Utilização Da Matematica em Sistemas de Produção de Leite

MINISTRIO DA EDUCAO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

PR-REITORIA DE PS-GRADUAO E PESQUISA
UTILIZAO DE FUNES MATEMTICAS EM

SISTEMAS DE PRODUO DE LEITE NA REGIO DE
NOSSA SENHORA DA GLRIA, ESTADO DE SERGIPE
MIKAELE ALEXANDRE PEREIRA
Mestrado 2013
____________________________________________________________
PROZOOTEC - PROGRAMA DE PS-GRADUAO
EM ZOOTECNIA
MINISTRIO DA EDUCAO
PR-REITORIA DE PS-GRADUAO E PESQUISA
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ZOOTECNIA
UTILIZAO DE FUNES MATEMTICAS EM SISTEMAS DE PRODUO

DE LEITE NA REGIO DE NOSSA SENHORA DA GLRIA, ESTADO DE
SERGIPE
Dissertao entregue a Universidade

Federal de Sergipe como parte das
exigncias para obteno do ttulo de
Mestre em Zootecnia.
Orientador:
Prof. Dr. Anselmo Domingos Ferreira Santos
SO CRISTVO-SE
2013
UTILIZAO DE FUNES MATEMTICAS EM SISTEMAS DE PRODUO

DE LEITE NA REGIO DE NOSSA SENHORA DA GLRIA, ESTADO DE
SERGIPE
Dissertao entregue a Universidade

Federal de Sergipe como parte das
exigncias para obteno do ttulo de
Mestre em Zootecnia.
APRESENTADA em 31 de julho de 2013.
_______________________________________________
Prof .Dr. Anselmo Domingos Ferreira Santos (UFS)
Orientador
______________________________________________
Prof .Dr. Nailson Lima Santos Lemos (FANEB)
Examinador
_____________________________________________
Prof .Dr. Veronaldo de Souza Oliveira (UFS)
Examinador
SO CRISTVO-SE
2013
FICHA CATALOGRFICA ELABORADA PELA BIBLIOTECA CENTRAL
Pereira, Mikaele Alexandre

P436u Utilizao de funes matemticas em sistemas de
produo de leite na regio de Nossa Senhora da Glria,
Estado de Sergipe / Mikaele Alexandre Pereira ; orientador
Anselmo Domingos Ferreira Santos. So Cristvo, 2013.
78 f. : il.
Dissertao (mestrado em Zootecnia) Universidade

Federal de Sergipe, 2013.
O
1. Bovino de leite Curva de crescimento. 2. Bovino de
leite Curva de lactao. 3. Bovino de leite Eficincia
produtiva. 4. Bovino de leite Eficincia reprodutiva 5. Leite
- Produo. 6. Modelos matemticos. 7. Sergipe (SE). I.
Santos, Anselmo Domingos Ferreira, orient. II. Ttulo
CDU 636.2.034:519.22(813.7)
O tempo para tomar a deciso mais importante da sua vida no
amanh ou em qualquer tempo, mas agora.
Autor Desconhecido
Em memria de meu v Dezinho por todos os ensinamentos
Em memria do meu Shelinho por todo o amor
A minha me Silvanice por possibilitar a realizao desse sonho
A Deus por todas as bnos,
Dedico este trabalho

AGRADECIMENTOS
Em primeiro lugar agradeo Deus, por me iluminar e guiar todos os meus passos, diante
de todas as dificuldades enfrentadas durante esse perodo o Senhor nunca me abandou e me
mostrou que sempre existe uma soluo e pessoas que nos ajudam.
minha me, por tantas lutas vencidas, com muito suor e trabalho, para que algum dia eu
fosse algum na vida. Obrigada me pelo amor e apoio as minhas decises, por voc que
hoje estou aqui!
Aos meus avs, V Dezinho (in memria ) e V Jovem (in memria ) por serem minha
inspirao de fora de vontade, especialmente meu av pela importncia que tem na minha
vida e por me passar o verdadeiro valor da terra, meu nico e verdadeiro referencial de pai.
V o senhor ainda no tem uma neta doutora, mas mestre j, o senhor j pode se orgulhar!!
Ao meu irmo Shelinho (in memria ) agradeo por toda a felicidade e amor que pde me
proporcionar enquanto esteve ao meu lado. Desculpa pela minha ausncia durante o
perodo mais difcil da sua vida! Voc foi um anjinho que Deus mandou para minha vida e
onde estiver continua sendo meu anjinho.
s minhas tias e primos por compartilharem comigo os melhores momentos da minha

infncia. Embora no entendam o sentido, do porque ainda continuo estudando!! Como
vocs dizem: Ainda estudando? Porque no vai trabalhar? E voc ganha dinheiro?.
Espero um dia mostrar os resultados do por que preferi continuar estudando, uma etapa
acaba de ser vencida.
As amigas de minha me, que muito a ajudaram na minha criao e com certeza so
fundamentais em minha vida. Em especial gostaria de agradecer a D. Carmelita (in
memria ), Lucia, Ded e Iraci.
A Mad s tenho a agradecer por todos esses anos de companheirismo e por dividirmos
tantos momentos importantes em nossas vidas, e que apesar da distncia nunca deixou de
est ao meu lado nos melhores e piores momentos. Obrigada por entrar e permanecer em
minha vida!!
Ao meu orientador e amigo Anselmo Domingos Ferreira Santos, por tantos ensinamentos a
mim concedidos e pela tamanha importncia em minha vida profissional e porque no
pessoal!!! Obrigada por acreditar em meu potencial, por me fazer levantar a cabea diante
das batalhas perdidas e me levar a acreditar que consigo vencer batalhas ainda maiores que
estas. Sentirei muita falta do nosso convvio.
Ao professor Veronaldo, que com seus questionamentos me fez querer sempre ir em busca
de mais conhecimento. O senhor me ensinou que eu no preciso ser melhor que ningum,
eu preciso apenas dar o meu melhor ao que eu me propus a fazer!! Obrigada professor por
todos esses anos de ensinamentos.
A todos professores do DZO/UFS e do PROZOOTEC/UFS, por dividirem comigo seus
conhecimentos e me proporcionarem ensinamentos para concretizar esta etapa profissional.
Aos produtores de Nossa Senhora da Glria SE por me receberem de braos abertos,

proporcionando a realizao deste trabalho. Jorginho e famlia, Carlos, Mrcia, Gordo,
Marcos e Etevaldo, obrigada pela troca de experincias, pelo carinho e pela oportunidade
de compartilharmos tantas histrias!
Aos motoristas do SEBRAE/SE, especialmente Gilson, Seu Miguel, Grampo, Marcos e

Alisson pelos momentos de risadas e desabafos durante as viagens para Nossa Senhora da
Glria, e por aturarem meu momento de mau humor matinal durante tanto tempo.
A Lcio meu grande amigo te devo desculpas por todo o estresse! Obrigada por est
sempre ao meu lado, por ser insubstituvel em minha vida.
A Mara por aguentar meus desabafos durante todo esse perodo, s voc sabe tudo que
teve escutar!! Obrigada pelos inmeros momentos de risadas e por est presente em minha
vida.
A Roberta minha amiga, por me dar a oportunidade de compartilhar tantos momentos

especiais de nossas vidas. Obrigada por todas as brigas e todos os momentos de alegria,
saibam que foram de grande ensinamento para mim. Tantos momentos foram divididos
durante esses quase 7 anos, que no h palavras para agradecimentos, apenas digo que
continuaremos dividindo mesmo com a distncia.
Aos meus amigos Shara, Rafa, Neto, Marise, Vinicius, Camila, Adelson, Carol, Karen,
Chris por tantos momentos de alegrias.
As minhas amigas Brbara (Moitxa) e Diana, saibam que foi um imenso prazer conhec-
las e ter a oportunidade de vivenciar momentos inesquecveis! Moitxa no poderia deixar
de cham-la assim.
Aos meus estagirios e amigos Mariana, Francielle e Cludio, sem vocs no seria possvel
realizar esse trabalho! Quantas histrias temos para contar juntos. Toro muito pelo
sucesso de todos vocs.
A todos os meus amigos por toda a energia positiva em prol da realizao do meu sonho.
A UFS por ser durante tantos anos minha segunda casa, s vezes at confundida como a
primeira, aqui amadureci e daqui saiu outra pessoal. Sem duvida alguma nessa instituio
vivi os melhores momentos da minha vida!!
Ao PROZOOTEC por possibilitar que esse trabalho fosse realizado e por todos os
ensinamentos!
Ao SEBRAE/SE pelo auxilio logstico na realizao desse trabalho e pela parceria.
Ao BNB pelo auxilio financeiro para realizao desse trabalho.

A Capes pela bolsa concedida na realizao do Mestrado.
A todos que de alguma maneira contribuiu com a elaborao, execuo e finalizao desse
trabalho, Obrigada a todos!!!
SUMRIO
RESUMO ............................................................................................................................... i
ABSTRACT .......................................................................................................................... ii
1. INTRODUO GERAL .................................................................................................. 1
2. REFERENCIAL TERICO .............................................................................................. 3
2.1 Caracterizao produtiva da pecuria leiteira .............................................................. 3
2.2 Caractersticas reprodutivas de rebanhos leiteiros....................................................... 5
2.3 Curva de Crescimento ................................................................................................. 6
2.3.1 Modelos matemticos para curva de crescimento ................................................ 7
2.4 Curva de lactao......................................................................................................... 9
2.4.1 Modelos matemticos para curva de lactao .................................................... 11
3. REFERNCIAS .............................................................................................................. 14
ARTIGO 1 - Avaliao tcnica de sistemas de produo de leite na regio de Nossa
Senhora da Glria, Estado de Sergipe ................................................................................. 23
RESUMO ........................................................................................................................ 23
ABSTRACT .................................................................................................................... 24
INTRODUO ............................................................................................................... 25
MATERIAL E MTODOS ............................................................................................. 26
RESULTADOS E DISCUSSO .................................................................................... 28
CONCLUSES ............................................................................................................... 35
REFERNCIAS .............................................................................................................. 36
ARTIGO 2 - Comparao de modelos no-lineares para descrever o crescimento de fmeas
mestias Taurino x Zebu na bacia leiteira de Nossa Senhora da Glria, Estado de Sergipe
............................................................................................................................................. 39
RESUMO ........................................................................................................................ 39
ABSTRACT .................................................................................................................... 40
INTRODUO ............................................................................................................... 40
CONCLUSES ............................................................................................................... 49
REFERNCIAS .............................................................................................................. 49
ARTIGO 3 - Forma da curva de lactao em fmeas mestias Taurino x Zebu no Semi-
rido de Sergipe ................................................................................................................... 52
RESUMO ........................................................................................................................ 52
ABSTRACT .................................................................................................................... 53
INTRODUO ............................................................................................................... 53
CONCLUSES ............................................................................................................... 62
REFERNCIAS .............................................................................................................. 63
ANEXOS ............................................................................................................................. 67
RESUMO
PEREIRA, Mikaele Alexandre. Utilizao de funes matemticas em sistemas de

produo de leite na regio de Nossa Senhora da Glria, Estado de Sergipe. Sergipe: UFS,
2013. 78p. (Dissertao Mestrado em Zootecnia)
Objetivou-se com esse estudo traar um diagnstico da atividade leiteira no municpio de
Nossa Senhora da Glria, Estado de Sergipe, abordando aspectos produtivos e
reprodutivos, e testar modelos matemticos quanto sua adequao para descrever as
curvas de crescimento e de lactao de rebanhos compostos por animais mestios de
Taurinos x Zebus. Artigo 1: Avaliao tcnica de sistemas de produo de leite na regio
de Nossa Senhora da Glria, Estado de Sergipe. Foram selecionados oito produtores, os
quais foram agrupados de acordo com a seguinte escala de produo de leite diria
(kg/dia): Grupo 1 (G1): 100 kg/dia; Grupo 2 (G2): > 100 kg/dia e 500; Grupo 3 (G3): >
500 kg/dia. A produtividade por vaca por ano diferiu entre os grupos (p<0,05) com valores
de 2.226,06, 4.428,50 e 6.063,84 kg de leite/vaca/ano para G1, G2 e G3, respectivamente.
Na produtividade da terra o G1 (1.801,63 kg/ha/ano) no diferiu de G2 (1.562,26
kg/ha/ano) e G3(3.798,08 kg/ha/ano), no entanto estes dois ltimos diferiram entre si
(p<0,05). Os ndices reprodutivos obtidos para G1, G2 e G3 foram respectivamente:
intervalo de partos de 14,59, 12,96 e 13,14 meses; perodo servio de 169,89, 121,89 e
125,95 dias e taxas de prenhes de 14,87, 28,01 e 17,99%. O G2 obteve melhores ndices
reprodutivos (P<0,05). Diante do exposto, conclui-se que os grupos de produtores com
produes menores que 100 kg de leite/dia e entre 101 e 500 kg de leite/dia so
tecnicamente viveis para a regio estudada. Artigo 2: Comparao de modelos no-
lineares para descrever o crescimento de fmeas mestias Taurino x Zebu na bacia leiteira
de Nossa Senhora da Glria, Estado de Sergipe. Foram utilizados 537 registros de
pesagens realizadas em intervalos de 30 dias durante o perodo de 2010 a 2012. Os
modelos matemticos utilizados foram: Brody (BD), Von Bertalanffy (VB), Logstico
(LG) e Gompertz (GP). Os pesos assintticos e as taxas de crescimento instantneas (TCI)
foram respectivamente: para BD, 1.982 kg e 0,451-0,555 kg/ms; para VB, 550,50 kg e
0,535-12,04 kg/ms; LG, 405,20 kg e 0,0021-0,180 kg/ms; GP, 479,70 kg e 0,259-0,623
kg/ms. O modelo VB ajustou-se bem a curva de crescimento, no entanto apresentou maior
desvio na curva da taxa TCI em relao aos dados observados. O modelo de GP apresentou
melhor adaptao aos dados de crescimento de fmeas mestias com variao de grupos
genticos entre cruzamentos de Taurino x Zebu em sistema semi-extensivo. Artigo 3:
Forma da curva de lactao em fmeas mestias Taurino x Zebu no Semi-rido de Sergipe.
Foram utilizados 1496 registros de produo de leite realizados em intervalos de 30 dias
durante o perodo de 2011 a 2012. O ajuste foi feito para a curva mdia, fazendo-se o uso
de quatro modelos matemticos: Nelder, 1966 (ND), Wood, 1967 (WD), Bianchini
Sobrinho, 1984 (BS) e Wilmink, 1987 (WK). Os valores mdios de Ra2 foram < 0,82.
Todas as curvas apresentaram padres tpicos. As demais funes apresentaram
comportamento semelhante no grfico de distribuio dos resduos, no entanto somente a
funo ND foi capaz de estimar os componentes da curva de lactao de forma eficaz.
Palavras-chaves: curva de crescimento; curva de lactao; eficincia produtiva; eficincia
reprodutiva; modelos matemticos
i
ABSTRACT
PEREIRA, Mikaele Alexandre. Use of mathematical functions in dairy production systems

