1 colher (ch) de sal
Massa: 1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 xcara(ch) de leite Mococa. xcara (ch) de amido de milho
1/2 xcara(ch) de leo. xcara (ch) de salsinha picada
2 ovos. 1 colher (sopa) de fermento em p
50 gr de queijo parmeso ralado.
MODO DE PREPARO massa at ficar homognea. Deixe descanar por 30 minutos.
Bater no liquidificador os ovos, o acar, o iogurte, o leite, o leo e o Abra a massa, corte em discos, recheie a gosto e feche dobrandos as
sal.. Em seguida acrescente o restante dos ingredientes, misturando bordas. Deve ficar no formato de meia lua. Frite em leo quente. A
bem para obter uma massa homognea. Adicione o recheio massa ainda cresce quando entra em contato com o leo quente.
escolhido,que no nosso caso, foi peito de frango ,salsinha e cebolinha Eu fiz trs recheios diferentes, de pizza, coloquei presunto, queijo,
e palmito bem picadinho. uma fatia de tomate e organo; de presunto e queijo apenas e de
Distribua a massa em forminhas de papel, na forma de cupcakes e calabreza refogada com alho, cebola, tomate e cheiro-verde.
leve para assar em forno pr aquecido a 180 graus, por O pessoal adorou, a receita deu 22 fogaas mdias e acabou tudo!
aproximadamente 20 minutos.
COBERTURA
500g de ricota fresca
200 ml de iogurte natural Pizza Enrolada S/ Molho
1 dente de alho amassado Ingredientes para a massa (Rende 4 pizzas)
100g de azeitona verdes ou pretas picadas bem midas 1kg de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto 60g de fermento biolgico fresco
Bater tudo no liquidificador,at ficar uma pasta bem homognea 40g de acar
2 colheres (ch) de sal
60g de manteiga ou margarina
FOGAA 4 ovos
Ingredientes 380ml de leite
Farinha de trigo quanto baste (para essa receita usei um pouco Ingredientes para o recheio:
menos que 1 kg) 500g de queijo muarela fatiada
3 ovos ligeiramente batidos 500g de presunto fatiado
2 copos de gua morna 2 tomates
1/2 copo de leo 1 cebola pequena
1 colher (sopa) rasa de sal Organo
60 g de fermento biolgico fresco ou 2 envelopes de fermento Pitada de Sal
biolgico seco Azeite
1 colher (ch) aucar Opcionais: Manjerico e Azeitona
Modo de Preparo Cobertura: 1 ovo e uma poro de parmeso ralado.
Misture o fermento biolgico seco com um pouco de farinha, Dissolva o fermento no leite e junte os demais ingredientes, menos a
acrescente a gua morna, misture bem, adicione o aucar e o leo farinha. V incorporando a farinha aos poucos. Amasse bem at obter
deixe descanar por aproximadamente 20 minutos. uma massa bem macia e homognea. Deixe repousar por 30 min.
Se for o fermento biolgico fresco, dissolva-o na gua morna, Comece a preparar o recheio. Corte em quadradinhos as fatias de
acrescente o aucar e o leo e deixe descanar por muarela e presunto. Reserve em uma tigela. Pique os tomates e a
aproximadamento 20 minutos. cebola e junte com o presunto e queijo. Tempere com o organo, sal e
Acrescente os ovos e v polvilhando a farinha e mexendo a massa um pouco de azeite. Se desejar adicione algumas folhinhas de
com as mos at dar o ponto de desgrudar das mos, por ltimo manjerico e azeitona.
acrescente o sal. Derrube a massa em mesa enfarinhada e trabalhe a Divida a massa em 4 e abra em forma de retngulo. Recheie e enrole.
Repita o processo at acabar de rechear todos. Coloque em 1 colher (sopa) rasa de sal
assadeiras untadas com azeite e pincele com ovo e polvilhe Recheio
parmeso. Faa alguns cortes na diagonal e leve ao forno pr 200 g de presunto
aquecido at dourar. 200 g de mussarela
Sirva com azeite ou ketchup 2 tomates picados sem pele e sem sementes
Cebola gosto picadinha
Sal gosto
TORTA DE LIQUIDIFICADOR ( NA MARMITA) Organo gosto
3 xicaras de leite 1 gema para pincelar
1/2 xicara de oleo Queijo parmeso ralado para polvilhar
3 ovos Modo de preparo - Misture o fermento com o acar at ficar lquido.
