Estudo Dirigido 1 – Química Analítica II

1- Quais as aplicações e a importância em estudar química analítica na área de

alimentos?
2- O que é e quais as etapas envolvidas na sequência analítica?
3- Qual a diferença entre um método e uma técnica?
4- Quais as principais características que devem ser levadas em consideração
durante a escolha de um método analítico?
5- Qual a diferença entre métodos quantitativos clássicos e métodos
instrumentais? Cite exemplos de cada um.
6- Explique porque as maiores dificuldades de análise estão quando os analitos
estão em baixas concentrações ou quando a quantidade de amostra disponível
é baixa.
7- O que são, o que causam e quais as principais fontes de metais pesados em
alimentos.
8- O que é a amostragem, quais os principais cuidados que devem ser seguidos
durante o processo de amostragem e cite alguns erros e causas de erros
durante a amostragem.
9- O que é o preparo de amostra, porque é feita, qual o objetivo e qual a
importância nesta etapa prévia a determinação?
10- Quais as formas de preparo de amostras e para que são aplicadas?
11- Quais os tratamentos preliminares que podem ser executados e qual a função
de cada um?
12- Quais os parâmetros que devem ser levados em consideração para a escolha
do método de preparo de amostras?
13- Cite as principais técnicas de amostragem abordadas em aula, indicando
quando são empregadas, suas restrições e a metodologia empregada.
14- O que você considera sendo um procedimento ideal de preparo de amostra?
15- Quais as limitações dos sistemas fechados e abertos e como podem ser
contornados?
16- Explique os mecanismos envolvidos no aquecimento por radiação micro-
ondas.
17- Qual a vantagem no uso da radiação micro-ondas em comparação ao
aquecimento convencional de substâncias?
18- Quais as formas de interação entre a radiação micro-ondas e os materiais?
19- Quais os aspectos negativos no uso da radiação micro-ondas?
20- Comente em geral o uso de ácidos durante o preparo de amostras em termos
de limitações e como convertê-las.