in the region of Nossa Senhora da Glria, State of Sergipe. Sergipe:UFS, 2013. 78p.
(Dissertation Mater in Zootecnia)
The objective of this study outline a diagnosis of dairy farming in the municipality of
Nossa Senhora da Glria, State of Sergipe, addressing productive and reproductive aspects,
and test mathematical models for their suitability to describe the curves of growth and
lactation in cattle compounds by crossbred animals Taureans x Zebu cattle. Article 1:
Technical evaluation of milk production systems in the region of Nossa Senhora da Glria,
State of Sergipe. Eight producers were selected, which were grouped according to the
following scale daily milk yield (kg/day) Group 1 (G1) 100 kg/day, group 2 (G2): > 100
kg / day 500, Group 3 (G3):> 500 kg / day. Productivity per cow per year differed
between groups (p <0.05) with values of 2.226,06, 4.428,50 and 6063.84 kg / cow / year
for G1, G2 and G3, respectively. In land productivity G1 (1.801,63 kg / ha / year) did not
differ from G2 (1.562,26 kg/ha/year) and G3 (3.798,08 kg/ha/ year), however the latter two
differed other (p <0,05). The reproductive indices obtained for G1, G2 and G3 were:
calving interval of 14,59, 12,96 and 13,14 months; service period 169,89, 121,89 and
125,95 days and rates of pregnant 14,87, 28,01 and 17,99%. The G2 got better
reproductive rates (P <0,05). Given the above, it is concluded that the groups of producers
with production less than 100 kg of milk/day and between 101 and 500 kg milk/day are
technically feasible for the region studied. Article 2: Comparison of nonlinear models to
describe the growth of females Taurino x Zebu crossbred dairy cattle in Nossa Senhora da
Glria, State of Sergipe. We used 537 records of weighings made at intervals of 30 days
during the period from 2010 to 2012. The mathematical models used were: Brody (BD),
Von Bertalanffy (VB), Logistics (LG) and Gompertz (GP). The weights and asymptotic
growth rates instant (TCI) were respectively: BD, 1.982 kg and 0,451 to 0,555 kg/month,
for VB, 550,50 kg and 0,535 to 12,04 kg/month, LG, 405,20 kg and 0,0021 to 0,180
kg/month, GP, 479,70 kg and 0,259 to 0,623 kg/month. The VB model fitted well the
growth curve, however showed greater deviation in the rate curve TCI compared to the
observed data. The GP model showed better adaptation to growth data crossbred females
with genetic variation between groups of Taurino x Zebu crosses in semi-extensive system.
Article 3: Shape of lactation curve in Taurino x Zebu crossbred females in the semi-arid
region of Sergipe. 1496 records were used for milk production performed every 30 days
during the period from 2011 to 2012. The adjustment was made for the mean curve,
making the use of four mathematical models: Nelder, 1966 (ND), Wood, 1967 (WD),
Bianchini Sobrinho, 1984 (BS) and Wilmink, 1987 (WK). The average values of Ra2 were
<0,82. All curves showed typical patterns. The other functions in the graph showed similar
distribution of waste, however only the function ND was able to estimate the components
of the lactation curve effectively.
Key-words: lactation curve; growth curve; mathematical models; productive efficiency;

reproductive efficiency
ii
1. INTRODUO GERAL
A produo de leite nacional caracteriza-se em sua maior parte por ser proveniente
de sistemas de produo extensiva e de animais adaptados s condies de clima tropical,
com padres raciais aptos a produzirem leite de baixo custo, pasto, tornando a produo
de leite rentvel. O uso de cruzamentos visa atender ao sistema de criao no qual os
animais leiteiros esto inseridos, de forma a otimizar as melhores caractersticas de
produo de cada grupo gentico, pois por um lado, existe a adaptao s condies
tropicais de raas zebunas, por outro lado, raas europias apresentam alta produo.
Segundo Fac et al. (2008), a utilizao do cruzamento na produo animal tem como
objetivos: a produo de heterose ou vigor hbrido, a combinao dos mritos genticos de
diferentes raas em um nico indivduo e a rpida incorporao do material gentico
desejado.
Ao considerar a utilizao de cruzamentos para produo de leite em ambientes
tropicais, uma anlise do desempenho produtivo necessria, pois um grande nmero dos
animais que compem o rebanho nacional proveniente do cruzamento das raas
Holandesa e Gir. Em sistemas de produo extensivos, nem sempre possvel avaliar o
grau de sangue do rebanho, pois os acasalamentos e cruzamentos so realizados de forma
aleatria. No entanto este tipo de criao responsvel por uma parcela da produo de
leite nacional, obtendo significativa importncia no setor do agronegcio sendo necessrio
o estudo do desempenho destes animais.
Neste sentido, importante ressaltar que a caracterizao dos sistemas de produo
cuja composio do rebanho basicamente de animais mestios oriundos de cruzamentos
aleatrios, quanto aos seus ndices produtivos e reprodutivos, de fundamental
importncia para a correta tomada de decises em um rebanho, e posterior sucesso
produtivo, uma vez que a produo de leite e os aspectos reprodutivos so processos
determinantes nessa eficincia de produo dos rebanhos leiteiros pelos seus reflexos
diretos na produtividade e rentabilidade (GROSSI e FREITAS, 2002).
Em relao ao desempenho produtivo, algumas ferramentas de meta-anlise como a
curva de crescimento e de lactao por meio de funes matemticas, levam a uma melhor
compreenso do desempenho de sistemas de produo de bovinos leiteiros.
Vrios pesquisadores tm utilizado modelos no-lineares em estudos de crescimento
de bovinos (NOBRE et al., 1987; PEROTTO et al., 1992; ELIAS, 1998; OLIVEIRA et al.,
1
2000; TEDESCHI et al., 2000; PAZ et al., 2004, FREITAS, 2005; FORNI, 2007),
sobretudo com os modelos Brody, Von Bertalanffy, Logstico, Gompertz e Richards. No
entanto, a escolha do modelo mais adequado para estimar o crescimento em funo da
idade dependente, entre outros fatores, da raa bovina, do ambiente, da idade do animal
onde foram avaliadas as ltimas pesagens, do software e do modelo propriamente dito.
Apesar da existncia de trabalhos com as diversas raas bovinas, praticamente no existem
informaes sobre a curva de crescimento de bovinos, provenientes de cruzamento entre
raas taurinas e zebunas para as condies brasileiras.
Da mesma forma, a definio da curva de lactao uma das principais ferramentas
para compreender e determinar o desempenho fisiolgico para produo de leite, para
avaliar o potencial gentico para a produo de um rebanho ou raa, e para estabelecer
estratgias de gesto (OSSA et al., 1997; OSORIO e SEGURA, 2005). Curva de lactao
pode ser definida como um processo biolgico explicado por uma equao matemtica,
sendo til para a previso da produo total, para o planejamento de manejo do rebanho,
desde que possam ser consideradas relaes entre as diferentes partes da curva de lactao
(VADILLO et al., 2012). No entanto aconselhvel encontrar para cada circunstncia de
produo a funo matemtica que descreve com maior eficincia a curva de lactao
(RAMREZ et al., 2004).
Grande parte das pesquisas (TEKERLI et al., 2000; VARGAS et al., 2000; COBUCI
et al., 2004; MACCIOTTA, et al., 2005; COLE et al., 2009; WRIGHT et al., 2013)
respeito da curva de lactao est voltada para raas especializadas em produo de leite e
em condies de clima temperado. O nmero de estudos com vacas mestias nos trpicos
escasso (CUNHA et al., 2010).
Assim, objetivou-se com esse estudo traar um diagnstico da atividade leiteira no
municpio de Nossa Senhora da Glria, Estado de Sergipe, de modo a abordar aspectos
produtivos e reprodutivos dos rebanhos, e testar diferentes modelos matemticos quanto
sua adequao para descrever as curvas de crescimento e de lactao de diferentes
rebanhos compostos por animais mestios de Taurinos x Zebunos da regio.
2
2. REFERENCIAL TERICO
2.1 Caracterizao produtiva da pecuria leiteira
A produo de leite no Brasil acompanhou o processo de urbanizao. As bacias

leiteiras se formaram com o propsito de atender o mercado de consumidores das cidades
(ZOCCAL et al., 2009). Neste sentido, a produo de leite est distribuda por todo o pas
com a marcante caracterstica da heterogeneidade do processo produtivo. Como
consequncia, incontestvel a importncia que a atividade adquiriu no pas, tanto no
desempenho econmico como na gerao de empregos permanentes (ZOCCAL et al.,
2008). Estima-se que o pas tenha acima de um milho e cem mil propriedades que
exploram leite, ocupando diretamente 3,6 milhes de pessoas (PACHECO et al., 2012).
De acordo com Zoccal et al. (2008), apesar da significativa importncia
socioeconmica do setor no Brasil, os indicadores de produtividade e, principalmente, de
qualidade ainda tm muitos aspectos para melhorar. Segundo dados publicados pela
Organizao das Naes Unidas para Alimentao e Agricultura (FAO, 2012), o Brasil
ocupa a quarta colocao na classificao mundial como um dos principais pases
produtores de leite, com cerca de 32.239 milhes de toneladas. Em 2007 a produo
brasileira foi de 28.027 milhes de toneladas, representando um crescimento de
aproximadamente 13% na produo atual (FAO, 2012). O Brasil apresenta grande
potencial para ser importante participante no mercado mundial de produtos lcteos.
Segundo Vilela (2003), o rebanho leiteiro nacional composto por: 6% de vacas de
raas especializadas, que produzem em mdia 4.500 kg de leite por lactao, considerada
uma produo ainda pouco expressiva que ao considerar uma durao de lactao de 305
dias, tem-se uma produo em torno de 15 kg/dia; 74% de vacas mestias Holands/Zebu,
com composio gentica varivel, de 1/4 a 7/8 de grau de sangue de raas especializadas,
destacando-se a holandesa, e com a produo mdia de 1.100 kg de leite por lactao; os
restantes 20% so de vacas no especializadas, com composio gentica menor que 1/4 de
sangue holands e 3/4 de zebu no leiteiro, com produo mdia de 600 kg de leite por
lactao.
Apesar do ndice de produtividade do rebanho nacional apresentar melhoras ao longo
dos anos, ainda considerado baixo, principalmente quando estes so comparados a pases
de clima temperado. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA;
2005), na Frana e nos Estados Unidos a produo por ano chega a 5.882 e 8.703 kg de
3
leite, respectivamente. Por um lado, importante salientar que o sistema de produo
utilizado nestes pases, normalmente, do tipo confinamento total combinado com a
criao de raas especializadas para a produo de leite, com reflexo nos ndices de
produtividade destes.
Por outro lado, as condies edafoclimticas do Brasil exigem que sejam feitas
adaptao da atividade s peculiaridades regionais. Assim, a produo de leite nacional
composta por dois grandes grupos: o de produtores empresariais especializados,
encontrados em pequeno nmero, mas com grande produtividade, e o de pequenos
produtores, pouco ou nada especializados, com interesses na venda sazonal de pequenos
volumes de leite, de baixo custo e qualidade, e que respondem por parte significativa do
mercado (MILINSKI et al., 2008).
No nordeste brasileiro a produo no ano de 2010 chegou a 4 bilhes de litros de
leite com um crescimento de aproximadamente 80% quando comparado com o ano de
2006. O Estado de Sergipe encontra-se na quinta colocao no ranking dos Estados do
nordeste produtores de leite com uma produo de 316 milhes de litros de leite (IBGE,
2012).
Dentre os municpios que compem a bacia leiteira do Estado de Sergipe, o
municpio de Nossa Senhora da Glria encontra-se em destaque em termos de produo,
industrializao e comrcio do agronegcio do leite. Os ndices mdios de produtividade
(Litros de leite/animal/ano) deste municpio, no ano de 2011, giraram em torno de 2.310
litros (IBGE, 2012), o que equivale a uma produo anual de algo prximo de 39.108.000
litros.
De acordo com Mota et al. (2010), a pecuria leiteira de Nossa Senhora da Glria
sempre esteve presente nas atividades desenvolvidas no municpio, muito embora
reconheam que o incremento da atividade leiteira relativamente recente (anos 80). Mais
recentemente verifica-se um processo intensivo de melhoramento dos rebanhos, com
introduo crescente da raa holandesa dentro da composio gentica, por compra de
matrizes e reprodutores puros. De acordo com Carvalho Filho et al. (2000) observa-se na
regio tambm a incorporao induzida de tecnologias de produo, como a confeco de
silagem. Atualmente, a produo de leite a principal atividade e fonte de renda da
maioria dos agricultores de Nossa Senhora da Glria (AZEVEDO, 2006). O leite passou a
constituir-se, ento, em um vetor de insero para produtores da regio de cunho familiar
no mercado. No entanto a produo de leite geral do Estado de Sergipe composta em sua
4
maioria por pequenos produtores que apresentam baixa produtividade, tornando a atividade
no estado ainda pouco expressiva com relao ao Brasil.
2.2 Caractersticas reprodutivas de rebanhos leiteiros
A eficincia reprodutiva de um rebanho um dos componentes de relevante

importncia no desempenho econmico de uma propriedade de produo de leite, sendo
esta relacionada ao retorno da ciclicidade ovariana no perodo ps-parto, ao intervalo entre
o parto e a primeira inseminao ou cobertura e ao intervalo do parto concepo.
A eficincia reprodutiva avaliada considerando vrios ndices como intervalo de
partos, perodo de servio, taxa de deteco de estro, taxa de concepo, taxa de prenhes,
entre outros. Apesar da fcil mensurao de tais ndices, pouca ateno tem sido dada por
parte dos produtores, associados ao fato da limitada assistncia tcnica no que tange o
conhecimento dos efeitos destas medidas sobre o desempenho produtivo em sistemas de
produo de leite. Sem dvidas, a eficincia reprodutiva o fator que, isoladamente, mais
afeta a produtividade e a lucratividade de um rebanho (BINELLI et al., 2006).
A melhoria nos ndices reprodutivos nestes rebanhos requer um maior nvel de
eficincia gerencial, definindo metas e monitorando os ndices zootcnicos da propriedade.
Principalmente em vacas mestias, a diminuio do IP uma necessidade fundamental
para a sustentabilidade da empresa, considerando-se que estas vacas tm uma durao de
lactao mais curta (275 dias) quando comparadas a vacas taurinas (305 dias)
(OLIVEIRA et al., 2004). Vacas leiteiras normalmente apresentam baixa eficincia
reprodutiva, impossibilitando a obteno de um IP ideal, de acordo com Nebel et al. (1997)
est em torno de 13,5 meses para vacas de alta produo. Intervalos de partos curtos
tendem a aumentar a produo de leite por dia de vida til da vaca e resultam em maior
nmero de bezerros nascidos.
Nos animais com acesso somente ao pasto, a principal dificuldade para o aumento da
eficincia reprodutiva a deficincia alimentar, levando ao anestro ps-parto e,
consequentemente, elevando o intervalo do parto concepo, aumentando o ndice do
intervalo de partos. Acrescenta-se ainda que, em rebanhos onde se utiliza a inseminao
artificial ou a monta controlada a deteco dos estros, mesmo sendo de fundamental
importncia, constitui-se na principal causa de ineficincia reprodutiva.
Ferreira et al. (1993), em pesquisa desenvolvida na Zona da Mata de Minas Gerais,
caracterizou o anestro ps-parto como a principal causa de infertilidade. De acordo com
5
Wiltbank et al. (2002), em vacas de leite a retomada da ciclicidade ocorre ao redor de 33,3
2,1 dias aps o parto. Peterson et al. (2006) verificaram que o atraso na atividade
ovariana a principal disfuno reprodutiva, ocorrendo em 16% das vacas em lactao, e
que as fmeas bovinas acometidas por esse atraso apresentam em mdia 17 a 22 dias a
mais no intervalo do parto ao primeiro servio e do parto concepo, respectivamente.
Adicionalmente Ambrose e Colazo (2007), explicam que atualmente ocorre um aumento
de trs semanas no intervalo do parto primeira ovulao, ocorrendo o retorno a
ciclicidade por volta de 56 dias aps o parto.
O nmero de servio por concepo aumenta em rebanhos de alta produo, fato este
relacionado diminuio na deteco de estro. Baixas taxas de deteco de estro esto
entre as principais razes para longos IP e baixas taxas de prenhes. Em recente pesquisa
realizada em Gois, Carrijo Junior e Langer (2006) analisaram a taxa de prenhes em 35
vacas zebus inseminadas por meio de observao de estro e alcanaram um ndice de
57,14%.
Apesar disso, estudos nacionais relatam adequada eficincia reprodutiva de vacas
mestias, com perodos de servio entre 82 e 134 dias e intervalos de partos entre 12 e 14
meses (FREITAS et al., 2003; RUAS et al., 2008; CARVALHO, 2009).
2.3 Curva de Crescimento
Devido existncia de um grande nmero de raas de bovinos biologicamente

