Baio de dois

Tempo de Preparo: 30Rendimento: 6 pores

Receita enviada por:

Noemia Gozo Raimundo

Ingredientes Modo de preparo:

1/2 kg de feijo verde 1. Deixe o feijo de molho de vspera

1 paio cortado em rodelas 2. No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5
2 tabletes de caldo de carne litros de gua fria

1 cebola ralada 3. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por

aproximadamente 1 hora
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de leo
4. Em outra panela doure a cebola e o alho, no leo
5. Junte o coento e o arroz e refogue bem
1/2 colher (sopa) de coento picado
2 xcaras e 1/2 (ch) de arroz lavado e escorrido
6. Acrescente o feijo j cozido, juntamente com o caldo
7. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar at que o arroz
150 g de queijo de coalho cortado em fatias nas
que cozido, mido e com consistncia cremosa
8. Cubra o arroz com as fatias de queijo
9. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo
10. Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada

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