Carne assada

Ingredientes Porção caseira PB (kg) FC PL (kg) Custo Porção

Lagarto redondo 1 fatia larga 0.65 2.17 0.3 R$ 16.98
Arroz branco 1 porção 1 1.00 1 R$ 0.40
Batata frita 1 porção 1 1.00 1 R$ 2.64
molho madeira 5 col sopa 1 1.00 1 R$ 1.10
linguiça calabresa 1 rodela grossa 0.03 1.00 0.03 R$ 4.53
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Custo total R$ 15.31

Rendimento (kg) 1
Quantidade da porção (kg) 1
Número de porções 1.00
Custo/porção R$ 15.31
Valor de venda 17.9
Receita R$ 2.59
Percentual 14%
 Modo de Preparo:
Custo Preparação
R$ 11.04
R$ 0.40
R$ 2.64
R$ 1.10
R$ 0.14
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