11 Benefcios do Pepino Para Que

Serve e Propriedades
11 Benefcios do Pepino Para Que Serve e Propriedades

O pepino o fruto da Cucumis sativus (famlia Cucurbitaceae), uma espcie

de planta rasteira e trepadeira mais conhecida como pepineiro. Muito presente
na mesa dos brasileiros, o pepino combina muito com os dias de vero:
refrescante, tem sabor suave e uma textura crocante! Veremos a seguir os
maiores benefcios do pepino, para que serve exatamente e quais propriedades
se destacam.

Origem do pepino

A origem mais provvel do pepineiro no territrio indiano e sua chegada

Europa ocorreu atravs dos romanos. Existem relatos do seu cultivo na Frana
(sculo IX) e Inglaterra (sculo XIV). Nas Amricas, o fruto foi introduzido
pelos colonizadores europeus (no caso do Brasil, pelos portugueses). O plantio
de pepino prosperou em nosso pas pois ele cresce, preferencialmente, em
reas mais tropicais e tambm em locais de clima mais temperado. No toa
que as regies brasileiras com maior produtividade so a Sudeste e a Sul.

Variedades de pepino no Brasil

Existe uma ampla variedade de tipos de pepino pelo mundo, e eles podem ser

classificados de duas formas: em pepinos para corte, os que so utilizados in

natura; e em pepinos para conserva, isto , que so transformados em picles.
Fazer conservas um processo de preservao de alimentos.
As variantes do fruto para corte mais comuns no Brasil so:

Pepino Japons: comparado aos demais, estes espcimes so os mais alongados e

finos. A casca apresenta reentrncias e de colorao verde-escuro e brilhante. Pepino
Caipira: estes tm uma casca lisa e de colorao verde-claro com estrias
brancas. Pepino Aodai: estes tambm possuem uma casca lisa, mas so verde-escuro.

O mercado seleciona outros tipos de pepino, mais adequados, para fabricar

picles.

Vamos agora aprender mais sobre as utilidades, as propriedades e os

benefcios do pepino para a nossa sade.

Para que serve o pepino?

O pepino um alimento pouco calrico e bastante nutritivo. O fruto

frequentemente usado para o preparo de saladas. Picles e pequenas tiras de

pepino podem ser servidas como aperitivo. Ambas as formas, crua e em
conserva, tambm so utilizadas como recheio em lanches.

Voc ainda pode preparar sopas quentes ou frias, purs e refogados com o
pepino. Alm disso, ele tem sido muito usado como ingrediente dos chamados
sucos detox e da gua de pepino, bebidas refrescantes que ajudam a
eliminar impurezas do organismo.

Mas no s culinria que ele se destaca. O pepino tambm pode ser

encontrado na formulao de diversos produtos cosmticos.

Propriedades do pepino

Cada 100 gramas de pepino, cru e com casca, possuem apenas 16 calorias, at
porque seu principal constituinte a gua (cerca de 95% do total) (Veja mais
em Calorias do Pepino Tipos, Pores, Dicas e Receitas). Eles so uma
excelente fonte de vitamina K e molibdnio, e apresentam boas quantidades
de cido pantotnico e fibras. Possuem tambm vitamina C, vitamina B1,
biotina, carotenoides, potssio, cobre, magnsio, mangans, fosforo, slica,
triterpenoides, lignanas e flavonoides.

As propriedades medicinais mais proeminentes do pepino so as atividades

anti-inflamatria, antioxidante e laxativa.

Benefcios do pepino Para que serve

Veremos a seguir como as propriedades do pepino trazem benefcios para

sade e boa forma:

1) O pepino tem ao anti-inflamatria

Pesquisas realizadas em animais indicam que o extrato de pepino tem uma

ao anti-inflamatria: ele conseguiu evitar a produo excessiva de xido

ntrico e inibir a cicloxigenase 2 (ou COX-2).

Grandes quantidades de xido ntrico prejudicam ainda mais quadros

inflamatrios. Na asma brnquica, por exemplo, o gs ajuda a estreitar as vias
areas. A COX-2 uma enzima que tambm participa do mecanismo da
inflamao e que inclusive alvo de muitos medicamentos anti-inflamatrios.

2) O pepino apresenta atividade antioxidante

O pepino possui um grande aporte de agentes antioxidantes: betacaroteno,

vitamina C, mangans e alguns compostos flavonoides.

