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TORTA DE

MANDIOQUINHA E
CARNE SECA
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31/07/2015 16h40 - Atualizado em 03/08/2015 11h14
As nutricionistas da Lowucar e Magro selecionaram
uma receita salgada com menos sdio e poucas
calorias
INGREDIENTES
Massa:
5 colheres (sopa) de creme de leite light (50g)
1 ovos (50g)
3 colheres (sopa) de margarina culinria (60g)
1 colher (ch) de SAL LIGHT MAGRO 70% MENOS SDIO (5g)
2 xcaras (ch) de farinha de trigo (240g)
1 colher (caf) de fermento qumico em p (3g)
Recheio 1:
400g de mandioquinha cozida
colher (sopa) de margarina culinria (10g)
1 colher (caf) de SAL LIGHT MAGRO 70% MENOS SDIO
(3g)
3 colheres (sopa) de leite desnatado (30 ml)
Recheio 2:
500g de carne seca
3 tomates picados (300g)
cebola picada (70g)
colher (sopa) de margarina culinria (10g)
400g de requeijo cremoso tipo catupiry
MODO DE PREPARO
1.Massa: Coloque todos os ingredientes em um recipiente, exceto a
farinha e misture bem. Em seguida adicione a farinha aos poucos e
amasse com a ponta dos dedos at obter uma massa lisa. Cubra
com plstico filme, leve geladeira e deixe descansar por
aproximadamente 10 minutos. Coloque a massa entre dois plsticos,
abra com o auxlio de um rolo, deixando-a com espessura grossa.
Retire um dos plsticos, vire a massa sobre a forma de aro removvel
de 25 cm x 7 cm de dimetro, cobrindo o fundo e as laterais.
Reserve. Recheio 1: Leve ao fogo uma panela com a margarina e
acrescente o restante do ingrediente at obter um pur. Recheio 2:
Leve ao fogo uma panela com a margarina e a cebola at dourar.
Acrescente a carne seca j dessalgada, cozida e desfiada. Refogue
um pouco. Depois acrescente o tomate. Montagem: Aplique o
Recheio 1 sobre a massa reservada, depois o Recheio 2. Finalize
com o catupiry. Leve para assar em forno pr-aquecido 180C por
aproximadamente 50 minutos. Sirva.
2.Rendimento: 30 pores de 50g com 125 Kcal cada