Ficha Téc

PRODUTO: Massa
Insumos QT (gramas) VT QF (gramas) VF
Farinha de trigo 1,000 g R$3.50 1,000 g R$3.50
Água 500 g R$2.00 450 g R$1.80
Fermento Biologico Seco 100 g R$6.00 20 g R$1.20
Oleo de Soja 900 g R$2.99 50 g R$0.17
Sal 1,000 g R$2.00 10 g R$0.02
Ovo 60 g R$0.34 60 g R$0.34
Açúcar 5,000 g R$8.00 60 g R$0.10
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
Total 1,650 g R$7.12
Produção e Custo
Peso da Unidade 360 g
Qd Produzidas 4
Sobra de Produto 210 g
Custo Fixo de Produção (%) 10.00%
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Custo Unitário R$1.96
Ficha Técnica: Pizza de Calabresa

PRODUTO: Molho de Tomate

Insumos QT (gramas) VT QF (gramas) VF
1,000 g R$1.00 100 g R$0.10
10 g R$0.00
1g R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
Total 111 g R$0.10
Produção e Custo
Peso da Unidade 100 g
Qd Produzidas 1
Sobra de Produto 11 g
Custo Fixo de Produção (%) 10.00%
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Custo Unitário R$0.11
 Custo Total: R$2.07

PRODUTO:
Insumos QT (gramas) VT QF (gramas) VF
1,000 g R$1.00 100 g R$0.10
10 g R$0.00
1g R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
R$0.00
Total 111 g R$0.10
Produção e Custo
Peso da Unidade 360 g
Qd Produzidas 0
Sobra de Produto 111 g
Custo Fixo de Produção (%) 10.00%
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Outros Custos (Alterar)
Custo Unitário R$0.00