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INFLUNCIA DE POCAS DE PODA E MTODOS DE
POLINIZAO NA CULTURA DA PINHA (Annona squamosa L.) NO

NORTE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
ABDON SANTOS NOGUEIRA
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE DARCY RIBEIRO
CAMPOS DOS GOYTACAZES RJ

JUNHO 2002
INFLUNCIA DE POCAS DE PODA E MTODOS DE
POLINIZAO NA CULTURA DA PINHA (Annona squamosa L.) NO
NORTE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Tese apresentada ao Centro de Cincias e

Tecnologias Agropecurias da Universidade
Estadual do Norte Fluminense, como parte
das exigncias para obteno do ttulo de
Mestre em Produo Vegetal
Orientador: Prof. Almy Junior Cordeiro de Carvalho
CAMPOS DOS GOYTACAZES RJ

JUNHO 2002
ii
FICHA CATALOGRFICA
Preparada pela Biblioteca do CCTA / UENF 0027/2002
Nogueira, Abdon Santos
Influncia de pocas de poda e mtodos de polinizao na cultura

da pinha (Annona squamosa L.) no Norte do Estado do Rio de
Janeiro / Abdon Santos Nogueira. 2002.
54 f. : il.
Orientador: Almy Junior Cordeiro de Carvalho

Dissertao (Mestrado em Produo Vegetal) Universidade
Estadual do Norte Fluminense, Centro de Cincias e Tecnologias
Agropecurias. Campos dos Goytacazes, RJ, 2002.
Bibliografia: f. 45-52
1. Fruta do conde 2. Pinha 3. Fenologia 4. Polinizao 5.

Anonceas I. Universidade Estadual do Norte Fluminense. Centro de
Cincias e Tecnologias Agropecurias. II. Ttulo.
CDD 634.41
iii
INFLUNCIA DE POCAS DE PODA E MTODOS DE POLINIZAO
NA CULTURA DA PINHA (Annona squamosa L.) NO NORTE DO
ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Tese apresentada ao Centro de Cincias e

Tecnologias Agropecurias da Universidade
Estadual do Norte Fluminense, como parte
das exigncias para obteno do ttulo de
Mestre em Produo Vegetal
Aprovada em 11 de junho de 2002
Comisso Examinadora:
Pesq. Alclio Vieira (D.Sc., Fruticultura Tropical) Pesagro-Rio
Prof Janie Jasmim Corabi Adell (D.Sc., Plantas Ornamentais) UENF
Prof Cludia Sales Marinho (D.Sc., Fruticultura Subtropical) UENF
Prof. Almy Junior Cordeiro de Carvalho (D.Sc., Fruticultura Tropical) UENF

Orientador
Toda vez que criticamos a experincia dos outros, estamos apontando
em ns mesmos os pontos fracos que precisamos emendar em nossas
prprias experincias
Agradeo de todo o meu corao a DEUS, que sempre esteve ao

meu lado, nas horas de alegria e tristeza, me dando fora e
coragem para seguir sempre em frente e confiante.
OFEREO
ii
Aos meus pais, Justo Gonzlez Nogueira e Maria Lcia
dos Santos Nogueira, pela constante dedicao e amor,
que sempre me deram tudo que possuem de melhor,
contribuindo para o meu crescimento como ser
humano. Ao meu irmo Guto, pelo carinho e incentivo.
DEDICO
iii
AGRADECIMENTOS
Universidade Estadual do Norte Fluminense - UENF, pela oportunidade e

apoio para a realizao do curso.
Fundao Carlos Chagas Filho de Amparo Pesquisa do Estado do Rio
de Janeiro FAPERJ, pelo financiamento do projeto.
Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior
CAPES, pela concesso da bolsa de estudos.
Ao orientador, Prof. Almy Junior Cordeiro de Carvalho, pela orientao e
ensinamentos na realizao do presente trabalho.
Aos membros da banca, Professora Cludia Sales Marinho, Professora
Janie Jasmim Corabi Adell e ao Pesquisador Dr. Alclio Vieira, pelas sugestes
para o enriquecimento do trabalho e apoio.
Ao Eng. Agrnomo Laerte Werneck, pela concesso da rea.
Ao Italvane, pela grande ajuda nos trabalhos de campo.
Ao meu grande amigo e compadre Asdrubal Viana dos Santos, pelo
incentivo e apoio para a realizao deste trabalho.
Ao Eng. Agrnomo Joo Carlos Gomes do Nascimento, pelo
companheirismo e apoio nas horas difceis.
A todos os professores que at o momento tiveram grande contribuio
para a minha formao profissional.
Ao Sr. Jos Acccio, pelo auxlio constante e contribuio nas anlises de
laboratrio.
iv
Aos todos os funcionrios do Centro de Cincias e Tecnologias
Agropecurias CCTA, pela colaborao.
Aos estudantes de graduao do curso de agronomia Patrcia Gomes
Pessanha e Bruno Cereja, pela ajuda durante a realizao do trabalho.
Aos amigos e colegas, Alessandro, Ktia, Ndia, Susana, Dadu, Anselmo,
Juarez, Selma, Maria Elvira, Jolimar, Marta Simone, Mrio, Daniel, Marcos,
Jnior, Romrio, Romero, Patrcia, Alexandre.
A todos colegas de curso e contemporneos com os quais tive a
oportunidade de conviver.
E a todos que, direta ou indiretamente, colaboraram, torceram e
incentivaram para a concretizao do presente trabalho.
v
SUMRIO
RESUMO viii
ABSTRACT x
1. INTRODUO 1
2. REVISO DE LITERATURA 4
2.1 Aspectos gerais da cultura 4
2.2 Taxonomia e caracterizao botnica da espcie 6
2.3 Morfologia floral, florescimento e frutificao 7
2.4 Poda 10
2.4.1Princpios fisiolgicos e fundamentos da poda 12
2.5 Induo floral atravs da poda 13
2.6 Polinizao e reproduo 14
2.7 Nutrio da pinha 16
3. MATERIAL E MTODOS 19
3.1 Local do experimento e caracterizao climtica 19
3.2 Delineamento experimental e tratamentos 20
3.3 Podas 21
3.4 Tratos culturais 21
vi
3.5 Preparo dos gros de plen 22
3.6 Polinizao 23
3.7 Amostragens foliares e anlises dos nutrientes foliares 23
3.8 Caractersticas avaliadas 24
3.8.1 Crescimento e desenvolvimento das plantas 24
3.8.2 Florescimento e frutificao 25
3.8.3 Nutrientes foliares 25
3.9 Anlise estatstica 25
4. RESULTADOS E DISCUSSO 26
4.1 Desenvolvimento de ramos 26
4.2 Perodo de florescimento aps a poda 28
4.3 Fecundao de flores e frutificao 30
4.4 Nutrientes foliares 36
5. RESUMO E CONCLUSES 42
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 45
APNDICE 53
vii
RESUMO
NOGUEIRA, Abdon Santos; Eng. Agrnomo, M.Sc.; Universidade Estadual do

Norte Fluminense; Junho de 2002; Influncia de pocas de poda e mtodos de
polinizao na cultura da pinha (Annona squamosa L.) no Norte do Estado do Rio
de Janeiro; Prof. Orientador: Almy Junior Cordeiro de Carvalho
O experimento foi conduzido no municpio de So Francisco do Itabapoana-RJ,

no perodo compreendido entre abril de 2001 a fevereiro de 2002, com o objetivo
de avaliar os efeitos das pocas de poda (maio, junho, julho, agosto e setembro)
e dos mtodos de polinizao (polinizao aberta ou natural, polinizao com
bomba polinizadora e polinizao com pincel). O delineamento experimental
utilizado foi em blocos casualizados com quatro repeties e trs plantas teis por
parcela. Para as condies de So Francisco do Itabapoana, o perodo entre a
poda e o florescimento foi de 37 dias, para poda realizada em maio, de 23 dias,
para poda realizada em junho, de 18 dias para podas realizadas em julho e
agosto e de 15 dias para poda realizada em setembro. O desenvolvimento das
brotaes aps a poda apresentou-se diferenciado, pois para a primeira poca o
incio da brotao foi retardado, alm de ter ocorrido morte e ausncia das
mesmas; talvez as condies climticas no perodo tenham sido responsveis por
isso. A utilizao da polinizao artificial elevou a fecundao das flores, tendo
sido obtido mdia de 94 e 87% de fecundao quando se utilizou a bomba
polinizadora e o pincel, respectivamente, e 7% para flores polinizadas
naturalmente. O crescimento dos frutos, at 60 dias aps a polinizao, variou em
funo do mtodo de polinizao, tendo sido observados maiores valores quando
viii
se utilizou a polinizao artificial. A polinizao artificial promoveu, ainda,
uniformidade de fecundao dos carpelos, originando um fruto de formato bem
mais uniforme. Avaliou-se, ainda, os teores dos nutrientes N, P, K, Ca, Mg, Fe,
Zn, Mn, Cu e B na matria seca foliar da pinha. Verificou-se variao, para os
nutrientes analisados, entre as diferentes pocas de amostragem. Observou-se
que os teores de N e P variaram em funo da poca de poda. Os mtodos de
polinizao no afetaram os teores de nutrientes nas folhas da pinha. Os teores
de K decresceram quando os de Ca e Mg cresceram nas folhas.
ix
ABSTRACT
NOGUEIRA, Abdon Santos; Agronomist Engineer, M.Sc.; Universidade Estadual

do Norte Fluminense; June 2002; Influence of pruning timing and pollination
methods on the sugar apple (Annona squamosa L.) in the North of Rio de Janeiro
State, Brazil; Adviser: Professor Almy Junior Cordeiro de Carvalho.
The experiment was carried out in the city of So Francisco do Itabapoana,

Northern Rio de Janeiro State, between April 2001 and February 2002, aiming to
evaluate the effects of different pruning times (May, June, July, August and
September) and pollination methods (open pollination or natural, pollination with
hand pump and pollination with brush). The experiment was in a complete
randomized block design, with five pruning times and four replications, three plants
per plot being sampled. For the conditions of So Francisco do Itabapoana, the
period between pruning and blooming was of 37 days, for pruning carried out in
May, 23 days for pruning carried out in June, 18 days for pruning carried out in
July and August and 15 days for pruning carried out in September. The
development of shoots after the pruning was a very specific once being delayed
after the first pruning time, maybe due to prevailing climatic conditions. The use of
artificial pollination increased the fecundation levels. Fecundation averages of 94
and 87% were obtained, respectively, for the hand pump and the brush methods,
and 7% for flowers pollinated naturally. The fruit growth, until 60 days after
pollination, varied as function of the pollination method with higher values
observed when artificial pollination was used. The artificial pollination enhanced
x
uniformity in fecundation of carpels generating a most uniform fruit shape. Leaf
nutrient contents were evaluated considering N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, Cu and
B; leaf nutrient content variations were observed for different treatments. Leaf
contents of N and P varied as function of pruning time. The K levels decreased
while Ca and Mg increased. The pollination methods did not affect nutrient
concentrations in the sugar apple leaves.
xi
1. INTRODUO
Dentre as anonceas mais cultivadas no mundo, pode-se destacar a