1 sache se sazon amarelo Coloque o leite, a farinha, o leo e o sal aos poucos.
1 colher se sopa rasa de fermento V sovando a massa e acrescentando farinha at o ponto de
3 xicaras de farinha de trigo desgrudar das mos.
bater as claras em neve e reserve Divida a massa em 3 partes iguais e deixe descansar por 30 minutos.
bata nos ingredientes no liquidificador menos o fermento que e Abra uma das partes de massa com um rolo formando retngulos do
melhor s misturar no bater e misture a clara em neve tamanho que desejar e distribua as fatias de presunto, mussarela,
delicadamente ,colocar nas marmita, um pouco de massa intercalado tomate, sal, cebola e organo, nesta ordem.
com recheio ,massa ... eu salpiquei queIjo ralado antes de levar ao Faa o mesmo com as outras 2 partes que sobraram.
forno. Enrole como um rocambole fechando as laterais para no vazar o
O recheio pode ser de sua preferencia ... frango , sardinha , recheio.
legumes ., mais sempre frio ! Pincele com a gema e polvilhe o queijo ralado. Assar em forno pr
dica : tem-se duas opes de colocar o recheio: ou vc. mistura na aquecido 180C, por 25 minutos aproximadamente.
massa depois dela batida ou coloca um pouco da massa no fundo
assadeira, coloca o recheio e cobre com o restante da massa. Pode
salpicar queijo parmeso ralado ou organo. Recheios: fica por conta BOLO DE COCO COM COBERTURA DE BEIJINHO
da sua imaginao....eu fao de legumes, misturo na massa...atum, CREMOSO
camaro, frango, presunto e mussarela.....DECORE COM AZEITONA Um bolo de massa leve e sabor
SEM CAROO TOMATE SECO USE SUA IMAGINAO delicado e uma cobertura deliciosa.
Ingredientes do Bolo:
3 ovos
JOELHO DE LANCHONETE 150 g de manteiga derretida(usei
Ingredientes manteiga caseira
Farinha de trigo o suficiente (cerca de 500g ou mais um pouco. Se feita a partir da nata do leite)
precisar coloque um pouquinho mais, aos poucos) 2 / xcaras de acar
1/2 xcara (ch) de leo 3 / xcaras de farinha de smola ou
1 xcara (ch) de leite de trigo(usei trigo)
1 colher (sobremesa) de acar 400ml de leite de coco
40 g de fermento fresco (para pes) 1 / colheres de sopa de fermento em p
50 g de coco ralado fino sem acar Pudim de padaria
Preparo: Receita
Bata os ovos com o acar e a manteiga, 3 ovos
junte a farinha intercalada 1 1/2 xicara de aucar
com o leite de coco , misture o 2 colheres de margarina
coco ralado e adicione o fermento mexendo 3 xicaras de leite
de leve at incorporar tudo 1 1/2 xicara de farinha de trigo
Despeje a massa em uma forma 1 xicara de aucar para caramelar a forma
tamanho 20 cm x 10 cm Modo de Fazer
untada e enfarinhada e leve Eu fao o caramelo na prpria forma do pudim, coloque uma xicara
ao forno pr-aquecido a 240C, de aucar
por 15 minutos. e leve ao fogo baixo at caramelar, com uma colher espalhe o
Baixe para 180C at terminar de assar. caramelo em
Faa o teste do palito antes de retirar do forno. toda a forma, mas cuidado porque a forma fica muito quente, reserve.
Ingredientes da Cobertura Coloque o restante dos ingredientes no liquidificador e bata por
200 g Creme de leite aproximadamente 5 minutos, coloque a mistura na forma caramelada
395 g Leite condensado e cozinhe
4 colheres(sopa) Leite de Coco em p (La Violetera) em banho maria por aproximadamente 1 hora, deixe esfriar e
Coco ralado gosto para polvilhar desenforme
Preparo: Obs, esse pudim pode ser cozido no forno, mas eu prefiro cozinhar no
Em uma panela, coloque o leite condensado, fogo,
o creme de leite, o leite de coco em p. em uma panela grande coloque 3 xicaras de gua e leve ao fogo,
Misture tudo. quando ferver
Ligue o fogo e fique sempre misturando coloque coloque a forma de pudim coberta com plstico filme ou
at o creme engrossar papel laminado,
um pouco (o ponto certo anterior tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora
ao ponto de brigadeiro, no
pode ficar to firme quanto brigadeiro).