diferentes, faz-se necessrio estudos no sentido de adequar o tipo de animal ao seu
ambiente, para aumentar a eficincia dos sistemas de produo. Neste contexto, o
cruzamento entre raas tem muito a contribuir, pois alm de dar flexibilidade aos sistemas
de produo, permite explorar as diferenas genticas entre raas e os efeitos da heterose e
complementaridade (BARBOSA e ALENCAR, 1995).
Neste contexto torna-se necessria a utilizao de ferramentas que permitam avaliar
o desempenho destes animais, como a curva de crescimento. As caractersticas de
crescimento (pesos, altura, comprimento, permetro torcico) quando coletadas em um
mesmo animal desde o nascimento at a maturidade, permitem construir uma curva de
crescimento geralmente de formato sigmide, a qual pode ser ajustada ou descrita por meio
de funes matemticas dos dados.
A estrutura sigmide da curva tem sido evidenciada como uma representao das
fases de acelerao e desacelerao do crescimento animal. Este tipo de explicao
6
resultante de uma visualizao simplista da curva (Figura 1), e a maneira mais correta em
sua interpretao seria a considerao de uma acelerao, fase onde o crescimento
determinado pela duplicao celular em intervalos regulares, seguido de uma fase linear ou
fase de balano, onde o aumento da replicao celular contrape-se a maior complexidade
das estruturas e a capacidade de suprimento de alimento para manuteno do ritmo de
crescimento, e finalmente a fase de desacelerao coincidindo com a maturidade do
animal, onde existe uma limitao no crescimento futuro ocorrendo uma estabilizao na
ingesto e gradual reduo no aumento do peso corporal at o momento que os
requerimentos de manuteno e ingesto se igualem (LAWRENCE e FOWLER, 2002).
Figura 1 - Representao da curva de crescimento (Adaptado de Owens, 1993).
O interesse pelas curvas de crescimento aumentou muito nos ltimos anos,

principalmente pelo desenvolvimento de novas tcnicas computacionais que permitem
maior rapidez e preciso das anlises e tambm em decorrncia da maior necessidade de
prever informaes sobre um rebanho (SILVA et al., 2001).
2.3.1 Modelos matemticos para curva de crescimento
O modelo de Brody (1945) considera a velocidade do

crescimento proporcional ao crescimento que fica por efetuar; assim, as taxas de
crescimento diminuem medida que aumentam o peso e idade. Esse modelo foi proposto
para descrever o crescimento aps o ponto de inflexo. A maioria dos trabalhos que
7
utilizam esse modelo considera o nascimento como o ponto de inflexo, podendo assim ser
utilizado para descrever o crescimento ps-natal (PAZ, 2002).
O modelo de Von Bertalanffy (1957) foi derivado por seu autor
a partir de taxas de anabolismo e catabolismo do animal, baseando-se na suposio de que
o crescimento a diferena entre essas taxas. Nesse modelo o ponto de inflexo fixo.
O modelo Logstico apresenta uma curva simtrica em relao
ao ponto de inflexo e nesse modelo pode-se alcanar 50% do valor assinttico. Aproxima-
se em seu segundo trecho funo de Brody; porm, em seu primeiro trecho, aproxima-se
a uma funo exponencial de taxa relativa de crescimento constante.
O modelo de Gompertz baseia-se na teoria em que a taxa de
crescimento relativo descreve de forma exponencial; a curva assimtrica em relao a seu
ponto de inflexo, sendo o ritmo de desenvolvimento mais lento depois de alcanado esse
ponto, ou seja, a funo de Gompertz foi desenvolvida sob a suposio de que a taxa de
crescimento especifico caiu exponencialmente com o tempo.
As interpretaes matemticas dos componentes destas funes podem ser resumidas
como: yt representa o peso em determinada idade t; a representa o valor assinttico de yt,
que atingido quando t tendo ao infinito, ou seja, a maturidade; k a taxa de maturidade,
que indica a velocidade com que o animal atinge o peso a maturidade ou peso assinttico
(a ), em que valor maior para k indica maior velocidade de crescimento do animal; e
representa a base do logaritmo natural; b representa a constante de integrao relacionada
com os pesos iniciais, que no possui interpretao biolgica mais fundamental para
modelar o formato sigmoidal da curva desde o nascimento (t=0) at a idade adulta.
Utilizando-se dados de fmeas da raa Guzer, Oliveira et al. (2000) verificaram que
os modelos de Brody, Gompertz, Von Bertalanffy e Logstico apresentaram boa qualidade
de ajuste; porm, o modelo de Von Bertalanffy apresentou a melhor qualidade de ajuste.
Unanian et al. (2000) tambm concluram que para animais zebus em crescimento, pesados
ao nascimento, ao desmame e mensalmente dos 10 aos 16 meses de idade, o modelo de
Von Bertalanffy apresentou o melhor ajuste.
De acordo com Freitas (2005), no ajuste de dados de pesos mensais, do nascimento
at 40 meses de idade de bovinos machos Canchim, os modelos Brody, Gompertz,
Logstico e Von Bertalanffy ajustaram adequadamente aos dados e proporcionaram
resultados semelhantes, porm, na fase inicial o mais indicado foi o Brody. Contudo,
8
considerando-se todos os pares peso-idade, o modelo Logstico, seguido pelo modelo Von
Bertalanffy foram os mais indicados.
Os parmetros dos modelos no-lineares, alm de possibilitar modelar o crescimento
dos animais com a idade, possuem interpretao biolgica. Quando se obtm a
diferenciao da varivel dependente yt, em funo da idade t, novas caractersticas do
crescimento, em adio ao peso estimado, so investigadas, possibilitando compreender
simultaneamente o processo de crescimento juntamente com o manejo e a reproduo.
2.4 Curva de lactao
A produo de leite objeto de estudo em todas as partes do mundo por diversos

autores (POLLOTT, 2000; COBUCI et al., 2001; OLIVEIRA et al., 2007; WALL e
McFODDEN, 2008; REBOUAS et al., 2008; THOMASSEN et al., 2008) cujo interesse
bsico obter parmetros que possibilitem tomadas de deciso acerca do desempenho dos
seus rebanhos, otimizando os procedimentos envolvidos com tal produo. A curva da
lactao pode ser definida como a representao grfica da produo de leite, ou seja, um
processo biolgico explicado por uma equao matemtica, com a funo de auxiliar na
tomada de decises sobre mudanas no manejo alimentar, descarte de animais ou mesmo
em programas de seleo (FARO e ALBUQUERQUE, 2002).
De acordo com Rebouas et al. (2008), a curva de lactao caracterizada pela
produo de leite ao longo da lactao e pode ser dividida em trs fases: produo inicial,
pico de produo e taxa de decrscimo aps o pico, definida como persistncia da lactao
(Figura 2). Vacas zebunas ou mestias tendem a apresentar curvas de lactao iniciando
no pico de produo, ou sem a fase de inclinao do parto ao pico. Desta forma, esta curva
caracterizada em duas fases: produo inicial e taxa de declnio da produo, as quais so
influenciadas por fatores genticos e ambientais (COBUCI et al., 2001).
9
FIGURA 2 - Representao da curva de lactao (Adaptado de Dias, 2011).
A produo total de leite em uma lactao funo da persistncia na lactao, do

pico de produo de leite e da durao da lactao, sendo a persistncia o principal
componente da curva de lactao e , frequentemente, denominado de persistncia na
lactao, ou persistncia na curva de lactao, ou persistncia na produo de leite ou,
simplesmente, persistncia. A persistncia da lactao definida como a capacidade da
vaca em manter sua produo de leite aps atingir sua produo mxima na lactao.
Maiores persistncias da lactao so consideradas vantajosas por inmeras razes,
principalmente, no que se refere aos aspectos econmicos (SLKNER e FUCHS, 1987;
SWALVE, 1995; GENGLER, 1995; DEKKERS e GIBSON, 1998; TEKERLI et al., 2000;
JAKOBSEN et al., 2002).
A persistncia na lactao est diretamente relacionada a aspectos econmicos da
atividade leiteira e melhoria desta pode contribuir para a reduo de custos no sistema de
produo (TEKERLI et al., 2000; JAKOBSEN et al., 2002). Ao avaliarem os aspectos
econmicos relacionados com a persistncia, Dekkers et al. (1996, 1998) relataram que o
valor econmico dessa caracterstica influenciado pelo custo com alimentao, com
sade e com reproduo animal, bem como pelo retorno econmico obtido pela produo
adicional de leite, devido melhoria do nvel de persistncia na lactao dos animais.
H quatro mtodos de mensurao da persistncia na lactao: 1) baseado em razes
entre produo de leite em diferentes fases da lactao; 2) baseado na variao da produo
de leite, ao longo da lactao; 3) baseado em parmetros de modelos matemticos; e 4)
baseado nos valores genticos obtidos por meio de coeficientes aleatrios dos modelos de
10
regresso aleatria (JAMROZIK et al., 1997; COBUCI et al., 2004; COBUCI et al., 2006;
COBUCI et al., 2007; MENEZES et al., 2010).
2.4.1 Modelos matemticos para curva de lactao
Para descrever o comportamento da produo de leite durante a lactao em animais

de produo, tm sido propostos vrios modelos matemticos. As primeiras tentativas
matemticas para representar a curva de lactao foram feitas por Brody et al.(1923) e
Brody et al. (1924). No entanto, s aps o desenvolvimento do modelo proposto por Wood
(1967) que se fez a utilizao de modelos de curva de lactao com uma maior
frequncia. Desde ento, muitos pesquisadores tm tentado desenvolver modelos
matemticos empricos (COBBY e LE DU, 1978; WILMINK, 1987) ou mecanicistas
(ROOK et al, 1993;. DIJKSTRA et al, 1997;. POLLOTT, 2000).
Modelos matemticos empricos de curvas de lactao so funes regulares y = f
(t), definida para valores positivos da produo diria de leite (y) e tempo em lactao (t),
utilizada na produo de animais leiteiros para fins de reproduo e gesto (MACCIOTTA
et al., 2005). Esses modelos representam uma ferramenta de pesquisa essencial para o
desenvolvimento e validao de modelos mecanicistas, que visa explicar as principais
caractersticas do padro de produo de leite em termos da fisiologia da glndula mamria
durante a gestao e lactao (NEAL e THORNLEY, 1983).
A anlise das relaes entre as respostas adquiridas por modelos matemticos e os
padres da lactao tem sido focada principalmente na avaliao da forma das curvas
estimadas. A modelagem das curvas geralmente realizada com dados de grupos de
animais homogneos, e quase todas as funes propostas so capazes de ajustar os padres
mdios com um maior nvel de preciso. Padres individuais tambm so de interesse para
muitos efeitos prticos, por exemplo, o monitoramento da sade, nutrio, e especialmente,
nos ltimos anos, as avaliaes genticas (MACCIOTTA et al., 2005).
Cada funo possui parmetros, chamados de a, b, c e d, que possibilitam predizer a
produo num perodo t (yt) e que esto direta ou indiretamente associados s fases da
curva de lactao. Embora os smbolos utilizados para representar os parmetros das
funes sejam os mesmos, eles no possuem a mesma interpretao matemtica ou
biolgica. Assim, nos modelos sugeridos, existem variaes quanto ao significado de seus
parmetros e da representao de informaes sobre o pico de produo e o tempo do pico.
O modelo de Brody et al. (1924) estima a produo inicial como sendo zero, com
pico de produo em dias depois do parto e posterior declnio,
11
caracterizando-se por uma produo decrescente durante toda a lactao. Por no ser
condizente com o comportamento biolgico, essa equao poderia no ser adequada para o
ajuste de curva. Autores como Vlez et al. (2008), utilizaram o modelo proposto por Brody
para o estudo da curva de lactao em 3.580 controles leiteiros de Bfalas, e constaram que
a equao proposta por Brody (1924) demonstrou uma boa explicao estatstica, no
entanto o formato da curva estimada no foi adequado a curva obervada, indicando que
este modelo no expressa uma resposta fisiolgica razovel para as lactaes em estudo.
Robb (1940), citado por Yadav et al. (1977), props o emprego de uma funo
parablica exponencial, descrita por . Nelder (1966) props o uso de uma
famlia de curvas polinomiais inversas, , para descrever certos
tipos de dados biolgicos. Posteriormente, este modelo foi testado por vrios autores para
descrever curvas de lactao.
Wood (1967) fez a primeira tentativa de descrever a lactao completa de bovinos da
raa Frsio. At ento, os modelos algbricos s se referiam a fase descendente da curva. O
autor associou curva de lactao a funo gama incompleta e mostrou que a lactao
podia ser expressa pela funo . A funo gama incompleta usada
extensivamente para descrever a curva de lactao em bovinos, ovinos, caprinos, bfalos e
cameldeos (OLIVEIRA et al., 2007). Essa funo exponencial explica a taxa de aumento
da produo, desde o parto at o seu auge (pico) e declnio gradual at que a vaca cesse a
lactao, obtendo assim uma vantagem por conter um nmero limitado de parmetros, com
uma referncia direta para avaliar as principais caractersticas de curva de lactao
(REKAYA et al., 2000). Neste modelo, a persistncia definida como ,
o tempo para o pico de produo como , e a produo no pico como
. Vrias outras funes propostas na literatura so modificaes da gama
incompleta de Wood.
Bianchini Sobrinho (1984) estudando modelos para descrever curvas de lactao de
um rebanho da raa Gir, selecionou quatro modelos a gama incompleta, polinomial
inversa, linear hiperblico e o modelo logaritmo quadrtico
, sendo as duas ltimas funes propostas pelo autor. A curva linear
hiperblica apresentou ajuste superior ao das curvas gama incompleta e polinomial inversa,
e ligeiramente inferior ao da quadrtica logartmica.
Wilmink (1987) props o modelo exponencial , onde o
parmetro a est relacionado produo antes do pico da lactao, c representa o
12
decrscimo da produo aps o pico da lactao, b associado ao dia do pico, e o
logaritmo de base natural e t representa os dias em lactao.
Cappio-Borlino et al. (1995) fizeram uma modificao no-linear da funo de
Wood, , onde y a produo diria de leite (expressa em gramas), t
representa o tempo (em semanas), a , b e c so parmetros que caracterizam a forma da
curva. Est funo obtm maior desempenho de predio da curva de lactao em rebanhos
com produo com declnio acentuado logo aps o pico da lactao, e em trabalhos
envolvendo caprinos e ovinos leiteiros (FERNNDEZ et al., 2002; GUIMARES et al.,
2006). O tempo para o pico da produo definido como tmax gerado pela equao
e o pico da produo dado por .
Entretanto a utilizao de um modelo ou funo de curva depende da habilidade do
mesmo em descrever a produo de leite com menor erro de predio associado,
independente do enfoque emprico e mecanicista (GROENEWALD e VILJOEN, 2003),
para que posteriormente possam ser obtidos fatores multiplicativos para predio e ou
estimativas de interesse bioeconmico como o pico, persistncia de lactao e produo
acumulada aos 305 dias (REKAYA et al., 2000).
13
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1 Avaliao tcnica de sistemas de produo de leite na regio de Nossa Senhora da
2 Glria, Estado de Sergipe
3 [Technical evaluation of milk production systems in the region of Nossa Senhora da