pinha ou fruta-do-conde (Annona squamosa L.), como normalmente conhecida.
originria da Amrica Tropical, mais precisamente, nas terras baixas da
Amrica Central. Apresenta boas perspectivas econmicas de cultivo para
diversas regies do Brasil, devido a sua fcil adaptao edafoclimtica, inclusive
s condies existentes no Estado do Rio de Janeiro.
Por apresentar boa qualidade de frutos, alm de satisfatria rentabilidade,
esta espcie, vem despertando o interesse dos fruticultores, de vrias partes do
pas, para o seu cultivo, pois alm das propriedades alimentares, as anonceas
apresentam valor medicinal e, ainda, propriedades inseticidas.
Segundo dados do IBGE (2002), a rea de pinha no Brasil, em 1996, era
de 6.500 ha, sendo cultivada, principalmente nos estados de Pernambuco,
Alagoas, Bahia e So Paulo. No Nordeste, produziu-se 87% deste total, dos
quais, 18% em Pernambuco, estado em que h grande potencial produtivo, para o
cultivo desta anoncea. O estado do Rio de Janeiro, apesar do potencial existente
para o cultivo de fruteiras, ainda no um grande produtor de frutas, com
destaque apenas para o maracujazeiro e o abacaxizeiro, sendo que existia em
1996 uma rea cultivada com pinha de, aproximadamente, 35 ha.
O Brasil possui uma posio diferenciada e positiva em relao aos
demais pases por apresentar uma grande diversidade de clima e solos, tornando
possvel a explorao de diversas espcies frutferas de clima tropical. De um
modo geral, a pinheira uma planta pouco produtiva. No Estado de So Paulo,
produes de 8 t ha-1 so consideradas excelentes, sendo a produtividade mdia
de 3,2 t ha-1 (Kavati,1997). Segundo Donadio et al. (1998), a utilizao de tcnicas
de cultivo recomendadas para a cultura da pinheira, a produtividade pode
alcanar at 13 t ha-1 ano-1 em plantios acima de seis anos de idade.
A comercializao dos frutos de pinha, ainda pouco eficiente, pois a
qualidade das frutas depende de um sistema adequado de infra-estrutura, que
atenda demanda do mercado. Portanto, para um maior aumento de reas de
plantio comercial, torna-se necessrio um aprimoramento do processo de
comercializao, aliado gerao de tecnologias, que possibilitem a conservao
dos frutos por um perodo maior, buscando-se com isso uma maior qualidade, no
s visando o mercado interno, como o externo.
A pinha vem sendo cultivada, comercialmente, h vrios anos, em
diversos estados do Brasil, com pomares formados basicamente por mudas
oriundas de sementes (p franco), adaptando-se melhor em regies de clima mais
quente.
Estudos de mercado, realizados nos principais centros consumidores,
mostraram que, de janeiro a maro, os preos so os menores do ano, pois
devido a uma maior oferta do produto, com tendncia de elevao de preos a
partir do ms de abril. No segundo semestre do ano, existe uma baixa oferta do
produto e, como conseqncia, os preos se elevam ainda mais. A caixa de 3,3
kg de pinha tem sido comercializada a R$ 2,20 em maro chegando a R$ 10,00
em abril e R$ 25,00 em setembro (Embrapa, 1998).
Atualmente, os produtores do estado do Rio de Janeiro, mais
especificamente das Regies Norte e Noroeste, vm recebendo incentivos para a
diversificao da produo agrcola, j que a economia dessas regies
baseada, quase que exclusivamente, na monocultura da cana-de-acar.
Portanto, nessa linha que a fruticultura, vem surgindo como uma alternativa
vivel e rentvel, visando o desenvolvimento de pequenas e mdias propriedades
rurais, alm da fixao dos trabalhadores no campo, devido maior demanda de
mo-de-obra.
Apesar de no dispor de dados estatsticos mais concretos, sobre a
cultura da pinha, notrio o crescimento da demanda na comercializao dos
frutos. Dentro da regio metropolitana do Rio de Janeiro, por exemplo, a
2
comercializao dos frutos da pinheira vem aumentando, significativamente, nas
centrais de abastecimento do estado do Rio de Janeiro (CEASA-RJ, 1999). Entre
os anos de 1998 e 1999, o incremento foi de 747 t para 2.951 t de frutos
comercializados, respectivamente. Quase a totalidade de frutos comercializados
nos mercados do Estado do Rio de Janeiro, so provenientes do Nordeste
Brasileiro.
Contudo, o desconhecimento de tecnologias, que permitam melhorias no
manejo da cultura, principalmente, no que concerne a pocas de produo,
mtodos de polinizao, qualidade e conservao ps-colheita de frutos,
irrigao, adubao e controle de pragas e doenas, vem limitando o crescimento
da rea plantada no Brasil, apesar do interesse dos produtores, atrados pelos
preos de mercado da fruta.
Os objetivos deste trabalho foram determinar:
a) A influncia da poca de poda no florescimento e na frutificao da
pinheira na regio Norte do Estado do Rio de Janeiro;
b) A viabilidade do uso da polinizao artificial na frutificao da cultura da
pinha;
c) Os teores foliares dos nutrientes N, P, K, Ca, Mg, B, Cu, Fe, Mn, e Zn
em funo das pocas de poda e de amostragem foliar e de mtodos
de polinizao.
3
2. REVISO DE LITERATURA
2.1. Aspectos gerais da cultura
De acordo com o International Board for Plant Genetic Resources

(IBPGR, 1986), as quatro anonceas mais cultivadas no mundo so: a graviola
(Annona muricata L.); a pinha (Annona squamosa L.); a condessa (Annona
reticulata L.); e a cherimlia (Annona cherimola Mill.). O IBPGR relaciona outras
espcies que, ocasionalmente, so cultivadas como frutas comestveis. Ao todo,
aproximadamente 13 espcies de anonceas tm frutos comestveis.
O Brasil tem-se destacado mundialmente como grande produtor de frutas,
especialmente, tropicais e subtropicais. O cultivo das anonceas tem sido feito, no
pas, por longo tempo e tm aumentado nos ltimos anos, devido aos elevados
preos que seus frutos alcanam no mercado. Entre aquelas de maior interesse
comercial a pinha, tambm conhecida como fruta do conde, vem se destacando
comercialmente. A produo desta fruta no Brasil a coloca, no momento, como a
principal espcie de anoncea cultivada em praticamente todos os estados da
regio Nordeste e Sudeste do Brasil (Donadio et al., 1998). Das espcies
destinadas ao consumo in natura, a mais importante a pinha. (Freitas e Couto,
1997, Silva e Silva, 1997).
A fruta-do-conde pouco utilizada para indstria de sucos e polpa de
fruta, devido ao escurecimento da polpa, aps o processamento.
A pinheira uma anoncea de clima tropical e subtropical, tendo boa
produo em locais sem excesso de chuvas e altitude at 800 m, com estao
seca bem definida e invernos amenos, no tolerando temperaturas muito baixas
(principalmente geadas). Temperaturas baixas no perodo de florescimento e na
maturao dos frutos causam grandes prejuzos cultura pela reduo no
nmero de flores vingadas, diminuio no tamanho e qualidade dos frutos.
Excesso de chuvas nestas fases tambm provoca o abortamento de flores e
frutos e favorece maior incidncia de antracnose, acarretando queda de
produo.
Para obteno de safras comerciais, a planta exige condies de clima
quente e alta umidade, porm, fundamental que durante o ano ocorra um
perodo de estresse climtico, que dependendo da regio pode ser frio ou seco,
capaz de promover um repouso vegetativo necessrio a um melhor florescimento
(Kavati e Piza Jr., 1997).
A pinheira adapta-se bem a quase todos os tipos de solo, de preferncia
bem drenados, (Donadio et al., 1998), preferindo os areno-argilosos, ricos em
matria orgnica, frteis e prximos neutralidade. As caractersticas fsicas so
mais importantes que os aspectos qumicos, uma vez que as anonceas
geralmente no se desenvolvem bem em solos com textura argilosa, que
favorecem a ocorrncia de podrides de razes e do colo, causada por fungos
(Fleichtenberger et al., 1988).
Ramos e Valente (1992) explicaram que a baixa produtividade obtida com
a planta, nos estados nordestinos, est relacionada com a instalao de pomares
em solos pobres (areias quartzosas) e tratos culturais insuficientes, entre outros
pontos parmetros. Nestas condies, existem pomares com mais de 50 anos,
ainda em produo comercial. O baixo nvel tecnolgico, ainda empregado
nessas reas, induz a explorao dessa fruteira, a ser quase extrativista.
Lederman e Bezerra (1997), ressaltaram que o cultivo dessa fruteira, no estado
de Pernambuco, ainda est um tanto incipiente, devido a pouca incorporao, ao
longo dos anos, de tecnologias apropriadas para os produtores, acarretando baixa
produtividade no cultivo.
Outro grande problema, que foi observado por Silva e Silva (1997), no
estado da Paraba, diz respeito, implantao de pomares, ainda por meio de
5
sementes, o que causa grande heterogeneidade de plantas no pomar, alm
dessas sementes provirem de frutos de procedncia desconhecida.
Pesquisas realizadas por Freitas e Couto (1997), relataram que a maior
parte da pinha comercializada no Estado de Minas Gerais, proveniente do
Nordeste, destacando-se a comercializao de frutos dos estados de Alagoas e
Pernambuco. Esses mesmos autores observaram ausncia de oferta de pinha
nos meses de outubro, novembro e dezembro, entre os anos de 1991 a 1995, em
Minas Gerais.
Martelleto (1997) cita o cultivo da pinheira como sendo promissor para a
regio Norte e Noroeste do Estado do Rio de Janeiro, porm, poucos so os
produtores que adotam tcnicas como irrigao, adubao, poda, entre outras,
que trariam um incremento de produtividade, alm da melhoria da qualidade.
2.2. Taxonomia e caracterizao botnica da espcie
A pinheira, fruta-do-conde ou ata, pertence ao Reino Vegetal; Diviso:

Angiospermae; Classe: Dicotyledoneae; Ordem: Magnoliales; Famlia:
Annonaceae; Subfamlia: Annonoideae e Gnero: Annona (Brando, 1979,
Manica, 1997).
No gnero Annona encontram-se a ata, fruta-do-conde ou pinha (Annona
squamosa L.), a cherimlia (Annona cherimola Mill.), a condessa (Annona
reticulata L.), a graviola (Annona muricata L.), a atemia (hbrido de Annona
cherimola x Annona squamosa), o araticum-do-campo (Annona dioica), o
araticum-do-brejo (Annona paludosa), o cabea de negro (Annona coricea), a
ilama (Annona diversifolia) (Manica, 1997).
A famlia Annonaceae possui mais de 40 gneros e 620 espcies. O
gnero Annona o mais importante, com mais de 50 espcies. Popenoe (1920) e
Hoehne (1946) relataram a descrio botnica das Anonceas.
Segundo Martius (1841), a pinha originria das Antilhas, na Amrica
Tropical, provavelmente, das Ilhas Trinidad. encontrada hoje, bastante
disseminada, em toda faixa tropical do mundo, onde suas frutas so muito
apreciadas (Caizares-Zayas, 1966).
Segundo Lon (1987), esta planta tem grande importncia na ndia, onde
as populaes espontneas existem em grande nmero e crescem com
6
abundncia, o que leva a acreditar que seria nativa deste pas. No Brasil foi
introduzida na Bahia no ano de 1926, por Diogo Luiz de Oliveira, o conde de
Miranda. Da a origem de um dos seus nomes populares, fruta-do-conde, sendo
cultivada em diversos estados brasileiros (Donadio et al., 1998).
Gomes (1972), Pinto e Genu (1984) e Simo (1998) tambm consideram
o Caribe como bero das Annonaceaes. Para Braga (1960) e Gomes (1975), a
ateira uma rvore de 3 a 5 metros de altura, podendo atingir tamanhos maiores
em condies favorveis ao seu desenvolvimento.
A pinheira considerada uma rvore baixa, com 4 a 6 metros de altura e
muito ramificada, de colorao geral verde acinzentada (Piza Jnior, 1982). A raiz
principal do tipo pivotante e tem um crescimento proporcional muito maior que a
parte area. Os ramos inicialmente so de colorao verde quando tenros e,
medida que amadurecem, tornam-se amarronzados e, por fim, acinzentados na
sua maturidade.
As folhas so decduas, medindo cerca de 5 a 15 cm de comprimento por
2 a 6 cm de largura. As lminas foliares possuem formato oblongo-elptico, de
pice obtuso e acuminado e apresentam uma colorao verde brilhante na parte
superior (adaxial) e cor verde azulada na parte inferior (abaxial) (Simo, 1971,
Gomes, 1972, Manica, 1994). As folhas, quando novas, so pubescentes, mas
glabras na maturidade, cobertas por uma camada de cera mais visvel na face
inferior, enquanto que na face superior bem reduzida (Lemos e Cavalcanti,
1989, Kavati, 1997).
A disposio das folhas nos ramos alterna e sobre um nico plano
(dsticas). O pecolo mede cerca de 1,5 cm de comprimento, apresenta-se mais
espesso junto a insero dos ramos, protegendo as gemas. Estas gemas so
compostas, formadas de vrias gemas individualizadas e invisveis quando os
ramos esto enfolhados, podendo ser vegetativas ou florferas. Em sua maioria,
para que elas se desenvolvam, torna-se necessria a completa desfolha dos
ramos (Kavati, 1997).
2.3. Morfologia floral, florescimento e frutificao
As flores de Annona squamosa L. so hermafroditas, isoladas ou em

