Afogado de Chocolate (Bolo da Xuxa)

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Ingredientes
- 2 xcaras (ch) de gua
- 2 xcaras (ch) de acar
- 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p

- 100 g de manteiga em temperatura ambiente

- 1 xcara (ch) de acar

- 3 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada

- 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p peneiradas
- 1 colher (sopa bem cheia) de fermento em p
- 400 ml de leite

- manteiga para untar bem a frma

Modo de Preparo
1 - Numa panela FORA DO FOGO misture a gua, o acar e o

chocolate em p. Leve a panela para o fogo mdio por uns 5

minutos (ou at que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda

quente.

2 - Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e

o acar e bata at se transformar num creme (+/- 5 minutos).

Desligue a batedeira e acrescente 3 xcaras (ch) de farinha de

trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p

peneiradas, o fermento em p e o leite.

3 - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar

os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por +/- 3

minutos.

4 - Distribua a massa numa frma para pudim grande (26 cm de

dimetro X 7 cm de altura), FARTAMENTE UNTADA COM MANTEIGA.

Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa

crua que est na frma. DICA: banhe totalmente a massa crua.

5 - Leve a frma para o forno pr-aquecido a 170 C e asse por

+/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num

prato de servir mais fundo.

OBS: CUIDADO na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da

frma haver bastante calda e se no tiver cuidado, esta calda

quente pode derramar.