QUASE BOLA DE CARNES – APROVEITAMENTOS

Ingredientes:

Para o recheio:

350 g de carnes cozinhadas e desfiadas

285 g (1 lata) de milho cozido

1 cebola (picada)

1 cenoura crua (ralada) ou cozida (em cubinhos)

1 tomate (cortado em cubinhos)

Q.b. de salsa (picada)

Q.b. de sal

Q.b. de pimenta

Para a massa:

3 ovos

250 ml de azeite

625 ml de leite

450 g de farinha de trigo (+ farinha para polvilhar a forma)

1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Q.b. de sal

Q.b. de pimenta

10 fatias de queijo flamengo fatiado

Q.b. de margarina (para untar a forma)

Q.b. de sementes de sésamo

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Unte uma forma rectangular com margarina, forre o fundo com papel vegetal e unte de novo.
Polvilhe com farinha e reserve.

Para fazer o recheio misture numa taça as carnes desfiadas, o milho, a cebola, a salsa, a cenoura,
o tomate e tempere com um pouco de sal e de pimenta. Reserve.

Para preparar a massa bata ligeiramente, numa taça, os ovos com o azeite. Junte o leite e bata .
Acrescente a farinha e misture. Tempere de sal e pimenta, acrescente o fermento e misture de
novo.

Coloque uma porção de massa no fundo da forma.

Espalhe o recheio, disponha por cima o queijo fatiado e cubra com a restante massa.

Polvilhe com as sementes de sésamo e leve ao forno por cerca de 45 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Sirva morna ou fria.