grupos de duas a quatro, pendentes e surgem, na sua maioria, sobre os ramos de
7
crescimento anual. Elas so laterais, opostas s folhas ou terminais e surgem
sucessivamente durante o perodo da florao (Kavati, 1997).
As flores so formadas por trs spalas triangulares que medem de 2 a 3
cm de comprimento e trs ptalas externas, carnosas e lanceoladas de corte
triangular, com 1,5 cm de comprimento formando uma cmara floral definida. Na
base da flor existem numerosos estames amarelados e na parte superior muitos
carpelos purpreos. O boto floral eclode de uma gema subpeciolar aps a queda
do pecolo foliar, 15 a 20 dias antes da antese. A regio basal do carpelo
permanece fundido a um sincarpo, enquanto a parte apical destinada fixao
do estigma e estilo, permanecendo livre durante todo o desenvolvimento da flor
(Manica, 1997).
A antese das flores crepuscular, ocorrendo por volta das 17 horas, e a
durao das flores de aproximadamente dois dias. Todo esse processo, que vai
da separao das ptalas at a abertura da flor, tem durao variada, podendo
ser de algumas horas at um dia. As ptalas caem entre um perodo de 2 a 3 dias
(Lederman e Bezerra, 1997).
As novas flores continuam a aparecer em direo ao pice dos ramos
enquanto as flores da poro basal desses ramos se desenvolvem
completamente (Kumar et al., 1977). Esses mesmos autores, trabalhando com
flores de pinha na ndia, determinaram um perodo que leva, aproximadamente,
35 dias para o completo desenvolvimento do boto floral, com o florescimento
ocorrendo entre os meses de maro a agosto, com o mximo entre aos meses de
abril e maio.
J Kshirsagar et al. (1975), trabalhando com atemia na ndia, concluram
que o perodo correspondente ao incio da diferenciao floral at o estgio de
florao completa variou entre 27 e 31 dias, e que o perodo mais longo
observado ocorreu quando houve condio de baixa temperatura durante a
florao.
O tempo entre o incio do aparecimento da gema floral at o momento
antes da antese, no qual o boto alcana dimetro de 25 a 33 mm, varia em torno
de 60 a 82 dias (Escobar et al., 1986).
Segundo Nalawadi et al. (1975), o perodo de florao leva, em mdia, de
29 a 34 dias do incio visual do boto floral at o completo florescimento. No
8
entanto, o tempo mdio que os botes florais levaram at o completo
florescimento foi de 30,8 dias.
Kumar et al. (1977), trabalhando com pinha na ndia, visualizaram a
mxima antese entre 17 horas e 30 minutos e 5 horas e 30 minutos e a
deiscncia foi mxima entre 11 horas e 30 minutos e 14 horas e 30 minutos.
Kshirsagar et al. (1975), tambm na ndia, citaram que a mxima antese ocorreu
entre as 6 e 8 horas e deiscncia entre 12 e 14 horas.
Durante este processo as ptalas, que inicialmente estavam
compactamente unidas, passam a ficar ligeiramente abertas, definindo o incio da
fase feminina. J a fase masculina comea quando as anteras se encontram
deiscentes, o que ocorre aps as ptalas estarem totalmente abertas.
O perodo de abertura das flores de pinha varia muito em funo do local,
das condies climticas e da variedade (Lederman e Bezerra, 1997).
Embora sejam hermafroditas, as flores de pinha apresentam-se com o
gineceu receptivo nas primeiras 20 horas aps a antese, e na fase deiscente das
anteras nas 20 horas seguintes, caracterizando assim a dicogamia protognica,
antecipao da maturao do gineceu em relao ao androceu. Este fenmeno
fisiolgico dificulta a polinizao natural e, consequentemente, a frutificao.
Testes de viabilidade realizados por Kumar et al. (1977), na ndia, com
flores coletadas em diferentes pocas, mostram que o ms de agosto foi o mais
apropriado para obteno de gros de plen mais viveis, obtendo uma taxa de
73,3% de plens frteis. Neste caso a alta umidade foi determinante para essa
taxa de fertilidade.
Kill e Costa (2000), estudando o sistema floral e reprodutivo da flor de
pinha na regio de Petrolina - PE, observaram que esta espcie apresenta
caractersticas florais que permite classifica-la como cantarfila, que se constitui
na polinizao por colepteros. Com relao ao seu sistema reprodutivo os
mesmos autores concluem ser esta espcie autocompatvel, produzindo frutos e
sementes por auto-polinizao quanto por polinizao cruzada.
A pinheira possui um fruto classificado como sincarpo, arredondado,
ovide, esfrico ou cordiforme, com 5 a 10 cm, originado de uma nica flor e
formado pela fuso de vrios carpelos simples, bastante salientes e bem
individualizados, podendo sua superfcie ser lisa ou rugosa. O nmero de
carpelos varia muito, sendo frutas maiores possuidoras de um maior nmero de
9
carpelos (Kavati, 1997, Manica, 1997). O fruto pesa at 800 g (Ferreira 1997),
possui a superfcie de colorao verde escura, coberta no incio do
desenvolvimento do fruto por um p esbranquiado e, ao amadurecer, passa de
verde escuro ao verde-pardo-cinzento (Manica, 1997). Nesta fase, as salincias
se afastam tornando-se mais visveis e so separadas por linhas claras e fundas.
O desenvolvimento do fruto da pinheira, segundo Pal e Kumar (1965),
do tipo sigmoidal, com o crescimento apresentando dois picos, o primeiro dos
quais entre 45 e 60 dias aps a antese e outro entre 90 e 105 dias.
A polpa branca, perfumada, doce, muito saborosa, encerrando
considervel nmero de sementes de 51 a 75 grandes e pretas que variam, em
funo do tamanho das frutas (Caizares-Zayas, 1966).
O sabor extremamente doce dos frutos de pinha dado pelo elevado teor
de frutose, que supera o teor de sacarose, uma vez que o poder adoante da
frutose de 1,7 vez superior ao da sacarose (Lehninger, 1976).
2.4. Poda
A poda uma tcnica de eliminao de partes vegetais vivas ou mortas,

com a finalidade de regularizar a produo, aumentar e melhorar a qualidade dos
frutos atravs do estabelecimento do equilbrio entre o desenvolvimento
vegetativo e a frutificao. Trata-se de uma prtica cultural indispensvel na
explorao da cultura da pinha e requer conhecimento e habilidade para a sua
correta execuo. Fatores como a produtividade, precocidade, formas de
conduo e fase vegetativa da rvore podem ser seriamente afetados se no
houver uma poda correta.
Chaikiattiyos, citado por Kavati (1998), afirma que o florescimento em
plantas tropicais geralmente induzido por uma parada no seu desenvolvimento
vegetativo. Em anonceas esta observao extremamente importante, pois a
maioria das espcies cultivada comercialmente de clima tropical, com exceo
da cherimolia, que exige clima subtropical ou tropical de altitude para boas
produes. No entanto, para todas as espcies, sem exceo, o principal pico de
florescimento surge a partir de um perodo desfavorvel ao desenvolvimento
vegetativo que, no caso das espcies do Grupo Attae, no descobrimento das
gemas subpeciolares pela queda das folhas. Portanto, no florescimento, as flores
10
podem surgir diretamente dos ramos de um ano de idade e, tambm, dos brotos
em incio de desenvolvimento, que emergem a partir destes mesmos ramos
outonados.
Em uma mesma gema pode surgir flores e novos ramos. Este hbito de
florescimento tambm em ramos em desenvolvimento permite supor que qualquer
manejo que favorea a emisso de novas brotaes poder provocar um novo
florescimento na planta, desde que outros fatores no afetem o desenvolvimento
da flor, o pegamento e o desenvolvimento da fruta, possa propiciar, assim, uma
safra adicional.
As podas, tanto de inverno quanto de vero, consistem no encurtamento
de todos os ramos de um ano cuja base se insira at 160 cm do solo, reduzindo-
os para 10 a 12 gemas na poda de inverno e 6 a 8 gemas na poda de vero.
Apesar de diversos fatores interferirem na produo, as podas realizadas no
vero produzem safras tempors, indicando que esta operao estimula o
aumento da produtividade em atemia (Kavati, 1998).
A poda pode ser longa, com um maior nmero de gemas por ramo, ou
curta, sendo que ambas estimulam novo fluxo vegetativo. Segundo Ferrari et al.,
(1998) os melhores resultados so obtidos quando se utiliza a poda longa.
Cavalcante et al. (1998) observaram, em experimento realizado com
graviola (Annona muricata L.), a ocorrncia de maior concentrao dos frutos no
tero mdio da planta, tanto no caule como nos ramos, sendo a frutificao nos
ramos bastante superior do caule, ramos com dimetro entre 11 e 15 mm
apresentaram maior freqncia de frutificao.
Segundo Pinto e Ramos (1998), as podas longa e curta reduziram
significativamente a altura, porm, no afetaram o dimetro da copa das plantas.
A produo no foi influenciada por nenhuma das podas, no entanto, a
polinizao manual, influenciou no aumento da produo, resultando em 64% do
desenvolvimento de frutos, contra apenas 23% proveniente da polinizao
natural.
A poda de vero na pinha empregada para uniformizar uma segunda
safra natural, em pomares adequadamente nutridos. Para isso, ramos com mais
de 3 meses de idade, quando apresentam pelo menos 2/3 de seu comprimento j
maduro, com a casca lignificada, so encurtados, deixando-se cerca de 8 a 12
11
gemas, que devem ser estimuladas pela desfolha pela ocasio do desponte
(Kavati e Piza Jr, 1997).
Segundo Garcia et al. (2000), a poda, quando bem executada, promove
um novo fluxo de crescimento vegetativo, permitindo a obteno de uma nova
safra na mesma estao. No entanto, os mesmos autores alertam que as
respostas ao estmulo para obteno do novo ciclo so muito influenciadas pelas
condies climticas. Portanto, existe a necessidade de regionalizao dos
estudos para que se possa determinar a possibilidade de desenvolvimento dos
ramos, a partir da poda, em funo das condies climticas da regio onde est
sendo realizado o estudo.
2.4.1. Princpios fisiolgicos e fundamentos da poda
Segundo Simo (1998), os princpios fisiolgicos da poda so os

seguintes:
O vigor e a fertilidade de uma planta dependem, em grande parte, das
condies edafoclimticas; o vigor de uma planta depende da eficincia na
conduo dos fotoassimilados; existe uma estreita relao entre o
desenvolvimento da copa e o sistema radicular esse equilbrio afeta o vigor e a
longevidade das plantas; a produo e translocao de fotoassimilados ocorrem
com maior intensidade em ramos bem iluminados; folhas so rgos
fotossintetizantes, sua reduo ou excluso afeta diretamente a planta; existem
espcies que frutificam apenas nos ramos formados no ano e outras produzem
durante vrios anos nos mesmos ramos; o aumento do dimetro do tronco est
em relao inversa com a intensidade da poda; o vigor das gemas depende da
sua posio e do seu nmero nos ramos; a poda drstica retarda a frutificao. As
funes reprodutivas e vegetativas so antagnicas.
Os principais objetivos da poda citados por Leo e Maia (1998) so:
impulsionar a produo precoce das plantas; uniformizar a produo, evitando
que o excesso de carga prejudique a prxima safra; melhorar a qualidade dos
frutos; distribuir os fotoassimilados de forma mais uniforme pelos rgos vegetais;
proporcionar uma forma adequada e determinada planta.
Dependendo da fase do ciclo vegetativo, podem ser realizados dois tipos
de poda: A seca ou de inverno, quando a planta encontra-se em fase de repouso
12
e a poda verde ou de vero, que um complemento da anterior realizada durante
o crescimento vegetativo da planta.
A poda de vero ou verde realizada durante o perodo de vegetao,
florescimento, frutificao e maturao dos frutos e tem por finalidade melhorar a
sua qualidade e manter a forma da copa, pela supresso de partes da planta.
Melhora o desenvolvimento dos ramos inferiores, elimina os brotos laterais
improdutivos que se desenvolvem a custa das reservas, em detrimento do
florescimento e da frutificao (Simo, 1998).
2.4.2. Induo floral atravs da poda
Apesar de ser fundamental a utilizao da tcnica da poda para as

