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Ceviche Peruano | Receita e Passo a Passo

outubro 10, 2014, Escrito por 2 Nuts 4 Spices at 10:00 am

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Ceviche Peruano foi uma verdadeira febre no ano passado. Vrios restaurantes comearam a servir o prato e foi uma verdadeira
enxurrada de fotos no Instagram. O legal que o Ceviche Peruano muito fcil de fazer e hoje ensinaremos a receita para voc
poder comer esse prato peruano em casa:

Ingredientes:
 1) 500g de peixe branco (ns usamos linguado);
2) cebola roxa cortada em tirinhas;
3) Sal a gosto;
4) Pimenta do reino a gosto;
5) 1 tomate mdio sem sementes e picado em cubinhos;
6) 1 pepino japons mdio, sem sementes e picado em cubinhos;
7) 1 ou 2 pimentas vermelhas sem sementes e picada;
8) de xcara de coentro fresco picado (ns usamos salsinha, pois no gostamos de coentro);
9) 1 dente de alho espremido;
10) Suco de 4-6 limes.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque a cebola, o tomate, o pepino e a pimenta vermelha. Misture e reserve.

Pique o peixe branco em cubinhos de um dedo de largura mais ou menos. Coloque o peixe picado em uma tigela e adicione suco
de limo at que todo o peixe fique coberto. Ficar assim:

Deixe o peixe marinando no limo por 40-50 minutos (ou, para quem quiser fazer bem antes, deixe 2-3 horas marinando). No
perodo de pausa, deixe a tigela na geladeira.
Passado o tempo de pausa, drene todo o suco de limo e coloque o peixe em um recipiente. Agora adicione os legumes que
estavam picados e reservados ao peixe. Adicione o coentro/ou salsinha, o sal e a pimenta e misture tudo muito bem, at que
forme uma mistura uniforme:

Leve a tigela para o freezer para que o seu Ceviche Peruano fique bem gelado. Quando estiver geladinho s servir:
 muito fcil de fazer e vale muito a pena, pois fica uma delcia. Como o Ceviche Peruano feito com peixe branco, o gosto de
peixe no fica forte, porm, d preferncia a peixes de qualidade. A nossa indicao o uso de um bom fil de linguado, pois ele
possui gosto suave e boa textura para o prato.

Rendimento:

6 pores.

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Comentrios

1 Comentrios

1 Comment Sort by Oldest

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Luis Claudio Magnago Andrade Gerente de projetos at SENAI ES

Esta receita sensacional. Super saborosa e muito fcil de fazer. Parabns!
Like Reply Jan 20, 2017 10:29am

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Possui 3 Comentrios

1. Receitas para te salvar no jantar de final de ano! disse:

dezembro 29, 2014 s 8:02 am

[] Ceviche Peruano []

Responder

2. Livia disse:
janeiro 8, 2015 s 11:27 pm

Ol, boa noite!! Gostaria de saber, se nessa receita posso usar fil de tilpia, ou se o gosto ficaria muito alterado?!
Amoooo as receitas que vocs postam, so muito bem explicadas e as fotos do passo a passo ajudam muito!! J testei
vrias!! Parabns!! Desde j, obrigada!! Bjus

Responder

Wagner disse:
fevereiro 24, 2015 s 9:35 pm

pode sem problemas, pode usar inclusive salmo, j comi uma vez um ceviche (no era exatamente o peruano), mas
que tinha peixe prego, salmo, tilapia e pedaos de tentaculos de polvo, outra coisa que fica muito gostoso usar
um pouco de dill (funcho) no tempero.
Abs

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