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  • Estudo Dirigido Bebidas

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    ESTUDO DIRIGIDO PROCESSOS TECNOLOGICOS IV

    CERVEJA E AGUARDENTE

    1. Qual a importância do lúpulo?


    2. faça o fluxograma da obtenção de malte de cevada.
    3. Fale sobre o processo de mosturação.
    4. Qual a diferença entre Aguardente e cachaça?
    5. Descreva as etapas de produção de cachaça.
    6. Qual a diferença da cachaça artesanal para a industrial?

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