anonceas, bem como os mtodos de polinizao artificial, esses ainda so
pouco utilizados pelos produtores de pinheira como um processo de induo floral
e produo em pocas mais oportunas de mercado. Isso se deve principalmente
ao fato de que, no Brasil, poucas so as pesquisas nessa linha.
Pizza Jnior e Kavati (1997) mencionam que, na prtica da poda de
produo para a atemia, em Mirandpolis e Lins, os ramos so podados como
manejo de poca de produo da segunda safra, concentrando a produo em
apenas um ms.
Martelleto (1997) recomendou o desponte e desfolha dos ramos terminais
para forar o desenvolvimento de gemas e, conseqente, a emisso de novas
brotaes para as condies verificadas no estado do Rio de Janeiro. Com o uso
da poda de produo associada ao suprimento hdrico atravs da irrigao, tm-
se, concentrado parte da produo, nos meses de fevereiro e maro e em junho e
julho.
Ferrari et al. (1998), estudando vrios tipos de poda para a fruta-do-
conde, verificaram que a poda longa com apenas duas gemas apicais
descobertas, alm de estimular um novo fluxo vegetativo, proporcionou tambm
bons resultados com relao ao florescimento.
Torna-se necessrio que a prtica de induo floral atravs da poda de
produo, juntamente com outras tcnicas, como a desfolha e a polinizao
artificial podem ser utilizadas pelos produtores para que se possa ter uma
resposta mais uniforme em relao produo, alm de um produto de melhor
13
qualidade, esperando-se com isso, uma maior regularidade de produo durante
o ano, o que representa uma remunerao maior ao produtor.
2.5. Polinizao e reproduo
O cultivo racional da pinha requer o conhecimento do sistema reprodutivo

da planta. A polinizao ineficiente o principal fator que limita a produo da
espcie (Ledermam e Bezerra, 1997).
Apesar das anonceas apresentarem flores hermafroditas, a
autofecundao se torna difcil devido ao processo fisiolgico conhecido como
dicogamia protognica. A taxa de polinizao se reduz bastante na pinha,
podendo ser nula em determinadas condies de clima. Alm disso, a ocorrncia
de altas temperaturas e baixa umidade relativa do ar, que ressecam o estigma, as
chuvas que impedem o transporte do plen e baixas temperaturas, diminui a ao
de insetos polinizadores, justificando, assim, o baixo ndice de polinizao natural
da pinha (Kavati e Pizza Jr., 1997).
Algumas variedades de Anonceas podem frutificar naturalmente melhor
que outras, no entanto, para assegurar uma produo satisfatria de frutos bem
formados, a polinizao artificial necessria (Shroeder, 1971).
Segundo Englehart (1974), em cherimlia pode haver frutificao natural,
porm a maior parte dos frutos sero pequenos e mal formados.
Ahmed (1936), nas condies do Egito, realizou dois experimentos de
polinizao, com pinha, onde no primeiro experimento, quando foi realizada
polinizao artificial, obteve-se um ndice de pegamento de fruto de 92,2%, em
contraste s flores que foram polinizadas naturalmente, no mesmo experimento,
alcanando um percentual de 8,6% de pegamento. J no segundo experimento,
obteve-se um ndice de pegamento de frutos de 90,8% para as flores polinizadas
artificialmente e, para a polinizao natural, este ndice de pegamento foi de
9,6%.
A ocorrncia de uma boa polinizao natural em plantas do gnero
Annona depende de uma alta densidade de flores, da coincidncia dos estdios
florais masculinos e feminino na mesma rvore, da presena de um alto nmero
de insetos polinizadores visitando as flores e das condies climticas favorveis
durante o perodo da florao (Fioravano e Paiva, 1994).
14
O controle qumico de pragas, como a broca-dos-frutos (Cerconata
anonella) ou a vespa da semente (Bephratelloides spp.), quando feito com muita
freqncia, prejudica a populao natural de insetos polinizadores (Kavati e Piza
Jr., 1997).
Na ndia, foi constatado que a maioria das flores de pinha abrem-se
durante a noite, entre as 17 horas e 5h 30 minutos (Kumar et al., 1977).
A polinizao artificial uma tcnica essencial na maior parte das
espcies cultivadas de anonceas, pois o fruto necessita de sementes viveis
para frutificar e se desenvolver e, sendo assim, quanto maior o nmero de
sementes, maior o peso ou tamanho do fruto.
No gnero Annona, existe uma relao direta entre o nmero de
sementes e o peso do fruto. Na pinha, por exemplo, para cada 100 g de fruto
existem aproximadamente 30 sementes (Lederman e Bezerra, 1997).
Quando ocorre uma boa polinizao, os frutos da pinha se desenvolvem
normalmente e tm uma forma arredondada, enquanto a presena de frutos
deformados pode indicar uma polinizao irregular (Oppenheimer, 1980).
A polinizao artificial dirigida uma prtica que pode ser realizada com o
objetivo de uniformizar a polinizao, aumentar o vingamento dos frutos e,
consequentemente, a produtividade (Fioravano e Paiva, 1994).
possvel polinizar de 100 a 150 flores por hora, e so necessrios de 50
a 100 dias de trabalho para todas as atividades relacionadas com a polinizao
artificial. Em experimentos realizados em Israel, com a atemia, alcanou-se at
90% de frutificao e, na prtica, pode-se obter de 100 a 200 kg de frutas em um
dia de trabalho com polinizao (Oppenheimer, 1980).
Vale lembrar, tambm, que para ocorrer uma polinizao efetiva, a flor
deve estar nos seus estgios mais receptivos, que so o pr-feminino e o
feminino, o perodo entre o incio e o final da fase receptiva do estigma varivel
em funo das condies climticas, altas temperaturas e baixa umidade do ar, o
que faz com que esse perodo seja bastante breve, ocorrendo o ressecamento na
superfcie do estigma da substncia aucarada, que exudada pelas papilas
estigmticas, que tm a funo de fixao dos gros de plen.
Kavati et al. (2000), estudando a ocorrncia de auto-incompatibilidade em
material clonal de pinha, concluram que no ocorre auto-incompatibilidade no
15
material estudado e que polinizao artificial promove aumento de produtividade e
qualidade de frutos.
Savazaki et al. (2000), trabalhando com polinizao artificial em pinha
usando a bomba polinizadora, concluram que, pode-se trabalhar na proporo de
uma flor colhida para cada quatro flores polinizadas e que um operador bem
treinado consegue polinizar cerca de 1800 flores em 3 horas de trabalho.
O aumento da frutificao por meio da polinizao artificial tem sido
divulgado em trabalhos cientficos como uma prtica vivel. No entanto, tornam-
se necessrios mais estudos regionalizados para que se possa otimizar e adaptar
esta prtica realidade dos agricultores.
2.6. Nutrio da pinha
Segundo Silva e Silva (1997), as anonceas, como as demais frutferas,

retiram do solo grande quantidade de elementos minerais, sendo que a pinha
absorve quase que o dobro das quantidades absorvidas pela gravioleira.
De acordo com Recomendaes...(1993), no Cear deve-se aplicar,
parceladamente, durante o perodo chuvoso, a partir do 4 ano, 180 g de N, e, de
acordo com anlise de solo, de 40 a 120 g de P2O5 e de 60 a 180 g de K2O. Este
boletim recomenda, ainda, de 15 a 20 L de esterco curtido por planta por ano.
Rego (1992), estudando o efeito da matria orgnica fornecida como
esterco bovino curtido, nas dosagens 0, 5, 10, 15 e 20% em mudas de graviola
durante quatro meses, aps analisar vrios parmetros de crescimento concluiu
que o nvel de 15% foi o mais eficiente.
Vale salientar que as informaes adequadas das quantidades de
fertilizantes a serem aplicados em cada condio de plantio permitem otimizar seu
cultivo, gerando melhor renda ao produtor, porm no caso da pinha, poucos
estudos foram realizados em relao nutrio mineral e as recomendaes de
adubaes so muito diversas.
Couceiro (1973) ressaltou que a adubao em cobertura para o
desenvolvimento da pinha importante e, quando estas entram em frutificao,
ele recomenda-se empregar 90 g de N, 120 g de P2O5 e 100 g de K2O, por planta
e por vez, em 2 a 3 aplicaes em cobertura, durante o perodo de
desenvolvimento vegetativo.
16
Costa (2001), trabalhando com a cultura da pinha no Norte do Estado do
Rio de Janeiro, verificou que a composio mineral nos tratamentos que
proporcionaram maior produtividade apresentou variao para os diversos
elementos analisados, sendo que os teores dos elementos na matria seca foliar,
relacionados com a mxima produtividade de frutos variaram de 26,5 a 39,4 g kg-1
de N, 1,43 a 2,49 kg-1 de P, 10,7 a 20,5 g kg-1 de K, 9,52 a 13,8 g kg-1 de Ca, 3,27
a 4,18 g kg-1 de Mg, 1,87 a 2,63 g kg-1 de S, 7,24 a 9,05 g kg-1 de Cl, 60,4 a 133
mg kg-1 de Fe, 13,5 a 22,8 mg kg-1 de Zn, 148 a 190 mg kg-1 de Mn, 8,07 a 15,6
mg kg-1 de Cu e 32,1 a 46,6 mg kg-1 de B.
Ainda, segundo Costa (2001), a adubao nitrogenada influenciou no
aumento no nmero de flores e de frutos e na percentagem de frutos formados, a
adubao nitrogenada e as aplicaes de boro no influenciaram no comprimento
e no dimetro dos frutos, porm aumentaram o nmero de frutos e a
produtividade das plantas. A aplicao de boro foliar elevou o vingamento dos
frutos.
Sadhu e Ghosh (1976) citaram que pinheiras deficientes em potssio tm
o seu crescimento reduzido, as folhas superiores tornam-se de colorao verde-
claro e as folhas inferiores mostram secamento do pice com a lmina foliar
parcialmente amarelada. Algumas florescem, porm no frutificam. Estes mesmos
autores, estudando deficincia do fsforo em pinheira, constataram que houve
baixo florescimento e frutificao, alm de retardar o florescimento em 15 dias,
quando existia pequena disponibilidade este elemento.
17
3. MATERIAL E MTODOS
O experimento foi conduzido em um pomar localizado no distrito de Praa

Joo Pessoa, no municpio de So Francisco de Itabapoana/RJ, no perodo
compreendido entre maio de 2001 e fevereiro de 2002. O pomar possui uma rea
de cultivo de um hectare de pinha, com cinco anos de idade e cultivadas num solo
tipo Argissolo Amarelo distrfico, desenvolvido a partir de sedimentos tercirios.
3.1. Local e Caracterizao climtica do experimento
O experimento a 211922 de latitude sul e 410742 de longitude oeste

e altitude mdia de 11 metros (Cide, 2002). A regio classificada, segundo
Keppen (Ometto, 1981) como tropical chuvosa, clima de bosque (Am). As

caractersticas climticas observadas na regio esto apresentadas no Quadro 1.
Os resultados da anlise de solo da rea experimental no incio da
implantao do experimento esto descritos no Quadro 2.
Quadro 1. Caractersticas climticas observadas na regio de implantao do
experimento com a cultura da pinha
Temp. mdia Precipitao Umid. Relativa ETo3 Luz