Muitas doenas so provocadas por um estresse oxidativo, como, por

exemplo, os mais variados tipos de cncer.
Pesquisadores constataram que o extrato fresco de pepino confere uma
melhora da capacidade antioxidante e uma maior eliminao de radicais livres
em animais.

3) O pepino evita a constipao

O pepino apresenta quantidades significativas de gua e de fibra insolvel.

Pessoas com constipao crnica podem fazer o consumo dirio do fruto. Ele
uma alternativa natural de tratamento para esse problema. A associao da
gua com as fibras ideal para estimular de forma acelerada a excreo das
fezes e demais resduos e toxinas resultantes do metabolismo.

4) O pepino um diurtico natural

A grande oferta de gua presente no pepino aumenta a quantidade de urina

produzida pelo corpo. Essa maior excreo de urina previne episdios de
infeco urinria, pois assim as bactrias so eliminadas do organismo, e
tambm evita a formao de clculos renais. Esse um dos benefcios do
pepino mais buscados porque as pessoas querem diminuir o inchao, o
acmulo de lquidos.

5) O pepino ajuda a prevenir e a combater o cncer

Dois tipos de fitonutrientes encontrados no pepino, as lignanas e os

triterpenoides, apresentam atividade anti-cncer.

Quando digeridas, as lignanas do pepino (lariciresinol, pinoresinol e

secoisolariciresinol) so transformadas em enterolignanas (enterolactona e
enterodiol), pela ao das bactrias presentes no nosso trato digestivo. Estas
molculas, por sua vez, conseguem se ligar a receptores de estrognio, e isso
tem efeito preventivo contra tumores malignos associados ao mesmo
hormnio. As lignanas, portanto, reduzem as chances de ocorrncia de cncer
de mama, ovrio, tero, endomtrio e prstata.

Um estudo publicado no Journal of the National Cancer Institute avaliou cerca

de 1000 mulheres na ps-menopausa. Os resultados indicaram que aquelas
que consumiram mais lignana apresentaram menos risco de desenvolver
cncer de endomtrio. Uma outra pesquisa publicada no Journal of Nutrition,
feita com 800 mulheres, tambm mostrou que as que mais ingeriram esse
fitonutriente, tiveram menores chances de ter cncer de ovrio.

As cucurbitacinas A, B, C e D so os triterpenoides encontrados no pepino.

Muitas pesquisas tm sido realizadas com estas substancias, inclusive pelas
indstrias farmacuticas. Os pesquisadores descobriram que as cucurbitacinas
so capazes de bloquear vias de sinalizao cruciais para a multiplicao e a
sobrevivncia das clulas cancergenas. Um estudo publicado no Journal of
Cancer Research constatou que suplementos de cucurbitacina B foram
capazes de impedir, em 50%, o crescimento de sete linhagens de clulas
malignas do pncreas humano.

6) O pepino til contra algumas doenas neurolgicas

A desidratao uma das causas mais comuns de cefaleia. O pepino contm

magnsio e rico em gua. Pesquisas relatam que alimentos que possuem essa
combinao (gua e magnsio) so eficazes contra a dor de cabea justamente
por manter a pessoa hidratada.
Alm disso, como j citado anteriormente, o pepino tem propriedades anti-
inflamatrias, o que tambm ajuda a aliviar a dor.

A fisetina um flavonoide com atividade anti-inflamatria presente no

pepino. Em ratos com Alzheimer, ela ajudou a conter as deficincias na
memria e de aprendizagem, sintomas incapacitantes para os portadores dessa
doena.

7) O pepino bom para o corao

O pepino possui potssio, que por si s, tem uma ao vasodilatadora. E o

potssio, aliado as fibras e o magnsio tambm presentes no fruto, ajuda a
reduzir a presso arterial.

Uma pesquisa mostrou que consumir alimentos ricos nesses 3 tipos de

nutrientes, associado claro a uma dieta balanceada, reduziu em at 5,5
pontos a presso sistlica e em at 3 pontos a presso diastlica.

As propriedades antioxidantes do pepino tambm ajudam a evitar a

arteriosclerose.

8) O pepino timo para os diabticos

O pepino um alimento que pode e deve ser consumido pelos portadores de

diabetes. O fruto possui um baixssimo ndice glicmico, isto , sua ingesto

no provoca picos de glicose no sangue, que sobrecarregam o pncreas. E o
mais interessante: o pepino possui um hormnio que requisitado pelas
clulas betas do pncreas, para sintetizar a insulina.