4 Glria, State of Sergipe]
5 M.A. Pereira*, A.D.F. Santos.

6 Aluna de ps-graduao Universidade Federal de Sergipe So Cristovo, SE
7 *mika.zoo07@yahoo.com.br
8 Universidade Federal de Sergipe So Cristovo, SE
9 RESUMO
10 Objetivou-se com este estudo trao um diagnstico das caractersticas sociais, assim
11 como avaliar o desempenho produtivo e reprodutivo de rebanhos leiteiros localizados
12 no municpio de Nossa Senhora da Glria. Foram entrevistados 11 produtores, sendo
13 que 8 desses selecionados para a avaliao do despenho produtivo e reprodutivo e
14 agrupadas de acordo com a seguinte escala de produo de leite diria (kg/dia): Grupo 1
15 (G1): 100; Grupo 2 (G2): > 100 e 500; Grupo 3 (G3): > 500. Dos produtores 54,5%
16 residentes na zona rural, apenas no G2 90% residem na zona urbana. O ndice de
17 escolaridade dos produtores baixo, 72,7% no concluram o ensino fundamental,
18 sendo que apenas no grupo G2 (25%) houve acesso ao nvel superior de ensino.
19 Percebe-se que a aposentadoria principal forma de complementao da renda do total
20 de entrevistados (45,4%), G1 (50%) e G3 (100%), no entanto o G2 apresentou
21 caractersticas bem distintas onde 50% dos produtores detm outras funes alm de
22 produtor rural. Do total de entrevistados em 72,7% das propriedades realizada de
23 forma manual, apenas no G2 (50%) a ordenha realizada de forma mecnica e realizada
24 no curral. A produtividade por vaca ano diferiu estatisticamente entre os grupos
25 (p<0,05) com valores de 2.226,06, 4.428,50 e 6.063,84 kg de leite/vaca/ano,
26 respectivamente para G1, G2 e G3. Na produtividade da terra o G1 (1.801,63 kg/ha/ano)
27 no diferiu (p<0,05) de G2 (1.562,26 kg/ha/ano) e G3(3.798,08 kg/ha/ano), no entanto
28 estes dois ltimos diferiram entre si (p>0,05). Os ndices reprodutivos obtidos para G1,
29 G2 e G3, respectivamente foram de: intervalo de partos iguais a 14,59, 12,96 e 13,14
30 meses; perodo servio iguais a 169,89, 121,89 e 125,95 dias; e taxas de prenhes iguais
23
31 a 14,87, 28,01 e 17,99%. O G2 no alcanou bons ndices produtivos, no entanto foi
32 mais eficiente na reproduo. A bovinocultura leiteira apresenta potencial para
33 desenvolvimento dos produtores na regio.
34 Palavras-chave: bovinocultura leiteira; diagnstico; eficincia produtiva; eficincia

35 reprodutiva; grau de escolaridade
36 ABSTRACT
37 Aimed yourself with this study traction a diagnosis of the social characteristics, well as
38 evaluate the performance productive and reproductive from dairy herds located in the
39 municipality of Our Senhora da Glria. Were interviewed 11 productors, being than 8
40 of these selected for the assessment of despenho productive and reproductive and
41 grouped according to following scale of daily milk production (kg / day): Group 1 (G1):
42 100; Group 2 (G2 ): > 100 and 500; group 3 (G3): > 500. Producers 54.5% living
43 in rural areas, only 90% in G2 living in urban areas. The index of schooling of
44 producers is low, 72.7% not concluded the teaching fundamental, being that only in
45 group G2 (25%) there was access to superior level of teaching. Perceives-if that
46 retirement is main form of complementation of income of total interviewed (45.4%), G1
47 (50%) and G3 (100%), however the G2 presented characteristics well distinct where
48 50% of producers hold other functions besides rural producer. Of total interviewed in
49 72.7% of the properties is held from manual form, just in G2 (50%) milking is held from
50 mechanical form and held in the corral. The productivity per cow year differed
51 statistically among groups (p < 0.05) with values of 2226.06, 4428.50 and 6063.84
52 kilograms of milk/cow/year, respectively for G1, G2 and G3. In land productivity the
53 G1 (1801.63 kilograms/ha/year) not differed (p< 0.05) of G2 (1562.26
54 kilograms/ha/year) and G3 (3798.08 kg/ha/year), however these last two differ between
55 themselves (p> 0.05). The reproductive indices obtained for G1, G2 and G3 respectively
56 were: calving interval equal to 14.59, 12.96 and 13.14 months; service period equal to
57 169.89, 121.89 and 125.95 days; and pregnant rates equal to 14.87, 28.01 and 17.99%.
58 The G2 not achieved good productive indexes, however was more efficient in
59 reproduction. The bovine culture dairy presents potential for development of producers
60 in the region.
24
61 Keywords: dairy cattle, diagnosis, productive efficiency, reproductive efficiency
62 schooling
63
64 INTRODUO
65 A produo de leite no Brasil acompanhou o processo de urbanizao. As bacias

66 leiteiras se formaram com o propsito de atender o mercado de consumidores das
67 cidades (Carvalho et al., 2009). Neste sentido, a produo de leite est distribuda por
68 todo o pas com a marcante caracterstica da heterogeneidade do processo produtivo. A
69 importncia que a atividade adquiriu no pas incontestvel, tanto no desempenho
70 econmico como na gerao de empregos permanentes (Zoccal et al., 2008). Estima-se
71 que o pas tenha acima de um milho e cem mil propriedades que exploram leite,
72 ocupando diretamente 3,6 milhes de pessoas (Pacheco et al., 2012).
73 As condies edafoclimticas do Brasil permitem a adaptao da atividade s

74 peculiaridades regionais. A produo de leite nacional composta por dois grandes
75 grupos: o de produtores empresariais especializados, encontrados em pequeno nmero,
76 mas com grande produtividade, e o de pequenos produtores, pouco ou nada
77 especializados, com interesses na venda sazonal de pequenos volumes de leite, de baixo
78 custo e qualidade, e que respondem por parte significativa do mercado (Milinski et al.,
79 2008).
80 A produo de leite nacional caracteriza-se em sua maior parte por ser proveniente de
81 sistemas de produo extensiva e com utilizao de cruzamentos entre raas, obtendo
82 assim animais adaptados s condies de clima tropical, com padres raciais aptos a
83 produzirem leite de baixo custo, a pasto, tornando a produo de leite vivel.
84 Segundo Fac et al. (2008), a utilizao do cruzamento na produo animal tem como
85 objetivos: a produo de heterose ou vigor hbrido, a combinao dos mritos genticos
86 de diferentes raas em um nico indivduo e a rpida incorporao do material gentico
87 desejado. Resultados semelhantes foram verificados por Fernandes et al. (2012) e Pat
88 et al. (2012) que, ao estudarem sistemas de produo de leite na regio do sudoeste da
25
89 Bahia, constataram a predominncia do agrupamento gentico mestio (Zebunos x
90 Taurinos).
91 No nordeste brasileiro a produo no ano de 2010 chegou a 4 bilhes de litros de leite,

92 com um crescimento de aproximadamente 80% quando comparado com o ano de 2006,
93 sendo que o estado de Sergipe encontra-se na quinta colocao no ranking dos estados
94 do nordeste produtores de leite com uma produo de 316 milhes de litros de leite
95 (IBGE, 2012).
96 Dentre os municpios que compem a bacia leiteira do estado de Sergipe, Nossa

97 Senhora da Glria encontra-se em destaque em termos de produo, industrializao e
98 comrcio do agronegcio do leite. Os ndices mdios de produtividade (Litros de
99 leite/animal/ano) deste municpio, no ano de 2011, giraram em torno de 2.310 litros
100 (IBGE, 2012), o que equivale a uma produo anual de algo prximo de 39.108.000
101 litros. O leite passou a constituir-se, ento, em um vetor de insero para produtores da
102 regio de cunho familiar no mercado. No entanto a produo de leite geral do estado de
103 Sergipe composta em sua maioria por pequenos produtores que apresentam baixa
104 produtividade, tornando a atividade no estado ainda pouco expressiva com relao ao
105 Brasil.
106 Desta forma, objetivou-se com este estudo traar um diagnstico das caractersticas
107 sociais das propriedades produtoras de leite, assim como avaliar o desempenho
108 produtivo e reprodutivo de rebanhos leiteiros localizados no municpio de Nossa
109 Senhora da Glria, Estado de Sergipe.
110 MATERIAL E MTODOS
111 O estudo foi realizado durante o perodo de 2010 a 2012, na regio de Nossa Senhora da
112 Glria, Estado de Sergipe, a qual est localizada na microrregio do Serto do So
113 Francisco, a 101257 de latitude sul e 372509 de longitude oeste, altitude de 300
114 metros. O municpio est includo no polgono das secas, apresenta clima do tipo
115 megatrmico semirido, temperatura mdia anual de 24,2C e precipitao
116 pluviomtrica mdia no ano de 701,4 mm (Bonfim et al., 2002). caracterizado por
117 apresentar uma curta estao chuvosa e estao seca prolongada, maior que oito meses.
26
118 Inicialmente 11 produtores pertencentes associao de produtores de leite do municpio
119 de Nossa Senhora da Glria foram entrevistados por meio de aplicao de questionrios
120 prprios, contendo questes relacionadas situao scio-econmica da famlia. Das 11
121 propriedades, oito foram selecionadas de acordo com os seguintes critrios: 1 - ser de
122 pequeno porte; 2 - que tenham atividade leiteira como sua principal fonte de renda; 3 -
123 que seja de cunho familiar; 4 - fazer a identificao dos animais por meio de brincos
124 numerados; 5 - fazer sempre o que for combinado entre os envolvidos e passar a
125 preencher todos os relatrios de coleta de dados disponibilizados para o respectivo
126 perodo.
127 As propriedades selecionadas foram agrupadas em tabelas prprias de acordo com a

128 seguinte escala: Grupo 1 (G1) Produo de leite menor ou igual a 100 kg /dia; Grupo
129 2 (G2) Produo de leite maior que 100 kg /dia e menor ou igual a 500 kg/dia; Grupo
130 3 (G3) Produo de leite maior que 500 kg /dia. Desta forma a composio de cada
131 grupo deu-se da seguinte maneira: G1= 2 propriedades; G2 = 4 propriedades; G3 = 2
132 propriedades.
133 Visitas mensais foram realizadas nas propriedades selecionadas com a finalidade de
134 realizar o levantamento de dados referentes s produes, ocorrncias reprodutivas e
135 orientaes tcnicas pertinentes ao manejo produtivo, reprodutivo e sanitrio. As coletas
136 de dados deram-se por meio de formulrios prprios especificamente preparados para
137 esse fim. Tais dados foram cadastrados em software de gerenciamento agropecurio,
138 para o processamento eletrnico dos dados.
139 A gentica dos rebanhos era predominantemente originria de cruzamento entre grupos
140 genticos Taurinos x Zebunos, sendo que o grau de sangue no pde ser determinado,
141 visto que o controle zootcnico dos rebanhos no era realizado, no entanto foi possvel
142 observar que para os cruzamentos a raas mais utilizadas so a Holands, Gir e Jersey.
143 O uso de cruzamentos visa atender ao sistema de criao no qual os animais leiteiros
144 esto inseridos, de forma a otimizar as melhores caractersticas de produo de cada
145 grupo gentico, pois por um lado, existe a adaptao s condies tropicais de raas
146 zebunas, por outro lado, raas taurinas apresentam alta produo.
27
147 Durante todo o ano animais so mantidos em pastejo, sendo a pastagem nativa. As
148 vacas em lactao durante o todo ano recebem suplementao volumosa como silagem e
149 rolo de milho, alm de acesso a concentrado, no entanto a dieta no era balanceada.
150 Com o inicio do trabalho da equipe na regio foi feito o balanceamento da dieta a fim de
151 atender as exigncias desses animais de acordo com o NRC (2001). As vacas secas, as
152 novilhas e os animais em recria so mantidos em piquetes distintos com acesso apenas a
153 pastagem nativa.
154 Os indicadores zootcnicos produtivos e reprodutivos foram analisados da seguinte

155 forma:
156 Produtivos: 1 - Produtividade por vaca em lactao (kg de leite/vaca/ano); 2 -

157 Produtividade da terra (kg de leite/ha/ano);
158 Reprodutivos: 3 - Intervalo de partos (IP); 4 - Perodo de servio (PS); 5 - Taxa de

159 prenhes (TP) = taxa de deteco de estro*taxa de concepo/100, sendo a taxa de
160 deteco de estro e taxa de concepo, obtidas da seguinte maneira: n de fmeas
161 observadas em estro em 21 dias/total de fmeas aptas*100, [1/(n
162 servio/concepo)]*100, respectivamente; 6 - taxa de gestao = n de fmeas em
163 lactao/total de fmeas aptas*100.
164 Para os indicadores zootcnicos produtivos o delineamento utilizado foi o inteiramente

165 casualizado, submetidos anlise de varincia ANOVA e posteriormente ao Teste de
166 Tukey ao nvel de significncia de 5%. A amostra dos indicadores zootcnicos
167 reprodutivos foi submetida estatstica descritiva (Ferreira et al., 2005; Pats et al.,
168 2012), por meio do software estatstico Assistat (verso 7.6 beta, 2013) e posterior
169 elaborao de grficos boxplot pelo programa software Microsoft Excel for Windows.
170 RESULTADOS E DISCUSSO
171 Por meio do questionrio scio-econmico aplicado para os onze produtores iniciais
172 (tab. 1), pode-se observar que 54,5% dos produtores de leite da regio de Nossa Senhora
173 da Glria residiam nos estabelecimentos rurais. Constatou-se que 100% do G1 e G3
174 residem na zona rural enquanto que 90% do G2 na zona urbana. O equilbrio quanto ao
28
175 local de residncia do total de produtores pode ser explicado pela distncia
176 relativamente pequena entre as propriedades e a cidade, em mdia 12 km.
177 Tabela 1. Caractersticas sociais dos produtores de leite da regio de Nossa Senhora da
178 Glria.
Porcentagem de produtores (%)
Especificao Total dos
G1 G2 G3
entrevistados
Residncia
Rural 54,5 100 10 100
Urbana 45,5 - 90 -
Escolaridade
Ensino Fundamental Incompleto 72,7 100 50 100
Ensino Mdio Completo 9,1 - 25 -
Ensino Superior Completo 28,2 - 25 -
Fonte da Renda
Atividade leiteira 27,3 50 25 -
Aposentadoria + Atividade leiteira 45,4 50 25 100
Outras + Atividade leiteira 27,3 - 50 -
179
180 Foi verificado um baixo grau de instruo, uma vez que 72,7% do total de entrevistados
181 no terminaram o ensino fundamental. Os grupos 1 e 3 apresentaram em sua totalidade
182 uma baixa escolaridade, observa-se que apenas o G2 (25%) obteve acesso ao ensino
183 superior. Ney e Hoffmann (2009) em estudo a respeito do perfil educacional do meio
184 rural brasileiro relataram que 75% dos agricultores sequer terminaram o primeiro ano do
185 antigo ensino ginasial. Esses resultados demonstram que ainda necessrio realizar
186 investimentos em educao na sociedade rural, pois o nvel de escolaridade ou escassez
187 de recurso capital humano so fatores que comprometem o desenvolvimento equitativo
188 do meio rural, e podem levar os empreendimentos agrcolas a no alcanarem nveis de
189 produtividade e renda necessrios sua expanso (Neves et al., 2012).
190 Percebe-se que a aposentadoria principal forma de complementao da renda do total