Ms (C) (mm ms-1) (%) (mm dia-1) (horas dia-1)
A1 B2 A1 B2 A1 B2 A1 B2
Jan. 27,1 26,8 119 50,3 76,5 75,7 5,10 4,70 13,3
Fev. 27,6 28,1 77 21,7 74,3 73,6 5,35 5,76 12,8
Mar. 26,2 27,4 85 31,9 76,3 75,4 5,50 4,86 12,2
Abr. 24,2 26,0 78 48,3 77,7 76,4 3,70 4,25 11,6
Mai. 22,4 23,2 51 54,1 77,2 77,0 3,10 2,95 11,2
Jun. 21,3 22,5 30 12,8 77,3 78,2 2,60 2,57 10,8
Jul. 21,4 21,7 34 4,9 74,8 76,5 2,80 2,77 10,9
Ago. 22,2 21,7 29 0,2 76,4 76,9 3,40 3,18 11,3
Set. 22,9 22,1 56 30,4 78,0 75,8 3,70 3,40 12,0
Out. 24,0 22,5 96 74,2 78,1 78,5 4,00 3,99 12,6
Nov. 25,1 24,7 155 118,3 78,8 83,1 4,50 4,15 13,2
Dez. 25,5 25,7 166 209,8 76,3 78,6 4,70 4,83 13,4
MDIA 24,2 24,4 81 54,7 76,8 77,2 4,03 3,95 12,1
1
A = mdia de 21 anos (1979 - 2000)
2
B = mdia em 2001
3
ETo obtida a partir da Evaporao do Tanque Classe A (ETo = Kt*EV) e
(Penman Monteith)
Fonte: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Campus Leonel Miranda e
Estao Evapotranspiromtrica Convnio UENF/Pesagro-Rio
Quadro 2. Caractersticas qumicas de amostras de solo da rea de instalao do

experimento
pH em P K Ca Mg Al H+Al Na C MO
H2O mg dm-3 cmolc dm-3 g dm-3 g dm-3
6,30 62,00 0,55 1,91 0,32 0,00 1,70 0,17 7,20 12,44
SB T t m V Fe Cu Zn Mn B
cmolc dm-3 % mg dm-3
2,96 4,66 2,96 0,00 64,00 24,58 0,63 10,45 52,76 0,88
Extratores: P e K= Carolina do Norte
Laboratrio de Anlises de Solo da UFRRJ, Campos dos Goytacazes - RJ.
19
3.2. Delineamento experimental e tratamentos
Para o presente trabalho de pesquisa, o delineamento experimental

adotado foi o delineamento em blocos casualizados com parcelas subdivididas,
em esquema fatorial 5x3, sendo 5 pocas de poda e 3 mtodos de polinizao,
com quatro repeties. As parcelas foram constitudas por 15 plantas, sendo as 3
centrais consideradas teis. O espaamento entre plantas foi de 4 x 4 metros.
As cinco pocas de poda foram: maio, junho, julho, agosto e setembro de
2001.
Os trs mtodos de polinizao foram os seguintes:
Tro - Polinizao aberta ou natural (Figura 1);
Tr1 - Polinizao com pincel macio, realizada diretamente na flor (Figura 2);
Tr2 - Polinizao realizada com bomba polinizadora e com plen colhido no dia
anterior (Figura 3);
O plen foi recolhido de flores em estdio feminino e acondicionado de
maneira eficiente (sob refrigerao) para manter-se vivel at o dia seguinte no
momento da polinizao. O horrio de coleta das flores foi ao final da tarde por
volta das 18 horas, pois neste horrio as condies climticas, principalmente a
baixa umidade, favorecia o no ressecamento do plen.
3.3. Podas
As plantas foram submetidas, em maro de 2001, a uma poda de limpeza,

onde se teve o cuidado de retirar ramos secos, praguejados e doentes. Aps est
etapa, ocorreram s podas de produo, efetuadas mensalmente a partir do ms
de maio de 2001 at setembro do mesmo ano, onde os ramos foram encurtados a
um comprimento mdio de 25 cm.
Alm da poda, houve ainda uma desfolha dos ramos, realizada
manualmente, iniciando-se da extremidade para sua base, para estimular o
desenvolvimento vegetativo das gemas localizadas nas axilas das folhas.
Aps a poda dos ramos, eram marcados 12 ramos por planta, perfazendo
um total de 36 ramos por parcela, para posterior avaliao.
20
A B
Figura 1. Flor de pinha em estdio feminino (A), perodo adequado para a

realizao de polinizao artificial, e em estdio masculino (B), perodo
em que ocorre a separao total dos estames e a liberao do plen.
Figura 2. Processo de
polinizao artificial da
pinha utilizando pincel.
Figura 3. Processo de polinizao utilizando a bomba polinizadora na cultura da

pinha.
21
3.4. Tratos culturais
Antes do incio do experimento, todas as plantas receberam uma

aplicao de 750 g por planta de calcrio e adubao de cobertura de acordo com
anlise de solo.
Aps a poda das plantas, em suas respectivas pocas, foi realizada uma
adubao com 40 g de nitrognio. A partir do segundo ms, aps a poda, cada
planta foi adubada com 40 g de N e 30 g de P2O5 e durante o perodo da
frutificao cada planta foi adubada com 100 g de K2O por ms, pois durante esse
perodo ocorre uma maior demanda dos frutos, que funcionam como fortes
drenos, por esse nutriente. Cada planta, na poca da poda, foi adubada com 10 g
de cido brico e, a cada ms, foram pulverizadas com uma soluo de 2,5 g de
cido brico por 100 L de gua.
Alm disso, em todas as plantas podadas houve uma pulverizao
preventiva com calda bordalesa na concentrao de 1 mL para 100 L de gua,
para proteo dos ramos contra ataque de patgenos e pincelamento do tronco
com pasta bordalesa.
Foram realizados, ainda, tratos culturais tais como controle de plantas
daninhas e tratamentos fitossanitrios para controle da broca do fruto (Cerconota
anonella), broca do tronco (Cratosomus bombinus bombinus) e antracnose
(Colletotrichum gloesporioides), alm do controle de formigas.
Todo o experimento foi irrigado por sistema de microasperso, com um
microaspersor por planta.
3.5. Preparo dos gros de plen
Para a realizao da polinizao com o polinizador manual ou bombinha,

foram utilizados gros de plen coletados de flores, em estdio feminino, de
tamanho mdio no horrio entre 17 horas e 30 minutos e 18 horas no dia anterior
ao processo.
Aps esta coleta, as flores foram acondicionadas em bandejas plsticas,
cobertas com papel toalha umedecido para que no ocorresse o ressecamento
das mesmas e armazenadas sob refrigerao (20C) at a manh seguinte.
22
Passado este perodo de armazenamento, as flores foram retiradas da
geladeira, colocadas em peneira de malha de 1 mm, para separao de ptalas e
outros vestgios florais, e sobre uma cartolina preta, funcionando como contraste,
houve o recolhimento dos gros de plen que foram colocados dentro do
polinizador para realizao da polinizao das flores que se encontravam
receptivas em estdio feminino no campo.
O perodo estabelecido para a realizao da polinizao nas condies da
regio foi de 6 horas at no mximo 9 horas e 30 minutos, pois, a partir desse
horrio as flores j se encontravam pouco receptivas, com queda dos gros de
plen em decorrncia de ventos, alm do ressecamento do estigma.
3.6. Polinizao
Aps o preparo dos gros de plen das flores coletadas no dia anterior
em estdio feminino e a observao da ocorrncia da antese dos botes florais,
realizava-se a polinizao das flores.
Os gros de plen eram colocados dentro da cmara de plen da bomba
de polinizao artificial e, logo em seguida, fazia-se a polinizao referente ao
tratamento 2. O bico do tubo polinizador era, ento, direcionado para o estigma
floral, recoberto com uma camada mucilaginosa e brilhante, a uma distncia
aproximada de 1,5 cm, e a cmara de ar pressionada duas vezes para sada do
plen.
Para a polinizao referente ao tratamento 1, foram igualmente
observados os horrios de 6 a 9 horas e 30 minutos da manh, para que no
existisse ressecamento do estigma. Neste tratamento, foi utilizado um pincel com
plos de seda e superfcie plana, atravs de movimentos circulares leves,
realizou-se a polinizao, diretamente em flores no estdio feminino, com plen
recolhido de flores no estdio masculino, tambm no dia anterior.
A polinizao artificial foi realizada em 15 flores por planta, perfazendo-se
um total de 45 flores por tratamento em cada bloco. As flores foram devidamente
marcadas, registrando-se, ainda, a data da polinizao. Este processo foi
distribudo pelos quatro pontos cardeais da planta. Para a polinizao aberta
marcou-se o mesmo nmero de flores.
23
3.7. Amostragens foliares e anlises dos nutrientes foliares
A anlise foliar foi feita atravs de amostras coletadas em perodos

mensais de novembro de 2001 a fevereiro de 2002. Coletaram-se, para anlise,
folhas recm-maduras, com pecolo, sem ataque de pragas ou doenas, sendo,
normalmente, o 3 ou 4 par de folhas, na altura do peito, a partir do pice do
ramo. Foram coletadas oito folhas por planta, num total de 24 folhas por parcela.
As coletas foram sempre efetuadas pela manh e nas mesmas datas para
todos os perodos. Nos perodos chuvosos esperava-se, para coleta de folhas, no
mnimo 48 horas aps a ltima chuva.
Aps a coleta, as folhas foram acondicionadas em sacos de papel e
levadas para o laboratrio onde foram limpas com algodo embebido em gua
deionizada. Aps esse procedimento, as folhas foram secas em estufa com
circulao forada de ar temperatura de 70C, durante 48 horas. Terminado
esse tempo de secagem, o material foi triturado em moinho (tipo Wiley) com
peneira de 20 mesh e armazenado em frascos fechados.
Foram analisados os seguintes elementos: nitrognio (N), fsforo (P),
potssio (K), clcio (Ca), magnsio (Mg), ferro (Fe), zinco (Zn), cobre (Cu) e
mangans (Mn). As anlises foram realizadas de acordo com metodologias
descritas por Malavolta et al. (1989) e Jones Jr. et al. (1991).
O N foi determinado pelo mtodo de Nessler (Jackson, 1965), aps
submeter o material vegetal oxidao pela digesto sulfrica (H2SO4 e H2O2).
O P foi determinado colorimetricamente pelo mtodo azul de molibdato, e
os K, por espectrofotometria de emisso de chama, ambos determinados no
extrato obtidos a partir da digesto sulfrica.
Os elementos Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, e Mn foram quantificados em extratos
obtidos aps oxidao do material vegetal pela digesto nitro-perclrica (HNO3 e
HCLO4). O Ca, Mg, Fe, Zn, Cu e Mn foram determinados por espectrofotometria
de absoro atmica Zeiss AAS4. O Boro (B) foi determinado, colorimetricamente,
pela azometina-H, aps incinerao em mufla.
24
3.8. Avaliaes realizadas
3.8.1. Crescimento e desenvolvimento das plantas
Comprimento dos ramos - medido quinzenalmente, em 12 ramos/planta,

at 90 dias aps a realizao da poda.
Dimetro dos ramos - medido quinzenalmente, em 12 ramos/planta, at
90 dias aps a realizao da poda, na poro mediana, utilizando um
paqumetro digital.
Nmero de dias entre a poda e o incio do florescimento - definido a
partir da emisso da primeira flor.
3.8.2. Florescimento e frutificao
Nmero de flores por ramo - a partir do florescimento, a cada 15 dias.

O nmero de flores/ramo foi obtido a partir da mdia de flores de 12
ramos previamente marcados;
Nmeros de frutinhos por ramo - 15 dias aps a polinizao, para
determinar a fecundao de flores e o desenvolvimento dos frutos;
Dimetro e comprimento dos frutos at 60 dias aps a polinizao -
medidos a cada 15 dias depois de ocorrida a polinizao.
3.8.3. Nutrientes foliares
Teores dos nutrientes N, P, K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn, Cu e B na matria

seca foliar da pinha em funo das pocas de poda, mtodos de
polinizao e pocas de amostragem.
3.9. Anlises estatsticas
Foram realizadas anlises de varincia das caractersticas avaliadas.

