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InstitutoMineirodeAgropecuriaIMA
CertificaoCachaa
LegislaoCertificaoCachaacliqueaquiparaconsultaralegislao
vigente
CliqueparaconsultararelaodecachaasdealambiquecertificadasIMA
AcertificaodeCachaaArtesanaldeAlambiquetranscorreemdiversasetapase
incluiumconjuntodeaeseprocedimentosespecficos.Oprogramadecertificao
doIMAdeadesovoluntriaeointeressadoemcertificarsuaproduoe
propriedadeprecisaseguirasetapas:
Etapa1ConheceroprocessodeCertificao
AntesdeaderiraoprogramadecertificaodaCachaaArtesanaldeAlambique
importantequeoprodutorconheaalegislaodisponvelnolinkacima.
Etapa2SolicitaraCertificao
ParasolicitaringressonoprogramadeCertificao,necessriopreencheroformulrioRequerimentocertificaobemcomoapresentaraoescritrio
doIMAtodaadocumentaorelacionadanoformulrio.
Etapa3AnlisedaDocumentaoeContrato
Osdocumentosanalisadosavaliamseoestabelecimentotemcondiesdeatenderaosrequisitosiniciaisdoprocessodecertificao.Casohaja
viabilidade,firmadocontratoentreoIMAeointeressado.
Etapa4Auditorias
Apsassinaturadocontrato,oIMAagendaasauditoriasemquesochecadososprocedimentosdetodasasfasesdeproduo,entreeles:matriaprima,
readecultivo,tratosculturais,armazenamento,instalaes,higieneeoutros.
Maisinformaessobreositensverficiadosnasauditorias
Etapa5Tratamentodenoconformidades
Casosejamencontradasnoconformidadeouqualquersituaoindesejvel,oestabelecimentodevedesenvolverumplanocorretivooupreventivoque
seravaliadopeloIMA.
Etapa6ConcessodeCertificadoseSelo
Noexistindoinconformidadesousendoaprovadososprocedimentoscorretivos,oIMAemiteoCertificadodeConformidadeeautorizaaimpresso
dosselosdeidentificao.
OprodutordeveinformaraquantidadedeselosquedesejaconfeccionarnoformulrioRequerimentoselocachaa.
Etapa7ManutenodaCertificao
http://www.ima.mg.gov.br/certificacao/cachaca 1/2
22/06/2016 InstitutoMineirodeAgropecuriaIMACertificaoCachaa
ACertificaomantidacasoseconservemosmtodoseasprticasexigidasquesoobservadasnasauditoriasdemanuteno.Asauditoriasbuscam
garantirtantoaqualidadedosprodutosquantoacredibilidadedoprocessodecertificao.
Valordataxa:Taxasparacertificaodecachaaartesanaldealambique
IMA
CidadeAdministrativaTancredoNevesEd.Gerais10andarCEP:31.630901BeloHorizonteMG
Tel.:(31)39151000
TodososdireitosreservadosAspectosLegaiseResponsabilidades
http://www.ima.mg.gov.br/certificacao/cachaca 2/2