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Cardapios - Stella Lemke PDF
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• A porção ofertada deverá ser diferenciada por faixa etária dos alunos,
conforme necessidades nutricionais estabelecidas.
Seção II – Da oferta da alimentação nas escolas
2011 (n = 75)
Cardápios Analisados
Norte: 86
Nordeste: 343
Centro Oeste: 89
Sudeste: 319
Sul: 227
Resultados
100
90
80
62,9% 58,6% 60,8%
70 66,3% 68,6%
60 85,9%
50
40
30
37,1% 41,4% 39,2%
20 33,7% 31,4%
10 14,1%
0
Resultados
Alimentos fornecidos na alimentação escolar provenientes da
agricultura familiar
CAE
(61) 2022 5684