Utilizou-se para os fatores Dias aps a poda e Dias aps a polinizao a
anlise de regresso polinomial, aps o teste de F. Para os fatores poca de
amostragem foliar e Mtodos de polinizao, utilizou-se o Teste de Tukey a 5%
de probabilidade.
25
4. RESULTADOS E DISCUSSO
4.1. Desenvolvimento de ramos
Com relao ao comprimento e dimetro de ramos, observou-se que,

para a primeira poca de poda houve uma brotao tardia, alm de morte ou falta
de brotao, o que pode ser explicado pelas condies climticas reinantes no
perodo (Quadro 1), com reduo no desenvolvimento vegetativo. Alm disso,
estas brotaes proporcionaram um fluxo de florescimento pequeno, entretanto
ocorreu frutificao.
Os resultados apresentados na Figura 4, mostram crescimento
diferenciado, em relao ao comprimento, para cada poca de poda, sendo que
as podas realizadas em agosto e setembro, proporcionaram maior crescimento de
ramo. Estes resultados indicam, que a planta no promove novas brotaes, em
condies de temperaturas baixas, mesmo que estas ocorram durante perodos
curtos do dia, pois, como se observa no Quadro 1, as temperaturas mdias foram
elevadas e havia disponibilidade de gua, com o uso do sistema de irrigao.
Constata-se, na Figura 4, a grande variao no crescimento dos ramos, entre as
pocas de poda de maio e setembro, o que pode estar relacionado, tanto com as
condies climticas, no perodo da poda, (Quadro 1) quanto com as reservas
acumuladas por aquelas plantas podadas na ltima poca.
O desenvolvimento do dimetro dos ramos foi semelhante quele
observado para o comprimento (Figura 5).
26
2
300 Maio Y = -17,4 + 0,7377x R = 0,91**
2 2
Junho Y = 4,2 - 0,637x + 0,0193x R = 0,99**
2
250 Julho Y = -39,1 + 2475x R = 0,99**
2 2
Agosto Y = -58,6 + 4,49x - 0,0148x R = 0,99**
2 2
Comprimento (mm)
Setembro Y = 5,33 + 3,16x - 0,0077x R = 0,99**

200
150
100
50
0
0 15 30 45 60 75 90
Dias aps poda
Figura 4. Comprimento do ramo de pinha em funo da poca de poda e de dias

aps a poda em So Francisco do Itabapoana-RJ.
2 2
10 Setembro Y = 2,32 + 0,061x - 0,0003x R = 0,99**
2 2
Agosto Y = -2,135 + 0,192x - 0,0012x R = 0,94**
2 2
Julho Y = -2,07 + 0,1618x - 0,0012x R = 0,99**
8 Junho 2 2
Y = -0,858 + 0,0335x + 0,0003x R = 0,97**
Dimetro (mm)
Maio 2 2
Y = -0,723 + 0,0354x + 0,0001x R = 0,95**
6
0
0 15 30 45 60 75 90
Dias aps poda
Figura 5. Dimetro do ramo de pinha em funo da poca de poda e de dias

aps a poda em So Francisco do Itabapoana-RJ.
27
4.2. Perodo de florescimento aps a poda
Para as condies edafoclimticas do Municpio de So Francisco do

Itabapoana, verificou-se que a pinha pode florescer praticamente durante o ano
todo, porm, h uma variao na intensidade de florescimento ao longo dos
meses no ano. Pode-se observar essa variao, para as diferentes pocas de
poda, com relao ao perodo compreendido entre a poda e o florescimento
(Figura 6).
Observou-se que a partir de maio, grande parte das folhas das plantas
perderam a colorao verde-intensa, passando a verde-claro (verde-amarelada),
ocorrendo nos meses seguintes (junho e julho), queda parcial destas folhas. Em
agosto, a planta comeou a emisso de novas folhas, e, at final do ms de
outubro elas se encontravam em pleno vigor vegetativo.
Durante o perodo de queda de folhas senescentes e formao de novas
folhas, as plantas produziram um reduzido nmero de flores, com exceo ao
ms de setembro, onde ocorreu o mximo de florao, 15 dias aps a poda de
produo (Figura 6 e Quadro 3).
Para a primeira poca de poda (maio), o florescimento foi praticamente
nulo, at 31 dias aps a poda de produo, tendo-se um incremento crescente, no
nmero de flores por ramo, a partir desta data (Figura 6). Na segunda poca de
poda (junho), o pico mximo de florescimento, com 21 flores por ramo, ocorreu
aos 86 dias aps a poda de produo (Figura 6). Nas podas realizadas nos
meses de julho e agosto o de mximo florescimento foi verificado aos 51 e 45
dias, respectivamente, com um total de 25 flores por ramo para os dois perodos
de poda de produo. O nmero de flores na ltima poca de poda (setembro), foi
significativamente maior, quando comparado com as demais. Este fato pode ser
explicado pelas condies climticas reinantes, o mximo de florescimento em
setembro foi aos 15 dias e depois houve um decrscimo (Figura 6 e Quadro 3).
O pequeno nmero de flores observado para a primeira poca de poda de
produo, pode ser explicado pelo pequeno nmero de brotaes e,
principalmente, pelo menor crescimento dos ramos, aps a poda. Isto permite
concluir que as plantas tendem a um crescimento vegetativo em detrimento da
produo, fato este j observado por George e Nissen (1986).
28
2 2
Maio Y = 7,17 - 0,5674x + 0,0091x R = 0,98**
2 2
60 Junho Y = -14,4 + 0,8254x - 0,0048x R = 0,81**
2 2
Julho Y = -23,0 + 1,91x - 0,0188x R = 0,82**
2 2
50 Agosto Y = -8,34 + 1,478x - 0,0163x R = 0,55**
2 2
Setembro Y = 90,3 - 2,10x + 0,0121x R = 0,93**
40
N Flores/ramo
30
20
10
0
0 15 30 45 60 75 90
Dias aps poda
Figura 6. Nmero de flores por ramo em plantas de pinheira, em funo dos dias
decorridos aps as diferentes pocas de poda em So Francisco do
Itabapoana-RJ.
Quadro 3. Nmero de flores por ramo em funo da poca de poda, avaliados at

os 90 dias aps a poda de produo em So Francisco do Itabapoana-
RJ
poca de Dias Aps a Poda

Poda 15 30 45 60 75 90 Mdia
Maio 0 b 0 d 0,2 c 3,4 c 18,3 a 29,6 a 8,6
Junho 0 b 0 d 15,3 b 15,3 a 26,3 a 17,5 b 12,4
Julho 0 b 15,6 c 33,2 a 21,2 a 6,9 b 0,7 c 13,0
Agosto 0 b 38,6 b 27,7 a 13,1 ab 3,3 b 0 c 13,4
Setembro 56,1 a 50,2 a 14,6 b 5,0 bc 0,1 b 0 c 21,0
Mdia 11,2 20,9 18,2 11,6 11,0 9,6 13,7
CV (%) 55,01
Mdias seguidas pela mesma letra minscula na linha e na coluna, no diferem
entre si, a 5% de probabilidade, pelo teste de Tukey.
Observaes feitas por Kavati (1997) indicaram que em plantas bem

nutridas, ocorreu um florescimento tardio, e que frutas originadas desse
florescimento, necessitaram de 150 a 180 dias para atingirem a maturao.
Provavelmente esse aumento no nmero de dias foi devido s redues das
temperaturas no perodo do florescimento, at o completo desenvolvimento do
fruto, o que pode ser explicado pela reduo do metabolismo da planta, como
29
ocorre em outras fruteiras sob temperaturas baixas. Este mesmo autor afirmou
ainda, que do ponto de vista fenolgico, brotaes de ramos outonados, so
iniciados em setembro, com o surgimento de um grande nmero de botes florais
e novos ramos. Quando existe um grande nmero de gemas, as excedentes, no
brotaro nesta primeira etapa, porm, mais tardiamente, entre novembro e
janeiro.
Freitas (1997), trabalhando com graviola em Viosa-MG, afirmou que nem
todas as flores chegam a ser fecundadas, pois h uma taxa de abortamento
natural em torno de 48,2%, alm disso, se h ocorrncia de chuvas, no momento
mximo de florescimento, esse abortamento se acentua, reduzindo bastante a
quantidade de flores.
Durante o monitoramento do desenvolvimento das flores fecundadas e
dos frutos desenvolvidos, observou-se a identificao de trs fases distintas,
sendo a primeira fase caracterizada pelo crescimento lento do boto floral, porm
as ptalas permanecem semi-abertas. Antes da completa abertura das flores,
tanto as ptalas exteriores como as interiores, caiam ao solo e nesse momento,
iniciou-se o desprendimento dos estames junto ao receptculo, com abertura das
anteras e liberao dos gros de plen.
Em alguns casos, a receptividade estigmtica (presena de secreo
brilhante e viscosa sobre o estigma), permaneceu durante a fase de
desprendimento dos estames, com a liberao dos gros de plen, favorecendo
com isso a autopolinizao das flores. Resultados semelhantes foram obtidos por
Escobar et al. (1986), segundo os quais, existe um perodo de 36 a 48 horas,
durante o qual, os rgos reprodutivos permitem a autopolinizao.
4.3. Fecundao de flores e frutificao
As avaliaes da eficincia dos mtodos de polinizao foram feitas duas

vezes, nos meses de novembro de 2001 e janeiro de 2002. A mdia de
fecundao de flores foi de 63,4%, no foram observadas diferenas significativas
entre as pocas testadas e, tambm, entre as pocas de poda. Verificou-se, que
o mtodo que proporcionou maior fecundao de flores foi aquele onde se utilizou
bomba polinizadora (Figura 7). Savazaki et al. (2000), trabalhando com
polinizao artificial na cultura da pinha, usando o polinizador, encontraram
30
ndice de pegamento de frutos superior a 95% para os diferentes tratamentos.
Observando-se a Figura 7, verifica-se que o mtodo de polinizao natural ou
aberta induziu o menor ndice de pegamento de fruto, 7,59%. Estas observaes
esto de acordo com o trabalho desenvolvido por Kumar et al. (1977), que em
condies timas de clima, obteve um ndice de 8% para o pegamento de frutos.
Alguns resultados de pesquisa com polinizao em flores de pinha,
citados por Kavati (1997), realizados com avaliao de desenvolvimento de fruto
mostraram que o baixo ndice de fecundao para a polinizao aberta ou natural
pode estar relacionado com alguns fatores, tais como: as fases diferenciadas de
amadurecimento das estruturas reprodutivas (dicogamia protognica), chegando
at ser nula em algumas condies climticas desfavorveis, como altas
temperaturas e baixa umidade, que ressecam o estigma, a ocorrncia de chuvas
impede o transporte dos gros de plen, e baixas temperaturas, diminuem ao
dos insetos polinizadores. Alm disso, os frutos resultantes de polinizaes
artificiais, apresentaram-se bem mais uniformes em relao ao seu formato, pois
ocorre, uma maior fecundao dos carpelos proporcionados por este processo,
em contrapartida, os frutos polinizados naturalmente, eram bem desuniformes e
de formato irregular.
100 a
b
80
Vingamento de flores (%)
60
40
20
c
0
Aberta Pincel Bomba
polinizadora
Mtodo de Polinizao
Figura 7. Porcentagem de fecundao de flores em funo do mtodo de

polinizao utilizado. Mdias seguidas pela mesma letra no diferem
entre si pelo Teste de Tukey a 5%. CV = 4,68%
31
Os resultados obtidos quanto polinizao, esto de acordo com os
obtidos Kumar et al. (1977), que observaram um ndice de pegamento de frutos
em torno de 8%, em condies timas de clima, para a polinizao natural. J
Ahmed (1936), nas condies do Egito, observando a polinizao natural de 200
flores de pinha, relatou que desse total, 19 formaram frutos, ou seja, um
percentual de 9,6%.
Silva (2000) observou em seu trabalho com polinizao em pinha, que os
melhores ndices de pegamento, aconteceram quando houve polinizao artificial,
usando o pincel e a bomba polinizadora, estes ndices ficaram em torno de
93,30% e 81,11%, respectivamente diferindo significativamente entre si. O menor
pegamento, de 3,33%, ocorreu quando as flores foram polinizadas naturalmente.
No Quadro 4 e na Figura 8 esto descritos os dimetros, dos frutos
avaliados, at os 60 dias aps a polinizao e, observa-se que os frutos
polinizados, nas diferentes pocas de poda, apresentaram um desenvolvimento
diferenciado entre os mtodos de polinizao. O menor dimetro foi obtido
quando a poda foi realizada em maio, com 16,8 mm, atravs da polinizao
natural, seguido do maior dimetro, com 56,7 mm, na poda realizada em junho,
tambm, por meio da polinizao natural, diferindo dos demais mtodos de
polinizao.
Quadro 4. Dimetro de frutos de pinheira avaliados aos 60 dias aps a

polinizao em So Francisco do Itabapoana-RJ
poca de Mtodos de Polinizao

Poda Natural ou Pincel Bomba Mdia CV (%)
Aberta polinizadora
Maio 16,8 b C 43,0 a C 51,0 a A 36,9
Junho 56,7 a A 51,5 a AB 47,7 a A 52,9
Julho 17,8 b C 48,0 a BC 52,9 a A 39,5 15,87
Agosto 20,1 b C 55,2 a A 48,9 a A 41,4
Setembro 38,3 a B 52,6 a AB 50,9 a A 47,3
Mdia 29,9 50,0 50,3 43,6
CV (%) 5,94
Mdias seguidas pela mesma letra, minscula na linha e maiscula na coluna,
no diferem entre si, a 5% de probabilidade, pelo teste de Tukey.
Lima et al., (2000), trabalhando com polinizao artificial em pinha,