191 de entrevistados (45,4%), G1 (50%) e G3 (100%). Este resultado deve-se tambm a
192 mdia de idade elevada dos produtores. Desta forma, a contratao de funcionrios
193 quase inexistente dentro do sistema de produo familiar, visto que comprometeria de
194 forma significativa a renda do produtor. O G2 apresentou caractersticas bem distintas
195 em relao ao total de produtores e aos demais grupos, para este grupo 50% dos
196 produtores detm outras funes alm de produtor rural, sendo o grupo com um maior
29
197 nvel de escolaridade tendo por tanto uma maior facilidade de acesso a aplicao de
198 tecnologias em suas propriedades.
199 Na Fig. 1 esto apresentados os dados de descrio quanto ao sistema de ordenha

200 adotado, como observado do total de entrevistados em 72,7% das propriedades
201 realizada de forma manual e apenas 9,1% possuem sala de ordenha e ordenhadeira do
202 tipo espinha de peixe, para as demais propriedades onde ocorre a ordenha mecnica o
203 local de realizao no curral com ordenhadeira do tipo balde ao p. Para o
204 agrupamento dos dados, nenhum grupo possui sala de ordenha e apenas no G2 (50%) a
205 ordenha realizada de forma mecnica. O sistema de ordenha manual reflete a realidade
206 dos sistemas de produo de leite da regio, onde o rebanho composto basicamente p
207 animais proveniente de cruzamento entre raas Zebus e Taurinas, uma caractersticas
208 destes animais que a ordenha seja realizada com a presena do bezerro. A ordenha em
209 currais prevalece pelo menor custo das instalaes e pela falta de investimento em
210 tecnologia na infraestrutura das propriedades (Pat et al., 2012).
100,00%
100% 100%
80,00% 72,70%
60,00% 50% 50%
40,00% 27,30%
20,00%
0% 0%
0,00%
Total dos G1 G2 G3
entrevistados
Manual Mecnica
211
212 Figura 1. Caracterizao do sistema de ordenha adotado nas propriedades.
213 Na tab. 2 esto descritas as composies dos rebanhos observados nos diferentes grupos
214 experimentais. Os grupos analisados apresentaram uma elevada porcentagem de animais
215 mamando, 35,94, 26,62 e 26,56%, respectivamente para os grupos experimentais G1,
216 G2 e G3, valores explicados pelo sistema de ordenha mantido nas propriedades, onde as
217 vacas so ordenhadas com a presena do bezerro, ocorrendo a desmama somente no
218 momento de secagem das vacas.
219
30
220 Tabela 2. Composio dos rebanhos referente s escalas de produo.
Grupos avaliados
Categorias
G1 G2 G3
Fmeas mamando (%) 17,19 9,89 18,35
Fmeas em Recria (%) 14,06 13,54 10,55
Novilhas Aptas (%) 7,81 11,98 7,80
Vacas em Lactao em relao ao
35,94 36,46 30,37
rebanho (%)
Vacas em Lactao em relao ao
92 84,34 56,9
total de vacas (%)
Vacas Secas em relao ao rebanho
3,13 6,77 22,93
(%)
Machos Mamando (%) 18,75 16,67 8,26
Touros (%) 3,12 4,17 1,84
Rufies (%) - 0,52 -
Total de animais (cabeas) 64 192 118
221
222 Percebe-se que em todos os grupos a porcentagem de novilhas inferior a 12% em

223 relao a composio total do rebanho. O sistema de criao de novilhas impacta
224 diretamente a taxa de reposio de matrizes do rebanho, que de acordo com Fernandes
225 et al. (2010) deve situa-se entre 20-30% ao ano. Portanto para todos os grupos existe
226 uma ineficincia em atender a demanda de reposio vacas do rebanho.
227 A caracterizao produtiva dos grupos experimentais avaliados encontra-se na tab. 3,

228 onde pode ser observado que a produtividade por vaca ano diferiu estatisticamente entre
229 os grupos (p<0,05), o que afirma o correto agrupamento das escalas de produo
230 (Tab.2).
231 Entres os grupos a menor mdia de produtividade observada foi para o G1(2.226,06 kg
232 de leite/vaca/ano), sendo est de acordo com Neves et al. (2012) superior a mdia
233 nacional (1.237 L/vaca/ano). Entretanto importante salientar que para o calculo da
234 mdia de produtividade de leite nacional esto inclusos alm dos animais com aptido
235 leiteira, os rebanhos compostos por animais sem nenhuma aptido para a produo de
236 leite. O G3 (6.063,84 kg de leite/vaca/ano) apresentou uma maior produtividade
237 comparada aos G1 e G2 (4.428,5 kg de leite/vaca/ano). Apesar da regio estudada est
238 inserida no polgono das secas, os resultados alcanados podem ser explicado pelo fato
239 de todos os produtores serem informados a respeito da importncia da conservao de
240 alimentos para o perodo da seca. Esses resultados no corroboram com Yamaguchi
31
241 (2009), o qual caracteriza a produo leiteira no Serto do So Francisco como fraca e
242 cita como causas as baixas taxas de lotao em decorrncia da escassez de alimentos,
243 provocada pelos longos perodos de estiagem e o rebanho sem aptido leiteira. No
244 entanto alguns estudos j demonstraram ser possvel, com a utilizao de vacas mestias
245 Holands-Zebu, a obteno de 3.650 a 5.110 kg de leite/vaca/ano, exclusivamente em
246 pastagens de gramneas tropicais (Gomide et al., 2001; Santos et al., 2005; Deresz et
247 al., 2006).
248 Tabela 3. Produtividade do rebanho e da terra para os grupos de produo estudados.

Produtividade por vaca em lactao Produtividade da terra
Nveis de produo
(kg de leite/vaca/ano) (kg de leite/ha/ano)
c
G1 2.226,06 1.801,63ab
G2 4.428,50b 1.562,26b
a
G3 6.063,84 3.798,08a
CV% 29,94 31,56
249 G1: produo de leite menor ou igual a 100 kg /dia; G2: produo de leite maior que 100 kg /dia e menor ou igual a 500 kg/dia; G3:
250 produo de leite maior que 500 kg /dia; ha: hectare; CV: coeficiente de variao.
251 Mdias na mesma coluna seguidas de letras diferentes diferem estatisticamente (p<0,05) pelo teste de Tukey.
252 A produtividade da terra um indicador da eficincia do uso de recursos forrageiros da

253 propriedade e do potencial do rebanho. De acordo com Costa (2007), no Brasil as
254 propriedades que apresentam bom desempenho para produtividade da terra devero
255 apresentar valores superiores a 7.300 L/ha/ano.
256 Neste estudo, as reas mdias das propriedades foram de 15,15 (G1), 41,08 (G2) e 79,88
257 (G3) ha, respectivamente, para 1.801,63, 1.562,26 e 3.798,08 kg de leite/ha/ano. Para
258 esta caracterstica o G1 no diferiu (p>0,05) de G2 e G3, no entanto estes dois ltimos
259 diferiram entre si (p<0,05). O grupo G1 quando comparado com o G2 mostrou ser mais
260 eficiente, visto que possuam uma menor rea e produziram o equivalente ao G2. No
261 entanto, os valores obtidos esto distantes do preconizado, principalmente pelo fato de
262 em todos os grupos no existir pastagem cultivada, tendo estes animais acesso somente
263 pastagem nativa, sugerindo que os sistemas de produo avaliados devero realizar
264 investimentos para intensificar o uso dos recursos forrageiros, aumentar a produo por
265 vaca ordenhada e a taxa de lotao das pastagens, o que pode resultar em maior
266 produtividade da terra e melhores receitas com a venda do leite por unidade de rea.
267 Com relao ao manejo reprodutivo em todos os grupos pode-se observar a utilizao
268 da inseminao artificial e da monta natural.
32
269 Na Fig. 2 esto apresentados os dados referentes aos intervalos de partos (IP) nos
270 diferentes grupos experimentais, nota-se que a amplitude interquartil foi curta,
271 evidenciando dessa forma que a disperso entre os dados concentraram-se prximas
272 mdia obtida. O IP mdio dos grupos experimentais foi de 13,6 meses, ficando aqum
273 do ideal (12 meses) considerado por Ferreira (1991), porm essa meta dificilmente
274 alcanada, sendo considerado apenas um parmetro indicador dos procedimentos de
275 manejo reprodutivo. Percebe-se animais que destoam bastante da mdia de IP, com
276 valores de at 29,8 meses para o G3, o que um indicativo de falhas no manejo
277 reprodutivo. Segundo Ferreira e Teixeira (2000), o longo intervalo de partos acarreta
278 prejuzos aos produtores por diminuir o nmero de vacas em lactao no rebanho, os
279 animais para venda ou reposio e a produo de leite total da propriedade.
280 Evidenciando dessa forma a ineficincia do deste grupo e corroborando com os dados
281 de composio de rebanho, onde esse grupo apresentou apenas 55,9% de vacas em
282 lactao em relao ao total de vacas, onde o ideal que seja prximo a 80%. O G2
283 apresentou valores prximos a considerado ideal com valor 12,96 meses.
50
45
Intervalo de Partos (dias)
40
35
30
25
20
15
10
5
0
G1 G2 G3
Escala de Produo de leite
Quartil3 Mximo Mediana Mdia Minimo Quarti1

284
285 Figura 2. Distribuio do intervalo de partos em dias. Coeficiente de variao (%): 22,16.
286 A fig. 3 ilustra a distribuio do PS nos grupos analisados. importante notar que o G3
287 apresentou valores mximos de PS destoando significativamente da mdia (139,23
288 dias), o que pode ser explicado por abortos e repetio de estro de alguns animais,
289 trazendo um reflexo negativo desse dado sobre o IP da fazenda. J o G3 apresentou um
290 PS elevado (169,89 dias). Rebanhos com longos intervalos de parto a concepo
291 apresentam diminuio do seu aproveitamento, seja por diminuio da produtividade
33
292 leiteira, tendo em vista que a capacidade da vaca de produzir leite depende da
293 habilidade de ficar gestante, seja pela diminuio do ganho gentico do rebanho, devido
294 ao maior intervalo de geraes. A mdia geral encontrada para o perodo de servio
295 aproxima-se ao citado por Grossi e Freitas (2002) que encontraram valor de 116,8 dias
296 quando analisaram um rebanho de vacas mestias Holands x Zebu.
700
650
600
Perodo de Servio (dias)
550
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
G1 G2 G3
Escala de Produo de Leite
quartil3 mximo mediana Mdia minimo quarti1
297
298 Figura 3. Distribuio do perodo de servio em dias. Coeficiente de variao (%): 68,95.
299 A mdia da taxa de prenhes observada foi de 20,3% (Fig. 4), ficando distante do
300 considerado ideal (35%) para rebanhos leiteiros o que significa que, depois de
301 submetidas reproduo, a cada ciclo estral, 35% das vacas devem conceber (Radostits
302 et al., 1994). A maior taxa mdia foi alcanada pelo G2 (28%) fato este que corrobora
303 com o menor valor para PS observado (121,9 dias) dentre os outros dois grupos. A
304 forma mais correta de se avaliar a eficincia reprodutiva de um rebanho a taxa de
305 prenhes, que alm de conter a taxa de concepo, varivel que avalia a fertilidade do
306 rebanho, considera tambm a eficincia de deteco de estro.
34
70
65
60
Taxa de Prenhes %
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
G1 G2 G3
Escala de Produo de Leite
quartil3 mximo mediana Mdia minimo quarti1

307
308 Figura 4. Distribuio das taxas de prenhes dos grupos estudados.
309 A taxa de gestao mdia foi de 77,7%, valor prximo ao preconizado, que de acordo
310 com Ferreira (1991) pode variar de 80 a 83%, desta forma o G1, que apresentou um
311 ndice de 84,33%, destaca-se e difere do G3 (56,9%). Sabe-se que outros fatores alm
312 do IP podem afetar a taxa de vacas em lactao, como o grupo gentico, pois animais
313 com um maior grau de sangue Holands apresentam menor eficincia reprodutiva. No
314 entanto na realizao deste trabalho no foi possvel determinar o grau de sangue
315 Holands desse rebanho, porm fica evidenciado que esse grupo possui uma maior
316 composio holandesa em sua gentica. O valor obtido pela G3 est atrelado ao alto
317 ndice de retorno ao estro dos animais e por falhas na observao do estro.
318 Embora o G2 no tenha alcanado bons ndices produtivos, este se mostrou mais
319 eficiente na reproduo, obtendo os menores valores de intervalo de partos e
320 consequentemente os maiores ndices de prenhes e de fmeas em lactao, este grupo
321 parece apresentar animais mestios com um menor grau de sangue holands, embora
322 no seja possvel determinar precisamente.
323 CONCLUSES
324 Diante do exposto, conclui-se que a bovinocultura leiteira apresenta potencial para
325 desenvolvimento dos produtores na regio de Nossa Senhora da Glria. Entendendo-se
326 que os grupos de produtores com produes menores que 100 kg de leite/dia e entre 101
327 e 500 kg de leite/dia so tecnicamente viveis para a regio estudada.
35
328 REFERNCIAS
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38
1 Comparao de modelos no-lineares para descrever o crescimento de fmeas
2 mestias Taurino x Zebu na bacia leiteira de Nossa Senhora da Glria, Estado de
3 Sergipe
4 [Comparison of nonlinear models to describe the growth of Taurino x Zebu crossbred

5 females in the dairy industry of Nossa Senhora da Glria, State of SERGIPE]

10 RESUMO
11 Objetivou-se com o presente trabalho comparar as funes matemticas de Brody (BD),

12 Von Bertalanffy (VB), Logstico (LG) e Gompertz (GP), identificar a que melhor
13 descreve o crescimento, estimar alguns componentes e caracterizar o formato da curva
14 mdia de crescimento de fmeas mestias (Taurino x Zebu) em sistema de produo
15 semi-extensivo criadas na regio semirida de Sergipe. Foram utilizados 537 registros
16 de pesagens realizadas em intervalos de 30 dias durante o perodo de 2010 a 2012,
17 pertencentes a cinco propriedades do municpio de Nossa Senhora da Glria, Estado de
18 Sergipe. Os pesos assintticos e as taxas de crescimento instantneas foram
19 respectivamente: para BD, 1.982 kg e 0,451-0,555 kg/ms; para VB, 550,50 kg e 0,535-
20 12,04 kg/ms; LG, 405,20 kg e 0,0021-0,180 kg/ms; GP, 479,70 kg e 0,259-0,623
21 kg/ms. O modelo BD no apresentou bons ajustes ao formato da curva de crescimento
22 do conjunto de dados, o qual superestimou o valor de a e obteve o maior numero de
23 interaes (18). O modelo VB ajustou-se bem a curva de crescimento, no entanto
24 apresentou maior desvio na curva da taxa de crescimento instantnea em relao aos
25 dados observados. O modelo de GP apresentou melhor adaptao aos dados de
26 crescimento de fmeas mestias com variao de grupos genticos entre cruzamentos de
27 Taurino x Zebu em sistema semi-extensivo.
28 Palavras-chave: curva de crescimento; funes matemticas; sistema semi-extensivo;

29 taxa de crescimento instantnea.
39
30 ABSTRACT
31 The objective of the present work was to compare the mathematical functions Brody
32 (BD), Von Bertalanffy (VB), Logistics (LG) and Gompertz (GP), identify the one that
33 best describes the growth estimate some components and characterize the shape of the
34 curve average growth of crossbred females (Taurino x Zebu) system in semi-extensive
35 production created in the semiarid region of Sergipe. We used 537 records of weighings
36 made at intervals of 30 days during the period from 2010 to 2012, five properties
37 belonging to the municipality of Nossa Senhora da Glria, State of Sergipe. The
38 asymptotic weights and growth rates respectively were instant: for BD, 1.982 kg and
39 0,451-0,555 kg/month, for VB, 550,5 kg and 0,535-12,04 kg/month, LG, 405,20 kg and
40 0,0021 to 0,180 kg/month, GP, 479,70 kg and 0,259 to 0,623 kg / month. The model BD
41 did not show good fits to the shape of the growth curve of the data set, which
42 overestimated the value of a and obtained the highest number of interactions (18). The
43 model VB fitted well the growth curve, however showed greatest deviation in the curve
44 of instantaneous growth rate compared to observed data. The GP model showed better
45 adaptation to growth data crossbred females with genetic variation between groups of
46 Taurino x Zebu crosses in semi-extensive system.
47 Keywords: growth curve; instantaneous growth rate; mathematical functions; semi-