Depois de pronto, retire o bolo da BISCOITOS AMANTEIGADOS
geladeira e cubra-o com a Rendimento: 40 a 50 biscoitos mdios
cobertura e o coco ralado. Ingredientes:
Depois disso, volte com o bolo para 1kg de farinha de trigo
a geladeira e deixe-o gelar por 20 500g de margarina
minutos antes de servir. 500g de acar
6 colher (sopa) de leite em p
4 ovos
Modo de preparo - Coloque todos os ingredientes em uma tigela, bata
com um batedor de arame ou sove com as mos at obter uma
massa firme e homognea. Para abrir a massa e cortar com mais
facilidade, forre a superfcie onde ir abri-la com filme plstico. Por 30 g de fermento de po
cima, disponha a massa e coloque outra folha de filme plstico. Abra 1 colher rasa de acar
com o auxlio de um rolo. Retire o plstico e corte-a com o cortador no 1 colher de ch de sal
formato desejado. Distribua os biscoitos em uma frma antiaderente e 1/2 copo de leo
leve ao forno mdio, preaquecido, por 15 minutos ou at firmar e 1/2 kg de farinha de trigo
quase dourar. Espere esfriar antes de decorar. Depois de assados e Recheio
frios, os biscoitinhos podem tambm ser decorados com glac real ou 250 g queijo mussarela
pasta americana. 250 g presunto
Para o recheio:: Dissolva o fermento no acar.
Goiabada em cubos SE QUISER OU PODE SER SEM RECHEIO Coloque o leo, leite e o restante dos ingredientes, misture.
Deixe descansar por 15 minutos.
Faa bolinhas pequenas.
PUDIM DE PADARIA Abra a massa e recheie com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto.
Ingredientes: Enrole como rocambole e pincele com gema.
3 xcaras de ch de leite Corte os joelhos do tamanho que preferir.
4 ovos Leve ao forno at dourar.
2 colheres de sopa de margarina
2 xcaras de ch de acar
1 xcara de ch de farinha de trigo Torcidos de Manteiga de forma simples e apetitosa!
50 g de queijo ralado Ingredientes:
50 g de coco ralado 100 g de acar;
Para a calda: 2 xcaras de ch de acar 75 g de manteiga;
Modo de Preparo - Prepare a calda derretendo o acar na prpria 1 ovo;
forma. Reserve para esfriar. 2 gemas;
Enquanto a calda esfria, coloque no liquidificador, o leite, os ovos, a 1 colher de caf de erva-doce;
margarina, o acar e a farinha de trigo. Bata por 4 minutos. Desligue 200 g de farinha com fermento;
o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralado. Misture com Farinha e manteiga q.b.
uma colher, sem bater. Preparao:
Coloque a mistura EM FORMINHAS com a calda e leve para assar Modo de Preparo - Ligue o forno a 200 C. Bata bem o acar com a
em banho maria por 1 hora e meia. manteiga. Junte o ovo, uma gema e a erva-doce.
OFEREA EM RESTAURANTES BATATA!!! Amasse de novo e adicione a farinha. Envolva at obter, uma massa
bem ligada.
Sobre uma superfcie polvilhada com farinha, faa rolinhos finos.
Corte-os com dez centmetros de comprimento, dobre-os ao meio e
Mini joelhos tora cada um deles. Coloque os biscoitos num tabuleiro, untado e
Um lanchinho maravilhoso para um fim de tarde. enfarinhado, deixando espao entre eles e pincele-os com a gema
Muito fcil de fazer. restante. Leve-os ao forno, por cerca de dez minutos.
Massa Retire-os e deixe esfriar para servir ou embalar.