9) O pepino bom para a pele

Voc pode cortar rodelas ou pedaos maiores de pepino para usar
topicamente. O frescor da hortalia excelente para tratar as queimaduras
decorrentes da exposio ao sol, por exemplo. Esse efeito calmante do pepino
tambm alivia outros tipos de irritaes, inflamaes e inchaos que atingem a
pele.

10) O pepino deixa os ossos mais fortes

O pepino uma excelente fonte de vitamina K, um nutriente fundamental para

os nossos ossos. A vitamina aumenta a absoro de clcio pelos ossos. Sua

deficincia os torna mais frgeis, susceptveis a fraturas.

Um estudo relatou que homens e mulheres idosos que ingerem mais vitamina
K tm menores chances de sofrerem fraturas no quadril. Uma outra pesquisa
publicada no American Journal of Clinical Nutrition revelou que existe uma
correspondncia entre uma menor densidade ssea em mulheres e os nveis
reduzidos da vitamina no organismo.

11) O pepino ajuda a emagrecer

Como j vimos, o pepino fruto com pouqussimas calorias, mas bastante

nutritivo. Ou seja: ele pode ser utilizado em qualquer tipo de programa de
reeducao alimentar. O pepino inclusive uma estrela das dietas detox.

Muitas vezes, a sensao de fome surge quando, na verdade, estamos

precisando apenas tomar gua. A desidratao provoca esta vontade de comer
e, o pepino, graas ao seu elevado teor de gua, ajuda na hidratao e a reduzir
a fome.
As fibras do pepino tambm so importantes aliadas para o processo de
emagrecimento. Elas tambm promovem essa sensao de saciedade.

Dicas Com relao conservao dos pepinos, o local ideal para a armazenagem na
geladeira, mais precisamente na sua poro inferior. Quando mantido temperatura
ambiente, o fruto se deteriora. Use saquinhos de plstico perfurados para embal-los. A
durabilidade do pepino em geladeira de 1 semana. Com relao higienizao,
coloque-os em uma soluo de gua sanitria durante 30 minutos (adicione 1 colher de
sopa de hipoclorito de sdio em 1 litro de gua filtrada). Para lavar os pepinos, use gua
corrente. Estes cuidados so necessrios, pois os pepinos so um dos alimentos mais
expostos a pesticidas. A casca do pepino Aodai no facilmente digerida pelo nosso
organismo. Retire a mesma antes do consumo. Cuidados Lembre-se sempre de
consumir qualquer tipo de alimento com moderao, mesmo que ele seja natural. O
consumo exagerado de pepino pode ser prejudicial sade: ele um diurtico e isso
pode provocar um desequilbrio eletroltico, pela grande perda de fluidos. Grandes
quantidades de potssio (hipercalemia), alm de prejudicar o corao, sobrecarregam os
rins. Existem toxinas no pepino, triterpenoides tetracclicos e cucurbitacinas, que lhe
conferem um sabor amargo, e, se ingeridas em excesso podem provocar at o bito.
Muitas pessoas tambm relatam sentir problemas indigesto, gases e inchaos, aps o
consumo de pepino. A cucurbitacina tambm responsvel por este efeito, que acomete
principalmente aqueles que j tm problemas digestivos. Alrgicos a meles, bananas,
semente de girassol, ch de camomila e plen tambm podem apresentar sensibilidade
ao pepino. Pessoas que apresentam alergia ao leite devem dar uma ateno especial
quanto ao consumo de pepinos. Alguns agricultores passam uma cera nos frutos, a fim
de proteg-los contra pragas. Esta cera contm casena, uma protena do leite. Reviso
Geral pela Dra. Patrcia Leite - (no G+) #parent_div_1, #parent_div_2, #parent_div_3{
width:300px; height:150px; border:0px; margin-right:8px; margin-bottom:25px;
float:left; } .child_div_1{ float:left; margin-right:0px; margin-bottom:25px; } body {
margin-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; }

googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1432763265197-0'); });

googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1432763265197-1'); });
O que achou dos benefcios do pepino? Agora que sabe para que serve e conhece suas
propriedades, ir inclui-la mais no seu cardpio? Comente abaixo! Note: There is a
rating embedded within this post, please visit this post to rate it.