concluram, nas condies da baixada fluminense, que ocorreram aumento no
32
comprimento, nmero mdio e produtividade de frutos, alm da reduo da taxa
de frutos mal formados.
O crescimento do fruto em relao ao comprimento e ao dimetro, no
caso apresentado, diz respeito, ao primeiro pico de crescimento do fruto, e
mostrou-se com o mesmo comportamento, ou seja, foi bastante, uniforme para as
diferentes pocas de avaliao (Figuras 8 e 9). Considerando-se as pocas de
poda, e o perodo aps a polinizao das flores, pode dizer que os frutos
atingiram o maior dimetro aos 55 dias aps a polinizao para o ms de agosto,
51 dias para setembro, 54 dias para julho, 52 dias para junho e 54 dias para maio
(Figura 8).
Em relao ao seu comprimento, observou-se que, para a poca de poda
referente ao ms de maio, o fruto levou 58 dias aps a polinizao, para atingir o
seu comprimento mximo, por outro lado, quando consideramos o ltimo ms de
poda (setembro), os mesmos levaram 51, dias aps a polinizao, para atingir
seu mximo desenvolvimento (Figura 9).
Maio 2 2
Y = -32,0 +3,12x -0,0284x R = 0,99**
2 2
100 Junho Y = -46,3 +4,62x -0,0444x R = 0,99**
2 2
julho Y = -35,6 + 3,40x -0,0311x R = 0,99**
2 2
Agosto Y = -36,1 + 3,51x -0,0321x R = 0,99**
2 2
80 Setembro Y = -43,7 + 4,30x - 0,0416x R = 0,99**
60
Dimetro (mm)
40
20
0
10 20 30 40 50 60
Dias aps polinizao
Figura 8. Dimetro do fruto de pinha em funo da poca de poda e do nmero de
dias aps a polinizao em So Francisco do Itabapoana-RJ.
33
2 2
Maio Y = -27,1 + 2,71x - 0,0231x R = 0,98**
100 2 2
Y = -40,6 + 4,05x - 0,0379x R = 0,99**
Junho
2 2
Julho Y = 33,9 + 3,29x - 0,0303x R = 0,98**
2 2
Agosto Y = -33,4 + 3,34x - 0,0312x R = 0,99**
80 2 2
Y = -42,9 + 4,21x - 0,0413x R = 0,99**
Comprimento (mm)
Setembro
60
40
20
0
10 20 30 40 50 60
Dias aps polinizao
Figura 9. Comprimento do fruto de pinha em funo da poca de poda e do

nmero de dias aps a polinizao em So Francisco do Itabapoana-
RJ.
Com relao ao comprimento dos frutos, pode-se observar, que o maior

comprimento ocorreu entre a primeira poca de poda (maio) e a segunda (junho),
tendo atingido o menor comprimento, na primeira poca com 15,73 mm para a
polinizao aberta ou natural e o maior, na segunda poca tambm com o mesmo
mtodo de polinizao. No entanto, os outros dois mtodos de polinizao
artificial (pincel e bomba polinizadora), apresentaram aumento significativo para o
comprimento dos frutos nas diferentes pocas de poda, quando comparado com a
polinizao aberta, no diferindo significativamente entre si. Todas as avaliaes
foram feitas, at 60 dias aps polinizao (Quadro 5).
Dentro das diferentes pocas de poda, os mtodos de polinizao artificial
influenciaram para o aumento do dimetro mdio dos frutos, sendo a polinizao
natural a que apresentou os menores valores, diferindo estatisticamente dos
outros dois mtodos artificiais, que no diferiram entre si (Quadro 5).
34
Quadro 5. Comprimento de frutos de pinheira avaliados aos 60 dias aps a
polinizao em So Francisco do Itabapoana-RJ
poca de Mtodos de Polinizao

poda Natural ou Pincel Bomba Mdia CV (%)
aberta Polinizadora
Maio 15,7 b C 44,3 a A 46,1 a A 35,4
Junho 53,0 a A 45,1 a A 44,6 a A 47,6
Julho 19,9 b C 45,7 a A 48,9 a A 38,2 4,30
Agosto 20,8 b C 49,1 a A 47,8 a A 39,2
Setembro 34,4 b B 51,3 a A 50,5 a A 45,4
Mdia 28,8 47,1 47,6 41,1
CV (%) 19,8
Os mtodos de polinizao artificial proporcionaram maior

desenvolvimento dos frutos do que os obtidos com a polinizao aberta (Figuras
10 e 11). No perodo avaliado, at 60 dias aps a polinizao, o mximo
comprimento do fruto foi obtido aos 51, 55 e 54 dias aps a polinizao aberta.
Quando se utilizou o pincel e a bomba polinizadora, respectivamente, foram
obtido os comprimentos de 40,7, 68,9 e 67,7 mm (Figura 10). Resultados
semelhantes foram encontrados para o dimetro dos frutos (Figura 11).
100 Aberta 2 2
Y = -25,5 + 2,575x - 0,02505x R = 0,97**
2 2
Pincel Y = -37,6 + 3,813x - 0,0345x R = 0,99**
Bomba polinizadora 2 2
80 Y = -43,6 + 4,174x - 0,0387x R = 0,99**
Comprimento (mm)
60
40
20
0
0 15 30 45 60
Dias aps polinizao
Figura 10. Comprimento dos frutos de pinha em funo do mtodo de polinizao e
do N de dias aps a polinizao em So Francisco do Itabapoana-RJ.
35
100 2 2
Aberta Y = -26 + 2,577x - 0,0241x R = 0,99**
2 2
Pincel Y = -43,6 + 4,367x - 0,0415x R = 0,99**
2 2
Bomba polinizadora Y = -46,7 + 4,424x - 0,0408x R = 0,99**
Dimetro (mm)
80
60
40
20
0
0 10 20 30 40 50 60
Dias aps polinizao
Figura 11. Dimetro dos frutos de pinha em funo do mtodo de polinizao e do

nmero de dias aps a polinizao em So Francisco do Itabapoana-
RJ.
4.4. Nutrientes foliares
Observa-se na Figura 12, que os teores de N, P, K, Ca e Mg, variaram

muito em funo da poca de amostragem. Verifica-se, ainda, um comportamento
oposto na variao entre os teores de K, Ca e Mg. provvel, que o
desenvolvimento dos frutos (drenos fortes) provoquem decrscimos nos teores do
K nas folhas da cultura, o que pode promover aumentos na concentrao de Ca e
Mg, j que existe competio entre eles, na absoro pela planta. Resultados
semelhantes foram obtidos por Costa (2001).
Assim como o K, tambm o N e o P decresceram em funo das pocas
de amostragem (Figura 12). Os teores de N, na matria seca foliar da pinha,
variaram de 40,1 a 28,8 g kg-1, para o P a variao foi de 2,1 a 1,76 g kg-1, para o
K os teores variaram de 19,1 a 11,8 g kg-1, para o Ca a variao foi de 8,1 a 12,2
g kg-1 e para o Mg de 2,5 a 3,8 g kg-1. Os resultados encontrados se assemelham
a aqueles obtidos por Costa (2001), em tratamentos com elevada produtividade.
36
45 2,5 20 4,0
K e Ca (g kg-1 na matria seca)

40 2,2 16 3,2
Mg (g kg-1 na matria seca)

N (g kg-1 na matria seca)
P (g kg-1 na matria seca)

35 1,9 12 2,4
30 1,6 8 1,6
K
Ca
25 1,3 4 0,8
Mg
N
P
20 1,0 0 0,0
nov/01 dez/01 jan/02 fev/02 nov/01 dez/01 jan/02 fev/02
pocas de Coleta pocas de Coleta
Figura 12. Teores de macronutrientes na matria seca foliar da cultura da pinha,

em funo das pocas de coleta de folhas.
Costa (2001), trabalhando com adubao em pinha, observou que ocorre

variao nos teores dos nutrientes, dependendo das fases fenolgicas em que a
planta se encontra, acredita-se que, a variao ocorrida para os teores de N e P,
verificada neste trabalho, tambm esteja sendo influenciada por este fato.
Com relao as poca de poda, pode se observar na Figura 13, que os
teores de N e P tambm sofreram variao, sendo a ltima poca de poda
(setembro) aquela que apresentou, em mdia, a maior variao, com 31,12 g mg-1
e 1,93 g mg-1 respectivamente. Possivelmente, para este caso, tambm a fase
fenolgica em que a planta se encontra, esteja influenciando para essa variao
nos teores de nutrientes. Observa-se, tambm, que de acordo com Silva et al.
(1984) que os teores citados acima se encontram dentro da faixa estabelecidas
por esses autores.
37
35 2,5 20 K 5
N Ca
P Mg
K e Ca (g kg-1 na matria seca)
Mg (g kg-1 na matria seca)

18 4
N (g kg-1 na matria seca)
P (g kg-1 na matria seca)

32 2,3
29 2,1 16 3
26 1,9 14 2
23 1,7 12 1
20 1,5 10 0
mai/01jun/01 jul/01 ago/01set/01 mai/01 jun/01 jul/01 ago/01 set/01
pocas de Poda pocas de Poda
Figura 13. Teores de macronutrientes, na matria seca foliar da cultura da pinha,

em funo das pocas de poda.
Gonzalez e Esteban (1973) verificaram que, durante o perodo de florao

e incio de frutificao, em plantas de cherimlia, houve um decrscimo nos
teores de N na matria seca foliar, com maior intensidade nos ramos reprodutivos
do que nos vegetativos. Segundo esses autores, tal comportamento, pode ter
origem na translocao do nutriente para os frutos em formao e por um efeito
de diluio devido ao crescimento das folhas recm-formadas. O comportamento
do P contrrio ao do N, devido ao sinergismo metablico entre os dois
nutrientes, onde uma deficincia de N, pode levar ao acmulo de P, por este no
ser utilizado.
As mdias para os teores de K, Ca e Mg, na matria seca foliar, dentro
das pocas de coleta de folhas foram, respectivamente, 18,8, 12,6 e 3,66 g kg-1
sendo que todos esses teores ficaram dentro das faixas estabelecidas por Silva et
al. (1984) e Costa (2001) obtidos na cultura da pinha, estabelecendo para K, Ca e
Mg a faixa para maior produtividade entre 8,27 13,4; 10,9 20,6; e 2,63 6,08 g
kg-1, respectivamente.
J em relao as diferentes pocas de poda, observou-se no presente
trabalho, que no houve diferenas estatsticas significativas entre os teores dos
nutrientes Mg, K e Ca na matria seca foliar.
Os teores de Mn variaram de acordo com as pocas de amostragem foliar
e no diferiram em funo da poca de poda (Quadro 6). Os teores de Mn, tanto
38
para as pocas de amostragem, como para as pocas de poda segundo Silva et
al., (1984) esto abaixo da faixa estabelecida por esses autores.
Costa (2001), trabalhando com adubao em pinha, observou que os
teores para Mn relacionados com a maior produtividade estavam entre 67 - 235
mg kg-1 na matria seca foliar de pinha, e as plantas no apresentavam sintomas
de deficincia deste micronutriente. Portanto, de acordo com esse autor, os teores
encontrados esto dentro dessa faixa estabelecida (Quadro 6).
Quadro 6. Variao nos teores de Mn, em mg kg-1, na matria seca foliar de

pinha, nas diferentes pocas de amostragem e poda
pocas de pocas de Coleta

Poda Nov/01 Dez/01 Jan/02 Fev/02 Mdia CV (%)
Maio 30,2 157 100 123 103 A
Junho 29,6 160 103 114 101 A
Julho 32,7 166 124 126 112 A 25,02
Agosto 24,5 116 89 97 82 A
Setembro 27,9 129 105 136 100 A
Mdia 28,9 c 145 a 104 b 119 ab 100 A
CV (%) 23,29
Os teores de Zn, Fe, Cu, em mg kg-1, na matria seca foliar de pinha,

tambm apresentaram uma reduo para as diferentes pocas de amostragem
(Silva et al., 1984), porm de acordo com Costa (2001) todos os teores
encontram-se dentro da faixa adequada para alta produtividade.
Segundo Silva et al., (1984) os teores de Cu, tanto para as pocas de
amostragem, como para as pocas de poda, encontram-se elevados. O Zn, Fe,
Mn esto abaixo da faixa por eles estabelecida, em mg kg-1, na matria seca foliar
de pinha (Quadros 7, 8, 9).
Observou-se uma interao entre os fatores poca de amostragem x
poca de poda, para os teores de Zn na matria seca foliar da pinha (Quadro 7).
Os teores mdios observados para este nutriente, variaram de 12 a 29,1 mg kg-1,
e verificou-se que, os teores decresceram com a evoluo no desenvolvimento
das plantas. Resultados semelhantes foram obtidos por Costa (2001).
39
Quadro 7. Variao nos teores de Zn, em mg kg-1, na matria seca foliar de pinha,
nas diferentes pocas de amostragem e poda

