Galeto completo picante MEIO

Ingredientes Medida caseira PB (kg) FC PL (kg)

Galeto 1/2 unidade 0.4 1.02 0.391
Polenta 4 unidades 1 1.00 1
Anel de cebola 4 unidades 0.5 1.00 0.5
Arroz branco 1 porção 1 1.00 1
Molho à campanha 1 porção 1 1.00 1
Farofa 1 porção 1 1.00 1
Molho piri piri 1 col sopa 0.01 1.00 0.01
molho galeto 1 copo americano 1 1.00 1
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Custo total R$ 16.02

Rendimento (kg) 1
Quantidade da porção (kg) 1
Número de porções 1.00
Custo/porção R$ 16.02
Valor de venda 36.9
Receita R$ 20.88
Percentual 57%
 Modo de Preparo:
Custo Porção Custo Preparação 1- passar o galeto na churrasqueira até estar no ponto para servir
R$ 6.98 R$ 2.79 2-fritar em óleo quente a polenta e os aneis de cebola
R$ 0.62 R$ 0.62 3- Preparar o galeto passar o molho piri piri e servir com os outros ingrdie
R$ 2.64 R$ 1.32
R$ 0.40 R$ 0.40
R$ 0.75 R$ 0.75
R$ 1.94 R$ 1.94
R$ 14.90 R$ 0.15
R$ 8.05 R$ 8.05
R$ - R$ -
 para servir

m os outros ingrdientes