1 copo de leite morno
 2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
Bolo prestgio gelado xcara (ch) de leite
Massa 1 caixinha de creme de leite
4 gemas Recheio
2 xcaras de acar 1 abacaxi
1 copo de leite tipo americano raspas de casca de 1 limo
3 colheres de sopa de chocolate Cobertura
2 copos de farinha de trigo tipo americano 1 xcara (ch) de acar
1 colher de sopa de fermento xcara (ch) de gua
Recheio 3 claras
1 1/2 copo de leite Modo de preparo
06 colheres de sopa de acar Massa
1 pacote de 100grs de coco ralado Na batedeira, bata o acar e a manteiga por aproximadamente 3
1/2 lata de leite condensado minutos. Continue batendo e acrescente, um a um, os ovos. Adicione
Cobertura alternadamente a farinha, o leite e, por ltimo, o fermento. Coloque
100g de manteiga sem sal em uma frma de 26 cm de dimetro, untada e enfarinhada. Asse no
3 colheres de chocolate forno pr-aquecido a 200C durante 30 minutos ou at, que,
1/2 lata de leite condensado espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e corte
Modo de preparo ao meio.
Massa: bata as gemas com o acar, coloque aos poucos o leite com Brigadeiro
a farinha de trigo, o chocolate e o fermento, por ltimo as claras em Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite e leve
neve. ao fogo brando, mexendo sem parar at engrossar levemente.
Recheio: misture tudo e leve ao fogo brando e mexa. Se preferir bem Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
doce, coloque a lata de leite condensado inteira. Recheio
Cobertura: coloque no liquidificador e bata rpido a manteiga. Cubra o Pique bem o abacaxi e coloque em uma peneira. Com uma colher
bolo e depois de recheado leve geladeira. amasse, retirando o excesso de suco (reserve este suco).
Cobertura
Em uma panela, misture o acar e a gua. Leve ao fogo brando e,
BOLO GELADINHO DE ABACAXI E LIMO sem mexer, deixe cozinhar at dar ponto de calda em fio. Enquanto a
Ingredientes calda est no fogo, bata as claras em neve, sem parar de bater,
Massa acrescente a calda em fio at a tigela comear a esfriar e dar ponto
2 xcaras (ch) de acar de marshmallow.
1 xcara (ch) de manteiga Montagem
4 ovos Corte o bolo em trs discos. Em um aro prprio para montagem de
3 xcaras (ch) de farinha de trigo bolo, untado com um pouco de leo e polvilhado com acar, coloque
1 xcara (ch) de leite o primeiro disco e umedea com o suco de abacaxi. Coloque uma
1 colher (sopa) de fermento em p poro de brigadeiro, cubra com uma camada de abacaxi e polvilhe
Brigadeiro as raspas de casca de limo. Repita o processo com o segundo
disco. Leve geladeira por 1 hora. Na hora de servir, cubra com o
marshmallow e polvilhe raspas de casca de limo
Bolo Gelado de Mousse de leite Ninho
Ingredientes Massa
05 ovos (claras em neve)
02 copos (250 ml) de aucar peneirado
01 copo (250 ml) de gua filtrada em temperatura ambiente
02 copos (250 ml) de farinha de trigo peneirada
01 colher (sopa) de fermento em p
Ingredientes Recheio e Cobertura
02 latas de leite condensado
02 caixinhas de creme de leite
02 medidas (da lata de condensado) de leite em p ninho
200 ml de chantilly
01 xicara de gua
20 gramas de gelatina em p sem sabor (Normalmente na compra
vem dois envelopes de 12 gr cada totalizando 24 gramas. Eu
desprezo uma colherzinha de cha e utilizo o restante)
Calda
200 ml de leite de coco
200 ml leite integral
aucar a gosto
Misture os tres ingredientes e utilize para umedecer a massa na hora
da montagem.
Raspas de chocolate branco e leite em p para decorar
Preparo Massa
Bata as gemas com o aucar muito bem at ficar um creme
amarelinho e fofo. Em seguida v juntando a gua e a farinha
alternando e aos poucos e continue batendo bem. Retire da batedeira
e junte o fermento mexendo bem e reserve. Bata as claras em neve e
delicadamente incorpore na massa mexendo com um fouer . leve
para assar em forno pr aquecido a 180 graus e forma untada e
enfarinhada. depois de assado, desenforme e espere esfriar para
cortar ao meio e montar o bolo.