Maio 17,7 a C 14,5 b A 13,6 b A 12,5 b A 14,6
Junho 17,7 a C 13,0 b A 12,7 b A 12,3 b A 13,9
Julho 19,1 a C 13,5 b A 13,4 b A 12,0 b A 14,5 6,73
Agosto 23,8 a B 15,1 b A 12,7 c A 12,0 c A 15,8
Setembro 29,1 a A 16,0 b A 13,5 c A 12,1 c A 17,6
Mdia 21,5 14,4 13,2 12,2 15,3
CV (%) 12,96
Os teores de Fe diferiram para todas as pocas de amostragem, mas com

relao s pocas de poda no houve diferenas entre eles (Quadro 8). Essas
variaes, para as pocas de amostragem, nos teores de Fe tambm foram
encontradas por Costa (2001), quando relacionou em seu trabalho as diferentes
fases de desenvolvimento (crescimento vegetativo, florescimento, frutificao,
desenvolvimento de frutos e colheita), em que se encontravam as plantas.
Comportamento semelhante foi observado para o nutriente cobre (Quadro 9).
Os resultados obtidos para o nutriente boro, variaram entre 44,6 e 87,6
mg kg-1 (Quadro 10). Estes resultados esto abaixo dos que Silva et al. (1984)
consideraram como adequados para o B na cultura da pinha, entretanto, Costa
(2001) encontrou, para produtividade superior a obtida por Silva et al. (1984),
teores do B, que variaram de 32,1 a 46,6 mg kg-1.
Quadro 8. Variao nos teores de Fe, em mg kg-1, na matria seca foliar de pinha,
nas diferentes pocas de amostragem e de poda

Maio 92,1 93,8 57,3 46,9 72,6 A
Junho 102 89,8 58,2 43,2 73,2 A
Julho 94,4 82,9 60,8 46,4 71,1 A 9,38
Agosto 106 81,5 62,7 46,3 74,1 A
Setembro 94,1 81,7 59,4 51,7 71,7 A
Mdia 97,6 a 85,9 b 59,7 c 46,9 d 72,5
CV (%) 13,30
40
Quadro 9. Variao nos teores de Cu, em mg kg-1, na matria seca foliar de pinha,

Maio 15,4 a B 8,28 c A 9,98 b A 7,97 c A 10,42
Junho 14,8 a B 7,22 c A 9,83 b A 7,71 c A 9,89
Julho 15,6 a B 7,58 c A 9,96 b A 8,22 c A 10,34 5,06
Agosto 15,8 a B 7,59 c A 9,40 b A 7,79 c A 10,23
Setembro 18,3 a A 8,43 bc A 9,37 b A 7,80 c A 10,97
Mdia 15,9 7,89 9,71 7,90 10,37
CV (%) 10,11
Quadro 10. Variao nos teores de B, em mg kg-1, na matria seca foliar de pinha,

Maio 66,6 56,4 46,4 64,2 58,4 b
Junho 87,6 60,6 51,1 70,1 67,3 ab
Julho 87,3 64,6 53,8 71,3 69,2 a 14,29
Agosto 75,5 52,4 52,3 65,5 61,4 ab
Setembro 73,3 55,6 44,6 68,8 60,5 ab
Mdia 78,1 a 57,9 b 49,6 c 67,9 d 63,4
CV (%) 20,32
41
5. RESUMO E CONCLUSES
O presente trabalho foi desenvolvido em Praa Joo Pessoa, no

municpio de So Francisco do Itabapoana RJ, localizado a 211922 de latitude
sul e 410742 de longitude oeste e altitude mdia de 11 metros, no perodo
compreendido entre os meses de abril de 2001 a fevereiro de 2002, em uma rea
de 1 ha, onde as plantas, provenientes de propagao sexuada, se encontravam
com 5 anos de idade.
Os objetivos principais foram avaliar o emprego de diferentes pocas de
poda e de mtodos de polinizao, no desenvolvimento de plantas e de frutos da
cultura da pinha. Avaliaram-se, ainda, os teores de nutrientes foliares em
diferentes pocas de amostragem.
Durante a conduo do experimento, foram efetuadas as medidas de
controle para a broca dos frutos e antracnose, com aplicao de inseticida e
fungicida, alm da catao e queima dos frutos brocados, para um controle mais
efetivo.
No decorrer do experimento, foi estudado o efeito dos tratamentos, sobre
o perodo de florescimento (em dias) aps a poda das plantas, o dimetro e
comprimento de frutos, o dimetro e comprimento de ramos e a composio
mineral das folhas.
Para a avaliao do dimetro e comprimento de ramos foram marcados
nos quadrantes das plantas 3 brotaes por ramo, perfazendo-se um total de 12
42
por planta e 36 por parcela. Para est avaliao, estabeleceu-se o perodo de 90
dias a partir da poda.
Em relao aos frutos, foram marcadas 15 flores por planta, num total de
45 flores por parcela. Nos tratamentos com polinizao artificial, estas flores eram
polinizadas, e 15 dias aps, foi quantificado o ndice de fecundao de flores. A
avaliao do desenvolvimento dos frutos foi feita de 15 em 15, dias a partir da
polinizao, at 60 dias aps este procedimento.
As parcelas foram constitudas por trs plantas teis, com 4 repeties,
em espaamento de 4 x 4 metros. As folhas para a anlise foram coletadas
mensalmente no estgio de recm maduras (com pecolo), sendo, normalmente,
escolhido o 3 ou 4 par de folhas, a partir do pice do ramo. A coleta foi realizada
nos quatro quadrantes da planta, perfazendo um total de 24 folhas por parcela.
Os elementos analisados foram: nitrognio orgnico (N), fsforo (P), potssio (K),
clcio (Ca), magnsio (Mg), ferro (Fe), zinco (Zn), cobre (Cu), mangans (Mn) e
boro (B).
As principais concluses foram:
O comprimento e o dimetro dos ramos foram influenciados pela poca
de poda;
Os dois mtodos de polinizao artificial aumentaram a porcentagem
de fecundao de frutos, em relao a polinizao natural ou aberta;
O florescimento foi influenciado pela poca de poda, sendo que o
nmero de dias entre a poda e o aparecimento de flores foi maior em
maio e menor em setembro;
Em mdia, o pico de desenvolvimento dos frutos foi verificado com,
aproximadamente, 50 dias aps a polinizao e foi superior quando se
utilizou a polinizao artificial;
Os teores de N, P, K, Zn e Fe, decresceram com a evoluo no
desenvolvimento dos ramos;
Observou-se variao nos teores dos nutrientes analisados para as
diferentes pocas de amostragem;
Os teores de N e P variaram em funo da poca de poda;
Os teores de Ca e Mg aumentaram ao longo do desenvolvimento das
plantas de pinha enquanto os teores de N, P e K diminuram;
43
Os teores de macronutrientes, na matria seca foliar da pinha, variaram
de 40,1 a 28,8 g kg-1 para o N, de 2,1 a 1,76 g kg-1 para o P, de 19,1 a
11,8 g kg-1 para o K, de 12,2 a 8,1 g kg-1 para o Ca, de 3,8 a 2,5 g kg-1
para o Mg;
Os teores de micronutrientes, na matria seca foliar da pinha, variaram
de 24,5 a 166 mg kg-1 para o Mn, de 12 a 29,1 mg kg-1 para o Zn, de
43,2 a 106 mg kg-1 para o Fe, de 7,22 a 18,3 mg kg-1 para o Cu e 44,6 a
87,6 g kg-1 para o B.
44
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Annona squamosa (L.). Current Research, v.4, n.2, p.31-2.
52
APNDICE
Figura 1A. Vista geral da cultura da pinha na rea experimental em So Francisco
do Itabapoana RJ.
A B
B
B
Figura 2A. Frutos provenientes de polinizao natural (A) e artificial (B)

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INFLUNCIA DE POCAS DE PODA E MTODOS DE

POLINIZAO NA CULTURA DA PINHA (Annona squamosa L.) NO

ABDON SANTOS NOGUEIRA

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE DARCY RIBEIRO

CAMPOS DOS GOYTACAZES RJ

ABDON SANTOS NOGUEIRA

Tese apresentada ao Centro de Cincias e

Orientador: Prof. Almy Junior Cordeiro de Carvalho

CAMPOS DOS GOYTACAZES RJ

Nogueira, Abdon Santos

Influncia de pocas de poda e mtodos de polinizao na cultura

Orientador: Almy Junior Cordeiro de Carvalho

1. Fruta do conde 2. Pinha 3. Fenologia 4. Polinizao 5.

ABDON SANTOS NOGUEIRA

Tese apresentada ao Centro de Cincias e

Aprovada em 11 de junho de 2002

Pesq. Alclio Vieira (D.Sc., Fruticultura Tropical) Pesagro-Rio

Prof Janie Jasmim Corabi Adell (D.Sc., Plantas Ornamentais) UENF

Prof Cludia Sales Marinho (D.Sc., Fruticultura Subtropical) UENF

Prof. Almy Junior Cordeiro de Carvalho (D.Sc., Fruticultura Tropical) UENF

Agradeo de todo o meu corao a DEUS, que sempre esteve ao

Universidade Estadual do Norte Fluminense - UENF, pela oportunidade e

NOGUEIRA, Abdon Santos; Eng. Agrnomo, M.Sc.; Universidade Estadual do

O experimento foi conduzido no municpio de So Francisco do Itabapoana-RJ,

NOGUEIRA, Abdon Santos; Agronomist Engineer, M.Sc.; Universidade Estadual

The experiment was carried out in the city of So Francisco do Itabapoana,

Dentre as anonceas mais cultivadas no mundo, pode-se destacar a

2.1. Aspectos gerais da cultura

De acordo com o International Board for Plant Genetic Resources

2.2. Taxonomia e caracterizao botnica da espcie

A pinheira, fruta-do-conde ou ata, pertence ao Reino Vegetal; Diviso:

2.3. Morfologia floral, florescimento e frutificao

As flores de Annona squamosa L. so hermafroditas, isoladas ou em

A poda uma tcnica de eliminao de partes vegetais vivas ou mortas,

2.4.1. Princpios fisiolgicos e fundamentos da poda

Segundo Simo (1998), os princpios fisiolgicos da poda so os

2.4.2. Induo floral atravs da poda

Apesar de ser fundamental a utilizao da tcnica da poda para as

2.5. Polinizao e reproduo

O cultivo racional da pinha requer o conhecimento do sistema reprodutivo

2.6. Nutrio da pinha

Segundo Silva e Silva (1997), as anonceas, como as demais frutferas,

O experimento foi conduzido em um pomar localizado no distrito de Praa

3.1. Local e Caracterizao climtica do experimento

O experimento a 211922 de latitude sul e 410742 de longitude oeste

Keppen (Ometto, 1981) como tropical chuvosa, clima de bosque (Am). As

Temp. mdia Precipitao Umid. Relativa ETo3 Luz

Quadro 2. Caractersticas qumicas de amostras de solo da rea de instalao do

Para o presente trabalho de pesquisa, o delineamento experimental

As plantas foram submetidas, em maro de 2001, a uma poda de limpeza,

Figura 1. Flor de pinha em estdio feminino (A), perodo adequado para a

Figura 3. Processo de polinizao utilizando a bomba polinizadora na cultura da

Antes do incio do experimento, todas as plantas receberam uma

3.5. Preparo dos gros de plen

Para a realizao da polinizao com o polinizador manual ou bombinha,

A anlise foliar foi feita atravs de amostras coletadas em perodos

3.8.1. Crescimento e desenvolvimento das plantas

Comprimento dos ramos - medido quinzenalmente, em 12 ramos/planta,

3.8.2. Florescimento e frutificao

Nmero de flores por ramo - a partir do florescimento, a cada 15 dias.

3.8.3. Nutrientes foliares

Teores dos nutrientes N, P, K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn, Cu e B na matria

3.9. Anlises estatsticas