Churrasco misto

Ingredientes Porção caseira PB (kg) FC PL (kg) Custo Porção

picanha 2 bifes 0.4 1.00 0.4 R$ 48.30
filé de frango 1 peito 0.4 1.00 0.4 R$ 8.41
linguiça toscana 2 unidades 0.36 1.00 0.36 R$ 12.40
arroz colorido 1 porção 0.32 1.00 0.32 R$ 7.15
batata frita 1 1/2 porção 0.45 1.00 0.45 R$ 2.64
farofa 1 porção 0.1 1.00 0.1 R$ 22.04
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Custo total R$ 32.83

Rendimento (kg) 1
Quantidade da porção (kg) 1
Número de porções 1.00
Custo/porção R$ 32.83
Valor de venda 69.9
Receita R$ 37.07
Percentual 53%
 Modo de Preparo:
Custo Preparação 1- passar a picanha , o file de frango e a linguiça na churrasqueira ate ficarem no ponto de ser
R$ 19.32 2- depois de prontos cortar e servir com os outros ingredientes
R$ 3.36
R$ 4.46
R$ 2.29
R$ 1.19
R$ 2.20
R$ -
R$ -
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m no ponto de servir