48 extensive system
49 INTRODUO
50 Em condies tropicais, a criao de animais mestios visa otimizar as melhores

51 caractersticas de produo de cada grupo gentico. Ao considerar a utilizao de
52 cruzamentos entre raas Taurinas e Zebunas para produo de leite, necessria uma
53 anlise do desempenho, sendo a caracterizao da curva de crescimento uma importante
54 ferramenta para avaliar o desempenho produtivo e reprodutivo destes animais.
55 A modelagem da curva de crescimento permite a visualizao do ganho de peso do

56 animal em funo do tempo e a previso de caractersticas reprodutivas como a idade a
57 puberdade e a idade a concepo.
40
58 O peso corporal analisado nas diferentes idades do animal pode ser considerado como
59 uma nica caracterstica e analisada como medida repetida ou dados longitudinais. Um
60 dos objetivos dessa anlise descrever o crescimento do animal por meio de um modelo
61 que associa o peso (y) idade (x), resultando na formao da curva de crescimento.
62 Os modelos no-lineares podem ser utilizados na anlise de dados de crescimento de

63 bovinos e permitem que parte das informaes contidas nas medidas peso-idade seja
64 resumida em menor nmero de parmetros com interpretao biolgica (Toral, 2008).
65 Vrios pesquisadores tm utilizado modelos no-lineares em estudos de crescimento de
66 bovinos (Brown et al., 1976; Nobre et al., 1987; Perotto et al., 1992; Oliveira et al.,
67 2000; Freitas, 2005; Garnero et al., 2005; Santoro et al., 2005; Toral, 2008; Hirooka,
68 2010), sobretudo com os modelos Brody, Von Bertalanffy, Logstico, Gompertz e
69 Richards. Contudo, apesar da existncia de trabalhos com diversas raas bovinas, no
70 Brasil praticamente no existem informaes sobre a curva de crescimento de bovinos
71 leiteiros proveniente de cruzamentos aleatrios.
72 O estudo de curvas de crescimento em bovinos ainda mais atraente, pois os modelos

73 no lineares so bastante flexveis para se utilizar com dados de peso-idade, uma vez
74 que eles contemplam caractersticas inerentes aos seguintes itens: pesagens irregulares
75 no tempo, isto , o intervalo de duas medidas consecutivas quaisquer no constante;
76 dependncia entre avaliaes adjacentes, proporcionando uma estrutura de
77 autocorrelao; resposta dos indivduos em funo do tempo com varincia crescente, o
78 que desfaz a suposio de homogeneidade (Mendes et al., 2009).
79 O interesse na estimao do peso adulto e da taxa de maturao de bovinos pode ser

80 explicado por estas caractersticas estarem associadas idade a primeira
81 cobertura/inseminao, idade ao primeiro parto (Coelho et al., 2006) e exigncia
82 nutricional dos animais de acordo com cada fase de crescimento (Ferrell e Jenkins,
83 1984).
84 Apesar das diferenas genticas entre animais e raas encontradas quanto aos
85 parmetros da curva de crescimento, bem como a associao entre parmetros da curva
86 de crescimento e eficincia do processo de crescimento (Perotto et al., 1997),
87 necessrio ponderar que, para ruminantes, em que os custos de manuteno com
41
88 animais ainda em crescimento so altos, importante o conhecimento do padro de
89 crescimento do rebanho, visto que, aprimoramentos na eficincia do crescimento
90 tendem a ter como resultado o aumento na eficincia reprodutiva e produtiva deste
91 rebanho.
92 Objetivou-se com o presente trabalho comparar as funes matemticas de Brody, Von

93 Bertalanffy, Logstico e Gompertz, identificar a que melhor descreve o crescimento,
94 estimar alguns componentes e caracterizar o formato da curva mdia de crescimento de
95 fmeas mestias (Taurino x Zebu) criadas na regio semirida do Estado de Sergipe.
97 Utilizaram-se dados de 537 registros de pesos e idades referentes a fmeas bovinas

98 leiteiras mestias pertencentes a diferentes grupos de alta variabilidade gentica
99 (Taurino x Zebu), controladas durante o perodo de 2010 a 2012, pertencentes a cinco
100 propriedades do municpio de Nossa Senhora da Glria, Estado de Sergipe.
101 O sistema de ordenha adotado na maioria das propriedades manual sendo que em
102 todas ocorre com a presena do bezerro, caracterstica proveniente de raas Zebu e seus
103 mestios, sendo assim a desmama s ocorre no momento da secagem da vaca e por
104 volta dos 8 meses de idade. Durante a fase de cria e recria os animais tem acesso
105 somente pastagem, que em sua maioria nativa. As propriedades so de cunho
106 familiar e o sistema de produo adotado nas cinco propriedades definido como semi-
107 extensivo de acordo com classificao estabelecida por Assis et al. (2005).
108 A regio de Nossa senhora da Glria est localizada na microrregio do Serto do So

109 Francisco, a 101257 de latitude sul e 372509 de longitude oeste, a uma altitude
110 de 300 metros. O municpio est includo no polgono das secas, apresenta clima do tipo
111 megatrmico semirido, temperatura mdia anual de 24,2C e precipitao
112 pluviomtrica mdia no ano de 701,4 mm (Bomfim et al., 2002). caracterizado por
113 apresentar uma curta estao chuvosa e estao seca prolongada, maior que oito meses.
114 As pesagens foram realizadas a cada 30 dias, por meio de fita zoomtrica, sendo os
115 animais monitorados desde o nascimento at os 798 dias de idade. Os pesos foram
116 anotados em fichas de coletas e em seguidas foram lanas de forma individual em um
42
117 software de gerenciamento agropecurio, onde so gerados relatrios produtivos e
118 reprodutivos de cada animal.
119 Quatro funes matemticas no-lineares foram utilizadas para descrever o padro
120 mdio de crescimento (Tab. 1). Nas equaes matemticas apresentadas yt representa o
121 peso observado em t; t, idade em dias do animal pesagem; a , peso assinttico ou peso
122 a maturidade. Quando o peso adulto do animal no atingido, a reflete uma estimativa
123 do peso s ultimas pesagens; o parmetro b o fator de integrao e no possui
124 significado biolgico, porm importante para modelar as curvas sigmidal desde o
125 nascimento (t= 0) at a idade adulta (t) do animal; a constante k representa o ndice
126 de maturidade e a razo da taxa de crescimento mxima em relao ao tamanho
127 adulto; e refere-se a base do sistema natural de logaritmos.
128 Tabela 1. Funes no-lineares utilizadas para modelar o crescimento mdio.

Autor Modelo Equao Sigla
Brody (1945) Brody ) BD
Bertalanffy (1957) Von Bertalanffy VB
Nelder (1961) Logstico LG
Laird (1966) Gompertz GP
129
130 Foram calculadas as variveis taxa de crescimento instantnea (TCI) e o ponto de
131 inflexo (PI). A TCI estima o incremento no peso para cada unidade de tempo t,
132 simbolizada pela derivada ; PI o ponto em que a TCI passa de crescente
133 para decrescente (tab. 2).
134 Tabela 2. Frmulas para a obteno das variveis taxa de crescimento instantnea e ponto de
135 inflexo para os modelos estudados
Modelo
Brody No possui
Von Bertalanffy
Logstico
Gompertz
136 = taxa de crescimento instantnea; = ponto de inflexo; y = o peso no momento t.
137 O ponto de inflexo para o modelo de Brody o prprio peso ao nascimento.
138 A obteno dos parmetros dos modelos no-lineares foram realizada por meio do
139 processo interativo de Gauss-Newton, utilizando-se o procedimento nls do pacote stats
140 do software R (R Core Team, 2013). As estimativas iniciais, necessrias para a obteno
43
141 das estimativas dos parmetros por meio do processo interativo, foram obtidas na
142 literatura. Para a ilustrao grfica as pesagens foram agrupadas em meses de idade.
143 Para a escolha do modelo mais adequado, foram considerados dois critrios:
144 a) estatstico, baseado em Garnero et al. (2005): nmero de interaes, coeficiente de

145 determinao ajustado (Ra2), quadrado mdio do resduo.
146 b) interpretabilidade biolgica das estimativas dos parmetros, baseado em Freitas

147 (2005): taxa de crescimento instantneo (TCI) e ponto de inflexo (PI) como descrito na
148 Tab. 2 para cada modelo no-linear.
150 O peso ao nascimento observado foi de 34,77 kg, o peso a primeira cobertura ou
151 inseminao artificial foi de 316,27 kg. A idade a puberdade fisiolgica foi alcanada
152 por volta do dcimo ms de idade, a idade mdia do conjunto de dados a cobertura
153 observada foi de 18 meses com conseguinte parto aos 27 meses. A idade ou peso a
154 puberdade de grande relevncia zootcnica, por ser um fator determinante para o xito
155 na bovinocultura de leite, pois a eficincia nas fases de cria e recria elevam a
156 lucratividade das propriedades produtoras de leite. O peso vivo para a primeira
157 cobertura das fmeas modificado de acordo com a raa ou grupo gentico, no entanto
158 tem sido sugerido o peso de 300 kg para as fmeas cruzadas (Silva et al., 2008). De
159 acordo com Ferreira et al. (2004), a idade mdia primeira cobertura ideal em fmeas
160 mestias Holands x Zebu no Brasil de 21 a 22 meses.
161 O peso assinttico ou peso a maturidade representado pelo parmetro a foi mais elevado
162 (1.982 kg) para o modelo BD (tab. 3), Tedeschi et al. (2000) afirma que a funo BD
163 normalmente superestima o valor do peso adulto. O elevado valor encontrado pode estar
164 ligado ao intervalo entre as pesagens que foi de trinta dias, pois de acordo com Toral
165 (2008) as estimativas de a e k aproximam-se dos valores reais medida que diminui o
166 intervalo e aumenta o numero de pesagens. De uma forma geral, quando os dados
167 disponveis contemplam apenas o crescimento antes dos animais atingirem a
168 maturidade, as estimativas de a podem ser consideradas extrapolaes (Garnero et al.,
169 2005). Os modelos VB (550,5 kg) e GP (497,7 kg) apresentaram valores de a prximos,
44
170 decrescendo nessa ordem, enquanto o modelo LG (405,2 kg) estimou o menor valor. O
171 mesmo foi observado em trabalhos envolvendo raas zebunas (Oliveira et al., 2000;
172 Garnero et al., 2005; Santoro et al.,2005), embora estes apresentem valores inferiores
173 aos encontrados nesse estudo.
174 O parmetro k representa a taxa de maturidade e indica a velocidade no sentido de

175 atingir o peso assinttico a partir do peso ao nascimento. Quanto maior for esse valor,
176 menor ser o tempo gasto para atingir o seu peso assinttico, ou seja, maior a
177 velocidade de seu crescimento (Garnero et al., 2005). Quando se comparam as
178 estimativas das taxas de maturidade, ou parmetro k, pode-se verificar que o valor do
179 modelo LG foi superior aos demais, enquanto GP e VB apresentaram valores prximos,
180 estando o modelo BD com um valor bastante inferior aos demais.
181 Tabela 3. Parmetros mdios (a , b e k) para as funes utlizadas na descrio do crescimento de

182 femeas leiteiras mestias.
Funo
Item
BD VB LG GP4
a 1.98245,44 550,517,26 405,210,26 497,713,87
b 0,98340,00653 0,5930,01338 7,7330,5253 2,4940,0811
k 0,0002860,00014 0,002320,00018 0,0063740,00028 0,003530,0002
183 Brody; Von Bertalanffy; Logstico; 4Gompertz.
184 Na Fig. 1 so apresentadas as curvas de crescimento formadas pelas mdias dos pesos
185 observados na diferentes idades, e pelos pesos preditos para os quatro modelos no-
186 lineares estudados. Pode-se observar que houve ajustamento da curva estimada em
187 relao aos dados observados. No entanto os modelos LG e GP tenderam a superestimar
188 os pesos a partir d 13 ms. Neste caso todas as funes se adquam a realidade dos
189 rebanhos leiteiros mestios de alta variabilidade gentica criados em sistemas de
190 produo semi-extensivo, tendo em vista relevncia do ajuste no momento de tomada de
191 decises, quanto seleo de animais, levando o rebanho a expressar o potencial de
192 crescimento previsto pela curva.
45
193
194 Figura 1. Mdias de pesos observados e preditos em funo da idade para os modelos estudados. A:
195 modelo de Brody; B: modelo Von Bertalanffy; C: Logstico; D: Gompertz.
196
197 O modelo BD (32,9 kg) aproximou-se mais do valor observado (33,13 kg), enquanto as
198 funes LG, GP e VB superestimaram est caracterstica, sendo de 46,4, 39,61 e 37,11
199 kg, respectivamente. De acordo com Freitas (2005) parece haver uma tendncia para
200 que estes modelos superestimem os pesos iniciais, quando a um pequeno nmero de
201 pesagens durante a fase inicial de vida do animal e quando ocorre em grandes
202 intervalos. Oliveira et al. (2000) ao estudar o comportamento da curva de crescimento
203 de fmeas zebunas, observou um mdia de peso ao nascimento de 27,3 kg e por meio
204 dos modelos de LG e GP estimou mdias de 44,45 e 39,16 kg, respectivamente.
205 O formato ondulado da curva observada quando os animais atingiam 12 meses de idade
206 em diante pode ser explicado pelo tipo de sistema de criao utilizado nas propriedades,
207 uma vez que esta categoria, na maioria das vezes, era manejada em piquetes com
208 pastagens nativas como a nica fonte de alimento, e ainda sem nenhum planejamento
209 nutricional para os perodos crticos de seca. Em tais condies, os animais diminuem
210 suas taxas de crescimento podendo, inclusive, haver perda de peso corporal por perodos
211 prolongados.
212 A Tab. 4 mostra os critrios estatstico que foram utilizados para seleo da funo que
213 melhor descreve os dados de crescimento dos animais. O nmero de interaes foi
46
214 menor para o modelo VB (6) e o valor mximo foi alcanado pelo modelo BD (18),
215 enquanto os modelos LG e GP apresentaram valores iguais (7). Estes valores diferem
216 dos resultados obtidos por Oliveira et al. (2000) e Garnero et al. (2005), onde o modelo
217 GP apresenta os maiores valores de interao quando comparado aos demais e o modelo
218 BD representa o menor valor. .
219 Tabela 4. Critrios estatsticos e bilgico para comparao dos modelos. Nmero de interaes,
220 quadrado mdio do erro, coeficiente de determinao ajustado (Ra), peso e idade no ponto de
221 inflexo (PI)
Funo
Critrio
BD VB LG GP4
Nmero de interaes 18 6 7 7
Quadrado mdio do erro 4.940,89 4.931,26 5.022,68 4.918,38
Ra 0,7494 0,7487 0,7482 0,7436
Peso ao PI (kg) - 163,11 180,09 112,43
Idade ao PI (meses) - 8,48 9,4 5,03
222 Brody; Von Bertalanffy; Logstico; 4Gompertz
223 O maior valor do quadrado mdio do erro observado no modelo LG. Os modelos BD,
224 VB e GP apresentam valores bem prximos. Resultado contrrio foi encontrado por
225 Tedeschi et al. (2000), onde os modelos VB, LG e GP diferem dos valores encontrados
226 para a funo BD.
227 O menor coeficiente de determinao ajustado encontrado foi no modelo de GP, para os
228 demais modelos analisados praticamente no houve diferena com relao ao valore do
229 Ra. Na literatura observa-se valores acima de 0,90 (Oliveira et al., 2000; Freitas, 2005;
230 Garnero et al., 2005; Santoro et al., 2005; Hirooka, 2010). No entanto, no existe uma
231 alta variabilidade gentica inserida nos dados analisados por estes autores, podendo-se
232 considerar que, para o rebanho que compe o conjunto de dados deste trabalho, um
233 valor de Ra acima de 0,74 considerado ajustado.
234 Os pontos de inflexo mdios apresentaram pouca variao entre os modelos LG (9,4
235 meses) e VB (8,48 meses), sendo o menor deles estimado a partir da funo GP (5,03
236 meses). O perodo observado de mximo ganho de peso foi do terceiro ao dcimo
237 segundo ms de idade. Sendo assim os modelos de VB, LG e GP enquadram-se no
238 intervalo de mximo crescimento corporal. Garnero et al. (2005) estimou valores de
239 6,81; 10,60 e 9,13 meses de idade ao ponto de inflexo, respectivamente para os
47
240 modelos VB, LG e GP, e observou um intervalo de dois a nove meses mximo ganho de
241 peso.
242 Quanto taxa de crescimento instantneo (TCI = ), que estima o incremento no