Preparo Recheio
Junte o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho e bata no
liquidificador. Dissolva a gelatina na agua fria e leve 15 segundos ao
microondas para dissolver completamente e junte na mistura do
liquidificador batendo mais um pouco. Bata o chantily at o ponto de
picos e delicadamente incorpore na mousse e leve para gelar.
Quando comear a tomar consistencia de mousse, utilize para montar
o bolo.
Montagem
Corte a massa ao meio e numa forma de fundo removvel, coloque
uma parte da massa, umedea com a metade da calda e coloque
metade da mousse. Por cima coloque a outra metade da massa,
utilize a calda para umedecer essa segunda massa e por cima do
bolo coloque o restante da mousse espalhando bem. leve para gelar.
Depois de tres horas, desenforme mantendo o fundo da forma de aro
e decore com as raspas de chocolate branco e polvilhe leite em p
por cima do bolo.
Palha Italiana
Ingredientes:
2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de chocolate em p (usei Tody)
2 pacotes de biscoito de maizena
acar fino para passar os doces
Preparo:
Em uma vasilha quebre grosseiramente com as mos o biscoito.
Em uma panela coloque o leite condensado, margarina e o chocolate
em p, leve ao fogo mdio e mexa at obter o ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e acrescente o biscoito e misture bem, despeje em
um recipiente untado com margarina, ou forrado. Deixe esfriar e corte
em quadrados. Passe os quadradinhos no acar fino
Rocambole de Prestgio
Massa:
- 2 xc. (ch) de chocolate em p
- 2 xc. (ch) de leite em p
- 1 lata de leite condensado
Recheio: Canela (a gosto)
- 1pac. de 100g de coco ralado sem acar Modo de preparo:
- 1 lata de leite condensado Misture tudo na mo e reserve.
- 1 colher (sopa) de manteiga. Montagem da cuca:
Faa primeiro o recheio para j ir esfriando: Unta a forma, coloque a massa, pique 8 bananas em fatias e coloque-
em um recipiente prprio para microondas coloque todos as em cima da massa. Por fim, jogue o farelo por cima da cuca. Deixe
os ingredientes e misture bem. descansar por 30 minutos e, em seguida, leve ao forno para assar por
Leve ao microondas por 2 minutos, retire e mexa misturando bem. 40 minutos.
Volte e deixe por mais 2 minutos. T pronto - s esfriar um pouco.
Para a massa coloque tudo em um recipiente grande e misture
com uma esptula, colher, o que quiser. Termine amassando com as BOLO VULCO DE OREO
mos INGREDIENTES
at ficar dura. Para abrir a massa e reche-la, coloque na RECHEIO:
mesa 2 camadas grandes de film plstico. Pe a massa 3 latas de leite condensado
e coloque mais 2 camadas do film por cima. 2 colheres de sopa de manteiga
Abras a massa e coloque o recheio. uma pitada de sal
Enrole como rocambole e leve geladeira por barra de chocolate branco (opcional)
3 horas (eu s consegui esperar 2 horas, rsrs). 2 pacotes de oreo ou negresco (2 e 1/2 pacotes de 140 g)
Corte e sirva (se)! MASSA:
6 colheres de sopa de chocolate em p dissolvido em 240 ml de gua
50 g de manteiga sem sal
BOLO CUCA DE BANANA 3 xcaras de acar
Ingredientes: 3 ovos
1 ovo 3 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de leite
1 xcara de leite 1 colher de sopa de bicarbonato de sdio
8 colheres (sopa) de acar uma pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga MODO DE PREPARO
2 colheres (sopa) de fermento RECHEIO:
Modo de preparo: Faa um brigadeiro branco com o leite condensado, manteiga e a
Misture o ovo com o acar como se fosse uma gemada. Depois de pitada de sal
misturado, acrescente a farinha, fermento, leite e mexa bastante para Se preferir derreta uma barra de chocolate branco e misture ao
no embolotar. brigadeiro branco (opcional)
Como fazer o farelo da cuca: Deixe o brigadeiro bem consistente pois, se no, desmorona o bolo
Ingredientes: Depois de pronto jogue pedacinhos de biscoito oreo sem o recheio
5 colheres (sopa) de farinha de trigo MASSA:
