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Macarro Instantneo Picante
Rendimento: 2 pores

Ingredientes Modo de Preparo

14 xcara (ch) de gergelim Passo 1 - Em uma frigideira coloque xcara (ch) de gergelim branco, 1
branco colher (sopa) de coentro em gros e colher (sopa) de pimenta-do-reino
preta em gros
1 colher (sopa) de coentro
em gros Passo 2 - Deixe em fogo baixo at torrar levemente (+/- 10 minutos)

12 colher (sopa) de
Passo 3 - Retire do fogo, transfira para um pilo e amasse bem
pimenta-do-reino preta em
gros Passo 4 - Reserve

150 g de carne de porco

Passo 5 - Em uma tigela coloque 150 g de carne de porco cortada em
cortada em cubinhos
cubinhos, sal a gosto e o tempero em p (feito acima) a gosto
Sal a gosto
Passo 6 - Em uma panela aquecida coloque 1 fio de leo, a carne de porco
1 fio de leo temperada e refogue at dourar

2 dentes de alho Passo 7 - Junte 2 dentes de alho picadinhos, cebola mdia picadinha, 1
picadinhos pimenta dedo-de-moa sem sementes picadinha e refogue at murchar
(+/- 1 minuto)
12 cebola mdia picadinha
(90 g) Passo 8 - Acrescente xcara (ch) de leite de coco, 1 colher (sopa) de suco
de gengibre, 2 xcaras (ch) de gua e deixe cozinhar por +/- 2 minutos
1 pimenta dedo-de-moa
sem sementes picadinha Passo 9 - Tempere com coentro picado e sal a gosto

12 xcara (ch) de leite de

Passo 10 - Reserve
coco (120 ml)
Passo 11 - OBS.: O caldo fica ralo mesmo
1 colher (sopa) de suco de
gengibre (15 ml)
Passo 12 - Em duas tigelas fundas coloque 1 pacote de macarro
2 xcaras (ch) de gua (500
instantneo cortado ao meio no sentido do comprimento
ml)
Passo 13 - Despeje sobre ele o molho picante reservado
Coentro picado e sal a
gosto
Passo 14 - Cubra as tigelas com filme plstico

1 pacote de macarro
instantneo cortado ao meio
no sentido do comprimento
(sem o tempero em p)
Passo 15 - Deixe repousar por 5 minutos para cozinhar o macarro
Passo 16 - Retire o filme, solte o macarro com um garfo e sirva em
seguida

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