243 peso em kg/ms observa-se na Fig. 2, que a maior mdia estimada foi para o modelo
244 VB (0,535 12,04 kg/ms). O modelo LG (0,021 0,180 kg/ms) subestima o
245 incremento de peso corporal, enquanto que os modelos BD (0,451 0,555 kg/ms) e GP
246 (0,259 0,623) comportam-se de forma semelhante durante todo conjunto de dados.
12,5
12
11,5
11
10,5
10
9,5
9
8,5
8
7,5
TCI (kg/ms)
7
6,5
6
5,5
5
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
Idade (meses)
BD GP LG VB
247
248 Figura 2. Taxas de crescimento instatneo (TCI) estimadas pelos modelos avaliados. VB: Von
249 Bertalanffy; LG: Logstico; GP: Gompertz
250 Oliveira et al. (2000) em estudo com raas zebunas consideraram o modelo de VB
251 como o de melhor ajuste aos dados. Tedeschi et al. (2000) utilizando modelos no-
252 lineares para caracterizar o crescimento de machos e fmeas da raa Guzer e seus
253 cruzamentos (3/4Guzer-1/4Pardo Suo, 1/2Nelore-1/4Pardo Suo-1/4Guzer,
254 1/2Pardo Suo-1/2Guzer, 1/2Chianina-1/4Pardo Suo-1/4Guzer, 1/2Carac-
48
255 1/2Guzer, 1/2Caracu-1/4Pardo Suo-1/4Guzer), verificaram que o modelo mais
256 adequado foi o GP, seguido de VB. Segundo eles o modelo BD apresentou as maiores
257 estimativas de peso adulto e o Logstico, apresentaram as menores estimativas dos
258 parmetros. Corroborando com os resultados obtidos neste estudo, no qual o modelo GP
259 apresentou melhor adaptao aos dados de crescimento de fmeas mestias com
260 variao de grupos genticos entre cruzamentos de Taurino x Zebu. O modelo BD
261 apresentou uma alta superestimao do peso maturidade e elevado valor de interao,
262 enquanto que VB apresentou menor valor de interao, entretanto no se adqua por
263 superestimar a TCI. Garnero et al. (2005) concluram que os quatros modelos
264 analisados nesse estudo pode ser satisfatoriamente utilizados para descrever a curva de
265 crescimento em rebanhos zebunos.
266 O estudo da curva de crescimento de fundamental importncia para a produo

267 animal, no entanto escassa a literatura para este assunto com relao caracterizao
268 de rebanhos leiteiros com animais mestios, podendo levar a uma discusso pouco
269 embasada, devido s particularidades quanto ao desenvolvimento corporal destes
270 animais.
271 CONCLUSES
272 Os critrios utilizados neste estudo para avaliao da qualidade de ajuste indicaram que
273 o modelo de Gompertz apresentou melhor ajuste a forma da curva e a estimativa dos
274 parmetros, proporcionando uma melhor estimativa das variveis das curvas de
275 crescimento de fmeas mestias com variao de grupos genticos entre cruzamentos de
276 Taurino x Zebu.
277 REFERNCIAS
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49
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320 R Core Team. R: A language and environment for statistical computing. R Foundation
321 for Statistical Computing, Vienna, Austria, 2013.
322 SANTORO, K.R.; BARBOSA, S.B.P.; BRASIL, L.H.A.; SANTOS, E.S. Estimativas
323 de Parmetros de Curvas de Crescimento de Bovinos Zebu, Criados no Estado de
324 Pernambuco. R. Bras. Zootec., v.34, n.6, p.2262-2279, 2005.
325 SILVA, E.V.; SOARES, P.; SIMIONI, V.M. Estudo descritivo de caractersticas
326 reprodutivas e da produo de leite de um rebanho bovino mestio no municpio de
327 uberlndia. Horiz. Cient., v.2, n.1, p.1-27, 2008.
328 TEDESCHI, L.O.; BOIN, C.; NARDON, R.; LEME, P.R. Estudo da curva de
329 crescimento de animais da raa guzer e seus cruzamentos alimentados a pasto, com e
330 sem suplementao. 2. Avaliao dos parmetros da curva de crescimento. Rev. Bras.
331 Zootec., v.9, n.5, p.1578-1587, 2000.
332 TORAL, F.L.B. Nmero e intervalo de pesagens para estimao de parmetros de

333 curvas de crescimento em bovinos. Rev. Bras. Zootec., v.37, n.12, p.2120-2128, 2008.
334
51
1 Forma da curva de lactao em fmeas mestias Taurino x Zebu no Semi-rido de
2 Sergipe
3 [Shapes of lactation curves in crossbred Holstein herds x Gir in Sergipe]

8 RESUMO
9 Objetivou-se com esse trabalho comparar algumas equaes matemticas citadas na

10 literatura, identificar a que melhor descreve a produo de leite e estimar alguns
11 componentes da curva de lactao de vacas de alta variabilidade gentica entre os
12 cruzamentos Taurinos x Zebunos em sistema de produo semi-extensivo criadas na
13 regio semirida de Sergipe. Foram utilizados 1496 registros de produo de leite. Os
14 controles leiteiros foram realizados em intervalos de 30 dias durante o perodo de 2011
15 a 2012, pertencentes a cinco propriedades do municpio de Nossa Senhora da Glria -
16 SE. O ajuste foi feito para a curva mdia, fazendo-se o uso de quatro modelos
17 matemticos: Modelo de Nelder, 1966 (ND), Wood, 1967 (WD), Bianchini Sobrinho,
18 1984 (BS) e Wilmink, 1987 (WK). Os critrios utilizados para verificar a qualidade do
19 ajuste para cada funo foram: coeficiente de determinao ajustado (Ra2), grfico de
20 distribuio dos resduos e porcentagem de desvios entre a produo observada e as
21 estimadas. Os valores mdios de Ra2 foram < 0,82. Todas as curvas apresentaram
22 padres tpicos. As funes WD e WK subestimou a Produo de leite aos 305 dias
23 (PLE305) e apresentaram maiores desvios. As demais funes apresentaram
24 comportamento semelhante no grfico de distribuio dos resduos, no entanto somente
25 a funo ND foi capaz de estimar os componentes da curva de lactao de forma eficaz.
26 Palavras-chave: cruzamentos; modelagem; modelos matemticos; produo de leite
52
27 ABSTRACT
28 The objective of this work was to compare some mathematical equations in the
29 literature, identify the one that best describes the production of milk and estimate some
30 components of the lactation curve of cows of high genetic variability among Taureans x
31 Zebu crosses in production system semi-extensive created in the semiarid region of
32 Sergipe. Were used 1496 records for milk production. The milking were performed
33 every 30 days during the period from 2011 to 2012, five properties belonging to the
34 municipality of Nossa Senhora da Glria - SE. The adjustment was made for the mean
35 curve, making the use of four mathematical models: Model Nelder, 1966 (ND), Wood,
36 1967 (WD), Bianchini Sobrinho, 1984 (BS) and Wilmink, 1987 (WK). The criteria used
37 to assess the quality of fit for each function were adjusted coefficient of determination
38 (Ra 2), chart the distribution of residuals and percentage deviations between the
39 observed and estimated production. The average values of Ra 2 were < 0,82. All curves
40 showed typical patterns. The functions WD and WK underestimated the production of
41 milk to 305 days (PLE 305) and had higher deviations. The other functions in the graph
42 showed similar distribution of waste, however only the function ND was able to
43 estimate the components of the lactation curve effectively.
44 Keywords: crossings Holstein x Gir; mathematical models; milk production; modeling
45 INTRODUO
46 Em condies tropicais, a criao de animais mestios visa otimizar as melhores

47 caractersticas de produo de cada grupo gentico. Ao considerar a utilizao de
48 cruzamentos para produo de leite, necessria uma anlise do desempenho destes
49 animais, e uma das principais ferramentas para predizer o desempenho a curva de
50 lactao.
51 A curva de lactao um processo biolgico que pode ser representado por equaes
52 matemtica, e por meio de uma representao grfica da produo de leite em funo
53 dos dias em lactao. O estudo da curva de lactao contribui para avaliar o
54 desempenho fisiolgico para produo de leite, para avaliar o potencial gentico para a
55 produo de um rebanho ou raa, e para estabelecer estratgias de gesto (Ossa et al.,
56 1997; Osorio e Segura, 2005).
57 Em uma curva de lactao tpica so encontradas trs fases: 1) Produo inicial, fase
58 crescente que se estende do parto ao pico; 2) Pico de produo, significa a produo
59 mxima observada durante a lactao e normalmente ocorre na oitava semana; 3) Fase
53
60 de declnio, esta se estende at o final da produo. (Rebouas et al., 2008). Vacas
61 zebunas ou mestias tendem a apresentar curvas de lactao iniciando no pico de
62 produo, ou sem a fase de inclinao do parto ao pico. Desta forma, est curva
63 caracterizada em duas fases: produo inicial e taxa de declnio da produo, as quais
64 so influenciadas por fatores genticos e ambientais (Cobuci et al., 2001).
65 Para descrever o comportamento da produo de leite durante a lactao, em animais de

66 produo, tm sido propostos vrios modelos matemticos. As primeiras tentativas
67 matemticas para representar a curva de lactao foram feitas por Brody et al.(1923) e
68 Brody et al. (1924). No entanto, s aps o desenvolvimento do modelo proposto por
69 Wood (1967), que se fez a utilizao de modelos de curva de lactao com uma maior
70 frequncia. Desde ento, muitos pesquisadores tm tentado desenvolver modelos
71 matemticos empricos (Cobby e Le Du, 1978; Wilmink, 1987) ou mecanicistas (Rook
72 et al, 1993;. Dijkstra et al, 1997;. Pollott, 2000).
73 Modelos matemticos empricos de curvas de lactao so funes regulares y = f (t),

74 definida para valores positivos da produo diria de leite (y) e tempo em lactao (t),
75 utilizada na produo de animais leiteiros para fins de reproduo e gesto (Maciotta et
76 al., 2005). Esses modelos representam uma ferramenta de pesquisa essencial para o
77 desenvolvimento e validao de modelos mecanicistas, que visa explicar as principais
78 caractersticas do padro de produo de leite em termos da biologia conhecida da
79 glndula mamria durante a prenhez e a lactao (Neal e Thornley, 1983). No entanto
80 aconselhvel encontrar para cada circunstncia de produo a funo matemtica que
81 descreve com maior eficincia a curva de lactao (Ramrez et al., 2004)
82 Alguns parmetros prticos so calculados a partir do modelo utilizado para estimar a

83 curva de lactao de um rebanho. Estes parmetros so: tempo de pico, produo no
84 pico e persistncia. O pico de produo determina o potencial produtivo do animal
85 durante a lactao, pois para cada quilograma adicional no pico tem-se de 150 a 300 kg
86 na produo total (Santos et al., 2001). No entanto, a persistncia de lactao, definida
87 como a capacidade da vaca em manter sua produo de leite aps atingir sua produo
88 mxima na lactao, a caracterstica de maior importncia porque est associada
89 reduo de custos no sistema como um todo (Tekerli et al., 2000; Jakobsen et al., 2002).
54
90 Objetivou-se com o presente trabalho comparar algumas funes matemticas citadas na
91 literatura, identificar a que melhor descreve a produo de leite e estimar alguns
92 componentes da curva mdia de lactao de vacas mestias (Holands x Gir) criadas na
93 regio semirida do estado de Sergipe.
95 Utilizaram-se dados de 1496 controles de produo de leite de bovinos leiteiros

96 mestios pertencentes a diferentes grupos de alta variabilidade gentica (Taurino x
97 Zebu), com maior predominncia de Holands x Gir, controladas durante o perodo de
98 2011 a 2012 pertencentes a cinco propriedades do municpio de Nossa Senhora da
99 Glria, Estado de Sergipe. A regio de Nossa senhora da Glria est localizada na
100 microrregio do Serto do So Francisco, a 101257 de latitude sul e 372509 de
101 longitude oeste, a uma altitude de 300 metros. O municpio est includo no polgono
102 das secas, apresenta clima do tipo megatrmico semirido, temperatura mdia anual de
103 24,2C e precipitao pluviomtrica mdia no ano de 701,4 mm (Bomfim et al., 2002).
104 caracterizado por apresentar uma curta estao chuvosa e estao seca prolongada,
105 maior que oito meses.
106 O sistema de ordenha adotado na maioria das propriedades manual e com a presena
107 do bezerro. Os animais em lactao so mantidos a pasto durante todo ano, pastagem
108 nativa, com acesso ao concentrado duas vezes ao dia, formuladas pela equipe de
109 trabalho de acordo com as exigncias do rebanho, baseadas no NRC, 2001. Durante o
110 perodo das secas os animais obtm cesso a suplementao volumosa. O sistema de
111 produo adotado nas cinco propriedades definido como semi-extensivo de acordo
112 com classificao estabelecida por Assis et al. (2005).
113 O controle leiteiro foi realizado a cada 30 dias em cada propriedade, em duas ordenhas
114 dirias, com intervalo de 12 horas entre as ordenhas. A produo de leite foi anotada em
115 fichas de coletas e em seguidas foram lanas de forma individual em um software de
116 gerenciamento agropecurio, onde podem so gerados relatrios produtivos e
117 reprodutivos de cada animal. Os dados foram classificados em 53 semanas, de acordo
118 com o tempo em lactao.
55
119 Quatro funes matemticas, comumente citadas na literatura (Cobuci et al., 2000; Faro
120 e Albuquerque, 2002; Macciota et al., 2005; Oliveira et al., 2007; Cruz et al., 2009;
121 Vadillo et al., 2012) foram utilizadas para ajustar a curva mdia das lactaes (Tab. 1),
122 nos quais o yt representa a produo de leite; a , b e c so parmetros a serem estimados;
123 e t o perodo de tempo (em semana) aps o parto. O ajuste foi realizado usando-se a
124 mdia diria de produo de leite em cada estgio da lactao.
125 Tabela 1. Funes utilizadas para modelar a produo de leite.