5 colheres (sopa) de acar Em uma batedeira despeje a manteiga, o acar e a pitada de sal e
3 a 4 colheres (sopa) de manteiga bata at a mistura ficar bem polvilhada
1 colher (sopa) de acar de baunilha Acrescente os ovos e bata novamente at que fique um creme claro
Peneire a farinha e reserve o coco ralado a gosto
Dissolva o chocolate em p em 240 ml de gua, aos poucos Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa at que a massa
acrescente a farinha peneirada e o chocolate dissolvido na batedeira fique consistente
Continue batendo, por fim, acrescente 1/2 xcara de leite na outra Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno mdio,
metade do leite dissolva o bicarbonato de sdio, misture tudo e bata preaquecido, por 30 minutos ou at que ao enfiar um garfo, este saia
bem limpo
Leve para assar em uma assadeira untada de 30 cm, em forno mdio Deixe esfriar, corte ao meio e reserve
preaquecido, por 45 minutos (fique de olho pois varia de forno para CALDA:
forno) Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre a
massa cortada ao meio para umedec-la
RECHEIO:
BOLO VULCO DE PRESTGIO Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo at desgrudar do
INGREDIENTES fundo e recheie o bolo
BOLO: Cubra com a outra metade da massa, faa alguns furos com o garfo e
3 ovos despeje mais calda
1/2 xcara (ch) de leo COBERTURA:
1 xcara (ch) de leite Leve todos os ingredientes ao fogo at obter uma consistncia firme e
1 xcara (ch) de acar cubra o bolo
1 xcara (ch) de chocolate em p Leve geladeira por aproximadamente 45 minu
2 xcaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
coco ralado a gosto
CALDA: BOLO VULCO DE LIMO
1 garrafa de leite de coco Ingredientes da Massa:
1 xcara de leite 3 ovos;
3 colheres (sopa) de acar 1/2 xcara (ch) de leo;
RECHEIO: 1 xcara (ch) de leite Itamb Nolac morno;
1 lata de leite condensado 1 colher (ch) de essncia de baunilha;
1 colher (sopa) de margarina Raspas da casca de 1 limo;
100 g de coco ralado 2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo;
COBERTURA: 2 xcaras (ch) de acar;
3 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em p.
8 colheres (sopa) de acar Ingredientes da Cobertura:
2 colheres (sopa) de chocolate em p 1 lata de leite condensado Itamb Nolac;
2 xcaras de leite 60 ml de suco de limo;
MODO DE PREPARO 1 colher (sopa) de creme de leite Itamb Nolac.
BOLO: Modo de Fazer o Bolo: Bata os ovos com um garfo ou fouet, adicione
Bata no liquidificador, os ovos, o leo e o leite por 3 minutos e reserve o leo, o leite morno, a baunilha e as raspas de casca de limo e
Em um recipiente, misture o acar, o trigo, o fermento, o chocolate e misture. Sobre esta mistura peneire a farinha, o acar e o fermento.
Agora misture tudo. 1xicara de acar
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno 1/2xicara de leite
preaquecido em 180C por aproximadamente 35 a 50 minutos. 1/2 leite de coco
Modo de Fazer da Cobertura: Misture o leite condensado Itambm 2colheres Margarida com sal bate no liquidificador e acrescente
Nolac com o suco de limo e mexa at ficar firme. Adicione o creme 1 1/2 farinha de trigo e uma colher de fermento
de leite Itambm Nolac e leve para gelar por 20 minutos. Bater por 1 min desligue e acrescente
Desenforme do bolo, deixe esfriar, espalhe a cobertura e polvilhe 1colher de fermento
raspas de limo. Reserve
Pegue uma assadeira coloque gua fria
Em seguida acrescente a massa do bolo na forma juntamente com a
calda reserve
Bolo pudim coco humnm Pudim
Receita 1lata leite condensado
Calda 3ovos
1 xcara acar leve ao fogo ater caramelo 200ml leite integral bate tudo no lugar por 1min
Em seguida acrescente Acrescente o lquido em cima d massa e coloca o papel alumnio na
1/2 gua fervente deixe ferver desligue reserve forma coloque a forma de pudim na forma com gua
Bolo Leve para o forno pr aquecido
3ovos Deixe assar a gosto