Torta de bacalhau

1 cebola
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de fermento em p
2,5 dl de leite quente magro(usei meio gordo)
200 gr de bacalhau cozido e limpo de peles e espinhas (usei uma posta que pesava
300gr)
1 colher de ch de sal
Pimenta de moer q.b.
1 ramo de salsa (no usei)
4 ovos

1- Aquecer o forno a 180. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o
ligeiramente com azeite (untei com margarina) e usei um outro tabuleiro

2- Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente. Coloque nun tacho, junte o

azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar at ficar transparente.

3- Junte depois a farinha, previamente misturada com o fermento, mexa e adicione o

leite sem parar de mexer. Junte o bacalhau bem desfeito e misture bem.

Retire do lume, tempere com sal, pimenta e a salsa picada e mexa bem.

4- Separe as gemas das claras, junte as gemas ao preparado anterior e mexa bem,
acrescente as claras batidas em castelo e mexa delicadamente.

5- Coloque o preparado no tabuleiro, espalhe bem e leve ao forno durante 25 minutos,

de modo a ficar douradinho.
Torta de legumes em espiral

Pensa numa torta deliciosa e fcil de fazer.

Ingredientes

2 abobrinha italiana3 cenouras300 g de farinha7 colheres de sopa de gua

geladaSal a gosto4 ovos2-3 dentes de alho160 g de manteiga gelada160 g de
queijo duroLeite 300ml

Modo de Preparo
Comece cozinhando a massa da torta . Para esta manteiga gelada corte-a em
pedaos grandes, coloque em cima da farinha peneirada, adicione uma pitada
de sal e sem usar as mo esmigalhe os pedaos de manteiga. Agora coloque a
gua gelada e amasse bem. Pegue uma assadeira com 26 cm de dimetro
forre o fundo com papel manteiga e cubra tudo com a massa at as laterais.
Deixe a massa descansando na geladeira.

Enquanto isso higienize os legumes, descasque a cenoura e corte tudo em

tiras finas conforme a foto. Agora voce pode retirar a forma da geladeira e
comee a colocar os legumes intercalando cenoura com abobrinha conforme a
foto. Com os legumes completamente dispostos voce pode comear a preparar
a segunda parte do recheio.

Bata levemente bata os ovos, adicione o leite e bata novamente, em seguida,

colocar o alho esmagado, queijo duro ralado, sal a gosto e misture bem. Verta
esta mistura em cima dos legumes. Leve ao forno com tempertura de 180 C
pr-aquecido por aproximadamente 1 h. Aps assada espere cerca de 10
minutos para corta-la.