Autor Funo Nome Sigla
Nelder (1966) Polinomial Inversa ND
Wood (1967) Gama Incompleta WD
Bianchini Sobrinho (1984) Linear Hiperblica BS
Wilmink (1987) Exponencial WK
126
127 Embora os smbolos utilizados para representar os parmetros das funes sejam os
128 mesmos, eles no possuem a mesma interpretao matemtica ou biolgica. Assim, nos
129 modelos sugeridos, existem variaes quanto ao significado de seus parmetros e da
130 representao de informaes sobre o pico de produo e o tempo do pico.
131 Na funo polinomial inversa proposta por Nelder (1966), o tempo para se atingir o pico
132 de produo estimado por , enquanto o valor da produo de leite no pico
133 pode ser encontrado por .
134 Pelo modelo de Wood (1967), tem-se que yt a produo de leite na semana t; a o
135 parmetro relacionado produo inicial de leite; b define a taxa de ascenso mdia na
136 fase pr-pico de produo; e c indica a taxa mdia de declnio da produo aps o pico.
137 Neste modelo, a persistncia definida como , o tempo para o pico de
138 produo, como semanas e a produo no pico, como , sendo
139 que e base dos algoritmos naturais (2,1782).
140 Para a funo Linear Hiperblica ou modelo de Bianchini Sobrinho (1988), yt a

141 produo de leite diria na semana t; a , a produo mdia no incio da lactao; b
142 definida como taxa mdia de ascenso; e c, taxa mdia de declnio da produo aps o
143 pico.
144 O modelo de Wilmink (1987) uma modificao do modelo de Cobby e Le Du (1978),

145 onde a est relacionado com a produo de leite antes do pico da lactao, c representa
56
146 o decrscimo da produo aps o pico de lactao e associado ao dia de pico. sta
147 funo apresenta o tempo ao pico com um valor fixo acontecendo ao 50 dia em
148 lactao.
149 As estimativas dos parmetros foram realizadas pelo processo interativo de Gauss-
150 Newton, utilizando-se o procedimento nls do pacote stats contido no software R (R
151 Core Team, 2013). As estimativas iniciais, necessrias para a obteno das estimativas
152 dos parmetros por meio do processo interativo, foram obtidas na literatura.
153 Os procedimentos estatsticos usados na escolha da melhor funo basearam-se no

154 trabalho desenvolvido por Cruz et al., (2009): Coeficiente de determinao ajustado;
155 Grfico de distribuio dos resduos; Desvios entre as produes acumuladas
156 observadas aos 305 dias (PL305) e estimada aos 305 dias (PLE305). A produo
157 acumulada observada aos 305 dias =[C1E1F1+[(Ci+Ci-1)/2]Ei+En*(Cn+Fn)](Dias,
158 2011).
159 A produo acumulada estimada aos 305 dias foi obtida por meio do somatrio das
160 produes estimadas em cada dia at os 305 dias (Cruz et al., 2009). Os desvios so
161 dados por: Desvios (%) = (PL305- PLE305) x 100/ PL305.
162 Estimativas das variveis de produo de leite inicial (PLI), tempo de pico (TP), pico da
163 produo (PP) e persistncia na lactao (S) foram obtidas da seguinte maneira:
164 1) Funo Polinomial Inversa (Nelder, 1966);
165 ;
166 2) Funo Gama Incompleta (Wood, 1967);
167 ; ;
168 3) Funo Linear Hiperblica (Bianchini Sobrinho, 1984)
169 ;
170 4) Funo exponencial (Wilmink, 1978)
57
172 A curva mdia de lactao dos rebanhos estudados esta representada na Fig. 1. A
173 produo inicial de leite foi de 14,31 kg. O pico da produo ocorreu ao tempo da
174 quarta semana de lactao com 18,78 kg de leite. Percebe-se que a produo tem
175 aumento na segunda semana e finalizando em torno da dcima semana. A durao
176 mdia foi de 295,02 dias, e a PL305 de 4.152,76 kg. A curva obtida neste trabalho
177 contrasta-se as curvas obtidas por Glria et al. (2010) para vacas F1 Holands x Gir e
178 Holands x azebuadas, e por Cruz et al. (2009) ao analisar curvas de fmeas zebunas,
179 estes autores explicam que comumente, fmeas leiteiras azebuadas ou mestias no
180 apresentam pico, e quando ocorre, acontece praticamente no incio da lactao, com
181 tendncia de quedas contnuas (Cobuci et al., 2001).
20
Produo de Leite (kg)
15
10
0
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52
Estgios da Lactao (Semanas)
182
183 Figura 1. Curva de lactao mdia observada para vacas mestias de cruzamentos
184 Taurinos x Zebunos.
185 Observa-se que os valores do coeficiente de determinao ajustados (Ra2) variaram entre
186 0,65 e 0,90, com uma mdia de 0,82 (Tab.2), indicando que houve boas estimativas. De
187 acordo com Ribeiro (1997), funes com coeficientes de determinao ajustados
188 menores que 50% apresentam deficincia de ajuste, no entanto, Faro e Albuquerque
189 (2002) tm preconizado bons ajustes quando o Ra2 foi maior que 0,80. Esta ferramenta
190 estatstica indica quanto da variao total foi explicada pelo modelo de regresso. Os
191 valores observados foram superiores aos obtidos por Cobuci et al. (2000), quando
192 estimou as curvas de lactao de fmeas da raa Guzer pelos modelos da funo
193 polinomial inversa (0,52) e linear hiperblica (0,50). importante salientar que em
194 condies de sistema semi-extensivo de produo de leite, a variabilidade gentica
58
195 encontrada nos rebanhos alta, portanto necessrio o conhecimento a respeito do
196 desempenho produtivo desses animais de uma forma geral.
197 Os valores estimados dos parmetros para as equaes propostas (Tab.2) indicam que
198 todas as curvas estimadas comportaram-se de forma tpica. A funo ND estimou
199 parmetros b e c com valores positivos e prximos a zero, assemelhando-se aos
200 encontrados por Cruz et al. (2009) ao estudar curvas de lactao em raas zebuinas. Este
201 modelo tambm apresentou o maior valor de Ra (0,90).
202 Valores positivos dos parmetros b e c foram estimados para o modelo de WD de

203 acordo com Faro e Albuquerque (2002). Curvas tpicas para esse modelo ocorrem para
204 valores positivos para os parmetros a , b e c, sendo que o parmetro b deve esta contido
205 em um intervalo de 0 e 1, e a sempre maior que 0 (Vadillo et al., 2012). Os valores de b
206 e c no modelo BS foram negativos, desta maneira o pico da lactao estimado pode ser
207 mensurado.
208 Para o modelo WK a curva apresenta um formato padro quando os valores de b e c so

209 negativos (Macciota et al., 2005), resultados alcanados com o presente estudo, no
210 entanto este modelo obteve o menor valor de Ra (0,65) e com valor inferior ao
211 preconizado para ser considerado um bom ajuste.
212 Tabela 2. Parmetros mdios (a , b e c) e Coeficientes de determinao ajustados (Ra)

213 das funes utilizadas para descrever as lactaes.
Funo
Item
ND WD BS WK4
a 0,033 0,0027 15,887 0,316 21,306 0,246 29,114 1,578
b 0,038 0,001 0,203 0,017 -0,333 0,014 -11,56 1,807
c 0,0017 0,0001 0,0373 0,0022 -6,551 0,551 -0,49 0,041
Ra 0,90 0,88 0,86 0,65
CV (%) 31,41 36,17 36,71 32,19
214 ND: Nelder (1966); WD: Wood (1967); BS: Bianchini Sobrinho (1984); 4WK: Wilmink (1987). CV: Coeficiente
215 de variao.
216 Com base nos dados apresentados na tab.2 e na fig. 2, percebe-se que as equaes de
217 ND, WD e BS, as quais obtiveram Ra2 >0,85, ajustam-se a curva observada, sendo que a
218 funo de WK no obteve bons ajustes, sendo que est foi a nica funo com Ra2 de
219 valor inferior (0,65) a mdia. Com de acordo com a literatura bons ajustes s foram
220 alcanados com quando as funes matemticas obtiveram valores de R a2 0,70 na
221 formao da curva mdia de lactao.
59
222
223 Figura 2. Curvas de lactao observada em comparao com as estimadas. ND: Nelder, 1966;
224 WD: Wood, 1967; BS: Bianchini Sobrinho, 1984; WK: Wilmink, 1978.
225 As estimativas das funes para as variveis PLI, PL305, TP, PP, S, PL305 e Desvio
226 (%) so apresentadas na tab. 3. As produes iniciais estimadas pelos modelos ND e BS
227 aproximaram-se da observada. Com exceo da funo exponencial WK todas as outras
228 estimaram o tempo ao pico da lactao. Essa caracterstica representa a fase ascendente
229 da curva de lactao. A funes ND apresentou um valor de 4,33 semanas, tempo este
230 igual ao observado que foi de quatro semanas. Glria et al. (2010) estimaram TP mdio
231 para um rebanho F1 Holands x Gir de 3,2 semanas. Para fmeas leiteiras de raas
232 especializadas o TP de oito semanas. O pico observado demonstrando que existem
233 peculiaridades para est varivel com relao a rebanhos com composio gentica
234 varivel.
235
236
237
238
60
239 Tabela 3. Equao mdia, variveis estimadas e Desvio (%), obtidos de acordo com os
240 dados mdios dos rebanhos.
VARIVEL
FUNO
PLI TP PP S4 PLE3055 Desvio %
ND 13,85 4,33 18,89 - 4.066,25 2,08
WD 15,3 5,45 18,3 3,96 3.951,35 4,85
BS 14,42 0,23 21,76 - 4.048,26 2,52
WK 17,69 - - - 3.966,43 4,48
Observado 14,31 4,00 18,78 - - -
241 1
Produo de leite inicial em kg; 2Tempo ao pico em semanas; 3Produo no pico em kg; 4Persistncia em semanas;
242 5
Produo de leite estimada aos 305 dias.
243 As estimativas obtidas para a caracterstica PP foram superiores aos encontrados na

244 literatura para grupo de animais zebunos e mestio de europeu com zebu (Faro et al.,
245 1999; Faro e Albuquerque, 2002; Cruz et al., 2009; Glria et al., 2010; Vadillo et al.,
246 2012). Apenas a funo WD foi capaz de estimar a persistncia, e com resultado inferior
247 ao observado e aos valores encontrados pelos autores citados acima (tab.3). Gengler et
248 al. (1995) cita como mais persistente a vaca que, comparada com outra de produo
249 equivalente, possui pico mais baixo e, por conseguinte, uma curva de lactao mais
250 achatada. Este fato resulta na distribuio mais equilibrada da produo de leite no
251 decorrer da lactao. Essa explicao corrobora com os dados obtidos nesse trabalho de
252 uma maneira inversa, onde a curva mdia apresentou um maior pico e menor
253 persistncia.
254 Os valores de desvio de WD (4,85%) e WK (4,48%) foram os maiores entre as quatro

255 equaes, sendo que estas duas subestimaram a PLE305 em 201,41 e 186,52 Kg de leite,
256 respectivamente, o que economicamente no vivel, pois estimativas de curva de
257 lactao uma ferramenta para auxiliar na tomada de decises quanto gesto de
258 rebanhos, devendo, portanto apresentar valores prximos aos reais. A distribuio dos
259 resduos (Fig. 3) demonstra o comportamento das estimativas em relao aos valores
260 observados. A equao de ND obteve os resduos melhor distribudo durante a curva,
261 obtendo apenas uma superestimao no final da lactao, fato este que pode ser
262 explicado pelo menor numero de repeties aps a 41 semana de lactao, devido a
263 curta durao lactao (295,02 dias).
61
264
265 Figura 3. Distribuio dos resduos estimados. ND: Nelder, 1966; WD: Wood, 1967;
266 BS: Bianchini Sobrinho, 1984; WK: Wilmink, 1978.
267 De um modo geral existe na literatura (Cobuci et al., 2000; Faro e Albuquerque, 2002;
268 Macciota et al., 2005; Oliveira et al., 2007; Cruz et al., 2009; Vadillo et al., 2012)
269 ampla discusso a respeito da modelagem e descrio da curva de lactao e seus
270 componentes. No entanto deve-se ter cautela quanto interpretao dos resultados
271 obtidos, visto que alguns trabalhos interpretam de forma erronia os componentes das
272 equaes originais, e por muitas vezes so encontrados resultados distorcidos,
273 dificultando assim a comparao e discusso dos resultados obtidos nesse trabalho.
274 CONCLUSES
275 Os critrios utilizados neste estudo para avaliao da qualidade de ajuste indicaram que
276 a funo de ND denominada polinomial inversa apresentou melhor ajuste a forma da
277 curva, obtendo tambm o maior valor do coeficiente de determinao ajustado. Esta
278 funo tambm proporcionou uma melhor estimativa das variveis das curvas de
279 lactao de vacas com variao de grupos genticos entre cruzamentos de Taurinos e
280 Zebunos.
62
281 REFERNCIAS
282 ASSIS, A.G; STOCK, L.A.; CAMPOS, O.F.; et al. Sistemas de produo de leite no
283 Brasil. Juiz de Fora, MG: Embrapa Gado de Leite, p. 1-5, 2005. (Circular Tcnica, 85).
284 BIANCHINI SOBRINHO, E. Estudo da curva de lactao em vacas da raa Gir , 1984.
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66
ANEXOS
67

Utilização Da Matematica em Sistemas de Produção de Leite

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MINISTRIO DA EDUCAO

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

UTILIZAO DE FUNES MATEMTICAS EM

MIKAELE ALEXANDRE PEREIRA

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

PR-REITORIA DE PS-GRADUAO E PESQUISA

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ZOOTECNIA

MIKAELE ALEXANDRE PEREIRA

UTILIZAO DE FUNES MATEMTICAS EM SISTEMAS DE PRODUO

Dissertao entregue a Universidade

Prof. Dr. Anselmo Domingos Ferreira Santos

UTILIZAO DE FUNES MATEMTICAS EM SISTEMAS DE PRODUO

Dissertao entregue a Universidade

APRESENTADA em 31 de julho de 2013.

Pereira, Mikaele Alexandre

Dissertao (mestrado em Zootecnia) Universidade

Em memria do meu Shelinho por todo o amor

A minha me Silvanice por possibilitar a realizao desse sonho

A Deus por todas as bnos,

Dedico este trabalho

s minhas tias e primos por compartilharem comigo os melhores momentos da minha

Aos produtores de Nossa Senhora da Glria SE por me receberem de braos abertos,

Aos motoristas do SEBRAE/SE, especialmente Gilson, Seu Miguel, Grampo, Marcos e

A Roberta minha amiga, por me dar a oportunidade de compartilhar tantos momentos

Ao SEBRAE/SE pelo auxilio logstico na realizao desse trabalho e pela parceria.

Ao BNB pelo auxilio financeiro para realizao desse trabalho.

PEREIRA, Mikaele Alexandre. Utilizao de funes matemticas em sistemas de

PEREIRA, Mikaele Alexandre. Use of mathematical functions in dairy production systems

Key-words: lactation curve; growth curve; mathematical models; productive efficiency;

2.1 Caracterizao produtiva da pecuria leiteira

A produo de leite no Brasil acompanhou o processo de urbanizao. As bacias

2.2 Caractersticas reprodutivas de rebanhos leiteiros

A eficincia reprodutiva de um rebanho um dos componentes de relevante

2.3 Curva de Crescimento

Devido existncia de um grande nmero de raas de bovinos biologicamente

Figura 1 - Representao da curva de crescimento (Adaptado de Owens, 1993).

O interesse pelas curvas de crescimento aumentou muito nos ltimos anos,

2.3.1 Modelos matemticos para curva de crescimento

O modelo de Brody (1945) considera a velocidade do

2.4 Curva de lactao

A produo de leite objeto de estudo em todas as partes do mundo por diversos

A produo total de leite em uma lactao funo da persistncia na lactao, do

2.4.1 Modelos matemticos para curva de lactao

Para descrever o comportamento da produo de leite durante a lactao em animais

AMBROSE, D. J.; COLAZO, M. G. Reproductive status of dairy herds in Alberta: a closer

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