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5.4 Temperatura
5.6 Oxígeno
5.7 Luz
5.8 Nutrientes
Crecimiento microbiano
“Se define como el proceso que las bacterias utilizan para realizar
división celular”. (Binaria, s.f)
En cualquier caso, siempre que una célula se divide para formar dos
células hijas, decimos que ha habido una generación, y el tiempo
necesario para este proceso se llama tiempo de generación.
(Madigan, et all, 2015)
Aspectos cuantitativos de
crecimiento microbiano
Durante una generación, todos los componentes celulares
aumentan proporcionalmente, de manera que cada célula tiene
un crecimiento equilibrado.
Métodos directos.
Masa celular: Peso seco (Filtración, centrifugación, etc.), Turbidez (DO de una
suspensión de células).
Métodos Indirectos.
Sensibilidad requerida.
Velocidad necesaria.
Cuantificación de microorganismos.
Métodos directos
Medida de número de células.
Limitaciones.
Dos técnicas:
Temperaturas cardinales.
Los términos usaos para describir los organismos que crecen a mejor
intervalos de pH concretos se denominan: Acidófilos, Neutrófilos y
Alcalófilos. (Madigan, et all, 2015)
Potencial de hidrogeno (pH)